lumpersammeler magazine
N˚ 468 / Año 18 14 marzo 2012 www.ep.com.pe
EL VRAE DESPUÉS DE ARTEMIO Autoridades buscan repotenciar las zonas afectadas por el conflicto senderista.
MARIDAJES QUE ENCANTAN
Más exquisiteces peruanas que combinan a la perfección con la bebida milenaria.
Y MÁS
Lujo Megayates
Beber y viajar Jack Daniel’s de Tennessee Banda sonora “Vamos a Tocache”
ESTADIOS MÍTICOS
De La Bombonera (Argentina) al Nido de Pájaro (China). Los recintos futbolísticos más simbólicos de todos los tiempos.
Siete estrellas de lujo El hotel más suntuoso del planeta es el símbolo por excelencia de Dubái. La opulencia del Burj Al Arab, un sueño hecho realidad.
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GPS
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El imperio desde el espacio.
Incluso la inmensidad de Machu Picchu es susceptible de ser atrapada en un encuadre. Aunque, claro, esa tarea, por ahora, es exclusividad de los astronautas, que de cuando en cuando sorprenden a medio mundo con postales inéditas de cualquier rincón del planeta captadas desde la estratósfera y con potentes equipos fotográficos. A miles de kilómetros, en el espacio exterior, nuestra maravilla luce pequeña pero sublime. La perfecta simetría de sus estructuras, pasajes, atrios y caminos se aprecia generosamente en esta imagen captada en septiembre de 2003. Se reafirma que los antiguos indígenas fueron capaces de construir tamaño prodigio arqueológico sin mediación extraña alguna.
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COLUMNA Caterina Capurro COLUMNA Manolo del Castillo LUJO Megayates BEBER Y VIAJAR Jack Daniel’s de Tennessee POLÍTICA El turismo en la zona sur del Perú tras la captura de ‘Artemio’ BLANCO Y NEGRO TURISMO PARA DUMMIES ¿Qué es la T.U.U.A? LIMA La capital tiene su museo virtual PORTADA Burj Al Arab, el hotel siete estrellas de Dubái GASTRONOMÍA Segunda entrega. Cinco platos peruanos que maridan con vino ESPECIAL Míticos estadios de fútbol INTERNACIONAL Señales curiosas de Europa DESTINO INHÓSPITO Las islas Malvinas RASTROS & ROSTROS BANDA SONORA Vamos a Tocache, de Miki González
N˚ 468 / Año 18 14 de marzo 2012
LUMPERSAMMELER MAGAZINE
N˚ 468 / Año 18 14 marzo 2012 www.ep.com.pe
ENCUESTA
EL VRAE DESPUÉS DE ARTEMIO Autoridades buscan repotenciar las zonas afectadas por el conflicto senderista.
MARIDAJES QUE ENCANTAN
Más exquisiteces peruanas que combinan a la perfección con la bebida milenaria.
Y MÁS
LUJO Megayates BEBER Y VIAJAR Jack Daniel’s de Tennessee BANDA SONORA “Vamos a Tocache”
ESTADIOS MÍTICOS
De La Bombonera (Argentina) al Nido de Pájaro (China). Los recintos futbolísticos más simbólicos de todos los tiempos.
Siete estrellas de lujo El hotel más suntuoso del planeta es el símbolo por excelencia de Dubái. La opulencia del Burj Al Arab, un sueño hecho realidad.
Director General José Luis Arrarte Gerente General Alfredo Claux Director de Publicaciones Rubén Barcelli Editora de Publicaciones María José Masías Redactor José Arturo Rodríguez Corrección de Estilo Paul Saavedra Editor de Fotografía Eduardo Amat y León Fotógrafos Carmen Díaz, Apolinario Robles Gerente de Marketing y Ventas Javier Céspedes Coordinadora General de Ventas Katherine Martínez, kmartinez@comunica2sac.com Coordinadora de Marketing y Distribución Rossy Bulnes Asesores Comerciales Paola Araneda, Sara Dall'orto, Ernesto Mendoza, Verónica Valera, Fernando Barbachán, Verónica Carrillo, Silvia Gallegos, Rosalyn Pino Coordinadora de Medios Susana Sifuentes Coordinadora de Suscripciones Vania Gozalo, vgozalo@comunica2sac.com Jefe de Diseño Gráfico Enrique Gallo Diseño Gráfico Antonio Revilla Preprensa e Impresión Comunica 2 Los Negocios 219, Surquillo, Lima 34 - Perú Teléfono: 610-4242 Fax: 610-4250 prensa@comunica2sac.com Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº 98-3637 EP Turismo & Viajes es una publicación de
encuesta
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¿Florecerá el turismo en el VRAE y el Alto Huallaga tras la captura de ‘Artemio’? Sí. Potencial tienen de sobra. Con una adecuada promoción y garantías para el turista, habrá éxito a largo plazo.
54%
No. El Gobierno aún no ha erradicado el terrorismo en esas zonas. La lucha tardará años.
46%
La cosa está peleada. ¿Qué más se podía esperar si la lucha antisubversiva en esas zonas del país, por mucho que se haya capturado a ‘Artemio’ dista todavía de ser un capítulo cerrado? Aun así, una ligerísima mayoría de lectores de EP.com.pe y Travel Tips tiene fe. Ojo, no es que crea ciegamente en lo que pinta el Gobierno a través de sus discursos efectistas. Todo lo contrario: está convencida de que el propio potencial del VRAE y el Alto Huallaga son dos ingredientes más que suficientes para avivar la llama del turismo.
COLUMNA www.ep.com.pe
Mi chilcano favorito.
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¿Y cuál es tu chilcano favorito?”. Típica pregunta cuando la ruta del chilcano arranca con furor para celebrar, no su día sino ¡la semana del chilcano! Le podría sonar exagerado, pero es que con un cóctel tan maravilloso y polémico, 24 horas quedan cortas. Lo que no deja de sorprenderme es cómo una combinación que nace en Ica con total simplicidad y con la única intención de ser una bebida refrescante, en las barras se logra complicar tanto. Hay mil polémicas sobre la receta original, y sin habernos puesto de acuerdo, hemos lanzado al mercado más de 100 versiones a partir de macerados y jarabes saborizados, algunos agradables como el de Coco de Mayta, el de Kión de Picas o el de Hierba Luisa de Don Ignacio, y otros un tremendo horror. La receta base de un chilcano clásico es pisco Italia, hielo en cubos firmes, ginger ale y una rodaja de limón. Así de fácil y sencillo, y si visita el bar ingles del Country Club Hotel, le demostrarán que no se necesita más. Y es justamente esa practicidad la que le ha dado un lugar en cada hogar, en cada piscina, en cada playa o terraza donde el calor amenaza. Pero a mi parecer, es al llegar a las barras donde los profesionales lo quisieron “perfeccionar” —podríamos asumir por perfeccionar— la intención de hacerlo más comercial, ajustarlo para que guste a más paladares, y decidieron reescribir la receta agregando zumo de limón, amargo de angostura, y como pecado capital, jarabe de goma. Ante tanta duda de cómo debe ser un chilcano, y ya que tropecé con malísimos exponentes también, empecé a realizar pruebas para entender las diversas versiones y reconocer los peores errores. Así llevé a cabo diversas pruebas básicas a ciegas y salí a buscar en diferentes barras las diversas versiones. Ojo, solamente de clásicos y sus posibles maridajes. La primera conclusión a la que llegué es que no puedo con el jarabe de goma. Es indispensable que el chilcano sea seco, porque una buena ginger ale fresca, burbujeante y recién abierta le da el dulzor y cuerpo necesario sin empalagar. De las comerciales la Evervess está bien, pero me encantó la presentación personal BritVic Ginger
Por Caterina Capurro
Ale que solo en Costanera 700 encontré: ¡100 puntos! Si la desea en casa, la venden en supermercados. Utilizando pisco Biondi Italia, hice pruebas con o sin zumo de limón, con o sin amargo de angostura, y lo más importante, medimos las cantidades. En Makoto me sirvieron un chilcano con tanto amargo, que la aversión me duró varios días. Solo dos gotitas de amargo de angostura, para compensar el cuarto de onza de limón fresco recién exprimido, es lo correcto. Una buena idea es frotar el limón al borde del vaso para extraer algo de sus aceites esenciales. Para mi, la mejor opción es colocar solamente una rodaja de limón Tahití en el vaso. También nos animamos a buscar algunos maridajes, variando recetas y piscos. La versión más clásica, la iqueña, es perfecta para lucir un buen pisco aromático, o un acholado que contenga muy buenos piscos que no queramos tapar ni con amargos ni con zumos, y va perfecto con entradas frías, saladas, frescas. Unas papitas de huamantanga con una buena salsa a la huancaína, un tiradito clásico, unas conchas a la chalaca, y hasta una causita mancoreña de Chala, envuelta en atún fresco acompañada de langostinos crocantes en cancha y sus jugos, resultaron muy buenos ejemplos. Pero cuando tenemos el chilcano con su punto de amargo de angostura, le damos un carácter específico como para acompañar sabores más complejos como los ahumados y especiados. Buen candidato resultó el atún a la inglesa sellado en pimienta negra y rosada con tomate concasse caliente, y palta al ají limo, también de Chala. Y si deseamos prescindir de los ingredientes externos, pero queremos lograr chilcanos potentes para maridajes complejos, prepárese uno con un quebranta de alto vuelo como el Inquebrantable, con el cual servimos un pulpo a la gallega en salsa miso y un tartare de atún con tomate y leche de tigre, ambos en Costanera 700. Así que del chilcano podríamos hacer una ciencia, pero creo yo que antes de complicarlo, mejor disfrutémoslo todo el verano con los mejores piscos posibles. Al fin y al cabo, quién nos dice que el mejor no es ese que usted está a punto de preparar. ¡Salud!
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COLUMNA www.ep.com.pe
Se hace Perú al andar.
E
l Perú es para conocerlo caminando. Sin desmerecer a quienes viajan en su camioneta, en bus, ni a los que toman tours a caballo o quienes van en lancha por los ríos de la selva, creo que el Perú es para gozarlo a pie. Nuestra geografía me lo dice a gritos y los caminos que dejaron los incas lo confirman. Los miles de mochileros que se encuentran en lugares más remotos del Perú también. Y es que no hay nada como salirse del camino e ir más allá. Es un poco el gusto a decir ‘no’. Me explico: el no querer ir a donde todos van, el no querer pasear solo por donde te lleva el tour. El querer ver qué hay en esa callecita, en ese árbol, el mirar algo por la ventana del carro y bajarse para tenerlo cerca, tocarlo y olerlo. Puede ser que ese detalle que no estaba en los planes te haga cambiar todo el viaje. Si fuésemos un país de grandes llanuras quizás habría menos gente haciendo trekking y más campers, pero felizmente tenemos la Cordillera de los Andes con escenarios impresionantes que ya quisiera cualquier país, lugares llenos de misticismo, energía, belleza; lugares que para muchos son el gran reto. No hay nada como subir tres, cuatro, cinco mil metros y llegar a un paso de altura para luego mirar atrás y apreciar el panorama de lo que se ha andado, de lo que las piernas han caminado. Y luego ver para adelante y seguir gastando las suelas. En el Perú basta señalar un punto en el mapa y allí está el sitio para echarse a andar. Caminar por las trochas de la selva es sentir y aprender que en cada metro cuadrado viven miles de insectos. Hay que pararse un rato y darse el tiempo de oler el bosque, la tierra húmeda, las hojas y los animales. Es divertido darse cuenta que si te ensucias con barro, no se acaba el mundo; que si una amazónica lluvia te moja, no te vas a resfriar; que si se acabó el repelente y te pica algún insecto nadie se va a morir. Es rico sudar, cansarse y sentir que por ahí, por donde te llevan las piernas, nadie más se ha metido…
Por Manolo del Castillo
Por la costa, otra es la historia. ¿Recuerda a Ricardo Espinoza “el Caminante”? Él se dio el trabajo de registrar paso a paso en una guía los 3.080 kilómetros de nuestro litoral. Es de antología intentar descubrir algo más del Perú andando horas por el desierto de Ocucaje tras los fósiles enterrados de ballenas y tiburones gigantes, sentir que el sol te odia y que te puedes morir de sed como en las películas: no tiene precio. Claro, mejor incluso si sabes que en el hotel te espera un buen pisco sour. Caminamos para encontrarnos con acantilados inimaginables, con colonias de lobos marinos y con las caletas más caletas del mundo. Y obviamente el gran escenario para estas travesías es la sierra. Cada vez son más los clubes de caminantes en las principales ciudades. Me parece genial el cambio de chip de los fines de semana: antes pichanguita de fútbol en la canchita del barrio, ahora trekking a la cordillera. Para eso uno es joven, para eso tenemos piernas y cinco sentidos. Caminar, además, es vital para estar saludable y feliz. En la mayoría de casos la vida del caminante está asociada a una carpa, a su colchoneta, fogatas, estrellas y amaneceres inolvidables. Cada día hay más gente que está conociendo el Perú a pie. Una vez oí que alguien en tono de burla se refería a unos chicos que iban con sus mochilas como “marcahuaseros”, y es que muchos caminantes al principio salen como pueden y con lo que buenamente hay. Por cierto Marcahuasi es casi Alma Máter de los andariegos de Lima. A la meseta se la respeta. ¿A quién no se le ha roto una mochila? o ¿quién no ha cometido el error de ir a la altura con un frío jean, con pesadas latas de atún, con exceso de equipaje? Poco a poco los ‘trekkeros’ vamos aprendiendo. Lo bueno es que hoy la tecnología nos da una mano. Si antes debíamos buscar los equipos de aventura en La Cachina, hoy tenemos todo eso y más en tiendas especializadas. Ahora hay GPS, Google Earth y barras energéticas. Así que no hay pretexto para no echarse a andar por el país que está aún por descubrir.
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luJo
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MEGAYATES
Riqueza a flote.
L
os megayates son como hoteles de cinco estrellas, pero que se mantienen encima del agua. De acuerdo a la revista Power&Motoryacht, estas naves tienen todas las amenidades que el viajero más lujoso exigiría. Desde la habitación más ostentosa, gimnasios, exquisita gastronomía, y todo tipo de actividades. Además, presenta una tripulación profesional a bordo. Los navíos que forman parte de este exclusivo club miden más de cien metros de longitud. Poseen cinco niveles por encima del agua y uno debajo. Entre las excentricidades que tienen están amplias piscinas temperadas, hangar para helicópteros y submarinos miniatura. Estas embarcaciones comenzaron a aparecer a inicios del siglo XX, cuando hombres adinerados construyeron inmensos yates privados para su disfrute y placer. La prensa se daba el lujo de cubrir los lanzamientos al mismo estilo del estreno de una película de Hollywood. A partir de 1997, comenzaron a crecer en número y tamaño, así como su popularidad. Aunque estos navíos gigantes solo están disponibles para los ricos y famosos, se los
puede alquilar por una semana por la “insignificante” suma de un millón de dólares. Los gigayates abundan en el Mediterránero durante el verano y navegan los mares del Caribe por la temporada de invierno. Hoy, sus destinos se han ampliado, llegando a los más recónditos lugares del mundo, como las costas de España, Francia e Italia. A pesar de que en los últimos años ha disminuido su construcción, existen algunos que roban el aliento. Así, tenemos a ‘Eclipse’, del multimillonario ruso Roman Abramovich. Este megayate fue premiado por el World Superyacht Awards como el yate privado más grande del mundo. Tiene una longitud de 163,5 metros y está valorizado en no menos de 475 millones de dólares. Otros dignos representantes son el ‘Dubái’, que pertenece a Mohamed bin Rashid Al Maktum —primer ministro de los Emiratos Árabes Unidos—, cuya construcción demoró cuatro años. Y el ‘Seven Seas’, de propiedad del cineasta Steven Spieberg, valorizado en 200 millones de dólares. (MJM)
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beber y viajar
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El whisky rockero. Nombre. Jack Daniel’s Old Time Old No.7 Brand Quality Tennessee Sour Mash Whiskey. Lugar de origen. Lynchburg, Tennessee, Estados Unidos. Escenario del desarrollo del rock and roll y el blues. Beale Street, en Memphis, es considerada como la cuna de este género musical. Memphis, también, fue el lugar de nacimiento de Sun Records, donde el rock tomó forma a principios de la década de 1950 de la mano de grandes músicos, como Elvis Presley y Johnny Cash. Quién lo inventó. Conocido por sus botellas cuadradas y etiqueta negra, fue fundado por Jasper Newton “Jack” Daniel en 1875 y adquirido por la compañía Brown-Forman en 1957. Famosos. Diversos artistas han sido aficionados a esta bebida: Slash, guitarrista de Guns & Roses, Frank Sinatra, Noel Gallagher, Jim Morrison y Michael Anthon, bajista de Van Halen. Cómo se disfruta mejor. En cocteles como Jack & Coke, preparado con Coca Cola y bastante hielo. Y Lynchburg Lemonade, que contiene triple sec, mezcla agridulce (sour mix), gaseosa de lima-limón y hielo. Se puede decorar con una cereza.
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hoteleras
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josé arturo rodríguez
Espacios idóneos para el descanso y la regeneración psíquico-corporal es lo que encuentra el huésped en el hotel Laguna Seca. Todo un paraíso del bienestar.
Bienestar en el valle.
Una estadía sosegada y terapéutica es lo que ofrece este hospedaje. Descanso y salud sobre la fructífera campiña cajamarquina.
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Cajamarca nadie le quita lo bailado. Por mucha lluvia torrencial que haya caído o conflicto social que haya minado su industria turística, esta región de la sierra norte todavía es uno de los destinos idóneos para escaparse de la estruendosa Lima y encontrar reposo. Y si se hospeda en el Hotel & Spa Laguna Seca, alístese para un disfrute a plenitud. Acondicionado sobre una antigua hacienda ganadera de los años 50 —en el distrito de Baños del Inca, a 20 minutos del centro—, el acogedor hospedaje mantiene su arquitectura original y aprovecha al máximo las bondades del valle cajamarquino. Sus piscinas al aire libre se nutren de aguas termales que brotan de los manantiales naturales. Es aquí donde el huésped experimenta las virtudes minero-medicinales de las fuentes, que contribuyen a completar una estancia refrescante y renovadora en los Andes. Pero hay más. Las instalaciones también cuentan con pozas termales en cada habitación y baños turcos que funcionan con el vapor natural del manantial. De ese modo, la vivencia del viajero complementa descanso con episodios de terapia. Tras la reparadora sesión, la experiencia continúa en el restaurante El Fogón. Su carta es generosa; ofrece una gastronomía de fusión, sin dejar de lado lo típico, con los potajes de la zona, y la innovación con la propuesta novoandina. Unos medallones de lomo en salsa de tomillo son suficientes para exaltar los sentidos. (JAR)
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política
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¿QUÉ SE DEBE HACER EN EL SUR DEL PAÍS PARA RESUCITAR EL TURISMO?
La vida después de Artemio.
La captura del líder senderista generó una corriente de opinión a favor de reactivar la industria en el VRAE y destinos cercanos, aprovechando el gran flujo que genera el vecino Cusco, y cuán poco los beneficia. Sin embargo, lo que queda claro es que la ausencia de Eleuterio Flores no resolverá nada en la zona, pues hay ahí aún mucho qué combatir antes de pensar en una oferta turística rescatable.
andina
Por Enrique Núñez
Tras la caída de Artemio el Gobierno busca repotenciar el turismo en la zona de conflicto.
S
i solo la cuarta parte de los turistas extranjeros que llegaron al Cusco el año pasado hubiesen completado su viaje visitando Huánuco, Tingo María, Tocache o Tarapoto, la demanda por estos destinos cercanos a la Ciudad Imperial se hubiese multiplicado por 100. ¿Quién no quisiera recibir 200 mil extranjeros en su tierra, sabiendo que gastan un promedio de US$1.500 por dos o tres noches de estadía? ¿Qué agencia de viaje no estaría interesada en propo-
ner rutas a la Bella Durmiente a los huéspedes de lujo que visitan hoteles como el Monasterio? (ellos, por cierto, se gastan US$1.500 en un día). Nadie diría que es negativo tamaño flujo de visitas. Nadie, claro, que se dedique al terrorismo o narcotráfico. La realidad, sin embargo, está muy lejos de la proyección descrita líneas arriba. Aunque es una circunstancia natural que los destinos cercanos a una gran potencia turística sean beneficiados con un buen porcentaje de su demanda, en la zona
sur del Perú —alrededor del Cusco y Machu Picchu— eso no ocurre y, lo que es peor, nada hace prever que ocurrirá. Porque mientras el ‘Ombligo del Mundo’ recibe 800 mil turistas extranjeros al año, en el vecino valle de los ríos Apurímac y Ene, por ejemplo, si ven un civil con apariencia de nuevo en la zona, o lo botan o lo matan (más ocurre lo segundo). “No creo que aquí vengan civiles a hacer turismo”, dijo en 2009 el entonces general Francisco Contreras, jefe del Comando Conjunto de las Fuerzas
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Armadas. ¿Se puede afirmar lo contrario hoy?
VIAJAR A LA GUERRA
El último 13 de febrero, poco después de que Eleuterio Flores (Artemio) fuera capturado por la Policía Nacional, el titular de la Cámara Nacional de Turismo (Canatur), Carlos Canales, comentó que —precisamente— destinos como Huánuco, Tingo María, Tocache y Tarapoto serían beneficiados debido a que, ya resuelto el problema de la inseguridad en el área, un buen
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La ruta Vrae - Machu Picchu fue un plan turístico de road trip que nunca se llegó a concretar.
Las principales autoridades turísticas saben que todavía falta mucho para que se repotencie el Vrae.
LOS “MOCHILEROS”
¿Un ejemplo sobre cuánto falta? En julio de 2010 una caravana de 180 personas realizó la ruta VRAE-Machu Picchu con la idea de presentarla como alternativa de road trip para los viajeros fanáticos de los circuitos 4x4. El tour incluía pasos por Ayacucho, Kimbiri, Kepashiato, Echarate y Quillabamba, hasta Machu Picchu, en un recorrido de ocho horas. Guillermo Torres, entonces alcalde de Kimbiri, declaró a EP 431 que la vía se encontraba en buen estado, y que recorrerla aseguraba “paisajes de encanto” como el balneario de Sambaray y la catarata Las siete tinajas. El viaje salió redondo y hubo promesas de repetirlo. De hecho, la idea era que el recorrido se convierta también en la Ruta del Café, al permitir el tránsito de vehículos de alto tonelaje que lle-
atentados habría ejecutado Artemio, entre emboscadas, sabotaje y eliminación selectiva.
archivo
número de empresas se animaría a mejorar las redes de conexión aérea y terrestre entre estos lugares y, por citar un caso, Lima. Canales piensa, en primer término, en los flujos de turistas nacionales que se pueden acercar a la zona, pues si hay algo de turismo ahí hoy es por los viajeros peruanos: el destino mejor posicionado e implementado de los cuatro que refirió el presidente de Canatur es Huánuco, que en 2011 recibió 231.370 compatriotas con ánimo de conocer el lugar, y solo 1.487 visitantes extranjeros, según el Observatorio Turístico del Perú de la Universidad de San Martín de Porres (USMP). Hasta aquí, tiene lógica. Sería mucho más costoso para las empresas del rubro iniciar campañas a favor de estos circuitos sabiendo que los gobiernos de nuestros principales mercados prioritarios del exterior — Estados Unidos, España, Francia o Inglaterra, entre otros en Europa, o Chile, Colombia y Brasil, en Sudamérica— han hecho saber a sus viajeros que esta zona sur cercana al Cusco tiene problemas de inseguridad y es recomendable todavía no conocerla. El turismo interno podría ser la salida, pero la captura de Artemio no lo resuelve todo. “Esperemos poner en valor toda la cantidad de recursos de la zona”, ha dicho Canales, acotando que por más de 30 años esta parte del país estuvo prácticamente apartada de la actividad turística. En esa línea de discurso, también el ministro de Comercio Exterior y Turismo, José Luis Silva, ha señalado que —sin Artemio dando sus sangrientas vueltas por ahí— y ya con la paz y la tranquilidad respectiva, buenas cosas le esperan a la industria de los viajes en el VRAE y sus cercanías. Es hasta conmovedor proyectarse así, y creer que —de buenas a primeras— por fin el turismo reflotará en lugares donde, después de Artemio, han matado ya dos oficiales del Ejército y amenazado con más emboscadas. Pero la verdad es que —comenzando por los dos referentes del sector mencionados arriba— todos sabemos que mucho falta por hacer para esperar que la zona se convierta, efectivamente, en una aceptable oferta turística del Perú.
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cataratas, de hasta 170 metros de caída, hay en la selva central.
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turistas nacionales recibió Huánuco en 2011 y solo 1.487 extranjeros.
varían la producción cafetera de los valles del río Urubamba, y Apurímac y Ene. ¿Qué hay de todo eso ahora? EP se comunicó con la municipalidad de Kimbiri y, al menos la gestión actual, no tiene referencia acerca de este proyecto y poca fe en que se pueda concretar este año — si alguien se anima a proponerlo—, pues se esperan algunas acciones terroristas perpetradas por los remanentes de Sendero que a la fecha están escondidos cerca. Carlos Tapia, ex vocero del Gobierno y del partido Nacionalista, explica con detalle la situación: “Los atentados van a seguir porque debemos entender que hoy Sendero pelea para liberar corredores de droga en la selva sur, ese es su trabajo y poco importa si no está Artemio para realizarlo, pues otro tomará su lugar”.
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Sin embargo, la preocupación en el Cusco no va por el lado de cuánto flujo de turistas se puede incentivar con el VRAE y los vecinos, sino en que la Ciudad Imperial se convierta en un centro del turismo de drogas. “Debido al gran flujo de ciudadanos extranjeros, muchos de ellos pueden entrar como turistas, pero ser nexos de firmas internacionales de tráfico de drogas”, explica Milton Rojas, especialista de Cedro. Con él coincide Ítalo Perochena, que el año pasado se desempeñó como jefe de la Décima Dirección Territorial de la Policía (que incluye las regiones Cusco y Madre de Dios), y quien trabajó en el VRAE y el Huallaga. “La gran mayoría de la cocaína sale de ese valle, pero en el Cusco también se está produciendo”, acota. “La información que tenemos es que ya se produce cocaína en la provincia de La Convención, por la zona de Kepashiato. Sabemos que ahí hay laboratorios desde hace un año”, apunta. El “turista” español Jesús Ruiz, de 23 años, fue una de las pocas referencias sobre “turismo” entre el Cusco y el VRAE en 2011. Lo capturaron con más de seis kilogramos de clorhidrato de cocaína alterada químicamente para amoldarse a la estructura de su mochila, tras un seguimiento de dos días en la Ciudad Imperial que comprobó, entre otros detalles, que el joven no visitó ningún atractivo de la zona.
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En cifras
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Lo bueno y lo malo LISTO EL PLAN La cartera de José Luis Silva también aprobó a comienzos de marzo el Plan Anual de Promoción y Desarrollo Turístico Nacional 2012. La hoja de ruta del sector.
turistas llegarían a Lambayeque durante el feriado largo de Semana Santa.
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millones de dólares fue el monto con el que Thunderbird Resorts vendió El Pueblo Hotel & Convention Center a fines de febrero.
¡LA PLAAATA! El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo solicitó al portafolio de Economía y Finanzas un presupuesto adicional de S/. 50 millones para invertir en campañas de promoción turística.
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WELCOME, GRINGOS El turismo receptivo desde el mercado estadounidense hacia nuestro país se incrementará 10% este año, estimó Apotur, gremio que destacó que se trata de viajeros que buscan servicios de lujo.
crecerá el turismo en Londres con motivo de los Juegos Olímpicos que se celebrarán este año en la capital inglesa.
400
VA PARA MAYO
millones de dólares gastaron en 2011 los 351.000 turistas estadounidenses que llegaron al Perú.
Loreto recibirá en mayo la certificación que acredita al Río Amazonas/Bosque Tropical como una de las Siete Maravillas Naturales del Mundo.
ALERTA ROJA El Gobierno prorrogó por 30 días el estado de emergencia en distritos de Ayacucho, Huancavelica, Cusco y Junín. El tráfico ilícito de drogas es la principal causa de la medida.
En palabras
Hemos descubierto que el Perú es mucho más que Machu Picchu. Es un país de destinos mágicos y que te dejan sin aliento”. Tony Gonchar, CEO de la American Society of Travel Agents (ASTA).
MARCA COPIADA Indecopi advirtió que en el comercio internacional se producen usos indebidos de la marca Perú. Por ello solicitó protección a la Organización Mundial de Propiedad Intelectual (OMPI).
DISCRIMINADOS Una pareja de esposos gays reportó un caso de discriminación en el Hotel Plaza de Tacna. Solicitaron una habitación matrimonial y el personal de recepción se la negó por respeto a otros huéspedes.
¿CUÁL VEDA? Restaurantes de Trujillo ofrecen platillos a base de conchas negras, insumo marino en veda hasta el 31 de marzo. Periodistas locales comprobaron y denunciaron el hecho recientemente.
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“El presidente Humala habría encargado al ministro José Luis Silva la tarea de buscar socios del sector para volver realidad el tan polémico sueño de la aerolínea de bandera”. el empresariado privado del sector considera que pueden ser, incluso, más de 3.800 segmentados en turnos. “Lo importante es que se ha venido trabajando en la conservación del complejo arqueológico”, manifestó el funcionario.
AEROLLANTA El presidente de la República, Ollanta Humala Tasso, está empecinado en crear una aerolínea de bandera. De acuerdo con una fuente del Ejecutivo, citada por un conocido diario, el proyecto no necesariamente correspondería a una iniciativa estatal. Todo lo contrario: se pondría en marcha bajo el formato joint venture o con inversión privada. La publicación también subraya que el mandatario nacionalista habría encargado al ministro José Luis Silva la tarea de buscar socios del sector para volver realidad la tan polémica compañía rojiblanca.
¡WINNERS! El chef Rafael Osterling y la repostera Sandra Plevisani salieron victoriosos en los Gourmand World Cookbook Awards, el certamen más trascendental de la literatura culinaria a nivel mundial: los Óscar de la gastronomía. Rafael. El chef, el restaurante, las recetas, de Osterling, se consagró en la categoría Mejor Libro de Chef. Su publicación se impuso a títulos de Suecia, Gran Bretaña y Estados Unidos. De igual forma, El gran libro del postre peruano, de Plevisani, editado por el Fondo Editorial de la Universidad San Martín de Porres (USMP) se impuso en la categoría Mejor Libro de Cocina Latinoamericana.
TANTAS VECES MADRID Mientras la aerolínea de bandera continúa en discusión, la española Air Europa ha confirmado que a partir de julio ofrecerá siete vuelos semanales en la ruta Lima-Madrid-Lima. Richard Clark, director comercial de la compañía, destacó que el incremento corresponde a su plan trazado para llegar a la operación diaria en nuestro país. Pero hay más. “Abriremos nuevos destinos desde la capital peruana, entre ellos París, Roma, Milán, Londres, Lisboa, Ginebra”, indicó el ejecutivo.
ENTRE TÚ Y YO AviancaTaca y Aeroméxico firmaron a inicios de marzo un acuerdo comercial para implementar códigos compartidos que se traducirán en oportunidades de complementación de sus redes de rutas. Los representantes de las aerolíneas ya se encuentran traba-
PALACIO DE INVIERNO
jando en una agenda común, con miras a establecer los mecanismos para el desarrollo del acuerdo de código compartido que será implementado por etapas. Ambas empresas explorarán también el fortalecimiento de su alianza con la cooperación entre sus programas de lealtad.
¿LA DEFINITIVA? Tras reiterados vaivenes y debates sobre el tapete, el director regional
de Cultura del Cusco, David Ugarte Vega Centeno, anunció que el aforo de Machu Picchu será evaluado durante el discurrir del presente año por las instancias que correspondan y, sobre todo, con la intervención de la Unesco. Con ello, las autoridades buscan dar por finiquitado un punto que viene discutiéndose hace más de 10 años. El Estado defiende que el límite máximo son 2.500 turistas diarios, pero
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Orient-Express tiene fecha para la apertura de su nuevo hotel en el Cusco: el próximo 15 de junio. Se trata del Palacio Nazarenas, establecimiento compuesto únicamente por suites y ubicado en un antiguo convento del siglo XVI. De acuerdo con la cadena, el alojamiento —que será su sexta propiedad en el Perú— será un reflejo contemporáneo de la cultura del Cusco, elementos de los cuales se verán reflejados en su restaurante Senzo, que solo ofrecerá a los comensales cocina inspirada en los Andes y preparada con insumos locales.
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Un Bono para la industria. andina
La visita del líder de U2 confirma que el Perú es un destino predilecto para las megaestrellas.
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estas alturas ya nadie entra a discutir sobre si nuestro país es o no un destino atractivo para los ricos y famosos del planeta. El tema está zanjadísimo: lo es. Las visitas de Bill Gates, Ewan McGregor, Owen Wilson, Cameron Díaz, Richard Gere, Jim Carrey y Mick Jagger, en los últimos cuatro años, constituyen la confirmación más contundente. La pregunta, más bien, debería ser ¿cuántas estrellas más vendrán este año? Precisamente, una de ellas alumbró a fines de febrero este país de ricas montañas y hermosas sierras: Paul David Hewson, más conocido como Bono, vocalista y líder de la mítica banda U2. El afán del rockero irlandés era pasar desapercibido desde su llegada, el viernes 24, tal cual sucediese en agosto de 2007, cuando vino junto a su esposa, Ali Hewson, por cuestiones de negocios y ni un lente lo captó. Pero, valgan verdades, primicias de este tipo son bien difíciles disimular, y la noticia, a horas de su arribo, ya la conocía medio Perú. Las redes sociales, por supuesto, hicieron su trabajo viral. Por fortuna, incluso el acoso de la prensa y los numerosos fans, que se las arreglaron
para intuir los movimientos del intérprete de hits como “With or without you” y “New Year’s day”, no marraron la estancia de Bono Vox. Fue tranquila y su experiencia turística, como bien lo subrayó antes de partir, fue “única y enriquecedora”. Tanto en el Cusco y Madre de Dios como en Lima. Vale apuntar que ni las torrenciales lluvias que azotan la sierra sur amilanaron al también activista político. Junto a su familia y personal de seguridad visitaron el sábado 25 Machu Picchu, el icono turístico nacional por antonomasia, y el Valle Sagrado de los Incas. I love Peru, alcanzó a decir en uno de sus poquísimos encuentros con la prensa. Su siguiente parada fue la Reserva Nacional de Tambopata, recomendada por su amigo y colega Mick Jagger.
IMÁN LOW COST
Consumada la visita del vocalista de U2, cabe la reflexión: ¿es necesario invertir millones —como hace dos años se lo planteó PromPerú con su programa Celebrities, a través del cual trajo a Susan Sarandon— en traer megaestrellas para promocionar el turismo
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receptivo? No lo parece, pues ha quedado demostrado que estos inalcanzables personajes vienen por iniciativa propia y, de por sí, son un imán para la industria de los viajes. Para Carlos Canales, presidente de la Cámara Nacional de Turismo (Canatur), la intención de la entidad estatal es rescatable, pero, visto el notable flujo de celebridades que nos han visitado en los últimos cuatro años, “ese dinero debería emplearse en financiar otras estrategias de captación en mercados extranjeros, como Europa y Asia”, comenta. Similar postura comparte Heddy Vílchez, presidente de la Asociación Peruana de Operadores de Turismo Receptivo e Interno (Apotur), quien valora lo importante que es recibir este tipo de visitas, pero considera que invertir en ellas no resulta tan efectivo, a largo plazo, como destinar presupuesto para ferias internacionales. Debates aparte, lo cierto es que Bono nos ha hecho un gran favor: poner al Perú en boca de medio mundo. Lo que miles esperan es que cumpla su promesa y vuelva con U2 a retumbar el Nacional. (JAR)
TURISMO PARA DUMMIES
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¿Qué es la T.U.U.A? 1. Son las siglas de Tarifa Unificada de Uso de Aeropuerto y se aplica para vuelos nacionales e internacionales. 2. El importe para vuelos nacionales es de US$ 8,72. Y para salidas internacionales es de US$ 30,74. 3. Hasta septiembre de 2010, el pago se efectuaba en los módulos ubicados en los pasillos de la sala de embarque. 4. Desde el 1 de octubre de ese año, el costo del impuesto se incorporó al valor de los pasajes aéreos. 5. Se aprobó mediante resolución ministerial en abril de 1991, debido a una necesidad de unificar en un importe dos servicios: tarifa por uso de aeropuerto y tarifa de seguridad aeroportuaria. 6. La eliminación de las colas para su pago ha permitido reducir el tiempo de embarque de cada pasajero del aeropuerto Jorge Chávez en un promedio de 20 minutos. 7. De igual forma, también ha implicado una simplificación administrativa y de transacción para usuarios y prestadores de servicios. 8. Lima Airport Partners (LAP) invirtió casi US$ 1,1 en la adaptación de nuevos sistemas e implementación de la medida. 9. Las principales aerolíneas que operan rutas nacionales, LAN, TACA, Star Perú y Peruvian Airlines, ya han incorporado la T.U.U.A. al costo de sus boletos aéreos. 10. La tarifa también es válida para vuelos que parten de los aeropuertos del norte y sur del país. 11. Según el concesionario LAP, la tarifa que se paga para vuelos nacionales es 47% menor si se compara con el promedio de la región.
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Lima
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MUSEO METROPOLITANO DE LIMA
El pasado en 3D. El primer y único museo enteramente virtual del Perú se encuentra en la capital y recibe 1.500 visitantes diarios. Por María José Masías. Fotos Eduardo Amat y León
Videos que proyectan sitios típicos de la capital, como La Catedral de Lima, se encuentran en los pasadizos que conectan las salas.
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En las salas 180 grados se muestran escenas de costumbres limeñas, como la procesión del Señor de los Milagros y las corridas de toros en la Plaza de Acho.
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unque sus puertas demoraron en abrir más de un año, en diciembre último la alcaldesa Susana Villarán puso en marcha este recinto, que fue inaugurado por Luis Castañeda Lossio y Alan García en octubre de 2010, cuando las obras todavía estaban inconclusas. Sin embargo, hoy el nuevo Museo Metropolitano de Lima, ubicado a un lado del Parque de la Exposición, en el antiguo edificio donde alguna vez funcionaron el Ministerio de Transportes y la Sunat, presenta un deslumbrante recorrido por la historia de la capital, desde que se originó el valle del río Rímac hasta la actualidad. Con un espectacular sistema audiovisual de última tecnología, elaborado por un equipo liderado por el cineasta Luis Llosa, quien también determinó la distribución y el diseño del recinto, se da a conocer la historia de la Ciudad de los Reyes. Desde su aparición hace unos 10 mil años, el poblamiento inicial, el pasado prehispánico, la cultura Ichma, la fundación hecha por Pizarro en 1935, la época virreinal, republicana y contemporánea, hasta una proyección de cómo sería la capital al año 2050 se muestran en cada rincón del recinto. Carlos del Aguilar, director del museo, sostiene que el contenido audiovisual está muy bien trabajado para sorprender al público que lo visite. “Esta es una propuesta novedosa, pues no es un museo convencional, donde es común la visita de colecciones o arte contemporáneo”, explica el arqueólogo.
VIAJE AL PASADO
Las dos horas de recorrido, entre sorpresas y relatos, comienzan con Juan Diego Flórez proyectado sobre la cúpula de la entrada, en una soberbia interpretación de “Lima de veras”. Asimismo, un holograma del escritor tradicionista Ricardo
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soles es el costo de ingreso para el público en general al Museo Virtual de Lima. de la mañana a 5 de la tarde, de martes a domingo, es el horario para disfrutar de este recorrido. museos alberga la capital del Perú.
Palma da la bienvenida a este moderno espacio equipado con la tecnología más avanzada. El local cultural está constituido por 21 salas, 14 principales y 7 secundarias, en las que destaca la de Lima como Patrimonio Mundial, la época prehispánica, virreinal, los inicios de la vida del poblador limeño, ritos, batallas y santuarios antes de la llegada de los españoles; la vida en los tiempos del virrey Amat; el terremoto que destruyó en 1746 a la ciudad de Lima; la sala Pancho Fierro, entre otras. “Sus salas son en realidad minuciosas escenografías, donde se suceden los hologramas y efectos especiales, y se proyecta cerca de 40 películas, algunas de ellas en tres dimensiones. Allí, como si fueran protagonistas en una ficción de época, vemos al cacique Taulichusco, a Pizarro, a Nicolás de Ribera “el Viejo” —primer alcalde de la Ciudad de los Reyes—, a Santa Rosa de Lima y San Martín de Porres, al virrey Amat y Micaela Villegas, a José de San Martín en plena proclama de la Independencia, y a Ricardo Palma”, relató Raúl Tola en su columna El diario Negro, publicada en La República.
REFRESCANDO LA MEMORIA
En la sala 4D, los visitantes pueden vivir una experiencia única en la que se podrá apreciar, entre otras cosas, cómo una acuarela de Pancho Fierro
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Lima
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El paso del tiempo por la capital se grafica en esta zona.
Los visitantes pueden apreciar desde el suelo el video de bienvenida.
nos transportarán a la Lima del año 2050. Estas proyecciones se realizan en salas simuladoras que giran 180 grados, con butacas que se elevan para que el visitante sienta las acciones que se muestran.
MÁS QUE UN MUSEO
Con lentes 3D y una sala vibratoria, el público experimentará la sensación de estar en el terremoto que destruyó la ciudad en 1746.
“Las dos horas de recorrido, entre sorpresas y relatos, comienzan con Juan Diego Flórez proyectado en la cúpula de la entrada, en una soberbia interpretación de ‘Lima de veras’”. cobra vida. Los más curiosos podrán ver la evolución arquitectónica de la Plaza Mayor de Lima y la proyección animada de las diferentes reconstrucciones del antiguo recinto de la Biblioteca Nacional del Perú (BNP). A lo largo del recorrido, el público será sorprendido por imágenes en 3D y hologramas de personajes que
marcaron la historia de la ciudad, que vuelven a la vida para mostrar las riquezas de la Lima de antaño y las proyecciones a futuro. Igualmente, la llegada de inmigrantes europeos y asiáticos, así como la de provincianos, es retratada en otros ambientes. Además, hay un mapa morfológico, ubicado en la
sala Patrimonio Mundial, en el que se puede seleccionar los diversos hechos ocurridos en la Plaza de Armas de Lima. Finalmente, en otro espacio se muestran los cambios en la infraestructura de la capital durante los últimos siete años. Y el circuito terminará con imágenes virtuales que
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Además de contar con efectos audiovisuales y tridimensionales, este recinto también contará con una sede de la Biblioteca y del Archivo Municipal de Lima, para que los ciudadanos puedan realizar sus consultas de manera física y virtual. Además, la pinacoteca Ignacio Merino exhibirá el valioso patrimonio pictórico, y tendrá un espacio para almacenar y conservar adecuadamente su colección de arte, considerada una de las más significativas de la ciudad. Se tiene previsto que el recinto cuente con el área Producción Cultural y Eventos, mediante la cual se organicen proyecciones de cine club, conferencias, congresos, obras de teatro, presentaciones artísticas de música y danza, y exposiciones temporales. Para atraer al público infantil, la comuna metropolitana realizará programas y talleres de arte, cultura, arqueología y artes escénicas para fortalecer su formación educativa. Asimismo, este museo se sumará al circuito turístico del Centro de Lima, integrado por el Circuito Mágico del Agua y otras atracciones.
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portada
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No es un pequeño palacio. Es la suite real. Sofisticadas cortinas y tapasoles, mármoles, terciopelos, oro y lo último en dispositivos electrónicos.
BURJ AL ARAB
El imperio de la opulencia. El lujosísimo hospedaje en forma de velero es el primer siete estrellas del mundo y el portentoso símbolo de la próspera y cosmopolita Dubái. Es la moderna y palaciega tierra prometida de unos pocos escogidos donde los sueños más extravagantes se vuelven realidad por un mínimo de US$ 20.000. Por José Arturo Rodríguez Fotos Burj Al Arab Hotel
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2.000
C
metros cuadrados de láminas de oro se utilizaron en todo el hotel.
180
ualquier esfuerzo mental destinado a imaginar la pomposidad que brota de cada rincón del hotel Burj Al Arab es en vano. No es lujo. Es súper lujo, es la lujuriosa antítesis de la austeridad y, como tal, sobrepasa el entendimiento de cualquier mortal (si vale el calificativo). Es el edén al que solo entran millonarios,
metros de altura posee el lobby. Es el de mayor dimensión a escala mundial
1.600
famosos, ejecutivos top, deportistas de élite y, cómo no, la realeza. Obvio, ¿quién más podría pagar US$ 29.000 por noche en una suite real? Los caprichos de los escogidos se ven satisfechos exponencialmente en este paraíso siete estrellas ubicado en la fastuosa Dubái, en los Emiratos Árabes Unidos (EAU). La exclusividad del complejo hotelero es evidente
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empleados de 80 países trabajan en el Burj Al Arab.
12
millones de turistas extranjeros llegaron a Dubái en 2011.
desde su localización: en el mar, sobre una isla artificial —especialmente construida para ser la base del hotel— localizada a 270 metros de la playa en el Golfo Pérsico, que está conectada a tierra firme a través de una carretera. Allí, en esa estructura que asemeja una gigantesca embarcación a vela, es donde se levanta este imperio de la opulencia.
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HOTEL CELEBRITY
Ojo al aviso que aparece en la web oficial del Burj Al Arab: “This allsuite luxury hotel in Dubai reflects the very finest that the world has to offer”. Una advertencia que deja en claro que este hospedaje no tiene parangón en ningún otro rincón del planeta. Y no dista mucho de ser cierto. Inaugurado el 1 de diciembre de 1999, tras cinco años de construcción, el hotel se ha erigido en poco más de una década como el máximo símbolo del auge de Dubái, una de las metrópolis más renombradas del Medio Oriente y el mundo —también uno de los Centros Financieros más prestigiosos del orbe—, y uno de los destinos turísticos mejor cotizados. En virtud de ello, el concepto de habitación como tal no existe en este suntuoso universo de 321 metros de altura. Eso es para los mortales. Lo que ofrece, en contrapartida, rompe cualquier estándar: 202 suites. 142 de lujo, 18 panorámicas, cuatro suites club, 28 suites dobles, seis suites de tres camas, dos presidenciales y dos suites reales. La más pequeña de ellas ocupa un área de 169 metros cuadrados y la mayor, por su parte, 780 y dos pisos. Precisar que cada una está equipada con todos los implementos, objetos, dispositivos tecnológicos y prestaciones imprescindibles para una estadía pletórica, es casi una perogrullada. Lo que sí es imposible obviar es el servicio de recepción privada ubicado en cada planta del hotel. Pero hay un especial detalle que cautiva a los pudientes huéspedes: la brigada de mayordomos que cada uno tiene a su entera disposición durante el día. Siete por persona, para ser más precisos. Una camarera, un ayudante de cámara, chofer, gobernante, segundo gobernante, un botones y chef privado están pendientes las 24 horas de las necesidades de su anfitrión. Otro aspecto que refleja los estratosféricos niveles de exuberancia que ostenta el Burj Al Arab se aprecia en el servicio de autos Rolls-Royce de lujo, importados desde Gran Bretaña, que el establecimiento ofrece a sus huéspedes a fin de que puedan movilizarse a lo largo y ancho de la ciudad. De igual forma, un siguiente punto a favor lo constituye el moderno helipuerto situado en lo más alto de la estructura (piso 28). Lo peculiar del caso es que se trata de un espacio famoso mundialmente, pues fue utilizado como cancha de tenis para una publicidad en la que participaron Andre Agassi y Roger Federer. A pesar de lo que muchos creen, fue la única vez en que se le dio tal uso.
Es inequívoco afirmar que el siete estrellas es la “marca país” de los Emiratos Árabes Unidos.
VELERO Y SÍMBOLO
Corría la primavera de 1994 cuando un grupo de jóvenes arquitectos ingleses, liderados por Thomas Willis Wright, recibió el encargo de su vida: diseñar un edificio que sea el símbolo de una ciudad y de un país. El cliente era nada menos que el primer ministro de los EAU, el jeque Mohammed Bin Rashid Al Maktoum, quien renegaba de la poca notoriedad que tenía su ciudad por aquel tiempo. Ocurrió, pues, que la propuesta de los avezados muchachos, el Burj Al
Arab, Torre de los Árabes, traducido al castellano, otorgó relevancia a la metrópoli. Si bien la urbe emiratí halló en el petróleo la esencia de su boom económico, sus gobernantes notaron que las reservas del oro negro iban a agotarse hacia 2016. Decidieron, entonces, girar la economía hacia el turismo de lujo. Así fue como el hotel lideró el cambio en la visión del desarrollo de Dubái, hoy convertida en una de las áreas de mayor desarrollo inmobiliario en el mundo.
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5.500 millones de dólares se necesitaron para materializar el ambicioso proyecto. Por su clasificación, siete estrellas, hablamos de un recinto que rompe con la categorización estándar —de uno a cinco—, lo cual evidencia que la infraestructura y el servicio trascienden los niveles usuales. No sorprende tratándose del encargo de un jeque. Mohamed quería que el hotel fuera un alarde de ostentación por los cuatro costados. Para su construcción se recurrió a los más exquisitos y finos materiales
Finos acabados y detalles en oro evidencian que el jeque Mohammed es amante de la pomposidad.
Los ambientes de jacuzzi y spa son un mundo luxury aparte. Es una experiencia que exalta los sentidos.
Cocina europea moderna y top es la propuesta del Al Muntaha, situado a 200 metros de altura y con una vista única.
El decorado interior se basó en un espectro de colores estilo arco iris, donde la tonalidad cambia de azul a amarillo.
existentes en el planeta. El granito Azul Bahía, presente en ambientes como el lobby y pasadizos en diversas plantas, proviene de Brasil. El mármol de los pisos y las paredes viene de Carrara, Italia, y las piedras preciosas de la zona norte de ese mismo país. Infaltable decoración del hotel son los mosaicos tan típicos de la cultura árabe. Paredes, domos, columnas y techos están revestidos con láminas de oro de 22 quilates provenientes de India. No por gusto la diseñadora china Khuan Chew, encargada de la decoración y acabados del recinto, dijo el día de la inauguración a la prensa, en tono sarcástico —y que no deja de ser cierto—: “aquí todo lo que brilla es oro”. Y como ostentoso corolario, en las paredes y el suelo de la recepción se aplicó mármol de Statutario, el mismo que empleó el renacentista Miguel Ángel en sus esculturas. Si de exteriores hablamos, es preciso apuntar que la fachada, dispuesta en forma de “V” en torno a un atrio, está recubierta por dos capas de lona que están separadas 60 centímetros entre sí para contener el excesivo calor y radiación solar que ingresa al lobby.
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Como ello no era suficiente para Al Maktoum, para que la estadía sea incluso más placentera, el hotel ofrece canchas de golf, tenis, spa y piscinas. En las ricas aguas del Golfo Pérsico los huéspedes más aventureros pueden practicar windsurf, water ski, snorkell, kayak y pesca de mar profunda.
COMER EN EL CIELO
Sin duda, el elemento más dramático en la composición arquitectónica del hospedaje es el restaurante Al Muntaha, espacio que, con su estética sección en C, se encuentra suspendido a 200 metros sobre el mar arábigo, proyectándose 30 metros a cada lado de la columna central. ¿Cuál es la especialidad? Cocina mediterránea. Y de yapa, una impactante vista panorámica de la Palm Jumeirah y las World Islands, dos portentosos atractivos turísticos del emirato dubaití que se aprecian mejor desde el cielo. Así, sin temor a errores, se puede afirmar que Dubái es el Burj Al Arab y el Burj Al Arab es Dubái. Casi una marca país para los EAU. Mohammed Bin Rashid Al Maktoum quiso un distintivo y ahí lo tiene.
gastronomía
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SEGUNDA ENTREGA. CINCO PLATOS PERUANOS QUE MARIDAN CON VINO
Consumado romance. Por José Arturo Rodríguez y María José Masías Fotos Eduardo Amat y León, Carmen Díaz y Apolinario Robles
Con un quinteto de platos no bastaba. Había que completar la decena y por ello EP recurrió nuevamente a la sommelier Caterina Capurro para comprobar que, en efecto, la comida peruana y la espirituosa bebida se seducen en todas sus presentaciones y cepas. En un recorrido por los restaurantes capitalinos fuimos testigo del amor eterno.
Ñoquis en salsa de ají de gallina con corvina dorada.
La siempre etérea Caterina Capurro nos llevó por una nueva ruta de sabor. El restaurante escuela Don Ignacio, en La Molina, fue la primera parada. El chef ejecutivo Bruno Arias preparó para la ocasión unos ñoquis en salsa de ají de gallina con corvina dorada en mantequilla y marinada en vino blanco joven, cuya presentación incluyó un crujiente de salchicha huachana en salsa de adobo. Ante tamaña mixtura de sabores y texturas, la sommelier no se amilanó. Escogió un Rutini de la bodega mendocina La Rural. Este vino de cepa Chardonnay de alta gama le confirió al líquido una sensación cremosa que combinó generosamente con el cúmulo de sazones picantes y poderosas que ofreció el plato. Por si fuera poco, los toques tostados, cortesía del pescado y la salchicha, también armonizaron con las notas ahumadas de la bebida. En suma, un plato fuerte y un vino con carácter que se unieron en santo y venturoso matrimonio.
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Seco de cabrito.
El escenario de este idilio fue el restaurante Perroquet, del Country Club Lima Hotel. Y esta vez, el reto para Caterina fue mayor. El chef ejecutivo Jacinto Sánchez propuso un plato más complicado que el anterior: seco de cabrito. Tras meditarlo un tiempo, la sommelier se decanta por un Hacienda Araucano perteneciente a la línea Clos de Lolol, natural del valle chileno del mismo nombre. La particularidad de este vino es que posee dos cepas: Carménère y Cabernet Sauvignon, ello configura una bebida con presencia, que se hace respetar en la boca, pero que se equilibra amablemente con los sabores a culantro, ají amarillo, pimienta, y con la fuerza de la carne y la sensación dulzona de la yuca. Una buena segunda opción también sería un Humberto Canale de cepa Cabernet Franc.
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Arroz con pato campestre.
Era hora que llegue la cocina nikkei. Y qué fusión más lograda con la gastronomía peruana que en el Costanera 700, bajo la batuta de Yakir Sato, hijo del creador Don Humberto. La sommelier entró triunfante al restaurante con una idea en mente: el matrimonio perfecto entre el arroz con pato campestre y el vino rojo violáceo intenso de cepa Petit Verdot, genial producto de la bodega boutique mendocina Ruca Malen, reserva 2008. Y sí que lo hizo realidad. La fuerte sazón del pato y del arroz, aderezados con sal, ajos, cebolla, pimienta, ají amarillo, culantro y chicha de jora, no se sorprendió con los aromas de moca, vainilla y caramelo de la bebida, aportados por la crianza en barricas de roble. Más bien, el resultado fue una deliciosa unión de aromas y sabores en el paladar.
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Chanchito cantonés.
La ruta gastro-vinícola continuó en el criollísimo 550 del Centro de Lima. Israel Laura, chef y dueño del conocido huarique, aprovechó el encuentro con Caterina para retarla con un chanchito cantonés, preparado a la plancha en salsa de canela china y acompañado de un chaufa de verduras oriundas del gigante asiático. La réplica de la sommelier no se hizo esperar. Propuso un Blanco de Blancos, vino peruano de la bodega iqueña de Tacama, compuesto por tres cepas de uva: Sauvignon Blanc, Viognier y Chardonnay, virtud que le permitió ostentar un mayor espectro de sensaciones para la unión con el plato. El resultado fue auspicioso. La salsa oriental y los sabores del ajonjolí y cebolla china empalmaron generosamente con las notas florales y agridulces que le confieren la Sauvignon Blanc y la Viognier. De igual forma, la textura tostada del chancho maridó a la perfección con el líquido, gracias a la presencia de Chardonnay, que puso la trama ahumada y medio tropical que el paladar agradeció.
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Pato guisado.
Para terminar de sacramentar esta unión, Caterina llegó al restaurante Pampa de Amancaes, en Miraflores. Allí la esperaba el chef Renzo Miñán con su versión del trujillano pato guisado: confitado en su propia grasa y con sal de Maras, presentado con una guarnición de puré rústico —papa prensada con cáscara—, un fino chip de papa y una salsa elaborada con huesos de la misma ave, cebolla, zapallo loche, chicha de jora y culantro. La sommelier aceptó el desafío y optó por un españolísimo Montefusta, Reserva Riojano de cosecha 2005. El maridaje se vio favorecido por la cepa del vino, Tempranillo, puesto que se adaptó notablemente a la textura tostada y fibrosa del pato, y tuvo empatía con la trama terrosa del puré. Un enlace redondo.
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10 MÍTICOS ESTADIOS DE FÚTBOL
La fiesta del deporte rey.
Como es costumbre, el balompié peruano solo ofrece problemas y derrotas. Por eso, no está de más darse una vuelta por los recintos deportivos más modernos, históricos y grandes del mundo. Aprecie, en vivo y en directo, el fútbol de la mejor calidad, donde los pases y goles valen millones. Por María José Masías
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Allianz Arena.
Coloso de la luz.
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no de los más modernos de la lista. Fue inaugurado el 30 de mayo de 2005, en apenas tres años de construcción, con un partido entre el TSV 1860 Múnich y el FC Nuremberg. Al día siguiente, el Bayern Múnich disputó otro encuentro de apertura contra la selección alemana. Este campo deportivo es considerado el más fascinante del mundo y su nombre simboliza la asociación entre la empresa Allianz y los dos equipos de fútbol de Múnich. La arquitectura externa cuenta con 2.874 paneles romboidales metálicos que se iluminan de color blanco, rojo o azul. Será sede de la final de la Liga de Campeones de la UEFA 2011-12 en mayo de este año.
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Wembley.
Catedral del balompié. T
ras demoler el original, que fue construido en 1923, se abrió las puertas a un estadio súper moderno y monumental, con capacidad para 90.000 espectadores. El antiguo Wembley era el estadio más famoso de toda Inglaterra y uno de los más conocidos del mundo. Este todavía es el escenario donde juega sus partidos como local la selección de fútbol de Inglaterra. La reconstrucción y renovación de este recinto deportivo, que se concluyeron en 2007, forman parte de las reformas realizadas en Londres para los próximos juegos olímpicos y albergará los encuentros de fútbol femenino y masculino. También será sede de la final de la UEFA Champions League 2012-13. El Wembley Tour es una oportunidad única para recorrer los legendarios espacios y pisar la cancha bendita.
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Old Trafford.
Testimonio de magia.
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ir Bobby Charlton, considerado por la FIFA como el mejor futbolista inglés de todos los tiempos, lo bautizó como el Teatro de los Sueños debido a los partidos ganados históricamente por el Manchester United Football Club. Ubicado en el distrito suburbano de Trafford, este mítico campo fue inaugurado el 19 de febrero de 1910 con un partido que jugó el equipo local ante el clásico rival: Liverpool F.C. contiene una capacidad para 79.957 hinchas de los Red Devils. También será sede para las competiciones de fútbol fuera de Londres en los Juegos Olímpicos 2012.
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Jornalista Mário Filho.
Escenario del Maracanazo.
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ás conocido como Maracaná, este recinto fue inaugurado el 24 de junio de 1950 con un enfrentamiento amistoso entre la selección local y México. La idea era tener un escenario que sea modelo a nivel mundial y así que comenzó a gestarse el coloso arquitectónico que albergaría a más de 200.000 espectadores en la Copa Mundial de Fútbol de 1950. Fue testigo de la final entre las selecciones de Brasil y de Uruguay, encuentro que ostenta el récord de público en partidos oficiales. El triunfo de la selección charrúa, por 2 goles a 1, pasó a la historia como el ‘Maracanazo’, uno de los hitos de este deporte en todo el planeta. Se encuentra en renovación para el mundial de 2014.
Camp Nou.
Cancha de estrellas.
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essi, Xavi, Iniesta y Dani Alves en la cancha. La gradería blaugrana exhibe en amarillo Més que un club (Más que un club, en catalán). El F.C. Barcelona, para los hinchas culés, es pasión futbolística sin fronteras. Fue bautizado en 1957, año de su apertura, como Estadio del F.C. Barcelona. Con capacidad para 99.354 espectadores, se trata del recinto futbolístico con más capacidad de Europa y décimo del mundo. El 12 de enero de 1998 fue catalogado como estadio de categoría élite por la UEFA, siendo el primero de España en conseguir ese título.
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Soccer City.
Casa de los Bafana.
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de la selección de fútbol de Sudáfrica, también conocida bajo el apelativo de Los muchachos o Bafana Bafana, en dialecto zulú. Su diseño único posee una forma similar a una vasija sudafricana. Fue la sede estrella de la primera Copa Mundial que se llevó a cabo en el continente negro. Casi la mitad de la población de Johannesburgo vive en Soweto, muy cerca del estadio, por lo tuvo un ambiente bullicioso gracias a la gran cantidad de gente y el sonido de las vuvuzelas. Actualmente este recinto cuenta con una capacidad para 94.700 espectadores y es el más grande de África.
Giuseppe Meazza. C
Santuario milanista.
onocido popularmente como San Siro, sobre todo por lo aficionados del AC Milán. El campo de fútbol de la ciudad de Milán fue inaugurado el 19 de septiembre de 1926 con el partido entre los nerazzuri y los rossoneri, que finalizó 6 a 3 a favor del Inter FC, que desde 1974 juega ahí como local. El 3 de marzo de 1980 fue rebautizado en honor a Giuseppe Meazza, bicampeón del mundo con Italia y ex jugador de ambos equipos. El San Siro, uno de los 23 estadios élite de la UEFA, cuenta con capacidad para 80.074 aficionados.
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especial
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La Bombonera.
Pasión Xeneize.
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a casa de la 12, la frenética hinchada del Club Atlético Boca Juniors. El estadio Alberto J. Armando, pintado de amarillo y azul, alberga delirantes partidos de fútbol que el equipo local disputa contra los conocidos rivales: San Lorenzo, Independiente y, cómo no, River Plate. Diego Armando Maradona, ídolo máximo de los “bosteros”, lo bautizó como El templo del fútbol mundial. Inaugurado el 25 de mayo de 1940, en 1986 recibió el nombre oficial de Estadio Camilo Cichero, y en 2000 se cambió a su nombre actual. Es reconocido por su impresionante acústica y cuenta con capacidad habilitada para 49.000 espectadores.
Santiago Bernabéu. Templo merengue.
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bicado al norte de la capital española, fue inaugurado el 14 de diciembre de 1947 con un partido Real Madrid vs. Os Belenenses, de Portugal, bajo el nombre de Nuevo Estadio Chamartín, pues se ubica en ese distrito. Desde ese momento ha sufrido diversas transformaciones, y en la actualidad es un estadio 5 estrellas de la UEFA. En 2007 fue nombrado estadio élite, donde 80.354 almas le hacen barra al Real Madrid. En el Mundial España 82 fue escenario de la gran final que ganó Italia sobre Alemania. Si llega a visitar el gigante madridista, puede ser parte del Tour del Bernabéu, donde podría disfrutar de un recorrido por las instalaciones del club.
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especial
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Nacional de C Beijing. Alzó vuelo.
omúnmente conocido como Nido de pájaro, debido a la red de acero que cubre su exterior, fue construido como el estadio principal para los Juego Olímpicos 2008. El recinto deportivo, que tiene 330 metros de largo por 220 de ancho y 69 de altura, está equipado con un sistema de energía solar y de recogida de agua de lluvia para su riego y limpieza. Acogió las ceremonias de inauguración (vista nada menos que por 90.000 espectadores dentro del lugar y más de 500 millones de personas en el resto del mundo). También fue sede de la clausura, las pruebas de atletismo, la final de fútbol, que ganó la Selección Argentina, así como los Juegos Paralímpicos 2008. En 2015 volverá a acoger una gran cita internacional: el Campeonato Mundial de Atletismo.
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INTERNACIONAL
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CARTELES CURIOSOS EN EUROPA
Viejo y loco continente. Las señales de tránsito, usualmente de carácter universal, cuentan con variaciones en determinados países del primer mundo que resultan inverosímiles para los visitantes. También hay avisos publicitarios únicos que se arraigaron a la cultura local con el tiempo. Por Germán Martínez Ibarguen
El gigante y perpetuo cartel del toro de lidia se puede observar con facilidad desde las pistas de autovías españolas. También se encuentra sobre los cerros.
E
n Europa se comenta el peculiar carácter isleño de los británicos y de cómo siempre están a la contra del resto del continente. Si los demás europeos miden en metros y kilómetros, ellos lo hacen en yardas y millas; si llenan los tanques de sus automóviles en litros, los ingleses lo hacen en galones; si utilizan el euro como moneda, ellos siguen con su libra esterlina.
El mundo al revés y el timón también
Y, como no podía ser de otra manera, si el resto de Europa, y gran parte del mundo, conducen con el timón a la izquierda, ellos lo hacen con el mando a la derecha: al contrario que los demás. Es decir, si todos los europeos, así como occidente, se dirigen hacia la derecha al entrar a un óvalo, en el Reino Unido hay que irse hacia la izquierda. Puede resultar incómodo, incluso chocante, manejar en la
isla con uno de sus autos. Todas las referencias y costumbres de conducción adquiridas no sirven de mucho. Es como volver a aprender a manejar. Todo un desgaste físico y psicológico. De igual manera, cada año los visitantes extranjeros corren el peligro de ser atropellados en los pasos peatonales de Londres y en todo el estado soberano. Las personas en el resto del mundo miran primero a la izquierda y luego a la derecha antes de cruzar una calle o avenida. En el Reino Unido primero se tiene que voltear a la derecha y luego a la izquierda. Por ello, los cruceros peatonales tienen escrito Look Left (mire a la izquierda) y Look Right (mire a la derecha), de manera que se pueda advertir, a quienes no están familiarizados, cómo cruzar. Sin embargo, hay una verdad poco conocida. Ellos no son los que manejan al revés, sino el resto de países. Desde la época de las carretas a caballo, el conductor iba en el lado
“Puede resultar incómodo, incluso chocante, manejar en la isla con uno de sus autos: todas las referencias y costumbres de conducción adquiridas no sirven de mucho. Es como volver a aprender a conducir”. / 44
derecho y de forma inversa para no golpear con el látigo a los transeúntes. Fue Henry Ford, fundador de la Ford Motor Company, quien decidió e implantó en sus carros el timón a la izquierda. Tal vez lo hizo para facilitarle la vida a los diestros. Actualmente, no solo los británicos conducen así. A muchas de sus antiguas colonias —India, Australia y Sudáfrica— también les quedó la costumbre.
Sin límites
Alemania es la nación que hace las delicias de los conductores de todo el mundo. El país teutón es el único de Europa que no tiene tope de velocidad en las autopistas. No pueden multar a los conductores por exceso de velocidad solo en este tipo de vías y siempre que no haya otra señal que indique lo contrario. Sin embargo, la policía alemana llega a ser súper estricta en zonas urbanas y en carreteras interurbanas, donde lo máximo es de 50 y 100 kilómetros por
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km/h es el límite de velocidad sugerido en las autopistas alemanas.
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Entre los meses de mayo y abril, el peculiar cartel con el sapo se deja ver.
Preferencia de sapo
Se podría decir, sin temor a equivocarse, que Austria se encuentra entre los más ecológicos del planeta. Un ejemplo se produce cada año durante los meses de abril y mayo, periodo en el que se despliegan en algunas carreteras del país alpino carteles rojos de forma triangular, con un pequeño sapo dibujado y la inscripción “Por favor conduzca lentamente”: estos anfibios tienen preferencia de paso ante los vehículos. El conductor deberá reducir su velocidad a 20 kilómetros por hora, que será controlada por un radar, y esperar a no cruzarse con ninguno de estos batracios. De lo contario, el chofer tendrá que esperar a que el pequeño animal cruce toda la vía para continuar la marcha, y no llevarse una severa multa. En algunos casos, se arman filas de vehículos parados esperando poder continuar por el camino y a los conductores animando con su voz al sapo, pues no se pueden tocar. Debido a las múltiples quejas por parte de los conductores, esta medida fue complementada con la construcción de numerosos pe-
Los ciervos y venados de Europa son súper civilizados. Utilizan los puentes para cruzar las autopistas.
queños túneles por debajo de estas carreteras, así como con la colocación de diversas mini-vallas de unos 25 centímetros de altura, de manera que los sapos no invadan la pista y se haga más fluido el tráfico. Como aseguran los austriacos, se trata de una medida que busca equilibrar el medio ambiente: la población de anfibios en países desarrollados está sufriendo un descenso vertiginoso y alarmante.
Bambi es el rey
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años tiene el famoso bovino en las carreteras españolas.
Las calles inglesas, escocesas, galesas e irlandesas del norte cuentan con esta inscripción al borde de la acera. Así se advierte a los turistas cómo cruzar la calle.
Germán Martínez
hora, respectivamente. Como puede apreciar un viajero o turista, a ambos lados de la autopista se encuentra la señal de límite de velocidad: 130 kilómetros por hora. Sin embargo, no es prohibitiva: aconseja a los choferes no sobrepasar esta velocidad. Esta acción conllevó a una agria discusión con las Direcciones Generales de Tráfico de otros países de la Unión Europea. Sin embargo, los alemanes respondieron a las quejas contundentemente. “Nuestros carros son muy veloces y seguros, nuestros conductores manejan muy bien, nuestras carreteras son muy buenas y sin límite de velocidad. Con todo eso, tenemos menos accidentes que ustedes, ¿por qué tenemos que cambiar?”. Y así siguen, sin límite. Y los amantes de la velocidad lo aplauden. Diversos ciudadanos de países vecinos, con potentes automóviles, sacaron provecho de la situación. Suelen viajar a Alemania y poner a prueba los caballos de fuerza de sus supermáquinas, sin cargar sobre sus espaldas con una multa por exceso de velocidad.
metros de altura mide el toro de Osborne.
Germán Martínez
1.000
€ podría ser la multa por atropellar un sapo en Austria.
Siguiendo en la misma línea ecológica, Luxemburgo optó hace años por la construcción de grandes puentes para animales. Los amplios bosques, abundantes en flora y fauna, han sido atravesados por inmensas autopistas y carreteras en el peque-
ño Gran Ducado. Usualmente están poblados por ciervos y jabalíes que, a pesar de las vallas protectoras, intentan atravesar estas vías y ponen en riesgo la seguridad de los conductores, así como la propia. Con esta medida, los luxemburgueses buscan que sus acciones interfieran lo mínimo posible en las costumbres de los animales, y así puedan seguir reproduciéndose, alimentándose y viviendo sin la amenaza de la extinción.
Un toro popular
Aunque esta última no es propiamente una señal de tráfico, se encuentra en diversas carreteras españolas. Se trata de un aviso que casi no ha cambiado en más de 50 años de existencia: el toro de Osborne. Aunque su
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función principal era publicitar una conocida marca de brandy de Jerez, con el paso del tiempo y el arraigo popular se ha convertido en un símbolo cultural español. La historia de este icono nace en 1958 cuando la bodega andaluza decide sembrar los bordes de los caminos con la negra silueta de madera de 14 metros de altura. Este aviso estuvo acompañando a los españoles y turistas en sus desplazamientos durante las vacaciones de verano y haciendo más amena la conducción de quienes manejaban por las vetustas carreteras entre 1960 y 1990. La vida de este enorme toro de lidia está llena de anécdotas: en 1992 el director catalán Bigas Luna le hace un homenaje en la película Jamón, jamón (1992), protagonizada por los ganadores del Óscar, Penélope Cruz y Javier Bardem, que se desarrolla casi íntegramente debajo de uno de estos curiosos carteles. Poco después, el cineasta hizo instalar uno de ellos en el jardín de su casa. Dos años después, el nuevo Reglamento General de Carreteras, hace peligrar su existencia: prohíbe cualquier tipo de aviso publicitario cerca de estas autovías. Indignada por este hecho, la sociedad española se moviliza y más de un millón de firmas solicitan el indulto del morlaco. Poco después lo logran. En la actualidad todavía existen 91 ejemplares dispersos por la geografía española, a los que se desea larga vida.
destino inhóspito
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Las islas Malvinas.
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islada a poco más de 480 kilómetros de la Patagonia y con vientos fuertes, el archipiélago se convierte en un destino turístico que ofrece grandes atractivos: vasta fauna costera en hermosos paisajes, combinada con historias de batallas a lo largo del territorio insular. Las Malvinas están conformadas por más de doscientas islas, siendo las más importantes Gran Malvina y Soledad, que alberga a la capital Stanley (Puerto Argentino para los gauchos). Esta moderna ciudad cuenta con catedrales y casonas en buen estado, amable población isleña dispuesta a compartir un smoko (té o café al estilo inglés) y espectaculares playas donde se puede pescar, practicar windsurf y admirar a gráciles pingüinos.
Debido a su difícil ubicación y a los conflictos pasados, muchas aerolíneas no la cuentan dentro de sus rutas. Sin embargo, LAN ofrece salidas semanales desde Lima, con escalas en Santiago o Punta Arenas (Chile), hacia el aeropuerto militar Mount Pleasant. Los pasajes oscilan entre 1.400 y 1.800 dólares. Para cubrir los gastos básicos y turísticos, un tanto costosos, se recomienda llevar 2.000 dólares más. Una ruta algo arriesgada es tomar un crucero de Buenos Aires a Valparaíso, que hace una parada en Las Malvinas de siete horas, salvo que no llegue a echar anclas por problemas climáticos. El precio va desde 1.099 dólares. El pasaje en avión de Lima a Buenos Aires cuesta aproximadamente 400 dólares, y en bus 200. ¿Se aventura a llegar? (MJM)
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rastros & rostros
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Celebra el dios del mar. El Sunset Bar del exclusivo Club Náutico Poseidón, ubicado en el balneario de Pucusana, fue inaugurado a todo dar. Con un elegante y playero cóctel organizado por Flavio Castañeda Pinasco y Daniel Zighelboim Klein, presidente de directorio y gerente general de Poseidon Investment, respectivamente, se dio el lanzamiento de este veraniego bar.
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01 Felices los cuatro. Joyce Abusada, Aldo Fosca, Augusto Rey, Susana Puig. 02 Veraniegos. Marta Andersen y José María Tejada. 03 La más pedida. Zhanna Velcheva. 04 Organizadoras. Mylena Brandariz y Cecilia Zapler. 05 Cervezas y chilcanos. Stephanie Pellny, Aurelio Loret de Mola, Patricia Rodrigo Del Castillo y Mauricio Robles. 06 Pucusaninos de corazón. Tomás Mendiola, Giuliana Crovetto, Coco Mendoza, Francisca Bringas, Pilar Mauricci, Clara Mesones, Vanessa Vásquez y Carlos Canale.
josé arturo rodríguez
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banda sonora
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Intérprete Miki González Álbum Tantas veces Año 1987
Vamos a Tocache “Cuando toca, toca y ahora le toca a Tocache”. La letra del recordado hit ochentero de Miki González bien podría hacer las veces de eslogan turístico para esta provincia de la cuenca alta del Huallaga, localidad que hoy lucha para convertirse en polo de desarrollo turístico e industrial. Tras la captura de ‘Artemio’, tiempos de prosperidad estarían por llegar a esa región. Por lo menos así lo cree su alcaldesa Corina de la Cruz, quien comenta que el logro político acarreará inversión pública en servicios básicos y carreteras, lo cual contribuirá al desarrollo del turismo, industria que por más de dos décadas ha permanecido inerte en la zona. Ep le recomienda esta canción.
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