Bier
d n a a m van de
Het lichte Maredsous Blond is de eerste creatie ooit. Het bier wordt door de monniken nog steeds gedronken bij het middagmaal. Maredsous Blond (6°) verenigt diverse mout en hopcomponenten tot een harmonieuze smaakbeleving. Een toets fruitigheid verrijkt de overwegend frisse, lichtbittere afdronk. Een ideale dorstlesser met net dat ietsje meer.
Gebraden kip met geglaceerde groenten en saus
cora Woluwe
MAREDSOUS
Blond
Voor 4 persolsneen koekoek)
• 1 kip (Meche • ½ citroen Aanbevolen bier • 10 takjes tijm look of • 4 teentjes kn • 150 g boter Blond • witte wijnazijn 6°-10° • peper en zout wortelen e ng • 1 bundel jo osjes • 8 bloemkoolro pignons • 1 schaaltje cham • 100 g boontjes
Aanbieding geldig tot : 10/03/2016
alcoholgehalte: 6 %
Maredsous
Vul de kip met tijm en knoflook, vervolgens inwrijven met de halve citroen en insmeren met boter. Peper en zout erop. Zet de kip op een grill en laat ze gedurende een uur braden in een voorverwarmde oven van 175°C. Besprenkel regelmatig de kip met de gesmolte boter. Haal de kip uit de oven en zeef het braadvocht. Meng de resterende boter met het gezeefde braadvocht. Verbeter de smaak met witte wijnazijn, peper en zout. Ondertussen gaan we de groenten kort koken in gezout water. Een beetje boter laten smelten en de champignons stoven gedurende enkele minuten. Doe de groenten erbij en het geheel goed mengen. Op smaak brengen met peper en zout. Dien de kip en groenten op met een beetje saus. Smakelijk!
4x33cl
+1 glas
GRATIS per 2 clips
Ritueel van schenken
3
4,27€
89 €
+ leeggoed
Neem een droog en net Maredsous glas. Giet het bier voorzichtig en niet te snel, vermijd ‘geklok’. Maak een mooie schuimkol van 2 cm. Laat ongeveer 1 cm bier in het flesje; de drinker kan zelf kiezen of hij z’n bier drink met bodemgisting. De bodemgisting in het flesje geeft een lichte bittere smaak en lijkt een beetje troebel.
Bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand.