Offres alimentaires et droguerie/parfumerie
29/03 ➡ 04/04/2016
Sauf offres non alimentaires valables jusqu’au
11/04/2016
6
Parbouteilles
12
Avec la participation du chef Rosario La Marca
valables
Parouteilles b
Pa r 6 / 21,54 *€
14 €
36
SOIT LA BOUTEILLE
2,39€
Passata di pomodoro POIATTI
12 x 700 g 1 kg : 1,07 €
8
99 €
4 +2* GRATIS Casteltorre 2014
Bouteilles
Nero d’Avola, IGT, Terre Siciliane, 6 x 75 cl La bouteille vendue seule : 3,59 € * directement déductible à la caisse
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14/03/16 11:05
Foire Sicilienne Caponata d’aubergines CONTORNO 140 g 1 kg : 9,93 €
/ 1,99 *€
139
Olives vertes à la paysanne ou au basilic PANE BIANCO
Caponata d’aubergines CONTORNO
500 g 1 kg : 4,36 €. La pièce
920 g 1 kg : 5,75 €
/ 2 ,69 *€
529
€
218
€
€
Sauce sicilienne à la viande CONTORNO
Condiment pour pâtes au four CONTORNO
300 g 1 kg : 6,63 €
540 g 1 kg : 6,09 €
/ 2 ,19 *€
329
199
€
/ 1,99 *€
Pesto au basilic et aux amandes CONTORNO
180 g / 1 kg : 9,94 €
179 €
€
Bruschetta tomates cerises semi-séchées SAPURI
200 g / 1 kg : 16,45 €
/ 3,99 *€
329 €
/ 1,89 *€
1
39
2
Sauce tomates cerises SAPURI
€
330 ml 1 L : 5,73 €
Pâtes POIATTI
/ 1,39 *€
11 variétés, 1 kg La pièce
Châtelineau
0203_CHAT_20160329_CO2.indd 2
Pâtes AURORA
6 variétés, 1 kg
099 €
/ 2 ,19 *€
189 €
10/03/16 14:27
/ 2 ,2 9 *€
/ 2 ,2 9 *€
209
/ 3,19 *€
209
€
169
€
Filets d’anchois aux piments SCIACCA
Filets d’anchois aux câpres SCIACCA
80 g / 1 kg : 26,13 €
Vongole nature FLOTT
130 g / 1 kg : 13,00 €
80 g / 1 kg : 26,13 €
/ 6,79 *€
Filets de sardinelles SCIACCA
580 g / 1 kg : 10,67 €
130 g / 1 kg : 18,38 €
€
En plus, sur ma carte
En plus, sur ma carte
+0,30 €
€
Sauce à l’encre de seiche CONTORNO
369
€
619
€
/ 4,49 *€
189
O
239
€
+0,30 €
Filets d’anchois FLOTT
Anchois FLOTT SICILIANO
76 g / 1 kg : 24,87 €
200 g / 1 kg : 18,45 €
Aromates GLI AROMI DELLA SICILIA
Origan sicilien GLI AROMI DELLA SICILIA
2 variétés 25 g 1 kg : 79,60 € La pièce
25 g 1 kg : 75,60 €
189
199
€
€
3
99
Câpres courgette (caprons) PANEBIANCO
295 g / 1 kg : 9,12 €
0203_CHAT_20160329_CO2.indd 3
/ 2 ,89 *€
2
69 €
/ 2 ,59 *€
/ 2 ,64 *€
Câpres au vinaigre PANEBIANCO
300 g / 1 kg : 8,17 €
2
45 €
Câpres au sel PANEBIANCO
185 g / 1 kg : 12,38 €
2
29 €
€
Huile d’olive extra vierge MADONIA 75 cl / 1 L : 5,32 €
Châtelineau
3 14/03/16 11:19
Foire Sicilienne Production artisanale sicilienne
/ 5,29 *€
Confiture de figues ou de pêches ou marmelade d’oranges ou de mandarines FIASCONARO
360 g / 1 kg : 11,08 €. La pièce
399 €
Production artisanale sicilienne / 8,29 *€
409
629
€
Pignolata alla messinese TERRANOVA
300 g / 1 kg : 13,63 €
€
Crème d’amandes ou de pistache ORO BIANCO
180 g / 1 kg : 34,94 €. La pièce
Café ZICAFFÈ AROMATICA ou GUSTOSA
Café ZICAFFÈ DOLCE
250 g 1 kg : 9,16 €
250 g 1 kg : 8,36 € La pièce
229
209
/ 2 ,69 *€
/ 3,69 *€
€
€
/ 3,59 *€
2
69 €
Savoiardi, buccellati aux figues, biscuits à la pâte d’amande ou biscuits à la pâte d’amande et cerise MODICA
4
Châtelineau
0405_CHAT_20160329_CO2.indd 4
À partir de 250 g 1 kg : 10,76 €. La pièce
Cannoli siciliens FLORA 250 g / 1 kg : 7,96 €
199 €
Mini cannoli siciliens PENNISI 250 g / 1 kg : 10,76 €
269 €
10/03/16 15:03
Limonade TOMARCHIO SPUMA, CHINOTTO, ARANCIATA , GINGER ou GASSOSA
1,5 L / 1 L : 0,59 €. La bouteille
/ 1,49 *€
Limonade TOMARCHIO ARANCIATA, LIMONATA ou CHINOTTO
3 x 33 cl / 1 L : 0,99 € La pièce vendue seule : 0,49 €
Pa r 3 / 1,47 *€
0
98 €
SOIT LA PIÈCE
2 +1* GRATIS 0,33€
0
89 €
Mix au choix
* directement déductible à la caisse
Cuisiner à la Sicilienne cora
4299
089
€
Machine à pâtes AMPIA 150
€
Assiette à pâtes
Oblique, 30 cm
€
Assiette à pâtes
Ø 23 cm
Pour 3 types de pâtes : lasagne, tagliatelle et tagliolini Également galement disponible le moteur 220 V / 100 W pour machine Ampia : 79,99 €
Cuit spaghetti en inox
Lot de 3 plats en inox
Ø 24 cm, tous feux dont induction
25, 30 et 35 cm
/ 19,99 *€
/ 47,99 *€
1599
2999
€
€
Châtelineau 0405_CHAT_20160329_CO2.indd 5
349
5 14/03/16 11:29
Foire Sicilienne Marsala PELLEGRINO CREMOVO ou CREMA DI MANDORLA
Amaro Siciliano AVERNA
29°, 70 cl 1 L : 22,84 €
75 cl 1 L : 8,39 € La bouteille
/ 17,99 *€
16 ,9 9 €
/ 7,29 *€
BON -1,00 €
629
1599
€
€
Tareni Del Duca
Marsala PELLEGRINO GARIBALDI DOLCE 75 cl 1 L : 9,32 €
/ 7,89 *€
699 €
Paolini
Nero d’Avola 2014, Inzolia 2015 ou Frappato 2015, DOC Sicilia MO, 75 cl La bouteille
Rosato 2015 ou Nero d’Avola 2014, IGT Terre Siciliane, 75 cl La bouteille
/ 4,85 *€
/ 5,19 *€
399
409
€
€
Gorgo Tondo 2012 Nero d’Avola / Cabernet Sauvignon, IGT Terre Siciliane, 75 cl
Corvo
Rouge, IGT Sicilia, 75 cl
/ 8,15 *€
/ 7,79 *€
Pellegrino moscato
599
699
€
€
Ulysse 2011
DOP Etna, 75 cl
/ 9,99 *€
799 €
Terre Siciliane Vin liquoreux IGP, 75 cl
/ 7,19 *€
5
99
6
Châtelineau
0607_CHAT_20160329_CO2.indd 6
€
90/100
Pellegrino Pantelleria Passito Liquoroso DOP, 50 cl
Vin rouge de Sicile Bag-in-Box de 3 L
/ 10,89 *€
/ 10,89 *€
€
€
899
889
Notre savoir-faire se déguste avec sagesse
14/03/16 11:32
Charcuterie à la coupe
traiteur traditionnel
cora
cora
Douces ou piquantes
1499
Porchetta artisanale
1899
Fines saucisses sèches SPAGO
€/kg
€/kg
599
Traditionnelles ou au fromage ± 250 g / 1 kg : 11,96 €
1499
Tomates séchées, poivrons grillés, artichauts et aubergines grillées
Saucisses fraîches
€
Natures ou aux piments, 300 g / 1 kg : 19,67 €
Cacciatore sicilien au fenouil
Doux ou piquant
€/kg
Arrancini
299
Antipasti
999
€
€/kg
Fromages à la coupe cora
Provola del Madonia
Douce ou fumée
1899
€/kg
Pecorino
Nature, poivre ou pili-pili
1299
€/kg
Pecorino Montanaro
1999
€/kg
Ricotta fraîche artisanale
500 g / 1 kg : 10,00 €
Sfizioso
Ciboulette / poivre, nature, noix, olive, piment, poivre ou tomates séchées, ± 500 g
0607_CHAT_20160329_CO2.indd 7
12
5
00
99
€/kg
€
Châtelineau
7 14/03/16 11:38
Foire Sicilienne traiteur en libre-service cora
Rotolo ricotta e spinaci PASTA JULIA
Piadissima GIGI
Focaccia traditionnelle
Toutes variétés, 175 g 1 kg : 17,09 €
Toutes variétés, à partir de 135 g 1 kg : 13,26 €
179
400 g 1 kg : 12,48 €
299
€
499
€
€
Charcuterie en libre-service cora Antipasto italiano ROVAGNATI 120 g 1 kg : 31,58 €
379
289
€
En plus, sur ma carte
+0,20 €
329
€
Antipasto festa ROVAGNATI
110 g / 1 kg : 26,27 €
En plus, sur ma carte
+0,20 €
€
ROVAGNATI PROSCIUTTO CRUDO
100 g / 1 kg : 32,90 €
En plus, sur ma carte
+0,20 €
Poissonnerie cora
18
99
€/kg
Steak d’espadon Pêché à la ligne en Océan Indien
Sans arêtes
Encre de seiche stérilisée
4x4g 1 kg : 80,63 €
129 €
Encornets sauvages
Pêchés en Océan Atlantique Nord-Est
Sardines bretonnes
8
Châtelineau
0809_CHAT_20160329_CO2.indd 8
Pêchées en Océan Atlantique Nord-Est
1299
€/kg
499 €/kg
* directement déductible à la caisse
14/03/16 11:41
Boulangerie & Pâtisserie
Fruits & Légumes
cora
cora
Production artisanale
directement importée
de
Sicile
Par 2
Gâteau aux pistaches
2 x 90 g / 1 kg : 27,72 €
4
99 €
Tomates cerises
IGP, origine : Sicile, en ravier de 500 g / 1 kg : 3,98 €
1
99 €
Tomates grappe DATTERINO
199
Courgettes vertes ou blanches
279
Origine : Sicile, en ravier 500 g / 1 kg : 3,98 €
€
Production artisanale
directement importée
de
Sicile
Par 2
Gâteau aux amandes
2 x 90 g / 1 kg : 27,72 €
4
99 €
/ 3,59 *€
2
Aubergines rondes VIOLA
Origine : Sicile
69 €/kg
€/kg
Insalatina, tutteinsieme ou spinacino LA MAROSTEGANA
Production artisanale
directement importée
de
Origine : Sicile
À partir de 2 x 100 g 1 kg : 4,95 € La pièce vendue seule : 0,99 €
Sicile
Pa r
2
099 €
Cassata siciliana 500 g / 1 kg : 21,98 €
1099
Sicile
Par 2
Cannoli siciliani
* directement déductible à la caisse
0809_CHAT_20160329_CO2.indd 9
Mix au choix
Pommes de terre PRIMEUR
directement importée
2 x 100 g / 1 kg : 24,95 €
1 +1* GRATIS 0,50€
€
Production artisanale de
SOIT LA PIÈCE
4
99 €
1
Origine : Sicile
69 €/kg
Châtelineau
9 14/03/16 11:47
Le
marché du frais Columbus, le concept ‘‘Nu tri-Santé ” grandit ! Une filière 100 % régionale !
Columbus, Capital Nutri-Santé ! Columbus... c’est avant tout
C’est au beau milieu de la campagne Athoise, à l’écart de toute autre exploitation, qu’Anne et Dirk Dejonghe élèvent leur cheptel avec le plus grand professionnalisme. Ils forment avec Cosimo Di gloria, chef boucher au Cora de Châtelineau et Marcel Biron, chevilleur à Châtelet, une équipe de connaisseurs. La gamme charcuterie est distribuée par «Charleroi Salaisons» situé à Marcinelle. Ensemble, ils nous prouvent qu’éthique, élevage et bien-être sont compatibles !
un CONCEPT garantissant un produit parfaitement équilibré en acides gras essentiels (oméga 3 & oméga 6) contribuant à maîtriser votre cholestérol.
2
La société BIRON & FILS, chevilleurs à Châtelet, assure l’approvisionnement via l’abattoir de Charleroi.
Rôti au jambon sans os COLUMBUS
549 €/kg
Sautés de porc COLUMBUS
649 €/kg
Boudins COLUMBUS 7 variétés
Boucherie
999
79 €
Œufs de poules élevées au sol COLUMBUS 6 pièces
Jambon grillé COLUMBUS
€/kg
999 €/kg
Volaille
ACTION
Spéciale
Origine : Belgique
999
Entrecôte de bœuf
1299
Blanquette de veau sans os
10
1011_CHAT_20160329_CO2.indd 10
€/kg
€/kg
Osso bucco de veau
Carbonnades de bœuf
Origine : Belgique
1399
€/kg
999 €/kg
1 +1* GRATIS
Lapin entier
Cuisses de poulet
3 kg / 1 kg : 2,33 €
999 €/kg
699 €
* Le moins cher directement déductible à la caisse
14/03/16 11:50
Charcuterie à la coupe
En plus, sur ma carte
Rosette de Lyon
+0,50 €
999 €/kg
Existe également en frais emballé en 165 g : 2,95 €
Filet de poulet aux fines herbes ou filet de poulet ou de dinde Toutes variétés
1399
€/kg
Traiteur
Fromages à la coupe
Poulet rôti
599 €
La Brique de Brie PAYSAN BRETON
60 % M.G.
/ 6,99 *€
Tarte Al’djote LA FERME DES NAUVES
599 €
Gouda jeune
48 % M.G.
999 €/kg
699 €/kg
Poissonnerie Escavèche du Val d’Oise LA MACQUENOISE 4 morceaux 900 g / 1 kg : 7,77 €
699 €
Gambas crues
Décongelées, Cal. 40/60, élevées en Équateur
1299
€/kg
SANS arêtes
Dos de lieu noir
Pêché en Océan Atlantique Nord-Est
1011_CHAT_20160329_CO2.indd 11
1099
€/kg
7
99
Bar
Élevé levé en Grèce
Châtelineau
€/kg 11 10/03/16 15:17
Fruits & Légumes
Aubergines Origine : Belgique
169
€/kg
Le cabas
4
99
Salade composée FLORETTE FORMAT FAMILIAL 350 g 1 kg : 8,54 €
299 €
En plus, sur ma carte
+1,00 €
Pommes de terre TENDRE
Origine : Belgique le sachet de 2,5 kg
Carottes
Origine : Belgique, ravier de 1 kg
Poireaux
Origine : Belgique Botte ronde de 1 kg
Chou vert
Origine : Belgique
€
Oignons jaunes
Origine : Belgique Filet de 1 kg
Bananes emballées CHIQUITA Origine : Suriname
169 €
1
29
12
Châtelineau
1213_CHAT_20160329_CO2.indd 12
Oranges
Gros fruits, origine : Espagne
€/kg
Fraises
Origine : Espagne, ravier de 500 g 1 kg : 3,78 €
189 €
14/03/16 12:04
Boulangerie & Pâtisserie
Le saviez-vous? Lapin de Pâques 3 pièces
2 +1 GRATIS
299
Au cora de Châtelineau, nos rayons Boulangerie, Pâtisserie et Chocolaterie «L’Éclat Éclat Chocolat» sont composés de 28 personnes à votre service.
Traditio
Notre san et Qualité voir-fair e
€
Nous sélectionnons avec soin nos matières premières. Nos produits sont pétris, fabriqués et cuits sur place.
Tarte aux fraises 8 personnes
/ 11,99 *€
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Vous pouvez commander vos gâteaux personnalisés (photo, thème, et parfum au choix)
Pain multicéréales 600 g 1 kg : 2,65 €
/ 1,99 *€
Commandez également vos pains, baguettes, pâtisseries, tartes, etc. (24 h à l’avance)
159 €
Pâtisserie en libre-service / 2 ,04 *€
169 €
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Madeleine LOTUS
16 x 1 pièce, 400 g / 1 kg : 4,23 €
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+0,50 €
Pa r 2 / 3,98 *€
299 €
SOIT LA PIÈCE
1,50€ Par 2
2
ème
à
½* PRIX
En plus, sur ma carte
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Pain extra moelleux HARRYS AMERICAN SANDWICH NATURE ou COMPLET A partir de 2 x 500 g La pièce vendue seule à partir de / 2,21 *€ 1,99 €
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prendre N’hésitez pas à pour rendez-vous venir visiter ra nos ateliers au co u de Châtelinea Nos ateliers sonth 19 ouverts de 9h à gnements Pour tous rensei292 0 24 071/
Châtelineau
13 14/03/16 12:05
Charcuterie en libre-service
1
Traiteur en libre-service
Pa r 3 / 7,47 *€
99
Filet de poulet HERTA
Toutes variétés, 4 tranches, 120 g / 1 kg : 16,58 €
2 +1 GRATIS *
€
Par 2
En plus, sur ma carte
+1,00 €
Jambon à l’os CORA MAGISTRAL
3 x 4 tranches, 3 x 150 g / 1 kg : 11,07 € La pièce vendue seule : / 2,59 *€ 2,49 €
498
Salade de thon DÉLIO
Toutes variétés, à partir de 160 g / 1 kg : 12,44 €. La pièce
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€
SOIT LA PIÈCE
1,66€
RUSTLERS DOUBLE DECKER
Surgelé
237 g 1 kg : 12,62 €
299 €
Pa r
2 +1* GRATIS Mix au choix
Frites CORA
3 variétés, 3 x 1 kg / 1 kg : 0,99 € La pièce vendue seule : 1,49 €
2
3
98 €
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0,99€
Queues de crevettes crues d’eau de mer OCEAN PRIDE
Cal. 16/20 Poids net hors glaçage 800 g / 1 kg : 14,99 €
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Lasagne COME A CASA BOLOGNESE ou VERDE
400 g / 1 kg : 7,48 €
En plus, sur ma carte
+0,50 €
Pizza DR. OETKER TRADIZIONALE
Toutes variétés, à partir de 3 x 354 g 1 kg : 5,63 € La pièce vendue seule : 2,99 €
Pa r
5
3
98 €
SOIT LA PIÈCE
1,99€
14
Châtelineau
1415_CHAT_20160329_CO2.indd 14
* directement déductible à la caisse
14/03/16 12:16
Crémerie
En dégustation le 01/04/16 et le 02/04/16
/ 2 ,59 *€
/ 2 ,19 *€
199
199
€
Velours de crème NESTLÉ LA LAITIÈRE
4 x 70 g / 1 kg : 7,11 €
€
Flan au caramel NESTLÉ LA LAITIÈRE
+0,40 €
4 x 100 g / 1 kg : 4,98 €
En plus, sur ma carte
+0,50 €
Fromage en tranches ENTREMONT
2
Pa r
249
Mix au choix
Pa r
€
2,39 €
Pa r
2
239
€
1 +1* GRATIS 1,50€
199 2 x 200 g 1 kg : 5,98 € La pièce vendue seule :
2
SOIT LA PIÈCE
/ 2 ,59 *€
Emmental râpé CORA
299
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1 +1* GRATIS 1,25€
2 variétés, 6 x 100 g / 1 kg : 3,32 €
En bloc 2 x 250 g 1 kg : 5,98 € La pièce vendue seule : / 3,09 *€ 2,99 €
2,49 €
SOIT LA PIÈCE
NESTLÉ LE VIENNOIS
Emmental CORA TRADITION
Toutes variétés à partir de 2 x 120 g 1 kg : 10,38 € La pièce vendue seule :
Pa r
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Par 2
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€
SOIT LA PIÈCE
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6 +6* GRATIS 0,35€ SOIT LA PIÈCE
Mix au choix
Yaourts PANIER DE YOPLAIT NATURE SUR FRUITS
Toutes variétés, 12 x 140 g / 1 kg : 2,46 € La pièce : 0,69 €
Pa r 3 / 7,47 *€
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Lait demi-écrémé BANDE DES FÉLAIT
6 x 1 L / 1 L : 0,83 €
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/ 5,94 *€
495 €
€
SOIT LA PIÈCE
1,66€
2 +1* GRATIS Mix au choix
MAREDSOUS TRADITION ou LIGHT
En tranches, à partir de 3 x 140 g / 1 kg : 11,86 € La pièce vendue seule : / 2,57 *€ 2,49 € Châtelineau
15 10/03/16 15:23
Huile pour friture VANDEMOORTELE ORIGINAL
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Coco ou chocolat, 2 x 10 pièces, 2 x 420 g / 1 kg : 7,12 € La pièce vendue seule : 3,99 €
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2
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Riz UNCLE BEN’S EXPRESS
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Croquettes pour chiens BREKKIES
Bœuf, 10 kg / 1 kg : 0,90 €
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8
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Macédoine de légumes BONDUELLE
3 x 200 g / 1 kg : 3,17 €
PISANG AMBON
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Une bière brassée avec savoir se déguste avec sagesse
2 kg +300g GRATIS 16
Châtelineau
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½ PRIX € s Par 2 packs e GRATIS 3,67€ rr e v +2
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Châtelineau
17 14/03/16 14:09
Entrée
Salade de blé aux figues, pommes et chèvre Pour 4 personnes Préparation : 15 min. I Facile I
Ingrédients ❉ 200 g de mâche ❉ 4 figues ❉ 1 grosse pomme ❉ 2 bûches de chèvre ❉ 1 baguette multicéréales ❉ 1 gousse d’ail
❉ 1 poignée de noix concassées ❉ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ❉ 2 cuillères à soupe de jus de citron ❉ 1 cuillère à café de miel ❉ Sel et poivre
1. Lavez et essorez la salade de blé (mâche). Nettoyez et coupez les figues en morceaux. Nettoyez, épépinez et coupez la pomme en fines tranches. 2. Tranchez la baguette en tronçons de 2 cm. Tranchez les bûches de chèvre et disposez 1 tranche sur chaque tronçon. Salez et poivrez. 3. Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron et le miel dans un bol. Salez et poivrez.
ettes c e r s o N lisées a é r t n so oduits r p s e d vec
4. Répartissez la salade de blé, les figues, les pommes, les toasts au chèvre et les noix concassées dans des assiettes. Nappez de sauce et dégustez.
a
Risotto aux asperges vertes
Plat
Pour 4 personnes Préparation : 10 min. I Cuisson : 30 min. I Moyen I
Ingrédients ❉ 1 botte d’asperges vertes ❉ 350 g de riz pour risotto ❉ 50 g de beurre + 1 noix de beurre ❉ 2 échalotes
❉ 15 cl de vin blanc ❉ 1 L de bouillon de légumes ❉ 100 g de Grana Padano râpé fin ❉ Sel et poivre blanc
1. Préparez les asperges en cassant le bas de l’asperge d’un coup sec (c’est la partie plus dure), pelez-les si nécessaire. Coupez en tronçons en réservant les pointes. 2. Faites fondre le beurre et mettez-y à suer les échalotes finement coupées. Ajoutez les asperges (sans les pointes) et faites cuire doucement pendant 5 minutes. Ajoutez le riz et remontez le feu. Ajoutez le vin blanc et le bouillon de légumes chaud en 3 fois que l’on ajoute à chaque fois qu’il est absorbé.
Vin
3. À mi-cuisson, ajoutez les pointes d’asperges. Goûtez pour vérifier la cuisson du riz et poivrez, puis versez le parmesan finement rapé et la noix de beurre et mélangez bien pour qu’ils fondent. Le riz ne doit pas être croquant mais crémeux, ne salez pas de trop (le bouillon, le vin et le fromage le feront!). Servez très chaud.
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Châtelineau
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10/03/16 15:26
Côtelettes d ’agneau grillées aux herbes
Plat
Pour 6 personnes I Facile I Préparation : 5 min. I Repos : 30 min. I Cuisson : 6-8 min.
Ingrédients ❉ 12 à 18 côtelettes d’agneau ❉ 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence (thym, origan, romarin)
❉ 10 cl d’huile d’olive ❉ Sel et poivre
1. Avec un petit pinceau plat, enduisez chaque côtelette d’huile d’olive sur ses 2 faces, placez toutes les côtelettes dans un plat creux. Saupoudrez du mélange d’herbes de Provence en appuyant légèrement avec les doigts ou avec une spatule en bois pour les faire pénétrer dans la viande. Couvrez le plat avec une feuille d’aluminium et laissez-le à température ambiante pendant au moins 1 h.
Vin
2. Préchauffez le grill du four ou préparez la braise du barbecue. 3. Posez les côtelettes côte à côte sur la grille chaude du four et faites-les cuire 3 ou 4 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Si vous utilisez un barbecue, jetez à mi-cuisson sur la braise quelques branchettes de thym ou de romarin. Salez et poivrez.
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Gâteau roulé à la confiture de fraises
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Pour 6 personnes Préparation : 30 min. I Cuisson : 10 min. I Moyen I
Ingrédients ❉ 4 œufs ❉ Sucre glace ❉ 40 g de Maïzena® ❉ 40 g de farine
Dessert
❉ 100 g de sucre en poudre ❉ 250 g de fraises ❉ 120 g de confiture de fraise
1. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes. Ajoutez la farine et la Maïzena®. 3. Montez les blancs en neige en incorporant en 3 fois le sucre pour obtenir une meringue bien ferme. Incorporez délicatement la meringue au mélange jaunes d’œufs, Maïzena® et farine. 4. Répartissez le mélange obtenu sur une épaisseur de 1 cm sur une feuille de papier sulfurisé. Enfournez pour 8 à 10 minutes de cuisson. Le biscuit doit rester moelleux. 5. Pendant ce temps, découpez vos fraises en jolis quartiers. 6. Dès la sortie du four, retournez le biscuit sur un torchon humide et retirez délicatement la feuille de papier sulfurisé. Laissez tiédir le biscuit. Disposez la confiture de fraises et les fraises coupées en morceaux sur le biscuit. Roulez le biscuit dans le torchon humide et serrez-le légèrement. 7. Laissez refroidir le gâteau roulé une heure au réfrigérateur. Découpez les extrémités du roulé pour que l’on puisse voir l’intérieur. Saupoudrez le gâteau roulé de sucre glace. C’est prêt !
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