Lærepladser bakker op om deres elever

Virksomheder og erhvervsskolen

HANSENBERG i Kolding har et rigtig godt samarbejde – ikke mindst, når det handler om at sikre elever den bedst mulige uddannelse.

Stor efterspørgsel på elever

Han peger samtidig på, at der skal opbakning til fra både skole og læreplads, når elever skal sikres den bedste uddannelse. Og på Munkebjerg Hotel er man glad for, at man bare kan ringe til HANSENBERG, hvis der for eksempel er brug for hjælp med papirarbejdet i forbindelse med ansættelsen af en ny elev.

Hverken Munkebjerg Hotel eller Hotel Koldingfjord har imidlertid det antal kokke- og tjenerelever, som de egentlig ønsker at have. For der er rift om både elever og faglærte tjenere og kokke i restaurationsbranchen, så overvejer du at begynde på en af uddannelserne, kommer du til at sidde med gode karrierekort på hånden.

Også her er samarbejdet mellem skole og virksomhed alfa og omega, fortæller Pernille Just Pedersen:

”Det kan være en udfordring at skaffe elever. Men vi opretter kontakt gennem HANSENBERG, for det er der, eleverne er. Og det er nemt for os komme på besøg på skolen, når de starter på grundforløbet”.

Restaurantchefen forklarer også, at det fungerer rigtig godt, at elever skiftevis er på skole i nogle uger og i lære ude i deres virksomhed:

”Skoleperioderne giver rigtig meget, for eleverne får teorien med. Men der er meget praktisk arbejde som kok eller tjener, så den afveksling giver meget”.

Pernille Just Pedersen er i øvrigt selv udlært tjener fra HANSENBERG i 2020, og hun var i lære på netop Hotel Koldingfjord, hvor hun efterfølgende blev tilbudt at fortsætte sin karriere.

Fuld hf-eksamen

Uddannelse som skibsassistent

1. modul af skibsofficeruddannelsen

Optagelse fra 9./10. klasse