GASTRONOMÍA

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Si estás pensando asistir a los Juegos Olímpicos 2020 y no sabes que comer, aquí te dejamos algunas opciones y consejos para que disfrutes de un buen platillo. No por nada en 2007, Tokio fue nombrada la capital mundial de la gastronomía. Por lo general, los restaurantes de Japón están especializados en un solo tipo de comida. Si a la hora de ordenar no dominas el idioma no te preocupes, pues en la entrada hay una réplica de cera de los platos que ofrecen.

También hay máquinas con las fotos de cada platillo, pagas ahí y obtienes un ticket con tu orden. A la hora de ir a cualquier restaurante debes tener en cuenta tres cosas: nunca se paga en la mesa, no se deja propina y en la mayoría de los restaurantes solo dispone de palillos. Los platillos japoneses más populares son los siguientes.

El rey de la gastronomía japonesa es el sushi. Este platillo es a base de arroz acompañado con sésamo, salmón o trucha, vinagre de arroz, azúcar, sal, verduras, pescados, mariscos o huevo. Se sirve de tres formas: sachimi, pescado crudo; nigiri, pescado sobre una bola de arroz, o makis, pescado enrollado con arroz.

TOKIO

Es una sopa de fideos japoneses. Puede ser de tres tipos: sal, soja o miso, acompañados de pollo, lomo, huevos, etc. A la hora de comerlo no hay protocolo, pues ten por seguro que habrá ruido, salpicones y manchas. Tú solo disfruta.

YAKITORI RAMEN

Es una brocheta de pollo a la parrilla que puedes disfrutar con una cerveza bien fría. En la actualidad, puede encontrarse yakitori de ternera, pescado, marisco y otros ingredientes. Si lo tuyo es la comida callejera no te preocupes, Japón te ofrece takoyaki, bolas de pulpo y muchos otros manjares exóticos.

TOKIO

En cuanto a dulces puedes comer algunos mochis, dango, imagawasaki, dorayakis, kasutera, entre otros. Y, por último, disfruta de algunas bebidas como el sake, la cerveza y el té verde.

Gastronomía de Tokio. [En línea]. Sitio web: https://turismo.org/ gastronomia-de-tokio/. [Último acceso 2 de julio de 2021].