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B
Bière brune forte,
Carbonnades à la N’Ice Chouffe
N’Ice CHOUFFE
viendra vous réchauffer au creux de l’hiver. Epicée (thym et curaçao) et légèrement houblonnée, c’est une bière bien équilibrée. N’Ice CHOUFFE est non filtrée, et refermentée aussi bien en bouteille qu’en fût. Bière de saison disponible de mi-octobre à mi-février.
recette facile - pour 4-6 pers préparation : 30 min cuisson : 2 h
Ingrédients
cora Woluwe
> 1kg de carbonnades de boeuf > 2 oignons > 2 carottes > 2 cuillères à soupe de farine > Beurre > Thym > 1 tasse d’eau > 1L de N’Ice CHOUFFE® > 2 cuillères à soupe de gelée de groseilles > Sel, poivre > 2 cuillères à soupe de moutarde
Offre valable jusqu’au : 30/11/2015 N’Ice CHOUFFE densité : 10 % alc. vol.
4x33cl
Préparation Rissolez les morceaux de carbonnades dans du beurre jusqu’à parfaite coloration. Salez et poivrez. Retirez la viande et réservez. Retirez l’excédant de graisse en conservant les sucs de cuissons. Faites revenir les oignons hachés dans la casserole, ajoutez des rondelles de carottes. Remettre la viande dans la casserole et ajoutez la moutarde. Délayez la farine dans la tasse d’eau et versez dans la casserole. Ajoutez ensuite 1L de N’ICE CHOUFFE® en 2 fois et laissez cuire pendant 2h. Ajoutez enfin la gelée de groseilles.
Bon appétit !
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