REPERTOIRE DES TECHNOLOGIES AMELIOREES

ANCAR ASPRODEB ITA

ISRA

INTERFACE Décembre 2012

SAPCA EGAS

SAED

NEGOCE

REPERTOIRE DES TECHNOLOGIES AMELIOREES

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SAPCA EGAS

SAED

NEGOCE

ITA

ISRA

REPERTOIRE DES TECHNOLOGIES AMELIOREES INTERFACE

ASPRODEB

ANCAR

Publié par le Programme de Productivité Agricole en Afrique de l’Ouest (PPAAO ­ Sénégal) avec l’appui de la Fondation Rurale de l’Afrique de l’Ouest (FRAO)

Remerciements à tous les partenaires © PPAAO ­ Dakar, Décembre 2012 Design : creatif@orange.sn Productivité Agricole en Afrique de l’Ouest (PPAAO ­ Sénégal) Sacré cœur 3 Pyrotechnie Villa N° 117 Tél. (221) 33 869 49 70 ­ Email : contact@ppaao­sn.org Dakar ­ Sénégal

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LISTE DES SIGLES

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D E S L I S T E

Agence Nationale de Conseil Agricole et Rural Agence Nationale de la Grande Muraille Verte Association pour la Promotion de l’Elevage au Sahel et en Savane Association Sénégalaise pour la Promotion du Développement à la Base AUMN : Association des Unions Maraîchères des Niayes CAR : Conseiller Agricole et Rural CDH : Centre de Développement Horticole CEP : Champs Ecoles de Producteurs CFPH : Centre de Formation Professionnelle Horticole CIRAD : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement CLCOP : Comité Local de Concertation des Organisations de Producteurs CNAG : Centre Nationale d’Amélioration Génétique CNRA : Centre National de Recherches Agronomiques COPROMAN : Coopérative des Producteurs de Mangues des Niayes CR : Conseil Rural CRZ : Centre de Recherches Zootechniques DISEM : Division des Semences DPV : Direction de la Protection des Végétaux DRDR : Direction Régionale du Développement Rural FIARA : Foire Internationale de l’Agriculture et des Ressources Animales FNBS : Fédération Nationale des Boulangers du Sénégal FNRAA : Fonds National pour la Recherche Agricole et Agro­Alimentaire FRAO : Fondation Rurale de l’Afrique de l’Ouest IITA : International Institute of Tropical Agriculture ISRA : Institut Sénégalais de Recherches Agricoles ITA : Institut de Technologie Alimentaire LNERV : Laboratoire National d’Elevage et de Recherche Vétérinaire PDMAS : Programme de Développement des Marchés Agricoles du Sénégal PPAAO : Programme de Productivité Agricole en Afrique de l’Ouest SAED : Société d’aménagement et d’exploitation des terres du Delta du Fleuve Sénégal SAPCA EGAS :Société d’Approvisionnement, de Production et de Commerciali­ sation Agricoles des Ententes des Groupements Associés du Séné­ gal SDDR : Service Départemental du Développement Rural UCTF : Unité de Coordination Technique et Fiduciaire UGB : Université Gaston Berger de Saint Louis UGPM : Union des Groupements Paysans de Meckhé URAPD : Union Régionale des Associations Paysannes de Diourbel WAAPP : West Africa Agricultural Productivity Programme ZSP : Zone Sylvo­Pastorale

S I G L E S

ANCAR : ANGMV : APESS : ASPRODEB :

LISTE DES TECHNOLOGIES 1. ANCAR ­ Diffusion de la technologie de culture du jujubier variété Gola conduit à Guédé.

L I S T E

D E S

T E C H N O L O G I E S

2. ANCAR ­ Vulgarisation et adoption de la technologie d’amélioration du potentiel génétique du manguier par le greffage dans la zone vallée du fleuve Sénégal 3. ANCAR ­ Diffusion et adoption de technologies de gestion communau­ taire des pâturages et d’enrichissement de la paille de brousse pour l’amé­ lioration de l’alimentation des ruminants dans la vallée du fleuve Sénégal 4. ANCAR ­ Diffusion de modèle de poussinière pour améliorer la producti­ vité chez la volaille locale dans la zone sylvo pastorale (Louga) 5. ANCAR ­ Application de l’itinéraire technique préconisé par la recherche pour la culture du mil avec l’utilisation de fumier composté de fumier de petits ruminants et l’utilisation de semences certifiées de SOUNA 3.

6. ANCAR ­ Technologie de lutte contre les mouches par les plantes pièges 7. ANCAR ­ Lutte prophylactique contre la mouche des fruits appelée «Sa­ nitation» 8. ANCAR ­ Application d’un traitement d’appoint aux mouches avec du «Success appat» 9. ANCAR ­ Lutte contre les mouches de la mangue par la technique d’éli­ mination des mâles (TEM) 10. ANCAR ­ Amélioration de l'aviculture villageoise par l'introduction de coqs raceurs 11. ASPRODEB ­ Production de farine de céréales locales (mil) à granulomé­ trie fine et uniforme pour améliorer son incorporation dans le processus de panification 12. ASPRODEB ­ Technologie post récolte : Collecte et conditionnement de céréales locales de qualité pour l’obtention de farine de qualité 13. ASPRODEB ­ Incorporation farine de céréales locales dans le processus de panification (pain composé) 14. INTERFACE ­ Améliorer la production agricole par l’application et la pro­ motion de bioproduits compétitifs 15. ISRA ­ Processus de fabrication de blocs multi nutritionnels à base de mé­ lasse­urée (Diffusion de techniques de complémentation alimentaire pour améliorer la production laitière bovine en saison sèche dans la zone sylvo­ pastorale) 16. ISRA ­ Amélioration de la productivité du sorgho de décrue dans la vallée du fleuve Sénégal

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ANCAR 20. ISRA ­ Variété de fonio CFV 477a 21. ISRA ­ Gestion intégrée durable de Striga hermonthica 22. ISRA ­ Amélioration de la productivité de la tomate dans la vallée du fleuve Sénégal 23. ISRA ­ Gestion de la virose de la tomate 24. ISRA ­ Lutte intégrée contre les maladies et insectes nuisibles du fonio 25. ISRA ­ Utilisation du vaccin thermostable I­2 combiné à au déparasitage pour réduire l’incidence des pathologies sur la productivité des volailles en milieu rural 26. ISRA ­ Amélioration de la variété locale de mil « THIALACK2 » 27. ITA ­ La machine à décortiquer le fonio à palettes abrasives

ASPRODEB

19. ISRA ­ Variété de fonio Natia

INTERFACE

18. ISRA ­ Variété de fonio CFS 52

ISRA

17. ISRA ­ Diffusion de technologies pour améliorer la productivité de l’avi­ culture familiale rurale dans le département de Linguère

28. ITA ­ Technologie de production de vinaigre à partir de la mangue 29. NEGOCE INTERNATIONALE ­ Diffusion du poly­agri hydro­fertilisant pour l’amélioration de la productivité des sols du bassin arachidier

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SAPCA EGAS

SAED

NEGOCE

31. SAPCA EGAS ­ Transfert de technologies pour la promotion de l’avicul­ ture dans les exploitations familiales des ententes des groupements as­ sociés au Sénégal.

ITA

30. SAED ­ Gestion Intégrée de la Production et des Déprédateurs

AVANT PROPOS

L

A V A N T

P R O P O S

e Programme de Productivité agricole en Afrique de l'Ouest (PPAAO ou WAAPP en anglais : West Africa Agricultural Productivity Programme) vise à contribuer à l'accroissement de la productivité de ses pays mem­ bres, dans les filières majeures du secteur agricole. Ses objectifs sont de dif­ fuser les technologies améliorées et de favoriser l'intégration régionale. Les institutions de recherche agricole dans les pays africains ont généré ou adapté beaucoup de technologies. Celles­ci sont cependant faiblement diffusées ou vulgarisées du fait du manque de cadres ou de canaux offrant les opportunités de leur découverte par un public élargi. Pour combler ce gap, le PPAAO a défini une stratégie régionale de communication que ses pays membres déclinent au niveau national.

Au Sénégal, l'Unité de Coordination technique et fiduciaire (UCTF) du PPAAO a fait appel à la Fondation Rurale de l'Afrique de l'Ouest (FRAO) pour dévelop­ per une communication centrée sur la diffusion des technologies améliorées (céréales sèches, produits d'élevage et produits horticoles) aux utilisateurs.

La mise en œuvre de cette stratégie s’est basée essentiellement sur un inven­ taire des technologies améliorées initié par la FRAO à partir des informations­ fournies par les structures chargées de la mise en œuvre du PPAAO. Les contacts avec les promoteurs ont permis de collecter des données sur une trentaine de technologies financés dans le cadre du PPAAO. Ces données por­ tent notamment sur le nom et l’origine de la technologie, le nom du fournis­ seur, le type, les caractéristiques, les cibles et les utilisateurs, les avantages et les inconvénients, les conditions d’accès et d’utilisation, les impacts et les stra­ tégies de diffusion. Les échanges avec les promoteurs, dans le cadre de cet in­ ventaire, ont contribué à identifier le potentiel d’impact des technologies concernées et à sensibiliser sur l’importante de la communication dans la dif­ fusion et l’adoption par les utilisateurs.

Les résultats de cette collecte non–exhaustive donnent une meilleure idée des produits du programme WAAPP qui sont prêts à être diffusés. Ils ont été à la base des principales activités de communication et de diffusion organisées dans la cadre de la stratégie du PPAAO : forum et exposition­démonstration à la FIARA 2012, expositions et ateliers paysans dans les marchés ruraux, plan de diffusion des technologies, réalisation de supports de communication (film, livret, flyers, posters, etc.)

Le présent répertoire des technologies améliorées présente de manière suc­ cincte les technologies identifiées lors de ce processus. Ce document est des­ tiné aux responsables des institutions de recherche, aux chercheurs et promoteurs de technologies, aux chargés de communication agricole, aux pro­ ducteurs et au grand public.

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Nom de la technologie Diffusion de la technologie de culture du jujubier (zizyphus mauritiana) variété Gola conduit à Guédé.

Presentation de la technologie Caractéristiques : Le projet consiste à diffuser les résultats issus de la recherche et de l’activité R/D conduite à Guédé depuis 2006 pour tou­ cher un nombre important de produc­ teurs dans la vallée en insistant beaucoup sur le respect et l’application du paquet technique recommandé et le greffage. Il s’agit d’appliquer tout le paquet tech­ nique de la culture du jujubier gola tout en mettant l’accent sur le greffage, la mise en place, l’entretien de la culture et la transformation. Des parcelles de dé­ monstration d'un demi (1/2) ha sont ins­ tallées dans 10 communautés rurales.

Elles sont clôturées disposant d'une source d'eau.

Spécificités techniques : Choix des producteurs porteurs du pro­ jet, Renforcement des acteurs sur les techniques de greffage, Entretien de plants pourvoyeurs de greffons, Choix et prélèvement d'un bon greffon, Greffage des plants, Mise en place et entretien des jujuberaies, Protection contre les ani­ maux, Formation sur la transformation du jujube, Montage du réseau des pro­ ducteurs de mangues Avantages de la technologie • Diversification des activités généra­ trices de revenus • Renforcement des capacités tech­ niques des producteurs • Précocités de la production des jujube­

raies Gola et augmentation des rende­ ments • Elargissement de l'éventail de trans­ formation du fruit charnu • Création de richesse pour les produc­ teurs Niveau d'application Mise en place de la technologie dans 10 communautés rurales en raison d'un demi ha par site Conditions d'utilisation • Disponibilité de source d'eau • Sécurisation du périmètre • Lutte préventive contre les termites Type d'impact • Augmentation des revenus • Augmentation du rendement • Augmentation des connaissances scientifiques et techniques • Impact environnemental • Effet social positif • Elargissement zone agroécologique Preuves/indicateurs de l'impact • 153 personnes formées dont 33 femmes • 501 plants introduits • 235 bénéficiaires directs dont 50 femmes • 1 000 bénéficiaires indirectes dont 700 femmes Contacts • CAR Mbane : Mbacké FALL +221 774434315 • CAR Fanaye : Mame Fatou Diop +221 772524349 • CAR Ndendory Pape Amadi BA +221 774233585 Ancar Dioum, Babacar Kébé kebebacar@yahoo.fr ; ancarzvfs@orange.sn

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ANCAR DIFFUSION DE LA TECHNOLOGIE DE CULTURE DU JUJUBIER

Diffusion de la technologie de culture du jujubier

Test & validation ANCAR, CLCOP Guédé et Organisation de producteur à Guédé La technologie a­t­elle été validée? Oui Par qui ? ISRA, ANCAR Année d'approbation de la diffusion : 2006, 2011 Institutions partenaires ISRA, ITA Stratégies de diffusion • Animation et sensibilisation • Choix des producteurs bénéficiaires • Formation des techniciens et des relais producteurs • Formation des producteurs • Mise en place des parcelles de démonstration par communauté rurale • Visite d’échange • Communication sur les résultats du projet • Suivi technique • Evaluation Utilisateurs Les producteurs individuels, et les organisations de producteurs Conditions d'accès : Technologie gratuite Références bibliographiques Documents ANCAR, CFPH, ISRA.

Jujubier Gola gréffé à Agnam..

Plants jujubier à Dabia

Jujubier Gola à Agnam

Jujubier Gola à Agnam

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Diffusion Manguier

2. Présentation de la technologie Caractéristiques : L’amélioration du matériel végétal consiste à produire 100 pieds par site soit au total 1300 pieds dans toute la vallée.

Le schéma initial de ramassage et de semis de noyaux pour constituer une pé­ pinière suivie d'une plantation a été rem­ placé par des achats de plants déjà greffés. Tout le paquet technique est ap­ porté à savoir, une densité optimale, une bonne trouaison, fertilisation, protection contre les nuisibles et une irrigation cor­ recte. Le préalable consiste à choisir un site accessible, disposant de source d'eau et sécurisé.

Avantages : • Diversification des activités généra­ trices de revenus • Renforcement des capacités tech­ niques des producteurs • Création de niche de production in­ demne de la mouche des fruits • Création de richesse pour les produc­ teurs Recommandations : Abri des oiseaux dans la zone vallée (rizi­ culture) Conditions d’utilisation • Disponibilité de source d'eau • Sécurisation du périmètre • Lutte préventive contre les termites 3. Impact potentiel Les impacts ne de font sentir qu’au bout de 3 à 4 ans.

4. Contacts

Spécificités techniques : • Introduction de variétés d'exportation dans une zone indemne de la mouche des fruits, • Renforcement des acteurs sur les tech­ niques de greffage • Maîtrise du paquet technique • Trouaison (densité et confection: di­ mension, apport organique et minéral, traitement insecticide, mouillage) • Plantation et entretien (fertilisation, ir­ rigation, traitement) • Montage du réseau des producteurs de mangues • Organisation de visite d'échange

• CAR Ronkh Machar THIOUB 775336367 • CAR Diama: Ndongo LOUM 775420893 • CAR Mbane: Mbacké FALL 774434315 Ancar Dioum, Babacar Kébé kebebacar@yahoo.fr ; ancarzvfs@orange.sn

Niveau d’application : Mise en place de la technologie dans 11 communautés rurales en raison d'un ha par site Cibles : Organisation de producteurs, Individuels

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DIFFUSION MANGUIER

1. Titre Vulgarisation et adoption de la technolo­ gie d’amélioration du potentiel génétique du manguier par le greffage dans la zone vallée du fleuve Sénégal

1. Test & validation Qui a testé la technologie en milieu réel ?

ANCAR, ISRA La technologie a­t­elle été validée ? Oui Par qui ? ISRA Année d'approbation de la diffusion : Avant 1996 2. Institutions partenaires ANCAR, ISRA, producteurs 3. Stratégie de diffusion • Animation et sensibilisation • Choix des producteurs bénéficiaires • Formation des techniciens et des relais producteurs • Formation des producteurs • Mise en place du comité de suivi • Visite d’échange • Communication sur les résultats du projet : • Mise en place d’une organisation de producteurs • suivi technique • Evaluation 4. Utilisateurs Les producteurs individuels et les organisations de producteurs 5. Conditions d’accès : Technologie gratuite 6. Références bibliographiques Documents ANCAR, ISRA

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Souna 3 petits ruminants

2. Présentation de la technologie Zone : Le bassin arachidier Caractéristiques : Conjugaison de l’itinéraire technique avec comme particularité : i. Obligation de faire le 3ème sarclobi­ nage au 65ème JAS ; ii. Utilisation de fumier de petits com­ posté comme fumure organique et ; iii. Utilisation de semences certifiées de SOUNA 3.

Spécificités techniques : • Le respect de l’itinéraire technique l’ap­ plication correcte des opérations cultu­ rales préconisées par la recherche pour la culture du mil : écartements de semis 1mx1m, démariage (réduction des pieds de mil a trois), apport des deux types d’engrais (urée et 15­10­10), les sarclobinages prévus (15ème, 35ème et 65ème JAS). La recommandation ma­ jeure est le respect des trois sarclobi­ nages surtout le troisième (entre le 60ème et le 65ème JAS) qui coïncide avec la floraison du Striga.

• Le fumier de petits ruminants est mis à composter depuis le mois d’avril. Le système de compostage préconisé est dit aérien. En fait, le tas de fumier est mis à l’ombre et arrosé pendant 2 à 3 mois. Arrivé à maturité, le fumier de­ vient poudreux. C’est à ce moment qu’il peut assurer une fumure organique. Le choix est porté sur le FPR (fumier de pe­ tits ruminants) car il permet de réduire les émergences du Striga hermonthica; • Les semences permettent d’obtenir des rendements escomptés. Le choix de la souna 3 est motivé par le fait qu’elle

constitue la variété qui est la plus ré­ pandue dans le bassin arachidier.

Niveau d’application L’application est effectuée dans la par­ celle des producteurs bénéficiaires de 0,5 ha.

Cibles : les producteurs bénéficiaires choisis dans le cadre du projet.

Avantages : • Le fumier de PR est une technologie a la portée des producteurs.

• L’application de ces technologies a per­ mis d’atteindre des rendements com­ pris entre 1500 et 1900 kg/ha ; • Réduction de 30% de la densité du Striga dans presque tous les sites où les parcelles de démonstration ont été im­ plantées.

Recommandations : Le fumier de petits ruminants doit être composté avant l’hivernage pour dispo­ ser d’une formulation poudreuse en vue de faciliter son assimilation dans le sol.

3. Impact potentiel • Augmentation des rendements (1608, 6 kg/ha contre une moyenne de 541 kg/ha dans la région de Diourbel) ; • Augmentation des revenus (pas d’étude économique pour prouver) ; • Impact environnemental par la valori­ sation du fumier de petits ruminants dans la lutte contre le Striga hermon­ thica.

Contacts : Dr MOCTAR WADE, Chercheur Principal au Départe­ ment de MALHERBOLOGIE ISRA/CNRA de Bambey Tél.: +221 33 9736735 / +221 77 384 44 56/ +221 76 475 33 48 ­ Email : wmoctar@hotmail.fr NAR GADE ALE DIAGNE, Technicien spécialisé en Grandes Cultures à la DZBAN/ DIOURBEL Tél. : +22133 971 4728 / +221 77 534 31 64 / +221 76 133 34 51 ­ Email : alediagnenar@yahoo.fr

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SOUNA 3 PETITS RUMINANTS

1. Titre Application de l’itinéraire technique pré­ conisé par la recherche pour la culture du mil avec l’utilisation de fumier composté de fumier de petits ruminants et l’utilisa­ tion de semences certifiées de SOUNA 3.

1. Test & validation Qui a testé la technologie en milieu réel ?

ISRA, en partenariat avec USAID/PCE en 2010 La technologie a­t­elle été validée ? Oui Par qui ? par la Recherche.

Année d'approbation de la diffusion : cela fait 3 ans (FPR), 2009. Ce sont les variétés qui font l’objet généralement de validation à travers un processus. Par ailleurs, la variété Souna 3 a été validée depuis les années 79­80.

2. Institutions partenaires ISRA/CNRA Bambey 3. Stratégie de diffusion • Ateliers d’information et de sensibilisation • Exécution de programme axé sur ces technologies • Diffusion par les producteurs ayant pratiqué ces technologies auprès des autres pro­ ducteurs dits satellites.

4. Utilisateurs Les utilisateurs actuels de cette technologie sont les producteurs bénéficiaires du pro­ gramme ISRA/PCE, ceux du programme «production de mil de qualité commerciale» ANCAR/PCE et ceux du projet FNRAA mil «diffusion des bonnes pratiques culturales du mil dans la zone du bassin arachidier nord» 5. Conditions d’accès Technologie payante : paiement de l’engrais (13 000 FCFA/sac de 50 kg), des semences (500 FCFA/kg), etc.

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Coq raceur

1. Titre Amélioration de l'aviculture villageoise par l'introduction de coqs raceurs 2. Présentation de la technologie Zone : Vallée du Fleuve Sénégal • Caractéristiques : Croisement entre race améliorée importée et race locale, amélioration de l'habitat, de la santé et de l'alimentation

• Niveau d’application : Mise en place d'un paquet technologique dans 17 Communautés Rurales Cibles : Groupements de femmes, producteurs individuels, GIE Avantages : Amélioration de l'aviculture villageoise dans son ensemble, accès facile aux sujets de race, aux aliments et aux produits vétos, conduite facile, disponi­ bilité de matériels locaux.

Recommandations : Etre actif dans l'aviculture villageoise, disposer de sujets locaux (habitat re­ lativement onéreux selon les cibles).

4. Impact potentiel • Augmentation des revenus • Augmentation du rendement • Effet social positif (revenu additionnel pour les femmes) 5. Contacts ISRA, ANCAR ­ Mouly DIOUF : +221 77 443 36 84

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COQ RACEUR

• Spécificités techniques : Introduction de coqs raceurs, installation de deux prototypes d'habitat, ad­ ministration d'un plan de prophylaxie sanitaire, fabrication d'aliments à base de produits locaux.

1. Test & Validation La technologie a­t­elle été validée ? Oui Par qui ? ISRA, ANCAR, Services élevages Date d’approbation : 2011 2. Institutions partenaires ANCAR, ISRA, Service Elevage de Podor.

3. Stratégie de diffusion Choix concerté des OP cibles (entre CLCOP et CAR).

4. Utilisateurs Groupements de femmes, producteurs individuels, GIE (Les mêmes types d'organisation sont entrain de reproduire le paquet technologique, entièrement ou partiellement).

5. Conditions d’accès : Technologie gratuite

Poulailler amélioré à Fanaye (Vue de dérrière)

Poulailler amélioré à Fanaye (Vue de dérrière 2)

Poulailler amélioré à Mbane

Poulailler amélioré à Nabadji

Sujets introduits à Fanaye

Sujets introduits à Gamadji

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Enrichissement de la paille

1. Titre Diffusion et adoption de technologies de gestion communautaire des pâturages et d’enrichissement de la paille de brousse pour l’amélioration de l’alimentation des ruminants dans la vallée du fleuve Séné­ gal.

• La technique d’enrichissement avec la mise au vert du maïs qui revient à cul­ tiver du maïs sur de la paille étalée sur un film plastique avec un arrosage ré­ gulier et un apport d'urée à des dates et à des doses précises.

Le produit obtenu est utilisé dans une opération d’embouche de trois mois.

2. Présentation de la technologie

Spécificités techniques : La paille qui est d’une valeur nutritive fort dépréciée est enrichie avec trois types de traitements que sont : • La technique d’enrichissement de la paille par traitement à l’urée qui consiste à tapisser une fosse d’une toile débordante sur laquelle est étalée une botte de paille qui sera arrosée à la solution d’urée à la dose de 4% (1 kg paille + 40 g urée). Bien compresser puis renouveler la même opération par superposition des autres couches. Re­ fermer la toile sur la paille puis mettre du sable dessus et laisser jusqu’à 15 jours pour avoir le produit fini.

• La technique d’enrichissement de la paille à la mélasse qui consiste toute simplement à l’arroser pour une solu­ tion de mélasse lors de la distribution de la ration selon les doses indiquées.

Niveau d’application Mise en place de la technologie dans 10 communautés rurales en raison d'un ate­ lier par zone.

Cibles : Organisation de producteurs, Individuels Avantages : • Amélioration de la finition lors de l'em­ bouche • Renforcement des capacités tech­ niques des producteurs • Rentabilisation de l'opération d'em­ bouche • Création de richesse pour les produc­ teurs.

Recommandations • Disponibilité de paille, d'eau, de se­ mences de maïs et d'urée • Calage de l'opération pour avoir le pro­ duit fini au dernier tiers de l'opération.

3. Impact potentiel • Augmentation des revenus • Augmentation du rendement • Augmentation des connaissances scientifiques et techniques.

4. Contacts CAR Ronkh : Machar THIOUB (221) 77 533 63 67

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ENRICHISSEMENT DE LA PAILLE

Caractéristiques : lI consiste à transférer pour une large adoption, les technologies de gestion et de préservation des ressources fourra­ gères ainsi que l’amélioration de la faible valeur de la paille par enrichissement.

Trois technologies d’enrichissement de la paille seront diffusées à savoir celle avec la mise au vert du maïs, avec l’urée et avec la mélasse.

1. Test & validation Qui a testé la technologie en milieu réel ?

ANCAR La technologie a­t­elle été validée ? Oui Par qui ? ANCAR, producteurs Année d'approbation de la diffusion : 2010 2. Institutions partenaires ANCAR, producteurs 3. Stratégie de diffusion • Animation et sensibilisation • Choix des producteurs bénéficiaires • Formation des techniciens et des producteurs • Mise en œuvre du procédé d'amélioration choisie et installations des sujets à nourrir • Visite d’échange • Communication sur les résultats du projet : • suivi technique • Evaluation 4. Utilisateurs Des producteurs individuels 5. Conditions d’accès : Technologie gratuite

Jour1 : juste après avoir retiré les graines de maïs

Jour2 : pousse à peine visible des graines

Jour3 : si vous remarquez les pointes des plantules se lever, retirer les sacs en jute. Il faut le faire le soir avant arrosage

Jour4 : les plantules commencent à sortir de la couche de paille. Il faut se rappeler que la couche de paille doit être homogène

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Mouche Mangue - Plante piège

1. Titre Technologie de lutte contre les mouches par les plantes pièges.

2. Présentation de la technologie

Caractéristiques : La plante piège ici est le basilic. Pour une bonne couverture, une petite planche de ba­ silic de dimensions 0,5m x 0,5m est installée tous les deux hectares. L’expérience a montré que la plus grande concentration des mouches au niveau du basilic se voit le soir ou le matin avant qu’il ne fasse chaud. En d’autres termes, le traitement à l’insec­ ticide doit se faire pendant ces moments. Avec cette méthode, un petit pulvérisateur à dos à pression entretenue pourrait suffire pour faire l’application d’insecticide.

Spécificités techniques : Traiter les arbres de bordure tous les 10 m autour du verger. Cependant, il faut éviter d’utiliser les insecticides qui ont un effet répulsif pour continuer à attirer les mouches.

Un insecticide comme le Spinosad est très approprié parce qu’il provient d’une fer­ mentation bactérienne, donc naturel et ne pose pas de problème écologique.

Niveau d’application : Tous les producteurs dans 14 CR de Thiès Cibles : Les producteurs arboricoles.

Avantages : L'efficacité sélective (un large champ d'activité sur les ravageurs tout en étant très res­ pectueux de la faune auxiliaire) ; un insecticide sans odeur.

3. Impact potentiel • Augmentation des revenus • Augmentation des connaissances scientifiques et techniques • Effet social positif (preuves pas encore disponibles) 4. Contacts : ANCAR/Thiès Mme Kane Aminata Sow, Directrice Zone Niayes ANCAR, Tél. : +221 33 952 16 43, Email : sow.aminta89@gmail.com, ancarthies@orange.sn

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MOUCHE MANGUE - PLANTE PIÈGE

Zone : La technologie repose sur l’utilisation de plantes qui diffusent une odeur qui attire les mouches et ainsi les concentre autour d’elle. Un insecticide peut être utilisé pour alors les éliminer. Elle est développée dans la zone des Niayes.

1. Test & validation Qui a testé la technologie en milieu réel, en précisant les autres acteurs impliqués ?

DPV, ISRA, ANCAR La technologie a­t­elle été validée ? oui Par qui ? DPV, ISRA, ANCAR, Producteurs des Niayes et de la région naturelle de la ca­ samance Année d'approbation de la diffusion : 2008­2009 2. Institutions, partenaires IITA­CIRAD/ ANCAR Niayes, FNRAA, ANCAR, DPV, ISRA 3. Stratégie de diffusion Formation et sensibilisation au niveau des vergers et à travers les média (radio, publire­ portage) 4. Utilisateurs Les producteurs arboricoles 5. Conditions d’accès Technologie payante

Technique d’élimination des mâles (TEM) : Piégeage

Faire des ouvertures latérales sur la bouteille.

Prélever le produit

Imbiber le coton qui est dans la bouteille et le placer sur le manguier.

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Mouche Mangue - Sanitation

2. Présentation de la technologie Zone : Ce sont des mesures prophylactiques qui consistent à arrêter le cycle de dévelop­ pement de l’insecte en détruisant les larves contenues dans les fruits ramas­ sés. Cette technologie est pratiquée dans 14 communautés rurales de la zone des Niayes.

Caractéristiques : Le désherbage du verger pour éliminer les plantes hôtes Le labour pour mettre à nu les larves d’in­ sectes Le ramassage des fruits tombés ou infes­ tés et leur destruction par plusieurs alter­ natives : • Mise dans des sacs noirs et exposition au soleil pendant 48 heures.

• Creusage de trou assez profond de plus de 20 cm pour éviter l’émergence des insectes adultes et enfouissement des mangues ramassées.

• Utilisation des fruits ramassés dans l’ali­ mentation du bétail.

La récolte précoce qui permet de préve­ nir une infestation continue par les mouches Le tri des mangues à chaque étape (champ, étal …)

Spécificités techniques : Ce sont des mesures prophylactiques et des opérations que les producteurs et vendeurs appliquent aux différents stades phénologiques de la plante, à la récolte et pendant la vente des mangues

tée par le manque de temps des produc­ teurs (cela coïncide avec les travaux champêtres). L’élimination des mangues infestées après la récolte et lors de la vente n’est pas pour le moment appli­ quée car les vendeurs n’ont pas encore pris conscience de son importance dans cette lutte Cibles : Arboriculteurs, vendeurs de fruits des marchés.

Avantages : Elle est peu coûteuse ou à la limite ne né­ cessite qu’un peu de temps à y consacrer Recommandations • Faire un désherbage régulier du verger pour éliminer les plantes hôtes • Prendre soin de ramasser chaque jour les fruits tombés et de trier soigneuse­ ment après chaque récolte.

• Faire un tri à la réception du charge­ ment de fruits • Détruire tous les fruits infectés 3. Impact potentiel • Propreté des vergers • Limitation des pertes de production dues à la mouche des mangues • Accroissement de la production de mangue • Allongement de la période de produc­ tion de mangues (jusqu’en octobre) • Amélioration des revenus des produc­ teurs et développement de la filière mangue.

4. Contacts ANCAR/Thiès­Mme Kane Aminata Sow, Direc­ trice Zone Niayes ANCAR Tél. : +221 33 952 16 43 Email : sow.aminta89@gmail.com, ancar­ thies@orange.sn

Niveau d’application : La sanitation des vergers est appliquée à moins de 50%. Son application est limi­

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MOUCHE MANGUE - SANITATION

1. Titre Lutte prophylactique contre la mouche des fruits appelée « Sanitation »

1. Test & validation Qui a testé la technologie en milieu réel, en précisant les autres acteurs impliqués ?

ISRA / DPV, ANCAR, les arboriculteurs La technologie a­t­elle été validée? oui Par qui ? ISRA, ANCAR, Producteurs des Niayes et de la région naturelle de la Casa­ mance Année d'approbation de la diffusion : 2010 2. Institutions, partenaires FNRAA, ANCAR, ISRA / DPV 3. Stratégie de diffusion Lors des visites de terrains (dans les vergers) les agents expliquent clairement la tech­ nologie aux producteurs et régulièrement s’enquièrent de son niveau d’application. Des séances de formation sont organisées au profit des producteurs et de leurs relais sur les thèmes et les protocoles qui y sont liés.

Des séances de sensibilisation sont également conduites au niveau des marchés en di­ rection des vendeuses sous forme de discussions/échanges et projection de films. Des affiches, tee shirts et casquettes décrivant la problématique et/ou la technologie sont produits et mis à la disposition des agents et des vendeurs.

Des fiches techniques, émissions radiophoniques et télévisuelles sont également réali­ sées.

4. Utilisateurs Arboriculteurs 5. Conditions d’accès : Technologie gratuite Lutte prophylactique ou « Sanitation »

1. Nettoyage du verger 2. Ramassage des fruits tombés

1

2

Destruction des fruits ramassés par enfouissement, brûlis et/ou collecte dans un sachet noir

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Mouche Mangue - Success appat

2. Présentation de la technologie Caractéristiques : La technologie repose sur un traitement d’appoint en cas de forte pullulation de mouches et d’importants dégâts obser­ vés au niveau des récoltes. Après la mise en place des dispositifs de lutte avec la technologie d’élimination des mâles, si les captures continuent à augmenter, un traitement au Success Appat est préco­ nisé chaque semaine. Ce sont des traite­ ments localisés sur une superficie d’environ 1m2 de feuillage sur chaque arbre. La dose recommandée est 1L de Success Appat / ha dilué dans 5L d’eau.

C’est un traitement avec un insecticide dont la substance active est d'origine na­ turelle : SUCCESS. Elle est composée par l'association de deux substances actives : spinosyne A et spinosyne D qui sont produites par fer­ mentation naturelle de Saccharopolys­ pora spinosa, une bactérie du sol.

Spécificités techniques : Ce sont des traitements localisés sur une superficie d’environ 1m2 de feuillage sur chaque arbre. La dose recommandée est 1L de Success Appat / ha dilué dans 5L d’eau. La solution est préparée juste pour être utilisée. Elle est pulvérisée sur le feuillage jusqu’au ruissellement du pro­ duit sur le feuillage et traite aussi les ar­ bres de bordure sur les 10 m autour du verger Niveau d’application : Tous les producteurs dans 14 CR de Thiès

Cibles : Les producteurs arboricoles Avantages : • L'efficacité sélective du produit • Un large champ d'activité sur les rava­ geurs tout en étant très respectueux de la faune auxiliaire.

• Un nouveau mode d'action qui permet de mieux contrôler la dynamique des mouches en cas de forte pullulation.

• Insecticide sans odeur.

Inconvenients : L’accès aux produits est un peu difficile Conditions d’utilisation • Traiter avec une solution préparée juste avant utilisation ; • Traiter au moins un manguier sur deux; • Pulvériser la bouillie sur un mètre carré de feuillage à 2 voire 3 mètres de hau­ teur ; • Pulvériser jusqu’au ruissellement du produit sur le feuillage ; • Veiller à ne pas traiter les mêmes branches pour éviter une éventuelle phyto­toxicité.

3. Impact potentiel • Augmentation des revenus • Augmentation des connaissances scientifiques et techniques • Impact environnemental • Effet social positif 4. Contacts ANCAR/Thiès ­ Mme Kane Aminata Sow, Di­ rectrice Zone Niayes ANCAR, Tél. : +221 33 952 16 43 email : sow.aminta89@gmail.com, ancarthies@orange.sn

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MOUCHE MANGUE - SUCCESS APPAT

1. Titre Application d’un traitement d’appoint aux mouches avec du « Success appat »

1. Test & validation Qui a testé la technologie en milieu réel ?

ISRA, PDMAS, ANCAR avec les producteurs dans 07 CR de la région de Thiès La technologie a­t­elle été validée ? Oui Par qui ? ISRA, ANCAR, Producteurs des Niayes et de la région naturelle de la Casa­ mance Année d'approbation de la diffusion : 2010 2. Institutions partenaires FNRAA, ANCAR 3. Stratégie de diffusion • Formation des producteurs et leur relais sur les thèmes et les protocoles qui y sont liés; • Elaboration de fiches techniques • Confection d’affiches • Confection de T­shirt et de casquettes • Animation d’émissions radio • Réalisation de publireportage sur nos activités de lutte contre la mouche 4. Utilisateurs : Les producteurs arboricoles.

5. Conditions d’accès : Technologie payante.

Traitements localisés avec le success appât

Préparer la bouillie dans un seau.

Remplir le pulvérisateur et appliquer.

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1. Titre Lutte contre les mouches de la mangue par la technique d’élimination des mâles (TEM) 2. Présentation de la technologie Zone : Cette méthode a été vulgarisée dans les Niayes et en Casamance.

Caractéristiques : La technologie comme son nom l’indique consiste à éliminer les mâles et par ricochet la population de mouches en utilisant un attractif sexuel combiné à un insecticide. En attirant le mâle dans la bouteille où se trouve la préparation, elle le tue. C’est une tech­ nologie facile à mettre en oeuvre. Elle consiste à accrocher la bouteille avec le coton imbibé de malatrap à l’intérieur au niveau d’une branche d’arbre à hauteur d’homme.

C’est une technologie qu’il faut utiliser à grande échelle (pas localisée au niveau d’un verger).

Spécificités techniques : Pour que la technologie soit efficace, il faut une certaine densité des pièges : 10 à l’ha d’après le CIRAD ; il faut également que le piège soit à l’ombre, dans les feuillages car les rayons solaires réduisent la durée de rémanence du produit Niveau d’application : Il faut 10 pièges à l’ha avec une fréquence de renouvellement des produits dans les pièges d’une fois par semaine Cibles : Les propriétaires de vergers dans les Niayes et en Casamance Avantages : • Elle est facilement maîtrisable • Elle permet de faire des gains importants en termes de productivité et d’accroisse­ ment de revenus.

Inconvénients • L’aspect invasif de la mouche difficilement maîtrisable par des actions localisées • La contiguité des vergers • Le faible niveau d’organisation des producteurs de mangues • L’exposition des usagers au malatrap et ses effets sur l’environnement.

En période de forte pullulation, il faut l’associer avec d’autres technologies pour obtenir les résultats escomptés.

3. Impact potentiel • Augmentation des revenus • Augmentation du rendement • Augmentation des connaissances scientifiques et techniques • Impact environnemental • Effet social positif 4. Contacts : ANCAR/Thiès ­ Mme Kane Aminata Sow, directrice Zone Niayes ANCAR, Tel : +221 33 952 16 43 ­ Email : sow.aminta89@gmail.com ; ancarthies@orange.sn

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MOUCHE MANGUE - TECHNIQUE D’ELIMINATION DES MÂLES (TEM)

Mouche Mangue - Technique d’Elimination des Mâles (TEM)

1. Test & validation Qui a testé la technologie en milieu réel ?

PDMAS ANCAR, Programme Collaboratif d'Appui à la Recherche Intégrée, Producteurs.

La technologie a­t­elle été validée ? Oui Par qui ? ISRA et tous les partenaires Année d'approbation de la diffusion : 2009­2010 2. Institutions partenaires ISRA, ANCAR 3. Stratégie de diffusion • Formation des producteurs et de leurs relais sur le protocole d’utilisation de la tech­ nologie • Campagne d’information et de sensibilisation animée à travers les radios communau­ taires et régionale (Thies), • Publi­reportage avec une télévision nationale • Organisation de journées portes ouvertes • Appui organisationnel et institutionnel avec la mise en place de comités locaux au ni­ veau CR et d’une Coopérative des producteurs de mangues pour davantage diffuser les méthodes de lutte, informer sur les coûts des interventions.

4. Utilisateurs : Les propriétaires de vergers dans presque toutes les Niayes et en Casamance.

5. Conditions d’accès : Technologie payante.

Traitement du sol avec un produit à base de neem

Nettoyage du verger.

Ramassage des fruits tombés.

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Poussinières

1. Titre Diffusion de modèle de poussinière pour améliorer la productivité chez la volaille locale dans la zone sylvo pastorale (Louga)

Recommandations • Surveillance plus accrue Inconvenients Exigüité

2. Présentation de la technologie

Caractéristique : Chaque poussinière aura une hauteur égale à la moitié d’un baril. Elle présente un toit à mi­couvert avec du grillage et des parois percées de deux rangées de trous. A l’intérieur, des crochets sont sou­ dés sur les parois de la poussinière à quelques centimètres du plancher pour accueillir la mangeoire.

Spécificités techniques : La poussinière est constituée de matériel local de fabrication (barils de pétrole et, bouteilles en plastiques pour les abreu­ voirs).

Cibles : Productrices membres des CLCOP des 12 communautés rurales d’intervention Avantages : • Protège les poussins contre les intem­ péries (vents, pluies, soleil) • Evite l'entrée des agents pathogènes et des prédateurs • Diminue les pertes de jeunes entre 0 et 6 mois • Permet de contrôler les effectifs

Conditions d’utilisation : • Vaccination du cheptel • Amélioration de la disponibilité ali­ mentaire 3. Impact potentiel • Augmentation des revenus • Augmentation du rendement • Effet social positif • Réduction du taux de mortalité de 20% des poussins à Keur Momar Sarr.

De l’éclosion à l’âge de deux semaines, le taux de survie chez les poussins élevés en claustration est de 89,62% contre 80,48% pour les poussins élevés en diva­ gation. Entre 2 semaines et 1 mois d’âge, la survie est maintenue à un bon niveau chez les premiers (80,5%) en comparai­ son aux derniers (51,62%). A trois mois d’âge, 51,6% des poussins initialement élevés en claustration étaient encore vi­ vants contre seulement moins de la moi­ tié (22,1%) chez ceux élevés en divagation.

4. Contacts ­ Dr Abdoulaye Soumboundou, EISMV UCAD ­ Mbaye Mbow Ingénieur agronome, Directeur de la zone sylvopastorale de ANCAR Louga, Tél. : +221 33 967 00 53 ­ Fax : +221 33 967 01 78, email : ancarlouga@orange.sn, mbaymbow@yahoo.fr

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POUSSINIÈRES

Zone : La zone de diffusion se situe dans la Zone Sylvo­Pastorale (ZSP) au nord du pays.

1. Test & Validation Qui a testé la technologie en milieu réel ?

Dr Soumboundou, à travers son mémoire de fin d’études, en collaboration avec des femmes La technologie a­t­elle été validée ? Oui Par qui ? Par un jury de soutenance Année d'approbation de la diffusion : 2009 2. Institutions partenaires IRSV, EISMV, Vétérinaires Privés 3. Stratégie de diffusion Diagnostic, information­Sensibilisation, Mise à disposition de poussinière, formation, accompagnement à l’utilisation, suivi.

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2. Présentation de la technologie Zone : Régions de Dakar et Fatick Caractéristiques : Dans le cadre de ce projet, il s’agit d’utili­ ser 15% de farine de céréales locales. Les farines de céréales locales qui sont non panifiables, ont la particularité de ne pas contenir de gluten qui permet la « levée » de la pâte. Pour être utilisable en pani­ fication, les farines de céréales locales doivent avoir les qualités suivantes : • une granulométrie fine et uniforme, voisine de celle de la farine de blé (en­ viron 130 microns); • une teneur en fibres inférieur à 1% ; • un taux d’humidité inférieur à 10% ; • une acidité inférieure à 1% en équiva­ lent acide lactique ; • une faible teneur en tanin Spécificités techniques : Le procédé comprend les étapes sui­ vantes : Transformation primaire à sec de la cé­ réale (mil), il s’agit des opérations de • Nettoyage qui permet d’élimer les im­ puretés qui peuvent être à l’origine de gout et de texture désagréable • Calibrage qui permet d’avoir des lots de céréales homogènes et un décorticage efficace ; • Epierrage qui permet d’éliminer les pierres de même taille que les grains par séparation densimétrique ; • Décorticage qui permet d’élimer l’en­ veloppe indigeste ;

• Mouture à l’aide d’un moulin à mar­ teaux équipé d’un tamis de mailles de 0,5mm ou d’un moulin à cylindre pour obtenir des farines ayant une granulo­ métrie avoisinant celle des farines de blé pour éviter la ségrégation entre les particules au moment du transport et du stockage ; Ensachage (7,5 kg) Niveau d’application Unités de transformation de céréales lo­ cales Cibles : AGRIDEV et unités de transformation Vi­ vrière, Maria Distribution, Free Work Ser­ vices.

Avantages : • Amélioration du marché des matières premières (céréales), des revenus des OP, Transformateurs et Boulangers • Amélioration de la qualité du pain • Réduction de la dépendance aux impor­ tations de blé.

Recommandations Disposer des équipements adéquats au niveau des unités de transformation.

3. Impact potentiel • Augmentation des revenus • Augmentation du rendement • Augmentation des connaissances scientifiques et techniques • Effet social positif 4. Contacts : Coordination assurée par ASPRODEB : aspro­ deb@asprodeb.org Lotissement CICES ­ Lot 58 A ­ Tél. + 221 33 869 60 00 Site web : www.asprodeb.org

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FARINE DE QUALITE

1. Titre Production de farine de céréales locales (mil) à granulométrie fine et uniforme pour améliorer son incorporation dans le processus de panification

ASPRODEB

Farine de qualité

1. Test & Validation Qui a testé la technologie en milieu réel, en précisant les autres acteurs impliqués ?

ITA et Transformateurs.

La technologie a­t­elle été validée ? oui Par qui ? ITA qui a certifié la farine conforme au cahier des charges.

2. Institutions partenaires Transformateurs de céréales locales (Free work Services, Maria Distribution, AGRIDEV, Vivrière) Boulangers membres de la FNBS ITA. 3. Stratégie de diffusion Extension au niveau des autres unités de transformation de céréales locales, notamment dans les zones rurales.

4. Conditions d’accès : Technologie gratuite grâce à une subvention des équipements.

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Céréales locales de qualité

2. Présentation de la technologie Zone : Régions de Thiès, Fatick, Kaolack et Kaf­ frine.

Caractéristiques : La technologie a permis de diffuser au ni­ veau des organisations de producteurs l’utilisation de batteuse à mil, de Tarare, de bâches lors des opérations de battage (égrenage et vannage associés) et l’utili­ sation de sacherie et de couseuse pour le conditionnement. Le contrôle de qualité est assuré par l’ITA. Spécificités techniques : La technologie permettant d’obtenir le mil pour une production de farine de qua­ lité consiste en une application de cha­ cune des actions ci dessus par l’OP faîtière • Choix de variétés de mil Thialack ou souna 3 • Itinéraire technique basé sur les BPA • Battage sous bâche • Passage au tarareur • Conditionnement de 50kg avec maté­ riaux neufs définis dans le cahier de charge • Etiquetage (type de produit ; variété, poids net, noms et adresse fournisseur, date de conditionnement, année de ré­ colte, code barre qui renseigne sur année récolte, zone de production, identité producteur, organisation de base)

• Stockage et surveillance du stock selon les normes du cahier de charge.

• Expédition transport livraison selon les normes définis dans cahier de charges.

Niveau d’application OP Faîtières Union Nationale des Coopé­ ratives Agricoles du Sénégal (UNCAS) au niveau de l’URCATH Thiès et Fédération Des ONG du Sénégal (FONGS) au niveau de Jig Jaam de Fissel Cibles : Membres des OP faîtières Avantages : • Amélioration du marché des matières premières (céréales), des revenus des OP, Transformateurs et Boulangers • Amélioration de la qualité du pain • Réduction de la dépendance par rap­ port aux importations de blé.

Conditions d’utilisation : • Disposer des équipements adéquats au niveau des OP et des conditions de stockage.

• Renforcement des capacités des OP par l’ITA sur les techniques de stockage/conservation.

3. Impact potentiel • Augmentation des revenus • Augmentation du rendement • Augmentation des connaissances scientifiques et techniques • Effet social positif 4. Contacts : Coordination assurée par ASPRODEB : aspro­ deb@asprodeb.org ; Lotissement CICES ­ Lot 58 A. Tél. : +221 33 869 60 00, Site web : www.asprodeb.org

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CEREALES LOCALES DE QUALITÉ

1. Titre Technologie post récolte : Collecte et conditionnement de céréales locales de qualité pour l’obtention de farine de qua­ lité

1. Test & Validation Qui a testé la technologie en milieu réel ?

ITA, et OP UNCAS, FONGS La technologie a­t­elle été validée ? oui Par qui ? ITA qui a certifié le mil conforme au cahier des charges.

2. Institutions partenaires Transformateurs de céréales locales (Free work Services, Maria Distribution, AGRIDEV, Vivrière) Boulangers membres de la FNBS, ITA. 3. Stratégie de diffusion Extension au niveau des autres OP faîtières impliquées dans la production de céréales locales 4. Utilisateurs URCATH, Jig Jam et leurs membres 5. Conditions d’accès : Technologie gratuite grâce à une subvention des équipements par le WAAPP via le FNRAA.

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Pain composé

1. Titre Incorporation de la farine de céréales locales dans le processus de panification (pain composé) 2. Présentation de la technologie Zone : Régions de Dakar, Thiès, Louga, Saint Louis et Tambacounda

Spécificités techniques : • Le pétrissage : il permet de malaxer intimement les ingrédients (farine composée, eau, levure, améliorant et sel) afin d’obtenir une pate lisse et homogène ; • Le pointage : c’est la première fermentation de la pate entre le pétrissage et le fa­ çonnage ; • Le façonnage : c’est la mise en forme mécanique ou manuelle des pâtons en ba­ guettes, bâtards et petits pain ; • L’apprêt ou fermentation finale : c’est la période pendant laquelle les pâtons gonflent pour tripler de volume ; • La cuisson : c’est la mise au four des pâtons après la fermentation. Cette étape est précédée de la scarification qui consiste à inciser les pâtons à l’aide d’une lame de façon oblique ; • Le ressuyage : Le refroidissement des pains sur plaques Niveau d’application : Boulangeries des centres urbains Cibles : Boulangeries membres de la Fédération Nationale des Boulangers du Sénégal (FNBS) Avantages : • Amélioration du marché des matières premières (céréales), revenus des OP, Trans­ formateurs et Boulangers • Amélioration de la qualité du pain • Réduction de la dépendance par rapport aux importations de blé Recommandations Disposer des équipements adéquats au niveau des Boulangeries 3. Impact potentiel • Augmentation des revenus • Augmentation des connaissances scientifiques et techniques • Effet social positif 4. Contacts : ITA : Route des Pères Maristes ­ Dakar Hann ­ Sénégal ­ Tél. +221 33 859 07 07 ­ Fax. +221 33 832 82 95 ­ Email : ita@ita.sn Coordination assurée par ASPRODEB : asprodeb@asprodeb.org , Lotissement CICES ­ Lot 58 A ­ Tél. +221 33 869 60 00 ­ Site web : www.asprodeb.org

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PAIN COMPOSÉ

Caractéristiques : Production de pains à base de farine composée formulée avec 15 % de farine locale et 85 % de Blé. La qualité de l’approvisionnement en farine locale à mouture fine est ga­ rantie de même que le contrôle de qualité est assuré par l’ITA.

1. Test & validation Qui a testé la technologie en milieu réel, en précisant les autres acteurs impliqués ?

ITA, Fédération des Boulangers du Sénégal et OP UNCAS, FONGS, transformateurs de céréales locales La technologie a­t­elle été validée? Oui Par qui ? ITA 2. Institutions partenaires Organisations de Producteurs UNCAS et FONGS, Transformateurs de céréales locales (Free work Services, Maria Distribution, AGRIDEV, Vivrière) Boulangers membres de la FNBS, ITA. 3. Stratégie de diffusion Plan de communication marketing : Séances de dégustations, Podiums, Débats TV/Radio.

Installation de kiosques spécifiques, distribution par des tricycles qui conservent la tem­ pérature du pain composé.

4. Utilisateurs 50 Boulangeries membres de la FNBS localisées dans Dakar, Guédiawaye, Parcelles, Keur Massar, Rufisque, Louga, Saint Louis, Thiés Mbour et Tambacounda 5. Conditions d’accès : Technologie Gratuite : Subvention des pétrins par le WAAPP via le FNRAA Technologie Payante : Achat de la farine de céréales par les boulangers.

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Promotion de bioproduits

1. Titre Améliorer la production agricole par l’application et la promotion de bioproduits com­ pétitifs (EM = effective micro organism) 2. Présentation de la technologie

Caractéristiques : Combinaison de micro organismes naturels existant dan la nature = photosynhetic bacteria, lactic acid bacteria et yiest Spécificités techniques : L’association de micro organismes favorise la régénérescence des sols par la transfor­ mation de la matière organique et produise des matières actives utilisables dans la protection des végétaux

INTERFACE

Zone : Toutes zones sans distinction

Niveau d’application : Application dans l’agriculture, l’environnement et l’industrie.

Avantages : Pas toxique, facile d’utilisation.

Recommandations : Pas de conditions d’utilisation puisque ce sont des produits non toxiques, micro orga­ nismes existant dans l’alimentation (contraintes : si les consignes ne sont pas respec­ tées, il n'y a pas de résultat).

3. Impact potentiel • Augmentation des revenus • Augmentation du rendement (50% d’augmentation de rendement dans les essais de pomme de terre en milieu paysan « Mboro », essais EST/PCE : 16% d’augmenta­ tion pour bananes vitro plants) • Impact environnemental 4. Contacts : Réseau INTERFACE, Mme Gisèle Lopès D'ALMEIDA, Tél. : +221 33 835 07 08 / +221 77 644 79 08 ­ Email : gdal2@yahoo.fr ; se@interface­network.org M. André D’ALMEIDA ­ Tél. +221 77 301 02 09 ­ Email : ayotunde@yahoo.fr

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PROMOTION DE BIOPRODUITS

Cibles : Producteurs maraichers utilisant les pesticides chimiques ; producteurs de bananes bio.

1. Test & validation EST Sénégal en partenariat avec USAID/PCE, producteurs de bananes bio, Interface en partenariat avec ISRA, producteurs maraichers et producteurs bananes bio Validation : en cours (essais encore en cours pour homologation bioproduits).

2. Institutions partenaires ISRA, FNRRA 3. Stratégie de diffusion Produire la technologie «EM» au Sénégal sous licence japonaise Prouver l’efficacité des bioproduits proposés en milieu paysan par la démonstration, l’encadrement, la formation, le conseil et la vulgarisation Déterminer des prix psychologiquement acceptables (travaux en cours).

4. Utilisateurs Producteurs maraichers (Mboro) ; producteurs de bananes bio (Région de Tamba) 5. Conditions d’accès : Technologie payante

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Bloc molasse

1. Titre PROCESSUS DE FABRICATION DE BLOCS MULTINUTRITIONNELS A BASE DE ME­ LASSE­UREE (Diffusion de techniques de complémentation alimentaire pour amélio­ rer la production laitière bovine en saison sèche dans la zone sylvopastorale).

2. Présentation de la technologie Zone : Zone sylvo­pastorale Caractéristiques : Le bloc multi nutritionnel utilisé est à base de mélasse et d’urée, d’où la dénomination de Bloc Mélasse­Urée ou Bloc MELURE (BMU).

Cibles : Les OP et autres acteurs du secteur bovin dans la zone sylvo­pastorale du Sénégal.

ISRA

Niveau d’application : Le BMU a été test et appliqué dans tout le rayon laitier de la zone sylvopastorale.

Avantages : Amélioration de la production laitière ; réduction du pica ; meilleur état corporel et de santé.

3. Impact potentiel • Augmentation des revenus • Augmentation de la productivité laitière (Le taux d’augmentation de production journalière de lait par vache de 50 à 100%) 4. Contacts : Institut Sénégalais de Recherche Agricole (ISRA)/CRZ Dahra (centre de recherche zootechnique) / Dr Fat Cheikh Ndione Sané Tél. +221 77 535 27 14, +221 33 968 61 11 ­ Email : fatcheikh@yahoo.fr

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BLOC MOLASSE

Recommandations : Conditions d’utilisation = demande formalisée.

1. Test & validation Test : Le CRZ de Dahra, autres acteurs comme les OP du rayon laitier autour des villes de Dahra et de Linguère, intervenant dans la filière lait.

Validation : non 2. Institutions partenaires ANCAR, APESS, CNAG 3. Stratégie de diffusion La formation des producteurs sur la technologie de fabrication L’organisation des producteurs autour d’une structure de production et de vente des blocs 4. Utilisateurs Les producteurs de lait (sous forme de pierre à lécher) 5. Conditions d’accès : Technologie payante 6. Références bibliographiques Diallo I., 1991. Dossier Bloc Mélasse­ Urée : Revue bibliographique, essais et applications. CRZ/D­ CUSS, septembre 1991.

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Sorgho de décrue

1. Titre Amélioration de la productivité du sorgho de décrue dans la vallée du fleuve Sénégal 2. Présentation de la technologie Zone : Vallée du fleuve Sénégal Caractéristiques : • Huit variétés (622 A, 622 B, 621 A, 621 B, CE 180 33, Aralba et Variété locale) • Ecartements de semis • Gestion améliorée de la fertilité avec six modes de fertilisations en micro­doses (ap­ port localisé).

Avantages : Ces technologies répondent favorablement à la préoccupation des paysans pour la culture du sorgho de décrue dans la vallée du fleuve Sénégal Evaluation paysanne des variétés de sorgho pour la décrue : le premier choix (81 % des producteurs) est porté sur les variétés 621 A et « Sammé » pour leur bon dévelop­ pement végétatif, la grosseur des panicules et des graines. Le reste des producteurs (19 %) se sont prononcés en faveur de la variété Aralba à cause de sa précocité.

Ecartements de semis du sorgho de décrue : principal écartement choisi par les pro­ ducteurs 90 cm x 90 cm.

Raisons : Bonnes levée et densité des plantes, Bon développement végétatif, Grosseur des panicules, Qualité des graines, Facilité du travail entre les plants.

Le choix des producteurs est conforté par les performances agronomiques de la variété ISRA 621 A (rendement : 1333 kg/ha ; plus value de 60%) Inconvénients : Cout additionnel avec l’achat d’engrais 3. Impact potentiel • Augmentation du rendement • 60% pour la variété ISRA 621A • 94% avec l’utilisation de NPK (5g/paquet) 4. Contacts Dr Mamadou NDIAYE, Docteur en Sciences Agronomiques, Agronome ­Phytotechnicien ISRA­CRA de Saint Louis, BP 240 Tel : +221 33 961 17 51 / +221 77 217 65 85 / Fax : +221 33 961 18 91 Email : mamadou20ndiaye@yahoo.fr

SORGHO DE DÉCRUE

Cibles : Producteurs du sorgho de décrue dans la vallée du fleuve Sénégal

1. Institutions partenaires ISRA 2. Utilisateurs Producteurs du sorgho de décrue dans la vallée du fleuve Sénégal 3. Conditions d’accès : Technologie payante (engrais).

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Aviculture familiale rurale - Linguère

1. Titre Diffusion de technologies pour améliorer la productivité de l’aviculture familiale rurale dans le département de Linguère

Zone : Zone sylvopastorale, Département de Linguère.

Caractéristiques : Vaccin vivant fabriqué à partir de la souche i2 avirulente et thermostable. Peut être administré par voie oculaire ou par voie nasal par l’utilisation d’un compte­gouttes.

Spécificités techniques : Vaccin pouvant résister à des températures de 28°C pendant 3 mois Peut être utilisé chez les oiseaux de tout âge.

Cibles : Poulets (tout race confondues)en élevage traditionnel ou industriel Avantages : • Son caractère thermostable réduit considérablement les problèmes de conservation et facilite ainsi son utilisation en milieu rural • Il offre un taux de protection supérieure à celui obtenu avec les vaccins classiques • Il peut être diffusé par le contact entre les animaux vaccinés et les non vaccinés Recommandations • Eviter de reconstituer le vaccin avec de l’eau non stérile (eau de robinet, eau conte­ nant des désinfectants comme le savon, l’eau de javel); • Utiliser le vaccin dans les deux heures suivant sa reconstitution 3. Impact potentiel • Augmentation des revenus • Augmentation du rendement • Augmentation des connaissances scientifiques et techniques • Effet social positif La productivité a augmenté dans les élevages bénéficiaires des activités du projet 5. Contacts : Dr Yaya Thiongane, ISRA LNERV, BP 2057, Tél. : +221 33 832 36 78, Fax : +221 33 832 36 79 Dakar.

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AVICULTURE FAMILIALE RURALE - LINGUÈRE

2. Présentation de la technologie Un procédé : habitat amélioré ; un vaccin : I2 (vaccin contre la maladie de New castel); une race : Bleue d'hollande + aliment traditionnel à base céréales locales et de tour­ teaux d'arachide.

1. Test & validation Qui a testé la technologie en milieu réel ?

ISRA/CRZ ; le Service Départemental de l’Elevage de Linguère ; ANCAR/ZSP ; APESS ; les collectivités locales et les organisations locales.

La technologie a­t­elle été validée ? Oui Par qui ? ISRA Année d'approbation de la diffusion : 2004 2. Institutions partenaires ISRA/CRZ ; le Service Départemental de l’Elevage de Linguère ; ANCAR/ZSP ; APESS ; les collectivités locales et les organisations locales.

3. Stratégie de diffusion Formation de 60 relais intervenant dans villages.

4. Utilisateurs Tous les types d’élevage de volaille.

5. Conditions d’accès : Technologie payante (30 francs par tête pendant les campagnes annuelles de vaccina­ tion).

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Mil Thialakh 2

1. Titre Amélioration de la variété locale de mil « THIALACK2 » 2. Présentation de la technologie Description : • Variété à cycle intermédiaire, hautement productive, tolérante au mildiou, charbon, ergot et Striga • Variété de grande taille, épis longs, grains gris à blancs, rendement variant de 1 à 3t/ha selon les conditions agro­écologiques • La variété est la seule améliorée disponible dans la zone Centre Sud du Sénégal • La variété est très adaptée à la fabrication du pain d’où son impact pour les indus­ triels de la boulangerie. Ce caractère est depuis longtemps utilisé dans la fabrication du pain « TAPALAPA » dans le centre Sud

Avantages : Augmentation du rendement, de la productivité et de la production nationale en cé­ réales, etc.

Recommandations : Semer en humide, fertiliser pour obtenir de très hauts rendements (2 à 3t/ha) 3. Impact potentiel • Augmentation des revenus • Augmentation du rendement (variant de 1 à 3t/ha) • Effet social positif 4. Contacts Ousmane SY, ISRA, CNRA/Bambey Tél. +221 77 652 80 19, Email : oussousyso@yahoo.fr

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TIALACK 2

Cibles : Les paysans, producteurs, transformateurs, industriels avec la panification, les com­ merçants, les transporteurs, l’Etat et tous les acteurs de la filière céréales, etc.

1. Test & validation Test : ANCAR, DRDR, OP, GP, les paysans et producteurs de la zone Centre Sud du Sénégal.

Validation : DISEM, Comité d’homologation des variétés et espèces végétales, etc.

Date approbation : 2011 2. Institutions partenaires ANCAR, DRDR, SDDR, ONG, OP et GP 3. Stratégie de diffusion Essais de démonstration en milieu réel, évaluation participative avec les paysans, pro­ ducteurs et services d’encadrement.

4. Utilisateurs Les paysans, producteurs, transformateurs, industriels avec la panification, les commer­ çants, les transporteurs, l’Etat et tous les acteurs de la filière céréales, etc.

5. Conditions d’accès : Technologie gratuite 6. Références bibliographiques Les rapports d’homologation de la DISEM, du ministère de l’intérieur et des archives na­ tionales, etc.

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Variété de fonio CFS 52

1. Titre Variété de fonio CFS 52 2. Présentation de la technologie La technologie est utilisée sous forme de semences Zone : Sénégal Oriental, Casamance

Spécificités techniques : C’est un écotype collecté au Sénégal Niveau d’application : La technologie en voie d’homologation Cibles : Les cibles principales sont les producteurs de fonio 3. Impact potentiel • Augmentation des revenus • Augmentation du rendement Le potentiel de variété est de 1200 kg/ha en station et 727 kg/ha. Le rendement obtenu par les producteurs est d’environ 500 kg/ha.

4. Contacts : ISRA/Amadou Fofana, Selectionneur ISRA Kolda, Tél. : +221 77 5585520 ­ Email : afofana46@yahoo.fr

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VARIÉTE DE FONIO CFS 52

Caractéristiques : Cycle semis­Floraison :­62­63 jours ; Hauteur : 84 cm ; Poids de 1000 grains : 0,66 g ; Rendement en station :1200 kg/ha ; Rendement en milieu paysan ; 727 kg/ha

1. Test & validation Qui a testé la technologie en milieu réel ?

ISRA en collaboration ASPROF et ANCAR. La technologie a­t­elle été validée ? Non 2. Institutions, partenaires ISRA, ITA et Université de Thiès, ASPROF et ANCAR. 3. Stratégie de diffusion La diffusion sera faite à travers des démonstrations à grande échelle en milieu paysan 4. Conditions d’accès : Après l’homologation, la variété sera multipliée en prébase pour asseoir la filière semen­ cière fonio. Les prébase seront produites et vendues par l’ISRA.

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Gestion du Striga hermontica

1. Titre Gestion intégrée durable de Striga hermonthica 2. Présentation de la technologie Zone : Bassin arachidier

Spécificités techniques : Collecte FPR et compostage aérien sous l’ombre ; épandage du fumier en début d’hi­ vernage ; respect des itinéraires techniques.

Niveau d’application : Niveau producteurs Cibles : Les producteurs du bassin arachidier Avantages : Réduction des infestations par Striga et amélioration des rendements 3. Impact potentiel • Augmentation du rendement • Augmentation des connaissances scientifiques et techniques (la technologie est lar­ gement utilisée dans le bassin arachidier).

4. Contacts : Dr MOCTAR WADE, Chercheur Principal au Département de MALHERBOLOGIE ISRA/CNRA de Bambey Tél. : +221 33 9736735 / +221 77 384 44 56 / +221 76 475 33 48 Email : wmoctar@hotmail.fr

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STRIGA HERMONTICA - BAMBEY

Caractéristiques : Utilisation du fumier de petits ruminants (fpr) bien composté sous l’ombre, du fertili­ sant (uree et NPK) et de 3 Sarclo­binages

1. Test & validation Test : ISRA Bambey avec les partenaires que sont UGPM/Mekhe, URAPD/Bambey ANCAR­BAN, ONG P. Bambuk/Koungheul et MFR/Ndiouffen­Ndoulo Validation : Par les utilisateurs (producteurs) 2. Institutions partenaires ANCAR, OP et ONG 3. Stratégie de diffusion Champs Ecoles pour Producteurs (CEP) et Parcelles de démonstration en milieu reel.

4. Utilisateurs Les producteurs du bassin arachidier 5. Conditions d’accès : Technologie gratuite

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Tomate de la vallée du fleuve

1. Titre Amélioration de la productivité de la tomate dans la vallée du fleuve Sénégal 2. Présentation de la technologie

Spécificités techniques : Variétés : Progress, Gempride, Yakii, Flamenco, Nadira Formules engrais : 10­10­20, 9­23­30, 15­15­15 et 15­10­10 Molécules chimiques : Lamdacycyhalotrine+acetamipride. Acephate+Lambdacyha­ lotrine Niveau d’application : 12 000 producteurs dans la vallée appliquent les technologies sur les variétés, Fertili­ sation et produits phytosanitaires Cibles : Les producteurs de tomate industrielle Avantages : Augmentation du rendement et des revenus des producteurs Recommandations : Application rigoureuse des paquets proposés et suivi des itinéraires techniques de pro­ duction (inconvénients : un peu cher, cout additionnel associé avec l'adoption de la technologie et des intrants plus chers).

3. Impact potentiel • Augmentation des revenus, augmentation du rendement • augmentation des connaissances scientifiques et techniques, impact environne­ mental, effet social positif.

4. Contacts : ISRA / CDH (Samba Diao, Cadre supérieur technique, spécialiste en phytopathologie) Tél. +221 77 646 32 61 ­ Email : samdiaw2000@yahoo.fr Comité filière tomate : Ablaye DIENG, Tél. +221 77 103 94 07

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TOMATE DE LA VALLEE DU FLEUVE

Zone : Delta et moyenne vallée du fleuve Sénégal

1. Test & validation Test : Test ISRA en collaboration avec SAED, DRDR, ANCAR et les producteurs (Comité filière tomate) Validation : Les variétés, engrais et produits phytosanitaires proposés sont validées en milieu réel avec les mêmes acteurs qui ont fait les tests.

Date d’approbation : 2007 2. Institutions partenaires SAED, DRDR, ANCAR 3. Stratégie de diffusion Démonstration sur le terrain dans la zone du fleuve, formation des producteurs de la zone 4. Utilisateurs Comité filière tomate (producteurs industriels), soit 12000 producteurs 5. Conditions d’accès : Technologie gratuite

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Virose de la tomate

1. Titre Gestion de la virose de la tomate.

2. Présentation de la technologie Zone : Toutes les zones de production de tomate dans les Niayes et dans la vallée du fleuve Sénégal.

Caractéristiques : Confection d’une fiche technique diffusée en milieu réel

Niveau d’application : La technologie est appliquée par le comité national de concertation sur la filière de la tomate industrielle qui polarise plus de 12000 producteurs Cibles : Les producteurs de tomate dans les Niayes et dans la vallée du fleuve Sénégal Avantages : Accroissement sensible des niveaux de production par une gestion rationnelle de la virose de la tomate Recommandations /inconvénients Eviter de laisser dans les parcelles de tomate les débris de récolte qui sont des refuges naturels des virus. En cas de pullulation de la mouche blanche, éviter autant que pos­ sible l’utilisation des produits chimiques de synthèse pour une meilleure préservation de l’environnement 3.

• • • •

Impact potentiel Augmentation des revenus Augmentation du rendement Augmentation des connaissances scientifiques et techniques Impact environnemental

4. Contacts : ISRA ­ Centre de Développement pour l’Horticulture (CDH), B.P. 3120 Dakar, Tél. +221 33.859.17.42, +221 33 835 06 10 ­ Email : isra.cdh@orange.sn, site web : www.isra.sn Dr Emile Victor Coly, Directeur de recherche ; Samba DIAO, Responsable Laboratoire Phytopathologie, email: samdiaw2000@yahoo.fr

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VIROSE DE LA TOMATE

Spécificités techniques : La technologie consiste en une gestion de la virose de la tomate par une maitrise de la mouche blanche (Bemisia tabacci) en utilisant des méthodes de lutte intégrées (pra­ tiques culturales, méthodes de lutte chimique et biologique, utilisation de variétés ré­ sistantes, élimination ou réduction de l’inoculum initial etc.)

1. Test & validation Qui a testé la technologie en milieu réel ?

SAED et ANCAR. La technologie a­t­elle été validée ? Oui Par qui ? Par les producteurs de tomate de la vallée Année d'approbation de la diffusion : 2005­2006 2. Institutions partenaires Centre de Développement pour l’Horticulture (CDH/ISRA), SAED et ANCAR 3. Stratégie de diffusion Confection et diffusion de fiches techniques 4. Utilisateurs Les producteurs de tomate 5. Conditions d’accès : Technologie gratuite

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Insectes nuisibles du fonio

1. Titre Lutte intégrée contre les maladies et insectes nuisibles du fonio 2. Présentation de la technologie

Caractéristiques : La technique de gestion intégrée de ces nuisibles est basée sur les traitements fo­ liaires, de semences et du sol et les pratiques culturales (labour et sarclage) pouvant assurer une infestation minimale du fonio Spécificités techniques : Utilisation de thiamethoxam et traitement foliare contre les insectes ; utilisation de thirame contre les maladies ; labour mécanique pour enfoncer les spores issues des restes de la culture précédente source réserve des parasites ; sarclage pour enlever les mauvaises herbes qui peuvent héberger des maladies et des insectes Niveau d’application : la lutte intégrée est en phase d’expérimentation Cibles : les producteurs de fonio au Sénégal Oriental Avantages : • Contrôle des maladies et des insectes nuisibles du fonio ; • Réduction des pertes de rendement Recommandations : Inclusion de la méthode de contrôle génétique qui peut renforcer de façon durable la lutte intégrée; démonstration participative de la technologie Inconvénients : Peut causer une accoutumance des insectes et des champignons aux produits utilisés et une résistance.

3.

• • •

Impact potentiel Augmentation du rendement (entre 20 et 50%) Augmentation des revenus Baisse de l’incidence des maladies et insectes (50%)

4. Contacts : ISRA/Amadou Fofana, Selectionneur ISRA Kolda, Tél.: +221 77 558 55 20 Email : afofana46@yahoo.fr

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INSECTES NUISIBLES DU FONIO

Zone : Un essai de gestion intégrée des maladies et des insectes du fonio a été mis en place (en station) dans les sites de Sinthiou Malème et de Bandafassi (Sénégal oriental)

1. Test & validation Test : non 2. Institutions partenaires ISRA 3. Stratégie de diffusion Formations ; Rapports ; Posters ; Support audiovisuels.

4. Utilisateurs En Expérimentation 5. Conditions d’accès : Technologie gratuite

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Vaccin thermostable

1. Titre Utilisation du vaccin thermostable I­2 combiné au déparasitage pour réduire l’inci­ dence des pathologies sur la productivité des volailles en milieu rural 2. Présentation de la technologie Deux zones agro écologiques : • Zone fleuve du Sénégal • Zone du bassin arachidier Caractéristiques : Méthodes de prophylaxie médicale et sanitaire adaptée à l’élevage avicole rurale

Niveau d’application : Applicable par les villageois (aviculteurs) eux­mêmes Cibles : Les aviculteurs ruraux.

Avantages : Une utilisation facile, un conditionnement adapté et une conservation facile, ne né­ cessitant pas une chaine de froid Recommandations : Bonne prophylaxie ; il faut vacciner des sujets sains et combiner la vaccination au dé­ parasitage (inconvénients : nécessité de reconstitution de la forme lyophilisée. Le rap­ pel vaccinal se fait 2 à 3 fois dans l'année).

3. Impact potentiel • Augmentation des revenus, • Augmentation des connaissances scientifiques et techniques, • Effet social positif 4. Contacts Dr El Hadji TRAORE, DVM, Dr es Sc. Chercheur, Chef Service Alimentation­Nutrition Directeur de l'Unité ISRA­Productions Tél. : +221 33 832 36 78 / +221 33 832 27 62 ­ Fax +221 33 832 3679 / +221 77 644 0781 / +221 76 644 07 81 ­ BP 2057, Dakar ­ Hann, SENEGAL. Yaya THIONGANE, Médecine vétérinaire virologie, Email : thiongane@orange.sn NDIAYE­TALL Ndèye Fatou, Biologie moléculaire, virologie, Email : ndeyefatou@hotmail.com

VACCIN THERMOSTABLE

Spécificités techniques : Vaccination par gouttes oculaire et déparasitage oral.

1. Test & validation

2. Institutions, partenaires Deux projets financés par le FNRAA. La souche du vaccin a été offerte par le Prof Peter Sbradbrow par l’intermédiaire de la FAO. Les services d’élevage des régions concernées, l’ANCAR, le CNFTEIA et le MDE ont activement participé

Test : Dans la zone Nord, le test de terrain a été une collaboration entre l’ISRA, le Service d’élevage de la région (Ministère de l’Elevage), le Centre National de For­ mation des Techniciens de l’Elevage et des Industries Animales (CNFTEIA) de Saint­ Louis, l’Agence National du Conseil Agri­ cole et Rural (ANCAR) et de la Maison des Eleveurs, la principale Op d’éleveurs de la zone. Dans le bassin arachidier, l’ISRA se retrouve avec les services régionaux d’éle­ vage des régions de Diourbel et Kaolack et les Op d’éleveurs.

3. Stratégie de diffusion • Projet de transfert de technologie • Brochures et fiches techniques en langues nationales • Mémoire et thèses d’étudiants • Publications scientifiques 4. Utilisateurs Les techniciens du conseil agricole et rural, les élèves et étudiants des écoles d’élevage et de médecine vétérinaire (forme d’utilisation : Le vaccin I­2 est pré­ paré sous la forme lyophilisée plus cou­ teux et plus difficile d’utilisation et sous la forme liquide plus adaptée à l’utilisation rurale)

Validation : La technologie a fait l’objet de mémoires d’étudiants (un Master 2 en production animales à l’Ecole Inter­Etats des Sciences et Médecine Vétérinaires et deux Masters d’Ingénieur des Travaux de l’Elevage de l’Institut Supérieur de Forma­ tion Agricole et Rural de l’Université de Thiès).

Date approbation de diffusion : Brochure éditée en 2011, pour diffusion en 2012.

D’autres fiches techniques sont en prépa­ ration

5. Conditions d’accès : Technologie gratuite.

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2. Présentation de la technologie Zone : toutes zones de production ou de consommation de fonio.

Caractéristiques : Principe de décorticage mécanique utili­ sant des palettes abrasives souples et flexibles tournant au regard d’un plateau fixe, avec un dispositif incorporé de sépa­ ration du grain et du son.

Spécificités techniques : Mode opératoire • Nettoyage de la matière première : ex­ traction des impuretés et des grains im­ matures, opération effectuée à la main à l’aide de tamis et de van, le taux d’hu­ midité de la matière première doit être inférieur à 10% • Introduction dans la machine : la cham­ bre à décortiquer est fermée, introduc­ tion de la matière première par batch de 5 kg maxi et 3 kg mini, mettre en marche la machine et introduire le pro­ duit à travers la trémie.

• Maintien : le décorticage s’effectue à l’intérieur de la chambre de décorticage sous l’action rotative des palettes abra­ sives, le son est refoulé par le haut à travers le cyclone ; dégager les orifices d’admission de l’air pour éviter le colle­ matage ; attendre 8 à 10 mn.

Avantages : La machine à décortiquer le fonio à palettes abrasives effectue le dé­

corticage en exerçant une pression sou­ ple sur la matière et en effectuant une sé­ paration simultanée grain­son par un dispositif incorporé de ventilation. En un seul passage du produit et un temps de séjour de 8mn pour une charge de 5 kg, le taux de décorticage­blanchiment est de 99%, le rendement de 65%, el taux de brisure de 1% La Machine requiert une puissance de 1,5 kW et se présente en deux versions : une version électrique pour els localités ali­ mentées par le réseau électrique et une version à moteur thermique fonctionnant au carburant.

Inconvénients : Le débit de la machine est de 40­50 kg/h en moyenne (inférieur à celui des équipe­ ments de transformation de céréales ha­ bituellement utilisés dans les pays africains) 3. Impact potentiel Augmentation des connaissances scien­ tifiques et techniques Effet social positif (En un seul passage du produit et un temps de séjour de 8mn pour une charge de 5 kg, le taux de décorticage­blanchi­ ment est de 99%, le rendement de 65%, el taux de brisure de 1%) 4. Contacts : Dr Sanoussy Diakité, DIAKITE Production, Email : sanoussi34@hotmail.com, Tél. +221 77 633 42 39

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ITA

1. Titre La machine à décortiquer le fonio à pa­ lettes abrasives.

DÉCORTIQUEUSE DE FONIO

Décortiqueuse de fonio

1. Institutions partenaires ITA 2. Conditions d’accès : Technologie payante

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Vinaigre de mangue

1. Titre Technologie de production de vinaigre à partir de la mangue 2. Présentation de la technologie Zone : Casamance Contenu technique L’unité de base est ainsi conçu : atelier de production artisanal ; cuves en polyéthylène, pompe de mélange et de transfert; cuve de fermentations ; Niveau d’application : Production artisanale

Avantages : Réduction des pertes post récoltes ; investissements peu onéreux ; produit un vinai­ gre de grande qualité ; technique simple et facilement maîtrisable.

Contraintes : Productivité faible (bioconversion lente) par rapport au procédé industriel.

3. Impact potentiel Augmentation des revenus, impact environnemental, effet social positif.

4. Contacts : Institut de Technologie Alimentaire, Route des Pères Maristes, Hann­DAKAR­SEN EGAL BP : 2765 – Tél. : +221 33 859 07 07 – Fax : +221 33832 82 95 ­ Dr Tounkara Email : ltounkara@ita.sn

VINAIGRE DE MANGUE

Cibles : Producteurs de mangue en Casamance

1. Test & validation Unité de production testée au niveau des artisanales 2. Institutions partenaires Centre Wallon de Biologie Industrielle, ITA 3. Stratégie de diffusion Test et démonstration au niveau des producteurs et artisans.

4. Utilisateurs Producteurs et artisans de la filière mangue.

5. Conditions d’accès : Technologie payante

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Polyter

Zone : Bassin arachidier du Sénégal.

Caractéristiques : Copolymère d’acrylate et d’acrylamide de potassium réticulé.

Spécificités techniques : Polyter est un hydro­activateur, réten­ teur et fertilisant naturellement dégrada­ ble dont l’éfficacité est reconnue dans de multiples domaines de la production vé­ gétale : agriculture, arboriculture, horti­

Les doses d’utilisation de Polyter préco­ nisées ci­dessous pour certaines applica­ tions, peuvent être modulées, sans aucun inconvénient pour la plante, pour tenir compte du climat local, de la nature, da la taille et de l’âge du végétal, da la na­ ture du sol ou du support de la culture ; du taux de rétention en eau de polyter (cette valeur variable selon le ph de l’eau sera établie sur la zone de culture) ; du stock hydrique nécessaire à la plante en regard de ses besoins ; de la fréquence et du mode d’irrigation ; des objectifs de production visés.

USAGE

DOSE

APPLICATION

Semis

Plants forestiers : 5g à 10g Plants fruitiers : 20g à 100g Plants ornementaux ligneux :20g à 50g Plants maraichres et floraux : 2g à 5g

Dose appliquée dans chaque trou de plantation, Polyter GR

Transplantation de végétaux

20g à 100g de polyter Gr par plant 20g à 100g de polyter Gr par plant

Dose appliquée dans chaque trou de plantation Carottage de la motte

Plantation d’arbres tiges de haute taille

2g de polyter Gr par litre de substrat

Volume de terre utile au développement des racines

Semis de gazon

20g de polyte rGr par mètre carré

Mélangé au 5 premiers centimètre de sol

Gazon de placage

20g de polyter Gr/m2

Appliqué à la surface du sol

Hydroseeding

1kg de polyter Grp/ pour 25 kg de semence

Mélangé aux semences

Pralinage des racines

100g polyter Grp par 15 à 20 litres d’eau Polyter Grp

Plonger les racines nues des jeunes plants Saupoudrer les racines humidifiées.

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POLYTER

2. Présentation de la technologie

culture, paysagisme, pépinière, refores­ tation, végétalisation…

NEGOCE

1. Titre Diffusion du polyagri hydrofertilisant pour l'amélioration de la productivité des sols du bassin arachidier (polyter).

Cibles : Les producteurs.

Avantages : Accroissement des rendements, hydro rétenteur ; protection des sols et de l’écosystème, augmentation des revenus, autonomisation des femmmes, création d’emplois.

Inconvenients : Coût élevé 4.

• • • •

Impact potentiel Augmentation des revenus Augmentation du rendement Impact environnemental Effet social positif

5. Contacts : Société Négoce Internationale, Mme Binta Cissé ­ Tél. +221 77 645 80 98 ­ Email : mabinta@yahoo.fr Philippe OUAKI DI GIORNO, Tél. +33562093258, Email : podgdeveloppement@polyter.net

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Gestion intégrée de la production

1. Titre Gestion Intégrée de la Production et des Déprédateurs

Zone : Mise en place de champs d’application dans la Vallée du fleuve Sénégal.

Caractéristiques : • Promotion des bonnes pratiques agricoles et réduction de la dépendance à l’utili­ sation des pesticides chimiques dans les systèmes de cultures irriguées pour la pro­ duction de tomate, oignon et patate douce.

• Utilisation de bio­pesticides non­chimiques • Conduite de champs écoles de producteurs (CEP) et mise en place de champs d’ap­ plication en milieu réel.

Spécificités techniques : Tests de produits naturels et analyses chimiques.

Niveau d’application : Mise en place de champs d’application en milieu réel Cibles : Producteurs et techniciens agricoles Avantages : Utilisation de biopesticides et analyse des résidus de pesticides Recommandations : Renforcement des capacités techniques des utilisateurs

GESTION INTÉGRÉE DE LA PRODUCTION

2. Présentation de la technologie

3. Impact potentiel • Augmentation des revenus, • Augmentation des rendements de l’ordre de 30%, • Impact environnemental 4. Contacts :

SAED

Abdoulaye MBODJ, SAED ­ Email : saed@orange.sn / abdoumbodji@hotmail.com Mamadou THIOYE, Membre du Comité patate douce : Tél. +221 77 643 96 33

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1. Test & validation Test : SAED Validation : Par les services agricoles et les producteurs 2. Institutions partenaires SAED, UGB et Direction Agriculture.

3. Stratégie de diffusion Approche Champs écoles de producteurs 4. Utilisateurs Les producteurs de la Vallée du Fleuve Sénégal 5. Conditions d’accès : Technologie gratuite.

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Promotion de l'aviculture

Recommandations : Construire un poulailler adéquat en res­ pectant les normes de constructions énoncées par l’ISRA, introduire 5 à 10 poules dans les poulaillers (inconvénients : les professionnels de la filière avicole in­ dustrielle du périurbain dakarois éprou­ vent peu d’intérêt à la production de « sujets raceurs ». La production de pous­ sins chair et pondeuse reste prédomi­ nante, d’où les difficultés rencontrées)

Caractéristiques : Amélioration des capacités techniques des exploitations familiales sur les mé­ thodes de prophylaxie médicale et sani­ taire des volailles; gestion améliorée

3. Impact potentiel Augmentation des revenus, Augmenta­ tion de la productivité, Impact environne­ mental, Effet social positif.

Spécificités techniques : La couverture sanitaire ; introduction de souche amélioratrice ; habitat ; alimenta­ tion complémentaire

Dr El Hadj Traoré, Institut Sénégalais de Re­ cherche Agricole (ISRA) ­ Bp 2057 Dakar Tél. +221 33 832 36 78 ­ Fax +221 33 832 36 79 Email : elhtra@yahoo.fr

Niveau d’application : Exploitations familiales

Mamadou Bocar Thiam, Institut Sénégalais de Recherche Agricole (ISRA) ­ Bp 2057 Dakar Tél. +221 33 832 36 78 ­ Fax +221 33 832 36 79 Email : Mbthiam001@hotmail.com

4. Contacts

Cibles : Les 200 Exploitations Familiales des En­ tentes des groupements Associés de Bir­ kelane, Nganda, Koungheul et Koumpentoum.

PROMOTION DE L'AIVULTURE

2. Présentation de la technologie Zone : La technologie à transférer consiste en une formation théorique et pratique (dé­ monstration), des techniques de prophy­ laxie médicale et sanitaire de la MN et des parasitoses, des méthodes de ges­ tion de volailles améliorées au niveau des élevages avicoles villageois, à l’intention des exploitants avicoles familiaux.

Ce paquet de technologie sera transféré dans les exploitations familiales des qua­ tre Ententes ciblées.

Avantages : • Diminution de taux de mortalité dû à la maladie de Newcastle et des parasi­ toses; • Grande valeur ajoutée du sujets F1 • Satisfaire des besoins financiers d’ur­ gence.

Monsieur Mbaye ­ Structure : Tecno Avi Siege : Nord Foire Yoff n° 64 Dakar ­ Tél. +221 33 820 34 04 / +221 77 313 38 03 Email : techno_avi@yahoo.fr www.technoavi.com

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SAPCA EGAS

Titre Transfert de technologies pour la promo­ tion de l’aviculture dans les exploitations familiales des ententes des groupements associés au Sénégal.

1. Test & validation Test : L'ISRA a mené ce travail de transfert de technologie similaire dans la région de Saint Louis avec la participation de l'ANCAR à travers ses CAR, les Agents Techniques d'Elevage et les Auxiliaires Vétérinaires.

Validation : en cours 2. Institutions partenaires ISRA 3. Stratégie de diffusion • Formation des acteurs • Séminaires (restitution des résultats de recherches) et fora • Emission radio • Elaboration de fiches techniques • Accompagnement des producteurs (auxiliaires vétérinaires, modalités d’acquisition des sujets raceurs, commercialisation des productions etc…).

4. Utilisateurs Les Femmes bénéficiaires de coq raceur.

5. Conditions d’accès • Technologie Gratuite : pour les Exploitations Familiales bénéficiaires de coq raceur • Technologie Payante : Pour les Exploitations familiales non bénéficiaires le vaccin coute 20 F CFA.

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