Productos y Novedades
2012 HELADERÍA PASTELERÍA
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Algodón de azúcar Algunos sabores nunca se olvidan…. Los niños harán la cola para el helado más divertido que exista. El increíble éxito del Algodón de Azúcar Azúl continúa. Con sus estrellas coloradas y su color inconfondible es uno de los sabores preferidos por los niños. Hoy también en Rosa, con el mismo sabor de su hermano Azúl, conquistará los corazones de las niñas de todas las edades. Simplé Algodón de Azúcar Azúl y Rosa son productos SIN GLUTEN.
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APLICACIONES DELICIOSAS… El Simplè Algodón de Azúcar es ideal para preparar granizados refrescantes, cremosos helados soft, smoothies y creaciones de repostería.
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1 Nappage Algodón
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de Azúcar
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2 Mousse Algodón 3 4
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de Azúcar 3 Mousse Vainilla 4 Bizcocho de almendras
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Para el punto de venta Colores atractivos para una comunicación eficaz. Muchísimos materiales para promover el Algodón de Azúcar en el punto de venta: copas de papel, mostrador de copas, tarjetas sabores y el atractivo tótem para capturar la atención de los niños.
Tótem (180 cm) Copas de papel (250 piezas) Mostrador de copas
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Sambuca Molinari El sorprendente sabor de helado Del encuentro entre dos marcas históricas del “made in Italy” nace el nuovo helado al sabor de Sambuca Molinari. El anis estrellado, conocido y apreciado en el mundo entero, se vuelve hoy en un helado único e irresistible. Simplé Sambuca Molinari es un producto SIN GLUTEN.
LA RECETA Un producto, dos maneras de disfrutarlo: SORBETE DE SAMBUCA MOLINARI Mezclar 1 lata de Simplé Sambuca Molinari con 2 latas de agua y mantecar. HELADO DE SAMBUCA MOLINARI Mezclar 1 lata de Simplé Sambuca Molinari con 1 lata de agua y 1 de leche y mantecar.
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Bases para helado Tres nuevas bases se unen a la gama Fabbri, para satisfacer las expectativas del mercado.
NEVEPANN 100 CF La unión perfecta entre materias grasas animales y vegetales no hidrogenadas para una base en polvo que aporta al helado una textura perfecta. Fácil de utilizar en frío y en caliente, es perfecta también para el Helado Soft. Su aroma agradable y delicado es perfecto para los Delipaste y los Variegatos. Nevepann 100 CF es un producto SIN GLUTEN.
MORBIFRUTTA Una nueva base 50 en polvo para sorbetes y helados de fruta, con utilización en frío. Su cóctel de estabilizantes ofrece al helado una estructura perfecta y previene la pérdida de volumen en la vitrina. Morbifrutta es la base ideal también para el Frozen Yogur. Morbifrutta es un producto sin derivados de la leche y SIN GLUTEN.
INTEGRADOR CON FIBRAS VEGETALES Un cóctel de fibras vegetales para mejorar la estructura de helados y sorbetes sin alterar los valores edulcorantes. Sorbetes y helados serán más estables en la vitrina, con más sólidos y más calientes al paladar. El Integrador con Fibras Vegetales es un producto sin derivados de la leche y SIN GLUTEN.
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Mango El sabor exótico más apreciado El delicioso fruto exótico se vuelve hoy en helado. Con su gusto rico, perfecto para todas las ocasiones de consumo, el nuevo Mango nos lleva el sabor de lugares soleados en cada ocasión. El Simplè Mango es un producto SIN GLUTEN.
APLICACIONES DELICIOSAS El Simplè Mango es ideal para preparar granizados refrescantes, cremosos helados soft, smoothies y creaciones de repostería.
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1 1 Variegato
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y Relleno Mango 3
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2 Mousse de mango 3 Variegato y Relleno Amarena
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Simplè Soya 100% vegetal Para los más atentos a las calorías, para los más exigentes o simplemente para los que sufren alergias alimentarias. El nuevo Simplé Soya es un producto 100% vegetal, sin lactosio ni azúcares añadidos. Contiene sólo azúcares natutrales, como el fructosio. Simplé Soya es la manera completamente vegetal para decir helado sin perder el gusto. Simplè Soya es un producto SIN GLUTEN.
Pruébenlo con
Light
Las ventajas • 100% vegetal • sin lactosio • con fructosio
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Vainilla Bourbon Delipaste El sabor del Océano Indiano El particular bouquet de una de las especias mas apreciadas y raras se une hoy a la gama de los Delipaste Fabbri: el Delipaste Vainilla Bourbon llevará al helado y a las creaciones de pastelería el sabor de las maravillosas islas del Océano Indiano. El Delipaste Vainilla Bourbon es un producto SIN GLUTEN.
PASTELERÍA El Delipaste Vainilla Bourbon es el toque perfecto para creaciones de pastelería únicas.
1 Glaseado de vainilla
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2 Mousse de Vainilla
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Bourbon 3 Crémeux de
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Crema Catalana 4 Top Royal Croccante
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Chocolate Negro Variegato y Relleno La quintaesencia del gusto Excepcional por su sabor y por la calidad de sus ingredientes. El nuevo Variegato y Relleno Chocolate Negro es el sabor deciso que regala cuerpo a todas las preparaciones de heladería y pastelería. El Variegato y Relleno Chocolate Negro es un producto SIN GLUTEN. El Chocolate Negero es también Topping: el toque final perfecto para muchísimas creaciones.
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1 1 Variegato y Relleno
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Chocolate Negro 3
2 Mousse de Mascarpone 3 Variegato y Relleno Pera
El Chocolate Negro es el relleno ideal para vasitos y muchísimas especialidades de repostería.
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Melocotón Variegato y relleno con trozos Esencia de verano... El Variegato y Relleno Melocotón con trozos encierra toda el espiritu del verano. Los mejores frutos son seleccionados y transformados en una slasa deliciosa con trozos de melocotón para enriquecer las creaciones de heladería y repostería. Perfecto en combinación con uno de los sabores más tradicionales: el Delipaste Amaretto. Una unión para descubrir. El Delipaste Amaretto y el Variegato y Relleno Melocotón con trozos son productos SIN GLUTEN.
PASTELERÍA El Variegato y Relleno Melocotón con trozos enriquece postres y especialidades de pastelería.
1 Glaseado de Melocotón 2 Mousse
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de amaretto
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10 10 Productos prodotti e ynovità Novedades 2012 2012
3 Bavaroise de e vainilla 4 Variegato y Relleno
de Melocotón ón 5 Bizcocho de almendras
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Pera VARIEGATO Y RELLENO CON TROZOS Obra maestra del gusto La pulpa dulce y aromática de las peras maduras transformará las preparaciones de heladería y pastelería en creaciones únicas. Pruében el Variegato y Relleno de Pera en combinación con el helado de Ricotta: sabores excepcionales que hablan del sur de Italia. La Base Ricotta y el Variegato y Relleno Pera con trozos son productos SIN GLUTEN.
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1 1 Pasta flora 2 Ricotta y peras 3 Variegato
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La Pera con trozos es el relleno ideal para postres tradicionales y creativos.
y Relleno Pera 4 Variegato y Relleno
Chocolate Negro
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Piña Variegato y relleno con trozos El sabor del sol Las atmósferas de Latinoamérica encerradas en el nuevo Variegato y Relleno Piña con trozos. Perfecto en combinación con el helado de Coco, para recrear el cóctel más conocido del mundo. El Simplè Coccobello y el Variegato y Relleno Piña con trozos son productos SIN GLUTEN.
PASTELERÍA El relleno ideal para postres en vasitos. 1 1 Streusel de coco
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2 Mousse de coco 3 Sticks de chocolate y coco 4 Variegato y Relleno de Piña
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Limón Variegato y relleno con trozos sabor mediterráneo Un toque espectacular para helados de fruta y sabores clásicos: el nuevo Variegato y Relleno Limón con trozos completa la gama de los cítricos, unendose a los Variegatos y Rellenos Naranja y Lima con trozos. El Variegato y Relleno Limón con trozos es un producto SIN GLUTEN.
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1 1 Glaseado de Limón
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2 Crema pastelera 3 Variegato y Relleno
Limón 4
4 Bizcocho
El Variegato y Relleno Limón es el ingrediente clave de la Delicia al Limón y de muchísimas creaciones de pastelería.
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Topping Saúco Con su zumo negro y su sabor agridulce, el Saúco se una a la gama de los Topping Fabbri. Su sabor agradable y delicado, apreciado en el mundo entero, es perfecto para acompañar postres, helados y platos salados y de carne.
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Los kit … para crear recetas originales
KIT ALGODÓN DE AZÚCAR AZUL Y ROSA
KIT DULCE ALGODÓN DE AZÚCAR
• 3 latas Simplé Algodón de Azúcar Azúl • 3 latas Simplé Algodón de Azúcar Rosa • 1 bote Estrellas de azúcar • 2 tarjetas sabor • material promocional
• 1 balde Nappage Algodón de Azúcar • 1 bote Estrellas de Azúcar • 2 sobres Moussecream+5 cream+5 • 4 latas Simplé Algodón de Azúcar úcar (2 Azúl + 2 Rosa))
KIT MELOCOTON AMARETTO • 3 latas Delipaste Amaretto • 1 balde Variegato y Relleno Melocotón ón • 1 página Melocotón-Amaretto tto • 1 tarjeta sabor
KIT PIÑACOLADA • 6 sobres Simplé Coccobello • 1 balde Variegato y Relleno Piña • 1 página Piñacolada • 1 tarjeta sabor
KIT RICOTTA Y PERA • 4 sobres Base Ricotta • 1 balde Variegato y Relleno Pera • 1 página Ricotta y Pera • 1 targeta sabor
KIT GELEE & DELIPASTE • 2 latas Top Gelée • 1 lata Delipaste Pistacho F • 1 lata Delipaste Moka • 1 lata Delipaste Vainilla Super p • 1 lata Delipaste te Sabayón Marsala
KIT CAFE CROCK
KIT BISCOTTI COOKIES OOKIES
• 6 sobres Simplé Cofé oé Espresso • 1 balde Crockoloso Café
• 3 latas Delipaste Biscotti scotti • 1 balde Variegato Biscotti – Cookies • tarjeta sabor
KIT CHOCO PISTACHO • 1 balde Delipaste Chocolate Blanco • 1 balde Crockoloso Pistacho • tarjeta sabor
KIT CAPPUCCINO • 4 latas Delipaste paste Cappuccino • 3 sobres Selen elen • tarjeta sabor or
KIT WORLD GUINNESS GELATO
KIT CREMINO
• 3 latas Delipaste Crostata • 1 balde Variegato Amarena • 1 balde Crockoloso Gianduia • 1 lata Amarena Fruto to • tarjeta sabor
• 1 balde Delipaste Gianduia anduia • 1 balde Delipaste Avellana Cremosa • 1 balde Variegato Avellana y Cacao tarjeta sabor
KIT GIANDUIA Y MOU
KIT MOJITO
• 1 balde Delipaste Gianduia ianduia • 1 balde Variegato Mou • 2 botellas Kroccant • tarjeta sabor
• 6 latas Simplé Mojito ito • 1 balde Variegato Lima • 1 tarjeta sabor
KIT AGRUMES • 1 balde Variegato y Relleno Limón • 1 balde Variegato y Relleno Naranja • 1 balde Variegato y Relleno Lima
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Nappages: decoran con fantasía tus creaciones Excelentes cuberturas brillantes y delicadas. Los Nappages son disponibles en los sabores: Amarena, Albaricoque, Caramel, Fresa, Maracuyá, Pistacho, Neutro y Chocolate. Los Nappages son productos SIN GLUTEN.
Gelée y Delipaste: sorprendente unión Para completar la gama de los Nappages con creatividad, Fabbri presenta los glaseados para recubrir con nuevos sabores y colores las creaciones de pastelería. Es suficiente unir el Delipaste con el Top Gelée para descubrir cololores increibles y sabores sorpendentes como Pistacho, Moka, Vainilla Super, Sabayón Marsala. La manera más fácil para crear cuberturas siempre nuevas y brillantes.
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Nappages Algodón de Azúcar Azúl y Rosa Los colores de las fiestas de los pequeños Dos obras maestras maravillosas y riquísimas, para encantar los ojos y el paladar. El nuevo Nappage Algodón de Azúcar en dos colores, Azúl y Rosa, para celebrar los niños en cada ocasión. Los Nappages Algodón de Azúcar Azúl y Rosa son productos SIN GLUTEN.
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Rellenos de amarena y albaricoque sin azúcar Para los consumidores más atentos al bienestar, Fabbri ofrece dos nuevos Rellenos con maltitolo: Albaricoque y Amarena. Dos extraordinarios rellenos de fruta para repostería al horno con aporte calórico reducido. El Maltitolo es un producto natural derivado del jarabe de malto, que sostituye el azúcar aportando sólo 2,4 Kcal por gramo (4 Kcal por gramo para el azúcar). Los Rellenos Albaricoque y Amarena con Maltitolo son productos SIN GLUTEN.
Relleno de manzana Con todo el sabor de las manzanas maduras, este delicioso Relleno se une a la gama de las Passatas Fabbri: Amarena, Albaricoque, Melocotón, Fresa y Frutos del Bosque. La Passata de Manzana es un producto SIN GLUTEN.
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La Calidad y sus lados buenos. Hace más de un siglo, la pasión para lo bueno motivó a Gennaro, el fundador de Fabbri, a dar sus primeros pasos en el mundo del dulce con la famosa Amarena, los jarabes y la fruta al licor. Las generaciones siguientes se han comprometido en mantener alto el nivel de genuinidad de los productos, innovando en el respecto de la misión de la empresa. Hoy Fabbri es apreciada en el mundo gracias también a la atención que dedica a la calidad. Tres palabras inprescindibles son las bases de nuestra calidad: • SECURIDAD, la calidad que garantiza el uso de las mejores materias primas y la absencia de substancias nocivas para la salud. • GUSTO, las calidades organolépticas, las componentes sensoriales del gusto. • NUTRICIÓN, las calidades nutritivas que ayudan a mantenernos en salud. Trabajar según estándares calitativos definidos es, desde siempre, uno de nuestros objetivos, y la Certificaciones UNI EN ISO 9001:2008 lo atestigua. Calidad, en Fabbri, significa también atención para todos nuestros clientes y sus necesidades. ATENCIÓN A LAS ALÉRGIAS ALIMENTARIAS Nuestro departamiento de Investigación y Desarrollo está comprometido en la creación de productos que respeten alérgias alimentarias particulares. Hoy Fabbri ofrece una gama de: • Más de 470 productos para CELÍACOS • Más de 250 productos para INTOLERANTES AL LACTOSIO • muchos productos sin azúcares añadidos. RESPECTO PARA LOS PRINCIPIOS RELIGIOSOS Fabbri se compromete cada día en la certificación de productos que respeten las reglas alimentarias de las diferentes religiones: • 100 productos certificados HALAL y 100 en fase de certificación • más de 300 productos KOSHER. Muchos significados de una misma palabras, pero sobre todo muchos aspectos de una empresa que ha hecho de la calidad su propia misión, desde hace más de 100 años.
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