14. ContraRéplica. Miércoles 30 de septiembre de 2020.
ACTIVO
RUTA DE LA ETIQUETA EN 2018 la iniciativa para incluir en las advertencias sobre sus excesos en alimentos tomó forma
-En julio de 2019 la Cáma-
ra de Diputados inició la discusión para modificar la Ley General de Salud en materia de etiquetado, aprobada posteriormente por el Senado, y publicada en el Diario Oficial de la Federación en noviembre del mismo año.
-El proyecto de norma es-
tuvo en consulta pública del 11 de octubre al 10 de diciembre del 2019, recibió 5 mil 200 comentarios, cifra histórica.
-El proceso concluyó
con la publicación de la Norma Oficial Mexicana NOM051-SCFI/SSA1-2010 (NOM-051) sobre el etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados, el 27 de marzo del 2020.
-26 de septiembre 2020. La OMS premió a la
Secretaría de Salud de México por el nuevo etiquetado. Reconocido por el Equipo de Tareas Interinstitucional de las Naciones Unidas sobre la Prevención y el Control de las Enfermedades No Transmisibles.
-Fase 1. Del 1 de octubre
2020 a octubre 2023 Solo se aplica el perfil a los nutrimentos críticos añadidos. El 1 de abril de 2021 entra en vigor la restricción de publicidad.
-Fase 2. Octubre 2023-octubre 2025 Serán más estrictos los lineamientos para establecer el exceso de nutrimentos críticos. Solo se aplica el perfil a los nutrimentos críticos añadidos. -Fase 3. Octubre 2025 Se aplicará el perfil de forma integra (nutrimentos añadidos y no añadidos)
PODER DEL CONSUMIDOR: LA NOM 051 estipula que los productos que contengan uno o más sellos de advertencia, y leyendas precautorias, no podrán contener ninguna estrategia publicitaria
La industria bajo la lupa con nuevo etiquetado, pero cumple MAÑANA ENTRA en vigor la NOM 51 para exponer en empaques el exceso de sustancias que contribuyen al sobrepeso; iniciativa mexicana que premió la OMS POR GUADALUPE ROMERO guadalupe.romero@contrareplica.mx
A
partir de este 1 de octubre todos los alimentos y bebidas (no alcohólicas) empacadas y etiquetadas deberán cumplir con la nueva Norma Oficial Mexicana 051 que obliga a mostrar a los consumidores sellos de advertencia, octágonos negros y leyendas precautorias que den cuenta del exceso de azúcares, sodio, grasas o calorías, y también cuando contengan edulcorantes o cafeína. La industria ya ofrece en los anaqueles estas etiquetas de forma anticipada, pero tienen hasta el 30 de noviembre para hacerlo en su totalidad sin ser multados o retirados sus productos de la venta al público. Sin embargo, aún destacan que la nueva norma deja fuera los informales. El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra), Enoch Castellanos, acusa incertidumbre sobre los nuevos etiquetados pues faltan reglas claras, además de solidaridad de los grandes compradores (como Walmart, Soriana y Chedraui, entre otros supermercados), y tiendas de conveniencia como OXXO, de Femsa. El industrial señala que a los pro veedores los obligaron a cumplir con la NOM 051 desde el 15 de agosto pasado, “y muchos pequeños y micro empresarios pasarán a la informalidad para colocar sus productos, al no poder cumplir con la ley”. Unas 20 empresas, por lo menos, dedicadas a fabricar galletas, moles, granolas, botanas y otros productos caseros, clientes de la Asociación Mexicana de Etiquetado, Etiquetado Nutrimental, Ca-
pacitación y Emprendimiento dejaron de serlo ante el costo que les representa diseño, impresión y mano de obra para cumplir con el nuevo etiquetado. La propuesta de la Industria Mexicana de Bebidas (Anprac) es la reducción calórica de los alimentos y bebidas a través de la reformulación y reducción de calorías en 20 por ciento adicional en 50 productos hacia 2024. Jorge Terrazas, director general de Anprac, aseguró que la industria es fiel al cumplimiento de las leyes, sobre el inicio de vigencia de la NOM 051, “los socios están a favor de que el consumidor mexicano esté informado para una libre elección y se cuenta con la diversificación de productos… pero hay que hacer más”. En tanto, el Gobierno federal reiteró su compromiso con la salud de la población, la defensa de los derechos de los consumidores, la protección de una niñez saludable, y la certeza jurídica para productores, importadores y comercializadores. La Anprac detalló que uno de cada dos productos son bajos en calorías y al menos 10 por ciento del consumo de calorías en la dieta de los mexicanos proviene de las bebidas. La reformulación y la diversificación de productos se ha trabajado en la industria hace una década, antes de la vigencia del Impuesto Especial a la Producción y Servicios (IEPS) en 2014 y no es por la nueva norma de etiquetado 051 que las empresas reformulan sus productos, aclaró Terrazas. La industria mexicana de bebidas está conformada por más de 120 embotelladoras mexicanas, su valor en 2019 fue de casi 427 mil millones de pesos, lo que representa el 1.8 por ciento del producto interno bruto (PIB) del país.
Desde el pasado 15 de agosto Walmart exigió la NOM 051. Cuartoscuro
30
de noviembre próximo es el plazo para que los productos empacados, embasados y con etiqueta cumplan con la NOM 051 sin ser acreedores a multas económicas y eliminación de su oferta en anaquel
20
empresas artesanales dejarán la Asociación Mexicana de Etiquetado Nutrimental, Capacitación y Emprendimiento por falta de recursos para cumplir con la nueva norma
