s i o m u ière d
B
Une bière d’abbaye blonde dorée qui se rapproche le plus de la bière belge traditionnelle. Son arôme et son goût se complètent harmonieusement grâce au choix de matières premières de qualité et d’une levure de caractère. C’est le miel que l’on perçoit d’abord en bouche, puis un arôme légèrement fumé et une belle saveur ronde, où l’on note aussi une touche subtile de caramel. Sa légère amertume se marie à une saveur houblonnée très présente. Le tout s’achevant sur une arrière-bouche d’une grande pureté.
Poulet rôti
aux légumes glacés et jus de cuisson
cora Woluwe
Offre valable jusqu’au : 10/03/2016
MAREDSOUS
es Pour 4 persoconunde Malines)
• 1 poulet (cou • ½ citron Conseil bière thym • 10 branches de servez • 4 gousses d’ail • 150 g de beur reblanc Blonde • vinaigre de vin re iv à 6°-10° po et l • se es carottes • 1 botte de jeunchou-fleur • 8 fleurettes de champignons • 1 barquette de s • 100 g de haricot
Blonde
densité : 6 % alc. vol.
4x33cl
Maredsous
Farcir le poulet avec le thym et l’ail, puis le frictionner avec le demi-citron et ensuite l’enduire de beurre. Saler et poivrer. Poser une grille sur une plaque de four et déposer le poulet sur la grille. Faire cuire le poulet pendant environ une heure dans le four préchauffé à 175°C. Arroser régulièrement le poulet avec le beurre fondu. Sortir le poulet du four et tamiser le jus de cuisson. Mélanger le reste du beurre froid avec le jus de cuisson. Rectifier le goût avec le vinaigre de vin blanc, du sel et du poivre. Pendant ce temps, blanchir les légumes dans de l’eau salée. Faire fondre un peu de beurre et poêler les champignons pendant quelques minutes. Ajouter les légumes et bien mélanger le tout. Saler et poivrer. Servir les légumes avec le poulet et la sauce. Bon appétit !
+1 verre
GRATIS par 2 clips
Rituel de service
3
4,27€
89 €
+ vidange
Prenez un verre à Maredsous propre et sec. Versez la bière délicatement et pas trop vite en évitant le ‘glouglou’. Servez avec un beau col de mousse de 2 cm. Laissez environ 1 cm de bière au fond de la bouteille; le buveur choisira lui-même s’il souhaite ou non boire sa bière avec la levure. La levure du fond de la bouteille laisse un goût légèrement plus amer et un aspect trouble.
Une bière brassée avec savoir de déguste avec sagesse.