s i o m u d e r è i B Le ‘‘gruut’’ de Bruges Le secret de la BRUGGE Tripel tient à la composition particulière du ‘‘gruut’’, mélange d’épices, qui enrichit son arôme et sa saveur. À Bruges, les brasseurs étaient tenus d’utiliser du « gruut » qu’ils devaient obligatoirement acheter auprès de l’épicerie de la ville, connue sous le nom de ‘‘Gruuthuse’’. Jean de Bruges et ses descendants, qui prendront plus tard le nom de « Van Gruuthuse », eurent ainsi le monopole de la vente du gruut de Bruges jusqu’à la fin du 16e siècle. Dans le même temps, des taxes étaient perçues au profit du Comte de Flandres. Cette tradition médiévale est perpétuée dans la BRUGGE Tripel.
Une bière brassée avec savoir se déguste avec sagesse.
La bière à l’ancienne de la ville de Bruges, puissante et douce-amère. La BRUGGE Tripel présente une magnifique couleur or clair et un chapeau ferme et fragile, qui laisse une traînée de dentelle de Bruges sur le verre. L’arôme offre une touche fumée phénolique typique et la saveur est amère, riche et crémeuse.
Offre valable jusqu’au 30/09/2016 Beignets de fromage de chèvre et BRUGGE Tripel Ingrédients pour 4 personnes : • 300 g de fromage de chèvre doux • 1/2 pomme coupée en fines tranches • 2 c. à s. de miel • 200 g de farine fermentante • 50 g de sucre • une pincée de sel • 2 œufs séparés • 33cl de BRUGGE Tripel
Préparation : Mélangez le fromage de chèvre avec les morceaux de pomme et le miel. Faites des boules de ce mélange. Mélangez la farine avec le sucre, le sel et les jaunes d’œuf. Ajoutez la bière BRUGGE Tripel. Laissez reposer une heure au réfrigérateur. Préchauffez la friteuse sur la position maximale. Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement au mélange. Plongez les boulettes de fromage de chèvre dans l’appareil et faites-les cuire à la friteuse jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Servez avec une salade. Bon appétit.
Brugge Tripel Gruut, Bière aux épices Volume d’alcool 8,7%
4x33cl
5
39 €
+ vidange
+1 verre
GRATIS par 2 clips
cora
Woluwe