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MENU SPECIALE cena di san valentino
SCUOLA DOLCE
n. 37 febbraio 2018
CONTRIBUTO 1€ - IN ESCLUSIVA PER I POSSESSORI DI CARTA FEDELTÀ PRIMA COPIA OMAGGIO
dolcezze di carnevale
Facciamola
semplice!
SOM
MAR
febb
raio
IO
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2018
agenda del mese
cucina
6
ricette di stagione leggerezza nel piatto 22
12
il prodotto di stagione digestivo finocchio
14
ricette per tutti i giorni sette x sette
20
i prodotti del mese spezie
22
6
menu speciale 28
cena per 2
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semplicissimo bocconcini di maiale agli agrumi
30
scuola di cucina salata speciale risotto
34
scuola di cucina dolce 14 2
34
dolcetti di Carnevale
3 SOMMARIO
benessere
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cibo e salute memoria di ferro
44
approfondimento
46
cervello in forma
viaggi
46
itinerario Carnevale a Oristano
lifestyle
54
mondo junior fratelli e sorelle
56
38
54
mondo donna perfetta manicure
58
mondo pet la museruola per il cane
60
oroscopo
63
indice
56
AAGENDA
_Idee e consigli
febbraio REVOLUTIJA. Da Chagall a Malevich, da Repin a Kandinsky Fino al 13 maggio 2018 - MAMbo, Bologna www.mambo-bologna.org In collaborazione con il Museo di Stato Russo di San Pietroburgo, una grande mostra che raccoglie oltre 70 capolavori che raccontano movimenti culturali della Russia d’inizio Novecento, dal primitivismo al cubo-futurismo.
Carnevale d’Europa di Cento Fino al 25 febbraio Cento (FE)
Sorgente del Vino LIVE 2018 10-11-12 febbraio Piacenza Expo
www.carnevalecento.com Gemellato con quello di Rio de Janeiro, il carnevale di Cento in terra ferrarese è un appuntamento annuale imperdibile per gli amanti di questa festa: i ballerini delle più importanti scuole di samba di Rio riempiono le strade della città, insieme alle maschere e ai carri allegorici.
www.sorgentedelvinolive.org Torna il più vivace salone dei vini italiano. Centocinquanta vignaioli italiani ed europei presentano i propri vini ottenuti da agricoltura biologica, biodinamica e sostenibile. Una tre giorni dedicata a tutti gli appassionati per potersi intrattenere con assaggi, degustazioni, incontri e acquisti, rivolgendosi direttamente ai produttori.
Frida Kahlo. Oltre il mito. Dal 1 febbraio - Mudec, Milano www.mudec.it Il Museo delle Culture di Milano celebra la grande artista messicana con una nuova retrospettiva. Per l’occasione saranno riunite in un’unica sede espositiva le due più importanti collezioni di Frida Kahlo, provenienti dal Museo Dolores Olmedo di Città del Messico e dalla Jacques and Natasha Gelman Collection: il risultato è una mostra straordinaria che propone nuove chiavi di lettura e analisi delle opere scelte.
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I PRO DEL DOT TI MES E
Peperoncino
Zenzero
Provate il Peperoncino frantumato con macinino della Linea Omino per aggiungere ai vostri piatti un gusto deciso e piccante. Sperimentatelo sulla classica pasta con olio extra vergine di oliva e aglio schiacciato, sui sughi al pomodoro e sulle carni in umido. Il peperoncino è ricco di vitamina C ed è un alleato della digestione e dell’apparato cardiocircolatorio.
Lo Zenzero in polvere della Linea Omino è il perfetto sostituto della radice di zenzero fresca, da tenere sempre in dispensa e utilizzare all’occorrenza. Il suo gusto si presta a essere aggiunto sia a preparazioni dolci sia salate. Costituisce, inoltre, un ottimo rimedio contro i malanni di stagione, in particolare se abbinato a tisane con miele e limone.
Curcuma Accuratamente selezionata, macinata e confezionata nel vasetto con il pratico dosatore, la Curcuma in polvere della Linea Omino aggiunge un tocco esotico alle vostre preparazioni. Si usa per insaporire piatti di carne, pesce e verdure, ma anche per donare colore e sapore alle salse che non contengono uova.
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M SPEC ENU IALE VAL ENT SAN INO
Cena per 2 C
Un menu speciale per festeggiare San Valentino: iniziate con un antipasto sfizioso di pesce, proseguite con una pasta ripiena di branzino e un secondo leggero, e concludete con golose coppette al cioccolato. E non dimenticate le bollicine! 22
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X 2 persone preparazione 15 MINUTI - cottura 10 MINUTI
200 g di ceci lessati Linea Omino 4-6 code di mazzancolle 2-3 fette di Pancetta Piacentina Dop 1 scalogno vino bianco 1 cucchiaino di curcuma 1 cucchiaio di mandorle a lamelle 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 100% italiano Linea Bio Omino timo sale e pepe 1. Tagliate lo scalogno e fatelo soffriggere in una padella con l’olio d’oliva. Versate i ceci, la curcuma, il timo e aggiustate di sale e pepe. Saltate per pochi minuti, trasferite in un mixer e frullate fino a ottenere una crema liscia. Se dovesse risultare troppo densa, aggiungete acqua bollente. 2. Saltate in una padella le mazzancolle per 5 minuti sfumando con il vino bianco. In un’altra padella tostate le mandorle e, successivamente, cuocete la pancetta fino a quando risulterà croccante. 3. Servite la crema di ceci con le mazzancolle, la pancetta, le mandorle tostate e il timo fresco.
Ceci lessati
Per le vostre ricette scegliete i Ceci lessati della Linea Omino, che trovate nella lattina da 400 g. Prima di utilizzarli scolateli dal loro liquido di conservazione e sciacquateli brevemente sotto acqua fredda corrente. Sono ottimi per preparare creme o vellutate, e aggiunti alle zuppe donano cremosità e corpo ai piatti. Provateli anche per ricette veloci come varianti dell’hummus: frullate i ceci con 1 cucchiaio di pasta tahina, semi di sesamo tostati, 1 cucchiaino di origano e una manciata di foglie di basilico, per ottenere un hummus verde dal sapore mediterraneo, da servire con crostini e olive nere.
MENU SAN VALENTINO
Crema di ceci con mandorle, mazzancolle e pancetta croccante
Tortelli di branzino allo zafferano e finocchietto X 2 persone preparazione 40 MINUTI - cottura 15 MINUTI
300 g di farina bianca “00” Linea Omino 4 uova 260 g di filetti di branzino 140 g di ricotta vaccina 2-3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato Linea Omino 30 g di burro finocchietto fresco pistilli di zafferano sale e pepe 1. Versate la farina sulla spianatoia formando la classica fontana con il buco nel mezzo. Rompete 3 uova al centro della fontana e sbattetele con una forchetta incorporando pian piano la farina. Iniziate a impastare con le mani e lavorate la pasta fino a renderla liscia ed elastica. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciate riposare per circa 30 minuti. 2. Nel frattempo cuocete a vapore i filetti di branzino, tagliateli a pezzi e amalgamateli con l’uovo rimasto, la ricotta, il parmigiano, sale e pepe. 3. Stendete la sfoglia, distribuite dei mucchietti di ripieno distanziandoli di qualche centimetro e formate i tortelli. Sciogliete lo zafferano in poca acqua bollente e tenete da parte. 4. Cuocete i tortelli in abbondante acqua salata per pochi minuti. Scolateli con una schiumarola e saltateli in padella con lo zafferano, il burro, finocchietto e pepe.
Insalata di carciofi crudi con pinoli e pecorino X 2 persone preparazione 15 MINUTI - cottura 5 MINUTI
2-4 carciofi 1/2 limone 2 cucchiai di pinoli 3 cucchiai di Pecorino Toscano Dop a scaglie prezzemolo olio extravergine di oliva 100% italiano Linea Bio Omino sale e pepe 1. Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne più dure. Divideteli a metà, eliminate il fieno, tagliateli a fettine e irrorateli con il succo del limone. 2. Condite con olio, prezzemolo, sale e pepe e lasciate insaporire per 20 minuti. Servite cospargendo con i pinoli tostati, il pecorino e una spolverata di pepe.
monoporzioni golose Per servire l’insalata utilizzate ciotoline monoporzione, tazze in ceramica bianca o bicchieri trasparenti larghi dai bordi bassi, in modo da rendere la presentazione più ricercata e raffinata.
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Mousse al cioccolato con arancia e fiocchi di sale X 2 persone preparazione 25 MINUTI - cottura 7 MINUTI
100 g di cioccolato fondente al 70% 2 uova Linea Bio Omino 1 arancia non trattata 2 cucchiaini di zucchero di canna Demerara Linea Omino 40 ml d’acqua fiocchi di sale 1. Grattugiate la scorza dell’arancia e spremetene mezza. Scaldate l’acqua, versate la scorza e 1 cucchiaino di zucchero lasciando riposare per circa 10 minuti. 2. Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria aggiungendo il succo dell’ arancia. Una volta sciolto aggiungete i tuorli uno alla volta, amalgamate bene e tenete da parte gli albumi. 3. Montate gli albumi per qualche minuto, quando iniziano a gonfiarsi aggiungete il cucchiaino di zucchero rimasto e continuate a sbattere ancora per qualche minuto. Aggiungete poco per volta gli albumi al composto di cioccolato mescolando delicatamente. 4. Mettete la mousse nelle coppette e fate riposare in frigorifero per almeno 3 ore. Servite decorando con scorza d’arancia e fiocchi di sale.
vino consigliato La Falanghina è tra le più importanti varietà di viti campane (3.000 ettari coltivati in regione) e la più diffusa nel beneventano. Ha due areali storici di produzione: il Taburno, ovvero le pendici meridionali di Montesarchio e Bonea, e i Campi Flegrei, in provincia di Napoli, zone dal clima caldo e asciutto adatte al vitigno. Il nome potrebbe derivare da “falange”, il palo utilizzato per sostenere le viti fin dall’antichità. Pur avendo testimonianze scritte solo a partire da metà Ottocento, gli studiosi sostengono si tratti di un vitigno contemporaneo agli altri autoctoni della zona, principalmente Greco e Coda di Volpe, giunti qui insieme ai primi coloni greci nel I secolo A.C.. Eccellente vino da pesce, va servito a 8-10 gradi di temperatura; il suo carattere di elegante complessità olfattiva e il timbro gustativo, che unisce freschezza acida e leggerezza, trovano una buona armonia con la sapida dolcezza delle mazzancolle e con la consistenza al tempo stesso morbida e croccante del piatto.
BENE SSER CIBO E SAL E di Lu UTE cia C
arlet
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Cervello in forma Tenere la memoria allenata è fondamentale. Possiamo farlo anche a tavola? La risposta è sì: scopriamo come
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uanti numeri del telefono conoscete a memoria? E le password della posta elettronica o del profilo social? Se la risposta comprende un numero basso e oltre a questo fate fatica a concentrarvi e sentite una sensazione di stanchezza mentale, è giunto il momento di prendervi cura del vostro cervello e della vostra memoria.
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Lo stress, i tanti impegni e il poco riposo possono portare a situazioni in cui il cervello è messo a dura prova. Cominciate un’inversione di marcia partendo dalla tavola, prestando attenzione a inserire nella vostra alimentazione cibi che possono aiutare la memoria e la salute cerebrale.
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Se consumati con regolarità, ci sono cibi che possono essere un valido alleato per la memoria a lungo termine, il sistema nervoso e il benessere del nostro cervello. Vediamone alcuni, ricordando che queste indicazioni non valgono solo per chi è in avanti con gli anni, ma anche per i più giovani. 1 Cioccolato fondente Contiene una quantità importante di flavonoidi, amici delle funzioni cerebrali e di quelle legate alla memoria. 2 Caffè Chi l’avrebbe mai detto? Anche la caffeina, in dosi moderate, è una fonte di antiossidanti che fanno bene al cervello. 3 Tè verde L’invecchiamento cellulare viene contrastato dai polifenoli che contiene, mentre la teina ha effetti benefici sulla memoria. 4 Broccoli Forniscono vitamina C e acido folico che favoriscono la memoria e la concentrazione. 5 Merluzzo Al nostro cervello non possono mancare iodio, omega-3, colina, vitamina E e fosforo, tutti contenuti in questo gustoso pesce. 6 Uova La colina, amica del sistema nervoso, è presente soprattutto nel tuorlo. Attenzione solamente alle quantità che mangiate per non eccedere con grassi e colesterolo. 7 Frutta secca Le arachidi contengono omega-3, omega-6, vitamine E e B6 importanti per il sistema nervoso. Gli stessi componenti sono apportati anche dalle noci.
un pieno di colina e vitamina B Le sostanze più importanti quando si parla di memoria e cervello sono la colina e la vitamina B, capaci di mantenere inalterata la struttura cellulare e le funzionalità del sistema nervoso. In particolare, la colina è un coenzima fondamentale per le sue proprietà antiossidanti, cardioprotettive e neuroprotettive. Essendo sintetizzata solo in parte dall’organismo, deve per forza essere integrata con l’alimentazione. Anche le vitamine del gruppo B svolgono funzioni importanti, così come le vitamine del gruppo E. Per prendere tutto il loro buono, preferite cibi freschi o preparati con cotture brevi.
8 Semi Quelli di zucca sono ricchi di vitamina A ed E, omega-3, omega-6 e zinco, mentre quelli di girasole, oltre a vitamina E, omega-3 e omega-6, apportano anche vitamina B6 e tanti sali minerali. 9 Curcuma La curcumina che contiene fa bene al sistema nervoso e aiuta a prevenire alcune malattie neurodegenerative. 10 Germe di grano La vitamina B6 e i folati che contiene sono portentosi per il cervello. Offre inoltre la tiamina, che aiuta le prestazioni cognitive, colina, sali minerali e acidi grassi essenziali.
CIBO E SALUTE
I 10 cibi che fanno bene al cervello
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Carnevale
a Oristano
Il Carnevale in Sardegna è una cosa seria. E antica. Tra le manifestazioni più spettacolari c’è senz’altro Sa Sartiglia, ma non è certo l’unica a portare in scena maschere e personaggi che raccontano la storia e i riti ancestrali dell’isola
il Carrasegare Osincu di Bosa Tra i carnevali più caratteristici della provincia di Oristano c’è quello di Bosa, uno dei Borghi più Belli d’Italia. Apice della festa è il martedì grasso, quando va in scena il lamento funebre di S’Attittidu, dove le maschere vestite a lutto portano bambole in grembo elemosinando un po’ di latte, mentre la notte si va alla ricerca di Giolzi, re del Carnevale. I toni cupi della tradizione sono smorzati dalla goliardia della messa in scena, ma anche dall’esplosione di colori che caratterizza lo splendido borgo. Da non perdere il castello dei Malaspina e le vecchie concerie.
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’n un luogo fuori dal tempo donne in abiti antichi vestono un uomo, il cavaliere prescelto. Prima i pantaloni di pelle, poi la camicia candida, poi la giacca allungata a mo’ di gonnellino. Quindi la maschera, potentissima nella sua semplicità, il velo ricamato sul capo, infine un cilindro nero. E l’uomo non c’è più, ha lasciato la scena a Su Componidori. È mezzogiorno, noi siamo a Oristano, cuore della costa occidentale sarda, e quella alla quale abbiamo assistito è la vestizione, uno dei momenti più emozionanti della Sartiglia, il coreografico Carnevale della tradizione locale.
Tutto un altro Carnevale
Sa Sartiglia è una festa di origine medievale. Una giostra equestre con i cavalieri mascherati che, lanciandosi a tutta velocità, cercano di infilare con una lancia, su Stoccu, stelle sospese come buon auspicio. Ad aprire la giostra è proprio su Componidori, il capitano di questa
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Passeggiare lungo le spiagge più belle (Mari Ermi, Is Arutas, Maimoni, Putzu Idu...) e ammirare monumenti naturali come S’Archittu
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Scoprire l’ittiturismo e l’ospitalità dei pescatori di Cabras alla Peschiera Pontis
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Godere del panorama dai finestrini del Trenino Verde, nel tratto “oristanese” tra Macomer e Bosa
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Visitare il Museo Archeologico Etnografico di Palazzo Atzori a Paulilatino per scoprire l’arte del pane in Sardegna
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Visitare le antiche chiese del territorio come quella di San Giovanni di Sinis
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Tuffarsi nella storia presso il sito archeologico delle terme romane di Fordongianus (ma anche nelle acque del vicino Grand Hotel Terme e SPA)
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Camminare su un fondale marino fossilizzato al Geopaleosito di Genoni
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Sorprendersi di fronte ai murales di Tinnura o Nureci
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Godere di una gastronomia ricchissima, di terra e di mare, fatta di maccarones de busa, porceddu alla brace, malloreddus a Sa Campidanese, fregola con le arselle e aragosta alla Vernaccia
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Chiudere la giornata in bellezza con mustazzolus, gueffus, pirichittus e amaretti, gli irresistibili dolci della zona
In apertura, un’immagine di Sa Sartiglia e una veduta di Bosa; nella pagina a fianco, ancora un’immagine di Sa Sartiglia e un altro scorcio di Bosa; in questa pagina, la Villa fantasma sommersa dopo la realizzazione della diga di Santa Chiara
VIAGGI
10 cose da fare in provincia di Oristano in una settimana
brigata, colui che fino al termine delle corse non potrà più toccare terra e quello al quale è riservato il rito di Sa Remada, scenografica prova di abilità che lo vede lanciarsi al galoppo riverso all’indietro sul cavallo benedicendo la folla. Il tutto si svolge ogni anno l’ultima domenica e il martedì di Carnevale (quest’anno l’11 e il 13 febbraio). A scandire il tempo ci pensa il suono antico di trombe e tamburi; ad addolcire l’attesa del pubblico, invece, zippulas, tipiche frittelle zuccherate, e Vernaccia, vino aromatico dai riflessi dorati. La manifestazione si svolge nel centro storico di Oristano tra il sagrato della Cattedrale di Santa Maria Assunta, Piazza Manno e Via Mazzini, dove i cavalieri mettono in scena scenografiche coreografie. Terminato l’evento, da vedere la chiesa di San Francesco, per il bel Crocifisso di Nicodemo, la Torre di Mariano II, simbolo della città, e Piazza Eleonora d’Arborea intitolata alla giudicessa promotrice della Carta de Logu, uno de primi codici di leggi scritte in Europa, che proprio qui visse e morì. Da visitare anche il museo Antiquarium Arborense, che della città racconta la storia e la vocazione alla lavorazione della ceramica.
Infinita bellezza A una manciata di chilometri da Oristano, il mare, e splendide spiagge lungo le quali passeggiare in ogni stagione. Come quella di Torregrande, dove incontra-
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info utili IN AEREO Voli giornalieri diretti dai principali aeroporti
italiani a quelli di Cagliari-Elmas (89 km), Alghero (162 km), Olbia (179 km). IN NAVE Partenze da Genova a Porto Torres, Olbia e Arbatax; da Civitavecchia a Cagliari, Olbia e Arbatax; da Livorno a Olbia; da Napoli a Cagliari; da Palermo a Cagliari; da Trapani a Cagliari. IN TRENO Oristano è raggiungibile da Cagliari (1 ora circa), Olbia (2 ore e 30 circa) e Porto Torres/Sassari (2 ore e 30 circa). IN AUTOBUS Oristano è raggiungibile dall’aeroporto Elmas di Cagliari, da Olbia, Porto Torres/Sassari e Alghero con i mezzi ARTS. www.arst.sardegna.it
51 VIAGGI
shopping Per gli appassionati di filatelia, durante le due giornate della Sartiglia è possibile assicurarsi un souvenir unico, ovvero l’apposizione degli annulli figurati speciali dedicati alla manifestazione che verranno apposti su tutta la corrispondenza affrancata presso l’Ufficio Postale, aperto dalle 2 del mattino. Per tutti gli altri c’è la possibilità di acquistare le varie maschere del carnevale sardo, dagli artigiani che realizzano quelle originali indossate durante la festa (150/200 euro), o in molti negozi dove ne sono proposte riproduzioni di vario tipo (a partire da 10 euro).
a Maimone di Samugheo Tra i Borghi Autentici d’Italia, Samugheo sorge nella Brabaxianna, la “porta della Barbagia”, e la sua importanza per quanto riguarda il Carnevale è duplice. Da una parte la cittadina custodisce tradizioni antichissime che rimandano a riti dionisiaci, con personaggi affascinanti e selvaggi come Su Mamutzone, S’Omadore e S’Urtzu con la sua testa di caprone dalle lunghe corna. Dall’altra ospita una rassegna di maschere da tutta la zona e rientra nel circuito Carnevale di Barbagia che riunisce e coordina 16 paesi e le loro secolari tradizioni. Per informazioni: www.carnevaledibarbagia.it
Nella pagina a fianco, le terme romane di Fordongianus; in questa pagina, il centro storico di Oristano
re la prima di una serie di torri di vedetta che da secoli proteggono la costa. Da esplorare la penisola del Sinis, tripudio di spiagge, scogliere, piscine naturali, oasi naturalistiche e lagune ma anche vero e proprio museo a cielo aperto sul cui suolo hanno lasciato traccia le antiche popolazioni che vi hanno trovato rifugio: Nuragici, Fenici, Punici, Vandali, Bizantini... Emblema di questo ricco passato la città di Tharros, per lungo tempo la più importante dell’isola, abbandonata intorno all’anno 1050 d.C. per dare origine ad Aristiane, l’attuale Oristano. Siamo nell’area del comune di Cabras, il cui Museo Civico custodisce i reperti provenienti da Tharros e i misteriosi Giganti di Mont’e Prama. Lo stagno di Cabras, la Laguna di Mistras, sono solo alcuni dei luoghi “umidi” di grande fascino che segnano la zona: è, questa, terra di “genti arrubia”, la gente rossa, ovvero i fenicotteri che ogni anno fanno tappa da queste parti, contribuendo a rendere la zona un paradiso per birdwatcher. Da visitare il villaggio di San Salvatore, disabitato durante tutto l’anno tranne sul finire dell’estate, quando si anima in occasione della festa di Cristo Salvatore, e utilizzato come set per vari “spaghetti western”. Spostiamoci quindi verso Santa Giusta con la sua basilica del XII secolo, e proseguiamo verso il pozzo sacro di Santa Cristina, tempio
dove mangiare Su Carduleu
Roberto Serra propone due menu degustazione che rileggono la cucina sarda. Prezzo medio: 50 euro Via Sant’ Agostino, 1 - Abbasanta (Or) Tel. 07855.63134 www.sucarduleu.it Sa Mola
I sapori della tradizione più autentici in un elegante contesto di campagna. Prezzo medio: 30 euro Via Cagliari, 3 - Bonarcado (Or) Tel. 0783.56588 www.samola.it La Rosa dei Venti Sopra, il nuraghe Losa
Cucina genuina e vista splendida sul golfo di Oristano. Menu degustazione: 35 euro Via Santa Vittoria, snc - Sennariolo (Or) Tel. 0783.090008 www.larosadeiventiristorante.com
dove dormire Sas Benas
dalle caratteristiche uniche: la struttura, infatti, consiste in una maestosa scalinata che, da terra, conduce diversi metri sotto il livello del suolo dove, ancora oggi, affluiscono acque, pare, medicamentose. Procedendo verso il cuore dell’isola si raggiungono dapprima il grande complesso di nuraghe Losa, tra i meglio conservati dell’isola, poi, dopo una sosta alla diga del lago Omodeo – con la sua casa “fantasma” che scompare e riappare dalle acque –, Samugheo. Il borgo è celebre per essere custode dell’antica arte della tessitura e, in effetti, le sue case sono decorate da murales che richiamano i tappeti della tradizione. Ma non solo. Capita infatti che quegli stessi disegni rappresentino uomini con lunghe corna e vestiti di pelli. Sono le maschere tipiche di A Maimone, l’antico carnevale samughese. Ma questa, è un’altra storia…
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Albergo diffuso in diverse residenze nel centro di un borgo medievale. Doppia da 74 euro Via Cambosu, 6 - Santu Lussurgiu (Or) Tel. 0783.550379 www.santulussurgiucomunitaospitale.it Hotel Corte Fiorita
Albergo dalle sedi distribuite e integrate nel centro storico di Bosa. Doppia da 57 euro Lungo Temo Alcide De Gasperi, 45 - Bosa (Or) Tel. 0785.377058 - www.albergo-diffuso.it Sa Domu e Crakeras
Quattro stanze affacciate sul cortile di un’antica casa, in una zona dal grande valore archeologico. Doppia da 40 euro Via G.M. Angioi, 49 - Oristano crakeras.wixsite.com/sadomuecrakeras
ORO SCO FE PO Aless BBRA andr a De IO 20 18 Vizzi , ast rolog
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Buon compleanno, ACQUARIO! Sei un segno d’Aria idealista, geniale e carismatico. Sempre di fretta, non sopporti di perdere tempo spiegando agli altri il motivo delle tue scelte. Chi ti sta vicino, sul lavoro o in amore, deve essere imprevedibile e originale: noia e conformismo sono i tuoi peggiori nemici. In ufficio sei un capo brillante, capace di prendere al volo anche le decisioni più difficili; come collega riesci sempre a stemperare la tensione. Il tuo nuovo anno è all’insegna delle novità e dei cambiamenti improvvisi di rotta, oltre che dell’impegno necessario a controbattere le mosse di Urano che, da maggio in poi, ti vuole meno impulsivo e più stratega.
ariete
L’ottima configurazione planetaria di Mercurio e Urano vi spiana la strada nel settore professionale. Grazie a Marte la passione amorosa può spingervi a compiere scelte impensabili. Giorni favorevoli: il 14 per fare una promessa d’amore, il 10 per firmare un contratto.
cancro
Il lavoro è protetto da Urano e Marte: qualsiasi obiettivo è ora a portata di mano. Complici Venere e Giove, dal 17 al 28 trovate la risposta a tutti i vostri dubbi amorosi. Giorni favorevoli: il 21 per un colpo di fulmine, il 9 per valutare un’interessante proposta lavorativa.
bilancia
Mese fantastico sotto tutti i punti di vista. Grazie a Mercurio amico potete contare su un livello eccezionale di creatività. La complicità di Marte dona un’inattesa carica erotica alle storie d’amore in crisi. Giorni favorevoli: il 15 per un’avventura amorosa travolgente, il 22 per chiedere un prestito.
capricorno
Dal 18 Sole e Mercurio favorevoli imprimono un’accelerata alla vostra vita professionale, che raggiunge vette fino a poco fa inimmaginabili. Venere dall’11 si prende cura della vostra sfera sentimentale. Giorni favorevoli: il 14 per una vacanza in coppia, il 4 per un corso d’aggiornamento.
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Il segno del mese: Acquario
toro
Fino al 17 la prudenza è d’obbligo in tutti i settori ma, non appena Sole e Mercurio diventano vostri amici, le complicazioni svaniscono. Sul lavoro siate precisi e non avrete di che temere. Giorni favorevoli: il 25 per recuperare un legame affettivo, il 23 per concludere una compravendita.
leone
Marte vi sprona a occupare lo spazio che meritate in campo professionale. Dall’11 Venere vi sorride aiutandovi a cancellare malintesi e incomprensioni che vi hanno fatto dubitare delle vostre scelte d’amore. Giorni favorevoli: il 16 per il ritorno di un ex, il 27 per una nuova collaborazione.
scorpione
Fino al 17 avete bisogno di forza e pazienza, soprattutto per le questioni amorose e in famiglia. Dal 18 però i pianeti in Pesci vi regalano opportunità per mettervi in luce sul lavoro. Giorni favorevoli: il 17 per abbandonarvi alla passione, il 23 per chiarire un equivoco in ufficio.
acquario
Fino al 17 Mercurio vi rende intraprendenti sul lavoro, capaci di sbaragliare la concorrenza. Venere amica vi aiuta nelle faccende di cuore fino al 10. Giorni favorevoli: il 9 per una serata di passione indimenticabile, il 23 per concludere una fastidiosa questione legale.
gemelli
Marte rende difficili i rapporti con i colleghi fino al 17: la vostra abitudine di trarre conclusioni troppo affrettate può far salire la tensione. Dall’11 Venere vi fa riflettere su progetti d’amore. Giorni favorevoli: il 14 per una serata romantica, il 23 per inviare il curriculum a una grande azienda.
vergine
La professione è fonte di stress dal 18, quando un accumulo di pianeti in Pesci vi impedisce di mantenere la calma. A causa di Marte ostile abbondano le polemiche con il partner e in famiglia. Giorni favorevoli: il 12 per fare pace con il partner, il 15 per superare un colloquio di lavoro.
sagittario
Marte nel segno vi rende fin troppo sicuri: sia sul lavoro sia in famiglia rischiate di combinare guai. La seconda metà del mese vi vede in preda a gelosie ingiustificate. Giorni favorevoli: il 5 per un innamoramento fuori dagli schemi, il 4 per una nuova conoscenza utile per la carriera.
pesci
L’11 accogliete a braccia aperte Venere, a cui si aggiunge il 18 Sole. Marte porta rivalità fra colleghi, ma i successi sul lavoro non mancano. Un’amicizia in ufficio potrebbe trasformarsi in qualcosa di più. Giorni favorevoli: il 17 per allargare la famiglia, l’1 per studiare una strategia professionale.