Oumy Diaw formalise officiellement le titre Champagne Sommelier à NYC en 2007, puis 2009 où son agence internationale The Champagne Sommelier est fondée. En 2013, Elle crée la plus grande cave à Champagne de l’histoire de NYC dans le quartier prestigieux de Midtown-East, et son Champagne Showroom où se déroulent ses dégustations champagne privées. Aujourd’hui, rare expert du Champagne dans le monde depuis 2002, elle est associée à Champagne Sommelier™ comme étant sa signature et quasi marque déposée . Elle estMembreduGuild des Sommeliersdans le monde. Elle est aussi Photographe depuis 2009, documentant les vendanges de la Champagne,l’artdelatable. Journaliste,ellecouvredivers sujets duluxeetde l’art contemporain notamment avec sa nouvelle revue ComMuniK™, le premier guide d’art et du luxe créé au Sénégal , via sa société dakaroise Communiquè C.P.W. , afin de promouvoir les professionnels locaux ayant rarementl’opportunitédetravaillerdanscesdomaines.
Dans la Presse
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Agence fondée en 2009 à New York City, contribuant à l’élévation de la marque «Champagne» et sa Sommellerie. Champs d’action: l’industrie du vin, du film, l’évènementiel de luxe, clientèle privée et collectionneurs...
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Champagne Sommelier™ et The Champagne Sommelier™ sont des marques créées par Oumy Diaw © 2018 The Champagne Sommelier. All rights reserved.
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Oumy Diaw
Oumy Diaw Sommelier certifiée Expert en Champagne Dame Chevalier de l’Ordre des Côteaux de Champagne Premier «Champagne Sommelier» dans l’histoire du vin Depuis 1728, un arrêté royal de Louis XV autorise le transport des vins de Champagne en bouteille circulant auparavant uniquement en fûts ou tonneaux, accroissant leur commerce. L’Appellation d’Origine Contrôlée Champagne n’apparaît qu’en 1936 et devient Appellation d’Origine Protégée dans le nouveau millénaire ainsi que les AOC viticoles d‘Europe. A la suite de recherches et études scientifiques, inspirées et requises par son parcours d’acheteuse de Champagne et par le marché américain dans le cadre du développement des parts de marché de la catégorie Champagne, notamment dans les établissements luxueux des USA, Oumy Diaw crée le titre «Champagne Sommelier», traduction américaine de «Sommelier du Champagne», termes jusqu’alors jamais exprimés, ni enseignés par les institutions de l’industrie du vin comme un véritable métier et base fondamentale d’évaluation de tous vins effervescents par rapport au Champagne . Elle produit les outils nécessaires à la compréhension, l’achat, laa collectiion et la vente du breuvage le plus célèbre du monde, souvent associé -à tort- à la légèreté et pourtant il demeure le vin le plus complexe à déguster et à évaluer.
est née à Dakar. Aprés un cursus universitaire scientifique puis financier (niveau Bac +4) en Europe et aux USA, elle devient acheteuse de Champagne à Paris, pour le compte de la cave et restaurants des Galeries Lafayette aux Boulevards Haussmann, seul titre réservé (ou sommelier) à la profession et à l’enseignement diplômé d’état. Puis , elle parcourt l’Angleterre et les USA pour le compte de plusieurs maisons de Champagne avant de s’installer à NYC en 2004 où commence sa véritable aventure exceptionnelle dans l’innovation, la définition et la création d’un métier et la construction d e marque dans un pays où seul ement 23 millions de bouteilles sont importées. Sa mission sur le territoire américain fut de travailler en amont auprès des importateurs nationaux , distributeurs inter-états pour développer la catégorie Champagne chez les restauranteurs, hôtels de luxes et cavistes., tout en formant les acteurs de l’industrie et le consommateur final.
Champagne Sommelier™ Un Nom Américain - Champagne Sommelier pour Vendre un produit Français - le Champagne-
Un Titre Un Concept Un Protocole de Dégustation unique Une Technique de Service spécifique Un Art de Vivre de luxe tous inspirés du style de vie Américain pour un produit français
Expertise Formation Sommellerie et Sommellerie du Champagne Technique de Dégustation pour Professionnels, Amateurs Accord Mets, Vins et Spiritueux Evaluation Qualitative de breuvage (alcools, non alcools) Conseil en régime alimentaire: construire un palais raffiné Dîners de Champagne Organisation Visite Vignobles. Réservation sélective et dégustation auprès des tables haut-de-gamme dans le monde . Suivez the Champagne Sommelier @Oumydiaw @thechampagnesommelier.official @ChampagneSomm @ChampagneSomme1 @thechampagnesommelier.official
Sommelier Certifiée
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