RO Coraline commandes NL by cora

k j e i l b e t u s f e e fe n coralinefette D va

Glaasje vanaf

2â&#x201A;Ź50 per stuk

Bestelling 48u op voorhand op 04 247 93 17

ROCOURT

2 Verrassingsbroden Bij het aperitief : reken 6 tot 8 stuks per persoon Voor een walking dinner : reken 14 tot 16 stuks per persoon

2/1

2/2

BOERENBROOD 20 TOASTS

MICHEBROOD IN KUBUS 45 TOASTS

Assortiment met gerookte zalm, vleeswaren en kaas. 17â&#x201A;Ź90 per stuk

Gerookte zalm, kippenreepjes met pesto, verse kaas met look en fijne kruiden, rillette van tonijn, tomaat met basilicum. 24â&#x201A;Ź90 per stuk

Bestel 48u op voorhand 04 247 93 17

2/3 VERRASSINGSBROOD 48 TOASTS

2/4 MICHEBROOD 40 TOASTS

Toasts met emmental en met gekookte ham, kaasmousse met noten, kaasmousse met tomaat en basilicum, kaasmousse met baconsmaak en mousse van auberginekaviaar. 22€90 per stuk

Rauwe ham, gekookte ham, emmental, verse kaas met look en fijne kruiden. 19€90 per stuk

2/5

2/6

KUGELHOPF MET 3 SOORTEN HAM Gekookte ham, droge ham, rauwe Zwarte-Woudham. 24€90 per stuk

GEGARNEERD KERSTMANNETJE 40 STUKS Assortiment met smaak van gerookte zalm, vleeswaren, kaas.

32€90 per stuk

Vul onderstaande bestelbon in en geef hem af aan de Traiteurstand van cora Rocourt Besteldata : Kerstmis : tot woensdag 21/12 vóór 20u - Nieuwjaar : tot woensdag 28/12 vóór 20u

Afhaaldata : Donderdag 24/12 en 31/12 vanaf 9u Nr. BENAMING 2/1 BOERENBROOD 20 TOASTS 2/2 MICHEBROOD IN KUBUS 45 TOASTS 2/3 VERRASSINGSBROOD 48 TOASTS 2/4 MICHEBROOD 40 TOASTS 2/5 KUGELHOPF MET 3 SOORTEN HAM 2/6 GEGARNEERD KERSTMANNETJE 40 STUKS

EENHEIDSPRIJS 17€90 24€90 22€90 19€90 24€90 32€90

VERPAKKING LA PIÈCE LA PIÈCE LA PIÈCE LA PIÈCE LA PIÈCE LA PIÈCE

AANTAL

TOTAAL

TOTAAL Naam Tel.

op Voornaam

Ticket zorgvuldig te bewaren en af te geven bij afhaling van de bestelling Uw cora Rocourt hypermarkt ......................................................................................... Datum en uur van afhaling ............................................................................................... Naam en voornaam van de klant ...................................................................................................

ROCOURT 3

3 Oesters Het advies van uw visventer

3/2 HOLLE OESTERS CORA FINES DE CLAIRES 2 dozijn kal. 2 2,5 kg

Zo kan u oesters makkelijk openen : Materiaal : • 1 oestermes • 1 dikke doek • 1 borsteltje

3/3

Omwikkel de hand met een dikke doek. Hou de oester met de platte zijde naar boven in de handpalm die bedekt is met de doek. Steek het mes in de achterzijde van de oester, duw het naar beneden en maak dan een lichte beweging naar boven. Til het bovenste gedeelte van de schelp voorzichtig op om het vlees niet te scheuren.

HOLLE OESTERS FINES DE CLAIRES GROEN 2 dozijn kal. 3

Als de oester volledig is geopend, gaat u met het borsteltje over de randen om kleine stukjes schelp en zand te verwijderen. Maak ten slotte het vlees los met het mes.

3/1 HOLLE OESTERS FINES DE CLAIRES 2 dozijn kal. 3 1,8 kg

Marennes OlŽron

3/4 HOLLE OESTERS FINES DE CLAIRES 2 dozijn kal. 4 1,3 kg

Bestel 48u op voorhand op 04 247 93 12

3/5 PLATTE OESTERS 1 dozijn kal. 2

3/6 HOLLE OESTERS 2 dozijn kal. 3

Bretagne Belon

Normandië Baie d’Isigny

3/8 HOLLE OESTERS

Ierland

1 dozijn kal. 3

3/9 PLATTE OESTERS

Zeeland

In mand 1 dozijn kal. 00

3/7 PARELS MISS ALGAE Citroen/peper of azijn/sjalot 90 g

ROCOURT 5

4 Zeevruchtenschotels

4/1

4/2

SCHOTEL ROYAL

SCHOTEL SUPRæME

1 gekookte kreeft +/- 500 g 6 holle Zeeuwse oesters kal. 3 200 g gekookte wulken 200 g gekookte kreukels 200 g gekookte garnalen kal. 40/60 4 gekookte langoustines kal. 16/20 2 gekookte garnalen kal. 10/20 4 gekookte krabbenpoten 125 g tail-on garnalen Citroen, vingerdoekjes

1 gekookte kreeft +/- 500 g 2 gekookte garnalen kal. 5/8 300 g gekookte garnalen kal. 40/60 200 g gekookte scampi kal. 21/30 4 gekookte langoustines kal. 16/20 4 gekookte krabbenpoten 125 g tail-on garnalen 200 g grijze garnalen (ongepeld) Citroen, vingerdoekjes

VOOR 2 PERS.

39€90 per schotel

49€90 per schotel

Bestel 48u op voorhand op 04 247 93 12

4/3

4/4

SCHOTEL IMPÉRIAL

SCHOTEL PRESTIGE

2 gekookte kreeften +/- 500 g/stuk 300 g gekookte wulken 300 g gekookte kreukels 200 g gekookte garnalen kal. 40/60 8 gekookte langoustines kal. 16/20 4 gekookte garnalen kal. 10/20 4 gekookte krabbenpoten 200 g grijze garnalen (ongepeld) 125 g tail-on garnalen 4 holle Zeeuwse oesters kal. 3 Citroen, vingerdoekjes

1 gekookte langoest +/- 500 g 1 gekookte noordzeekrab +/- 300 g 1 gekookte kreeft +/- 500 g 8 holle Zeeuwse oesters kal. 3 300 g gekookte wulken 300 g gekookte kreukels 8 gekookte langoustines kal. 16/20 8 gekookte garnalen kal. 40/60 4 gekookte garnalen kal. 10/20 4 gekookte krabbenpoten 200 g grijze garnalen (ongepeld) 125 g tail-on garnalen Citroen, vingerdoekjes

VOOR 4 PERS.

59€90 per schotel

VOOR 4 PERS.

99€90 per schotel

Vul onderstaande bestelbon in en geef hem af aan de Visstand van cora Rocourt Besteldata: Kerstmis: tot woensdag 21/12 vóór 20u - Nieuwjaar: tot woensdag 28/12 vóór 20u

Afhaaldata: Donderdag 24/12 en 31/12 vanaf 9u Nr° 4/1 4/2 4/3 4/4

BENAMING SCHOTEL ROYAL SCHOTEL SUPRÊME SCHOTEL IMPÉRIAL SCHOTEL PRESTIGE

EENHEIDSPRIJS 39€90 49€90 59€90 99€90

VERPAKKING AANTAL PER SCHOTEL PER SCHOTEL PER SCHOTEL PER SCHOTEL

TOTAAL

TOTAAL Naam Tel.

op Voornaam

ROCOURT 7

5 Feestmenu’s 5/1

MENU SAVEURS

17€90 per portie 1

POMPOENROOMSOEP 2 FOIE GRAS VAN EEND UIENKONFIJT 3 KIPFILET MET CHAMPAGNESAUS, GRATIN DAUPHINOIS VAN GROENTEN

5/2

MENU TRADITION

19€90 per portie 1

WITLOOFROOMSOEP MET SPEKJES 2 TONGROLLETJES MET OOSTENDSE SAUS 3 EVERZWIJNRAGOUT MET 3-PEPERSAUS, GRATIN DAUPHINOIS VAN GROENTEN

5/3

MENU PRESTIGE

23€90 per portie 1

KREEFTENSOEP 2 SINT-JAKOBSNOTEN MET OOSTENDSE 3 ZALMHAAS MET SPINAZIEROOMSAUS, DUO VAN TAGLIATELLE MET OLIJFOLIE

Bestel 48u op voorhand op 04 247 93 17

5/4

MENU ROYAL

29€90 per portie

2 1 RIVIERKREEFTENSOEP

2 PLAKJE FOIE GRAS MET UIENKONFIJT

3 ZALM MET KORIANDERSAUS

4 EENDENBORST MET AALBESSENSAUS, BABYPEERTJE, GRATIN DAUPHINOIS

Vul onderstaande bestelbon in en geef hem af aan de Traiteurstand van cora Rocourt Besteldata: Kerstmis: tot woensdag 21/12 vóór 20u - Nieuwjaar: tot woensdag 28/12 vóór 20u

Afhaaldata: Donderdag 24/12 en 31/12 vanaf 9u N° 5/1 5/2 5/3 5/4

BENAMING MENU SAVEURS MENU TRADITION MENU PRESTIGE MENU ROYAL

EENHEIDSPRIJS 17€90 19€90 23€90 29€90

VERPAKKING AANTAL PER PORTIE PER PORTIE

TOTAAL

TOTAAL Naam Tel

op Voornaam

Ticket zorgvuldig te bewaren en af te geven bij afhaling van de bestelling Uw cora Rocourt hypermarkt ............................................................................ Datum en uur van afhaling ......................................................................... Naam en voornaam van de klant .....................................................................

ROCOURT 9

6 Vlees

Wild 6/1

6/2

6/3

HINDESCHOUDERGEBRAAD

HINDEBOUTGEBRAAD

+/- 750 g

+/- 500 g

6/6 FILET PUR VAN REE +/- 500 g

6/4

6/5

HINDE-BOUTGEBRAAD

FILET PUR VAN HINDE

REE-BOUTGEBRAAD

+/- 1,4 kg

+/- 750 g

6/7

6/8

EVERZWIJNBOUTGEBRAAD

+/- 500 g

+/- 1,4 kg

6/9 EVERZWIJNRAGOUT 500 g

Bestel 48u op voorhand op 04 247 93 01

Fondue en Grillsteen

6/10

6/11

GRILLSCHOTEL FONDUE 3 800 g SOORTEN VLEES 900 g

6/12

6/13

6/14

GOURMET PARTY GROOT

GOURMET GRILLSTEEN NATUUR

690 g

650 g

TEPPANYAKI ± 750 g

Vul onderstaande bestelbon in en geef hem af aan de Beenhouwerij van cora Rocourt Besteldata: Kerstmis: tot woensdag 21/12 vóór 20u - Nieuwjaar: tot woensdag 28/12 vóór 20u

Afhaaldata: Donderdag 24/12 en 31/12 vanaf 9u N° 6/1 6/2 6/3 6/4 6/5 6/6 6/7 6/8 6/9 6/10 6/11 6/12 6/13 6/14

BENAMING HINDESCHOUDERGEBRAAD HINDEBOUTGEBRAAD HINDEBOUTGEBRAAD FILET PUR VAN HINDE REEBOUTGEBRAAD FILET PUR VAN REE EVERZWIJNBOUTGEBRAAD EVERZWIJNBOUTGEBRAAD EVERZWIJNRAGOUT GRILLSCHOTEL FONDUE 3 SOORTEN VLEES GOURMET PARTY GROOT GOURMET GRILLSTEEN NATUUR TEPPANYAKI

GEWICHT/kg VERPAKKING +/- 750 g +/- 500 g +/- 1,4 kg +/- 750 g +/- 750 g +/- 500 g +/- 500 g +/- 1,4 kg 500 g 800 g 900 g 690 g 650 g +/- 750 g

AANTAL

TOTAAL

TOTAAL Naam Tel

op Voornaam

ROCOURT 11

7 Stronken Speciale stronken 7/1

7/2

MOUSSE BAVAROIS FRAMBOOS OF AARDBEI*

7/3

PROFITEROLES*

7/4

MOUSSE BAVAROIS CHOCOLADE*

7/5

MATADI*

7/6

MOUSSE BAVAROIS PASSIEVRUCHT OF CITROEN*

MERINGUE*

*Niet-bindende fotoâ&#x20AC;&#x2122;s

Bestel 48u op voorhand op 04 247 93 15

Stronken met boterroom 7/7

7/8

BOTERROOM MOKKA*

BOTERROOM CHOCOLADE*

Ook verkrijgbaar ijgb ba met pralinésmaak

Ook verkrijgbaar met vanillesmaak ak

Stronken St k mett slagroom l 7/9

7/10

SLAGROOM MET FRUIT*

SLAGROOM MET CHOCOLADE*

Ook verkrijgbaar jg met ganache

Ook verkrijgbaar: Zwarte Woud

Vul onderstaande bestelbon in en geef hem af aan de Bakkerij van cora Rocourt Besteldata: Kerstmis: tot woensdag 21/12 vóór 20u - Nieuwjaar: tot woensdag 28/12 vóór 20u

Afhaaldata: Donderdag 24/12 en 31/12 vanaf 9u Nr° 7/1 7/2 7/3 7/4 7/5 7/6 7/7 7/8 7/9 7/10

BENAMING

4 PERSONEN 9€99

6 PERSONEN 13€99

8 PERSONEN 16€99

10 PERSONEN 19€99

TOTAAL AANTAL

MOUSSE BAVAROIS FRAMBOOS OF AARDBEI PROFITEROLES MOUSSE BAVAROIS CHOCOLADE MATADI MOUSSE BAVAROIS PASSIEVRUCHT OF CITROEN MERINGUE BOTERROOM MOKKA BOTERROOM CHOCOLADE SLAGROOM MET FRUIT SLAGROOM MET CHOCOLADE

TOTAAL op Naam Voornaam Tel.

Ticket zorgvuldig te bewaren en af te geven bij afhaling van de bestelling Uw cora Rocourt hypermarkt ............................................................................ Datum en uur van afhaling ......................................................................... Naam en voornaam van de klant .....................................................................

ROCOURT 13

8 Exotisch fruit 8/1 ANANAS VICTORIA

LAMPIONPLANT

De kern wordt niet gegeten, maar het geeloranje vlees is zeer zoet en sappig.

Lekker om natuur te serveren bij het aperitief of bij foie gras. Sappig vruchtvlees met een zure toets.

8/3 LIMOEN Hoewel de schil groen is, is het fruit rijp, geurig en sappig. Uitstekend bij cocktails.

8/5

8/4 ROOD OF GEEL DRAKENFRUIT (PITAYA) Bestaat in drie soorten: wit vruchtvlees en roze schil, rood en roze of wit en geel. De laatste variant is de zoetste en geurigste. Snij de vrucht door in de lengterichting, voeg een scheutje citroensap toe en eet rauw op.

8/6

GUAVE

AVOCADO

De vrucht wordt gegeten als ze goed rijp is. CrĂ¨me- tot zalmkleurig. Typische geur en smaak.

Tijdens het rijpen wordt de groene schil zwart en soepel. Het zeer geurige vruchtvlees wordt vaak geserveerd in voorgerechten. Een scheutje citroen doet de smaak opleven. Wordt ook gebruikt voor het bereiden van guacamole.

8/7

8/2

8/8

PASSIEVRUCHT

ZOETE AARDAPPEL

Wacht tot de passievrucht goed rijp is om ze te eten. Het zwartgele vruchtvlees, met pitjes en zaadrokken, heeft een zachte en lichtzure smaak.

Wordt gegeten ter vervanging van de gewone aardappel. De smaak is zoet en de textuur doet denken aan kastanjes. De variant met roze vruchtvlees geldt als de lekkerste.

Bestel 48u op voorhand op 04 247 93 02

8/9 GRANAATAPPEL De pitjes (zaadrokken) vormen het eetbare gedeelte. Ongeveer 400 pitjes per vrucht. Van granaatappel wordt grenadinesiroop gemaakt.

8/13 MAND SEIZOENSVRUCHTEN

14€99 per mand

8/10 MANGO Bij voorkeur te consumeren wanneer het fruit soepel is. Het donkere, geel-oranje vruchtvlees is smeuïg, sappig en zoet. Niet in de koelkast leggen! Ook lekker in fruitsla en sapjes.

8/11 GEMBER Wordt vooral gebruikt in de Chinese, Japanse en Indische keuken. De fijngeraspte wortelstok (rizoom) is lekker bij visgerechten en kip.

8/14 FRUITMAND

19€99 per mand

8/12 STERVRUCHT Deze stervormige vrucht wordt in schijfjes gesneden voor de decoratie van gerechten en desserts. Kan ook worden gebruikt in sap en fruitsla. Licht zurig.

ROCOURT 15

Zo maakt u er mooie feesten van… Maak uzelf het leven makkelijk en plaats uw bestelling bij onze vaklui Knip gewoon de bestelbonnen uit en geef ze af aan de overeenkomstige stand. Onze specialisten zoeken het product dat het best past bij uw vraag. U mag alvast uitkijken naar prettige feesten !

Denk ook aan de «

Buffetten van Coraline »

• Walking dinners • Charcuterieschotels • Tapaschotels om zelf samen te stellen • Kaasschotels • Vleesbuffet • Vlees- en visbuffet • Zalm belle-vue

Bestel 48u op voorhand bij… Uw traiteur : 04 247 93 17 Uw visventer : 04 247 93 12 Uw beenhouwer : 04 247 93 14 Uw bakker-banketbakker : 04 247 93 15 Uw groenteboer : 04 247 93 02 PRETTIGE FEESTEN ! ROCOURT