Sabores portugueses com assinatura

Receitas Deliciosas

Delicie-se com estes irresistíveis espetadas grelhadas de pimentos padrón, lombinho de porco e cebola, acompanhadas de batata-doce, tomate e mexilhões grelhados. Uma combinação de sabores surpreendente e tão apetitosa!

45m4 pessoas n INGREDIENTES:

4 unid. batata-doce pequena

480 g lombinho de porco

1 unid. cebola

12 unid. pimento padrón

1 c. de sopa sal

1 q.b. orégão

4 unid. tomate de rama pequeno

8 unid. mexilhão

2 dentes de alho

2,5 c. de sopa azeite

1 q.b. alecrim n PREPARAÇÃO:

Passo 1 - Lave bem as batatas-doces, corte-as ao meio e coloque-as com o lado aberto em cima da grelha.

Passo 2 - Corte o lombinho em medalhões e estes em cubos e coloque-os no espeto, alternando com cubos de cebola e pimentos padrón.

Passo 3 - Tempere os espetos com o sal e um pouco de orégãos e leve a grelhar, tendo o cuidado de os virar para cozinhar dos dois lados.

Passo 4 - Coloque o tomate e os mexilhões sobre a grelha até o mexilhão abrir e o tomate grelhar.

Passo 5 - Sirva o espeto com a batata-doce, o tomate grelhado e os mexilhões.

Passo 6 - Uma vez no prato, tempere com o alho picado, orégãos e o azeite.

Passo 7 - Decore com alecrim. l