POULET PERSIL
LUNDI
& PARMESAN
Préparation : 8 minutes Cuisson : 45 minutes
INGRÉDIENTS : -
4 2 1 4 4
cuisses de poulet cuillères à soupe d’huile d’olive botte de persil plat citrons bio cuillères à soupe de parmesan râpé
PRÉPARATION : Enfournez les cuisses de poulet coupées en deux pendant 40 min à 180° C. Salez, poivrez et arrosez d’huile d’olive. Lavez et hachez le persil. Râpez le zeste, pressez le jus des citrons et mélangez l’ensemble avec le parmesan. Ajoutez sur le poulet et faites cuire 5 minutes de plus. Mélangez et dégustez
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MOULES
MARDI
MARINIÈRES AU CURRY Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes
INGRÉDIENTS : -
2 kg de moules 33 cl de crème 4 branches de thym 1 cuillère à soupe de curry
PRÉPARATION : Grattez, lavez les moules, puis versez-les dans une cocotte. Ajoutez la crème, le thym et le curry. Portez à ébullition et faites cuire 5 minutes à feu vif en remuant. Lorsque les moules s’ouvrent, arrêtez le feu, mélangez et dégustez.
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JEUDI
CARBONARA AU CRABE Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes
INGRÉDIENTS : -
1 botte de coriandre 300 g de spaghettis 2 œufs 25 cl de crème fraîche 1 cuillère à soupe de curry 2 boîtes de chair de crabe
PRÉPARATION : Lavez et hachez la coriandre. Faites cuire les spaghettis (al dente) à l’eau bouillante salée. Fouettez les jaunes d’œufs avec la crème, le curry et le crabe. Egouttez les spaghettis et versez-les dans une poêle. Ajoutez la crème et mélangez énergiquement pendant 2 minutes à feu vif pour lier l’ensemble. Ajoutez la coriandre, salez et poivrez.
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VENDREDI
CABILLAUD AUX HERBES Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes
INGRÉDIENTS : -
800 g dos de cabillaud 3 mandarines 1 botte de basilic 1 botte de coriandre 4 cuillères à soupe de soja
PRÉPARATION : Préchauffez le four à 180° C. Lavez et coupez les herbes aux ciseaux. Pressez et filtrez le jus des mandarines. Mettez le poisson dans un plat et enfournez 10 minutes. Nappez de jus de mandarine et de sauce soja. Parsemez d’herbes et dégustez avec un filet d’huile d’olive
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CHILI
SAMEDI
CON CARNE
Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes
INGRÉDIENTS : -
1 oignon 1 gousse d’ail 250 g de viande hachée 250 g de haricots rouges en boîte 250 g de tomates pelées en boîte 1 cuillère à café de mélange Chili Mexicain Sel et poivre Huile d’olive
PRÉPARATION : Hachez l’oignon et l’ail. Faites chauffer l’huile dans une cocotte. Faites fondre l’oignon et l’ail. Ajoutez la viande hachée, la laisser prendre. Ajoutez le mélange Chili Mexicain. Egouttez les haricots et versez-les dans la cocotte avec les tomates. Remuez et assaisonnez. Laissez frémir 15 minutes.
ASTUCE : Au moment de servir, faites chauffer au micro-ondes les tortillas de blé en déposant un linge humide dessus pour éviter qu’ils ne sèchent trop. Ensuite, à chaque convive de préparer lui même son burrito.
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