Baked by conico

Baked Cocina Cannรกbica MAYO 2015

CONSEJOS

Aprender a cocinar con marihuana

TUTORIALES Haz tu propia cannabutter

recetas

Variadas comidas con cannabis 1

Editorial Somos una comunidad de apasionados fanáticos de la marihuana, que apetecen buena comida, y cannabis. Ya seas un principiante absoluto, o un experto, tenemos lo que necesitas para hacer una comida mágica. En la revista encontrarás recetas de todo tipo, desde perfectos brownies de marihuana hasta infusiones, además de consejos para mejorar tu experiencia. Creamos Baked para darte las herramientas y conocimiento para que crees tus propias recetas de marihuana, y para crear una “base de datos” de los mejores platos de cannabis de todo el mundo. Si amas cocinar con marihuana, o quieres encontrar tu próxima comida cannabica, has llegado al lugar correcto. 2

BE CAREFUL,

marijuana may cause: intelligent thought, peacefulness, bliss, love and the feeling of oneness with your surroundings.

Indice 6 CONSEJOS PRINCIPALES Datos primordiales antes de comenzar a cocinar con marihuana

14 CANNABUTTER Aprende a cocinar tu propia mantequilla de cannabis.

21 RECETAS DE COCINA 4 recetas diferentes para cocinar usando marihuana.

PARA COMENZAR cocinando con marihuana

Incluso para los fumadores experimentados, comer alimentos que contienen marihuana puede ser una completa nueva experiencia. Es la soluci贸n perfecta para los que no quieren fumar o los que usan la marihuana con fines medicinales, ya que es una excelente manera de recibir los beneficios de la planta. 6

¿Cómo cocinar con marihuana? La mayoría de las recetas relacionadas con marihuana llaman a la fabricación de una determinada cantidad de “Cannbutter” (Mantequilla de cannabis), que luego se utiliza como un sustituto de la mantequilla estándar. Para preparar marihuana para comer tiene que ser calentada de alguna forma. No funcionará si se come sin preparación, ya que el sistema digestivo no puede digerir THC directamente. Al cocinar con marihuana, es muy importante utilizar grasa (aceite, mantequilla, leche) porque el THC es soluble en grasa y no en agua.

¿CUÁLES SON LOS EFECTOS?

Comer marihuana es un poco diferente a fumarla. Los efectos duran mucho más tiempo, y la experiencia puede ser mucho más intensa. Los efectos pueden durar desde 30 minutos a 2 horas para empezar. Así que si no pasa nada por un tiempo, no te impacientes y comas más. Se recomienda comenzar con una dosis baja, y aumentarla la próxima vez hasta que estés satisfecho con la sensación.

Cuando los efectos lleguen, te comenzarás a sentir muy relajado. Si estás sentado en un lugar cómodo, puede que no te quieras mover! Mucha gente se refiere a los efectos como “Cuerpo Drogado” porque tu cuerpo se sentirá muy relajado y pesado.

ÂżQuĂŠ debo hacer si ingiero mucho?

Comer demasiada comida con marihuana puede ser muy intenso para algunas personas. Podrías sentirte enfermo, confundido, incapaz de moverte o hablar, y tu coordinación puede estar muy afectada. Si comes demasiado y sientes que los efectos son demasiado fuertes, puedes intentar:

Beber el jugo de frutas ácidas o comer cítricos como limones, naranjas o pomelos.

Comer pistachos o piñones.

Utilizar aceite esencial de pino por vía tópica o por inhalación.

Utilizar un producto rico en CBD (cannabidiol).

¿CUÁNTA MARIHUANA DEBO USAR? Una de las dificultades de cocinar con marihuana es la medición de la potencia, que se rige por la cantidad de hierba que se utilice. Las siguientes cantidades de marihuana son estimados. Te recomendamos que experimentar para encontrar lo que funciona mejor para ti.

Para 1 libra de mantequilla (0.4kgs), utilice: Hoja - 1.5 2 onzas Recorte (molido) - 1 oz Pequeños o grandes brotes - 0.5 a 0,75 oz Cogollo - 3-4 gramos

GUÍA VISUAL

Cannabutter mantequilla de cannabis

Esta es una manera simple y rĂĄpida para infundir cannabis en mantequilla en la comodidad de tu cocina. AsegĂşrate de usar mantequilla salada, ya que tiene un punto de humo mĂĄs alto. Lo mejor sobre la mantequilla de marihuana es que puede hacerse con relativa rapidez y ser utilizado en casi todas las recetas. 14

60 minutos

6 porciones

Ingredientes

1/4 oz cogollos de marihuana, finamente molido

1/2 taza (una barra) de mantequilla salada

Utencilios 1 Moledor 1 Olla Mediana 1 Cuchara de Madera 1 Cuchara 1 Colador de metal 1 Envase (con una tapa firme) 15

Instrucciones 1 Derretir la mantequilla a fuego lento en una olla mediana.

2 A単adir la marihuana a la mantequilla derretida un poco a la vez, revolviendo entremedio. 16

Cocine a fuego lento a fuego lento durante 45 min., revolviendo con frecuencia.

TIP Deberías ver pequeñas burbujas formándose lentamente en la superficie.

Colar la mantequilla en el recipiente utilizando el colador de metal para filtrar los brotes de marihuana.

Presione la cuchara contra la marihuana en el colador de metal para liberar toda la mantequilla de cannabis.

RESULTADO FINAL

Puedes utilizar la cannabutter inmediatamente o almacenar en el refrigerador para mĂĄs tarde.

Nota: Para los pacientes mĂŠdicos, se recomienda utilizar 2 onzas de cannabis por cada libra de mantequilla, duplicando la fuerza de la cannabutter. 19

Recetas

hechas con marihuana

Galletas de marihuana 130 gramos de mantequilla de Marihuana 150 gramos de azúcar 300 gramos de harina de fuerza (especial repostería) 1 huevo Esencia de vainilla o vainilla en polvo Una pizca de canela y una pizca de sal 1. Poner la mantequilla de marihuana a calentar para que quede liquida, sin que llegue a hervir. 2. En un cuenco grande, ponemos la harina tamizada y le añadimos la sal, la canela, esencia de vainilla al gusto, y el azúcar. Batimos el huevo y lo mezclamos con la harina y la mantequilla liquida en el cuenco grande, hasta lograr una masa bien homogénea. 3. Una vez esté la masa preparada, mezclada y sin grumos, la metemos en el frigorífico una hora. 4. Espolvoreamos un poco de harina sobre la encimera y colocamos la masa encima, la amasaremos con la ayuda de un rodillo dejando más o menos un grosor de medio cm. 5. Cortamos la masa en círculos, cuadrados o la forma que queramos para las galletas y las pondremos sobre una bandeja previamente untada con un poco de mantequilla para evitar que se queden pegadas. 6. Calentamos el horno a 150º y metemos la bandeja con las galletas unos 15 minutos app, hasta queden bien doradas. Las sacamos del horno y las dejamos enfriar por completo antes de disfrutarlas. 22

Crema de cannabis 3 tazas de caldo de verduras 1 taza de brócoli picado 4 cucharadas cannabutter ¼ de taza de cebolla amarilla, cortada en cubitos 1 taza de apio picado 1 cucharada de harina 2 tazas de crema de leche 1. Llevar el caldo de verduras a hervir en una olla grande a fuego alto. Agregue el brócoli y cocinar por 5 minutos. 2. Derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio, luego saltear la cebolla y el apio durante 3 minutos. Incorpore la harina, haciendo una mezcla espesa. 3. Añadir esta mezcla a la olla y baje el fuego a fuego lento. Agregue la crema y cocine a fuego lento durante 5 minutos. La sopa debe volverse más espesa. Servir de inmediato y disfrutar!

Salsa para pizza

1 lata salsa de tomate 1 taza de agua 1/2 taza CannaOil 2 dientes de ajo picados Albahaca seca, orégano seco, romero seco (1/2 cucharada de c/u) Sal y pimienta (1/2 cucharadita de c/u)

Mezclar todos los ingredientes en una olla y revolver. Llevar la mezcla a ebullición ligera. Cambie el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Revuelva de vez en cuando. Retire la sartén del fuego y deje enfriar. Transfiera la salsa fría a un recipiente y tape. Enfríe la salsa en el refrigerador por 2 horas antes de servir para un mejor sabor.

Aceite de cannabis 6 tazas de aceite de oliva o aceite de canola 1 oz cogollos de marihuana, finamente molido, o 2 oz hoja recortada, seca y molida En una cacerola pesada (o a baño maría), calentar lentamente el aceite a fuego lento durante unos minutos. Añadir un poco de cannabis y luego revolver hasta que esté completamente recubierto con aceite. Sigue añadiendo cannabis hasta que toda la cantidad se mezcle en el aceite. Cocine a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire la mezcla del fuego y deje que se enfríe antes de colar. Presione el cannabis contra un colador de metal con el dorso de una cuchara para exprimir todo el aceite.

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