Kortrijk | Laat je verLeieden (Bijlage De Standaard) by stad Kortrijk

KORTRIJK COSY

KIDSPROOF

ECO-MINDED

REBELS

KLEURRIJK

HIPPE MANNENMODE GESPOT MET TANGUY OTTOMER BEERPAIRING MET OMER

DUIK IN DE KORTRIJKSE MUZIEKSCENE CHEFS OVER CULINAIR KORTRIJK

HOTSPOTS VOOR KERSTSHOPPING

NIEUW ELAN NA FACELIFT LEIEBOORDEN ROMANTISCH

TANGUY OTTOMER, ANTWERPS STADSGIDS EN MODEKENNER “Ik was jarenlang niet in Kortrijk geweest en de stad heeft me aangenaam verrast. De Kortrijkse jonge generaties erfden de ondernemingszin van hun voorouders, maar geven er een zeer hedendaagse twist aan. Niet alleen de mannenmode is top, de hele stad heeft een erg leuke vibe.”

14 EDDY ENGELS EN ZIJN VROUW UIT NEEROETEREN, BIJ LE VIDE GRENIER

DENIS DUJARDIN, LANDSCHAPSARCHITECT “Terwijl al mijn vrienden hun heil zochten in de grote steden bleef ik als enige achter in wat zij lachend afdeden als een provincienest. Maar Kortrijk heeft momenteel zo’n stevige dynamiek dat ik veeleer de omgekeerde beweging merk.”

KORTRIJK

“Wij waren met de mobilhome onderweg naar de Kust maar maakten gisteravond een tussenstop in Kortrijk om met vrienden te gaan eten. En we zijn hier gebleven voor het weekend, in plaats van naar de zee te gaan. Kortrijk is een erg leuke stad. Waarom horen wij daar in Limburg zo weinig over? En de Camperplaats aan de prachtige Broeltorens is fantastisch gelegen: superrustig en mooi, maar toch in het stadscentrum.”

TOM VANGHELUWE, DIRECTEUR MUZIEKCENTRUM KORTRIJK

19 KIM DEVISSCHERE, CHEF VAN HET GENTSE RESTAURANT ROOTS “De vibe die er in Kortrijk hangt, daar worden we in Gent een beetje jaloers op. Tien jaar geleden had ik me dat niet kunnen inbeelden: een weekend Kortrijk. Ik ben geboren in Ieper, en vroeger gingen wij Kortrijk steevast voorbij richting Gent. Maar nu: een gin-tonicje drinken als apero langs de Leie, magisch. En tal van Kortrijkse restaurants staan nog op mijn verlanglijstje.”

“Kortrijk heeft altijd een zeer levende muziekscene gehad. Pand A is uitgegroeid tot een van de hotspots in Kortrijk. Cool en hip, maar met een heel verscheiden publiek. De laatste jaren zie je ook leuke initiatieven die niet echt een vaste stek hebben. Dergelijke events geven de stad een fantastische vibe. Kortrijk is die typische provinciestadsvibe compleet ontgroeid.”

LIEVE DUYCK EN DOCHTER ADELIEN UIT HARELBEKE, IN BOEKENHUIS THEORIA

Lieve: “Wat ik vooral heel leuk vind aan Kortrijk, is dat er veel kleine, gezellige plekjes zijn. Achter elke hoek tref je plots een leuk terrasje of een aangenaam pleintje. Je kan er ontdekkinkjes doen, als je je toelaat om een beetje te verdwalen in de stad.” Adelien: “Ik vind dat er op artistiek vlak veel te beleven valt in Kortrijk. Shoppen doe ik graag met mijn broer in de heel aparte winkeltjes, zoals een zaak boordevol gezelschapsspelletjes.”

Kortrijk | laat je verLeieden

INHOUDSTAFEL

4-5 COSY IN KORTRIJK

6-9 HIPPE MANNENMODE GESPOT MET TANGUY OTTOMER

LAAT JE

VERLEIEDEN!

10-13 LANDSCHAPSARCHITECT DENIS DUJARDIN OVER STADSVERNIEUWING 14 ROMANTISCH - STYLISH KORTRIJK

Wat weet jij over Kortrijk? Juist, stad aan de Leie die iets

15 URBAN - REBELS KORTRIJK

met vlas heeft. Waar middeleeuwse Broeltorens staan

16 KIDSPROOF - SPEELS KORTRIJK

te pronken en waar Ozark Henry het daglicht zag. Je

17 ECO-MINDED - HEALTHY KORTRIJK

weet vast wel dat dit jaar De Warmste Week de stad

18 KLEURRIJK - WERELDS KORTRIJK

inpalmt. Misschien las je ook dat Kortrijk designstad bij uitstek is, lid van het UNESCO Creative Cities Network?

19-21 CULINAIRE ONTMOETINGEN: CHEFS OVER CHEFS

En weet je dat het Begijnhof en Belfort behoren tot het

22-25 MUZIKAAL KORTRIJK MET TOM VANGHELUWE EN BRUNO HOUYET

werelderfgoed?

26-27 BEERPAIRING MET OMER JEAN VANDER GHINSTE

Wil je het hedendaagse reilen en zeilen in de Leiestad

28-32 ORIGINELE ADRESJES VOOR KERSTSHOPPING

paden. Letterlijk, want we wijken op tijd en stond af van de

Maar snuif je graag echt de sfeer op van Kortrijk? beleven? In dit magazine verlaten we de platgetreden hoofdstraten om verborgen pareltjes te ontdekken. En dat

33-35 WANDELING DOOR CREATIEF KORTRIJK

zijn er veel. Unieke winkeltjes, met passie gerund. Culinaire hotspots met al even gepassioneerde chefs achter het

36-38 AGENDA

fornuis. Een levendige muziekscene waar alle genres

39 HET WORDT WARM IN KORTRIJK

elkaar ontmoeten, … Kortrijk zit in de lift. En dat hoef je niet van ons aan te nemen. Lees er de getuigenissen van kenners en van niet-Kortrijkzanen maar op na. Dit magazine dompelt je onder in de bruisende vibe van Kortrijk. Het voert je naar COLOFON Teksten en foto’s: Ilse Prinsen, Stad Kortrijk & Kattoo (tenzij anders vermeld) Coverfoto’s: Bramski (Va et Vient), Seletti, Kuro Neko, Jeroen Mylle (Non), La Cantine, Concept 24, Plantastic

romantische en rebelse restaurantjes en oergezellige cafeetjes, naar hippe places-to-be waar het urban hart van de Kortrijkzanen klopt, naar de origineelste shopadresjes voor je kerstcadeaus, naar de mooiste logeerplekken, naar

Lay-out: Idee-fix

kidsproof, eco-minded, creatief en kleurrijk Kortrijk, … Je voelt de frisse wind die door Kortrijk waait en die voor

V.U.: Vincent Van Quickenborne, Stad Kortrijk, Grote Markt 54, 8500 Kortrijk

een vrolijke warmte zorgt. Contrasterend? Wel, Kortrijk is

Dit magazine valt niet onder de verantwoordelijkheid van de redactie van De Standaard.

een stad met vele gezichten. Eclectisch, maar altijd op en top verLeiedelijk.

COSY IN KORTRIJK Eindejaar staat met stip op één wanneer het op gezelligheid aankomt. Een tijd om je heerlijk te nestelen in een warm interieur. En laat Kortrijk nu net cosyness in het kwadraat in huis hebben. Met oergezellige bruine kroegen, koffiebars met een hoog woonkamergehalte en knusse restaurantjes waar je met alle gemak uren kan blijven tafelen. Enkele tips:

ZOETE ZONDES

In het smaakvolle interieur van Kaffee Renée is het heerlijk onderuitzakken in de zachte kussentjes, naar buiten turend door het gigantische venster. Leuke plek om te ontbijten of een latte te drinken met huisgemaakte taart. Al zijn ook de vele andere dessertjes bijzonder verleidelijk. Het aanbod varieert dagelijks. Pimp je koffie met speculaas of hazelnoot, of drink een kopje thee. Ook daarin heb je een ruime keuze.

 Lange Steenstraat 32, www.kaffeerenee.be

KAFFEE RENÉE

Kortrijk

deDINGEN

GEZELLIGE DINGEN

Lees er Tripadvisor op na en kruis aan hoe vaak het woord ‘gezellig’ opduikt in de lovende bewoordingen over café deDingen. Een topadresje dus in de rubriek gezelligheid. Gelegen op het Budaeiland is het een hotspot voor Kortrijkzanen. Het interieur van dit recent compleet vernieuwde café, een bonte mix van vintage en hippe invloeden uit Europese grootsteden, ademt een fantastisch huiselijke sfeer. Je pikt er een concertje mee of laat je verrassen door een pop-upevent. Je proeft er huisgemaakte limonades en koude koffie van de tap. Ook veganisten komen aan hun trekken in het ontbijten lunchaanbod. Achteraan deDingen heeft een nieuwe microbrouwerij een stek: je zit dus bij de bron voor een lekker streekbiertje.  Budastraat 12, Kortrijk dedingen.be

JULIA’S

GEZONDE GEZELLIGHEID

Een koffie- en healthbar, zo omschrijft Julia haar eethuisje, vlakbij het station van Kortrijk. In het stijlvolle interieur met stemmige achtergrondmuziek wacht je onder meer versgebakken taart of cake, smoothies of gezonde yoghurtbowls, compleet met zelfgemaakte granola. Of gegrilde broodjes en verse soep. Barista Julia verwent ook de veganisten met amandel-, kokos- of havermelk. En spreekt de ‘ejaculatte’ niet tot de verbeelding? Geniet van je koffie aan een tafeltje of op de grote uitnodigende zetel, terwijl je bladert in een van de magazines bij Julia’s.  Koning Albertstraat 2, Kortrijk Julia’s

Kortrijk | cosy in Kortrijk

KAFFEE DAMAST

LUNCHEN IN JAZZY SFEREN

Een streepje jazz geeft de gezelligheidsfactor meteen een stevige boost. Dat weerklinkt steevast in Kaffee Damast, de trendy museumbistro aan het vlasmuseum Texture. In een origineel kader proef je Kortrijkse streekproducten, lunch je met een dagschotel - tip: reserveer - , smul je van een pannenkoek, drink je een koffie aan de boekentafel of aperitief je met tapas. Tijdens de matineeconcerten in Kaffee Damast krijgt jong plaatselijk talent een podium voor jazzsessies of poëzie. De bistro biedt uitzicht op de Leie en haar gouden dak verwijst naar de bijnaam van deze rivier: de Golden River.  Noordstraat 28a, Kortrĳk www.kaffeedamast.be

BAGELS EN MODE

Een te ontdekken adresje middenin het winkelwandelgebied van de stad. Het handelsmerk van het leuke eethuisje Ode’s zijn huisbereide bagels. Free Vanhoutte, die Ode’s samen met haar zus Eef opstartte, bereidt de artisanale bagels met veel oog voor detail. Je eet er ook andere snacks zoals toasties, wraps, ontbijtjes en lekkere desserts. Om te shoppen blijf je lekker binnen en begeef je je naar de bovenverdieping, waar de zussen hun eigen kledinglijn etaleren. Niet in grote volumes, want de unieke stuks zijn op een duurzame manier geproduceerd.

ODE’S

KROEG MET CREATIEVE KEUKEN

Deze ‘eetkroeg’ is een vaste waarde in Kortrijk. Uitbater Tim Poppe verdiende voordien al ruimschoots zijn strepen als cafébaas van café Vagant. En tja, we vallen in herhaling, maar het is er gezellig. Leuke sfeer, geweldige en creatieve slaatjes, burgers, pasta’s, … in mooie porties en steeds kraakvers. Probeer de powersalad, ideaal om je batterijen op te laden tijdens koude dagen.

 Grote Kring 3, Kortrijk www.odeshop.be

TAFELEN IN EEN MONUMENT

VESPER

 Voorstraat 34, Kortrijk www.vesperkortrijk.be

PETIT PARIS

Eetcafé Petit Paris staat erom bekend de beste spaghetti van Kortrijk te serveren. En bovendien is het een van de gezelligste plekjes van de stad. Op de kaart staan ook salades en suggesties, en veel apero’s, met als topper de Picon volgens oud huisrecept. Het kader is schitterend, want het is gevestigd in een beschermd monument uit 1902. Stemmige verlichting, spiegels en retroposters maken het Parijse plaatje compleet. De keuken is trouwens laat open, ideaal voor een cosy avondje uit.  Rijselsestraat 22, Kortrijk

www.petitparis.be

Kortrijk | hippe mannenmode gespot

MET ANTWERPSE STADSGIDS TANGUY OTTOMER

OP MODE-ONTDEKKING IN KORTRIJK

Shoppen en mode, enkel iets voor dames? Welneen, cliché, cliché. Mannen houden net zo goed van mooie outfits en van snuisteren tussen fijne stoffen. Wat Kortrijk op het vlak van mannenmode in petto heeft, gaan we even beproeven. We gaan namelijk op stap met ‘beroepsbelg’ Tanguy Ottomer, gekend als personal shopper, auteur en stadsgids in Antwerpen. Van mode in de Scheldestad kent Tanguy alles, getuige zijn zeer succesvolle modewandeling. Maar Leiestad Kortrijk, da’s voor hem onontgonnen terrein.

“Wat een mooi glad geplaveide wandelstraten”, is de opener van Tanguy, wanneer hij op De Grote Kring is aangekomen, waar we hebben afgesproken bij Vestiaire Bar Boutique. Ideale plek om de mannenmode te bekijken en wat te praten bij een theetje – probeer de mélange van Vic – en een koffie. Tanguy verduidelijkt: “Ik let op de straatstenen, want die zijn belangrijk wanneer je met een dame gaat shoppen. Antwerpen heeft op dat vlak nog wat te leren.” Zijn koekenstad heeft voor de stadsgids weinig geheimen, maar Kortrijk is voor hem een blanco canvas. “Het is geleden van mijn kindertijd dat ik hier ben geweest, en ik herinner me er maar bitter weinig van. Het eerste dat bij me opkomt, is dat er in Kortrijk – als West-Vlaamse stad – veel familiezaken zullen zijn.” Het geldt lang niet voor alle boetieks, maar dit idee blijkt toch meteen een schot in de roos te zijn.

VESTIAIRE BAR BOUTIQUE “AANGENAME WINKEL MET GEWELDIG CONCEPT” De jonge plusbroers Robbert Buyse en Vic Pattyn openden Vestiaire Bar Boutique in maart dit jaar. “Wij combineren een bar met een mannenboetiek”, legt Robbert uit.

“Mannen kijken hier naar een voetbalmatch en gaan tussendoor relaxed aan het snuisteren tussen de rekken. En het terras is in de zomer een echte publiekstrekker.” Qua merken maken de broers gedurfde keuzes. “Wij verkopen ook vrij onbekende fairtrademerken zoals Colorful Standard, gemaakt uit organisch katoen”, voegt Vic toe. “Aha, ook het merk ANTWRP”, merkt Tanguy. Hij is gewonnen voor een donkergroene hoodie van het merk Dedicated, hem onbekend. “Mij zie je ofwel strak in het pak, ofwel in jogging met sweater. Ik kleed me in uitersten”, lacht hij. De jas die hij uitkiest, past hem als gegoten. “Echt toffe spullen verkopen jullie”, looft Tanguy de broers. “Vestiaire is een aangename zaak, met een geweldig concept. Het is fijn om iets te kunnen drinken in een winkel: dat verlaagt de drempel enorm. Bovendien is jullie muziekkeuze top. Deze zaak zou niet misstaan in de Antwerpse Kloosterstraat”, bedenkt Tanguy.

PP “FANTASTISCH, DIE PERSOONLIJKE SERVICE” Tijd om onze ontdekkingstocht verder te zetten. Die gaat richting Voorstraat, waar in

een uiterst stijlvol hoekpand boetiek PP is gevestigd. Daar verwelkomen Maxine Callebert en Emile Werbrouck ons, bijgestaan door de brave loebas des huizes. “Wat een mooie winkel”, kijkt Tanguy bewonderend rond. “We verhuisden in 2018 naar dit pand, en we maakten ook de naam van onze zaak eigentijdser. Oorspronkelijk heette die Pierre Paul naar de oprichter, de papa van Emile”, legt Maxine uit. “Weer een familiezaak”, knipoogt Tanguy. En hij heeft nog redenen om enthousiast rond te kijken. Want PP heeft niet alleen een geweldige keuze aan pakken, maar ook aan casual joggings, hoodies en T-shirts. “Wij hebben daarvan een eigen merk: HUNT”, toont Maxine. “Zalig zachte stoffen”, voelt Tanguy. “Ja, ik ben een old school shopper: ik wil stoffen voelen, én ik hou van een persoonlijke service.” Daar weet het aimabele koppel alles van. “Gratis retouches, ook aan joggings? Whaw, dat op zich is al een reden om naar Kortrijk af te zakken”, verbaast Tanguy zich. PP zet het maatwerk van Pierre Paul ook verder, maar met een hedendaagse touch. “Moodboards voor pakken, tof idee”, vindt Tanguy. “En wat een keuze aan manchetknopen! Zo jammer dat de jonge generatie die mannenjuwelen achterwege laat. Zelf ben ik fan.” Na een

mooie winterjas te hebben gepast – “ook zo’n zalige stof, en hij weegt lekker licht” – neemt Tanguy afscheid van PP. Het regent, maar gelukkig moeten we niet ver. “Heel aangenaam dat in de winkelwandelstraten van Kortrijk alles dicht bij elkaar ligt. En wat me opvalt: de ketens zijn gebundeld in het shoppingcenter K. Daarbuiten zijn de boetieks veel origineler.” Een label dat we absoluut ook kunnen kleven op de volgende winkel die we bezoeken.

LAZOULLI “ONTZETTEND ZACHT LEDER” De schoenen bij Lazoulli in de Wijngaardstraat zijn allesbehalve mainstream. Bijzonder kleurrijk, de ene print nog vrolijker dan de andere. Bovendien blijkt elk paar uniek te zijn. “Je kan zelf je paar samenstellen”, legt ontwerpster Griet Van Craeyveld uit. “Ik sta ervan versteld hoeveel oudere mensen er kiezen voor opvallend schoeisel, tot links/rechts verschillend toe.” Tanguy gaat voor een minder gewaagd paar schoenen: donkerblauw met fijne streepjes. “Ontzettend zacht leder”, komt het tactiele in hem weer boven. “Een lokale ambachtelijke schoenmaker maakt elk paar volledig met de hand”, legt Griet uit, terwijl ze – “daar sta ik op” – zijn veters knoopt. En meteen leren we dat het uiteinde van de veter ‘het peukje’ wordt genoemd. Ook dat kleine detail kan je bij Lazoulli personaliseren. “Erg tof, die persoonlijke touch”, vindt Tanguy. We wandelen verder en maken een tussenstop in het Begijnhof. “Wat schattig”, glundert Tanguy. “Zo’n mooie rustige plek middenin de stad, en bovendien met gezellige horeca.” Nog meer ‘oh’s en ah’s’ bij het passeren van de verlaagde Leieboorden die we in een kleine omweg richting Leiestraat tegenkomen. “Magnifieke plek om je neer te vleien.” Maar onze missie vandaag is mannenmode, en daarvoor zijn we bij Rolls helemaal aan het goede adres.

ROLLS & ATELIER VICTOR “EEN JEANS OP MAAT, NOG NOOIT GEZIEN!” Aan de buitenkant lijkt Rolls een wat klassieke winkel die in hoofdzaak pakken verkoopt, maar eenmaal voorbij de etalage voelt de sfeer verrassend trendy. Achter een gezellige toog – inclusief drankjes – wacht ons een nieuwe verbazing. “Een jeans op maat? Hoe geweldig is dat! Dat ben ik nog nergens tegengekomen”, laait het enthousiasme van Tanguy hoog op. Blijkt dit een zeer recent innovatief idee te zijn van zaakvoerder Tom Van Poucke. Getriggerd bekijken we de mogelijkheden. Alles kan je zelf kiezen: knopen, rits, stiksels, washing, model … Ook met een fraaie bootcut, tot grote tevredenheid van Tanguy. “Het maatwerk van Atelier Victor, naar mijn overgrootvader, is gelinkt aan onze familietraditie”, doet Tom het verhaal van de winkel. “Ik ben opgegroeid in het textiel, als vierde generatie in een familie van kleermakers. Wij verkopen merken, maar maken ook pakken, pulls, hoeden en nu dus ook jeans op maat, net zoals custom made schoenen. Ik wil steeds een frisse insteek vinden. Beleving staat hier centraal”, benadrukt Tom. “Zo organiseren we regelmatig een event met wine of gin tasting, en werken we samen met het Kortrijkse restaurant Beudaert. Soms blijven klanten hier hangen, of komen aperitieven voordat ze op restaurant gaan. Erg gezellig is dat”, vindt Tom. “Fantastische winkel, ik kom terug voor een jeans”, belooft Tanguy.

CAFÉ COSTUME “PAKKEN EVEN PRACHTIG ALS HET PAND” We steken nog even de straat over, om het interieur bij Café Costume te bewonderen. “Ik ken het concept van deze winkel al goed, want ben in Antwerpen kind aan huis bij Café Costume”, vertrouwt Tanguy me toe. “Geweldige

pakken koop ik er. Je kiest zelf de snit, stof, voering, tot de knopen en de laatste finishing touches toe. Ah, dat pak heb ik ook”, wijst hij in de winkel naar een etalagepop. “Wat een ongelooflijk mooi pand”, gaat het in een adem door. “Dat is 100 jaar oud, een vroegere juwelierszaak”, verklaart uitbater Maxim Verpoort. Het interieur blijkt een sublieme mix te zijn van het beroemde ontwerp van de Kortrijkse Kunstwerkstede Gebroeders De Coene – ofte De Coene Brothers – met een vleugje moderne art deco. Met dit juweeltje eindigen we onze wandeling door de mannenmode in Kortrijk, in het besef dat er nog veel meer te ontdekken moet vallen. “Wat me in het oog springt, is dat de Kortrijkse jonge generaties de ondernemingszin van hun voorouders hebben geërfd, maar daar een zeer hedendaagse twist aan geven”, concludeert Tanguy. “Ik ben aangenaam verrast en kom zeker eens op mijn gemak shoppen in Kortrijk. Want niet alleen de mannenmode is top, de hele stad heeft een erg leuke vibe.”

1 CAFÉ COSTUME Leiestraat 20 www.cafecostume.com

2 LAZOULLI

Wijngaardstraat 4 Lazoulli

3 ROLLS Leiestraat 13 www.rolls.be 4 PP Voorstraat 44 www.ppkortrijk.com

5 VESTIAIRE

Grote Kring 9 Vestiaire Bar Boutique

Tanguy Ottomer: www.beroepsbelg.be

Kortrijk | hippe mannenmode gespot

Kortrijk | creatieve stad aan de Leie

AAN HET

VAN KORTRIJK …

Zelfs op een doordeweekse dag bruist het hier van het leven. Buda Beach is uitgegroeid tot een echte ontmoetingsplek.

Landschapsarchitect Denis Dujardin

“

STRAND

Landschapsarchitect Denis Dujardin

OVER DE

STADSVERNIEUWING

Water werkt als een ware magneet in een stad. Aantrekkelijke rivieroevers nodigen uit tot kuieren, picknicken, of gewoonweg chillen. De Leie kreeg de afgelopen decennia een super-de-luxe facelift. Niet alleen werd de rivier verbreed en verbinden - zes, binnenkort zeven - nieuwe bruggen als echte kunstwerken haar oevers. Het rechttrekken van de ‘golden river’ bracht ook een fraai nieuw stadsstrand en sprankelende ontmoetingsplekken met zich mee. Landschapsarchitect en stedenbouwkundige Denis Dujardin ontwierp wat nu in Kortrijk bruist onder de naam Buda Beach. We hebben afspraak onder de Collegebrug aan de IJzerkaai, een rank S-vormig pronkstuk waar voetgangers en fietsers gretig gebruik van maken. “Een schitterend ontwerp van Laurent Ney, bruggenbouwer pur sang.” Een bruggenbouwer, ook figuurlijk? “Inderdaad, want bruggen verbinden wijken van een stad en creëren een nieuwe dynamiek. Zo injecteerden de bruggen nieuwe zuurstof in de vroeger wat achtergestelde buurt Overleie, aan de overkant van de Leie vanuit het stadscentrum. Ik denk bijvoorbeeld aan de trendy koffiebar en conceptstore Malmo, die er de deuren heeft geopend. Hip en Overleie, dat ging een tijdje geleden totaal niet samen, maar dergelijke initiatieven doen een wijk herleven. En die ontstaan net dankzij de verfraaiing van de Leieboorden. Dat geldt ook voor het Buda-eiland als zodanig. In de Budastraat, met cafeetjes als deDingen, is een heel nieuw elan ontstaan.”

Kortrijk | creatieve stad aan de Leie

We gaan even terug in de tijd. Zo’n vijfentwintig jaar geleden werd het startschot gegeven voor het project Doortocht Kortrijk, dat de rivier bevaarbaar moest maken voor grotere binnenschepen. “Maar dat ging veel verder”, legt Denis uit. “Het verbreden en rechttrekken van de Leie was ook een incentive voor het inrichten van nieuwe openbare plekken langs de rivier.” Denis werkte mee aan het vernieuwen van de Leieoevers, door onder meer het ontwerpen van Buda Beach. Water, groen en open ruimte transformeerden niet enkel de rivier, maar de hele stad. “Dat merk je al aan de plek waar we zitten”, wijst Denis. We hebben ons op een betonnen zitelement langs het strand genesteld met uitzicht op het water en de Collegebrug. Achter ons ruist het riet. “Prachtriet”, zegt Denis. “Dat verwijst naar het vlasverleden van de stad.” Er weerklinkt ook geroezemoes en vrolijke muziek. Het is een donderdag in september, niet meteen een moment van grote vakantiedrukte. “Zelfs op een doordeweekse dag bruist het hier van het leven. Buda Beach is uitgegroeid tot een echte ontmoetingsplek. De Kortrijkzanen komen hier wandelen,

joggen, fietsen, hun verjaardag vieren, … In de zomer is het terras van Bar Amorse een echte trekpleister. En terwijl Buda Beach meer gecultiveerd is qua inrichting, met zitbanken en speeltuigen, strandstoelen en een zandstrand, hebben we als ontwerpers Kortrijk Weide – verderop langs de Leie – bewust wild gelaten. Dat unieke ultra-ecologische openbaar park wordt beheerd als een natuurgebied. En de sfeer is er net zo ongedwongen. Het enorme evenementenplein en het nieuwe olympische zwembad aan Kortrijk Weide zijn bovendien geweldige aanwinsten voor de stad.” Denis woont al van kindsbeen af in Kortrijk. Iets waarover vroeger weleens smalend werd gedaan. “Terwijl al mijn vrienden hun heil zochten in de grote steden, bleef ik als enige achter in wat zij lachend afdeden als een provincienest. Maar ik hoor tegenwoordig geen spottende stemmen meer. Kortrijk heeft momenteel zo’n stevige dynamiek dat ik veeleer de omgekeerde beweging merk. Jonge architecten verlaten andere steden om zich in Kortrijk te vestigen. Het is hier dan ook aangenaam wonen, en de wervelwind van nieuwe kleinschalige

boetiekjes en gezellige koffieshops gaven de winkelwandelstraten een boost. Ik wil niet te chauvinistisch klinken, maar Kortrijk krijgt in mijn ogen trekjes van mijn favoriete grootstad Berlijn, zij het uiteraard met een enorm schaalverschil. Hip, groen en een broedplaats voor creatieve ondernemers.”

BUDA-EILAND, CREATIEVE HOTSPOT VAN DE STAD Naast het stadsstrand Buda Beach heeft het Buda-eiland nog veel meer in petto, als creatief hart van Kortrijk. In de Budatoren, een verbouwde brouwerijtoren, huist nu een productiehuis voor podiumkunsten, de Budascoop vertoont de betere niet-commerciële films en BUBOX biedt plaats aan beeldende kunst. In de imposante Budafabriek vinden ontwerpers, ondernemers, kunstenaars, studenten en actieve burgers elkaar. BUDA::lab organiseert er tal van creatieve workshops voor kinderen en volwassenen.

ROMANTISCH ÉN REBELS, KIDSPROOF, KLEURRIJK & HEALTHY Kortrijk is een stad met vele gezichten. Dat weerspiegelt zich in de diversiteit aan plekjes waar je kan tafelen, shoppen en ontdekkingen doen. Van zalig romantisch tot hip en urban. Met een kleurrijke wind

Madame Cézanne

die waait uit alle windstreken én een ecologisch bewustzijn. Zowel geknipt voor een gezellig trip met je moaten of vriendinnen. En absoluut ook de moeite voor het kleine grut, dus leuk voor een

Le Vide Grenier

uitje met je kroost.

Villa Pura Vida

weekendje met je geliefde als een

Malmo

ROMANTISCH STYLISH KORTRIJK

ETEN EN DRINKEN

Lunchen in een intiem kader doe je bij Pand 44, waar sharing en gezelligheid centraal staan. Trouwens ook een topper voor een dinertje met twee of voor een frisse cocktail met ‘bar food’. Meer sharing kan je bij Split op het hippe Buda-eiland. Hier geniet je relaxed

Na een heerlijke maaltijd is het fijn kuieren door het Begijnhof, een uiterst sfeervol pareltje in de stad, ideale locatie voor een rustig moment met twee. Wandel zeker ook langs de recent verlaagde Leieboorden waar de historische Broeltorens eyecatchers zijn. Steek de Leie over en stap via het Buda-eiland naar Overleie, een buurt in opmars. Loop er eens binnen bij Malmo. Voor een plantje, stijlvolle woondecoratie of gewoon een koffietje. Deze

conceptstore – met gezond belegd smørrebrød en oog voor ecologie – past niet in één hokje. Na een romantisch dagje Kortrijk nog naar huis rijden, hoeft niet met de veelheid aan logeeradresjes in en net buiten de stad. Zo is B&B De Vlaschaerd een fantastisch stijlvolle plek, gevestigd in een prachtig gerenoveerde 19e-eeuwse vlasfabriek. Getuigen zijn de oude schoorsteen in de tuin en een indrukwekkende stoommachine. Het unieke zwembad pronkt op het dak van het gebouw. Het uitzicht op de Leie is dan weer niet te versmaden in het recent geopende Broel 4, een gezellige B&B in een mooi herenhuis met de sfeer van een trendy boetiekhotel. Het ontbijt wordt opgediend in de voormalige brouwerszaal, in de privétuin of op de Leieboorden. En B&B Villa Pura Vida is een ideale plek om in een van de ruime suites in een zensfeer compleet tot rust te komen na een rijkgevulde dag en te verpozen in de grote parktuin. SLAPEN

van al het goede des levens, met tapas uit de wereldkeukens, afgetopt met een wereldse wijnen cocktailkaart. Voor ultra-romantisch dineren is restaurant ViEr een uitgelezen plek, gevestigd in de prachtige kloostergang van de voormalige Sint-Vincentiuskliniek. De fijne creaties van chef Bas zijn heerlijk vers en evenwichtig, zowel met vis als met vlees, maar ook de vegetariër komt aan zijn trekken. Tijdig reserveren is wel de boodschap. En Wijnboutique Ernest is de perfecte spot om na te genieten bij een goed glas wijn. ONTDEKKEN

SHOPPEN

Romantisch snuisteren doe je bij Le Vide Grenier, een zeer knusse woonwinkel met rustieke en vintage voorwerpen, prachtig oud servieswerk, kristal, curiosa, poëtische bloemstukjes en veel meer. Mooi gepresenteerd volgens de seizoenen. De warme bediening van Bruno, de geur van lavendel en de gepaste achtergrondmuziek krijg je er met veel liefde bij. Mooie kleren passen met je liefste? Bij damesboetiek Madame Cézanne komt de romantiek je al tegemoet met de fraaie paarse bloemen rond de inkom. In een mooi decor vind je er een stijlvolle mode, ver van mainstream. Sarah Dekimpe selecteert haar originele collectie eigenhandig in het buitenland.

LE VIDE GRENIER Grijze Zustersstraat 6 MADAME CÉZANNE Rijselsestraat 10 Madame Cézanne PAND 44 Wijngaardstraat 44 www.pand44.be SPLIT Kapucijnenstraat 27 www.split-kortrijk.be ViEr Begijnhofpark www.vierkortrijk.be WIJNBOUTIQUE ERNEST Grote Markt 47 www.ernestkortrijk.be MALMO Diksmuidekaai 2 www.malmokortrijk.be B&B DE VLASCHAERD Sentestraat 97, Heule www.vlaschaerd.be B&B BROEL 4 Broelkaai 4 www.broel.be VILLA PURA VIDA Sint-Denijsestraat 191C www.villapuravida.be

Kortrijk | eclectische stad

Skateboutique

De Stroate

B&B Oyo

Zimbashop

Jacques & Sofie

URBAN REBELS KORTRIJK

DE STROATE Groeningestraat 2 www.destroate.be BARCYCLETTE Begijnhofpark Barcyclette fietskaffee REBELLE Rekkemsestraat 226, Marke www.restaurantrebelle.be THE LAB SOCIAL CLUB Budastraat 10 www.socialclub.thelab.be B&B OYO Hoveniersstraat 46 www.oyokortrijk.be

Een niet-te-missen hotspot voor de urban subcultuur is De Stroate, met een heuse hiphopacademie en een hiphopcafé. Er valt altijd wel wat te beleven: workshops scratchen of street art, dj’s, optredens, expo’s … De hele site waar De Stroate ligt – een voormalig rusthuis – is omgedoopt tot Atelier 2025, een creatief broeinest. Hier vind je ook het gezellige huiskamercafé Barcyclette. Jong en oud voelen zich er welkom en nippen van een koffie, eten een ouderwetse belegde boterham, lezen een boek uit de ruilbibliotheek, of turen languit naar het plantenasiel. Het cafeetje is geregeld het decor voor een expo van lokale kunstenaars en een concertje. En de naam zegt het al: mét bikeshop en fietsherstelatelier. Nog zin om

te loungen in een hippe, creatieve sfeer? The Lab Social Club is een ontmoetingsplek die bruist van creativiteit en experiment, maar waar je ook even kan ontsnappen aan de waan van de dag. Geniet van een verrassende huiscocktail in het high class vintage decor. Je eet er megalekkere tapas én je kan er gamen. Ook voor nerdy posters ben je er aan het goede adres. Mag het verfijnder? Met een naam als Rebelle kan het restaurant van chef Martijn Defauw hier niet ontbreken. Rebelle in een notendop: toegankelijk, geen pretenties, minimalistisch met een snuifje pit. De keuken is hedendaags, jong en vernieuwend, met oog voor detail en evenwicht. Reserveer wel tijdig! Natuurlijk rijd je nadien niet meer huiswaarts. Budgetvriendelijk logeren doe je onder meer bij B&B Oyo, op een steenworp van het station. Kies bijvoorbeeld de YOO-kamer, met een toets industriële nostalgie, in combinatie met een ruw kantje. De B&B straalt een heel ongedwongen sfeer uit. Tip van de eigenaar: doe een dansje in de regendouche, het mag! SLAPEN

JACQUES & SOFIE Jozef Vandaleplein 5 Jacques&Sofie

Hippe shoppers kunnen niet voorbij de Zimbashop, een winkel boordevol urban streetwear, ook voor de kleinsten. Skaters halen dan weer compleet hun hartje op in de Skateboutique, waar alles in het teken staat van deze stadssport. Je vindt er naast skateboards ook de skateboardlijn van de meest trendy schoenmerken, petjes, mutsen en andere skatemode. Skaters, bladers en bmx’ers kunnen zich trouwens uitleven in de skatebowl aan het Albertpark en het gloednieuwe Urban Sports Park aan Kortrijk Weide. Een atypische winkel is die van Jacques Derycke en Sofie Bossuyt: Jacques & Sofie. Hij maakt zijn naam ‘tattoo - art - book’ helemaal waar. Jacques runt er een tattooshop, met een voorliefde voor realistische, verfijnde tekeningen,

ONTDEKKEN

ZIMBASHOP Doorniksestraat 48 Zimbashop

en brengt er zijn schilderijen en tekeningen aan de man. Sofie verkoopt prentenboeken, graphic novels én handmade juwelen van goede vriendin Lotte. Leuke extra: Sofie is ook kaartlegster.

ETEN EN DRINKEN

URBAN SPORTS PARK Magdalenastraat 48 Urban Sports Park Tranzit

Kortrijk heeft haar imago van burgerlijke provinciestad compleet van zich afgeschud. Meer nog: het is een stad waar je verrassende ontdekkingen doet en waar hipsters zich thuisvoelen. Verwacht een atypische, wat rebelse urban vibe. SHOPPEN

SKATEBOUTIQUE Wijngaardstraat 9 www.skateboutique.be

De Bonte Koe

SHOPPEN

Mode voor kleine monstertjes, daar staat de coole interieurwinkel MOMO voor. Van speelgoed en knuffels tot meubeltjes, kussens en kinderkamerverlichting, Originele objecten die de fantasie van kinderen stimuleren en kinderkamers opfleuren. Een hip kinderboetiekje in het hart van Kortrijk is Zoen, met exclusieve kinderkleding van in hoofdzaak Belgische merken. En La Gamba Rossa is een mooie conceptstore voor klein grut. Bezaaid met toffe kledij voor kinderen van 0 tot 6 jaar – ook Belgische zoals de lijn van Siska Schoeters –, kindvriendelijke accessoires en leuke decoratie voor de kinderkamer. Met oog voor duurzaamheid bovendien. Alleen al voor de heerlijke geur die je verwel-

Outlet De Bonte Koe is dan weer een begrip in Kortrijk voor kindermerkschoenen en hebbedingetjes zoals toffe rugzakjes aan zeer interessante prijzen. Wordt het na al dat shoppen tijd voor een zoethoudertje? Dan is het Wafel Atelier je redder in nood, het walhalla voor grote en kleine wafelminnaars, en meteen het knapste en meest originele wafelzaakje van de wijde omgeving. Maar liefst 30 jaar ervaring is er gebundeld, goed voor wafels en pannenkoeken, volgens de regels van de kunst gebakken en geserveerd met een topping naar keuze. Liever taartjes? Tarterie is een van de meest kindvriendelijke plekjes van Kortrijk, met een leuk speelhoekje in een sowieso al speels interieur. Je proeft er huisgemaakte lekkernijen, en met de heerlijke artisanale taarten en quiches doen Veerle Vergote en haar team de naam van de zaak alle eer aan. ETEN EN DRINKEN

ter je niet alleen tussen de leukste kindermode, je vindt er ook lekkere adresjes voor kleine smulpapen, speel- en zwemplezier voor het hele gezin en kindvriendelijke logeeradresjes.

Misschien kan je na die zoete zaligheden wel wat lichaamsbeweging gebruiken? Een wandel- of fietstocht door Kortrijk is natuurlijk een prima optie, maar indoor is het nieuwe waterpark LAGO Kortrijk Weide een topbestemming voor een uitstap met kids. De allerkleinsten spetteren erop los in de kleurrijke kinderwereld met waterspeeltuin, terwijl echte wateravonturiers zich laten meevoeren op de langste wildwaterbaan in de Benelux, sinds kort compleet met vijf spectaculaire glijbanen! ONTDEKKEN

KIDSPROOF SPEELS KORTRIJK stap met kids? In Kortrijk snuis- komt, is een bezoekje de moeite. Op

LAGO Kortrijk Weide

Nadien is het kindvriendelijk tafelen in Bistro Parkhotel, met een mooie keuze aan kindergerechten. Er is bovendien een uitdagende speelruimte met tekenmuur, videogames, hindernissenparcours en springkasteel. Is je kroost uitgeteld na zo’n actieve dag? Jullie bedje is al gespreid in een van de familiekamers van het Parkhotel.

Wafel Atelier

SLAPEN

La Gamba Rossa

Bistro Parkhotel

MOMO Overleiestraat 9 www.momokids.be ZOEN KIDS Jozef Vandaleplein 1 www.zoenkids.be LA GAMBA ROSSA Vlamingenstraat 3 www.lagambarossa.com DE BONTE KOE Doorniksestraat 58 www.debontekoe.be WAFEL ATELIER Grote Kring 7 www.wafels.be TARTERIE Grote Markt 44 www.tarterie.be LAGO KORTRIJK WEIDE Nelson Mandelaplein 19 www.lago.be BISTRO PARKHOTEL Stationsplein 2 www.parkhotel.be

Maria’s Corner

De Kleinkeuken

Kortrijk | eclectische stad

Zonder Meer

ECO-MINDED HEALTHY KORTRIJK

DE 7 ZONDEN Leiestraat 22 www.d7z.be DE KLEINKEUKEN Budastraat 8 De Kleinkeuken TASTE AND COLOURS Groeningelaan 22 www.tasteandcolours.com D-HOTEL Abdijmolenweg 1 www.d-hotel.be

Het zijn er veel in Kortrijk, boetieks die bewust fair trade en ecologisch gemaakte mode in huis halen. Zo komen Vestiare, Non, Malmo en Oes elders in dit magazine aan bod. Maar Maria’s Corner is helemaal specialist inzake ecologische mode. Maria Dermaut verkoopt enkel fairtradekleding en biotextiel, ook voor baby’s en kinderen. Top zijn de betaalbare sneakers uit volledig gerecycleerde én weer recycleerbare materialen. Maria sloeg de handen in elkaar met de winkel Zonder Meer. Met de feestdagen in zicht gaan ze voor verpakkingsvrije, 100% ecologische en duurzame geschenkjes. Zonder Meer is een verpakkingsvrije biowinkel waar je eigen potten, zakken, flessen en dozen kan vullen met allerlei voedingswaren en andere

Aan gezellige en hippe restaurantjes waar je gezond kan eten, is er in Kortrijk geen gebrek. Zo is eetcafé De 7 Zonden een favoriet bij heel wat Kortrijkzanen. Je eet er zeer betaalbare dagschotels, met steeds een vegetarische variant. Ook een vaste waarde voor wie vlees en vis achterwege laat, is De Kleinkeuken op het Buda-eiland, met gezonde en eerlijke gerechten in een gezellig, trendy decor. Je stelt er je eigen salade samen en vindt er seizoensgebonden vegetarische en veganistische gerechten. Ecologisch verantwoord, met

een verpakkingsvrije aanpak. Tot lekkere desserts en deugddoende winterdrankjes toe. In het iets betere segment, maar absoluut fantastisch en welverdiend 15/20 in GaultMillau, zijn de culinaire hoogstandjes bij Taste and Colours. De keuken van dit restaurant kenmerkt zich door pure smaken met respect voor het product en de natuur, met biologische ingrediënten en wijnen. Je dineert er in een echte huiskamersfeer en ziet wat chef Dirkjan Decock klaarmaakt, want het restaurant belichaamt het concept ‘open keuken’ als geen ander. En dat zijn resoluut geen bedreigde vissoorten en géén foie gras. Ook Kortrijkse hotels zijn vaak toonbeelden van innovatieve ecologische technieken. D-hotel bijvoorbeeld is een geslaagd huwelijk tussen historisch erfgoed en nieuw futuristisch design: een authentieke windmolen en een beschermd hoeveplein verenigd met een strakke nieuwbouw. De groene omgeving waarin het is ingeplant, benadrukt het ecologische karakter van dit hotel en maar liefst 500m² aan zonnepanelen leveren groene energie. Niet te versmaden plus: d-hotel heeft ook een luxueus spacenter. SLAPEN

SNAPPERX OCEAN STORE Korte Steenstraat 2B snapperx.com

producten. Eerlijke handel en ecologie staan er centraal. Eten, drinken, verzorgen, wonen, onderhoud, spelen ... en dat zo verpakkingsvrij mogelijk. Daar gaan ze voor. Een unicum dat in het ecologische plaatje past, is SnapperX. Tom Nuytens ondervond als surfer dat de natuur het zwaar te verduren heeft. Zijn surfwinkel staat voor Eco - Earth - Ocean - People. De surfborden uit balsahout zijn in Indonesië gemaakt in projecten voor het behoud van het regenwoud. Een deel van de winst gaat naar de aanplant van bossen. Je vindt er ook kleding uit ecologische stof en schoenen in gerecycleerd materiaal. ETEN EN DRINKEN

ZONDER MEER Rijselsestraat 51 www.zonder-meer.be

Eigentijds als Kortrijk is, schenkt de stad veel aandacht aan ecologie en duurzaamheid. Denk aan het ecologische stadspark aan Kortrijk Weide, het systeem van deelfietsen én het feit dat de hele binnenstad fietszone is. Ook heel wat handelaars zijn doordrongen van dit ecologische en duurzame bewustzijn. Gezonde voeding past in dat plaatje, en tal van resto’s en eethuisjes bieden healthy gerechten aan, ook voor de veganisten en vegetariërs onder ons. SHOPPEN

MARIA’S CORNER Lange-Brugstraat 8 mariascornersite. wordpress.com

Manuel Kartel

Mac’Li

La Bodeguita del Medio

Bowls

KLEURRIJK WERELDS KORTRIJK

SHOPPEN

Het toppunt van kleurigheid, dat is de winkel Mac’Li. Zelfs de gevel springt in het oog met zijn felrode accenten. Machteld Lioen – snap je nu die rare naam van haar winkel? – verkoopt er retro in het kwadraat en sinds kort ook authentieke vintage. Grasduin er tussen het enorme aanbod aan fleurige handtassen, vrolijke hebbedingetjes, retro wenskaartjes, decoratie en keukenspulletjes. ETEN EN DRINKEN

Lunchen in een zuiderse latinosfeer doe je bij Manuel Kartel. Verlekker je alvast op spicy Mexicaanse food, met de lekkerste taco’s en burrito’s van de regio. Al zijn de cocktails op basis van tequila ook niet te versmaden. Een supervrolijk

zomers gevoel vind je – ook in de winter! – bij het swingende La Bodeguita del Medio. Hier droom je weg naar Havana op het ritme van swingende salsa, terwijl je smaakpapillen genieten van de lekkerste cocktails die niet enkel Cuba, maar ook andere landen te bieden hebben. Lijkt een glas je maar wat minnetjes, dan kan je ook een hele kan bestellen. Leg een fond met de huisgemaakte tapas. En natuurlijk vind je er ook sigaren. Liefhebbers van de Aziatische keuken komen in Kortrijk ruimschoots aan hun trekken. We lichten er Bowls uit, maar er zijn nog veel meer oosterse restaurants te ontdekken. Bowls serveert een authentieke Aziatische fusionkeuken in typische streetfoodstijl. De noodelbowls nemen je mee doorheen het gehele continent. De twee broers Siu lieten zich inspireren door de kookkunsten van hun vader, bekende chef in Kortrijk, maar gaven hun restaurant een heel eigentijdse twist. Nog eentje uit de oosterse keuken. Naar verluidt is een van de favorieten van Kortrijks burgemeester

Vincent Van Quickenborne het Vietnamese restaurant Kim Quy. Dat serveert een typisch Vietnamese keuken: licht, gezond en enorm smaakvol. En op en top werelds is Streat, een hippe bar die ‘global food kitchen’ serveert. In de leuke zithoek kan je genieten van drankjes en wereldse hapjes of streatizers met invloeden uit pakweg Mexico, Vietnam, Indonesië of Spanje. De wereldse inrichting is uniek. Of wat dacht je van meubels, gemaakt uit Aziatische bootwrakken?

MAC’LI Voorstraat 20 www.macli.be

Nog meer wereldkeuken in Kortrijk, maar nu uit Marokkaanse hoek, in het Jasmijnhof, een in Marokkaanse gerechten gespecialiseerde bistro. Helemaal mooi meegenomen: de eigenares Saida Bedraoui – die je misschien kent van het VTM-programma ‘Met vier in bed’ – baat ook een B&B uit, met de toepasselijke naam Casablanca. Het kleurige, uiterst sfeervolle interieur van de kamers evoceert helemaal de magie van die stad in Marokko.

STREAT Handboogstraat 16 Streat Global Food Kitchen

SLAPEN

Kortrijk is een en al kleur. Want hoewel het stadscentrum klein is, draagt het een heel scala aan wereldse smaken en invloeden in zich. Getuige de veelheid aan zuiderse en oosterse restaurants en bars en hippe hotspots met een fusionkeuken.

MANUEL KARTEL Leiestraat 37 www.manuelkartel.com LA BODEGUITA DEL MEDIO Stationsstraat 9 www.labodeguitadelmedio.be BOWLS Dolfijnkaai 12 www.bowls-kortrijk.be KIM QUY Beheerstraat 52 Kim Quy

JASMIJNHOF B&B CASABLANCA Houtmarkt 23 www.casablancakortrijk.be

Kortrijk | culinaire ontmoetingen

CHEFS OVER CHEFS

Foodies mogen beginnen watertanden, want Kortrijk heeft culinaire hotspots in overvloed. En dat weten niet alleen de Kortrijkzanen zelf. Kim Devisschere bijvoorbeeld, chef van restaurant Roots in Gent, is vol lof over zijn Kortrijkse collega’s. Kim, ken jij Kortrijkse chefs persoonlijk? In een kleine wereld als de onze spreekt het voor zich dat de wegen van Kortrijkse chefs die van mij weleens kruisen. Zo ken ik Matthias Speybrouck, chef van Va et Vient, sinds de tijd dat hij in Gent werkte in De Vitrine bij Kobe Desramaults. Ikzelf bleef in Gent, Matthias keerde terug naar Kortrijk. Begrijp je de keuze van Matthias voor Kortrijk? Absoluut, want die stad is op korte tijd enorm positief geëvolueerd. Neem nu de Leieboorden, waar Va et Vient ligt. Tien jaar

“ KORTRIJKSE CHEFS ZETTEN HUN STAD ECHT OP DE CULINAIRE KAART ” Kim Devisschere, chef van het Gentse restaurant Roots geleden had je daar als trekpleister enkel de Broeltorens. Die zijn absoluut mooi op zich, maar wat de stad Kortrijk daar heeft gedaan met de vernieuwing van de Leieboorden is fantastisch. Een gin-tonicje drinken als apero langs de Leie: magisch. Eet je zelf soms bij Va et Vient, het restaurant van Matthias Speybrouck? Ja, maar ik zou nog vaker gaan als ik meer tijd had. Ik vind Va et Vient een mooi voorbeeld van wat een heel goeie bistronomiekeuken moet zijn, méér zelfs. Va et Vient ligt niet alleen prachtig langs de Leie, het is ook een erg leuke plaats om naartoe te gaan. ‘Rough en refined’, de hashtag van Matthias, dekt ook helemaal de lading. Er zijn maar weinig koks die zich zo een hashtag hebben kunnen toe-eigenen als hij. De megagrote ramen van het restaurant ogen erg stijlvol, en eenmaal binnen heeft het restaurant een ruwere look. Maar zonder in te boeten aan finesse. En ook belangrijk: je voelt je er op je gemak. Wanneer

ik zelf op restaurant ga, is dat wat ik zoek. Ik heb weinig vrije tijd – zeker sinds mijn dochtertje Sam ten tonele verscheen – en dan wil ik op restaurant gezellig zitten. Ben ik moe, dan kan ik weleens klunzig worden (lacht). Dan heb ik liever niet dat het hele etablissement verschrikt naar me opkijkt wanneer ik toevallig met een mes tegen mijn glas tik. Het mag er gerust gemoedelijker aan toe gaan. Is dat eigen aan de chefs, gekend als Jong Keukengeweld? Onze generatie van chefs zet zich inderdaad wat af tegen de witte nappen, tegen het robotgevoel met een equipe die stokstijf van de stress staat. Zo goed mogelijk werken, zo lekker mogelijke maaltijden serveren, daar draait het om. Het eten wordt heus niet beter of slechter omdat mijn couvert iets meer naar links of rechts ligt. In ons restaurant Roots, dat nu vier jaar bestaat, proberen we ook zo laagdrempelig mogelijk te werken. Geweldig vind ik het, wanneer er een bonte mix van volk komt

Vind je die sfeer in Kortrijk ook bij andere restaurants? Oh ja, ik ervaar bij een heel aantal Kortrijkse restaurants zo’n leuke cafésfeer, en dat in combinatie met superlekker eten. Bij Het Vliegend Tapijt bijvoorbeeld. Daar ga ik regelmatig, maar toch nog te weinig. Er staan tal van Kortrijkse restaurants op mijn bucketlist. Zo geraakte ik bij Rebelle helaas nog niet binnen. Ik heb een paar keer geprobeerd, maar het was telkens volgeboekt. Een goed teken natuurlijk. ViEr is ook een topper, waar ik ook al zeker vier keer aan een tafeltje probeerde te geraken. Ik beslis dan ook vaak lastminute. Taste and Colours staat eveneens op mijn verlanglijstje. In Beudaert ben ik al paar keer heel lekker gaan tafelen. Goh, er zijn er veel! Ik zou graag veel vaker op restaurant gaan in Kortrijk. De Kortrijkse chefs zetten hun stad echt op de culinaire kaart. De onderlinge vriendschap tussen die chefs is bovendien fantastisch. Jij bent zelf West-Vlaming. Wat kies je: Gent of Kortrijk? Haha, da’s een instinker. Ik blijf Gent superleuk vinden, al is Kortrijk een stad die me blijft verrassen. Onlangs hebben mijn vriendin Nele en ik in Kortrijk overnacht bij B&B Broel 4, na een supergezellige avond. De B&B aan de overkant van de Leie is bijzonder sfeervol, en wordt uitgebaat door zeer lieve mensen. Ik was aangenaam verrast. Tien jaar geleden had ik me dat eerlijk gezegd niet kunnen inbeelden: een weekend Kortrijk. Ik ben geboren in Ieper, en vroeger gingen wij Kortrijk steevast voorbij richting Gent. Maar nu komen we tot het besef dat er heel wat gebeurt in de Leiestad. Kijk … de vibe die er in Kortrijk hangt, daar worden we in Gent een beetje jaloers op. Versta me niet verkeerd, ik ben nog steeds wreed content in Gent, hoor! Maar Kortrijk is ook absoluut de moeite. ROOTS Vrouwebroersstraat 5, Gent www.rootsgent.be

“ ZEKER GEEN SPIJT DAT IK TERUG NAAR KORTRIJK BEN GEKOMEN

”

Matthias Speybrouck, chef van Va et Vient

eten: hier twee studenten, daar mannen op zakendiner, en verderop een verliefd koppeltje, … Onlangs zat er een zwaar getatoeëerd koppel uit de hardcorescene naast een tafeltje met twee opgetutte oude dametjes. Die hebben megalang samen gepraat: dat vind ik geweldig. Ik merk trouwens zelf hoeveel horecamensen en sterrenchefs er bij Roots komen eten, net omdat ze hier op hun gemak zitten.

Vijf jaar geleden kwam Kortrijkzaan Matthias Speybrouck, na omzwervingen bij culinaire grootheden als Piet Huysentruyt in Frankrijk, Sergio Herman in Nederland en Kobe Desramaults in Dranouter en in Gent, terug naar zijn thuisstad Kortrijk, waar hij zijn eigen restaurant Va et Vient opende. Matthias, hoe omschrijf jij je keuken? Ik breng lokale ingrediënten op een toffe manier, met respect voor het product. Een niet te gecompliceerde maar wel verrassende keuken. Met soms niet-alledaagse ingrediënten waarbij ik de mensen durf triggeren: een gerechtje met varkensoor bijvoorbeeld. Neen, geen groente zoals lamsoor, maar het oor van een varken. Meer recent zette ik kalf in ’t groen op de kaart, met een knipoog naar het bekende palinggerecht. Maar uiteraard hebben ook groenten een belangrijke plaats

in mijn keuken. Ik probeer ze zo zuiver en smaakvol te bereiden. Wat vind je fijn aan Kortrijk? Ik sta in mijn keuken met zicht op de Leie, zalig. Op vijf jaar tijd heb ik de stad zien evolueren naar een geweldig bruisende, levendige stad. Ik heb zeker geen spijt dat ik terug naar mijn geboortestad ben gekomen. Jouw favoriete plekjes in Kortrijk? Ik wil zeker geen van mijn collega-chefs oneer aandoen door één restaurant te noemen. Alle chefs die bij het chefscollectief Café Paté horen, zijn sowieso al topadresjes. En er zijn er nog meer. Ik ga graag naar Lilly’s Noodle House aan de Leieboorden of bij mijn buur Streat, heerlijke Oosterse smaken, of naar De 7 Zonden voor een lichte lunch. Regelmatig spreek ik met andere chefs af aan de gezellige mobiele koffiebar Koffeequeen op de wekelijkse maandagmarkt op het Schouwburgplein, en nadien gaan we vaak samen lunchen.

Kortrijk | culinaire ontmoetingen

Jij bent samen met Felix François bezieler van Café Paté. Wat houdt dat in? Felix (chef van Het Vliegend Tapijt, red.) en ik zaten op een avond een pintje te drinken en kregen een nachtelijk hongertje. Ik had nog wat paté in de frigo staan, en er ontpopte zich een gesprek over hoe de beste paté te bereiden. Zo rijpte het idee om een patéwedstrijd te organiseren onder de Kortrijkse

chefs. Ondertussen organiseert vzw Café Paté jaarlijks een wedstrijd met elf chefs. Ludiek, met als hoofddoel hen samen te brengen. Het is een chefscollectief waarin we elkaar sterker maken, we mogen trots zijn op wat Kortrijk culinair te bieden heeft. De vorige wedstrijd was op 7 oktober en werd gewonnen door Vol-Ver, met Rebelle en Het Vliegend Tapijt als verdienstelijke tweede en derde.

11 CHEFS VAN CAFÉ PATÉ VA ET VIENT - MATTHIAS SPEYBROUCK (zie links) Handboogstraat 20, Kortrijk www.vaetvient.be HET VLIEGEND TAPIJT - FELIX FRANÇOIS

Verfijnde, creatieve bistrokeuken in een losse sfeer. Pottelberg 189, Marke hetvliegendtapijt.be

DE KEUKENGEHEIMEN

VAN VIER BEVRIENDE CHEFS

VIER - BAS GHYSELEN

Lekkere verse keuken in prachtig historisch pand. Begijnhofpark, Kortrijk www.vierkortrijk.be

WALLE 111 - KAREL CALLEBERT

Mooi eethuis met gestileerde inrichting, met een beperkt maar lekker aanbod. Walle 111, Kortrijk www.walle111.be

OUD WALLE - FREDERIK DESMET

Hedendaagse gerechten met dagverse producten in een charmant herenhuis. Koning Albertstraat 4, Kortrijk www.oudwalle.be © Taste and Colours

VOL-VER - SÉBASTIEN VERVERKEN

Verfijnde bistrogerechten met dagverse producten in een landelijke villa met tuinterras. Watervalstraat 23, Marke www.vol-ver.be

ARGENDAEL - LUDOVIC GHYSELEN

Eerlijke keuken met dagverse producten.

Dirkjan Decock, chef van Taste and Colours, bracht zopas het hoogstpersoonlijke boek ConFOODenties uit over het leven voor en achter het fornuis. In het boek onthullen vier Kortrijkse chefs maar liefst tien eigen recepten. “Het idee is gegroeid vanuit de quatre-mains (waarbij chefs samen met een collega koken, red.) die ik vroeger deed met de Kortrijkse chefs Felix François, Matthias Speybrouck en Martijn Defauw”, vertelt Dirkjan. In het boek gaan ze in op een aantal vragen. Wat drijft hen? Wat is hun culinaire signatuur, hoe zien hun dromen eruit en vooral: wat is hun passie? Ze delen er hun keukengeheimen in en tonen zich van hun meest persoonlijke kant. “Want delen, dat doen we graag. Of we nu samen koken of genieten van een eenvoudige pint op zaterdagavond. Of we nu tips uitwisselen, wijnen vergelijken of schaterlachen. Samen zijn we op ons best”, vindt Dirkjan.

Doornikserijksweg 195, Kortrijk www.argendael.be

MESSEYNE - KLAAS LAUWERS

Seizoensgebonden gerechten met voorliefde voor de moderne Franse keuken. Groeningestraat 17, Kortrijk www.restaurantmesseyne.be

TASTE & COLOURS - DIRKJAN DECOCK

Verfijnd biologisch resto-boutique waarbij je letterlijk in de keuken dineert. Groeningelaan 22, Kortrijk www.tasteandcolours.com

HULA - THIJS CLINCKEMAILLIE

Gezellige brasserie met een klassieke maar originele keuken. Wittestraat 2, Heule www.hula.be Het boek ConFOODenties is te koop in de restaurants van de chefs en in de betere boekenwinkels in Kortrijk.

REBELLE - MARTIJN DEFAUW

Toegankelijk, pretentieloos, minimalistisch met een snuifje pit. Rekkemsestraat 226, Marke www.restaurantrebelle.be

“ UNIEK IS DAT ALLE GENRES HIER MIXEN ” Tom Vangheluwe, directeur Wilde Westen

De muziekscene in Kortrijk, die grote namen voortbracht als Balthazar, Ozark Henry, Goose en SX, is ook anno 2019 alive and kicking. Met organisator Wilde Westen als belangrijkste broedplaats bloeit de Kortrijkse pop en rock broederlijk naast heel andere genres als jazz, experimenteel of klassiek. Hoe wild dat Westen wel is, vroegen we aan Tom Vangheluwe, kersvers algemeen directeur van Wilde Westen, maar aldaar zijn strepen ruimschoots verdiend als artistiek leider en directeur van muziekclub De Kreun.

Geen betere plek om Tom Vangheluwe te treffen dan in Muziekcentrum Track. In dit muzikale hart van de stad hebben niet alleen Wilde Westen en concertzaal De Kreun hun thuisbasis, maar ook het Kortrijkse conservatorium. “Dat levert boeiende kruisbestuivingen op”, vindt Tom. “Uniek aan onze organisatie is dat we echt multigenre zijn, met zowel pop en rock als klassiek, jazz, geluidskunst en experimentele muziek. Wilde Westen ontstond twee jaar geleden als samensmelting tussen De Kreun en het Festival van Vlaanderen.” Is dat geen vreemde combinatie? “Eigenlijk niet, we hebben een voorliefde voor wat buiten de lijntjes kleurt. De Kreun is dan wel het Kortrijkse walhalla voor pop en rock, maar we willen de hele site erbij betrekken, en zo diverse werelden en publiek mixen. Naast zo’n 100 concerten per jaar organiseren we vijf grote festivals. Sonic City is het paradepaardje van Wilde Westen en Festival van Vlaanderen Kortrijk is hét festival voor klassieke en hedendaagse muziek. Nieuwkomer is Bos!, waarbij muziek in zijn meest pure vorm neerstrijkt middenin de natuur. Jazz Cats spreekt voor zich en Klinkende Stad is een event rond geluidskunst.” Welke bands zijn er zoal kind aan huis in Wilde Westen? “Véél. Kortrijk heeft altijd een

zeer levende muziekscene gehad. In de jaren 90 met Ozark Henry, maar ook een sterke undergroundscene met bands als Hitch. Veel groepen die in Kortrijk het daglicht zagen, scheerden de laatste tien jaar hoge toppen: Balthazar, Goose, SX, … En ze blijven de link onderhouden, want wanneer ze een nieuwe plaat uitbrengen, bereiden ze hier een week hun tour voor. Nu upcoming is bijvoorbeeld Mooneye. We hebben een intensief parcours met die band bewandeld, en het is tof wanneer die dan nadien doorbreekt.” Dé ontmoetingsplek in Track is café Pand A. “Dat is uitgegroeid tot een van de hotspots in Kortrijk. Cool en hip, maar met een heel verscheiden publiek. Daar hou ik van.” De kans dat je Tom vindt in Pand A is dan ook zeer groot. Heeft hij nog andere favoriete (muziek)stekken in de stad, willen we weten. “Café Den Trap is een tof rockcafé met veel concerten, een klein maar cool cafeetje. Ook zeer klein maar daarom niet minder wild, is The Pit’s. Dit ‘punkkot’ daverde op zijn grondvesten in de jaren 80. Nadien kende het hoogtes en laagtes maar nu leeft het weer helemaal. Ook een fantastisch café is deDingen, dat een podium biedt aan onder andere singer-songwriters.” En wat leeft er nog op de Vlasmarkt, in de jaren 90 de place

Kortrijk | muzikaal Kortrijk

PAND A

CASSIMIR

CAFÉ DEN TRAP

GAINSBAR

to be voor alles wat jong en wat alternatief was? “Na een dipje zit er nu duidelijk nieuw leven in de Vlasmarkt. Het biercafé Gainsbar is veranderd van eigenaars en dj’s dragen nu de faam van het muziekcafé uit. De laatste jaren zie je ook leuke initiatieven die niet echt een vaste stek hebben. Zo richt het ‘zootje ongeregeld’ van Lieve zusjes-stoere broers pop-upconcertjes in op superoriginele locaties. Meestal kleinschalig, al wisten ze bijvoorbeeld Brihang te strikken

KURO NEKO

voor een intieme kampvuursessie. Dergelijke events geven de stad een fantastische vibe. Kortrijk is die typische provinciestadsvibe compleet ontgroeid.”

LIEVE ZUSJES-STOERE BROERS

KORTOM

Tijd voor de foto. Die maken we in de Vinyl Corner, een muziekwinkel-op-rollen op het podium van Pand A. Bezieler van deze platenzaak is Bruno Houyet, een bekende naam in de Kortrijkse muziekscene. De man speelt namelijk alias dj Mr. Brown samen met Dieter Meeuws en ‘Baadasssss’ Roeland Horré in de hiphopband NTREK, rising star aan het Vlaamse hiphopfirmament. Dat vraagt om een babbel ... We nemen afscheid van Tom en luisteren naar het verhaal van Bruno.

Kortrijk | muzikaal Kortrijk

“DE STROATE

IS HET HIPHOPHART VAN KORTRIJK, EEN GEWELDIGE PLEK

“

MUZIEKCENTRUM TRACK – WILDE WESTEN – DE KREUN – THE VINYL CORNER – PAND A Conservatoriumplein 1 www.muziekcentrumtrack.be www.wildewesten.be TheVinylCorner www.pand-a.be CAFÉ DEN TRAP Burgemeester Reynaertstraat 19 www.cafedentrap.be THE PIT’S Sint-Rochuslaan 1 ThePitsBZN THE VINYL CORNER

BRUNO HOUYET BANDLID NTREK EN EIGENAAR THE VINYL CORNER “Ik rolde als twaalfjarige in de hiphop”, vertelt de aimabele dertiger. “Twee jaar later kocht ik mijn eerste vinylplaat en die passie is nooit gestopt. In The Vinyl Corner leef ik mij helemaal uit, met een grote voorliefde voor zwarte muziek. Ik ga in mijn platencollectie vanuit de hiphop terug naar de invloeden hiervan.” Met Roeland Horré legde Bruno al een heel parcours af. “Wij musiceerden al samen op 15-jarige leeftijd. Later draaiden we in zowat elk café op de Vlasmarkt. Nu repeteren we in De Stroate, het hiphophart van Kortrijk. Een geweldige plek, waar naast concerten ook dansworkshops worden gegeven en expo’s georganiseerd. In hetzelfde gebouw, een voormalig rusthuis, vind je Barcyclette. Een heel tof cafeetje waar wat meer ingetogen genres een podium krijgen: erg toffe combi met De Stroate.” Heeft Bruno andere muzikale hotspots in Kortrijk? “Kortom is een toffe platenzaak annex bar. De eigenaar Bruno Sortino en ik vullen elkaar perfect aan qua aanbod. We zijn geen concurrenten, maar collega’s die samenwerken. Veel van mijn favoriete cafeetjes worden trouwens gerund door een vinylliefhebber. Ik denk aan Cassimir, een volkscafé met een uitbater die vaak wat obscure platen oplegt. Zeer gezellige zaak, echt een aanrader. En de eigenaar van Krok-Ubuntu, waar je fantastisch lekkere croques eet, is een grote reggaefan. Op vinyl uiteraard. Ik zit graag ergens waar het leeft, en in Kortrijk leeft er heel wat. Zo kan je bij Julia’s aan het station lekker eten terwijl je naar de passanten kijkt. Vaste waarden in Kortrijk zijn café deDingen en eetcafé De 7 Zonden, waar op vrijdag meestal een dj draait. Op Overleie, een buurt die aan een opmars bezig is, hou ik van het Sint-Amandsplein, met erg gezellige volkscafeetjes. En ook wree tof is het kattencafé Kuro Neko. Maar natuurlijk mag ik Pand A niet vergeten. Ik werk parttime in dit fantastische café. Een droomjob, in combinatie met de band en The Vinyl Corner. In Pand A vind je een toffe mix van volk, en er zijn veel optredens: jazz, blues jams, comedy nights, dj’s. Mij hoor je zeker niet klagen: aan toffe muziekplekjes geen gebrek in Kortrijk.”

deDINGEN Budastraat 12 www.dedingen.be GAINSBAR Vlasmarkt 1 Gainsbarvlasmarkt DE STROATE Groeningestraat 2 www.destroate.be BARCYCLETTE Begijnhofpark barcyclettefietskaffee CASSIMIR Oude-Vestingsstraat 13 cassimirkortrijk KROK-UBUNTU Handboogstraat 6 Krok-Ubuntu DE 7 ZONDEN Leiestraat 22 www.d7z.be JULIA’S Koning Albertstraat 2 Julia’s KURO NEKO O.-L.-Vrouwestraat 20 www.kuro-neko.be KORTOM Overbekeplein 6, Kortrijk kortomvinyl

Omer Jean Vander Ghinste

BIJ ELK GERECHT PAST EEN ANDER BIER Wie Bellegem zegt, zegt Omer Vander Ghinste. De brouwerij heeft diepe wortels in deze Kortrijkse deelgemeente. Met een waaier aan topbieren op het palmares en OMER. Traditional Blond als vlaggenschip. Omer Jean Vander Ghinste is de vierde generatie van de brouwersfamilie. Met hem ontdekken we hoe culinair Kortrijk zich de bieren van Vander Ghinste heeft toegeëigend. En we verlekkeren ons op Omer met mosselen in een Kortrijks restaurantje …

Omer Jean, laat ons beginnen met het verhaal van de naam Omer. Want dat is tekenend voor de vindingrijkheid van uw voorvader die leven bracht in de brouwerij. Inderdaad. Toen Omer Vander Ghinste in 1892 de brouwerij oprichtte, schonk hij de lokale cafébazen glas-in-loodramen met het opschrift: ‘Bieren Omer Vander Ghinste’. Een slimme publicitaire zet, die hij doortrok door zijn zoon eveneens Omer te dopen. Zo overleefden de fraaie glasramen vijf generaties. Want sindsdien draagt elke eerstgeboren jongen de naam Omer. Ikzelf zet de familietraditie verder met mijn zoon Omer Géry, sinds dit jaar ook mee actief in de brouwerij. De huidige generaties hebben veel respect voor het rijke verleden van de brouwerij, maar schuwen ook de hedendaagse trends niet. Zoals koken met bier.

TIP Verken de stad Kortrijk en haar biergeheimen tijdens de Beerwalk, een drie uur durende stadswandeling met gids in het historische centrum, in samenwerking met Stad Kortrijk en Brouwerij Omer Vander Ghinste. www.beerwalk.be

Elk bier leent zich voor andere culinaire toepassingen. Wanneer je kookt met bier, verdampt de alcohol en verlies je wel een groot deel van de aroma’s. Maar de fijne fruitigheid van Omer blijf je proeven in goed uitgebalanceerde gerechten. Samen met chef Thibaut Tansens bedachten we bijvoorbeeld een recept voor lamsrugfilet en vergeten groenten met een jus van Omer. De fijne toetsen van dit bier staan mooi in contrast met de uitgesproken smaak van het lam. Ook onze andere bieren lenen zich zeker voor culinair gebruik. Zo kan de krachtige smaak van het bruine bier LeFort worden gebruikt in stevigere gerechten, zoals varkenswangetjes. En de tripel LeFort met zijn kruidige afdronk matcht heerlijk bij de vollere smaken van pakweg spek of gerookte paling.

Kortrijk | beerpairing

Zonder twijfel mosselen met Omer. Voor mij hoeven gerechten niet al te gesofistikeerd te zijn: mosselen zijn heerlijk in hun eenvoud. Om die te proeven, hoef ik zelfs niet ver te gaan. Brasserie Het Brouwershuys in Bellegem bereidt lekkere mosselen met Omer, én maakt stoofvlees met VanderGhinste Roodbruin. Ook niet te versmaden: balletjes in onze Cuvée des Jacobins bij Bistro Balthazar in Kortrijk. Het bier hiervoor komt rechtstreeks uit onze eikenhouten vaten, net zoals in de goeie oude tijd.

Hebt u een favoriet restaurant in Kortrijk? Neen, in Kortrijk zijn zeer veel eetgelegenheden waar je goed kan tafelen. Moeilijk om er eentje te selecteren. Al springt één er voor mij uit, omwille van de band met onze brouwerij. Eethuis De Trog, op het Plein in Kortrijk, is namelijk gevestigd in het huis van mijn voorouder Felix Verschuere, die er in 1854 Brasserie en Malterie LeFort opende. Mijn overgrootmoeder Marguerite Vandamme erfde de brouwerij van haar grootvader. En zij huwde Omer Vander Ghinste. De rest is geschiedenis. Bij wijze van eerbetoon aan die oude brouwerij brachten we

in 2013 het bruine bier LeFort op de markt, drie jaar later gevolgd door zijn broer Tripel LeFort. In het magnifiek gerestaureerde herenhuis baten nu Piet Gheysen en zijn vrouw Siska het eethuis De Trog uit. Je kan er goed eten in een uiterst sfeervol kader. En om de cirkel rond te maken, staan er gerechten met LeFort op het menu. Zoals in de winter een stoofpotje met LeFort, in de zomer een blanquette met Tripel LeFort. En natuurlijk prijken deze bieren ook op de drankenkaart. Want belangrijker nog dan koken met bier, is het matchen van bier met bepaalde gerechten, zodat de smaak van het bier volledig tot zijn recht komt. Zo geven steeds meer restaurants niet alleen wijn-, maar ook biersuggesties bij de gerechten. Beerpairing dus. Welk bier drinken we bij welk gerecht? Voor elk bier is er een wereld van verschil. Onze bieren zijn zeer divers. Naast het subtiele van Omer mag je geen te zware gerechten plaatsen, geen te overheersende smaken zoals pakweg béarnaisesaus. Omer drink je best bij fijnkruidige gerechten, zoals zachte vissoorten. Je verwerkt het bier niet alleen geweldig goed in mosselen, het drinkt er ook fantastisch bij weg. Bij het krachtige bruine bier LeFort mag je stevige gerechten serveren, zoals gegrild vlees en rijkere sauzen. De Tripel LeFort is, net zoals Omer, een blond bier van hoge gisting, maar het heeft een complexere smaak. Die past bijvoorbeeld prima bij Oosterse gerechten. Onze Bockor Pils is dan weer een ideaal aperitiefbier. VanderGhinste

Roodbruin smaakt lichtzurig, daarmee kan je alle kanten uit. Jullie bieren zijn te proeven in tal van horecazaken in Kortrijk, én ver daarbuiten. Binnenkort degusteer je ze ook in het nieuwe bezoekerscentrum van de brouwerij. Wat mogen we verwachten? Nu onze nieuwe brouwzaal in gebruik is, wordt de oude brouwzaal gerenoveerd. Dit fraaie stukje brouwerserfgoed, met prachtige koperen ketels uit 1947, wordt geïntegreerd in ons bezoekerscentrum. Je kan er zowel oud als nieuw bewonderen, en ontdekken hoe er werd en wordt gebrouwen. Twee bars kijken uit op de brouwzaal en lenen zich perfect om te verpozen bij een glas bier. Met dit bezoekerscentrum willen we Bellegem toeristisch op de kaart zetten. Goed voor een leuke uitstap, perfect te combineren met een bezoek aan de stad Kortrijk. Je kan bovendien mooi fietsen en wandelen in de omgeving. Op het bezoekerscentrum is het nog even wachten tot het seizoen 2020, maar intussen hoef je niet op je dorst te blijven zitten (lacht). Brouwerij Omer Vander Ghinste Brouwtorenstraat 5, Bellegem www.omervanderghinste.be

HOOGSTE PUNT VAN KORTRIJK De Katteberg in Bellegem vormt, bijna 80 meter boven de zeespiegel, het hoogste punt van Kortrijk. Een uitgelezen plek om te genieten van mooie vergezichten op de landelijke omgeving.

WEETJE

Wat is uw favoriete gerecht, bereid met een van jullie bieren?

PIET GHEYSEN, CHEF VAN EETHUIS DE TROG: “De basis van onze keuken is ambachtelijk brood, ook te koop in onze winkel. Gaandeweg is onze kaart uitgebreid met beleg en artisanale slaatjes. Toen mijn vrouw en ik in 2004 ons eethuis openden, kenden we de geschiedenis van het pand niet. Sinds we hebben ontdekt dat hier destijds brasserie en brouwerij LeFort waren gevestigd, serveren we met trots de bieren LeFort. Ze lenen zich prima tot creativiteit in de keuken. Zo maken we een stoverij met tripel LeFort, of paté met het bruine bier LeFort. Ook toetjes: sabayon, of chocoladedessert met de bruine LeFort. En met een gedenkplaat aan onze zijgevel eren we de vroegere brasserie LeFort.” Eethuis De Trog (ontbijt en lunch) | Plein 12 | www.detrog.be

VAN ORIGINEEL GESCHENK TOT FEESTELIJKE OUTFIT

OP EN TOP UNIEKE SHOPS De feestdagen naderen met rasse schreden. Gezellig vooruitzicht, maar vaak levert het eindejaar ook cadeaustress op. Want waar vind je originele geschenken? Om over die nieuwe feestelijke outfit nog maar te zwijgen. Wij maken het je gemakkelijk. De Creative City Tour, een gloednieuwe uitgestippelde wandeling door het stadscentrum van Kortrijk, is bezaaid met inspiratie voor je kerstshopping. We lichten er enkele unieke pareltjes uit*, al ontdek je onderweg nog veel meer shopparadijsjes. En stop zeker ook bij de creatieve highlights langs de wandeling, die je terugvindt op de volgende bladzijden.

MÉÉR DAN EEN BOEKHANDEL BOEKENHUIS THEORIA

Schoenen Verduyn in de Lange-Steenstraat heeft een rijke geschiedenis. Philip Meurisse vertelt: “Zaakvoerster Julie Verduyn is de derde generatie. Het is niet alleen een familiezaak, maar ook een winkel voor de hele familie, met schoenen voor mensen van 0 tot 99.” Via Lunga, wat verderop, is een jongere telg met stylish dameskleding. Deze boetiek heeft een meer prestigieuze, luxueuze mode in de rekken hangen. Hier koop je merken als Patrizia Pepe, For all Mankind, TwinSet, ... Je vindt er ook accessoires, en dé geknipte handtas voor je eindejaarsfeesten.

Aan het Casinoplein ligt een gevestigde waarde van de stad te pronken in een neoklassiek gebouw, een vroeger casino. Boekenhuis Theoria is geen boekhandel als een ander. Op deze inspirerende plek vind je niet alleen een uitgelezen selectie aan – niet-commerciële – lectuur, van kookboeken over kinderliteratuur tot fotoboeken en romans. In het prachtige pand huizen ook een dagcafé, een stripwinkel – met levensgrote Kuifjesfiguren – en een expositie- en coworkingruimte. Uiterst cosy zithoekjes nodigen uit tot lectuur. “Heel onze winkel is een geschenk”, lacht Pascal Vandenhende, die samen met zijn vrouw Annemie de zaak runt. “Heb je moeite met kiezen, grasduin dan eens door onze suggesties voor kerstcadeaus en leestips.”

 Lange-Steenstraat 16

 Casinoplein 10

EXCLUSIEVERE MODE VIA LUNGA

www.vialunga.com

www.theoria.be

EEN JUWEELTJE TANGRAM De prachtige boetiek Tangram ligt niet meteen in de drukste shoppingstraat van de stad. Bezielsters Veerle en Gaëlle – moeder en dochter – kozen heel bewust voor een rustige ligging. Het winkelpand, een architecturaal pareltje vol daglicht, ademt eenzelfde rust uit. “De winkel reflecteert onze filosofie. Hier heb je als vrouw een moment voor jezelf, een ogenblik van pure verwennerij terwijl je geniet van mooie dingen. Ook mannen, die hun vrouw willen verrassen met een mooi cadeau, snuisteren hier zonder enige druk.” Veerle startte ruim dertig jaar geleden de winkel op, met onder andere juwelen van Wouters & Hendrix. “Nog steeds hebben wij dat merk in huis, want wij selecteren alleen ontwerpers waarmee we een klik hebben. Juwelen blijven onze basis, maar we verkopen ook dameskledij en allerlei accessoires, zoals handtassen, geurtjes, sjaals, … Eigenlijk kiezen we gewoonweg wat we zelf graag zien.”

 Nieuwstraat 4

www.tangram.nu

*Je vindt deze shoppingadresjes op het kaartje op p. 35.

ORIGINELE WOONACCESSOIRES ART-COCO

WINKEL VOL BLIJDSCHAP DE VREEMDE EEND Bij De Vreemde Eend is het moeilijk kiezen tussen de geschenkideeën. Gaan we voor een origineel set designbestek van Seletti, een dankbaarheidsboom, een juweel-meteen-vleugje-natuur van Snow & Rose of een gezellig theepakket van Ortea? Ook de retro-wenskaartjes zijn top. De kleurrijke winkel straalt een en al blijheid uit, en met kwetterende vogeltjes als achtergrondmuziek kan je niet anders dan vrolijk worden. “Hier schijnt de zon in alle seizoenen”, lacht eigenares Annemie Dufromont. “Mijn doel? Geschenken aanbieden waarmee je mensen écht een plezier doet. Voor volwassenen die een stukje speelse verwondering in zich dragen. Zelf omschrijf ik De Vreemde Eend als een eigenzinnige, eigentijdse winkel met leuke hebbedingetjes.”

Wat verderop in de straat trekt de fraaie etalage van Art-Coco de aandacht. Deze supermooie, ruime interieurwinkel baadt in een huiselijk loftgevoel. Uiterst smaakvol, eclectisch en warm. “Ik zoek graag unieke woonaccessoires”, legt Sarah Deweer uit, die al twintig jaar met veel passie een mix van landelijk, vintage, antiek en modern design selecteert, met één rode draad: schoonheid.” De inspiratie voor cadeaus borrelt meteen op. “Kussens, kleurrijke vazen, naturalia”, toont Sarah. “Ook vintage glazen en serviezen zijn erg leuk als geschenk.” Sarah is een grote pleitbezorger van de Wijngaardstraat. “Hier vind je echt authentieke winkels. Zelf ben ik fan van Couteau & Co, een ambachtelijke messenslijper met een winkel vol messen en andere kookspullen.”

 Wijngaardstraat 37 www.art-coco.be

Kortrijk | shopping

DESIGN MET EEN HOEK AF SELETTI Een unieke brandstore van Seletti, de enige zelfs in de Benelux, doet de faam van Kortrijk als designstad alle eer aan. Julie Soete runt deze tijdelijke winkel – open tot 31 maart 2020 – van het hippe Italiaanse designmerk in de Sionstraat. Op zoek naar een origineel cadeau? Dan is dit the place to be. Je ontdekt er hippe decoratiespullen, meubeltjes, fantastische (dieren)lampen en te gekke interieurstukken. Julie: “In onze store koop je geen mainstream, maar design met een hoekje af. Dingen die je niet nodig hebt, maar gewoonweg graag in huis wil hebben, echte eyecatchers. Leuke cadeaus zijn bijvoorbeeld de aap- of muislampjes. Ook de kattenlampen (met lichtgevende ogen) zijn prachtig, al weet ik niet hoe je huisdieren erop gaat reageren”, lacht ze.

 Sionstraat 8

www.seletti-kortrijk.be

 Wijngaardstraat 24

www.devreemdeeend.be

EEN ECHTE MOODSHOP NON

CONCEPTSTORE PUR SANG CONCEPT 24 Bij Concept 24 snuister je tussen de leukste woondecoratie en kies je meteen je feestelijke jurk uit, compleet met trendy juweel. Want ‘home & fashion’ mag je in deze conceptstore letterlijk nemen. Tot een lekker niet-alcoholisch drankje toe. Eigenaars Arnd en Mira maken het verschil met een klassieke kledingzaak door originele lifestyle hebbedingen toe te voegen aan Italiaanse casual chic modemerken en Parijse musthaves. “Wij hebben ook oog voor fairtrade en handmade, Belgische designers en andere leuke spullen met een verhaal”, vertelt Arnd. “Mensen blij maken en een goed gevoel geven, daar doen we het voor.” De hashtags #wedoitwithpassion & #weloveourclients zijn hen dan ook op het lijf geschreven.

 Voorstraat 24

Concept 24

TRENDY MODE EN (HOME)ACCESSOIRES ENSEMBLE Ensemble, … samen zijn de zussen Stock sterk. Marie-Léonie is de creatieve van de twee, en Maxine staat met haar mooie glimlach de klanten bij. Wat vijf jaar geleden begon als een pop-up met de eigen collectie van Marie-Léonie, groeide uit tot een favoriete plek van modeminnend Kortrijk. “Wij verkopen vooral dameskleding van het Scandinavische merk Norr maar we hebben nog andere leuke merken zoals kasjmier van White + Warren en Joe’s Jeans”, legt Maxine uit, terwijl ze een paspop hult in een jurkje dat niet misstaat aan een feestdis. “We staan in Kortrijk ook bekend voor ons sneakeraanbod van Veja & Saucony. Ook voor baby’s en kinderen hebben we leuke spulletjes, en een beperkte keuze voor heren.” Je vindt bij Ensemble niet alleen kleren, maar ook zeepjes, sjaals, plaids, juwelen, vaasjes, kaartjes en zelfs tapijten.

 Grijze Zustersstraat 1a

www.ensemble-shop.be

Creatieve stad Kortrijk telt een nieuwe hotspot. Non is de telg van Hilde Prevost en Hans Verbeke, geen onbekenden in het artistieke landschap. Hilde werkte bij Ann Demeulemeester en heeft met Les Gens de Labas een eigen collectie, Hans is muzikant in de hardcorescene. De naam Non verwijst niet alleen naar de begijntjes. “Het is ook een ‘non’ aan massaproductie en kinderarbeid, en een ‘oui’ aan duurzame slow fashion”, benadrukt Hilde. Het koppel keerde vanuit Gent terug naar geboortestad Kortrijk. “Omdat de stad zo’n leuke energie heeft.” De winkel ademt zelf een fantastische sfeer. “Het is een echte moodshop. Onze spullen zijn eclectisch, boho chic, met een mix van stijlen voor vrouwen, heren en kinderen. Ik ontwierp ook een eigen keramieklijn.” Met unieke sweaters draagt het duo zijn liefde voor Kortrijk uit. Hilde en Hans bieden ook lokale kunstenaars en Kortrijkse bands een platform. Leuk hebbeding: een nét uitgegeven boek over de H8000 muziekscene.

 Grijze Zustersstraat

NONMOODSHOP

Kortrijk | shopping

PLEIN DE CADEAUX:

OVERBEKEPLEIN Het ligt wat verscholen achter De Grote Kring in het winkel-wandelgebied afschrikken, want het Overbekeplein heeft onvermoede shoppingtroeven. Je vindt er zowel boeken, platen en planten als originele juwelen en artistieke hebbedingen. URBAN PLANT SHOP PLANTASTIC

van Kortrijk, en het heeft zijn architectuur niet helemaal mee. Maar laat je niet

Het leven is ‘plantastic’ in de trendy plantenzaak waar alles in het teken staat van kamerplanten, potten en mooie hebbedingen voor plantliefhebbers. “Wij noemen het een Urban Plant Shop onder het motto pot. plant. plezier”, zeggen eigenaars Marjolijn en François. “Af en toe brengen we ook extra beleving in de winkel, met o.a. een boeklancering.”

 Overbekeplein 12

www.plantastic.be

BOEKEN MET EEN PLUS NOVELLE

EEN STUKJE KUNST IN HUIS ARTEASE

Schilderes Tine Vandamme maakt in Artease haar creaties niet langer alleen op canvas, maar ook op juwelen, servies, vazen, badkamertegels, behang, lampen..., kortom alles waarop je maar kan schilderen. “Joyful things for playful minds”, noemt zij het. “Voor iedereen die graag een stukje kunst in huis wil aan een betaalbare prijs.” Van Tines werk kan je alleen maar happy worden, door de kleuren, de frisheid en de thematiek. “Vaak uniek en handgeschilderd, en dat nog liefst op materialen met een ziel. Zo wordt bomma's bloemetjesservies terug eigentijds met pin-ups die ertussen flaneren.”  Overbekeplein 5

Artease.me

Novelle is niet zomaar een boekenwinkel. Een trendy zithoekje nodigt uit om een drankje te bestellen – een biertje van een lokale brouwer, een lekker theetje of een speciale limonade – terwijl Liesbeth Van Herzeele je met veel passie haar suggesties toont. “Dit is een onafhankelijke boekhandel, met een bijzonder en minder commercieel aanbod. Kwaliteit staat centraal”, legt ze uit. Op de rekken staan romans, kookboeken, reisgidsen, fantasy, en erg fraai uitgegeven musthaves. “Zoek je een geschenk, dan vind je wel iets in mijn speciale cadeauhoekje. Ik stel thematische pakketten samen, zoals boeken over Churchill, gekoppeld aan een fles Sir Chill, een lokale gin.”

 Overbekeplein 7A

NovelleKortrijk

VINYL MET EEN TWIST KORTOM Een vinylshop, café en exporuimte, dat is Kortom, het geesteskind van Bruno Sortino. Liefhebbers van vinyl halen hier hun hartje op. Kortom staat voor een trendy mix van platen, drankjes, exposities en kleinschalige evenementen. Zoals de ‘Rot op vrijdag’, twee keer per maand op donderdag goed voor een gezellige muzikale avond en no-nonsense food. “Naast rock, hiphop en elektronische muziek heb ik van elk genre wel wat in huis”, zegt eigenaar Bruno Sortino. “De winkel ligt op de eerste verdieping, maar zet je gerust beneden in de bar, waar je bij een drankje de platen kan beluisteren.”

 Overbekeplein 6

kortomvinyl

ONTWERPERS ONDER ÉÉN DAK OES

Op elke tafel bij Oes – West-Vlaams voor ‘ons’ – vind je creaties van een andere ontwerper. “Die wisselen elke vier, zes of twaalf maanden”, verklaart Chantal Verniest, coördinator en drijvende kracht achter Bowking, haar merk van originele strikjes. Ook te vinden bij Oes trouwens. “De winkel is een samenwerking van ondernemers, bij wijze van springplank naar een eigen winkel.” Momenteel vind je er onder meer juwelen van Fleur Fatale, handgemaakte lederen handtassen van Vano, grappige West-Vlaamse cartoons van Lise Vanlerberghe, wenskaarten van Studio Bertha, geurkaarsen van Aqua de soi …. Oes maakt zo zijn naam als giftshop helemaal waar.

WALHALLA VOOR FOODIES EN ESTHETEN BYTTEBIER - LA CANTINE & CHAPTER 4 Lieve en Koen Byttebier mogen dan wel al jarenlang een begrip zijn in de Kortrijkse kook- en tafelcultuur, het ondernemende koppel blijft innovatief. Onder de naam Byttebier - Chapter 4 – want dochter Sofie schrijft als vierde generatie mee geschiedenis – richtten ze een geweldig mooie urban store in, met woondecoratie, trendy kookspullen, boeken en meer. De winkel, het resultaat van een speurtocht door Europese steden als Parijs, Londen en Kopenhagen, selecteert ook fair fashion en planten. Aan geschenkinspiratie geen gebrek. Lieve is bovendien een echte foodie – naast kunsthistorica – en kookt een heerlijke, groenterijke mediterrane keuken in La Cantine, het gezellige lunchrestaurant dat fraai is geïntegreerd in de zaak. “Het vaatwerk dat we gebruiken in het restaurant, de decoratie en de kussens waarin je je nestelt, zijn ook te koop in de winkel”, zegt Lieve. “Zo wordt de beleving compleet.”

 Jozef Vandaleplein 7a www.byttebier.com

 Korte Steenstraat 1 www.oeskortrijk.be

PRE-LOVED FASHION GARDEROBE Beklim zeker de fraaie trap achteraan de winkel van Byttebier, want daar ligt het fantastische koninkrijkje van Liselotte Casteur op je te wachten. “Bij Garderobe koop je bijzondere damesmode, schoenen, riemen, juwelen en handtassen. Vintage en tweedehands, maar ik spreek liever over pre-loved”, zegt de oh-zo-vriendelijke Liselotte. Verwacht er zeker geen duffe tweedehands, maar frisse, modieuze kleren, ook van designers. Hier tik je echt originele en betaalbare mode op de kop, en maak je meteen je kleerkast vrij van kleren die toch maar stof hangen te vergaren. Want je kan er op afspraak ook spullen te koop aanbieden.

 Jozef Vandaleplein 7

www.garderobe-vintage.be

GESCHENKEN MET EEN KNIPOOG HET ANDERE GESCHENK In deze gezellige winkel wordt alles gemaakt door mensen met een beperking. Maar beperkt zijn de fraai vormgegeven hebbedingen in geen geval. Werkcoach Carine legt uit: “Typisch Kortrijkse chocolaatjes, koekjes, trendy keramiek, kaarsen …” Verkoopster Kathy neemt ons mee naar het paradepaardje van de winkel: de kelder. Onder de sfeervolle gewelven zijn allerlei leuke spullen geëtaleerd, zoals rijen flessen in mooie kleuren met verschillende smaken. “Gemaakt van frambozen en andere bessen. Ideaal om als aperitief te drinken. En is de fles leeg, dan gebruik je hem als vaas voor een roos.” Een hapje of drankje nadien? In hetzelfde pand – en met dezelfde filosofie – als Het Andere Geschenk ligt speel-o-bistro De BOkes. Neen, geen boterhammen, maar wel ‘bol, kegel, schijf’, want hier kan je na een lichte lunch tal van oude volksspelen uitproberen.

 Plein 33-34

www.hetanderegeschenk.be www.debokes.be

Kortrijk | wandeling door creatief Kortrijk

OP STAP DOOR DE CREATIEVE STAD AAN DE LEIE Nieuw en absoluut de moeite: de wandelroute Kortrijk Creative City Tour voert je langs zes creatieve buurten - Budaeiland, Leieboorden & Overleie, Kortrijk Weide, Muzieksite & Station, Kortrijk Centrum, 1302 & het Plein - over een parcours, bezaaid met unieke landmarks, shops en horeca*. En zo ontdek je meteen waarom Kortrijk deel uitmaakt van het UNESCO Creative Cities Network.

LEIEBOORDEN

DE BESTE KAMER

zie p. 11-13

Woonwinkel voor betaalbaar design. 09 01

MOMO KIDS

zie p. 16

VERLAAGDE LEIEBOORDEN

BROELKAAI 6

DE KLEINKEUKEN

zie p. 17

DEDINGEN

zie p. 4

THE LEVEL

De beste gameschool van de wereld!

Deze 18e-eeuwse patriciërswoning is het creatieve hart van de stad. Vlakbij de Broeltorens en de verlaagde Leieboorden huizen heel wat creatieve organisaties samen.

KORTRIJK WEIDE

Een nieuw stadsdeel met een mix van gebouwen en activiteiten voor alle leeftijden. Trekpleister is het nieuwe zwembad LAGO, maar je vindt er ook een evenementenhal en Urban Sports Park. Economisch hart is de co-creatiehub Hangar K. 14

Deze nieuwe site mag zich de ‘mooiste publieke ruimte van Vlaanderen’ noemen. Ontdek hier heel wat horecazaken, zoals Va et Vient (p. 20) en Streat (p. 18). 02

TEXTURE

Museum over Leie en vlas in het voormalige vlasverzendhuis. Het vertelt hoe Kortrijk transformeerde naar de huidige toonaangevende creatieve regio. 11

PAND.A

zie p. 22

MUZIEKCENTRUM

zie p. 22

THEORIA

zie p. 28

K-TOTEM

BALTHAZAR

Café-bistro in Parijse stijl, met zicht op de Leieboorden en een warm onthaal.

Dé toonplek voor grafisch talent uit de streek.

BUDATOREN & BUDASCOOP

Een oude brouwerijtoren, verbouwd tot productiehuis voor kunsten. De Budatoren huisvest studio’s voor theater en dans en in de Budascoop zijn theater en dans thuis. 06

BUDAFABRIEK

De ‘fabriek van de toekomst’, vol ontwerpers, kunstenaars, studenten en ondernemers.

INDUSTRIAL DESIGN CENTER

Over de brug, langs het ecologische park, loop je naar het open kenniscentrum waar industrie, onderzoek en onderwijs elkaar ontmoeten.

SCHOUWBURG

Een van de best bewaarde stadstheaters in Europa. De schouwburg is de grootste zaal en het arenatheater ontvangt kleinere (theater)producties. * Plannetje op de volgende bladzijden

GYSELINCK DESIGN

Alles hot and happening op het vlak van design. 21

OBIN

Fashion store met aandacht voor Belgische mode. 22

ENSEMBLE

JOZEF VANDALEPLEIN

zie p. 30 10

Uiterst pittoresk pleintje aan de Sint-Maartenskerk. 24

BYTTEBIER – LA CANTINE

zie p. 32

KIOSK

Glazen box van Designregio Kortrijk met elke maand een nieuwe bedrijfspresentatie, in samenwerking met een ontwerper. 13

Nelson Mandela plein

KORTRIJK WEIDE

BEGIJNHOF

Prachtige site met serene middeleeuwse witte huisjes. 27 28

BARCYCLETTE, VIER & DE STROATE

zie p. 15

KORTRIJK 1302

In het Begijnhofpark vind je het museum over de historische Guldensporenslag. 29

’T PLEIN

Gezellige plek voor een drankje en hapje in een van de mooiste parken van Kortrijk.

HOTSPOTS

VOOR

KERSTSHOPPING ZIE P. 28-32

THEORIA

VIA LUNGA

TANGRAM

Kortrijk | wandeling door creatief Kortrijk

LEIEBOORDEN & OVERLEIE

08 09

BUDA-EILAND

Dam

t aa str da Bu

02 04

Hande lskaai

1302 & PLEIN

KORTRIJK CENTRUM O.L .Vro uw est raa t

traat Leies

t estraa Rijsels

Markt

Plein 26

6 22

at stra rnik Doo

Schouwburgplein 17

Conservatorium plein

MUZIEKSITE & STATION

t traa ens e t ges Lan

Stationsplein

3 2

DE VREEMDE EEND

ENSEMBLE

GARDEROBE

ART COCO

NON

OES

SELETTI

OVERBEKEPLEIN (ARTEASE, NOVELLE, KORTOM & PLANTASTIC)

CONCEPT 24

BYTTEBIER - CHAPTER 4 LA CANTINE

10 11

FLAMANT (pop-upstore, volledig in kerstsfeer) HET ANDERE GESCHENK

NOTEER IN JE AGENDA! Kortrijk is niet alleen een geweldige bestemming om te shoppen en te genieten van culinaire hoogstandjes. Creatief walhalla als ze is, blinkt de stad ook uit op het culturele vlak. We grasduinen alvast door het culturele – en sportieve – programma voor de komende maanden. En we verzamelden ook enkele niet-te-missen shoppingdata. Kwestie van ervoor te zorgen dat iedereen zich jeunt.

DANS, THEATER & PERFORMANCE

ARTISTIEK FEEST Voor het festival NEXT bundelen zes Vlaamse, Waalse en Franse kunsten cultuurhuizen hun krachten tot een straf programma van internationale podiumkunsten. Goed voor een brede en avontuurlijke waaier aan voorstellingen van dans, theater en performance, met een aparte focus op het Spaanse artistieke landschap. In Kortrijk strijkt NEXT neer op meerdere locaties, o.a.: Schouwburg Kortrijk, Schouwburgplein 14 Kunstencentrum BUDA, Kapucijnenstraat 10 Kortrijk XPO, Doorniksesteenweg 216

14.11.2019 – 07.12.2019 www.nextfestival.eu

GELUIDSKUNST

HOE KLINKEN DE BUREN? Tijdens NEXT houdt ook een reizende tentoonstelling halt in Kortrijk, dat zo meer dan twee weken lang het walhalla van de geluidskunst wordt. Wat als klank zichtbaar wordt en beeld in de oren kruipt? Dan krijg je geluidskunst, een samensmelting van beeldende kunst, geluid en muziek. Met vier geluid- én spraakmakende Vlamingen en evenveel Nederlanders geeft dat Burengeluid. Ontdek zingende tuba’s en metaal op motorkracht. Of vinylplaten, aangestuurd door de slagtanden van een kever, platendraaiers met meerdere armen. En meer. Gratis!

Muziekcentrum Track, Conservatoriumplein www.wildewesten.be

FESTIVAL NEXT

22.11.2019 – 08.12.2019

Kortrijk | agenda

EXPO

DE KRACHT VAN STOFFEN ZONDER SLOGAN

Texture Kortrijk en het Antwerpse MoMu  slaan de handen in elkaar voor de expo Textiel in Verzet. Vlucht, verzet, hoop, geluk, traditie, schoonheid, spiritualiteit, dekolonisatie: sinds mensenheugenis gebruikt de mens textiel om zijn identiteit te uiten, zeker in tijden van oorlog en crisis. Welke boodschappen en verhalen gaan er schuil achter een stuk stof? Kunnen stoffen een vorm van verzet zijn? Dat vertellen de indrukwekkende beelden van fotografe Mashid Mohadjerin en de ontroerende verhalen van journaliste Samira Bendadi. Ze nemen ons mee naar Parijs en Beiroet maar evengoed naar Aleppo en Kaboel. 15.11.2019 — 16.02.2020 Texture, Noordstraat 28 www.texturekortrijk.be www.mo.be/expo-textiel-verzet

EXPO

PARCOURS LANGS KUNST EN GAMEDESIGN LANDSCAPES 2.0 staat in het teken van creatie op het snijvlak tussen traditie en innovatie, tussen vakmanschap en kunst. Geïnspireerd door topstukken van de Kortrijkse schilderkunst ontwierpen studenten van DAE, de gerenommeerde school voor gamedesign, een reeks nieuwe interactieve omgevingen. Deze worden geconfronteerd met multimediale installaties van hedendaagse kunstenaars. 20.10.2019 – 15.12.2019 Groeningeabdij / Kortrijk 1302, Begijnhofpark DASH / Academie Kortrijk, Houtmarkt 5 BROEL6, Broelkaai 6 BuBox, Korte Kapucijnenstraat Publieke ruimte www.landscapeskortrijk.be

TEXTIEL IN VERZET

WIELERSPORT

GLOEDNIEUWE STADSCROSS Het Koning Albertpark vormt het strijdtoneel voor de internationale topveldrit CAPS Urban Cross Kortrijk. Deze sprankelende nieuwe stadscross gaat onder meer over de prachtige Collegebrug en heeft zijn aankomst bovenop de vernieuwde Groeningebrug. Op deze unieke finishlocatie overschouw je het volledige parcours. Naast de helling van de bruggen zal ook het losse zand van Buda Beach ongetwijfeld een beslissende rol spelen. 30.11.2019 www.kortrijk.be

KLASSIEK

KRACHTIG VIERDAAGS FESTIVAL Festival van Vlaanderen Kortrijk overspoelt de stad tijdens een pittig lang muzikaal weekend. Met ‘water' als thema beleef je avontuurlijke stroomversnellingen, pink je een traan weg van ontroering of dobber je rustig op de golven van het muzikale programma. Op donderdag 21 november koppelt organisator Wilde Westen de bekendmaking van het programma van Festival Kortrijk 2020 aan een concert van Lubomyr Melnyk in de Concertstudio van het Muziekcentrum. 05.03.2020 – 08.03.2020 Muziekcentrum, Conservatoriumplein 1 www.wildewesten.be

KINDERKUNSTEN

KUNST OP KINDERMAAT Hét jaarlijkse artistieke hoogtepunt voor kinderen is Spinrag, waar elk kind kunst kan ontdekken en beleven. Dit kinderkunstenfestival spint een cultuurweb uit over de Kortrijkse binnenstad en tovert deze om tot een cultureel paradijs op kindermaat. Kids halen de artiest in zich boven bij een mix van voorstellingen, films, installaties en ateliers. Met o.a. circus van de Spaanse artiest Nacho Flores, voor het eerst in België. Het volledige programma wordt aangekondigd in het voorjaar van 2020. 21.02.2020 – 01.03.2020 De Schouwburg, Schouwburgplein 14 www.schouwburgkortrijk.be www.spinrag.be

WOORDKUNST

KUNSTENAARS GEVEN HUN WOORD Alle Kortrijkse organisaties die woordkunstenaars een platform geven, zetten jaarlijks de deuren open tijdens het Memento Woordfestival Kortrijk, op diverse locaties in de binnenstad. 20.03.2020 – 22.03.2020 www.mementowoordfestival.be

MUZIEK

ONE NIGHT AND A WHOLE LOTTA JAZZ Jazz Cats, dat is synoniem voor een nacht boordevol jazz in en rond het Muziekcentrum Track, Pand.A en concertzaal De Kreun. 28.03.2020

SPINRAG

Conservatoriumplein 1 www.wildewesten.be

SHOPPING

GEZELLIG KOOPJES DOEN De koopzondagen, je vindt ze in alle steden. Ook in Kortrijk zijn die ideaal voor een gezellig shoppingweekend. Op zondagen 15, 22 en 29 december en op 5 januari zijn de winkels in Kortrijk helemaal open. Noteer ook de Black Friday van vrijdag 29 november. Dan geven handelaars extra hoge kortingen en blijven heel wat winkels open tot 20u. Leuke randanimatie in de Kortrijkse winkelstraten en kleine attenties krijg je er gratis bij. Maak er meteen een Black Weekend van, want ook op zondag 1 december kan je naar hartenlust shoppen in hartje Kortrijk. www.shopinkortrijk.be

KERST

MAGISCHE WINTERSFEER De winter start in Kortrijk op 7 december. Winter in Kortrijk dompelt de binnenstad onder in een magische kerstsfeer. Compleet met feeërieke kerstmarkt, sfeervol verlicht en versierd met kerstbomen, bellenblazers en een ijssculptuur. De kinderkerstfoor op de Grote Markt telt tal van toffe attracties én je vindt er een grote ijspiste. De stad is in die periode ook bezaaid met gezellige winterbars. De kerstmarkt staat opgesteld tot 30 december, schaatsen kan je tot 7 januari. Print wel eerst de speciale kortingsbonnen uit. www.kortrijk.be/winterinkortrijk

AUTOSPORT

RALLY LANGS DE LEIE

Kortrijk blijft het epicentrum van de 6 uren van Kortrijk, de traditionele afsluiter van de Vlaamse rallykalender. Autostal Groeninghe staat voor de grootste vernieuwing in jaren qua parcours, met o.a. de onuitgegeven klassementsproef KP Marke. Deze editie, met als hart de verlaagde Leieboorden in Kortrijk, is meteen ook de langste: goed voor 113 kilometer tegen de klok. Niemand minder dan Melissa Debackere siert de affiche en de Guy Swinnen Band concerteert op zaterdagavond in de grote tent op de Grote Markt. Het volledige evenement is gratis. 23.11.2019 – 24.11.2019 rallykortrijk.be

Kortrijk | warmste week

KORTRIJK LOOPT ! M R WA We trappen open deuren in, maar de Warmste Week van Studio Brussel slaat dit jaar haar tenten op in Kortrijk. De Leiestad wordt van 18 tot en met 24 december de gaststad voor de jaarlijkse solidariteitsactie van de VRT. En dàt het warm zal worden in Kortrijk.

De hele stad is onze standplaats. We willen graag de bestaande lokale dynamiek omarmen. Samen met alle Kortrijkzanen en met alle lokale organisaties maken we er één groot solidariteitsfeest van, met heel veel muziek natuurlijk. De keuze voor Kortrijk is logisch: het is een interessante, levendige stad. Bovendien is Kortrijk centraal gelegen en goed bereikbaar. Jan Van Biesen, nethoofd Studio Brussel

Kortrijk Weide is het kloppend hart van de Warmste Week, met de live radiomarathon van Studio Brussel. In dit nieuwe stadsdeel staan podia, en ook het jeugdcentrum Tranzit en evenementenhal Depart bruisen van de Warme activiteiten. De Warmste Week blijft niet beperkt tot Weide, want overal in de stad strijken die week evenementen neer. Zoals bijvoorbeeld in het Muziekcentrum op het Conservatoriumplein, in de uitgaansbuurt in de Burgemeester Reynaertstraat en op tal van pleinen. Ook de deelgemeenten delen in de warmte.

De inzet is duidelijk: we gaan alle Kortrijkzanen, organisaties en verenigingen massaal mobiliseren om er een onvergetelijke Warmste Week van te maken. Vincent Van Quickenborne, burgemeester stad Kortrijk

Grote spelers zoals beurzencentrum Kortrijk Xpo en technologiereus Barco doen alvast mee. Ook de Warmathon komt naar Kortrijk: het grootste, meest solidaire sportevent in Vlaanderen. Tienduizenden mensen zetten zich weer sportief in voor een van de vele goede doelen. De Ketnet-wrappers trekken er tijdens de Warmste Week op uit met hun Ketnet Brandt Weer-wagen. En er zal nog véél meer te beleven vallen. De Kortrijkzanen hebben beire veel goeste in De Warmste Week. Dat bewijzen posters voor de ramen. Aan het Studio Brussel Infopunt op het Nelson Mandelaplein zie je letterlijk het aftellen naar de Warmste Week.

18-24 DECEMBER

Mensen die zich belangeloos inzetten en zo het verschil maken in het leven van anderen, daar ligt de essentie van de Warmste Week. Honderden Kortrijkzanen organiseren activiteiten en acties. Je vindt het overzicht op de website van De Warmste Week, zoek op 8500. Een greep uit de Kortrijkse acties:

ONDEROND Hiphopper Onderond verkoopt fysieke exemplaren van zijn Kerst EP, die normaal gezien beperkt zou blijven tot een digitale release. Dat ten voordele van Kompas, een behandelingscentrum voor druggebruikers.

STRIPVERKOOP De openbare bibliotheek van Kortrijk steunt tijdens de Warmste Week het woonproject vzw Co-Living, voor mensen met een beperking zoals Stijn De Winter, vrijwilliger in de bib.

CONCERT JASMIEN AERNOUT December is de maand bij uitstek om samen te komen rond de warme gitaar van Jasmien Aernout. Ten voordele van De Warmste Week concerteert ze op 7 december bij Malmo (zie ook p. 14).

MIRACurieuS In de week van 12 t.e.m. 20 december organiseert het centrum voor volwassenenonderwijs MIRAS het workshopfestival MIRAcurieuS ten voordele van de vzw Boven De Wolken.

KERSTCONCERT CONSERVATORIUM Op 21 december beleef je in het Conservatorium de Warmste Kerst ooit. Met tal van muzikale optredens, een levende jukebox en meer. De opbrengst gaat naar Mercy Ships Belgium. Alle acties en up-to-date info: www.dewarmsteweek.be

AG KOOPZOND

wintkoetls20oup!en VRIJDAG

ZATERDAG

ZONDAG

29 30 01 NOVEMBER

NOVEMBER

DECEMBER

*K IN KORTRIJK IS OPEN VAN 11 TOT 19U!

Met animatie, gadgets en leuke extraâ&#x20AC;&#x2122;s tijdens dit koopweekend!

Ontdek het volledige programma en lijst met alle acties via