MenĂş
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COL : (+57) 313 511 02 37 contactoparisbogota@gmail.com www.parisbogota.com paris.bogota facebook.com/parisbogotapatisseries
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- FILOSOFIA -
«Savoir faire» Frances
Ingredientes Colombianos
Un servicio de «grande maison»
Todo el «savoir faire» Francés en pasteleria y reposteria. Postres elegantes y con sabores equilibrados para momentos únicos.
Ingredientes frescos y de alta calidad provenientes de los ricos suelos colombianos.
Un servicio a la medida, construimos contigo los eventos a la carta para satisfacer los paladares mas exigentes
- NUESTRA OFERTAMACARONS p.4
MIGNARDISES p.7
PONQUÉS p.13
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MACARONS
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- LOS CLÁSICOS -
PRECIOS
SABORES DISPONIBLES
Cajita de 5 macarons - 1 de cada sabor - 5 del mismo sabor
Macaron café
15 000 $COP (3 000 $COP /ud) Macaron maracuyá
A partir de 50 macarons 2 850 $COP / ud A partir de 100 macarons 2 700 $COP / ud
Macaron chocolate obscuro
Macaron limón
Macaron caramelo
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- PEDIDOS ESPECIALES -
SABORES Y COLORES PERSONALIZADOS
TORRE DE MACARONS 3 SABORES MAX
Menos de 50 macarons 3 200 $COP / ud
Mini-Torre de 45 macarons 160 000 $COP
A partir de 50 macarons 3 000 $COP / ud
Torre de 75 macarons 240 000 $COP
A partir de 100 macarons 2 850 $COP / ud
Torres de 100 macarons 300 000 $COP El alquiler de la estructura estรก incluido en el precio
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MIGNARDISES
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- SURTIDOS -
24 MINI-TORTAS (6-8 personas) 6 mini tortas de fresa, 6 mini tortas de mora, 6 mini-tortas de limón, 6 mini-tortas de manzana 75 000 $COP
24 CHOUX Y ECLAIRS (6-8 personas) 6 choux de café, 6 choux de vainilla 6 eclairs de chocolate, 6 éclairs de praliné 62 500 $COP
24 VERRINES (6-8 personas) 6 mousse de chocolate, 6 pavlova de frutos rojos, 6 crumble de manzanas, 6 panna cotta de maracuyá 62 500 $COP
24 BISCUITS MOELLEUX (6-8 personas) 6 financiers de almendras y avellanas, 6 moelleux de chocolate, 6 moelleux de limón, 6 moelleux de mora 48 000 $COP
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40 BOCADOS «LES GOURMANDS» (10-12 personas) 10 macarons chocolate, 10 éclairs de praliné, 10 financiers de avellanas y almendras, 10 verrines de mousse de chocolate 85 000 $COP
40 BOCADOS «LOS CLÁSICOS» (10-12 personas) 10 macarons café, 10 mini tortas de limón, 10 éclairs de chocolate, 10 canelés de bordeos 95 000 $COP
40 BOCADOS «LES FRUITES» (10-12 personas) 10 macarons maracuyá, 10 mini tortas de fresas, 10 choux de vainilla, 10 verrines de panna cotta 100 000 $COP
DESAYUNOS - REFRIGERIOS (2 unidades por persona) Serivdos con una bebida caliente y una bebida fria - 2 Madeleines y/o canelés o 5 chouquettes : 5 000 $COP / persona - 2 Brioches : 7 500 $COP / persona
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- LISTA DE BOCADOS MINI TORTAS DE FRUTAS
CHOUX Y ECLAIRS
VERRINES
(3 000 $COP /ud)
(2 500 $COP /ud)
(2 000 $COP /ud)
Mini-torta de fresas
Chou de caramelo
Mousse de chocolate
Mini-torta de limón
Chou de vainilla
Pera como belle hélène
Mini-torta de mora
Chou de café
Mini-torta de maracuya y coco
Chou de pistachio
Panna cotta con salsa de frutas
Mini-torta de manzanas Mini-torta de mango Mini-torta de frutos rojos
Éclair de chocolate y mani
Crumble de manzanas caramelizadas
Éclair de praliné de avellanas
Crème brûlée de vainilla
Eclair de café y anis
Pavlova de frutos Arroz con leche
BISCUITS
DESAYUNOS
(1 500 $COP /ud)
(2 500 $COP /ud)
Cannelés de Bordeos
Crepes (por 2 ud)
Financier de avellanas y almendras
Waffles (por 2 ud)
Madeleines Sablé breton
Brioche Chouquettes (por 5 ud)
Cake moelleux de chocolate Cake moelleux de limon Cake moelleux de moras
PEDIDO DE MINIMO 5 UNIDADES A partir de 50 unidades - 5% A partir de 100 unidades - 10%
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PONQUÉS
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- LOS ENTREMETS Los entremets son ponqués clásicos de la pasteleria francesa conformados con un bizcocho blando, una espuma y un cremoso.
PRECIOS 45.000 $COP - 6-8 personas
55.000 $COP - 8-10 personas
65.000 $COP - 10-12 personas
FRAISIER Bizcocho génoise empapado con sirope de vainilla, marmelada de fresa, crema diplomate y fresas frescas Sabores disponibles Fresa y limón - Fresa y menta - Fresa y cilantro - Fresa y albahaca - Frutos Rojos
CHARLOTTE DE FRUTAS Bizcocho cuillère, mousse y gelatina de frutas y frutas frescas Sabores disponibles Fresas - Frutos Rojos - Mango y maracuyá - Pera y chocolate
BAVAROIS Bizcocho daquoise , crujiente, cremoso y mousse Sabores disponibles Coco Maracuyá - Citron praliné - 3 chocolates - Vainilla Caramelo - Café
CHOCOLAT GIANDUJA Bizcocho de chocolate, crujiente praliné, cremoso gianduja y limón, chantilly de chocolate con leche
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- LAS TORTAS DE FRUTAS Las tortas de frutas son ponqués muy tradicionales, conformados de una masa adornada de crema suave y frutas.
PRECIOS 35.000 $COP - 6-8 personas
45.000 $COP - 8-10 personas
55.000 $COP - 10-12 personas
TORTA DE LIMÓN Y MERENGUE Masa dulce, gelatina de limón, cremoso de limón, merengue italiano
TORTA DE FRESAS Masa dulce, crema de almendras, marmelada de fresa, cremoso de fresa y fresas frescas
TORTA TATIN DE MANZANAS Mesa de galleta y manzanas caramelizadas servidas con una crema chantilly
TORTA DE CHOCOLATE CON LECHE Y MARACUYÁ Masa dulce, crujiente praliné, cremoso de maracuya y chantilly de chocolate con leche
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- LAS TORTAS PARA EVENTOS ESPECIALES Proponemos tortas para eventos especiales (matrimonios, quinceañeras, bautisos, babyshower), de 25 à 450 personas (a partir de 150 personas realizamos varias tortas).
PRECIOS INDICATIVOS 100.000 $COP - 25 personas
175.000 $COP - 50 personas
400.000 $COP - 150 personas
SABORES DISPONIBLES - VAINILLA Y FRUTOS ROJOS - FRAISIER - CHOCOLATE OSCURO / 3 CHOCOLATES - LIMÓN - MANGO Y MARACUYÁ
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300 000 $COP - 100 personas
- EL CROQUEMBOUCHE El croquembouche es un postre de matrimonio francés tradicionál conformado de choux rellenos de crema pastelera y montados en forma de pirámide.
PRECIOS 150 000 $COP - 50 choux
285 000 $COP - 100 choux
SABORES DISPONIBLES (3 DIFFERENTES MAX) CADA CHOUX ESTA DECORADO CON UN DISCO DE COLOR. LOS COLORES SON PERSONALIZADOS. - VAINILLA - CHOCOLATE - CAFÉ - PISTACHIO - CARAMELO - MARACUYÁ - FRESA
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375 000 $COP - 150 choux
COL : (+57) 313 511 02 37 contactoparisbogota@gmail.com www.parisbogota.com
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