¡una base revolucionaria para increíble Helado Soft y Frozen Yogur! El alta concentración de proteinas de la leche garantizan resultados espectaculares sólo con agua y azúcar. El cóctel de estabilizantes está perfectamente equilibrado para garantizar un gran overrun con utilización en frío. ¡Entre 100 y 120 porciones de Helado Soft con sólo un sobre (1,5 kg) de SuperSoft! Los aromas son delicados y agradables: con SuperSoft puede servirse un excelente y cremoso Helado Soft de nata, o se puede aromatizar con los Delipaste para crear una infinita gama de sabores. ¡El SuperSoft es un must para los bares y cadenas de Frozen Yogur! Elijan su yogur concentrado entre los disponibles en la gama Fabbri – Yog 30 para un sabor delicado, Fabbriyog para un sabor más decidido – y mézclenlo con el Supersoft para un postre refrescante, saludable y con pocas calorías. Las decoraciones son muchísimas, gracias a las gamas de los Variegatos y Crockolosi Fabbri. Y gracias a los Delipaste, una gama de más de 80 sabores, sus clientes podrán gustar una serie infinida de Frozen Yogur aromatizados.
FABBRI 1905 SPA Via Emilia Ponente, 276 - 40132 Bologna - Italy Tel +39 051 6173111 - Fax +39 051 6173316 export@fabbri1905.com
03/2012
SuperSoft
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Frozen
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Albaricoque Supersoft
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Nevepann 100 CF
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1 sobre + 6/7 L agua
1 sobre + 3,75 L leche
100g/L
50g/L
30 g/L de base
30 g/L de base
Amarena
Platano
CLASICOS
Mora
Arandano
Coco
Almendra Biscotti-Cookies
Caramel
Chiarafrutta Mantiene la fruta y los vegetales frescos durante muchas horas
Simplé Yogur Light
Cremagelato Yogur
MORBIFRUTTA
Limón L
1 sobre + 3,75 L leche
1 sobre + 2 L leche
50g/L
30 g/L de base
Manzana Verde
Kiwi
Mandarina
Mango
Melón
Naranja
Chocolate
Avellana
Moka
Maracuyá
Melocotón
Piña
Frambuesa
Fresa
Frutos del Bosque
Pistacho F
Tiramisù
Vainilla
30-50g/L yogurt base
30-50g/L yogurt base
LOS TOQUES FINALES AMARENA FABBRI
VARIEGATOS Y RELLENOS
Amarena Fabbri Amarena Frutto Cal. 16-18 Cal. 18-20
Amarena Fabbri Export
Amarena Light
Almendras y Miel
Almendras y Piñones
Biscotti Cookies
TOPPING CRUJIENTES
Biscotto Crock
Caramel
Higos acaramelizados
Amarena Tuttofrutto Cal. 18-20 Cal. 20-22 Magnum
Café
Fragolosa
Chocolate Gianduia Negro
Passion Melocotón Fruit con trozos
Pera con trozos
Avellana
Avellana y Cacao
Peanuts
Piña con trozos
Limón con trozos
Lime con trozos
Pistacho Frambuesa
Mango con trozos
Fresa
TOPPINGS
Mou
Orange con trozos
Chocolate Blanco con Merengues
Frutos del Bosque
Crockantella
Kroccant
Stracciatella y Stracciatella Blanca
Kroccant Chocobianco
Amarena Amaretto Vinagre Arandano Caramel Choco- Chocolate Chocolate Cacao Balsámico bianco al pimentón
Avellana
Avellana y Cacao
Kiwi
Limoncello Menta
Naranja Melocotón Frambuesa
Fresa
Café
Tropical Blu
Chocolate Negro
Vainilla
Dulce de Leche
Frutos del Bosque
Saúco
Fresa del Bosque
Manzana Verde
Sabayón