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Información Técnica: Renovación del café “Mayor Productividad y Rentabilidad de la Finca Cafetera”.
LA RENOVACIÓN DEL CAFÉ
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Mantener nuestra finca cafetera con una buena productividad depende de la suma de muchos factores, siendo todos y cada uno de ellos fundamentales para obtener una caficultura viable desde el punto de vista económico. Factores como la variedad, densidad de siembra, calidad del almácigo, la fertilización, la sanidad (manejo de plagas y enfermedades), luminosidad, arvenses, beneficio, edad y el momento oportuno de cada una de ellos deben estar alineados para alcanzar el óptimo productivo y por ende la mejor rentabilidad
¿CUÁL ES LA IMPORTANCIA DE LA RENOVACIÓN DE CAFÉ?
La planta de café es perenne o permanente y se considera que alcanza su crecimiento y productividad máxima para el departamento de Santander 7 años de edad, después de esa edad la planta se envejece paulatinamente y su productividad disminuye significativamente a niveles de poca rentabilidad. El ritmo de envejecimiento depende de la calidad del sitio, la densidad de siembra, la intensidad de la producción, la disponibilidad de nutrimentos, la presencia de plagas y enfermedades o del estrés ambiental, entre otros. Por estas razones, el cultivo del café requiere de renovaciones periódicas y programadas de los árboles después de que alcanzan su pleno desarrollo, si se quiere mantener un promedio de producción por unidad de superficie alto y rentable.
¿POR QUÉ NO DEJAR DE RENOVAR CADA AÑO?
• Se envejece el cultivo • Se reduce la producción • Se dificulta la recolección y aumente sus costos. • Los recolectores prefieren recolectar en cultivos jóvenes • Se incrementa el costo de producción en los años cuando se hace obligatoria la renovación de áreas superiores al
promedio anual del ciclo • Se afecta los ingresos futuros ya que a medida que hay envejecimiento la producción se reduce • Se logra precios de momento pero se pierde el equilibrio del flujo económico de egresos e ingresos de la finca cafetera.
El siguiente ejemplo evidencia una finca sin ciclo de producción generado por dejar de renovar durante algunos años lo cual genera un desequilibrio en producción afectando los ingresos y por ende la rentabilidad
En el siguiente ejemplo se muestra una finca que de manera continua cada año renueva la séptima parte de su área cafetera favoreciendo un promedio de producción anual equilibrado y constante con el pasar de los años logrando en la finca sostenibilidad económica, donde renovar se hace con un costo promedio equilibrado y ajustado al tamaño de la finca con la oportunidad de favorecerse en precios del café ya que siempre tendrá el óptimo en producción.
¿CUÁNDO RENOVAR UN CAFETAL?
El precio de la carga de café no es un indicador para decidir sobre las labores agronómicas y menos aún para dejar envejecer las plantas de café ya que mantener el ciclo de renovación influye sustancialmente en el equilibrio económico de la finca cafetera Si deja envejecer los cultivos por la oportunidad del precio, a futuro debe renovar pero debe realizar la renovación de una cantidad de plantas superior al promedio anual cuyo costo es muy elevado y de igual forma va a coincidir con bajas de producción y bajos ingresos por ello de no es una buena decisión dejar envejecer las plantas por la coyuntura de precios ya que se pierde el equilibrio del flujo económico de egresos e ingresos arriesgando la rentabilidad y la sostenibilidad del negocio del café El indicador para renovar, es el ciclo productivo del cultivo de café y para Santander en promedio es de 7 años y la época oportuna para realizar la renovación está estrechamente relacionada con el período de cosecha que para Santander se concentra finalizando el año, por lo tanto la renovación deberá iniciarse una vez terminada la cosecha. Para Renovación por zoca debe ser en la época más seca del año (Diciembre, Enero y Febrero) y para Renovación por Siembra debe hacerla en época de lluvias (Marzo, Abril y Mayo).
NO PERMITA QUE SUS CAFETALES ENVEJEZCAN NO POSTERGUE LA LABOR DE RENOVACIÓN LOS PRIMEROS 3 MESES DEL AÑO 2023 A DEBE PROGRAMAR LA RENOVACIÓN DE SUS CAFETALES ENVEJECIDOS POR ZOCA Y PARA LAS RENOVACIONES POR SIEMBRA DEBE ELABORAR DESDE AHORA SUS ALMÁCIGOS CON VARIEDADES RESISTENTES.
CON PLANTACIONES JÓVENES Y UN OPORTUNO MANEJO AGRONÓMICO SE OBTIENE MAYOR PRODUCTIVIDAD E INGRESOS EN SU FINCA ¡CONSULTE SU EXTENSIONISTA!
Planta nueva Zoca
