Konferensvärlden nr1 2013 by Compro Media

SVERIGES LEDANDE

TIDNING OM MÖTEN OCH KONFERENSER

nr. 1 februari 2013 pris 65:- inkl moms www.konferensvarlden.se

Fredrik Sträng coachar dig mot toppen Så blir mötesåret 2013 Göteborg planerar för fest Nyöppnat på Palace

Berns har fått ett syskon Nya ledarutbildare i Åre Konferensstaden Krakow

Stor

menytävling

Konferens i vackra Hagaparken på Värdshuset Koppartälten, s e s i d a n 2

Välkommen till

7ärdshuset Koppartälten

Du finner oss i Hagaparken, Stockholms unika 1700-talspark. Året runt kan du konferera hos oss i såväl små som stora lokaler. Njut av en à la carte lunch framför brasan på vintern eller under lindarna på sommaren. Varmt välkomna till oss på Koppartälten. Madeleine och Rikard med personal

konferencierer

föreläsar

talare e

utbildare moderatore konferencierer äsare föreläsare

talare

Söker ni en talare och inspiratör till ert nästa möte eller utbildning? Sök bland över 100 av Sveriges bästa talare. Inga provisioner eller dolda avgifter!

www.hittatalare.se

Missa inte! 6 - 7 FEBRUARI 2013 | ERIKSBERGSHALLEN | GÖTEBORG

KONFEX & EVENTS

2013

Mässan går i både Göteborg & Stockholm

20 - 21 FEBRUARI 2013 | KISTAMÄSSAN | STOCKHOLM 2013

MÖTEN & EVENTS

Bokar och arrangerar du möten, events och konferenser? Välkommen till mässorna för dig!

Kristian Luuk

Fri entré & fria seminarier Henrik Schyffert

Registrera dig på easyFairs.com/KONFEX eller /MOTEN med kod 6040 Samarbetspartners

AFFARS

RESENAREN

0XQNHGDOV +HUUJnUG 9L HUEMXGHU ร QD NRQIHUHQV P|MOLJKHWHU JRGD PnOWLGHU VDPW ร QW ERHQGH 9nUD YDFNUD QDWXUUXP NDQ XSSOHYDV PHG ROLND DNWLYLWHWHU RFK GX NDQ EnGH ร VND RFK MDJD KRV RVV ZZZ PXQNHGDOVKHUUJDUG VH

Telefon: 0524-285 00 โ ข info@munkedalsherrgard.se Munkedal Skog AB โ ข Sรถrbygdsvรคgen 1 โ ข 455 33 MUNKEDAL

35,69b57 1b5$

1lU QL YLOO KD P\FNHW I|U SHQJDUQD YlQG HU WLOO RVV Sn +RWHOO +|JODQG 0HG GLUHNWWnJ IUnQ 6YHULJHV VWRUVWDGVUHJLRQHU lU GX L 1lVVM| Sn FD WLPPDU

.RQIHUHQV PHG KHOSHQVLRQ

)|UPLGGDJVNDIIH OXQFK HIWHUPLGGDJVNDIIH PLGGDJ ORNDOK\UD ORJL VDPW IUXNRVWEXIIp

IU SHUVRQ

63$ .RQIHUHQV

.RQIHUHQV PHG KHOSHQVLRQ SOXV XWYDOG EHKDQGOLQJ IXOO WLOOJnQJ WLOO YnU 63$ DYGHOQLQJ

IU SHUVRQ

'DJNRQIHUHQV

, GDJNRQIHUHQV LQJnU I|UPLGGDJVNDIIH OXQFK HIWHUPLGGDJVNDIIH VDPW ORNDOK\UD

SHUVRQ

+MlUWOLJW YlONRPQD

)|U LQIRUPDWLRQ ERNQLQJ WHO NRQIHUHQV#KRJODQG VH ZZZ KRJODQG VH 3ULVHU H[ PRPV

Världen skulle må gott av ﬂer platser som denna.

www.vargard.se

Innehåll

Nummer 1 februari 2013

10–26 Branschnytt Håll dig uppdaterad med det senaste från branschen.

30–36 KV Nyheter KonferensVärlden har besökt Berns nyöppnade Nosh & Chow, och pratat med Mimmi Dahlström som leder nya Åre Ledarskapsakademi.

38–41 Mötestrender Vad händer i mötesbranschen under 2013? Den frågan ställde vi till ett gäng mötesexperter.

42–47 Proﬁlen: Fredrik Sträng Fredrik Sträng är skandinaven som bestigit ﬂest berg över 8 000 meter. Idag tar han med företagsgrupper på vidunderliga äventyrsresor.

58-69 Västra Sverige Vi har fått ta del av göteborgarna storslagna planer inför 400-årsjubileet. Vi har också besökt Palace och hittat ut till en vintrig skärgårdsidyll.

Proﬁlen Västra Sverige

KV Nyhet

Jobbsmart

Missa inte heller: • Branschproﬁlen sid 28 • Tele2 Arena sid 49 • Jobbsmart: Hantera alkohol sid 72 • Utland: Krakow sid 78

Passion fรถr mat. Passion fรถr mรถten.

TEL 018-34 90 00 | WWW.NOVAPARK.COM

Ledare

Malin Svensson malin@konferensvarlden.se

Nytt år, nya möjligheter... ...en välanvänd kliché som ska klinga så där härligt positivt. Men hur ser det egentligen ut i konferensbranschen det närmaste året? Man kan tycka att det inte hinner hända så mycket revolutionerande på så kort tid och det är väl på sätt och vis sant men man kan absolut skönja strömningar, vart vi är på väg. Det har vi låtit sju trendoch mötesexperter befästa i årets trendspaning som vi presenterar i det här numret. Jag fascineras av människor som vågar ta klivet och följa sin dröm. En sådan person är Fredrik Sträng. Han hade en längtan efter att klättra i berg och efter tolv expeditioner till världens högsta toppar, tar han idag med sig företagsgrupper till fjällen och till Alperna på riktiga utmaningar. Det här ligger helt rätt i tiden vad folk efterfrågar nu, det ska vara äkta! I Göteborg smider man stora planer inför 400-årsjublieet 2021. Du kanske undrar varför man är så tidigt ute men om jag säger att Götaplatsen, Liseberg, Svenska Mässan och Botaniska trädgården kom till vid förra seklets firande så förstår du. Nu ska staden sättas på världskartan och det blir spännande att följa den utvecklingen. Om detta av mycket annat kan du läsa om i årets första fullmatade nummer av KonferensVärlden.

Trevlig läsning!

Två bra söksidor som hjälper dig i planeringen till konferens eller möte På www.konferensguiden.se söker du enkelt bland Sveriges bästa konferensanläggningar. Tips på bra föreläsare och inspiratörer till ert möte ﬁnns på www.hittatalare.se

Åsikter framförda i denna tidning delas inte nödvändigtvis av redaktionen. För ej beställt inskickat material frånsäger vi oss allt ansvar.

KonferensVärlden Box 4028, 169 04 Solna Besöksadress: Råsundavägen 1, Solna Tel: 08-459 24 00 Fax: 08-459 24 10

Medarbetare i detta nummer: Malin Svensson, chefredaktör: malin@konferensvarlden.se Marie Byh, Annika Wihlborg, Susanne Backman, Kristin Fridholm och Fanny Westin.

Annonsmaterial: Eva Sjökvist, 08-459 24 35, trafﬁc@konferensvarlden.se Annonsproduktion: Helena Wikström

Omslagsfoto: Fredrik Schlyter

Website: www.konferensvarlden.se

Ansvarig utgivare: Erik Bergdorf

Prenumerationer: adress@compro.se

Annonsavdelning: Christina Geijer, 08-459 24 25, christina@konferensvarlden.se Linda Rivera, 08-459 24 39, linda@konferensvarlden.se

Tryckeri: Elanders Sverige AB, Falköping

123

Graﬁsk form: Helena Wikström KonferensVärlden ges ut sex gånger om året av Compro Media AB

Christina Geijer

Linda Rivera

BranschNytt nytt och aktuellt om branschens aktörer

Nyrenoverat på Berns Hotel Berns Hotel har renoverat sina rum och sviter inför årets 150-årsjubileum. Inredningsarkitekten Franz Hardinger har formgivit utvalda delar av rummens interiör. Inredningen är en noga genomtänkt blandning av modernt och vintage med ett personligt uttryck som ger en hemma-hos-känsla. – Varma färger i textiler, läder, trä som åldrats med åren i kombination med moderna möbler, konst och detaljer ger en mysig och ombonad atmosfär, säger Anna Bengtsson, hotellchef Berns Hotel.

Ny SPA-pool på Rånäs Slott Sjöbastun med spapooler på Rånäs Slott har fått tillökning då ytterligare en pool är installerad på bryggan. Det är nu tre pooler som är rykande varma. Sjöbastun och utomhuspoolerna ﬁnns på bryggan nere vid sjön Skedviken som bjuder på en pampig utsikt. Som weekendgäst på Rånäs Slott har man fri tillgång till sjöbastun, relax och bad i utomhuspoolerna.

Affärsresandet har haft en stabil utveckling under 2012, fram till november hade Resia ökat sin försäljning inom affärsresor med 5 procent jämfört med samma period 2011. Källa: Resia

Nyöppnat

Meetagain öppnar Göteborgskontor

Premiär för ”nya” Scandic Triangeln

Konferens- och kongressarrangören Meetagain expanderar till Göteborg. Företaget rekryterar samtidigt Malin Bergfeldt som ansvarig för det nya kontoret. – Vi vill vara närmare den lokala marknaden och på allvar kunna utmana de konferens- och kongressarrangörer som ﬁnns i Göteborg. Den här satsningen gör att vi kommer närmare våra existerande kunder och vi blir ett mer intressant alternativ för de som behöver en lokal samarbetspartner, säger Ewa-Karin Franck, vice VD Meetagain.

Den 7 januari öppnade Scandic Triangeln i Malmö. Hotellet som reser sig över köpcentrat Triangeln är ett landmärke som de allra ﬂesta Malmöbor och många tillresande har en relation till. Scandic Triangeln ligger mitt i centrala Malmö på stans största shoppinggata. Hotell Scandic Triangeln har 20 våningar med stora och ljusa rum som bjuder på en fantastisk utsikt över Malmö. Hotellet har stora mötesmöjligheter med 16 mötes- och konferensrum där det största tar upp till 450 personer.

BranschNytt

FOTO: WWW.BERNS.SE

nytt och aktuellt om branschens aktörer

Gör din egen Sällskapsresan På Åbergs museum i Bålsta utanför Stockholm ﬁck chansen att leva ut skådespelartalangerna med manus från riktiga svenska klassiker för här kan ni göra er egen Sällskapsresan med Lasse Åberg som regissör. Välj mellan solsemester, skidresa eller golfresa och botanisera bland karaktärer, kostymer och rekvisita. Professionella ﬁlmmakare hjälper till med råd och stöd och klippning. Som avslutning på aktiviteten får ni se era verk under en festlig middag som avslutas med prisutdelning i form av The Stig-Helmer Awards.

Elite Hotel Ideon öppnar I början av januari öppnade ett helt nytt Elite Hotel Ideon i Lunds nya landmärke Ideon Gateway. Hotellet är ett toppmodernt fullservicehotell fördelat på 14 våningsplan med 178 väldesignade hotellrum, åtta konferenslokaler samt ett gym med bastu. Hotellet erbjuder dessutom ﬂera alternativ av mat och dryck. Det ﬁnns en á la carte restaurang för upp till 220 personer, en inbjudande lobbybar och det italienska café- och restaurangkonceptet Paolo’s med italienska läckerheter.

KÄLLA: UULAS ARKITEKTER AB

O’Learys expanderar O´Learys öppnade två nya restauranger i Göteborgsregionen i slutet av 2012. Först ut att slå upp portarna var O’Learys på Avenyn mitt i centrala Göteborg och i mitten av november öppnades O’Learys på Landvetters ﬂygplats. Jonas Reinholdsson, kedjans grundare, berättar att det känns lite extra i hjärtat när de expanderar i Göteborg som är hans hemstad. Han är oerhört stolt över att kedjan växer. Det är helhetsupplevelsen och kombinationen av god mat, dryck, sport och nöje som gör O’Learys så unikt, menar han. Jonas Reinholdsson

BranschNytt nytt och aktuellt om branschens aktörer

På nya platser Ny köksmästare på Gästgivaregården Thomas Fellebro är ny köksmästare på c/o Grythyttans Gästgivaregård. Thomas återvänder till Grythyttan efter att ha varit på vift i fem år. Senast kommer Thomas från Bergslagens Destilleri som gjort sig känt genom sin egen whisky, Engelbrekts Whisky. Thomas har en gedigen restaurangerfarenhet och har dessutom både startat upp en norsk restaurang ochdrivit sin egen restaurang i Örebro.

Ny hotellchef på Villa Brevik Anne Heljeved Björklund är ny hotellchef på Villa Brevik. Anne har sedan 90-talet arbetat med event, konferens och restaurang, bland annat som Anne H Bjorklund restaurangchef på Steningevik. Senast kommer hon från en tjänst som Guest Relation Agent i Pontus Group. Anne berättar att längtan att återvända till konferensbranschen blev allt starkare, att komma till en anläggning som Villa Brevik kändes som att komma hem. Anne menar att det ska bli spännande att arbeta med Villa Brevik och deras utveckling.

FOTO: SCANDIC

Ulf Wisell ny VD på Rånäs Slott

Scandic storsatsar på morgondagens väghotell Scandic satsar på sina väghotell, satsningen innebär renovering av 21 väghotell på 21 orter i Sverige och är en av Nordens största hotellsatsningar genom tiderna. Först ut är Scandic i Upplands Väsby där allt från hotellrum till konferens, lobby och restaurang har renoverats för att utveckla hotellupplevelsen och möta framtida gästers behov. Det nya hotellkonceptet har utvecklats med hänsyn till förändrade familjekonstellationer, nya resemönster och omvärldstrender.

Ulf Wisell är ny VD på Rånäs Slott. Den tidigare VD:n Göran Wisell lämnar posten, men kommer att ﬁnnas kvar som arbetande styrelseordförande. Ulf är huvudägare av driftsbolaget och har arbetat i verksamheten i 12 år. Ulf berättar att det ska bli spännande att leda en organisation där alla medarbetare är vana vid att få utrymme att växa och ta initiativ. De kommer att arbeta vidare med att stärka sin position på marknaden och att utveckla produkten för gästerna.

Webbnytt Hotellgrupp får ny kostym Hotellen FågelbroHus, Krusenberg Herrgård och Smådalarö Gård dyker nu upp i ny tappning på webben, vilket är ett led i det förnyelsearbete som Sabis genomför. Från att tidigare varit samlade under ett varumärke, får nu alla tre hotell sin unika proﬁl. Krusenberg Herrgårds proﬁl står för svensk tradition och romantik i herrgårdsmiljö, FågelbroHus på Värmdö bjuder på en upplevelse som andas internationell Country FOTO: JESPER MOLIN Club medan Smådalarö Gård hämtar sin inspiration från tidigare ägaren Kapten Bloms resor och äventyr.

Sodexo Meetings & Events lanserar ny webb Sodexo Meetings & Events lanserar nu en ny, bildbaserad webbplattform. Syftet är bland annat att besökarna ska få en bättre överblick över alla anläggningar och vad de erbjuder. - Vi vill att det ska vara enkelt att navigera och att hemsidan ska ge en Skytteholm Hotell & Konferens är en av Sodexos anläggningar. känsla för våra anläggningar redan på skärmen. Det är inte alltid man har tid att åka och titta på en anläggning innan man gör bokningen och då vill vi att hemsidan ska underlätta valet, säger Thomas Ivarsson, Distriktschef Sodexo Meetings & Events.

ȱ [ ȱ ȱ [

ã ȱ ã ã ǰȱ ȱ ǰȱ ã ȱ ȱ ãȱ ȱ ȱ § ȱ ª ǯȱ ªȱ

ȱ ª ȱ ã ȱ § ȱ ŗŝŖŖȬ ãȱ ȱ ȱ ã ǯȱ ȱ ȱ ȱ ª ȱ ȱ ãǯȱ

ȱ ª ȱŗŜŚŚȱ ȱ ȱ Ȭ ȱŘŖŗř

§ Ƿ

Ĵȱ ȱ ã ȱ

ȱ ª ȱȱśŜŖȱŗřȱ ȱȱȱŖřşřȬŘŗŖȱŞŖȱȱȱȱ ȓ ǯ ȱȱȱ ǯ ǯ

Välkomna!

BranschNytt nytt och aktuellt om branschens aktörer

I december lämnade Rica Hotels ett bidrag på 100 000 kronor till Rädda Barnens arbete för de krigsdrabbade barnen i Syrien.

Förvärv & samarbeten Clarion Hotels blir ”The ofﬁcial hotel of ABBA The Museum” Clarion Hotels har valts till ofﬁciell hotellpartner för ABBA The Museum och inleder ett exklusivt samarbete, som ger hotellkedjan möjligheter och åtkomst till skräddarsydda paketerbjudanden och aktiviteter. Katalin Paldeak, koncernchef på Clarion Hotels, berättar att de är mycket stolta över partnerskapet som ger dem möjlighet att erbjuda sina gäster en ny typ av upplevelse. Den 7 maj 2013 öppnar ABBA The Museum som en del av Swedish Music Hall of Fame på Djurgården i Stockholm.

Resia förvärvar Resfeber Resebyråkedjan Resia AB förvärvar Resfeber, en av Sveriges ledande resebyråer på Internet. Förvärvet omfattar även Boxofﬁce, som arbetar med återförsäljning av evenemangsbiljetter, samt motsvarande varumärken i Norge och Danmark. Eva Moen Adolfsson, koncernchef för Resia Travel Group menar att deras långsiktiga strategi är att fortsätta att växa och ta marknadsandelar, speciellt på Internet där Resfeber har ett starkt erbjudande och varumärke redan idag.

Eva Moen Adolfsson

BranschNytt nytt och aktuellt om branschens aktörer

Aronsborg i Bålsta har öppnat sin nya pool- och relaxavdelning. Nu erbjuds en helt ny och exklusiv badupplevelse med stor pool för större sällskap. Nya omklädningsrum med moderna duschar och bastu samt en helt ny loungedel med öppen spis och barlucka ut till Chocolate Bar är en del av det nya utbudet. Några av ﬁnesserna är liggplatserna som har jetstrålar för helkroppsmassage och poolen som kan färgsättas i olika färger med hjälp av ett RGB-system för att kunna skapa en skön stämning.

Restaurang Gropen är öppen igen 110 år efter att Gropen stängdes ner är det med mycket ödmjukhet inför Stora Teatern i Göteborg och den historia som gömmer sig i lokalen som man blåser liv i restaurangen igen. Miljön är varsamt renoverad där de olika rummen med de många valven ger restaurangen sin unika karaktär. Material som koppar, marmor, betong och trä i samspel med en egen kryddträdgård, vinkällare och delikatess ska ge en avslappnad och familjär atmosfär. I köket är maten ett opretentiöst genuint hantverk, där råvarorna står i fokus och smakerna följer säsongen. – Vi erbjuder våra gäster en meny med internationella, klassiska rätter men med en modern och spännande tvist, säger Gropens krögare Ola Carlsson.

FOTO: HELENA ÖNNERSTEDT – ARONSBORG

Aronsborgs nya pool- och relaxavdelning öppnad

Träna som en astronaut med Spaceport Sweden

Carlsberg stärker sitt varumärke

Ligula Hospitality Group AB förvärvar två hotell av Rezidor

Spaceport Sweden AB har i samarbete med QinetiQ Ltd påbörjat utvecklingen av ett världsledande förberedelseprogram för kommersiell bemannad rymdfart. Detta kommer att kunna erbjuda lärande samt förberedande rymdäventyr. Renata Chlumska, som är bokad med Virgin Galactic som Sveriges första kvinnliga rymdresenär, ser fram emot att få prova på känslan av tynglöshet och menar att möjliheten att få kliva in i rymdvärlden redan här på jorden är fantastisk. En bra förbredelse inför det riktiga rymdäventyret.

Carlsberg stärker sitt varumärke genom att bygga ett mikrobryggeri i Stockholm tillsammans med D. Carnegie & Co och Brooklyn Brewery. Bryggeriet med namnet Nya Carnegiebryggeriet ska byggas i Lumafabriken i Hammarby Sjöstad och beräknas stå klart i slutet av 2013. Utöver bryggeriet kommer en restaurang och en ölskola husera i byggnaden. Joakim Losin, VD för Nya Carnegiebryggeriet, menar att bryggeriet ska förena historia, innovation och kvalitet.

Ligula Hospitality Group AB förvärvar genom aktieöverlåtelse två Park Inn hotell av Rezidor AB. Förvärvet avser Park Inn i Malmö respektive Hammarby Sjöstad/Stockholm. Ligula Hotel AB tecknar samtidigt franchiseavtal med Rezidor Hotels. Hotellen kommer således att fortsatt drivas i ett nytt affärsområde under varumärket Park Inn by Radisson. Genom förvärvet breddar Ligula Hospitality Group AB sin portfölj av verksamheter i hotell- och restaurangbranschen.

BranschNytt

Scandic Victoria Tower fjärde vackrast i världen

FOTO: PETER SEGEMARK, ©NORDISKA MUSEET

nytt och aktuellt om branschens aktörer

FOTO: ÅKE E:SON LINDMAN

I Emporis Skyscraper Award utseddes Scandic Victoria Tower till den fjärde vackraste skyskrapan i världen. Tävlingen listade de vackraste skyskraporna som stod klara under 2011. Hela 220 skyskrapor deltog i tävling och konkurrensen var stor. Vann gjorde 8 Spruce street från New York förre Al Hamra Tower i Kuwait City och Etihad Towers i Abu Dhabi. Utöver fjärdeplatsen står Victoria Tower även ut som kortast på listan med sina 117,6 meter, mer än hälften så kort som många av de andra ﬁnalisterna.

Chokladfestivalen växer och flyttar till Stockholmsmässan Nyligen firade Chokladfestivalen tioårsjubileum. Under dessa tio år har utvecklingen varit positiv vilket bidragit till ett ökat chokladintresse och ringlande köer av entusiaster utanför portarna. För att kunna fortsätta växa och utvecklas flyttar Chokladfestivalen från och med 2013 till Stockholmsmässan. Magnus Johansson, konditor och arrangör, menar att det på Stockholmsmässan finns både resurserna och erfarenheten som ger dem möjlighet att skapa en ännu bättre upplevelse för besökarna i framtiden.

Säkerheten i fokus

Clarion Hotel Post får säkerhetscertiﬁering

Yasuragi satsar på säkerhet

Clarion Hotel Post i Göteborg har erhållit ”Premium Level Certificate”, Safehotels Alliance högsta certifiering för hotellsäkerhet. Safehotels certifiering innefattar bland annat brandsäkerhetsutbildning och utrustning, sjukvårdsutbildning och utrustning inklusive hjärt- & lungräddning, informations- och datasäkerhet samt stöld- och våldsskydd. Daniel Stenbäck, hotelldirektör på Clarion Hotel Post, menar att certifieringen bekräftar att deras dagliga arbete som utförs inom säkerhet är riktigt.

Yasuragi Hasseludden har utbildat 188 av sina anställda i första hjälpen. De anställda ﬁck genomgå utbildning i HLR (Hjärt-Lungräddning), D-HLR (Hjärt-Lungräddning med deﬁbrilator) samt L-ABC (Lägesbedömning – Andning, Blödning, Chock). Madeleine Andersson, hotellchef på Yasuragi, menar att de vill vara en säker plats både för sina gäster och medarbetare. Med grundläggande kunskaper i första hjälpen och hjärt- lungräddning är det större chans att man vågar agera i en svår situation.

Från vänster: Johan Wallenstein Director of Administration, Evelina Roos - Service & Security Supervisor, Daniel Stenbäck - General Manager.

Madeleine Andersson FOTO: YASURAGI HASSELUDDEN

Nypremiär den 22 februari !

Den nya Wallenbergsalen, arkitektskiss

Här rivs den gamla Wallenbergsalen

Den 22 februari är det dags att återinviga den anrika Wallenbergsalen som varit stängd under ett drygt halvår för ombyggnation. Den ursprungliga salen, som varit en av Stockholms mest uppskattade hörsalar under trettio år, har fått lämna plats för en modern, men ändå klassisk skapelse. Den nya Wallenbergsalen erbjuder en ljus och behaglig mötesmiljö i nordisk stil, med lokala material som kalksten, ask och skinn. Ljus, ljud och bild är av absolut högsta klass med en unik laservägg som verklig höjdpunkt. I direkt anslutning till salen finns nu också ett nybyggt ”Green Room” med plats för ett tiotal personer. På IVAs Konferenscenter finns ett tiotal fina konferensutrymmen, en vacker bankettsal och en egen trädgård, mitt i Stockholms city. Restaurang Grodan i samma hus står för allt det goda som serveras. Varmt välkommen in för en personlig förhandsvisning av den nya Wallenbergsalen. Börja gärna med ett besök på www.ivaskonferens.se eller slå en signal direkt på 08-791 30 00.

Vi är stolta innehavare av Svenska Mötens 5 kronor

Den gamla Wallenbergsalen, inspirerad av Brittiska Parlamentet

IVAs Konferenscenter Grev Turegatan 16 Stockholm www.ivaskonferens.se

BranschNytt

FOTO: C/O HOTELS

nytt och aktuellt om branschens aktörer

Nya exklusiva hotellrum på c/o Häringe Slott Västra Flygeln, där de nyligen öppnade hotellrummen är belägna, bestod tidigare av sju rum som efter renoveringen blivit fem. Rummen har fått ny design av kedjans Design Manager Malin Hedblom. Som vanligt när det gäller design på c/o Hotels, syns annorlunda lösningar som badkar mitt i rummet, lyxiga detaljer och fotokonst överallt. – Genom tiderna har många galna och roliga människor passerat revy på slottet. Vi tog fasta på deras egenheter och livsstil och lät det prägla inredningen i hotellrummen, säger Malin Hedblom.

Under 2013 kommer antalet avgångar från Skellefteå Airport öka från 28 per år till 78, vilket är en ökning på 178 procent. FOTO: ANDREAS BRYNGEL

Ekologiskt kök

Restaurang Brydling satsar på eko

Hotell Kristina vinnare i ekologisk mattävling

Allt ﬂer restauranger väljer att KRAVcertiﬁera sina kök. Den senaste är Restaurang Brydling, Åhléns i centrala Stockholm, som går in på den högsta nivån, tre KRAV-märken. – Att gå från noll ekologisk mat till 100 procent, nästan, var upp till bevis för min del. Efter att ha utbildat både kommuner och privata aktörer i fyra år hur man arbetar ekologiskt och hur det påverkar vår jord, var det bara att gasa på fullt ut, säger Ulrika Brydling, eko-kock och ägare till restaurang Brydling.

I ﬂera år har Ekomatsligan rankat kommuner och landsting efter hur stor andel eko-inköp som görs i de offentliga restaurangerna. 2012 var det de privata restaurangernas tur. De restauranger som anmält sig till Ekoligan lät certiﬁeringsföretag kontrollera mängden ekologiska livsmedelsinköp. Årets vinnare i kategorin konferensrestaurang blev Hotell Kristina i Sigtuna. Tobias Strömberg, köksmästare på Hotell Kristina, berättar att mer än 60 procent av allt som deras gäster äter och dricker är ekologiskt.

BranschNytt nytt och aktuellt om branschens aktörer

SAS satsar på direktﬂyg till norrskenet i Tromsø

FOTO: CHARLOTTE HALL

FOTO: BÅRD LØKEN

Direktflyg med SAS från Stockholm-Arlanda till Tromsø under vintern ska få än mer fart på turismen i Nordnorge. Sedan tidigare finns en direktlinje under sommaren och den 24 januari avgår den första vinterturen. Linjen trafikeras torsdagar och söndagar fram till slutet av mars. Under vinterhalvåret satsar Tromsø stort på norrskensturism. Ett bevis på att staden bjuder på ypperliga förutsättningar är att ansedda CNN Travel listar Tromsø som en av de fem bästa platserna i världen för just norrskensskådning.

Charlotte Hall på Runö Möten & Events Charlotte Hall är fotograf och verksam i Stockholm. Hon började fotografera med en Kodak instamatic för 40 år sedan. Hennes första enskilda utställning ﬁnns på Runö Meetings & Events mellan 7 januari–22 februari. Charlotte Hall ser det stora i det lilla, skönhet i vardagen och det som är udda. Med kameran skapar hon frusna ögonblick av händer i arbete, kärlek till naturen, till havet och de glömda rummen.

Kockar Leif Mannerström är Årets Göteborgare 2012

Johan Jureskog intar Restaurang Niesti

Alexander Nilson som främst är känd som TV-kock på TV3:s ”Kniven mot strupen” kommer nu att bli Siggesta Gårds profil och matinspiratör. – Jag känner mig både hedrad och enormt taggad inför detta uppdrag tillsammans med Siggesta Gård. Siggestas filosofi med bra råvaror, god och vällagad mat och framförallt bra service passar mig perfekt, säger Alexander Nilson.

Årets Göteborgare är Leif Mannerström, som har tagit svensk gastronomi och Göteborgs krogliv till högsta nivå. Han mottog priset den 17 december vid en ceremoni i Nordstan i Göteborg. – Det är en fantastisk heder och jag är väldigt glad för detta både för min egen och familjens skull men också för att det visar att vår stad uppskattar och tar branschen på allvar, säger Leif. Årets Göteborgare utsågs i en omröstning på GT:s och Sveriges Radio P4:s webbsidor.

Copperhill Mountain Lodge i Åre har bjudit in en av Sveriges mest spännande kockar, Johan Jureskog som till vardags driver Rolfs Kök och AG i Stockholm, till ett gästspel i Restaurang Niesti den 15–16 februari 2013. I Niestis matsal serverar Johan Jureskog en 3-rätters meny bestående av klassiker från Rolfs Kök. Dessutom erbjuds kötträtter på olika styckdetaljer från AG. Han dukar också upp Restaurang Niesti ett exklusivt Chef’s Table, vilket ska fyllas av gourmander som inte är rädda för att ta för sig av mat och vin.

Alexander Nilson

TV-kocken Alexander Nilson på Siggesta Gård

BranschNytt

FOTO: SIBERIAN ADVENTURE´S

nytt och aktuellt om branschens aktörer

Siberian Adventure’s Expedition FOTO: SIBERIAN ADVENTURE´S

En resa till Siberian Adventure’s Northern Sweden i Jämtland passar både dem som kört hundspann förut och dem som är nybörjare. Det är en fantastisk upplevelse att få vara ute i den vackra vinternaturen tillsammans med glada draghundar. Under resans första dag lär man sig att köra hundspann. Efter det väntar fartfyllda dagar ute med hundspann i södra Lapplands vildmarker. Måltiderna intas ute i naturen och övernattningarna sker i tält i varma och sköna sovsäckar. Under resan upplevs orörd natur, frusna sjöar och frostiga skogar.

Scandic skänker 400 000 kronor till Rädda Barnen och deras arbete med att hjälpa barn som flyr Syrien.

Dryckesnytt

8.90 Riserva från Högberga Vinfabrik

Pierre Gerbais Réserve Brut på Systembolaget

I december släppte Högberga Vinfabrik de första flaskorna av 8.90 Riserva (2010) på Systembolaget. 8.90 Riserva finns med två blends och har ekfatslagrats i 15 månader. Det blir första gången ett svensktillverkat rödvin släpps som riserva. I september 2010 öppnade Sveriges första toscanska vinfabrik på Högberga Gård på Lidingö. Drygt ett år senare fanns det egentillverkade vinet 8.90 på Systembolaget och nu finns 8.90 Riserva på Systembolagen på Lidingö, Fältöversten och Garnisonen.

Storia wine har nu släppt Champagnen Pierre Gerbais Réserve Brut på systembolagets beställningssortiment. Pierre Gerbais är en producent från södra Champagne med mycket starkt miljöfokus och engagemang. – Vi tycker att det är fantastiskt roligt att representera en Champagne som är unik och samtidigt prisvärd. Vi har börjat sälja Pierre Gerbais på vår egen vinbar, Terrenos Vinotek och åtgången har varit mycket stor, säger Ludvig Mörnesten på Storia Wine.

%DOGHUVQlV +HUUJnUG +HUUJnUGVNRQIHUHQV 9lONRPPHQ WLOO RVV I|U HIIHNWLYD NUHDWLYD NRQIHUHQVHU L HQ LQVSLUHUDQGH PLOM|

0|MOLJKHWHU WLOO O\FNDGH P|WHQ )|U PHU LQIRUPDWLRQ NRQWDNWD RVV LQIR#EDOGHUVQDV FRP ZZZ EDOGHUVQDV FRP

Vinterspecial Konferens i HerrgĂĽrdsmiljĂś

1195kr

1395kr

1-dags konferens Ăśvernattning i enkelrum, lokal och ďŹ ka, lunch och tre-rĂ¤tters middag, frukost

2 hela dagars konferens Ăśvernattning i enkelrum, lokal och ďŹ ka, tvĂĽ luncher, tre-rĂ¤tters middag, frukost

exkl. moms, boka innan 1 mars

Som en pĂ¤rla mellan VĂ¤nersborg och TrollhĂ¤ttan, bara en timma frĂĽn GĂśteborg breder sig denna fantastiska miljĂś sig ut. Vi erbjuder inte bara konferens utan har en restaurang med festvĂĽning fĂśr upp till 110 personer. Hotellet har 61 rum, varav 10 sviter. VĂ¤lkommen pĂĽ konferens hos oss!

LĂ¤s mer pĂĽ www.ronnum.se

BranschNytt FOTO: PAPILLABILD

nytt och aktuellt om branschens aktörer

På nya platser Ny VD för Sejour I november tillträdde Micael Eriksson tjänsten som VD för Sejour Stockholm AB och Sejour Mälardalen AB. Gruppen består av Säby Säteri, Haga Slott och Skokloster Wärdshus i StockholmMälardalen. Företagets huvudmarknad är möten och konferenser för medelstora och kvalitetsmedvetna grupper. Micael har stor erfarenhet av marknadsföring och försäljning samt som VD från hotellbranschen. Han kommer närmast från en befattning som VD för Sjönära Möten som nyligen bytte namn till Sabis Hotell & Möten.

Ny försäljningsdirektör på Grand Hôtel Stockholm Grand Hôtel Stockholm har rekryterat Dean Bannon som ny försäljningsdirektör. Han har ﬂera internationella uppdrag på meritlistan och kommer närmast från en motsvarande tjänst Dean Bannon på First Hotels. – Jag är mycket nöjd över att vi lyckats rekrytera Dean till Grand Hôtel. Han är rätt person att utveckla försäljningen med sin gedigna erfarenhet, säger Marie-Louise Kjellström, VD på Grand Hôtel. Dean Bannon tillträdde sin tjänst som försäljningsdirektör på Grand Hôtel den 28 november 2012.

Sala Silvergruva erbjuder en ny konferensaktivitet ovan och 155 meter under jord. Dagen startar med förmiddagsﬁka och konferens ovan jord. Efter detta får konferensgruppen prova på en av Sveriges mest spännande äventyrsbanor med linbanor, repstegar och hängbroar. En guidad visning hålls i de välbevarade gruvmiljöerna med vackra sjöar och slingrade gruvgångar. Kvällen avslutas med middag i en av de varma salarna under jord. Övernattningen sker på Gruvfruns Bed & Breakfast.

Resnytt

Fortsatt succé för St. Peter Line

Elbilar kan ladda på Landvetter

Resorna utomlands ökade under 2012

Rederiet St. Peter Line har avslutat ett framgångsrikt år på linjen Stockholm – St. Petersburg. Andrei Mushkarev, kommersiell direktör för företaget, menar att deras lyckade år till stora delar beror på gemensamma insatser från svenska myndigheter, beslutsfattarna i Stockholms Stad, Stockholms Hamnar, Ryska ambassaden i Stockholm samt deras partners som producerar och säljer resor. Enligt företagets beräkningar kommer 2013 att innebära en fortsatt positiv utveckling. De räknar med en tillväxt på minst 20 procent.

Nu kan resenärer med elbil ladda på Göteborg Landvetter Airport. De nya laddstolparna ingår i projektet ecoast som syftar till att snabba på utbyggnaden av laddinfrastrukturen i Västra Götaland. – Vi vill vara med och stärka marknaden för elbilar. Våra första laddstolpar gör förhoppningsvis detta genom att vara med och skapa en laddinfrastruktur, säger Maria Gelin, miljöchef på Göteborg Landvetter Airport.

Resebyrån Ticket har tagit fram siffror på antal sålda resor under 2012. Dessa visar att svenskarnas resande ökade med cirka 15 procent under 2012 jämfört med 2011. Turkiets sydöstra kust runt Antalya var det överlägset mest populära resmålet för svenskarna under året som gått, följt av Gran Canaria som blev julhelgens stora vinnare. På tredje och fjärde plats kommer Mallorca och Teneriffa. Bland storstäderna så står weekendpärlan Berlin för den största ökningen med hela 80 procent.

FOTO: CAMILLA SVENSK

Äventyrskonferens utöver det vanliga

Fredrik Malmstedt är ny VD på Hotellet Fabriken Furillen på Gotland. Pawel Petersén blir ny Director of Food and Beverage. Fredrik kommer senast från restaurang 50 Kvadrat där han varit ägare. Tidigare har han vunnit silver i World Cup Luxemburg samt varit med i svenska kocklandslaget under fyra år. Pawel Petersén, som har jobbat tillsammans med Fredrik på 50 Kvadrat, blir Fabriken Furillens Director of Food and Beverage. Johan Hellström, grundare av Fabriken Furillen, är kvar i verksamheten.

FOTO: LASSE FREDRIKSSON

FOTO: PAPILLABILD

Ny VD på Fabriken Furillen

-QPHGTGPU HÒT RGTUQPGT Bara några minuter från centrum, i världens första nationalstadspark, ligger Aula Magna, Stockholms universitets stora möteslokal. Vår ﬂerfaldigt prisbelönade anläggning är utformad för att erbjuda den optimala mötesplatsen för upp till 1200 personer. Här kan du anordna både riktigt stora arrangemang och små seminarier, allt under ett tak i magniﬁka lokaler.

YYY CWNCOCIPC UG

BranschNytt nytt och aktuellt om branschens aktörer

FOTO: MADELEINE LANDLEY

Antalet besök 2012 på SF Bio slutade på 12 306 641 besök, vilket är en ökning med 11 procent sedan året innan.

Delibricka med västsvenska delikatesser på restaurang West Coast.

West Coast får använda Svenskt kött-märket Gothia Towers nya restaurang West Coast är den första restaurangen i Sverige som får använda ursprungsmärkningen Svenskt kött i menyerna. Märkningen innebär att 100 procent av all köttråvara i produkten är från gris, nöt, får eller lamm som är fött, uppfött, slaktat och styckat i Sverige. Produkten är också tillverkad och förpackad i Sverige. West Coasts köksmästare Fredrik Andersson menar att det i deras närhet ﬁnns massor av små producenter som levererar fantastiskt bra kött, som de utnyttjar.

Nya medlemmar

Nya medlemmar i Petit Hotel

Best Western Hotels är första hotellkedjan i Sälen

Kastanjelunds Wärdshus, Eriksgårdens Fjällhotell och Hotel Iso Syöte & Safaris är nya medlemmar i Petit Hotel. Kastanjelunds Wärdshus är en gård från 1900-talets början i Yngsjö i Skåne. Eriksgårdens Fjällhotell ligger i Funäsdalen med närhet till det 30 mil långa sammanhängande längdskidspåret Nordic Ski Center. Hotel Iso Syöte & Safaris är ett safarihotell vid den södra gränsen av ﬁnska Lappland.

Best Western Hotels blev den första hotellkedjan i Sälen då BEST WESTERN Stöten Ski Hotel den 10 december blev ny medlem. Stöten Ski Hotel erbjuder 43 rum, alla dubbelrum, förutom fyra familjerum samt en svit. Rummen ligger i direkt anslutning till restaurang och bar. På hotellet ﬁnns även en konferensavdelning med fyra konferensrum, där den största har plats för 25 personer. I anslutning till hotellet ﬁnns ytterligare fem konferensrum med plats för 40–250 personer.

Bilden ovan: Krister Dahl, Executive Chef på Gothia Towers, Fredrik Andersson, köksmästare West Coast och Maria Forshufvud, VD branchorganisationen Svenskt Kött.

V id Mälaren, 1 mil norr om Eskilstuna, ca 1 timme från Stockholm. För konferens, weekend, fest och bröllop.

T ips! Upplev en hovlik 1700-tals maskeradbal med

kanonsalut, röda mattan och rokokodräkter i originalstil. Från 495 kr ex moms/person i tillägg till helpensionen.

V em avslöjar MÖRDAREN?

K onferera i januari - april:

Upplev en trerätters middag med mordpjäs framförd av professionella skådespelare.

När hela Sundbyholm står i vacker vinterskrud inkluderas ett valfritt mervärde i en helpension från 1795 kr ex moms: (1) Ett vinpaket. (2) Två dagars konferenslokal. (3) En konferensaktivitet (Skattjakten, Agentuppdraget, Teambuildingspusslet, Musikquiz). 4) Fri hyra av 1700-tals rokokodräkter i originalstil måndagar och fredagar i januari & februari - kvällens festmiddag blir ett minne för livet!

I paketet ingår:

Sundbyholms Slott

23/2, 9/3, 23/3, 6/4, 13/4, 20/4, 27/4. 1895 kr ink moms /person

Varmt välkommen på ett besök! www.sundbyholms-slott.se/ konferenserbjudanden

* Slottets stora afternoon tea * Trerätters middag * Interaktiv mordpjäs (Testamentet eller Spökmord) * Logi i dubbelrum * frukost

016 - 42 84 00 www.sundbyholms-slott.se

ETT STENKAST FRÅN STUREPLAN

Finlandshuset Konferens • Snickarbacken 4 • 111 83 Stockholm • 08-545 212 04 • finlandshuset@fazer.com • www.finlandshuset.se

www.sundbyholms-slott.se/ mordweekend

BranschNytt nytt och aktuellt om branschens aktörer

På nya platser Therese Sjölundh blir ny VD för Åre Destination AB från och med 1 mars 2013. Therese tar över efter LarsBörje Eriksson som lämnar jobbet för att leda projektet ”Hållbar destinationsutveckling” med inriktning på att de närmaste Therese-Sjolundh åren utveckla Åre som internationell turistort. Therese Sjölundh är 38 år och har de senaste 10 åren varit VD för Science Park Jönköping AB men ﬂyttar nu med familjen från Jönköping till Åre.

Rezidor får ny försäljningschef

FOTO: CARL CARBONI

Johanna Wessman Fresnel blir ny försäljningsdirektör för Rezidor i Sverige. Hon har arbetat för Carlson Rezidor Hotel Group sedan 2006 och som försäljningschef för Radisson Blu Sky City & Arlanda Hotel sedan 2008. – Jag ser fram emot att fortsätta utveckla försäljningen för koncernens växande hotellportfölj i Sverige och globalt, säger Johanna Wessman Fresnel.

FOTO: CARL CARBONI

Taverna Brillo – nytt matpalats i Stockholm I december öppnade Taverna Brillo, Stockholms nya matpalats vid Stureplan, en kombinerad saluhall och restaurang. Matsalen omges av barer och butiker som erbjuder charkuterier, delikatesser, pizza, bröd, glass, kafé och blommor. Idén bakom konceptet är att utbudet ska vara lika generöst som öppettiderna. Bakom Taverna Brillo står ägarna till Sturehof, Riche och Teatergrillen. Menyn har sina rötter i det italienska köket men har förnyats av Tommy Myllymäki i samarbete med kockar från Riche och Sturehof.

Nästan 17,7 miljoner passagerare flög med Nowegian under 2012, vilket motsvarar en ökning med 13 procent.

Hotellnytt Scandic Continental rivs Efter femtio år har Scandic Continental, på Vasagatan i Stockholm, stängt igen sina dörrar. Huset ska rivas på grund av arbetet med Citybanan, men kommer att ersättas med en ny byggnad som också ska inrymma ett hotell. Ett av de mer minnesvärda ögonblicken från hotellets historia var då Beatles checkade in den 23 oktober 1963, som då var mitt i sitt stora genombrott. När den nya byggnaden står klar 2015 kommer det åter att öppnas ett hotell som ger plats för nya berättelser.

Best Western Mälaren Hotell & Konferens svanenmärkta Best Western Mälaren Hotell & Konferens har nu klarat Svanens hårda krav för hotell. Det innebär att hela driften av hotellet har miljögranskats. – Som ett led i vårt strategiska miljöarbete inom hela koncernen är vi jätteglada att vårt arbete resulterat i vår Svanenmärkning, säger Tobias Hultberg, VD och koncernchef.

Quality Hotel Globen bygger ut En om- och tillbyggnad av Quality Hotel Globe i Stockholm ska göras. Tillbyggnaden omfattar 206 hotellrum, ny konferensanläggning och restaurang samt en utbyggnad av reception och lobby i entréplanet. Den nya bankettsalen ska sammanbinda tre plan i entrévåningen.

FOTO: PATRIK SVEDBERG

Åre Destination får ny VD

<[WDKROPV 6ORWW

.RQIHUHUD KRV RVV Sn <[WDKROPV 6ORWW %RND (U NRQIHUHQV PHG |YHUQDWWQLQJ LQQDQ PDUV RFK WD GHO DY I|UPnQOLJD HUEMXGDQGHQ

9L EMXGHU Sn WUDQVSRUWHQ WLOO RFK IUnQ <[WDKROPV 6ORWW Sn ERNQLQJDU |YHU SHUVRQHU LQRP PLOV UDGLH

Ê&#x20AC;

%RNQLQJDU XQGHU SHUVRQHU InU UDEDWW

2EV 'HVVD WYn HUEMXGDQGHQ NDQ HM NRPELQHUDV

9L EMXGHU Sn HIWHUPLGGDJVNDIIH ILND L EnGD IDOOHQ

Ê&#x20AC;

<[WDKROPV 6ORWW lU HQ SlUOD PLWW L 6|UPODQG Sn HJHQ | HQGDVW PLO IUnQ 6WRFNKROP

9L HUEMXGHU LG\OOLVN QDWXU nUHW RP JRG PDW IUnQ ORNDOD E|QGHU VRP ODJDV PHG NlUOHN ElVWD VHUYLFH RFK YDUPW PRWWDJDQGH

)|UXWRP GHW HUEMXGHU YL IDQWDVWLVND IDFLOLWHWHU VRP HQ KHOW Q\ WHQQLVEDQD EDVWX DOOGHOHV LQYLG VM|Q PHG XWRPKXV MDFX]]L P|MOLJKHW DWW ULGD Sn $UDELVND IXOOEORG JROI EnJVN\WWH VDJROLND SURPHQDGVOLQJRU RFK P\FNHW PHU 3U|YD RFK QMXW lYHQ DY YnU &DOYDGRVVDPOLQJ

9LG ERNQLQJ XSSJH .219<;7$

<[WDKROPV 6ORWW É&#x2021; )OHQ É&#x2021; 7HO É&#x2021; )D[ É&#x2021; ZZZ \[WDKROPVVORWW VH É&#x2021; LQIR#\[WDKROPVVORWW VH

n e l fi o r p h ansc

Titel: VD Stena Line

Intressen: Resa med gamla färjor och fartyg.

Bor: Vid Götaplatsen i Göteborg

Motto: Simple is Beautiful!

Namn: Carl-Johan Hagman

Karriär: Sjörättsjurist, VD i rederier i Sverige, Norge och Korea, bott drygt 20 år i Asien, sjöofﬁcer.

Carl-Johan Hagman är ny VD på Stena Line sedan januari 2013. Ni förvärvade Scandlines fem linjer i Östersjön i slutet av 2012. Vad innebär det för konferensverksamheten? Framförallt innebär det att vi kan erbjuda konferens mellan Trelleborg och Sassnitz. Den turen lämpar sig mycket bra eftersom man kan konferera ett par timmar och sedan ta en paus. Dessutom är Rûgen väl värt ett besök, det är en oerhört vacker ö som ligger nära Stralsund, en gammal unik stad med massor av svensk historia från tiden då den var huvudstad i Svenska Pommern.

Hur har ni förnyat ert konferenserbjudande på senare tid? I samband med att linjen Karlskrona-Gdynia fick nya färjor satsade vi på en kombination av konferens och spa ombord. Lokalerna ligger i anslutning till varandra, vilket gör det enkelt att få ett avbrott i konferensen. Här kan man välja mellan en 24 timmars- eller 36 timmarskonferens. Sopot, mellan Gdynia och Gdansk, är en av Europas äldsta, mest välbevarade och vackraste badorter, där det också finns spännande möjligheter till konferenser i helt nya miljöer men ändå relativt nära Sverige.

Hur satsar ni på konferensmarknaden?

Vilka är fördelarna med att konferera på ett fartyg?

Konferensmarknaden är inte så stor men ganska viktig för oss. Den allra populäraste konferensen är med Stena Danica till Frederikshavn. Här kan man antingen välja att ha en dagkonferens ombord eller kombinera detta med en natt på The Reef. Vi ser en ökad efterfrågan att vi totalrenoverat konferensdelen på The Reef.

Naturligtvis att få åka båt och vara på vattnet! Sedan vet vi att många uppskattar att man enklare kan hålla samman en grupp på en färja. Närheten till bra mat och möjligheten till shopping ombord uppskattas av många konferensgäster. TEXT: ANNIKA WIHLBORG

Df[\ie Zfe]\i\eZ\ Xe[ \m\ek m\el\ n`k_ [fnekfne cfZXk`fe :fe]\i\eZ\ XiiXe^\d\ekj ]fi lg kf )'' g\fgc\ =c\o`Yc\ \ogfj`k`fe jgXZ\j Xe[ ]XZ`c`k`\j J\m\iXc i\jkXliXekj ]fi ]\jk`m\ fZZXj`fej Xe[ i\gi\j\ekXk`fe <m\ekj ]fi lg kf /'' g\fgc\ M`j`k lj Xk nnn%nkZ%j\ fi ZXcc '/$.'' +, ''

FLI D<<K@E> J@KL8K@FE @J >I<8K% ?FNËJ PFLIJ6

FOTO : MATHIAS NORDGREN

K VNYH ET

KV NYHET

Nosh and Chow blir Stockholms första townhouse

Den 10 januari presenterade Berns sitt nya syskon Nosh and Chow som blir Stockholms första townhouse med restauranger, barer, vinterträdgård och sviter i ett och samma hus. Hela byggnaden kommer stå klar under hösten och först ut är gatuplanets brokiga restaurang med en touch från världens olika hörn. TEXT: MALIN SVENSSON

FOTO : MATHIAS NORDGREN

i år fyller berns 150 år och det firas bland annat genom att inviga Nosh and Chow, ett nytt syskon som blir Stockholms första townhouse. Restaurangen har precis öppnat med plats för 150 matgäster, samt två snackeasy-barer med en tillhörande innergård. Inom kort öppnar även en separat fine dining restaurang en trappa upp med 60 platser och senare i höst invigs slutligen de två övre våningsplanen med fyra generösa sviter och fyra salonger. Nosh and Chow ligger på Norrlandsgatan 24, ett kvarter från Stureplan, i samma hus från 1895 som Norrlands

Glöm tråkiga köer. Här nere på Stockholms kanske mest exklusiva toalett spelar dj:n torsdag till lördag. 31

FOTO : WOLFGANG KLEINESCHMIDT

K VNYH ET

Bar & Grill huserade i under 90-talet och som Tiger of Sweden använde som huvudkontor under 00-talet. 10-talets förvandling är total. – Nosh and Chow kan beskrivas som ett mini-Berns och namnet kommer från två engelska slangord för att äta; “nosh” är att äta lite och “chow” är mer en måltid, berättar Yvonne Sörensen Björud, VD för Berns.

Lázaro Rosa-Violán har inrett Nosh and Chow. Han står även bakom interiören till populära Boca Grande och Big Fish i Barcelona.

Bakom den iögonfallande interiören står Lázaro Rosa-Violán, en efterfrågad spansk inredningsarkitekt som inrett över 150 restauranger, däribland populära Boca Grande och Big Fish i Barcelona. – Toaletten en trappa ner är troligtvis Stockholms dyraste och det är där vår dj står och spelar musik som går ut genom hela huset torsdag till lördag, säger Yvonne. ”Bringing the world to Stockholm since 1863” – så lyder Berns strategiska koncept och mycket av det man ser på restaurangen är delar som bokstavligen forslats hit från olika delar av världen. På en av bardiskarna ligger vacker sten från Passeig de Gràcia som är en av huvudgatorna i Barcelona och på väggarna sitter träpaneler från en park i Toulouse. – Materialet är återanvänt och vi har plockat inredning från gamla apotek i Spanien, kakel från Frankrike och lampor från Afrika. Det finns en historia i inredningen, precis som ett hem är uppbyggt med olika saker över tid, förklarar Lázaro.

FOTO : WOLFGANG KLEINESCHMIDT

Inredning med historia

att kombinera på alla möjliga sätt. Här är det meningen att du ska kunna umgås på ett otvunget sätt, dela på ett urval av rättter från menyn eller bara ta en drink i baren om man har lust.

Som en hemmafest Karaktäristiska smaker

FOTO : WOLFGANG KLEINESCHMIDT

Källarmästare Johan Lindqvist och kökschef Anders Atte har varit på inspirationsresor och har hämtat smaker från bland annat Nordamerika, Nordafrika, Sydostasien och Karelen där traditionella och klassiska rätter tillagas med svenska råvaror efter Johans och Anders tolkning. Resultatet är spännande och smakrika rätter för gommen, och gillar du koriander och spiskummin är du i himmelriket. Under året kommer de fyra regionerna i menyn att bytas ut mot andra regioner i världen. I baren finns smårätter och menyns olika rätter, som ligger mellan 40-400 kronor, går

Hit kan man komma med både större och mindre sällskap. Med värme och exceptionell förmåga att blanda inredning som antikt glas från 1700-talet med egendesignade möbler, skapar Lázaro en skön hemmakänsla. – Det ska kännas som att vi är hemma på fest hos vår väldigt beresta farbror. Han gillar nya kulturer och han älskar att äta och dricka gott. Medan han är bortrest har vi fått nycklarna dit för att kunna vara i hans stora kök och på hans spektakulära toalett, säger Lázaro. – Men det bästa med Nosh and Chow, det kommer att komma, avslutar han förväntansfullt. Q

KICK-OFF KONFERENS KUNDVÅRD Samla dina nyckelpersoner för både kreativt arbete och sociala aktiviteter i en avslappnad miljö. Starta i konferensrummet, fortsätt via bowlingkloten till sportbaren och vidare till middagsbordet. Givetvis har vi fullständiga rättigheter. För den som vill njuta en viss avskildhet ﬁnns en särskild VIP-lounge, med tre bowlingbanor, där vi också kan servera drycker med tilltugg. Loungen kan också användas för konferensändamål. PRISEXEMPEL: 3 timmars konferens för 12-35 personer, inkl tvårätters middag med kaffe och en timmes bowlingspel (fyra spelare per bana) 395 kr/pers inkl moms!!!

BOWLING RESTAURANG SPORTBAR BA

FÖR MERA INFO & BOKNING tel 08-34 83 19 eller gå in på ww.w.birkabowling.se Birkagatan 16, Stockholm 08-30 50 10 www.birkabowling.se

SPO

K VNYH ET

I mitten av december tog Mimmi och Sören Dahlström sitt pick och pack från Äventyrens Ö i Roslagen och ﬂyttade upp till ett snörikt Åre. Att kombinera skidåkning med ledarskapsträning och grupputveckling under vintersäsongen är deras nya koncept. I bagaget har de med sig över 150 genomförda UGL-utbildningar och tusentals teambuildinguppdrag. TEXT: MALIN SVENSSON

Äventyrens Ö startar

Åre

Ledarskapsakademi

KV NYHET

mimmi och sören Dahlström startade Äventyrens Ö 1994. De hade då varit verksamma på varsitt håll i mötes- och eventbranschen under närmare 20 år och hade tröttnat på temafester med linnedukar och silverkandelabrar. Dessutom jobbade båda på företag med dålig psykosocial arbetsmiljö, ifrågasatta chefer och mycket konflikter. – Vi började läsa psykologi på fritiden och omskolade oss helt till beteendevetare specialiserade på gruppdynamik, ledarskap och konflikthantering, berättar Mimmi. Just deras specialisering har de senaste tio åren utgjort ungefär 80 procent av företagets verksamhet. De har koncentrerat sig på företagsinterna ledarutvecklingsprogram som varierar i längd mellan 3–25 dagar så numera samlas ledare från hela världen ute på Äventyrens Ö för kickoffer, konferenser och större event. Som inbitna skidåkare har Mimmi och Sören Dahlström länge haft en dröm om att jobba hårt under sommarhalvåret och ägna vintrarna åt utförsåkning. Idag bor två av deras barn där och det gjorde att de slut tog chansen och flyttade upp. – Många av våra kunder åker till Åre på vintrarna och då finns vi redan på plats med Åre Ledarskapsakademi, säger hon.

Varaktiga förändringar På Äventyrens Ö har de medvetna kunder som vill göra något som skapar varaktiga förändringar i termer av effektivare, lyckligare och tryggare grupper. Utifrån de behov och tidsramar som finns lägger de sedan upp ett program som ger högsta möjliga ROI. I en del fall kan det – liksom på somrarna – handla om ett program de startar uppe i Åre för att sedan följa upp några månader senare på hemmaplan eller ute på ön. – En del vill ha lite kortare gruppstärkande program och ägna en del tid till skidåkning, därför har vi tagit fram ett antal workshops där vi arbetar med etablerade psykologiska inventeringsinstrument som kartlägger individer och grupper. Utifrån de resultaten jobbar de sedan vi-

K VNYH ET

dare för att exempelvis öka förståelse för varandras olikheter och hur man bäst ska ta tillvara dem, eller hur stress påverkar relationer och effektivitet i grupper, för att sedan ta fram utvecklingsplaner för hur man kan hantera det. – Alla kortare workshops är dessutom ganska roliga och brukar bjuda på en hel del igenkännande skratt. Ibland kan det vara roligt att med glimten i ögat skämta om sådant som känns lite knepigt. De gör också interaktiva föreläsningar om gruppdynamik och vad som egentligen händer i grupper – och varför – och hur man själv som grupp kan ta kontroll över sin egen psykosociala arbetsmiljö på enkla sätt. Eller hur man ger kritik och beröm på ett sätt som skapar goda relationer.

Teambuildning-garanti – Idag fick vi en annan typ av förfrågan från en grupp med mycket konflikter. Där träder vår Teambuilding-garanti i kraft som inne-

bär att vi kontaktas för att reda ut en konkret problemställning så får kunden pengarna tillbaka om vi inte lyckats med vårt uppdrag. Den garantin har funnits i många år på Äventyrens Ö ännu har vi aldrig behövt betala tillbaka några pengar. Sådana uppdrag tar ju givetvis lite längre tid än en förmiddag men det är alltså värt varenda sekund och varenda krona eftersom konflikter kostar företagen stora pengar varje år. Det finns ett strikt ramverk för hur man ska arbeta enligt UGL:s kurskonceptet som inte tål några avvikelser om man vill behålla sin licens. – Vi skiljer oss däremot från en del andra i att vi har en väldigt lång erfarenhet av UGL. Jag har exempelvis genomfört över 150 UGL-kurser och känner mig väldigt trygg i alla situationer som kan uppstå på en sådan kurs. Platsen för UGL skiljer sig också från många andra. De väljer ofta lite mer isole-

rade miljöer för de tycker sig ha sett en skillnad i deltagarnas förhållningssätt både till sig själva och kursen i stort om det inte finns en massa störande moment runt omkring. Det finns också en annan tanke med att förlägga UGL i Åre och det är fritiden och möjligenheten att kunna ladda upp i en avkopplande fjällvärld innan kursstart eller ta naturen och skidåkningen till hjälp för att landa efter en intensiv kursvecka. – Efter en UGL finns det en stark rekommendation att ge sig själv tid att ”landa” och ta det lugnt eftersom kursen ofta är väldigt omvälvande. Det går också att kombinera och ta familjen med sig upp så barnen blir glada av skidåkning istället för att de blir ledsna över att mamma eller pappa ska vara borta en hel vecka. Tiden med familjen är viktig och får aldrig underskattas. Däremot ska de inte bo kvar under kursveckan. Q

391 029

konferens@arenabolaget.se eller 013-190 00 50 L채s mer p책: www.arenabolaget.se

M ÖT E STRENDER

Mötestrender

2013

KonferensVärlden har summerat årets mötestrender genom ReseGeometris senaste konferens- och mötesbarometer och genom att ställa ett batteri av frågor till några namnkunniga i branschen. Här sammanfattar vi expertsvaren och kommer sedan under året att följa trenderna med fördjupande reportage.

/lWWLOOJlQJOLJW

City nära

TEXT: MALIN SVENSSON

Kostnadsmedvetenheten

ökar i mötesbranschen I Svensk och Norsk Konferens & Mötesbarometer 2013 svarar 2 000 företag på frågor kring möten och konferenser under kommande ettårsperiod. – Vår konferensindikator spår en nolltillväxt i Sverige och priset blir avgörande när man köper konferenser, säger Jan Borg, vice VD på ReseGeometri. TEXT: MALIN SVENSSON

i slutet av året släppte ReseGeometri sin senaste undersökning om konferensbranschen som visar på trender och utveckling ett år framåt. – Konferensindikatorn är ännu ett nyckeltal som styrker att svenska företag drar ner i sin budgetplanering inför 2013. Det är inget katastrofår vi har framför oss som vi hade 2008, mer en sund reaktion på rådande marknadsoroligheter, säger Jan Borg. Det är i de stora företagen som vi spår den mest negativa utvecklingen under 2013. Det som håller uppe index är små företag färre än 50 anställda, där efterfrågan är något större än förra årets mätning. Handeln och tjänstesektorn spår en svag positiv tillväxt av konferensbokningar och det är främst inom tillverkningsindustrin, där många av stora företagen finns, som man drar ner på

antalet planerade konferenser utanför företaget under 2013. – Istället kommer man använda sina egna lokaler i kombination med videoteknik, säger Jan Borg.

MÖTE S T REN D ER

Dramaturgi -RRILoPP MRRILoPP MRRILoPP

Säkerhet

Interaktiva möten

Social närvaro

Dagkonferenser

Kunskap

Nyskapande format

9LUWXHOOD O|VQLQJDU

Anpassad hälsomat

Flygplatsnära ʯ̻˖ˇː ̻˘ˇ˔˃ˎˎ˖

Mötespolicy

Mindre alkohol

Return On Investmest

Kreativitet

Agenda

Fler har en mötespolicy Hur medveten är man då om kostnaderna för konferens? Undersökningen visar att 76 procent av de tillfrågade företagen har en fastställd konferensbudget idag, och 57 procent har en mötespolicy vilket är en ökning med nästan åtta procent jämfört med förra året. Allt fler går också från en rekommenderande till en styrande mötespolicy som tvingar den som bokar att följa innehållet. På så sätt får man bättre kontroll på kostnaderna. Den viktigaste punkten i mötespolicyn handlar om var man bokar mötet. Av de företag som har en mötespolicy har en fjärdedel dessutom direktiv om vilka arrangörer och/eller anläggningar de får använda. Viktigast efter det är innehåll och syfte med mötet, följt av definition på kostnadsnivåer samt hänsyn till miljö- och samhällsaspekter. Jan jämför med högkonjunkturen 2007 då miljöfaktorerna låg på första plats. – I nuvarande konjunkturläge mäktar man inte med ett större samhällsansvar.

Istället ser vi ett tydligt ökat kostnadsfokus och en konsekvens är att alltfler ställer krav på att reglera och avväga alternativa mötesformer innan en konferens bokas. Man får argumentera mer varför den inte lika gärna kan vara på hemmaplan, menar Jan Borg. På frågan vilka de viktigaste köpkriterierna kommer vara vid nästa konferenstillfälle svarar de flesta inte helt oväntat pris följt av placering och omgivningar, restid, tidigare erfarenheter samt service och bemötande.

gen hur bra konferensbranschen är på att mäta och följa upp arrangemang. Resultatet är negativt i jämförelse med andra branscher. – Här finns det med andra ord en stor utvecklingspotential för anläggningarna, säger Jan. Q

Rekommendationer vanligast I undersökningen har man också tittat på vilka informationskanaler företagen kommer använda inför ett konferensarrangemang. Den visar att 45 procent går på rekommendationer från vänner och kollegor. 42 procent googlar och 38 procent tar kontakt direkt med konferensanläggningen i de fall man redan har etablerat en kontakt. – Det betyder att det är av största vikt för arrangören att lyckas med sin konferens och göra kunderna nöjda, konstaterar Jan. Vidare i rapporten har man frågat företa-

Dessa köpkriterier ligger i topp 2013: Priset Anläggningens placering och omgivningar Restiden Tidigare erfarenheter Service och bemötande Funktionella och trevliga lokaler Bra kommunikationer

ReseGeometri är ett oberoende undersöknings-, analys- och konsultföretag med fokus på nordisk rese- och mötesindustri sedan 2004.

M ÖT E STRENDER

Göran Adlén,

Johanna Pettersson,

Katarina Niss,

Trendanalytiker/kommunikationsexpert Adlén Consult

VD/Mötesexpert Meeting in Sweden

Marknadschef Svensk Mötesdesign

Vad vill vi ha för konferensinnehåll 2013? Vi är lite konferenströtta nu och det beror på att mötena är så förutsägbara med samma tidpunkt och upplägg varje år, bara talaren är utbytt. Vi längtar efter mer familjära, informella möten med kunskapsfokus. Det får gärna vara lite nördigt, hellre med nischade föreläsare än dyra artister. Det ska vara äkta, 80- och 90-talisterna vill inte ha några lättkokta sanningar. Dramaturgin blir viktigare. Vi proffsföreläsare har blivit bättre på att skapa spännande innehåll men man är rätt dålig på det internt. Konferensen tas inte på allvar när samma bilder som förra året visas. Vi trycker också ofta in för mycket utan syfte och mål, och gärna i block, så tråkigt! Vänd på det, lägg mer tid på att tänka igenom innehåll med en röd tråd. Och lägg gärna in någonting oväntat utanför agendan.

Vilken typ av konferenser kommer vi se mer av 2013? Dagkonferenser kommer öka då effektivitet är fokus för året och det är ett billigare alternativ. Att korta konferenstider och frigöra tid till andra prioriteringar ligger i tiden. Fysiska konferenser/möten kommer att kombineras med virtuella och interaktiva lösningar så att alla kan delta oavsett var man än beﬁnner sig. Fler företag investerar i egna tekniklösningar på kontoret för att kunna genomföra effektiva möten utan resor och dyra omkostnader.

Vilken typ av konferenser kommer vi se mer av 2013? Vi ser en tydlig ökning av antalet dagkonferenser. Dessa möten sker oftare, med tätare intervall och med färre antal deltagare. Fortsättningsvis satsar företagen ändå på internutbildning men nyttjandet av egna interna lokaler vid mindre möten verkar öka något.

Hur använder vi mötesytorna 2013? Varför inte ordna kreativa miljöer utanför mötesrummet och utnyttja hela stället? Jag var med på en konferens med Posten Danmark som hade ett tyst upplägg i en omstylad gammal fabrikslokal. Deltagarna fick ta på sig hörlurar i vilka man kunde välja mellan tre föreläsningar som pågick samtidigt från varsin scen. Det blir ett nyskapande i formaten. Vilken teknik kommer vi se mer av 2013? Vi måste se allt som ett möte och bli bättre på att utnyttja tekniken för det. Det börjar bli en hygienfaktor att filma och lägga upp mötet på nätet. Man kan ha workshops med direktsändning via Bambuser, det kostar inte skjortan längre. Vi är också väldigt dåliga på att utnyttja det faktum att mer än femtio procent har Facebook idag och ganska många twittrar under konferenserna, sådant som enkelt kan skapa intressanta parallelldiskussioner till mötet. Vad äter och dricker vi 2013? Generellt sett får man väldigt god mat men det finns för lite fantasi och variation. Ungefär femtio procent av svenska folket följer någon form av diet men nästan ingen konferensanläggning anpassar sig. Varför inte skapa en huvudrätt och låta var och en lägga upp tillbehören själv som man gör i Bonniers matsal? Alkoholkonsumtionen minskar också, man är på konferens för att lära sig något. O

Hur ser mötesytan ut 2013? Mötesrum där du har blandad sittning. Rum där soffor, fåtöljer, sittsäckar, ståbord och standardbord med stol blandas. Det skapar engagemang och fokus då deltagarna kan byta plats under dagen. Teknik som kommer att efterfrågas är möjlighet till interaktiva skrivtavlor, uppkoppling till molnbaserade virtuella mötesrum. Effektiva, interaktiva och virtuella möten är nya tidens mötessätt. Hur ser mötesagendan ut 2013? Vi kommer att arbeta med kortare, luftigare agendor där ett uttalat önskat mötesresultat är anledningen till mötet. Agendan kommer att vara ett viktigt verktyg som används redan i planeringsstadiet av mötet och som alla deltagare tar del av redan innan mötet. Vi kommer att prioritera vår mötestid och verka för att starta och avsluta våra möten på utsatt tid. Att arbeta med agendor som man hinner igenom och kan skapa resultat av är framtiden. Vi genomför hellre ﬂer korta möten med resultat än få långa utan resultat. O

Var bokar man sina konferenser geografiskt 2013? I takt med att mötena blir mer effektiva ser vi en ökning av efterfrågan i citykärnan (Stockholm, Göteborg och Malmö) och flygplatsnära hotell- och konferensanläggningar. Det blir allt viktigare att det ska finnas lättillgängliga kommunikationer och smidighet för deltagarna att ta sig till anläggningen. Vilka krav ställer man på konferensarrangören 2013? Miljöcertifiering är fortfarande den certifiering som efterfrågas mest, gärna tillspetsat med önskemål om KRAV-märkt mat till exempel. Det jag tror kommer att öka på sikt är certifiering i säkerhet. Det finns idag ett antal anläggningar som är certifierade enligt Safe Hotels och de har tagit ett viktigt steg med HLR- och defibrillatorutbildad personal, nattbemanning och högt säkerhetstänk. O

MÖTE S T REN D ER

Lena Fletcher,

Lotten Fowler,

Stefan Nilsson,

VD Congrex

VD Swedish Business Travel Association

Trendexpert Trendgruppen

Vilken typ av konferenser kommer vi se mer av 2013? 2011 såg vi en ökning av övernattningarna och nu ser vi en minskning. Man har minimerat tiden man är borta och ser till att man har syfte och mål med mötet, och då går också mötet mycket snabbare. Det är stor efterfrågan på möten till de stora hotellkedjorna i stan. Det kan bero på att det är ﬂer dagkonferenser som bokas men också att det är lättillgängligt. Hur ser mötesagendan ut 2013? Att ha en tydlig målsättning och agenda för mötet kommer bli viktigare, liksom uppföljningen. Det ska komma klara instruktioner om syfte och mål med mötet från beslutsfattaren först och därefter kan man lägga ut uppdraget att börja leta lokal och aktiviteter, det är många som missar det och börjar leta lokal först. Hur väl organiserar man mötet 2013? Det är ganska många som inte har en mötespolicy och har man det så följer man inte dem noga för det är oftast ingen som har talat om varför man ska den. Man är väldigt medveten om att det kostar pengar att vara i en annan lokal men den tid man lägger ner på mötet tittar man inte på. Vi sitter ungefär 25 procent av vår arbetstid i möten, när det gäller möteskostnader så är folk inte medvetna. Men det kommer att förändras alltmer. O

Var bokar man sina konferenser geografiskt 2013? Mot bakgrund av det ekonomiska läget läggs möten där det är mest praktiskt och ekonomiskt för merparten av deltagarna att ta sig. Fler och fler ser på totalkostnaden för mötet. Hur ser mötesagendan ut 2013? Fler och fler blir medvetna om att det finns en koppling mellan mål för mötet och hur mötet genomförs. Den trenden kommer att växa sig starkare. Hur väl organiserar man mötet 2013? Det är fortfarande många som inte har en mötespolicy. De allra flesta har en travelpolicy, som i några rader nämner möten vilket ju indikerar att möten inte är viktiga. De som kommit långt på policyområdet har faktiskt en mötespolicy som är överordnad travelpolicy. Man tydliggör att alla tjänsteresor förutsätter ett möte av ett eller annat slag, internt eller externt. Möten organiseras fortfarande på många olika håll i organisationen och få har en ekonomisk överblick av vad företagets möten kostar. Här finns mycket att göra. Möten följs nog traditionellt upp så tillvida att man frågar deltagarna om hur nöjda de var, men det är sällan man har en ekonomisk uppföljning av intäktssidan av mötet. Kostnader följs upp men frågan om vi fick värde för pengarna på mötet följs sällan upp. Här försöker vi som förening sprida kunskap och insikt om vikten att mäta sina möten! O

Vilken typ av konferenser kommer vi se mer av 2013? Möten är viktigare än någonsin. Vi bygger våra framtida arbetssätt där vi jobbar aktivitetsdrivet. Under perioder är vi kanske inte på kontoret utan ute på ”fältet” eller hemma och jobbar. Därför är det viktigt att samla sina kollegor för att prata om företagets gemensamma frågor. Möten blir därför viktigare för att stämma av, inspirera och se till att man arbetar åt samma håll. Men de blir mindre och kortare. Mötet är ett arbetsredskap, inte något mjukt. Om vi träffas så vill vi arbeta och det ska vara förberett. Hur ser mötesrummen ut 2013? Vi ser så klart flera trender som i all inredning, men framför allt är det personlighet som efterfrågas. Den generiska standardinredningen lockar inte. Under 2 000-talet har begrepp som designhotell etablerats med spektakulär inredning för både hotellrum och gemensamma ytor. Det är även viktigt för konferensrum. Ett konferensrum kan alltså vara ett gammalt slott eller ett industrikök. Estetiken är grovt sett sekundär, istället är det viktigare att ha ett innehåll. Rummen inreds inte längre av arkitekter utan av ”stiljägare”, alltså personer med fingertoppskänsla som kan fylla ett rum med gamla armaturer, gatustenar eller en rostig gammal järnspis. Vilken teknik kommer vi använda 2013? Det finns en övertro på att saker som appar och sociala medier kommer spela roll för mötet, men det tror inte jag. Det finns tendenser som talar om att möbler ska integreras med teknik, och visst är det bra att ha platta skärmar i samband med den rostiga spisen, men idag är allt mobilt och vi bär med oss vår nödvändiga teknik. Övertron på teknik kan göra att man fokuserar på roliga quizer snarare än att innehållet på mötet är bra. Vad äter och dricker man 2013? Mat är i fokus framöver. Inte bara i termer att vi ska laga mat tillsammans som vi gjort tidigare utan snarare så att vi behöver avbrott i mötena. Man behöver komma ifrån mötet för att kolla mejl och ta en kaffe, eller sätta sig i en liten grupp på två, tre personer för att äta lunch. Mat är viktigt, oavsett om det är pizza eller fine dining. Den riktigt trendige ägnar sig år slowfood… O

FOTO : FREDRIK SCHLYTER

Fredrik

Sträng

– en utmanare på högre höjder Med sina erfarenheter från att organisera och leda storskaliga expeditioner över 8 000 meter, ger Fredrik Sträng äventyrsresor med en stark naturupplevelse och praktisk träning i att kommunicera, leda sig själv och samverka i pressade situationer. TEXT: MALIN SVENSSON

Fredrik Sträng är en entusiastisk äventyrare och den i Skandinaven som klättrat i flest berg över 8 000 meter. När jag träffar honom hemma på Söder i Stockholm visar han upp sitt intyg från Guiness Rekordbok. Fredrik har precis opererat en försliten axel så vi ses hemma hos honom i tvåan som han precis flyttat till. I hallen hänger hans ögonsten på en rejäl krok i taket – en ultima Crescent. Han säger att han vanligtvis är betydligt mer uppskruvad men tyngs för tillfället ner av smärta med för lite sömn som följd. Detta är givetvis ingenting jag märker något av. – De flesta människor behöver skapa energi, jag behöver tämja min energi, säger han. Så länge han kan minnas har han därför utövat idrotter som orientering, skidskytte, längdskidor, cykling och klättring. När

FOTO : FREDRIK SCHLYTER

Fakta Fredrik Sträng

FOTO : FREDRIK SCHLYTER

Ålder: 35 Yrke: Äventyrare och entreprenör. Bakgrund: Startade eget företag 2001. Har genomfört tolv expeditioner över 8 000 meter. Har skrivit två böcker och gjort fyra egna dokumentärﬁlmer om berg och klättring. Utbildning: Idrottscoach ICF och ACMC Metacoach enligt Neuro-Semantics Bor: Södermalm i Stockholm Familj: Mamma, pappa och två syskon. Intressen: Dykning, ﬁlm, laga god mat, resa och så är jag ett hysteriskt U2fan som reser runt och ser deras konserter. Styrka: Att förverkliga idéer och få människor att motivera sig själva och samarbeta. Dold talang: Kasta boll, jag är extremt pricksäker.

han var 21 år kom han in på KTH för att studera materialfysik men tackade nej för andra gången då hans norska klättrarkompis uppmuntrade honom att göra sin grej. Han var en av få som trodde på Fredriks dröm att bli äventyrare och klättra. Sedan dess har han genomfört tolv klättringsexpeditioner.

Aldrig mer K2 2008 var han med i Pakistan när elva personer, däribland flera vänner, dog på K2 som beskrivs som världens tuffaste berg. Efter den uppmärksammade händelsen skrev han boken ”K2 på liv och död” och gjorde en dokumentärfilm om dramat. Han var helt säker på att han aldrig mer skulle återvända – men i somras var han på plats igen.

– Jag har ju behov av mina endorfiner men framför allt är det så vackert i bergen, så rofyllt och stilla. Det är så okomplicerat, man vet vad man har och man vet vad man får. Jag håller fortfarande på att adapteras till storstadslivet här i Stockholm och saknar ibland det tydliga målet som finns i klättring. Efter olyckan har han satsat alltmer på att föreläsa om sina äventyr, ofta tillsammans med eventarrangörer som ordnar aktiviteter med höghöjdsbanor, vandringar och paddling i skärgården. Att få sådana uppdrag tyckte Fredrik var jättekul men han insåg samtidigt att han själv satt på något unikt. – Jag har enorm erfarenhet från att bedriva storskaliga expeditioner där det ställs väldigt höga krav på tre saker: att kommunicera, vara självledande och kunna samverka i grupp. Det är klart att jag

FOTO : FREDRIK SCHLYTER

måste låta folk få prova själva. En bergstopp är dessutom en perfekt målbild, resonerade han.

Inga tomtebloss Idag erbjuder Fredrik äventyrsresor med vandring och klättring i Kebnekaise, Mont Blanc i Alperna och i spanska bergen. Ambitionen är att detta ska växa och han känner att det är helt rätt koncept. – Folk vill ha något mer än bara inspiration, det brinner lätt ut lika snabbt som ett tomtebloss. De vill ha kunskap och verktyg att arbeta med, och hands-on-övningar så att man helt enkelt programmerar in de nya, förbättrade beteendena. Att gå in under en längre period, kanske ett år, och coacha dem i deras träning och bli en del av familjen i företaget, det ger bestående förbättringar. Resornas upplägg ser olika ut men det föregås alltid av någon form av förberedelse där målsättningen tydliggörs med en plan och en överenskommelse. Vid längre tids coachning är det ännu viktigare att utmaningen blir lite tuff så deltagarna känner att de inte jobbat

– Så här ser ju vardagen ut. När man får möta dessa känslor och tankar i en sådan här situation lär du känna dig själv betydligt bättre än du skulle gjort i en diskussion om samma problem på jobbet. Det blir så tydligt.

Krisövningar som hjälper Övningarna hjälper till att skapa motståndskraft för både tuffare perioder och vardagliga problem som frustrationer kring IT-strul, försenade leveranser och missförstånd. – Är man ute i naturen under de här tuffa förhållanden blir man mycket ödmjukare. De lär ofta känna varandra på riktigt för första gången, de lär sig uppskatta varandras egenskaper, de inser att de kan mycket mer än vad de trodde och de växer som grupp. Fredrik är noga med att understryka att konferensen ska vara efter äventyret. Folk är mer avslappnade och vågar hävda sin åsikt om företaget i större utsträckning. – Det är en jättefördel. Om man jobbar med coachning under en

• Du ska pressa din komfortzon. • Den ska vara annorlunda. • Du ska känna delaktighet genom att få roliga arbetsuppgifter. • Konferensen ska spegla företagets värdegrund. • Konferensen ska läggas efter äventyret.

med träning, kosthållning, planering och snack om utrustning för gäves. – Det ska inte vara som en militär inryckning men tillräckligt tufft för att man ska känna en tveksamhet till om man kommer fixa utmaningen. Blir det för mjäkigt och lätt blir effekten omvänd.

”Det ska kännas skitjobbigt” Tillsammans med certifierade bergsguider går Fredrik igenom gruppens förutsättningar och utifrån det ges rekommendationer till företaget. Sedan får de internt komma överens om vad som passar gruppen bäst. Målet är alltid detsamma men vägen dit kan vara mer eller mindre svår. Syftet är att alla ska pressa sin komfortzon, från vältränade till soffpotatisar och beroende på ålder och hälsa. – Exempelvis kan man gå upp en bra bit tillsammans för att sedan låta några klättra upp den sista biten. På tillbakavägen kan en del åka helikopter medan resten går. Man kan också fördela packningen olika i gruppen under den gemensamma vandringen. Det ska kännas skitjobbigt och man ska längta efter belöningen på kvällen med trerätters middag, öl, vin och champagne. På berget har Fredrik fått lära sig att kriser kommer och går, det handlar om att se till att krisen inte övergår i en katastrof. Hans kommunikationsklimat är öppet, han vågar trampa folk på tårna och säga sådant han ser och hör och han uppmuntrar deltagarna att våga göra detsamma. Han kan ifrågasätta den tävlingsinriktade chefen vad som är viktigast – sammanhållningen i gruppen eller att han själv når toppen. Och han kan se hur chefen knyter näven i fickan.

FOTO : FREDRIK SCHLYTER

Fredrik Strängs kriterier för en lyckad äventyrsresa:

längre tid så har kommer även hälsoaspekten med. Folk tränar, de börjar tänka på vad de äter, hur de sover, det blir en otrolig vinst, menar Fredrik.

Studerar beslutsvägar Fredrik ingår i en forskningsgrupp från Umeå universitet som studerar hur beslut tas i extrema situationer. När han ska ta ett beslut under expeditionen måste han därför resonera högt för sig själv och gruppen och samtidigt spela in det. – I min bransch finns ett fenomen som kallas toppfeber som innebär att du vet vad du ska göra men du gör det inte. Det börjar bli mörkt och du borde vända om men fortsätter ändå mot toppen. Det åtråvärda målet har blivit så viktigt att du tappar ditt omdöme och börjar förlita dig på slumpen istället för fakta. I affärer är det samma sak. Du har pumpat in så mycket tid, pengar och engagemang i ditt projekt att du inte kan se ett misslyckande trots alla tydliga varningssignaler. En expedition liknar i mångt och mycket ett projekt. Det finns en start och ett stopp, en tydlig organisation och ett tydligt mål. Alla ska dra åt samma håll och att man håller det man har kommit överens om och fortfarande ska alla känna att det är någorlunda attraktivt alternativ än att gå sin egen väg. – Allt syftar till att lära känna varandra bättre och våga kommunicera tydligare – att få till ett engagemang, fokusera och tillsammans nå högre höjder, säger Fredrik. Q

Quality Spa & Resort Dalecarlia - Unika mĂśten PĂĽ en vacker hĂśjd i TĂ¤llberg dĂ¤r den oemotstĂĽndliga vyn Ăśver mytomspunna Siljan ďŹ nns med Ăśverallt och ger ro, kraft och inspiration pĂĽ mĂĽnga plan. Det Ă¤r inte bara Ăśgat som ska trivas pĂĽ hos oss utan alla sinnen ska aktiveras och anvĂ¤ndas. Genom ett kĂśk av yppersta klass som tar tillvara rĂĽvaror frĂĽn Dalarna, har du alla mĂśjligheter att Ăśverraska dig sjĂ¤lv med nya smaker. I vĂĽrt spa ďŹ nns allt du behĂśver fĂśr vĂ¤lmĂĽende och avkoppling. PĂĽ Dalecarlia ďŹ nns alla fĂśrutsĂ¤ttningar fĂśr inspirerande mĂśten och konferenser i alla storlekar. FrĂĽn intima sittningar till grupper pĂĽ 200 personer. Vi har i ĂĽr invigt vĂĽra nyrenoverade rum och vĂĽr vackra salong, vĂ¤lkommen in och kika pĂĽ vĂĽr web.

LĂĽt oss berĂ¤tta mer 0247-89100 _ 7lOOJnUGVJDWWX _ _ 7lOOEHUJ _ TU GDOHFDUOLD#FKRLFH VH _

PHG KRWHOOUXP HWW WDO PĂ&#x2018;WHVUXP HQ HYHQWKDOO SĂ&#x20AC; NYP YĂ&#x20AC;JDU YL ORYD DWW YL KDU QĂ&#x20AC;JRW IĂ&#x2018;U GH IOHVWD YL VWROWVHU DU GHVVXWRP PHG VYDQHQ FHUWLILHULQJ HWW QDWXUVNĂ&#x2018;QW RFK pQÂżUDp OÂżJH YLONHW EUXNDU XSSVNDWWDV 9ÂżONRPPHQ WLOO UXQĂ&#x2018; PĂ&#x2018;WHQ HYHQWV

1 egen halvĂś, 1 eventhall, 30 mĂśtesrum, 220 hotellrum, 700 konstverk, 40 hektar mark, 30 minuter frĂĽn Stockholm, 40 minuter frĂĽn Arlanda www.runo.com info@runo.se 08-555 380 00

Tele2 Arena börjar ta form

Sommaren 2013 ska Tele2 Arena vid Globen stå klar. Den tillhör den nya generationens arenor som byggs med hänsyn till allt från sittvinklar och ljudomfång i skålen där plan och läktare är, till hur man tänker kring nätverkande och upplevelsen kring mat och dryck på arenan. – Här ska du inte behöva stå 20 minuter i kö för att få en korv med bröd, lovar Helena Ågren, kommunikations- och marknadschef, SGA Fastigheter. TEXT: MALIN SVENSSON

tele2 arena är en multifunktionsarena i två etager med plats för 30 000 sittande vid matcher och upp till 40 000 vid konserter. Med snabba ledtider ska man kunna skifta från ett evenemang till ett annat. Därför kommer det vara konstgräs på den här arenan med slingor i gräskonstruktionen som både kan kyla golvet till is och värma upp det till behaglig temperatur inför en bankett. Taket är också flexibelt och kan öppnas och stängas. När det är helt öppet kan matcherna spelas under bar himmel för det unika med detta tak är att det inte finns några tvärbalkar som kastar skuggor på spelplanen. – Öppningen är lika stor som spelplanen

vilket innebär att publiken alltid sitter under tak, säger Helena Ågren. Tomten som ligger precis bredvid Ericsson Globe är extremt tajt, därför har formen på arenan blivit asymmetrisk. Den är högre och bredare i norr och får därigenom ett naturligt fall från Ericsson Globe. Ändå når den inte högre upp än till Globens mitt. – Globen måste fortfarande få vara det dominerande landmärket, den här arenan ska komplettera det som redan finns i området, säger Helena.

Ska locka världsevenemang Globenområdet ska bli Stockholms nya nöjesdistrikt och en attraktion för både svenska och utländska turister. Det kan tyckas för-

mätet att bygga två stora arenor i Stockholm samtidigt men SGA Fastigheter oroar sig inte särskilt mycket eftersom staden beräknas växa med en halv miljon nya invånare fram till 2030. – Det kommer kräva nya arenor och nya lösningar för nöje, evenemang och underhållning och det vi vill vara med och utveckla, säger Helena. Tele2 Arena byggs med andra ord för morgondagens population. Dessutom börjar Ericsson Globe, som invigdes 1989, bli omodern, och Söderstadion som ”bara” är en fotbollsarena är helt utdaterad och kommer rivas. - Många evenemang har gått till Göteborg för Stockholm har inte riktigt kunnat kon-

Tele2 Arena • är en idrotts- och evenemangsarena som byggs och ägs av Stockholms Stad genom bolaget SGA Fastigheter. • kommer driftas av det globala evenemangs- och sportföretaget AEG Facilities, som redan idag driver de existerande arenorna i Globenområdet. • får ett VIP- och premiumplan med 20 vanliga loger som rymmer 10-12 personer/loge, varav en dubbelloge för upp till 24 personer, samt 30 terrassloger som rymmer 4 personer/loge. • tillhör Globenområdet som har arenor för 4 000 – 40 000 besökare: Globenannexet 4 000, Hovet 8 000, Ericsson Globe 16 000 och Tele2 Arena som har 30 000 sittplatser och kan ta upp till 40 000 på konserter. • har sex tunnelbanestationer inom en kilometers radie och 600 parkeringsplatser under arenan. • öppnar sommaren 2013.

kurrera om de stora världsevenemangen förrän nu. Jag tror att Tele2 Arena tillsammans med Friends Arena kan hjälpa till att positionera Stockholm som en internationell evenemangsstad att räkna med, säger hon.

Ny typ av loger SGA Fastigheter följer noggrant den allmänna arenautvecklingen i världen och har hämtat ny inspiration till koncept för VIPoch premiumgäster. – Trenden går mot färre loger och fler lounger. Folk vill inte sitta inkapslade i sin egen loge, man vill ha tillfälle till att kunna nätverka samtidigt med flera företag, säger Helena.

Därför byggs nu ett VIP- och premiumplan med 20 vanliga loger som ansluter till en större lounge, och 30 terrassloger som är ett helt nytt koncept i Sverige. Terrasslogerna är öppna och byggs på själva sittgradängen ute i arenarummet vilket gör att man kan sitta i sin loge, äta och dricka och samtidigt ta del av hela arenans stämning. På detta våningsplan kommer det även finnas en ”viewing restaurant” med utsikt över arenan, och ”business clubs” med möjligheter till inbjudningar och event för arrangörer och samarbetspartners.

Motor Week och Hammarbys Annandagsbandy hit nästa år. Men i första hand är den nya arenan hemmaplan för fotbollsklubbarna Hammarby IF och Djurgårdens IF som kommer spela ungefär 20 matcher var per år här med millimeterrättvisa hejarklacksytor på varsin del av läktaren. – Vi vill i första hand bygga en väldigt bra fotbollsarena, det är grunden och det är därför hela arenan är utformad efter måtten på en fotbollsplan, kompakt för en optimal stämning. Men för att få ekonomin att gå ihop måste arenan kunna fyllas med andra evenemang också, säger Helena. Q

Fotbollsarena i första hand Tele2 Arena har redan börjat boka in evenemang, bland annat kommer Stockholm

M E N YTÄVLIN G

Visst skulle det vara härligt att sticka iväg med en vän, kanske sin käraste, och unna sig en skön kväll med god mat och dryck på något mysigt ställe så här mitt i smällkalla vintern? Det tyckte vi på KonferensVärlden och ger dig därför som läsare chansen att tävla om en trerättersmiddag för två med en övernattning till någon av de elva anläggningar som presenteras i vår nya menytävling.

Meny Årets

TÄVL I NG

M E NYTÄV LING

Så här går tävlingen till Gå in på www.konferensvarlden.se och rösta på den meny som du gillar bäst. Den meny som fått ﬂest röster vinner Årets Meny. Därefter görs en dragning bland er som röstat på den vinnande menyn. Röstningen pågår till 1 mars. Vinnaren och den vinnande anläggningen presenteras i nästa nummer.

1. Hooks Herrgård

2. Nova Park

Meny

Ekologisk rådjursytterfilé med palsternacks- och äppelpuré samt viltsky ••• Pankostekt hälleflundra med ratatouillefylld tomat och musselltapenad ••• Choklad bavaroise på mandelbiscuit och körsbärssorbet och karamelliserade körsbär Hooks Herrgård ligger i Småland, ett par mil utanför Jönköping. Redan när du tar klivet över tröskeln känner du lugnet, värmen och den familjära stämningen. Köket är Herrgårdens hjärta. Här tillagas omsorgsfullt middagar med hjälp av årstidens läckerheter. I den vackra matsalen njuter du av en smakfull middag, goda drycker och en fantastisk utsikt.

Detta är en meny som är mycket omtyckt av våra gäster och efterfrågas om och om igen av de som smakat den. Givetvis är allting, så även tortellonin och ankkorven, gjort från grunden i vårt eget kök med de bästa råvarorna av våra fantastiska kockar.

Riccotta & Kronärtskockfylld Tortelloni som serveras med Tryffelcréme, Prociutto Crudo samt Vattenkrasse ••• Lättrökt Anka, Ankkorv, Svartrots & Svampsauté samt Rostad Pumpacréme som serveras med Gruyèrefonduepotatis samt Kalvsky ••• Vit & Mörk Chokladterrin Mjölkchokladmousse samt Havtornssorbet som serveras med Brynt Havrekaka samt Blåbärsragu

M E N YTÄVLIN G

3. Hotell Storforsen

4. 5. Häckeberga Nya Älvsborgs Fästning Slott

Meny Kalixlöjrom med smetana, rödlök & västerbottensostfylld vårrulle ••• Rosastekt reninnanlår med skogssvampsås, lingonrippel, säsongens grönsaker samt potatiskaka med norrglimt & örter ••• Nygräddad chokladfondant med åkerbärsglass & blåbärsmaräng Här kommer tävlingsbidraget från Hotell Storforsen. En meny tillagad mitt i vildmarken, vid foten av en av Europas mäktigaste forsar. Men ändå bara 90 minuter från Luleå och ﬂygplatsen. KOCK: Daniel Bergvall

Meny

Fasanbalutinnes med brysselkålspuré och tranbärsgelé

Pilgrimsmusslor med spritärtsrisotto och blomkålspuré

•••

Oxsvans med friterad palsternacka, äpple och lingon

Kryddstekt hjortytterfilé med King oystersvamp, portvinssky, gräddkokt svartkål och fikon

••• Kardemummasmaksatt chokladmousse med inkokt päron och körsbär

••• Mjölkchokladmousse med syltade apelsinskal och granatäpple

M E NYTÄV LING

6. Nynäs Havsbad

7. Sundbyholms Slott

8. Baldersnäs Herrgård

Meny Meny

Mjölkpocherad Lofotentorsk med variation av betor, mandelskum, rostade mandelflarn och olivolja.

Havsbadets rökta limegravade hälleflundra med asiatiska smaker och avokado cremé

•••

••• Helstekt svensk hängmörad oxfilé med färsk tryffel och madeirasky, kycklinglevermousse samt confiterad potatis ••• Parfait på hasselnötskrokant, mandelmaräng Serveras med havtorn- hjortronsorbet

Kryddbakad Ibèrico de Bellota Secreto med panerad potatisstomp, bakad pumpa, tryffelaioli, karamelliserad fänkål och syrad sherrysås. ••• Kokosparfait med jordgubbs- och körsbärsganache på spröd hasselnötsnougatine samt vit choklad och jordgubbe i karamell. Förrätten: Här har torsken pocherats långsamt i mjölk, mandel och örter, som sedan reduceras och vispas till skum. Varmrätt: Iberico secreto är en speciell styckdetalj hämtad från bogbladet. Här väljer Sundbyholms Slott att tillaga den ﬁnaste i Ibericoklassen, Bellota. Dessert: Som avslutning blir det en god kokosparfait som får en fräsch balans av fruktganache.

Meny Halstrad laxforell med rödbetspuré toppad med äpple och vitvinsskum samt ängsyra ••• Rostad hjortsadel med rödbetspuré. Serveras med jordärtspannacotta rullad i timjan & lufttorkad skinka med inslag av syltade små dalsländska kantareller ••• Ganache tarte med karamelliserad havtorn Njutning för alla sinnen Våra hovmästare ser till att den förtrollande upplevelsen blir komplett. Det sprakar i spisen, borden är stilfullt dukade och det omsorgsfullt valda vinet håller perfekt temperatur. Lokala specialiteter tillsammans med säsongens råvaror tillagas omsorgsfullt i vårt högklassiga kök. Utsikten över parken och herrgårdskänslan gör måltiden till en upplevelse. Välkommen till bords!

M E N YTÄVLIN G

9. Ronnums Herrgård

10. Stora Sjöfallet

11. Quality Spa& Resort

Dalecarlia

FOTO : MICHAEL RENSTRÖM , WWW . MRPHOTO . SE

Meny

Lax bakad till 32 grader serveras med pepparrotssnö & syltad gurka

Gravat, marinerat och lättrökt älginnanlår med guaccamole, lingonsås och Runda Björn

Laxen sockersaltas i 30 min, sen bakas den i ugnen på 50 grader till kärntemperaturen är 32 grader. Mixa pepparrot och yoghurt, frys det. När yoghurten är fryst, skrapa den till snökonsistens. Sylta gurka i vanlig syltlake

••• Grisnacke 18 h serveras med ramslökskräm, vilda örter & benmärgsky Lägg grisen i ugnen på 65 grader i 18 timmar, ta ut den, dela den i lagom bitar, stek den krispig. Gör en kräm på ramslök och persilja, stek benmärg hårt, slå över rödvinsås.

••• Chokladkräm serveras med syltade morötter & havtornsorbet Gör en kräm eller mousse på choklad, sylta morötter i socker och vattenlake med önskad smak, gör en sorbet på havtorn och morot.

••• Stekt fjällröding på en bädd av vitvinskokta rotsaker, sauce verde och sikromssås, samt kokt potatis ••• Cognacsmarinerad kaffeost poucherad i grädde serveras med hjortron

Meny Kökschef Marie Bergqvist: ”Kunskapen hos våra gäster växer och blir större, något som inspirerar oss till att alltid ligga i framkant och bli bättre. Här komponeras smakupplevelser som omsorgsfullt blandas med nytänkande och tradition. Råvaror från trakten används så ofta som möjligt och menyn anpassas efter säsong - för när råvarorna är i säsong smakar dem som allra bäst.” Konferensmeny Deluxe 4 rätters

Västerbottenpaj med löjrom, crème fraiche och hackad rödlök •••

Stora Sjöfallets Fjällanläggning ligger 20 mil norr om polcirkeln mitt i Stora Sjöfallets Nationalpark och Lapplands världsarv Laponia. Avståndet till Gällivare och Stora Sjöfallet är 130 km. Flygrutten Gällivare-Stockholm traﬁkeras dagligen med två dubbelturer. Ett enkelt, men välrustat och lättillgängligt fjällpensionat med stor frukost, lappländsk gourmetmat, bastuhus, bar och brasa - det hittar du i Stora Sjöfallet.

Helstekt hjortinnanlår med potatispuré, lingonmatta samt lingonsky ••• Osttallrik med lokala ostar, hembakat knäckebröd samt marmelad ••• Dalecarlias vaniljglass med varma hjortron

T EMA VÄSTRA SV E R I G E

Jubileum ska sätta

Göteborg på världskartan År 2021 fyller Göteborg 400 år. Av tradition slår staden på stort när den hundraårsjubilerar, och ska vi döma av den nyligen godkända visionsplanen, blir detta jubileum inget undantag. Göteborg ska göra ett internationellt avtryck! TEXT: KRISTIN FRIDHOLM

Så här ser en del av Göteborgs kommande proﬁl ut – Gothia Towers tre torn ska stå klara till inledningen av 2015. Foto: Gothia Towers

T EMA VÄSTRA SV E R I G E

Det göteborgarna vill allra mest är att Göteborg ska vara en öppen och inbjudande stad där alla känner sig välkomna. Foto: Göran Assner

Therese Brusberg är projektledare för Göteborg 2021. Projektet är ett omfattande visionsarbete inför Götebors 400-årsjubileum, där tusentals människor engagerats, som nu går från ord till handling. Foto: Åsa Dahlgren

T E M A VÄ S TRA S VERIG E

Många av de som deltagit i visionsarbetet kring Göteborgs 400-årsjubileum vill låta staden präglas mer av älven och havet. Foto: Kjell Holmner

för snart 100 år sedan fyllde Göteborg 300 år och inför den planerade jubileumsutställningen bestämde sig stadens beslutsfattare för att sätta Göteborg på kartan. Under ett antal år byggdes flera av de riktmärken som än i dag definierar staden. Bland annat uppfördes Götaplatsen med den välkända statyn av havsguden Poseidon, som kom att omgärdas av Konstmuseet och Konsthallen. Från Götaplatsen restes en linbana till den nyöppnade nöjesparken Liseberg och även den intilliggande Svenska mässan stod klar till jubileet. I andra änden av staden färdigställdes Botaniska trädgården och tillsammans lockade detta nya Göteborg hela 4,2 miljoner besökare under jubileets sex månader. En smått fantastisk siffra på den tiden.

Godkänd vision Nu skriver vi 2013 och återigen rustar staden för att göra ett internationellt avtryck. År 2021 fyller Göteborg 400 år och det ska firas – på göteborgarnas vis. Therese Brus-

berg arbetar för Göteborgs stads destinationsbolag Göteborg & Co och hon är projektledare för det omfattande projektet, Göteborg 2021,som startades upp under 2011. Visionsarbetet mynnade under slutet av förra året ut i en arbetsplan med namnet Möjligheter på väg till Göteborgs 400-årsjubileum. Här beskrivs hur projektet i en öppen process bjudit in allmänheten och arbetat med sju olika perspektivgrupper som fått ge sin syn på hur Göteborg ska utvecklas de närmsta nio åren. – Sammantaget har tusentals personer på olika sätt medverkat i framtagandet av planen, berättar Therese.

Temaområden Essensen av alla dessa förslag och idéer har sammanställts till tre temaområden – Nära vattnet, Bygga broar och Öppna rum – innehållande vardera fem symbolprojekt. – Vi vill att Göteborg ska vara en internationell förebild för hållbar tillväxt och vi vill nå dit genom att hitta nya och innovativa

lösningar, säger Therese. Genom våra perspektivgrupper har vi lyssnat på vad staden, näringslivet, akademin och andra organisationen vill och genomgående i samtliga grupper har bland annat varit att Göteborg skall vara en öppen och inbjudande stad där alla känner sig välkomna. Ett par exempel på förslag som kommit upp berör kanalerna, mötesplatser och förbindelserna över älven där bland annat linbana och en grönskande gång- och cykelbro har diskuterats. Många har även önskat badplatser mitt i stan.

Startskottet går Nu går så de föreslagna projekten in i nästa fas. – Nu ska vi gå från ord till handling. Alla de goda idéerna ska genomlysas och prövas. Tillsammans med förvaltnings- och bolagschefer i Göteborg ska vi skapa en tidplan fram till jubileet, ansvariga personer ska utses, ett flertal delprojekt behöver konceptualiseras ytterligare och förstudier ska

T EMA VÄSTRA SV E R I G E

genomföras. De första jubileumsprojekten kommer att påbörjas och till viss del synliggöras redan under 2013. Bland annat föreslår vi att staden kan starta med att omvandla Stora hamnkanalen till ett levande och inbjudande kanalstråk. Therese är mycket hoppfull inför projektets framtid. – Genom kommunfullmäktiges beslut om visionen och riktningen för Göteborg 2021 har våra ledande politiker visat att de vill och vågar. Nu gäller det att behålla modet när visionerna ska omsättas i handling.

Gothia Towers tredje torn En viktig aktör som deltagit i arbetet med handlingsplanen för Göteborg 2021, men som också på andra sätt också kommer att ha stort inflytande på hur Göteborg möter sitt femte århundrade, är Svenska Mässan och Gothia Towers. Vid årsskiftet 2014/2015 kommer mötesgigantens tredje glastorn stå klart och de 500 nya rummen, de tre nya restaurangerna, bankettsalen, de nya möteslokalerna och entrén invigs. Redan nu har det befintliga mittornet utökats på höjden med sex nya våningar. I höst

invigs en femstjärnig hotelldel, restaurang samt spa- och wellnessavdelning. – Nybyggnationen kommer att vara en del i Göteborgs nya profil. Samtidigt blir det en symbol för vårt arbete att göra Göteborg till en internationell mötesplats med Europa som primär marknad, förklarar Svenska Mässans och Gothia Towers koncernchef Carin Kindbom.

Förebild Las Vegas – Vi har idag en mässyta på totalt 41 000 kvadratmeter och den vill vi fortsätta att förädla för att ännu bättre bemöta såväl små privata bolag som stora internationella kongresser. Carin talar om att Göteborg ska kunna ta upp om de stora arrangemangen och inspirationen till den utvecklade affärsmodellen är hämtad från Las Vegas i USA. – Många tänker framför allt på spel när jag nämner Las Vegas, men staden har så mycket mer. Det är en modern mötes- och evenemangsstad som samlar människor från hela världen och ger dem upplevelser för livet. Den andan, men med nordisk prägel vill jag skapa här i Göteborg. Q

– Göteborg blir Sveriges nya Las Vegas, säger Svenska Mässan och Gothia Towers koncernchef Carin Kindbom. Men hon syftar inte på spelkulturen utan på upplevelseindustrin. Foto: Kristin Fridholm

UPPLEV OSTINDIEFARAREN Gﾃ傍HEBORG Boka konferens eller fﾃｶretagssegling i vﾃ･r! 031-779 34 50 |

www.soic.se

T EMA VÄSTRA SVE R I G E

Palace i ny storslagen kostym

Dinera och konferera med våra allra mest älskade svenska sekelskifteskonstnärer. Nyöppnade Palace lyfter med modern teknik och spännande designeffekter fram sin fantastiska historia. TEXT: KRISTIN FRIDHOLM

Den trivsamma salongen där kända och okända musiker uppträder tre kvällar i veckan. Foto: Erik Nissen Johansen

när jag sitter med min kopp te efter maten slås jag av insikten att här satt en gång Carl Larsson, ivrigt samspråkande med kollegorna och kurskamraterna från Valands konstskola, Anders Zorn och Bruno Liljefors – kanske över en kopp te som jag idag. I november slog Palace i Göteborg återigen upp sina portar efter en grundläggande renovering. Palatset har fått ett helt nytt koncept och ny interiör, designad av företaget Stylt Trampoli. Restaurangen på nedervåningen har fått sig en rejäl ansiktslyftning och fest- och konferensutrymmena har uppgraderats till vackert utsmyckade och toppmoderna lokaler, anpassade efter alla möjliga – och omöjliga krav från mötesdeltagare och festarrangörer. Ett utvecklat samarbete finns med Palace Hotell som ligger vägg i vägg, men som ägs av företaget Ess hotell.

Guldmåleriet i Fürstenbergska galleriet får sig en sista ﬁnputsning inför nyöppnandet av Palace Göteborg. Foto: Kristin Fridholm

Fürstenbergska galleriet Grunden till byggnaden som Palace ligger i uppfördes redan under mitten av 1700-talet och användes då som sockerbruk, men dess moderna historia tar sin början i mitten av 1800-talet med Pontus och Göthilda Fürstenberg som skapade sig ett hem här mitt i det mest centrala av Göteborg. Paret vurmade för den svenska konsten och därför lät de sitt palats bli en samlingspunkt för samtidens radikala konstnärer. Högst upp på fjärde våningen låg Fürstenbergska galleriet där konstnärerna fick visa upp sina alster för privata sällskap, men även för allmänheten vilket var något nytt för den tiden. Galleriets 223 konstverk kom sedermera att bli basen i Göteborgs konstmuseum. Uppdateringen av Palace innebär att den tidigare nattklubben har lagts ner och nu satsar VD Mikael Skager istället på att – i sann mecenatanda –

T EMA VÄSTRA SV E R I G E bli en betydande aktör på Göteborgs musikscen. – I salongen på andra våningen kommer vi att låta duktiga lokala musiker få presentera sin musik. Tre kvällar i veckan kommer livemusik att spelas och vi utlovar såväl välkända som nya lovande musiker, säger han.

Tavlorna i inredningen

Rummet Natteffekts fantastiska mörkröda och vita tygkreation i taket har fått inspiration av klänningen i Anders Zorns tavla. Foto: Oscar Mattson

Men även om renoveringen har varit omfattande har man varit noga med att bevara och lyfta fram det kulturhistoriska arvet. I galleriet har exempelvis väggarna fått tillbaka sin röda sidentapet och sina guldutsmyckningar, samtidigt som man har byggt in dolda uttag för datorer, undangömda ljuskanoner och så vidare. Tanken är att rummen ska kunna användas för många olika ändamål. Samtliga möteslokaler har sin alldeles egen design, inspirerade av någon av de kända konstnärerna. – Vi har till exempel rummet Nordisk sommarkväll som flödar av skandinaviskt ljus hämtat från Richard Berghs välkända oljemålning med samma namn. Eller ta Natteffekt, vars fantastiska mörkröda och vita tygkreation i taket har fått inspiration av klänningen i Anders Zorns tavla.

Folkligt och elegant

En lång bar som inbjuder till samtal och en drink. Foto: Kristin Fridholm

Maten på Palace håller mycket hög klass utan att bli överpretentiös. – Vi vill servera riktigt bra mat, men ändå hålla det folkligt, förklarar Mikael Skager. Från à la cartemenyn kan nämnas Tournedos Rossini och Rimmad torskrygg. På brasserimenyn syns rätter som Mecenatens räksmörgås och Kalvburgare ”ouvert”. Från Göteborgsredaktionen ser vi nu fram emot sommaren när vi återigen kan sitta på Palace uteservering och koppla av och titta på folk för tack och lov har det fantastiska läget mitt i centrum inte ändrats. Q

T E M A VÄ S TRA S VERIG E

Känn havets kraft på

Björholmens Marina

Bastu med svalkande dopp i havet är nästan ett måste på Björholmen. Foto: Bjorholmens Marina

T EMA VÄSTRA SV E R I G E

Havet är en aldrig sinande källa till inspiration – oavsett om det glittrar stilla i solnedgången eller stormar och ryter i vintermörkret. – Eller som en chef för ett av våra konferensföretag sa efter deras tvådagarskonferens: ”Vilken inspirerande miljö! Vi har organiserat om hela vår verksamhet”, berättar Jörgen Rudbäck, VD för Björholmens Marina. TEXT: KRISTIN FRIDHOLM

har du någon vinterkall dag stått längst ut på en kal bohusklippa och utmanat den mäktiga vinden från havet? Har du sett hur vågorna sköljer över den grå graniten och skapar gnistrande iskristaller i gränsen mellan hav och land? Har du dragit in den klara havsluften i lungorna och känt naturens kraft sprida sig i din kropp? Om ditt svar är nej – se till att din nästa vinterkonferens inte blir i stan utan våga uppleva kusten även en dag när det inte är 25 grader varmt och vindstilla.

Marint naturreservat

I ur och skur! Västkusten bjuder alltid på en upplevelse – oavsett väder. Foto: Bjorholmens Marina

En plats där du verkligen har alla chanser att uppleva båda dessa sidor av västkusten är ön Tjörn och Björholmens Marina. Här driver Jörgen Rudbäck med personal en hotell- och konferensanläggning med marin inriktning. Precis nere vid havet ligger de moderna och samtidigt tidlösa träbyggnaderna. Stora fönster vetter ut mot havet och ger varje rum sin egen prägel. Området är ett gammalt fiskeläge och ligger i ett naturreservat. – Ofta när våra gäster kommer hit börjar det med att de tittar ut över ha-

T E M A VÄ S TRA S VERIG E Björholmens Marina med sin småbåtshamn och uteservering. Foto: Bjorholmens Marina

vet, ger ifrån sig en djup suck och säger ”Åh, vad vackert och fridfullt det är här”, berättar Jörgen. Det brukar vara starten på en både avkopplande och kreativ konferens oavsett om den sträcker sig över en halv dag eller flera dagar.

Modern design och tradition Björholmens Marina kom till utifrån Jörgens längtan att göra något nytt i livet. Det hela startade som en sommarbutik med café men växte sig snart större. Idag har det gamla varvet med sin båthamn och sitt magasin omvandlats till ett fyrstjärnigt boende, festlokal och en restaurang som för tredje året i rad lovordas i White guide. – Designen står till stora delar min hustru Ann Bissmarck Rudbäck för. Hon är arkitekt och har verkligen känsla för hur man på bästa sätt kombinerar modern design med traditioner och kultur. Vi har exempelvis valt att arbeta med mycket trä och glas för upplevelsen av naturen, förklarar Jörgen.

Inspirerande vinkällare Framför allt är det den härliga miljön som ska upplevas när man är på plats. Björholmens Marina arrangerar gärna båtturer för sina gäster eller guidar runt i närområdet på land. – Jag brukar rekommendera våra gäster att också besöka Pilane skulpturpark som ligger ett par kilometer härifrån. En fantastisk upplevelse med skulpturer från hela världen mitt ute i det svenska kulturlandskapet. Vi arrangerar naturligtvis även segeltävlingar, hummersafari och andra aktiviteter, men det går också alldeles utmärkt att bara njuta av vår bastu, de saltvattensfyllda badbaljorna och den goda maten. Ett litet tips är dock att inte glömma att ta en titt i vinkällaren. Be gärna Jörgen eller någon i personalen berätta om hur den blev till – en trevlig historia om att vända motgång till framgång som kanske kan inspirera till konferensen. Q

6 - 7 FEBRUARI 2013 | ERIKSBERGSHALLEN | GÖTEBORG

KONFEX & EVENTS

2013

3 1 0 2 d Öresun

NORDENS MEST AFFÄRSDRIVNA MÖTES- & EVENTMÄSSA FÖR DIG SOM BOKAR OCH ARRANGERAR MÖTEN, EVENTS & AFFÄRSRESOR

UTSTÄLL ARE r SEMINARIER r AKTIVIT ETER KONFERE N

Mi Ridell En av Sveriges scenpersonlighemest mångsidiga två dagar som ter förg yller mässans konferencier

ENTRÉ & SEMINARIER ÄR KOSTNADSFRIA För komplett seminarieprogram, se vår webbsida: www.easyFairs.com/KONFEX

Henrik Schyffert ”Släpp sargen!” En föreläsning om konsten att inse att man är kreativ, och hur man får andra att inse detsamma.

Per Holknekt ”En entreprenör som trollar med knappa resurser”

Laila Bagge ”Om att tänka utanför ramarna och våga misslyckas”

Samarbetspartners

AFFARS

RESENAREN

Skriv ut ditt gratis entrékort redan nu! Använd kod 4080

Seminarieprogrammet presenteras i samarbete med: Talarforum

Thomas Bodström ”Spelet bakom kulisserna - om makten, politiken & media”.

CIER

Välkommen till din kompletta inspirationsplats! Bokar och arrangerar du möten, events och konferenser? Besök Nordens mest affärsdrivna mötes- och eventmässa. N S ALL A AK A S S Ä M A AV R G Å N

FRUKOSTSEMINARIUM 3 marknadschefer på 60 minuter! Lyssna till andras framgångsrika marknadsföringsinsatser.

Fri entré till mässan & fria seminarier

TIVITETER

VIP-LUNCH Njut av god mat och dryck serverad av Succée Event & Catering. OBS - endast med inbjudan.

AFTER WORK Efter mässans första dag blir det mingel till CMC Musics stämningsfulla pianobarsmusik.

TRÄFFA BRANSCHENS LEDANDE LEVERANTÖRER Fler utställare ställer ut, för komplett utställarlista se www.easyFairs.com/KONFEX Albert Kök Hotell & Konferens Aronsborg Aros Congress Center Holding AB Avisita Baldersnäs Herrgård Bellevue Hotel & Konferens Best Western Arken Hotel & Art Garden Spa Best Western Hotels-Best Meeting Best Western Varbergs Stadshotell & Asia Spa Björkhaga Hotell & Konferens Bohusgården Hotel & Konferens Bohus-Malmöns Pensionat BokningsBolaget Casino Cosmopol Göteborg Chalmers Konferens & Restauranger Clarion Hotels Comwell Aspenäs & Varbergs Kurort Congrex Dalslands Aktiviteter Destination Kräftriket Easyconference AB Elite Hotels of Sweden Falkenberg Strandbad First Hotel Billingehus First Hotel Grand Alingsås Folkets Hus Konferens Gothia Towers Gottskär Hotell

Grand Hotel Marstrand Gullmarsstrand Hotell & Konferens Göteborgs Konserthus GöteborgsOperan Hagabadet halland.se-Möte & Konferens Hansen Event & Conference Hooks Herrgård Hotel Skansen i Båstad & Stora Blå Hotel Tylösand Hotell Fars Hatt Informus ISA & CO Jultorp Working Ranch AB Kajskjul 8 Konferens och aktiviteter vid Kosterhavet Konferens.nu KONFERENSAKADEMIN AB Konferera i Kungsbacka Kvarnen i Hyssna Landvetter Airport Hotel Ligula Hospitality Group AB Liseberg Ljungskilebuss Marstrands Havshotell Nolvik Restaurang & Konferens vid GBG City Airport Nordens Ark Mötes & Eventarrangör NORSE HOTELS Nya Varvet Studios

Nääs Fabriker Hotell & Restaurang Nääs Slott Nöjesvärdarna Ostindiefararen Götheborg Palace Restaurang & Hotel Pensionat Styrsö Skäret ProShop Quality Hotel 11 & Eriksbergshallen Quality Spa & Resort Strömstad Radisson Blu Hotels & Resorts Resia Rica Hotels Salt & Sill Samspel Sankt Jörgen Park Resort Scandic Seaside på Björkö SF Bio Konferens & Event Sju Sjöar Skånska Möten Smultronställen Småland Resorts Smögens Havsbad & Vann SPA Hotell Konferens Sohlberg Buss Spar Hotel Gårda STARK Corporate Communication Stenungsbaden Yacht Club Stora Hotellet i Fjällbacka Strömma Skärgårdsbåtar / Nya Älvsborgs Fästning Swecamp Konferens

Sweden Hotels Sverigetaxi Säröhus Konferenshotell Talarforum Tanumstrand Hotell & Konferensanläggning Taxi Göteborg Tofta Herrgård Konferens Torekov Hotell Unity Line Universeum AB Vildmark i Värmland Vinga Konferens VisBook Visit Karlstad Visitnorway.se Väderöarnas Värdshus Världskulturmuseet Västerås & Co Örenäs Slott

Samma mässa, andra städer!

MÖTEN & EVENTS Öresund 2013 16 - 17 jan MÖTEN & EVENTS Stockholm 2013 20 - 21 feb

Registrera dig på easyFairs.com/KONFEX med kod 4080

jobb

smart

Alkoholism - en ärftlig familjesjukdom som även drabbar arbetsplatser och kompisgäng.

Alltför full – blev

ansvarsfull Hon var den framgångsrika varumärkeschefen. Hon var också alkoholisten som måste ledas hem efter bolagsfesterna. Idag är Camilla Kuylenstierna nykter och driver två företag; ett av dem handlar om vård av alkoholberoende och deras familjer. TEXT: SUSANNE BACKMAN FOTO : BJ Ö R N L E N N E S T I G

camillas smarta, roliga och sociala föräldrar var grava alkoholister. Hon gick i Carlssons privatskola, sattes i fosterhem och gömde sig i garderoben då mamman drog hem sina parkbänksvänner. – Alkoholism är delvis en ärftlig familjesjukdom. Den drabbar hela familjer, arbetsplatser och vänner, säger Camilla, som skrivit boken ”Ansvarsfull” där hon berät-

tar om sin resa med alkoholen som ständig följeslagare. Varvat med journalanteckningar från socialtjänsten kan läsaren följa makarna Kuylenstiernas bråkiga hemliv och Camillas levnadsöde. För Camilla handlar det om skolan, företagsvärlden, inneklubbar i Stockholm, New York och Los Angeles och om toppjobb med internationell inriktning. Hon bosatte sig i en tvåa på Östermalm. Festerna avlöste varandra.

Åratal av smygdrickande Camilla lärde sig att under långa utlandsvistelser skickligt manövrera drickandet; hon tog alla spritnotor på sitt eget kontokort, inte på företaget. Hon blev duktig på att ljuga och säger att alkoholister är mycket manipulativa. – Många företag saknar kompetens att ta hand om, och genomskåda alkoholister och andra beroende, menar Camilla. Dåliga och våldsamma relationer, medberoende och uppbrott präglade Camillas liv under åren på flykt genom affärslivet i Sverige och utomlands.

– När mina vänner blev 30 började den ena efter den andra att droppa av, skaffa man och barn. Kvar stod jag, som var van att festa hej vilt.

Vändningen I boken framgår tydligt hur Camillas drickande på jobbet eskalerade. När Camilla vaknade en söndag i augusti 2005 hade hon i fyllan skickat två helt obegripliga sms till en person i USA. Nu var botten nådd. – Då gick jag till mitt första tolvstegsmöte där jag bestämde mig för att gå 90/90, vilket innebär 90 möten på 90 dagar. Jag var 38 år, hade druckit på mig stora konsekvenser och var helt slutkörd.

Arbetar med alkoholfrågor Idag, snart åtta år senare driver Camilla två egna företag, ett inom strategisk marknadsföring och ett som Invitational Interventionist, en metod att engagera alkoholistens hela nätverk för att få in den beroende i behandling. Sedan hjälper Camilla hela familjen i en fortsatt process att själva ta hjälp då detta är en familjesjukdom som ofta tar sig

jobb

smart Bästa steget – Tolvstegsmetoden

uttryck i medberoende, skuld och skam hos övriga familjen. Förutom egna boken Ansvarsfull föreläser hon och medverkar i radio och TV. 2012 fick hon Veckans Affärers pris Årets Ögonöppnare på galan för Sveriges mäktigaste kvinnor, samt det prestigefyllda nätverket Q8:s externa pris som kvinnlig förebild.

Fullständig avhållsamhet Idag har Camilla en sambo sedan snart tre år och bor på Östermalm. Hon har inte själv barn men ser till barnens bästa. Det är bland annat för deras skull hon skrivit boken.

Camilla som utbildat sig i USA inom missbruks- och beroendevård, säger att det är allt eller inget som gäller för den som är alkoholist eller beroende. – Några vita veckor, att dricka mindre eller enbart förlita sig på läkemedel fungerar tyvärr inte. Du kan aldrig lära dig att ”dricka fint” eller ta en öl lite då och då om du har ett alkoholberoende – men ett liv utan alkohol fungerar alldeles utmärkt! Q

Christer Fjällström är legitimerad läkare med inriktning på beroendesjukdomar. Han medverkar i boken Ansvarsfull. Här pekar han på att främsta resultatet för tillfrisknande är Anonyma Alkoholisters möten med sitt tolvstegsprogram. Det ﬁnns även bra beroendemottagningar med erfarna läkare liksom alkohol och drogterapeuter. Glöm inte företagshälsovården. Var dock försiktig med psykiatrer utan djupare inblick i beroendesjukdomar. Christer Fjällström säger det är lika viktigt att agera snabbt som att hitta rätt vårdgivare. Camilla Kuylenstierna råder anhöriga att aldrig ta en diskussion en-mot-en med en alkoholberoende på grund av sjukdomens manipulativa karaktär. Samla i stället en grupp av olika närstående personer med hjälp av en interventionist. Hennes sammanfattning av budskapet i boken är att den alkoholberoende ska sluta skämmas och att våga be om hjälp.

ALLA SORTERS MÖTEN Genomför din konferens i några av vårt lands mest unika miljöer. Lika höga krav som ställs på konferensutrustning och teknikaliteter kan vi erbjuda på lokal, mat, service och alla kringarrangemang. Hos oss finns det centrala läget för att bolagsstämman ska bli så välbesökt som ni önskar. Likväl har vi den rätta atmosfären för att ge lanseringen av den nya bilmodellen dess rätta lyster samt kapaciteten för att genomföra en minimässa. Ni har önskemålen, vi har möjligheterna.

I PROFILRESTAURANGER INGÅR SKANSENS RESTAURANGER, HAGA FORUM OCH DRAMATENRESTAURANGERNA I STOCKHOLM, RÅDHUSKÄLLAREN I MALMÖ, TRÄDGÅR´N OCH ETT I GÖTEBORG SAMT RONNUMS HERRGÅRD UTANFÖR VÄNERSBORG. MER INFORMATION PÅ WWW.PROFILRESTAURANGER.SE

Arrangeras parallellt med PERSONAL & CHEF 2013

20 - 21 FEBRUARI 2013 | KISTAMÄSSAN | STOCKHOLM

MÖTEN & EVENTS

2013

3 1 0 2 d Öresun

NORDENS MEST AFFÄRSDRIVNA MÖTES- & EVENTMÄSSA FÖR DIG SOM BOKAR OCH ARRANGERAR MÖTEN, EVENTS & AFFÄRSRESOR

UTSTÄLL ARE r SEMINARIER r AKTIVIT ETER KONFERE N

Nassim al Fa En av Sverig kir es mest mån gsidiga T V& scenperso nl mässans två igheter förg yller dagar som ko nferencier

ENTRÉ & SEMINARIER ÄR KOSTNADSFRIA För komplett seminarieprogram, se vår webbsida: www.easyFairs.com/MOTEN

Kristian Luuk ”Hitta din grej” Ett varmt och insiktsfullt kåseri om Kristians resa från Handels till På Spåret

Anders Lundin ”Att våga fast man inte törs”

Laila Bagge ”Om att tänka utanför ramarna och våga misslyckas”

Samarbetspartners

AFFARS

RESENAREN

Skriv ut ditt gratis entrékort redan nu! Använd kod 1180

Seminarieprogrammet presenteras i samarbete med: Talarforum

Thomas Bodström ”Spelet bakom kulisserna - om makten, politiken & media”.

CIER

Välkommen till din kompletta inspirationsplats! Bokar och arrangerar du möten, events och konferenser? Besök Nordens mest affärsdrivna mötes- och eventmässa. Fri entré till mässan & fria seminarier

ANS ALL A AK TIVITETER S S Ä M V AA NÅGR

FRUKOSTSEMINARIER Båda mässans dagar öppnas med mycket intressanta och givande seminarier. Som värd möter ni Marknadscheferna och MPI.

SPA Nu har du chansen att prova på en av Sveriges bästa behandlingar under mässan.

AFTER WORK Efter mässans första dag blir det mingel till CMC Musics stämningsfulla pianobarsmusik.

TRÄFFA BRANSCHENS LEDANDE LEVERANTÖRER Fler utställare ställer ut, för komplett utställarlista se www.easyFairs.com/MOTEN Almåsa Konferens/Svartkrogen Aronsborg Aros Congress Center Holding AB Artisttorget Aula Magna Ballbreaker Barkarby Gård/Welcome Hotel. Berns Best Western Hotels - Best Meeting BIRKA CRUISES Blick Möteskonsult Blue Hotel Elfviks Udde Lidingö BokningsBolaget Bomans Hotell Bommersvik Konferens c/o Hotels Clarion Hotels Copperhill Mountain Lodge Destination Jönköping Djurönäset konferenshotell East Sweden Convention Bureau Elite Hotels of Sweden Ersta Konferens & Hotell Eskilstuna Marknadsföring Essinge Konferenscenter Event City Fotografiska Event & Konferens Gothia Towers Hansen Event & Conference Hooks Herrgård

Hotel Birger Jarl Hotel Rival Hotell Kristina IBIS HOTEL OCH KONFERENS Informus Kalmarsalen Konferens Uppland Konferens.nu Konferenspoolen Lejondals Slott Ligula Hospitality Group AB Liseberg Luleå Convention Bureau Lyrans Konferens Lyyti Online Event Management Långholmen Hotell & Konferens MERi Textil & Reklam AB MusikEvent Ab Münchenbryggeriet Event & Konferens NALEN Nedre Dalälven Nobis Hotels Restaurants & Conferences Nordic Sea Hotel & Nordic Light Hotel Nova Park & Steningevik Parks and Resorts ProShop Quality Hotel Arena Rica Hotels

Roslagskonferens Runö Möten & Events Rönneberga Sagolekhuset Junibacken Sandhamn Seglarhotell Sejour Selma Spa+ SF Bio Konferens & Event Sheraton Stockholm Hotel Siggesta Gård Sigtuna Meetings AB Sigtunastiftelsen Hotell & Konferens Sjönära Möten Skellefteå Convention bureau Skevik Gård Skogshem & Wijk Smultronställen Sodexo Meetings & Events Stenungsbaden Yacht Club STI Kurs & Konferens Stockholm City Conference Centre Stockholm Globe Arenas Stockholm Meeting Selection Stockholm Waterfront Congress Centre Stockholmsmässan Strand Hotell Borgholm AB Summit Swedish Event Syre Reklambyrå

Talarforum Tallink Silja AB Taxi Stockholm 150000 AB Thoresta Herrgård, Friiberghs Herrgård, Villa Aske Konferenser Utsikten Meetings Vidbynäs Gård & Konferens Visitnorway.se World Trade Center Vårgård Saltsjöbaden Västerås & Co Yasuragi Hasseludden Ystad Saltsjöbad Yxtaholms Slott Åre - Året runt Äventyrens Ö Örebro Convention Bureau

Samma mässa, andra städer!

MÖTEN & EVENTS Öresund 2013 16 - 17 jan KONFEX & EVENTS Göteborg 2013 6 - 7 feb

Registrera dig på easyFairs.com/MOTEN med kod 1180

U T L A ND

Krakow – Europas nya mötesstad

Affärsmöte i en gnistrande vacker saltgruva hundra meter under jorden? Eller varför inte på en av stadens anrika gamla teatrar? I Krakow är det möjligt – att åka på konferensresa till Polens främsta kulturstad innebär oväntade miljöer, delikat mat och genuin stämning. T E X T : FA N N Y W E S T I N

det faktum att polackerna hade det kärvt under kommunisttiden har tvingat fram en kreativ och problemlösningsorienterad mentalitet, så sägs det i alla fall. Och av det breda och varierade utbudet av mötes- och konferensanläggningar i Krakow att döma verkar det stämma. I stort sätt alla teatrar, museer – ja till och med det gamla kungliga slottet – erbjuder större och mindre konferensarrangemang. Och hela Krakowregionen satsar nu stort. 2014 ska den toppmoderna kongresshallen ICE stå klar, redo att ta emot dryga 2 000 deltagare i den största av tre hörsalar. Förhoppningen är att satsningen ska placera Krakow på kar-

tan bland Europas främsta destinationer för konferens och event.

Polsk mötesindustri på tillväxt Ur ett internationellt perspektiv har Krakow, ja Polen överlag, kanske inte i första hand förknippats med den här typen av arrangemang – men den polska mötes- och turistindustrin är på uppgång. En stor bidragande faktor stavas fotbolls-EM och de omfattande investeringar som gjordes på hotell inför evenemanget. Utöver hotell i olika prisklasser, från de största internationella kedjorna till lågbudgetvarianter, och möteslokaler erbjuder Krakow mycket att upptäcka och uppleva. Staden ligger i Malopolska, en region som är känd för sina kulinariska specialiteter, sitt rika kulturliv och sina bildsköna alpmiljöer. Det finns fler anledningar att åka dit: – Prisläget är mycket bättre än i många andra europeiska städer. Om man kan organisera en konferensresa till Krakow för samma kostnad som exempelvis i Stockholm, varför då inte åka hit och uppleva något nytt? Man får mycket för pengarna och man kan utan problem fylla ett femdagarsprogram. Dessutom gör våren entré tidigare och vintern dröjer längre, berättar Jadwiga Gajdek från den polska kongressarrangören Jordan.

UTLAND

U T L A ND

Liten parlör: Hej - ”cześć” eller det mer formella ”dzień dobry” Hejdå - ”do widzenia” Tack - ”dziękuję” Kaffe - ”kawa” Restaurang - ”restauracja” Shopping – ”shopping” Coolt - ”odlotowe”

UTLAND

Om Krakow: • Krakow är en studentstad och här ﬁnns ett av Europas äldsta universitet. Av Krakows 800 000 invånare utgörs en fjärdedel av studenter. • Krakow är upptagen på UNESCO:s världsarvslista. Upplev • Slottet Wawel och domkyrkan. • Torget Rynek Glówny, lär vara Europas största medeltida torg.

Gammal stad – ung atmosfär Krakow är en kontrasternas stad belägen i hjärtat av Europa. Att säga att gammalt möter nytt är en underdrift – här finns allt man kan förvänta sig av en modern stad i fråga om märkesshopping och trendiga restauranger men här finns också hela kvarter och pampig arkitektur med anor från medeltiden och renässansen. Eftersom Krakow turligt nog blev relativt skonad från de brutala bombningarna under andra världskriget är den gamla stadskärnan välbevarad. Några som däremot inte undkom detta 1900-talets mörka kapitel var den judiska delen av befolkningen i Kazimierz, stadens judiska kvarter. Idag spirar stadsdelen dock av liv igen. Här kan man strosa runt i gränderna, insupa den gemytliga atmosfären och kanske slinka in på något av de alla caféer, barer eller jazzklubbar som finns här. Många av dem har livemusik varje kväll. Eftersom stadskärnan är så kompakt tar man sig lätt till fots mellan Kazimierz och ”gamla stan”, i annat fall hyr man med fördel en cykel. Bilen gör man dock bäst i att parkera utanför själva stadskärnan.

En tidsresa till kommunismens dagar Ett måste för att känna in stadens puls är ett besök på någon av stadens mjölkbarer, eller ”bar mleczny” som de heter på polska. Det här lever kvar från kommunisttiden och namnet till trots serverar de såväl mat som vodka. På mjölkbarerna samlas människor från alla samhällsskikt som vill få sig en ordentlig måltid för en blygsam penning, en tvårätters kostar ungefär tre Euro. Vänta dig ingen elegans men däremot robust polsk mat och genuin stämning. På tal om nostalgi och flörtande med den svunna kommunisteran kan det vara på sin plats att tipsa om ett besök i stadsdelen Nowa Huta med dess strikta stadsplanering och strama arkitektur, som uppfördes som mönsterstad under kommunisttiden. Hit arrangeras ”kommunisttidsutflykter” i tidsenlig Trabant och för den som inte fått nog erbjuds också ett besök i en intakt och autentisk 70-talslägenhet. Järnridån må ha fallit, och tur är väl det, men nostalgin lever vidare. I alla fall i Krakow. Q

• Några mil söder om Krakow, mot den slovakiska gränsen, sträcker sig den taggiga bergskedjan Tatrabergen och här finns också Polens högsta berg. Perfekt för en dagsutflykt eller längre vandring. Äta och dricka • Krakow sägs vara en av världens mest restaurangoch bartäta städer. • Den traditionella rödbetssopan barszcz är ett måste, liksom piroger med kött, ost eller vitkål på exempelvis restaurangen ”Arka Noego” i Kazimierz. Var ska man hålla konferensen? • I Krakow finns såväl traditionella konferensanläggningar som mer spektakulära sådana. Varför inte anordna affärsmötet hundra meter under marken i den gamla saltgruvan Wieliczka? Eller i det anrika slottet Wawel? • Kongresshallen ICE räknas bli en av Europas modernaste med kapacitet att ta emot 2 100 deltagare i den största av tre hörsalar.

t ho

il l l

d un

e vl ä g

ör

ö sk

Bästa mötet någonsin! Möte mitt i stan, fest på ett slott eller en stor kongress? Elite Hotels erbjuder många unika lokaler över hela landet, från Luleå i norr till Malmö i söder. Låt oss hjälpa dig att arrangera ditt bästa möte eller tillställning någonsin! www.elite.se 0771-788 789

v ds

(W W VWRUW WDFN IÅU I DQWDVWLVN SHUVRQDO X QGHUEDU P DW RFK HWW KHOW SHUIHN W NRQIHUHQ VVWÀOO H ,QWU\FNHQ IU Q 6WHQ LQ JHYLN ÀU ÅYHUYÀOGLJD QGH 7DFN ÀQ HQ J QJ IÅU DWW QL ELGURJ WLOO DWW YL ßFN HWW SDU O\FNDGH GD JDU 9HURQLF D * 6HFXULWD XVWDIVRQ V 'LUHFW $ % Tel 08 -591 2 31 50 | www .s

matPositiv +Kli

teningevik.s

Posttidning B Returadress: Compro Media AB Råsundavägen 1, 169 67 Solna Adressändring: adress@konferensvarlden.se

Välkommen till Nynäs Havsbad. En unik mötesmiljö en halvtimme söder om Stockholm.

På ön Trehörningens södra udde väntar förstklassigt boende, ett välrenommerat kök och en unik mötesmiljö. Nu har vi även byggt ut Havspaviljongens spa- och badavdelning med en stor året-om-varm sittpool på bryggan, en ny bastu på klipporna vid havet med ﬂera avdelningar, inomhuspool med s.k. champagnebädd och ett avkopplande relaxrum på ovanvåningen, även det med en strålande utsikt mot skärgården och den fria havshorisonten. Läs gärna mer om våra konferenspaket på www.nynashavsbad.se eller ring oss på 08-520 604 00. Välkommen!

Strandgårdsvägen 9, Nynäshamn. Telefon 08-520 604 00 www.nynashavsbad.se En mötesplats inom Sodexo Meetings & Events