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ÉTAPE N°11 25 km 6 h 15 De Coimbra à Sernadelo À Ademia, vous avez marché 1 h 30 et parcouru 6,2 km À Santa Luzia, vous avez marché 3 h 20 et parcouru 13,3 km À Mealhada, vous avez marché 5 h 55 et parcouru 23,5 km À Sernadelo, vous avez marché 6 h 15 et parcouru 25 km Divers bars, magasins d’alimentation et restaurants en chemin Mealhada Divers commerces et restaurants P Castela, près de l’église, rua Doutor Paulo Falcão 10. Sanitaires en commun, nuitée 15€/pers. Tél. : 231 202 275 HR Oásis, à la sortie de Mealhada sur la N1, sur le chemin. Tél. : 231 202 081 HR Quinta dos Três Pinheiros à la sortie de Mealhada sur la N1, ch. à partir de 50€. Tél. : 231 202 391 Accueil possible chez les bombeiros, rua Bernardino Felgueiras. Prendre contact avant au 231 202 122 Sernadelo R privé Hilário, sur la N1 (avenida da Restauração 30), nuitée 10€ (dortoir) ou ch. 15€ pour 1 pers. et 30€ pour 2. Pas de cuisine, restaurant sur place. Tél. : 914 437 715
En chemin vers Mealhada
Descriptif de l'itinéraire pédestre et cycliste Bien qu’elle se déroule essentiellement sur le macadam, cette étape n'a pas de tronçons dangereux. Sur la place largo de Portagem, dos au pont, descendre un escalier légèrement à gauche. Dans la rua dos Gatos, passer à côté d'une église (à votre gauche) pour aboutir à la praça do Comércio. La traverser et aller tout droit par la petite rue. Arriver sur une place (largo do Poço) avec un jet d’eau au milieu. La traverser et prendre à droite la rua Louça. Coimbra - Sernadelo 64
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À voir, à visiter à Mealhada Les sites les plus intéressants du concelho de Mealhada se trouvent à Luso, au lieu-dit Bouçaco : palace et forêts alentour, via sacra (autels et chapelles figurant les stations du Christ avant sa Passion), musée militaire consacré aux troupes anglo-portugaises lors de la guerre d’indépendance espagnole (1808-1814).
Arriver praça 8 de Maio et tourner à gauche (église Santa Cruz et mairie à droite). Continuer tout droit par la rua Sofia (église et collège Nossa Senhora do Carmo). Prendre à gauche la rua Dr Manuel Rodrigues. Au carrefour, aller à droite. Au rond-point, continuer tout droit. Au grand carrefour avec une autoroute, aller à gauche, passer sous l’autoroute et sous le chemin de fer (danger) et aussitôt après, au carrefour en T, aller à droite. Prendre une piste sécurisée, près d’un canal, sur la gauche de la route.
Arrivé à un rond-point, traverser tout droit, puis traverser tout de suite pour se retrouver sur le trottoir de droite et prendre à gauche en direction de Figueira da Foz (nous sommes sur la N111-1). Au début, on peut longer la route par le parking, mais la bande d'arrêt d'urgence est très large. Tout de suite après la fin du parking, prendre à droite un chemin goudronné. Continuer tout droit sur cette route durant une bonne demi-heure. Celle-ci tourne à gauche à angle droit puis, après 150 m, arrive à une intersection. Prendre à droite en direction du village d’Adémia. On y entre par la rua do Cabeço puis, au stop, traverser une route plus importante et prendre à droite (2 heures) rua São João. 40 m plus loin, tourner à gauche puis tout de suite à droite. À la fourche (50 m après une chapelle à votre gauche), continuer tout droit rua Nova de São João. Dans une intersection en T, prendre à gauche une route goudronnée qui sort du village. Continuer tout droit sur cette route durant 15 minutes, puis en vue d'un joli village sur la colline à votre gauche, aller tout droit. Traverser le village de Fornos. En bas, à la fourche, prendre à gauche rua Nossa Senhora de Esperança puis à gauche la rua Poço. Au carrefour en T, prendre à droite et aussitôt, au rond-point, à gauche vers Trouxemil. Prendre ensuite à gauche rua Fogueteira. Au carrefour en T, prendre à gauche en montant. Passer sous la voie rapide. Au bout de 500 m, traverser le village de Trouxemil (grand saint Jacques à votre droite devant une église, petite épicerie, bar). Arriver à une place triangulaire avec une croix puis aller vers la droite rua Nosso dos Aflitos pour sortir du village. À la fourche, continuer tout droit rua Sobreira pour arriver au hameau Adões. Arrivé à une place avec une chapelle au fond, prendre à droite puis, dans une intersection (arrêt de bus), obliquer à gauche. Continuer tout droit sur la route la plus importante pour entrer au hameau Sargento Mor. Au stop, prendre à gauche (c'est-à-dire continuer tout droit). Passer devant un bar à gauche puis devant une église et continuer tout droit par la rue principale. En sortant du hameau tout droit on se retrouve sur la N1. La prendre à gauche (c'est très désagréable mais pas dangereux, vu la largeur de la bande d'arrêt d'urgence). Arrivé aux feux tricolores, au niveau d’un village à votre gauche (Santa Luzia), prendre à gauche au niveau du bar le largo da Feira. Celui-ci devient un chemin bordé d’oliviers. Le chemin sableux entre dans une forêt d’eucalyptus et de pins. Avancer tout droit, avec un bon balisage. Au bout de 40 mn, arrivé à une route goudronnée, la prendre à droite toujours dans la forêt. Au bout de 1 km, la route sort de la forêt. Continuer rua da Fonte pour entrer à Mala. Au stop, prendre à gauche (église blanche à droite) puis à droite le largo da Capela en descente. Au carrefour, prendre à gauche vers Mealhada. À la fourche, prendre à gauche et emprunter un pont sur une ancienne ligne de chemin de fer. 500 m plus loin, on entre officiellement à Lendiosa. Arrivé à une placette avec un abri, prendre à droite. Dans une intersection en T face à une jolie maison, prendre à gauche largo Santo Andre, puis au fond la rua da Capela, avec vue sur la chapelle. Passer à droite de la chapelle Coimbra - Sernadelo 65
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et arrivé dans une intersection en T, descendre à droite. Rester sur cette route goudronnée. Après le stop, continuer tout droit puis, 150 m plus loin, avant d'arriver à un pont (nationale déjà en vue), obliquer à gauche dans un chemin de terre qui va longer un petit ruisseau. Il serpente entre des champs et des bambous, sans risquer de vous égarer. Après la sortie de la plantation, ignorer le chemin qui arrive de gauche et continuer tout droit sur ce chemin de terre qui monte vers la forêt, tourner à droite et continuer à la lisière de la forêt d'eucalyptus (balisage de flèches jaunes clouées sur les arbres). Arrivé à une intersection en T avec une rue, prendre à droite. À la fourche avant la nationale, prendre à gauche puis tourner à droite. Avant le rond-point, traverser deux rues à gauche puis longer la N1 sur le trottoir de gauche et entrer à Mealhada. Immédiatement après le pont de chemin de fer, descendre à gauche. 300 m plus loin, face à l’Instituto da Vinho, prendre à droite. Au stop, continuer tout droit rua Doutor José Cerueira Lebre. On aboutit à une place avec la mairie de Mealhada à gauche (bibliothèque à droite). Traverser la place et continuer tout droit (jolie pharmacie à votre gauche) sur la rue piétonne. Plus loin, traverser une route et continuer tout droit. Arrivé à la nationale, trouver juste à gauche le passage pour les piétons et traverser (face à une belle fontaine avec des azulejos). Prendre ensuite à gauche la piste cyclable flambant neuve. Quand elle tourne à droite, continuer tout droit sur le trottoir, puis après un terre-plein central, vous êtes au refuge privé de Sernadelo.
LE COCHON DE LAIT DE BAIRRADA
MEALHADA
Le long de la nationale 1, et surtout dans les environs de Mealhada, se concentrent des restaurants qui attirent une foule de touristes et d’amateurs. Ils servent en effet un plat réputé : le cochon de lait de Bairrada. Âgés d’un mois à un mois et demi, les porcelets pèsent de six à dix livres et ont été nourris au lait maternel. Ils sont embrochés et cuits au four à chaleur lente pendant deux heures. Leur goût particulier vient de la farce relevée d’ail, de clous de girofle, de cumin, de poivre, de sel, d’une feuille de laurier et d’un peu de vin et de vinaigre. Mais c’est aussi le mode de cuisson qui rend leur chair aussi savoureuse. Les cochons de lait sont complètement enrobés dans une croûte de sel et de poivre, d’où une viande très tendre. Étant donné le poids économique de cette restauration bien spécifique, on a tenté de labelliser ce produit, mais la concurrence entre les communes de Mealhada et d’Águeda rend le processus difficile. Chacune organise donc son propre festival.
Mealhada est située au sud de la montagne de Buçaco, au bord d’une petite rivière nommée Cértima. Dans l’Antiquité, il y avait là une halte sur la voie reliant Conímbriga à Bracara Augusta (l’actuelle Braga). Sur le territoire de la commune (concelho) fut fondé en 1002 le monastère de Vacariça, dont l’influence fut considérable dans la contrée qui s’étend des rives du Mondego, au sud, à celles du Douro, au nord. Le monastère possédait de nombreuses terres, y compris en pays maya. Il n’en reste aujourd’hui que des ruines. En 1628, une communauté de carmes s’installe au lieu-dit de Buçaco et construit le couvent de Santa Cruz. Les moines y demeurent jusqu’en 1834, date de la dissolution des ordres religieux au Portugal. Le couvent est en partie détruit en 1888 pour laisser la place à un hôtel de luxe. Enfin, on ne peut évoquer les montagnes de Bouçaco sans rappeler la défaite du général napoléonien Masséna contre les troupes anglo-portugaises de Wellington, en 1810.
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Azulejos représentant la préparation du porcelet rôti à Mealhada
De Coimbra à Sernadelo carte 1
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carte 2