COSTA BRAVA PIRINEO DE GIRONA
Enogastronomía * * Vive las experiencias enogastronómicas más auténticas
ES
Enogastronomía
Índice
Índice
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PRESENTACIÓN
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AGENCIAS RECEPTIVAS Y CENTRALES DE RESERVAS
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GIRONA EXCEL·LENT
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MUSEOS
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ASOCIACIONES Y COLECTIVOS GASTRONÓMICOS
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EMPRESAS DE TRANSPORTES
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RESTAURANTES CON ESTRELLA MICHELIN
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ENTIDADES ADHERIDAS AL CLUB DE ENOGASTRONOMÍA
29
RESTAURANTES
120
CULTURA
45
ALOJAMIENTOS GASTRONÓMICOS
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NATURALEZA Y TURISMO ACTIVO
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ALOJAMIENTOS
124
MAPA DE ATRACTIVOS PRINCIPALES
59
PRODUCTORES VISITABLES
126
MAPA DE SERVICIOS PRINCIPALES
69
BODEGAS DE LA RUTA DEL VINO DO EMPORDÀ
130
LEYENDA DEL MAPA
87
ENOTECAS Y TIENDAS ESPECIALIZADAS
93
ESPACIOS ENOGASTRONÓMICOS Y AULAS DE COCINA
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EMPRESAS DE ACTIVIDADES
Enogastronomía
Presentación
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Hoy, a principios del siglo xxi, la provincia de Girona es uno de los principales destinos gastronómicos y enoturísticos del mundo. Y la Costa Brava, en particular, se sitúa a la vanguardia de la innovación culinaria más importante del mundo.
de la innovación gastronómica que primero influyó en los cocineros catalanes y más tarde se difundió por toda España y por el resto de Europa, para acabar conquistando todo el planeta. En fechas recientes, El Bulli decidió reinventarse con elBullifoundation, que abrirá sus puertas en 2017 con la voluntad de proyectar el legado de Ferran Adrià en un nuevo empeño. Por su parte, la evolución del laboratorio creativo de los hermanos Roca, La Masia, ha contribuido a mantener a la región como punta de lanza de la innovación en las tecnologías culinarias.
Presentación La gastronomía catalana y la gerundense son herederas de todas las tradiciones culinarias mediterráneas y una fusión de cocinas contemporáneas de todo el planeta. La gastronomía de Girona no surgió por azar: no es, en efecto, una nueva creación desarrollada a partir del éxito, el ingenio y el espíritu innovador de los chefs de la escena actual, sino más bien una cocina con una larga y riquísima historia. En ella se subsume un legado ancestral que empezó con los íberos, los fenicios, los griegos, los romanos, los árabes y los judíos... y que, con los años, ha ido evolucionando hasta incorporar influencias modernas llegadas desde Asia, África y América. Hoy, a principios del siglo xxi, la provincia de Girona es uno de los principales destinos gastronómicos y enoturísticos del mundo. Y la Costa Brava, en particular, se sitúa a la vanguardia de la innovación culinaria como el foco de creatividad más importante del mundo, al igual que en su día fue patria del genial Salvador Dalí y, con ello, epicentro del surrealismo. El espíritu pionero y la excelencia de la cocina de El Bulli inauguraron una nueva era en el panorama
Todas las grandes cocinas dependen de la calidad de los ingredientes locales con que se elabora. Y la provincia de Girona cuenta con un entorno natural privilegiado, un enclave en el que confluyen el mar, la llanura y las montañas para dar lugar a unos productos extraordinarios, como las anchoas de L’Escala, las gambas de Palamós, Roses y Blanes, la ternera de los Pirineos, las manzanas de Girona, los vinos de la DO Empordà, las alubias de Santa Pau y un sinfín de variedades de embutidos, quesos, aceites... Muchos de estos productos están avalados por el sello Girona Excel·lent.
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Presentación
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Girona ha sido siempre una tierra con una gastronomía excelente, que desde hace tiempo tiene un complemento ideal en unos vinos igualmente extraordinarios. Aunque la región cuenta con una tradición vitivinícola centenaria, las bodegas de Girona han experimentado un crecimiento espectacular sobre todo en las últimas décadas, convirtiendo un recorrido enoturístico por la Costa Brava y la Ruta del Vino de la DO Empordà en un viaje único para descubrir el universo de los vinos ampurdaneses y su entorno. Con una superficie de 2000 hectáreas, la región vitivinícola del Empordà aglutina a 330 viticultores y 50 bodegas, 26 de las cuales se pueden visitar para experimentar de primera mano los vinos, la tierra, la tramontana y la labor de los elaboradores. En el mundo hay pocos lugares que acojan unas variedades de uva con unos sabores tan genuinos y distintivos como el Empordà, una región cuyos vinos se pueden descubrir y catar a través de numerosas actividades enoturísticas.
que ofrecen al comensal mucho más que una simple comida, aunando una cocina excepcional con una experiencia gastronómica placentera e imborrable; pero Girona dispone asimismo de una red de mercados de abastos cuya preocupación primordial es la calidad de los productos, una prioridad que se refleja en la relación con los agricultores y los ganaderos locales. En toda la provincia, además, 10 colectivos gastronómicos trabajan activamente para promocionar la cocina local a partir de una combinación de territorio y producto.
Las bodegas de Girona han experimentado un crecimiento espectacular sobre todo en las últimas décadas, convirtiendo un recorrido enoturístico por la Costa Brava y la Ruta del Vino de la DO Empordà en un viaje único para descubrir el universo de los vinos ampurdaneses y su entorno.
Pero la gastronomía de la zona, no menos importante, habría sido imposible sin una tradición secular unida a unos productos de primera categoría y unos platos con personalidad propia y sin los vínculos de colaboración que unen a sus restaurantes. La provincia de Girona cuenta con más de 2000 restaurantes
La provincia de Girona es tierra de estrellas Michelin y de embajadores de la ONU. Este organismo internacional nombró a los hermanos Roca embajadores de buena voluntad de Naciones Unidas para apoyar la lucha contra la pobreza y el hambre. Los propietarios del mejor restaurante del mundo –según la prestigiosa revista británica Restaurant– fueron elegidos por su apuesta por el producto de proximidad, por su uso sostenible y medioambientalmente responsable de los alimentos y porque promueven una dieta saludable. El Celler de Can Roca de Girona, con tres estrellas Michelin y propiedad de los hermanos Roca, que ha sido nombrado en dos ocasiones como el mejor restaurante del mundo por la revista Restaurant
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(2013 y 2015), no es el único establecimiento aclamado por la crítica en tierras gerundenses: 14 restaurantes de la provincia suman un total de 18 estrellas Michelin. Entre ellos se encuentran el Miramar de Llançà, con Paco Pérez como el cocinero que más estrellas acumula en la zona (cinco), y en Olot, con dos estrellas Michelin, Les Cols, en el que Fina Puigdevall sirve la máxima expresión de la cocina volcánica de la Garrotxa.
La región se enorgullece del esfuerzo de sus agricultores, ganaderos y vinicultores y lo demuestra a través de estos eventos, en los que festeja sus productos regionales compartiéndolos con los aficionados del país y con los visitantes.
y estas son precisamente las razones por las que se ha solicitado su reconocimiento como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.
El corpus literario de la gastronomía catalana está formado por numerosos libros, documentos y recetarios, entre ellos el Llibre de Sent Soví, un compendio de recetas medievales escrito en catalán que está considerado como uno de los más antiguos de Europa en su género. Personalidades y figuras como el escritor Josep Pla, el periodista Manuel Vázquez Montalbán y un sinfín de críticos gastronómicos han contribuido a llevar a Girona hasta lo más alto del universo literario. Los productos de temporada se promocionan a lo largo de todo el año por medio de campañas y eventos gastronómicos que tienen como protagonistas al pescado de roca, a la garoinada, al suquet, a las cigalas, al arroz, a la carne de caza y las setas, etc., así como en multitud de ferias dedicadas a las cerezas, a la ratafía...
La combinación del mar y la montaña es el signo distintivo de la gastronomía gerundense, la fusión de la personalidad y las técnicas culinarias de la región. Una gastronomía que tiene sustancia e identidad, que no es solo una forma de comer y beber, sino un estilo de vida que ha ido ganando popularidad entre los visitantes hasta llegar a convertirse en uno de los principales atractivos turísticos de la zona. En cualquier momento del año, la Costa Brava y el Pirineo de Girona ofrecen infinidad de opciones para los gourmets, desde rutas temáticas de todo tipo y duración para realizar al ritmo de cada cual hasta itinerarios personalizados organizados por empresas especializadas en combinar la cocina, la naturaleza y la cultura de la zona para brindar unas experiencias gastronómicas y enoturísticas irrepetibles. La gastronomía catalana explica la historia de un país, una región y una idiosincrasia,
La combinación del mar y la montaña es el signo distintivo de la gastronomía gerundense, la fusión de la personalidad y las técnicas culinarias de la región. Una gastronomía que tiene sustancia e identidad, que no es solo una forma de comer y beber, sino un estilo de vida.
Girona Excel·lent es el sello de calidad agroalimentaria que reconoce los mejores productos de las comarcas de Girona. Todos los productos escogidos se elaboran 100 % en las comarcas de Girona, y han sido seleccionados mediante catas a ciegas por los mejores cocineros, enólogos y críticos gastronómicos.
www.gironaexcellent.cat
Este sello, promovido por la Diputación de Girona y la Cambra de Comerç de Girona, es el resultado de la estrecha relación existente entre el talento de los cocineros y la exigencia de los productores locales, y tiene como principal función impulsar y difundir en el ámbito estatal e internacional los productos agroalimentarios de Girona de la más alta calidad.
EnogastronomĂa
Asociaciones y colectivos gastronĂłmicos
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Asociaciones y colectivos gastronĂłmicos
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Asociaciones y colectivos gastronómicos
Cuina de l’Empordanet C. del Turisme, 1 · 17253 Vall-llobrega Tel. (+34) 972 600 069
empordanet@grupcostabravacentre.com www.cuinadelempordanet.com
La Cuina de l’Empordanet es un colectivo gastronómico formado por 19 restaurantes e integrado por un nutrido grupo de profesionales de la cocina y la restauración que trabajan desde hace muchos años en la difusión de la cocina del Baix Empordà.
Perfiles y edades diferentes capaces de intercambiar conocimiento y criterios, de complementar propuestas y de unirse para elevar la calidad y el prestigio de una cocina ancestral y que ellos se han encargado de preservar, pero también de poner al día y de innovar cuando ha sido necesario y cuando la demanda del público, local o foráneo, así lo ha reclamado.
Fue en 1995 cuando el grupo de restauradores que desde 1983 organizaba las muestras gastronómicas denominadas «La Cuina de l’Empordanet» decidió convertirse en una asociación sin ánimo de lucro para trabajar a partir de entonces en la mejora y la difusión de la cocina de este pequeño territorio, cada día y en todo momento, individual y colectivamente.
Forman parte de la historia gastronómica de un país que ha alcanzado la excelencia culinaria y se ha convertido en un referente mundial, no solo por ser el primer colectivo en creer en la identidad de la cocina del territorio, sino por su mejora constante.
Cuina del Vent Av. Maria Àngels Anglada, nº 15, 1er pis · 17600 Figueres Tel. (+34) 699 811 052
info@empordahostaleria.com www.lacuinadelvent.com
El colectivo Cuina del Vent pertenece a la única comarca del Principado que comparte los paisajes de los Pirineos y los de la Costa Brava. Nacido en 2004 bajo el paraguas de la Asociación de Hostelería del Alt Empordà, lo forman doce restaurantes, alguno de los cuales con estrellas Michelin. La voluntad del colectivo es defender el producto ampurdanés y mantener la tradición, pero sin renunciar a la innovación. Como todos los colectivos, Cuina del Vent sale al extranjero para promover Cataluña y el Empordà,
aunque sus miembros quieren ir más allá de la promoción turística: así, buscan intercambios de conocimientos y experiencias con los grupos acogedores del país donde se lleva a cabo la promoción. La Cuina del Vent trabaja con los valores de calidad, sostenibilidad, producto y solidaridad como bases de su proyecto.
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Asociaciones y colectivos gastronómicos
Cuina Pirinenca de Cerdanya Oficina de Turisme de la Cerdanya · Carretera Cruïlla N-152 N-260 s/n · 17520 Puigcerdà Tel. (+34) 699 988 011
cuinapirinenca@gmail.com · info@cerdanya.org www.cuinapirinenca.cat
El colectivo de restauradores que forman parte de Cuina Pirinenca de Cerdanya promociona el territorio, la gastronomía y el producto local de la comarca. En sus restaurantes, donde se ofrece una cocina de montaña que une tradición y modernidad, probarás la esencia de este paisaje a través de platos elaborados con productos locales y de proximidad. Cuina Pirinenca de Cerdanya está integrada por Ca la Núria, de Bellver y de Puigcerdà; Cal Jet - Bistrot de Muntanya, de Ger; Cal Torru, de Bolvir; Cerdanya EcoResort, de Prullans; El Rebost de Ger, de Ger;
El Tiró, de Alp: Hotel del Prado y Hotel Park Puigcerdà, de Puigcerdà; La Fonda de Cal Fuxet, de Aransa, y La Chaumière, de Font-romeu. Todos ellos representan una decidida apuesta por la calidad, el producto agroalimentario de proximidad y el turismo culinario, en una comarca que dispone de una rica tradición gastronómica, agrícola, cultural y turística. Te invitamos, pues, a conocer y a disfrutar de las propuestas de estos establecimientos, comprometidos con el territorio y la calidad en todos los sentidos.
Cuina Volcànica Av. Onze de setembre, 22, 2a · 17800 Olot Tel. (+34) 972 659 678
info@cuinavolcanica.cat www.cuinavolcanica.cat
El colectivo Cuina Volcànica nace en 1994, cuando un grupo de restaurantes creen en la necesidad de representar, defender y promocionar la comarca de la Garrotxa desde los fogones, elaborando sus platos con productos autóctonos y de proximidad. Es un colectivo de cocina que valora especialmente el trabajo del pequeño productor local, así como la temporalidad y la calidad de sus productos. Los cocineros han recuperado recetas tradicionales y han creado otras nuevas a fin de reivindicar productos que habían caído en el olvido,
o que simplemente habían dejado de ser de uso habitual en la cocina, como el farro, asociado a los tiempos de posguerra y de escasez de recursos, con el cual se han elaborado recetas para incorporarlo a los platos de los diferentes restaurantes del colectivo, como es el plato de corral, una crema de farro (gachas de harina de maíz) con foie, huevo de pato y trufa. Un maridaje de tradición e innovación que tiene el objetivo de destacar los productos del propio territorio por medio de la gastronomía.
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Asociaciones y colectivos gastronómicos
Cuines de la Vall de Camprodon Pl. de la Vila, 1 · 17867 Camprodon Tel. (+34) 972 740 936
canjordirestaurant@gmail.com www.cuinesvalldecamprodon.blogspot.com
El colectivo Cuines de la Vall de Camprodon engloba diez restaurantes del valle, cuyo objetivo común es promover la gastronomía, el producto agroalimentario local, la cultura y la tradición de la cocina de montaña.
Su actividad se concentra alrededor de tres ejes: las temporadas gastronómicas (la de la matanza y la Cuaresma, antes y después de Carnaval; la del potro, en mayo, y la de la patata, en septiembre); la formación (de cursos específicos en el Foro Cocinas), y las colaboraciones (como la que hace en el Foro Gastronómico).
La Cuina a Sils Carrer Major, 32 · 17410 Sils Tel. (+34) 972 853 112
cuinasils@sils.cat www.lacuinaasils.com
La Cuina a Sils es un colectivo que nació a comienzos de los años noventa con el propósito de recuperar y preservar el rico patrimonio gastronómico de Sils, un municipio caracterizado por una larga tradición culinaria que resta en la memoria de abuelos y abuelas. El colectivo está constituido básicamente por mujeres, que tienen su núcleo originario en las populares «iaies» de Sils (dieciocho al principio y un centenar largo actualmente), las cuales, con sus conocimientos, aprendidos por tradición oral
de generación en generación, aportan una múltiple y variada gama de sabiduría popular. Todo este conjunto de experiencias y de saber, todo este poso de arte de la cocina tradicional, que permite a todo el mundo expresarse y sentirse identificado, es proyectado hacia afuera como un valor positivo e integrador de la comunidad, y es ofrecido con un espíritu divulgativo, de amenidad y bonhomía, para que sea de provecho.
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Restaurantes con Estrella Michelin
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Restaurantes con Estrella Michelin
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Restaurantes con Estrella Michelin
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El Celler de Can Roca C. Can Sunyer, 48 · 17007 Girona Tel. (+34) 972 222 157 restaurant@cellercanroca.com · www.cellercanroca.com
La cocina reflexiva y, a la vez, original de Joan, la imaginación desafiante de los postres de Jordi y la belleza de los maridajes de vino de Josep forman la tríada perfecta, que en 2013 y, más tarde, en 2015, catapultó el proyecto de restaurante de los hermanos Roca al número 1 de la lista The World’s 50 Best Restaurants. La pasión de los tres hermanos se empezó a forjar en Can Roca, el establecimiento que sus padres regentan en el barrio gerundense de Taialà. Allí crecieron: el bar de la fonda era su sala de estar, el espacio donde jugaban y hacían los deberes de la escuela, al tiempo que de la cocina surgían los aromas de los guisos que su madre preparaba de manera generosa, sencilla y honesta. Desde una visión holística y transversal del proceso creativo, el proyecto de restaurante de los hermanos Roca dialoga al mismo tiempo con la ciencia y la agricultura, la tecnología y la sostenibilidad, el producto y la antropología sensorial.
El restaurante bebe de una dinámica familiar vibrante y con un profundo sentido de la hospitalidad. La suya es una cocina que armoniza los sabores tradicionales con las técnicas más innovadoras desde el ejercicio creativo de este triángulo fraternal, que nunca deja de nutrir el conocimiento y la creatividad de su equipo por medio de las iniciativas más atrevidas e innovadoras que se podrían imaginar en un restaurante. Reconocimientos 2019 – Jordi Roca es nombrado mejor pastelero del mundo según el ranking «The Best Chef’s Awards». 2018 – El Celler de Can Roca, segundo mejor restaurante del mundo según el ranking «The World’s 50 Best Restaurants» de Restaurant Magazine. 2018 - Joan Roca es nombrado mejor chef del mundo, según el ranking «The Best Chef’s Awards». 2016 - Joan, Josep y Jordi Roca son nombrados embajadores de buena voluntad por el
Programa de Desarrollo de la Organización de las Naciones Unidas.
Joan Roca es nombrado mejor chef del mundo según el ranking «The World’s 50 Best Restaurants» de Restaurant Magazine.
2015 - El Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo según el ranking «The World’s 50 Best Restaurants» de Restaurant Magazine.
Joan Roca se posiciona dentro del ranking de los diez mejores chefs del mundo de la revista Le Chef, al ser votado por un jurado compuesto por 512 chefs con dos y tres estrellas Michelin.
2014 - Jordi Roca es nombrado mejor pastelero del mundo según el ranking «The World’s 50 Best Restaurants» de Restaurant Magazine. 2013 - El Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo según el ranking «The World’s 50 Best Restaurants» de Restaurant Magazine. 2009 - Desde 2009, tienen 3 estrellas Michelin.
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Restaurantes con Estrella Michelin
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Les Cols Ctra. de la Canya, s/n · 17800 Olot Tel. (+34) 972 269 209 lescols@lescols.com · www.lescols.com
Fina regenta desde mayo de 1990 el restaurante Les Cols, de Olot, que se emplaza en la masía donde ella nació y del cual es propietaria y cocinera.
Pau, la ratafía, el roscón de Olot, el cerdo y los embutidos, la trucha silvestre, el caracol, el jabalí, la trufa, la castaña, el nabo, las setas, las hierbas y las flores...
Su cocina transmite mucho con pocos elementos. Le gusta despojar los platos hasta que quede lo esencial pero sin perder la poesía. Es una cocina sobria pero esencial; depurada pero generosa. Transmite sinceridad, equilibrio, austeridad y naturalidad, de una forma autentica y emotiva, con ilusión, intuición y sensibilidad. Es una cocina del paisaje y la estacionalidad, del producto no viajado. Una cocina sostenible en un mundo globalizado cada día más faltado de autenticidad. La cocina de Fina es el reflejo de su forma de ser.
Quiere dar lo más íntimo y familiar pero con el lenguaje de hoy en día. Le gusta enaltecer los productos humildes; tener la naturaleza y el paisaje como fuentes de inspiración; reinterpretar y adaptar los productos de la tierra y de su entorno; que la presentación juegue con el vacío o con el espacio del plato; el contraste entre tradición y vanguardia. La misma filosofía que ha inspirado la reforma arquitectónica del restaurante es la que inspira su cocina.
Las propuestas que ofrece están arraigadas a la tierra y al paisaje del entorno. Por este motivo ha empezado a investigar sobre la huerta tradicional de la comarca y a recuperarla. Trabaja, con una visión particular, los productos propios de la Garrotxa: el fajol, la patata de la Vall d’en Bas, el maíz, las aves de corral (patos y pollos), las alubias de Santa
Fina considera a su equipo como una prolongación de la familia, por el juego de complicidades que se crean. Considera que el objetivo de su restaurante es dar felicidad. Por eso da mucha importancia al ritual y al disfrute de cada uno de los placeres relacionados con la mesa: el lujo de la luz y del silencio, la importancia del gesto y de la mirada, la serenidad en el ambiente, la hospitalidad...
Todos los jueves, en Les Cols, se puede disfrutar de un menú low cost, de 15 €: escudella y carn d’olla en invierno, o un arroz en Tossols (un paraje al lado del río Fluvià) cuando llega el buen tiempo.
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Restaurantes con Estrella Michelin
Miramar Psg. Maritim, 7 · 17490 Llançà Tel. (+34) 972 380 132 info@restaurantmiramar.com · www.restaurantmiramar.com
Miramar y Paco Pérez no se pueden entender sin lo que les rodea y les da sentido: el Mediterráneo, el cabo de Creus y Llançà, la tramontana, la tradición marinera... Todos estos elementos definen la cocina que el chef Paco Pérez hace «en casa», en el Miramar de Llançà (Girona). Lo que nació como una fonda familiar es hoy un restaurante con dos estrellas Michelin. Y lo es gracias a una propuesta gastronómica que parte de las raíces y el paisaje del Alt Empordà, evoluciona con creatividad y fantasía en manos del chef y culmina con una experiencia sensorial y emocional en la mesa. En Miramar, el comensal puede escoger entre dos opciones: un menú degustación creativo y sorprendente o una carta con platos tradicionales leídos siempre desde la mirada creativa de Paco Pérez: arroces, tartares, manitas de cerdo, cohombros de mar, atún, erizos de mar, mero, lenguado, cocochas, etc.
Talento, producto, territorio, técnica e innovación han convertido Miramar en un lugar de peregrinación para gourmets de todo el planeta. Desde el verano de 2016, con cinco nuevas habitaciones de lujo, Miramar también es relax y desconexión; una experiencia exclusiva para viajeros que quieran disfrutar de la magia del Empordà con los cinco sentidos.
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Restaurantes con Estrella Michelin
Bo·TiC Av. Costa Brava, 6 · 17121 Corçà Tel. (+34) 972 630 869
restaurant@bo-tic.com www.bo-tic.com
En diciembre de 2007 Albert Sastregener y Cristina Torrent, con 28 y 25 años respectivamente, abrían las puertas del restaurante Bo·TiC, en Corçà. En noviembre de 2009 les concedían la primera Estrella Michelin.
Los platos están extremamente pensados, extremamente trabajados; unos platos comprometidos que tienen todo el sentido del mundo pero que no quedan atrapados en las mismas recetas, sino que pueden ser modificados sin complejos ni remordimientos.
La cocina del Bo·TiC es tradicional pero evolutiva; una cocina que busca hacer presente el sabor por medio de los recuerdos.
Ca l’Arpa Pg. de la Indústria, 5 · 17820 Banyoles Tel. (+34) 972 572 353
calarpa@calarpa.com www.calarpa.com
Ca l’Arpa es un espacio pensado para disfrutar de los productos más destacados del entorno a través de las elaboraciones de Pere Arpa, que interpreta en sus platos el legado culinario internacional.
simbiosis entre producto y cocina les abre las puertas a la excelencia culinaria tradicional.
En Ca l’Arpa buscan ingredientes que transmitan emociones y que les ayuden, a partir de su manipulación, a formar parte de la tradición y la cultura culinaria de nuestro país. Les gusta cocinar y transformar el producto. El resultado de esta
Además de los platos que conforman su propuesta gastronómica, en Ca l’Arpa elaboran personalmente una gran parte de los productos que sirven en la mesa, como el pan, las mermeladas, las tartas, la tortada de almendra..., para que los pueda disfrutar durante su estancia y también, si lo desea, llevárselos a casa.
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Restaurantes con Estrella Michelin
Ca l’Enric Ctra. de Camprodon, nacional 260, Km 91 · 17813 La Vall de Bianya · Tel. (+34) 972 290 015
info@restaurantcalenric.cat www.restaurantcalenric.cat
Ca l’Enric empieza en 1882 como hostal para volanderos y como tiendecilla para abastecer a los payeses de la zona.
Actualmente, los hijos de Desideri y Dolors continúan evolucionando aquella cocina tradicional, encontrando la esencia de los sabores del territorio.
En 1965, con la llegada de Dolors, la esposa de Desideri, empiezan los platillos y, poco después, las cazuelas y la brasa del fin de semana. En este momento el viejo hostal ya es todo un restaurante; aquí empieza Ca l’Enric.
Ofrecen una interpretación de la cocina tradicional catalana con productos de temporada e ingredientes de su entorno más cercano, los bosques de la Vall de Bianya, seleccionando los mejores productos y recuperando los sabores de la cocina tradicional, pero con un toque de vanguardia.
Casamar C. Del Nero, 3 · 17211 Llafranc Tel. (+34) 972 300 104
info@hotelcasamar.net www.hotelcasamar.net
El hotel restaurante Casamar está situado a los pies de la costa de Llafranc, donde la playa de agua cristalina y las calas rocosas rodeadas de pinos son los elementos imprescindibles para crear una imagen inolvidable de la Costa Brava. Ha sido recientemente reformado, con un aire moderno y mediterráneo que lo hace muy acogedor. Su terraza cuenta con unas formidables vistas a la bahía de Llafranc. Maria Casellas y todo su equipo de sala trabajan con entusiasmo para ofrecer el mejor servicio. El Casamar empezó a funcionar como hotel restaurante en mayo de 1955, cuando Joan Casellas y Maria Balaguer (abuelos de
Quim Casellas) transformaron una casa de veraneo de principios del siglo xx en un pequeño hotel de cinco habitaciones. En 1974, Margarita Grassot y Josep Maria Casellas (padres de Quim) se hicieron cargo del negocio, y fue en el año 2000 cuando sus hijos, Quim y Maria, empezaron a ayudar en la gestión del hotel (ya de 20 habitaciones) y en el restaurante, y les dieron una nueva dimensión. Han pasado más de diez años desde el inicio del nuevo restaurante, y siempre han apostado por la calidad, y así lo seguirán haciendo: «Creemos que en la calidad no hay atajos, y nuestro cliente lo agradece».
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Restaurantes con Estrella Michelin
Castell de Peralada C. Sant Joan · 17491 Peralada Tel. (+34) 972 522 040
info@castellperaladarestaurant.com www.castellperaladarestaurant.com
Después de años de éxitos en El Bulli y el Mas Pau, el chef Xavier Sagristà y el jefe de sala y sumiller Toni Gerez han diseñado en el Castell Peralada Restaurant una oferta de alta gastronomía que reinterpreta la tradición culinaria con creatividad y con propuestas vanguardistas basadas en la calidad de los productos del Empordà, desde la tierra hasta el Mediterráneo.
Un nuevo restaurante gastronómico de alto nivel, diseñado por Sandra Tarruella, en un espacio totalmente renovado que ofrece el marco ideal para disfrutar de una auténtica experiencia sensorial. Con un nuevo diseño de cocina a la vista, el restaurante dispone de varias salas ubicadas en las torres del Castillo y de una terraza frente al lago, con vistas a los impresionantes jardines.
Els Tinars Ctra. de Sant Feliu a Girona, km. 7,2 · 17240 Llagostera Tel. (+34) 972 830 626
reservas@tinars.com www.elstinars.com
Lugar de referencia para los amantes de la gastronomía catalana. Inaugurado en mayo de 1978, es en estos momentos la tercera generación de la familia Gascons la que dirige el restaurante: Marc, como chef, y Elena, su hermana, como maître.
La cocina de Els Tinars es de alta calidad, en la que se potencia desde el gusto por la tradición y los productos de la tierra, las raíces de los platos tradicionales, hasta el equilibrio de los platos más actuales. Dispone de una bodega con más de 500 referencias, españolas e internacionales.
Els Tinars está situado en una antigua masía totalmente restaurada que ofrece un espacio elegante, moderno y luminoso. En verano dispone de una elegante terraza rodeada de jardín, L’Orangerie.
Desde 2008 tiene una Estrella Michelin, así como el distintivo de Calidad Turística.
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Restaurantes con Estrella Michelin
Empòrium C. Santa Clara, 31 · 17486 Castelló d’Empúries Tel. (+34) 972 250 593
info@emporiumhotel.com www.emporiumhotel.com
El hotel restaurante Empòrium fue inaugurado el 6 de junio de 1965 por Salvador Vidal y Cinta Carreras. Durante estos 51 años, el restaurante ha vivido diferentes etapas con cada generación que lo ha gestionado, hasta llegar a la actualidad, donde la tercera y cuarta generación proponen una cocina tradicional ampurdanesa actualizada trabajando con productos de proximidad. Esta cocina ha sido reconocida por la crítica y las guías más prestigiosas, así como su carta de vinos, diseñada en colaboración con el artista estadounidense Ralph Bernabei.
La cocina se basa en el concepto del mar y montaña, tomando como punto de partida el desarrollo de las ideas y conceptos del recetario tradicional del Alt Empordà. Así, se proponen platos como la caballa templada con escabeche de verduras y mosto, envinagrados y manzana verde; el pato de bellota y foie-gras con anchoas, pera y huevas de trucha; las manitas de cerdo guisadas con butifarra blanca de perol, cohombros de mar y endibia; la merluza con capipota de ternera, zumo de tomate y alcachofas, entre otros.
Fonda Xesc Pl. del Roser, 1 · 17531 Gombrèn Tel. (+34) 972 730 404
info@fondaxesc.com www.fondaxesc.com
La Fonda Xesc forma parte de una histórica casa del 1730, ubicada en Gombrèn, un pequeño pueblo del Prepirineo catalán, rodeado de un paisaje inigualable. Según consta, siempre ha sido la fonda del pueblo, y a pesar de las nuevas tendencias, se resiste a perder el significado más tradicional, de modo que también ofrece alojamiento. Su entorno natural y su cocina realzan el valor de todo un territorio para descubrir.
Actualmente, ofrece una cocina autóctona, sencilla y aromática, basada en los productos del territorio, con recetas tradicionales, marcadas por las inquietudes personales adquiridas a lo largo de estos años de oficio, influenciadas por culturas gastronómicas de todas partes. El restaurante dispone de una carta elaborada y creativa, acompañada de un trato cordial y familiar. En 2009 obtuvo el reconocimiento de una Estrella en la Guía Michelin, que se ha ido repitiendo hasta hoy.
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Restaurantes con Estrella Michelin
La Cuina de Can Simon C. Portal, 24 · 17320 Tossa de Mar Tel. (+34) 972 341 269
restaurantcansimon@gmail.com www.restaurantcansimon.com
El restaurante La Cuina de Can Simon está situado en una antigua casa de pescadores, rústica y elegante, del casco antiguo de Tossa de Mar. La casa fue construida en torno a 1700, durante la primera expansión del pueblo, fuera de las murallas del recinto histórico. Actualmente, el restaurante consta de dos salas, con una capacidad para 25 personas. El nombre del establecimiento proviene de la familia de Maria Gelpí, cuyos padres empezaron a regentar este local en los años 50, coincidiendo con la llegada del turismo en Tossa.
Desde 1988, la familia Lores-Gelpí está al frente del negocio, trabajando con profesionalidad para garantizar el buen nivel gastronómico y el trato familiar a los clientes. Todo esto, combinado con la historia culinaria de Tossa, permite que pueda hablarse de La Cuina de Can Simon como un restaurante de síntesis entre modernidad y cocina tradicional. Los hijos, Xavier y Josep Maria, son ya la tercera generación, y han estado implicados desde su infancia en el restaurante familiar.
Les Magnòlies C. Mossèn Antoni Serres, 7 · 17401 Arbúcies Tel. (+34) 972 860 879
info@lesmagnolies.com www.lesmagnolies.com
El restaurante Les Magnòlies está situado en el Montseny, en el valle de Arbúcies. Inaugurado en el verano de 1996, es dirigido por el matrimonio formado por Isidre Fradera, al frente del personal de sala, y Roser Gumà, en la cocina, con el chef Xavier Franco. El local es una torre señorial de 1871 totalmente reformada y con un amplio jardín con
tres magnolias centenarias; de aquí viene el nombre del restaurante. La cocina elaborada por Xavier se caracteriza por transmitir los sabores y las sensaciones que produce la tierra, la del Montseny, que rezuma tradición y a la vez creatividad.
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Enogastronomía
Restaurantes con Estrella Michelin
Massana C. Bonastruc de Porta, 10 · 17001 Girona Tel. (+34) 972 213 820
info@restaurantmassana.com www.restaurantmassana.com
Pere Massana lleva treinta años liderando una apuesta gastronómica que parte de una voluntad de servicio y compromiso con su entorno y sus clientes. Heredero de una tradición familiar vinculada al mundo de la hostelería, ha sido capaz, desde el respeto más absoluto a esta tradición, de crear un lenguaje culinario propio, innovador, atrevido y a la vez respetuoso con el producto.
La apuesta por los valores que le son propios, de tradición, familia y singularidad, y también, cuando es necesario, de búsqueda de nuevos lenguajes e interpretación, hace que la cocina que lidera Pere Massana transporte a paisajes familiares del paladar, a veces olvidados, y al mismo tiempo sugiera parajes desconocidos y por descubrir.
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EnogastronomĂa
Restaurantes
Restaurantes
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Enogastronomía
Restaurantes
Can Moragues Ctra. Santa Coloma, km 21, 1· 17421 Riudarenes Tel. (+34) 872 220 024 elrebost@canmoragues.org · www.canmoragues.org/rebost
Precio medio: 25-35 € Tipo de cocina: ecológica y de temporada Vacaciones: abierto todo el año (de jueves a domingo)
El Rebost de Can Moragues es un espacio de restauración con tienda ecológica donde los platos se elaboran con productos de Alto Valor Natural; productos únicos de proximidad cultivados por campesinos y campesinas que respetan la naturaleza, el territorio y la tradición. El placer gastronómico está garantizado. La carta de El Rebost, elaborada por Sergi de Meià, tiene el producto como protagonista, y los ingredientes son frescos, ecológicos, de proximidad y de variedades locales.
Los alimentos que utilizamos en El Rebost de Can Moragues ayudan a conservar la naturaleza y la biodiversidad, en colaboración con la Fundación Emys. El Rebost de Can Moragues es un proyecto sostenible en los ámbitos social y ambiental, da trabajo a personas de colectivos vulnerables y destina íntegramente los beneficios que se generan a los proyectos que lleva a cabo la Fundación Emys para la conservación de la naturaleza en nuestro país.
Casa Marieta Pl. Independència, 5-6-7 · 17001 Girona Tel. (+34) 972 201 016 info@casamarieta.com · www.casamarieta.com
Precio medio: 21 € Tipo de cocina: tradicional, mediterránea y de temporada Vacaciones: abierto todo el año
Restaurante centenario desde 1892, está situado en la emblemática plaza Independencia, en el centro de la ciudad de Girona. Casa Marieta dispone de una sala comedor diferenciado en cinco zonas mediante elementos decorativos que a su vez las bautiza: Espejo, Pedrera, Roma, Cubierta y Costa. También destacan fotografías de Girona de principios del siglo xx y herramientas y utensilios típicos de las antiguas casas de campo catalanas.
Casa Marieta se basa en la esencia de una cocina tradicional y de mercado. Disponen de una carta extensa, con más de cuarenta platos, elaboran platos de temporada y proponen sugerencias diarias, con postres artesanales. En la planta baja del restaurante, en un ambiente apropiado para la maduración y la conservación del vino, está la bodega de Casa Marieta. Este espacio permite ofrecer una cuidada selección de vinos tintos, blancos, rosados y reserva acompañados de una metódica elección de cavas y champanes.
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Enogastronomía
Restaurantes
Compartir Riera Sant Vicenç, s/n · 17488 Cadaqués Tel. (+34) 972 258 482 info@compartircadaques.com · www.compartircadaques.com
Precio medio: 40-60 € Tipo de cocina: moderno - mediterráneo Vacaciones: enero
El restaurante Compartir, en el centro de Cadaqués, nació en abril de 2012 de la mano de Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch. Como indica su nombre, la oferta gastronómica se presenta con platos para compartir el centro de la mesa, unos de estilo marcadamente moderno y otros más tradicionales.
La larga tradición vinícola de la zona y las ganas de evolucionar han dejado huella en la forma de ser de los ampurdaneses, que Compartir intenta reflejar en su oferta, tanto gastronómica como vinícola.
La esencia mediterránea y las viñas del Empordà tienen una presencia destacada en el restaurante.
El trato que se dispensa al cliente, a quien se sirve en un entorno informal y distendido, contribuye a transmitirle la filosofía del restaurante, caracterizada por buscar la máxima satisfacción de los visitantes.
Das 1219 Pl. Major, 1 · 17538 Das Tel. (+34) 972 894 190 restaurantdas1219@gmail.com · www.das.com
Precio medio: 35-40 € Tipo de cocina: casolana y de temporada Vacaciones: segunda quincena de junio y primera quincena de novimebre
El pueblo de Das, a 1.219 metros sobre el nivel del mar, hace que su cocina sea una cocina de altura.
Las xicoies, las patatas, los nabos, los ceps, las colmenillas, el pato mudo y la perdiz son, entre otros, los protagonistas de los platos.
Se trata de una cocina en la que el proveedor local y el producto de temporada son la clave de la carta, que siempre complementan suculentas sugerencias diarias.
La bodega tiene unas 180 referencias de vinos nacionales y extranjeros, cavas y champanes que acompañan las comidas de los clientes, los cuales acaban disfrutando de una verdadera cocina de altura.
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Enogastronomía
Restaurantes
Divinum C. de l’Albereda, 7 · 17004 Girona Tel. (+34) 872 080 218 divinum@divinum.cat · www.divinum.cat
Precio medio: 50-65 € Tipo de cocina: creativa y de mercado Vacaciones: abierto todo el año
El Divinum es un restaurante gastronómico consolidado en la ciudad de Girona. Al frente del proyecto está Joan Morillo, director de sala, sumiller y propietario, junto con su mujer, Laura Tejero. En 2001, abren un local en Girona que se convertirá en el primer y exitoso bar de vinos y quesos de la ciudad, con clientes habituales de la talla de los hermanos Roca. Años más tarde, el Divinum cambiará de emplazamiento para transformarse, en 2012, en el restaurante gastronómico que es hoy día.
El establecimiento cuenta con una selecta bodega con más de trescientas referencias. Desde 2018, el reconocido chef Jordi Rollan está al frente de los fogones del restaurante: un paso firme hacia una cocina más arraigada en el territorio, tomando como base la tradición pero sin dejar de lado la creatividad y el uso de técnicas más avanzadas.
Dràulic Av. Díaz Pacheco, 7-9 · 17480 Roses Tel. (+34) 972 256 500 info@restaurantdraulic.com · www.restaurantdraulic.com
Precio medio: 44 € Tipo de cocina: fusión de cocina mediterránea y europea Vacaciones: de noviembre a marzo
El restaurante Dràulic regala unas maravillosas vistas a la cala Canyelles Petites dentro del marco de la magnífica bahía de Roses. Un lugar acogedor y un espacio abierto son los acompañantes perfectos para disfrutar de la fantástica fusión culinaria entre la tradición gastronómica mediterránea y la cocina clásica del corazón de Europa. El juego entre la modernidad y la tradición es un baile conjugado
al son de los mejores productos de proximidad, algunos de los cuales cultivados por las manos del propio chef, Marc Descloux. La gran diversidad de vinos de la carta evoca fragancias de las más importantes denominaciones de origen del mundo, pero como plato fuerte se debe remarcar la amplia variedad y la gran apuesta que hacen por los vinos de la DO Empordà.
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Enogastronomía
Restaurantes
El Càntir (Hotel Alga) Av. Joan Pericot i Garcia, 55 · 17210 Calella de Palafrugell Tel. (+34) 972 617 080 alga@novarahotels.com · www.novarahotels.com
Precio medio: 30-40 € Tipo de cocina: de temporada Vacaciones: en noviembre y diciembre, y de lunes a miércoles del 1 de enero al 31 de marzo
En el restaurante El Càntir, del Hotel Alga, un emblemático hotel familiar situado a tan solo 500 metros de la playa de Port Bo, se respira un ambiente elegante y tranquilo donde se puede degustar la carta diseñada por Pere Malagelada y su equipo.
Sirven platos de cocina de temporada, con productos de proximidad pensados y cocinados con las nuevas técnicas y tendencias culinarias: toda una experiencia para los sentidos.
Els Pescadors C. de Castellar, 41 · 17490 Llançà Tel. (+34) 972 380 125 lluiselspescadors@gmail.com · www.restaurantelspescadors.com
Precio medio: 60 € Tipo de cocina: mediterránea Vacaciones: abierto todo el año
La filosofía de Els Pescadors no es solo una forma de cocinar los alimentos, ni de comprarlos, ni siquiera de atender al cliente: es un todo en el que cada una de las partes tiene la misma importancia.
no pueden faltar en su cocina: por un lado, el tándem pescado y aceite de oliva, y por otro, la clarividencia de querer aprender cosas nuevas cada día, renovando el catálogo de referencias creativas a través de la implementación de técnicas y prácticas que conviven en perfecta armonía con la idiosincrasia gastronómica del territorio.
Lluís Fernández Punset busca la excelencia con sensatez y, por eso, juega con dos variables indispensables que
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Enogastronomía
Restaurantes
Es Baluard Riba de Nemesi Llorens · 17488 Cadaqués Tel. (+34) 972 258 183 info@esbaluard-cadaques.net · www.esbaluard-cadaques.net
Precio medio: 40 € Tipo de cocina: marinera de temporada Vacaciones: de noviembre a febrero
Situado en pleno centro de Cadaqués y con vistas a la bahía, el restaurante Es Baluard, inaugurado en 1967, es un establecimiento de ambiente acogedor regentado por la familia Seriñana Puig.
Cabe destacar, en particular, los arroces, el suquet y los pescados a la brasa o al horno, y una carta de vinos en la que encontrará más de 70 referencias, con predominio de la DO Empordà.
Ofrecemos cocina de mercado típica de la zona, elaborada principalmente con productos de km 0.
Nuestro deseo no es otro que ofrecer calidad y sencillez desde el máximo respecto hacia el producto.
Europa Cafè Restaurant Pl. Major, 2 · 17800 Olot Tel. (+34) 972 273 113 info@cafeeuropa.cat · www.cafeeuropa.cat
Un espacio de encuentro emblemático situado en el corazón del casco antiguo de Olot, en la plaza mayor, en una zona llena de comercios y tiendas. Ofrece cocina de mercado basada en productos de la Garrotxa, postres de elaboración casera y una amplia carta de vinos naturales y del país.
Precio medio: 18 € Tipo de cocina: cocina catalana con toques modernos Vacaciones: en noviembre
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Enogastronomía
Restaurantes
Godard Pg. de Sant Pol, 119 · 17220 S'Agaró Tel. (+34) 972 282 096 godardsagaro@gmail.com · www.godardsagaro.com
Precio medio: 45-55 € (carta) · 65 € (menú degustación) Tipo de cocina: cocina mestiza de territorio y contemporánea Vacaciones: en enero
El restaurante Godard, nombre ilustre del celuloide francés de los años sesenta, es un establecimiento pequeño y familiar situado en la playa de Sant Pol, en S'Agaró, en una casa de 1890 transformada en restaurante y frente a un marco incomparable.
También trabaja con los ingredientes que ofrece el Empordà, acompañados de todo lo que la gastronomía internacional puede aportar. Su cocina quiere conservar las tradiciones, pero dándole una chispa de evolución y respetando siempre el producto de base.
El Godard marida el amor por la cocina con el producto de temporada.
Hostal dels Ossos Ctra. Santa Pau, Km 2, 700 · 17812 Olot Tel. (+34) 972 266 134 info@hostaldelsossos.com · www.hostaldelsossos.com
Situado en Batet de la Serra, en la carretera de Olot a Santa Pau, en el corazón del parque natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa, justo al lado de la Fageda d’en Jordà.
Precio medio: 25 € Tipo de cocina: cocina casolana y volcánica Vacaciones: en julio
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Enogastronomía
Restaurantes
Kubansky C. de Sant Antoni, 41 · 17252 Sant Antoni de Calonge Tel. (+34) 972 661 935 info@restaurante-kubansky.es · www.restaurantekubansky.es
Precio medio: 30 € Tipo de cocina: cocina tradicional catalana Vacaciones: abierto todo el año
Restaurante situado en segunda línea de mar y ambientado en una casa típica catalana, con una zona de terraza en un patio interior que durante la época del buen tiempo es ideal para disfrutar de una comida al aire libre. En verano, el restaurante abre cada día, y en invierno solo los fines de semana y los días festivos.
En el Kubansky se puede degustar cocina tradicional catalana, con una carta de platos muy variados y diversos y una buena relación calidad-precio.
L’Arcada de Fares Can Figueres de Fares · 17850 Fares Tel. (+34) 972 590 855 info@arcadadefares.com · www.arcadadefares.com
Complejo rural con apartamentos turísticos, restaurante y espacio privado para eventos situado a cinco minutos del pueblo medieval de Besalú. Cuenta con un parque infantil interior y exterior delante del restaurante, una amplia sala de reuniones equipada con proyector, pantalla y equipo de sonido, y una sala de banquetes y fiestas. Dispone de alojamiento para hasta 94 personas.
Precio medio: 25-35 € Tipo de cocina: cocina tradicional catalana Vacaciones: abierto fines de semana y agosto cada día
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Enogastronomía
Restaurantes
La Brasera C. Major, 29 · 17800 Olot Tel. (+34) 972 272 611 isabel@grupmorera.com · www.canmorera.com
Precio medio: 25-30 € Tipo de cocina: tradicional y de proximidad Vacaciones: abierto todo el año
Un espacio acogedor, cálido y moderno, completamente integrado en el casco antiguo de la ciudad de Olot. La Brasera apuesta por los productos frescos y de proximidad. También dispone de espacios privados para organizar reuniones, celebraciones o eventos de empresas y colectivos.
La Cuina del Mercat Pl. Hospital, 5 · 17800 Olot Tel. (+34) 972 280 120 info@restaurantolot.com · www.restaurantolot.com
Precio medio: 19 € Tipo de cocina: de proximidad y producto local Vacaciones: del 21 de enero al 3 de febrero y del 12 al 25 de agosto
El restaurante La Cuina del Mercat se encuentra dentro de la plaza del mercado, en pleno centro de Olot. En La Cuina del Mercat elaboramos todos los platos con productos de calidad y proximidad de kilómetro cero: del mercado a nuestros fogones.
Nuestro local consta de tres espacios bien diferenciados, para poder disfrutar de cada momento del día. El comedor principal con la barra está acristalado por tres de los cuatro lados, con una iluminación muy especial y acogedora; sobre este, en el primer piso, se halla la cocina, un espacio de trabajo de gran comodidad, con vistas al restaurante y al mercado, donde el equipo de cocina da rienda suelta a su imaginación y buen hacer.
Los productores y vendedores del mercado son vecinos y conocidos nuestros; sabemos lo que tienen y conocemos su producto, de dónde sale, cómo lo elaboran y el sistema de trazabilidad que aplican. Por eso podemos decir que siempre cocinamos con productos de alta calidad, de proximidad y sin aditivos alimentarios.
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Enogastronomía
Restaurantes
La Quinta Justa Pg. De Barcelona, 7 · 17800 Olot Tel. (+34) 972 271 209 info@laquintajusta.cat · www.laquintajusta.cat
Precio medio: 30-35 € Tipo de cocina: tradicional con toques modernos Vacaciones: abierto todo el año
Cinco espacios, amplios y luminosos, componen el restaurante, ubicado en una casa modernista en el centro de Olot. Al igual que el diseño del establecimiento, su cocina combina tradición y modernidad, para ofrecer a los clientes una experiencia gastronómica capaz de sorprender a los paladares más exigentes.
La Sala de l’Isaac C. Barceloneta, 44 · 17124 Llofriu Tel. (+34) 972 301 638 info@salagran.com · www.salagran.com
Precio medio: 35-40 € Tipo de cocina: de temporada Vacaciones: del 7 de enero al 7 de marzo
La Sala de l'Isaac es una masía típica catalana del siglo xviii, con un comedor que combina la piedra rústica con una iluminación moderna, cálida y acogedora para que quien llegue se sienta como en casa.
busca sorprender a los clientes en todo momento: lo hace con los mejillones de roca a la brasa de olivo, las sepionetas de Palamós a la brasa con cabeza y pata de ternera, cualquiera de los pescados salvajes que compran directamente en la lonja de Palamós, o el helado de leche de oveja ripollesa a la brasa con fresas maceradas de Sant Pol de Mar.
Se dedican al arte de la cocina del mar a la brasa, una técnica ancestral puesta al día por su chef, Isaac Sabrià, que utiliza productos de proximidad y que
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Enogastronomía
Restaurantes
La Tastaolletes Passeig Josep Mundet, 71 · 17252 Sant Antoni de Calonge Tel. (+34) 622 959 306 latastaolletessantantoni@gmail.com · www.latastaolletes.cat
Precio medio: 50 € Tipo de cocina: cocina de autora, fusión y con raíces catalanas. Productos de proximidad y vinos DO Empordà Vacances: abierto todo el año. Desde octubre hasta Semana Santa solo fines de semana
El proyecto de La Tastaolletes comienza en el año 2010, cuando Xantal y Miquel se adentran en la apasionante aventura de hacer de la gastronomía una forma de vida. Cabe decir que no habríamos llegado hasta aquí sin el apoyo y la ayuda de Dolors.
El producto de proximidad fresco y de calidad es la base de nuestra cocina, que es una mezcla de creatividad y tradición, lo cual nos permite presentar una oferta gastronómica variada y dinámica.
Nos caracteriza el esfuerzo, la pasión y la ilusión que ponemos en nuestro trabajo, que evoluciona y mejora constantemente.
La empresa forma parte de una asociación territorial comarcal, la Federación de Hostelería de las Comarcas de Girona.
Restaurant Can Bach Ctra. de Peratallada a Pals, km 6 · 17256 Sant Feliu de Boada Tel. (+34) 972 634 320 info@roigparals.cat · www.restaurantlhostalet.com
Precio medio: 25-35 € Tipo de cocina: brasa, catalana, casolana y de proximidad Vacaciones: del 9 de diciembre al 9 de enero
Restaurante familiar de cocina casera tradicional y a la brasa, ubicado en una masía del siglo xvii en medio de los arrozales de Pals. Comedores interiores de piedra y bóveda catalana. Terraza exterior con carpa y terraza en el jardín. Nos centramos en los productos de proximidad, sobre todo en lo que se refiere al vino, el aceite, el pan, la carne, el arroz y los helados.
Nuestro equipo de cocina, con Rosa al frente, elabora todos los platos de nuestra carta con talento y dedicación. Nuestro equipo de sala te servirá con mucho amor, y si te dejas asesorar por Mariona, podrás disfrutar de un buen vino elaborado por su marido, Santi.
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Enogastronomía
Restaurantes
Restaurant Can Cervera by La Croqueta C. d’en Mairó, 56 · 17480 Roses Tel. (+34) 972 151 250 restaurantcancervera@gmail.com · www.lacroqueta.cat
Precio medio: 18-40 € Tipo de cocina: cocina de mercado especializada en todo tipo de carnes Vacaciones: una quincena en novimebre y una en enero
En el año 2013, Carles Roig e Inès Canta abrieron las puertas de este restaurante familiar desde el que quieren transmitir su pasión por la cocina en cada uno de los platos que sirven a sus clientes. Unos platos elaborados a base de productos frescos, de calidad y de proximidad, que enlazan la cocina del Mediterráneo con pinceladas de sabores internacionales, pescados frescos y, como una apuesta diferente en un restaurante de costa, nuestra especialidad: las carnes a la piedra.
En Can Cervera se pueden encontrar desde carnes de proximidad, como las de la Albera, hasta las mejores carnes de todo el mundo así como también carnes exóticas. El Restaurante Can Cervera es un local nuevo y de diseño que se ha ido renovando según las necesidades para dar un mejor servicio al público. Dispone de una gran terraza de verano en una zona peatonal y muy carismática de Roses.
Restaurant Can Rafa Plaça del Passeig, 7 · 17488 Cadaqués Tel. (+34) 972 159 401
Precio medio: 35-40 € Tipo de cocina: cocina de mercado especializada en pescado fresco del cap de Creus Vacaciones: de diciembre a febrero
En 1982, Rafa Martín y Carmen Faixó abrieron el restaurante Can Rafa, situado en el paseo de Cadaqués. El matrimonio continuaba así la tradición familiar heredada de sus padres en el mundo de la hostelería: por parte de los Martín, con Casa Anita, y por parte de los Faixó, con el bar Melitón, ambos establecimientos situados también en Cadaqués.
Después de la incorporación de los hijos (Ester, Georgina y Rafel) al negocio familiar, Can Rafa sigue ofreciendo a sus comensales una cocina de mercado especializada en pescado fresco del cabo de Creus. La carta de postres caseros y los vinos de cosecha propia (Cadac y Perafita) constituyen también uno de los sellos del establecimiento.
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Enogastronomía
Restaurantes
Restaurant Casa Anita C. de Miquel Rosset, 16 · 17488 Cadaqués Tel. (+34) 972 258 471
Precio medio: 35-40 € Tipo de cocina: cocina de mercado especializada en pescado fresco a la plancha Vacaciones: en noviembre
El genio de Portlligat Salvador Dalí, el actor Kirk Douglas o la bailaora La Chunga son algunas de las personalidades que se han sentado a las largas mesas del restaurante Casa Anita. Abierto inicialmente como una fonda que servía menús para trabajadores, con Anita al frente de los fogones, el boca a oreja lo convirtió en uno de los restaurantes de referencia de Cadaqués. Hoy, los hijos de Anita continúan con el negocio fundado por sus padres.
El ambiente acogedor, el trato familiar de Juanito y la cocina casera de Ana Mari han hecho del establecimiento una visita obligada para los amantes del buen comer. Las tradicionales paellas con gambas y el pescado fresco a la plancha son algunas de las especialidades que han dado fama a este local emblemático.
Restaurant l’Hostalet C. Vic, 18 · 17177 Hostalets d’en Bas Tel. (+34) 972 690 016 hostalet@garrotxahostalatge.cat www.restaurantlhostalet.com
Restaurante familiar abierto desde 1981. Ofrece una cocina tradicional, con especial atención a los productos de la Garrotxa, pero también con elementos actuales.
Precio medio: 20-25 € Tipo de cocina: cocina volcánica y catalana Vacaciones: en julio
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Enogastronomía
Restaurantes
Vicus C. de l’Enginyer Algarra, 51 · 17256 Pals Tel. (+34) 972 636 088 info@vicusrestaurant.com · www.vicusrestaurant.com
Precio medio: 30-45 € Tipo de cocina: cocina catalana contemporánea Vacaciones: en enero y febrero
Situado en el antiguo Cafè de Can Barris de Pals, local emblemático de los años treinta, Vicus abrió sus puertas en junio de 2011, apostando por una cocina catalana de autor elaborada con productos de temporada, cercanos y de calidad.
Entre estos productos destaca el arroz cultivado en Pals, que se utiliza en diversos platos. Siguiendo los mismos criterios de proximidad, la carta de vinos se compone básicamente de productos catalanes, con un énfasis especial en los de DO Empordà, e intenta dar difusión a grandes vinos poco conocidos elaborados por pequeñas bodegas.
El restaurante ofrece una cocina ingeniosa que opta por los productos del país como referencia para sus interpretaciones.
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Enogastronomía
Alojamientos gastronómicos
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Alojamientos gastronómicos
Enogastronomía
Alojamientos gastronómicos
Es Portal Hotel Gastronòmic **** Ctra. de Pals a Torroella n. 17, 17256 Pals Tel. (+34) 972 636 596 reserves@esportalhotel.com · www.eportalhotel.com
Habitaciones: 9 Tipo de cocina: de mercado empordanesa Precio medio: 40-50 €
Somos un hotel gastronómico en una masía del siglo xvi con un gran jardín y piscina a las afueras de Pals, en el corazón del Empordanet, entre las Gavarres y el Montgrí. Rodeados por un paisaje excepcional, cerca de las mejores calas y campos de golf de la Costa Brava, organizamos eventos de pequeño formato para particulares y empresas.
Es Portal Restaurant, del chef director Joan Carles Sánchez, ofrece gastronomía ampurdanesa actualizada, de producto “poco viajado”, especializada en el arroz de Pals, el pescado de la Costa Brava, y con una apuesta clara por los vinos del país.
Hostal La Fosca & SansiBar Passeig de la Fosca, 24 · 17230 Palamós Tel. (+34) 972 601 071 lafosca@brugarol.com · www.brugarol.com
Habitaciones: 24 Tipo de cocina: mediterránea Precio medio: 37 € Vacaciones: de enero a marzo
La Fosca es una de las grandes playas de la Costa Brava. Situada al norte del municipio de Palamós, es una de las más reputadas, limpias y tranquilas. En este magnífico espacio hay un hostal de 24 habitaciones y un chiringuito a pie de playa.Allí apuestan por una cocina mediterránea y de temporada basada en los productos que ellos mismos elaboran, como vino, aceite, quesos, conservas vegetales, confituras y mermeladas, etc., así como productos locales como el pescado del puerto de Palamós.
Buscan ofrecer a los clientes la satisfacción de comer bien, a la vez que hacen propuestas gastronómicas que se adaptan a sus productos B, de Brugarol, su marca y sello de calidad. Los alimentos B se producen a menos de 5 km de la playa siguiendo los criterios de la agricultura ecológica: respetuosos con el medio ambiente y libres de tratamientos químicos y de organismos genéticamente modificados (OGM).
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Enogastronomía
Alojamientos gastronómicos
Hostal Sa Rascassa Cala d’Aiguafreda, 3 · 17255 Begur Tel. (+34) 972 622 845 info@hostalsarascassa.com · www.hostalsarascassa.com
Habitaciones: 5 Tipo de cocina: tradicional de mercado Precio medio: 50-60 € Vacaciones: de noviembre a febrero
Se trata de un hotel con solo cinco habitaciones dobles, con baño, aire acondicionado, calefacción y televisor, y sin teléfono. El restaurante es de cocina de producto: sencilla y fresca, con ingredientes de toda la vida y platos que no necesitan explicación. La especialidad es el pescado fresco.
Está bajo los pinos, al borde del mar, en la cala de Aiguafreda, cerca de Begur. Un paraíso de tranquilidad incluso en verano: sin bares ni discotecas en 3 km, pero al alcance de todo a 3,5 km.
Hotel & Spa Terraza **** Av. Rhode 34 · 17480 Roses Tel. (+34) 972 256 154 info@hotelterraza.com · www.hotelterraza.com
Habitaciones: 83 Tipo de cocina: tradicional de mercado Precio medio: 45 € Vacaciones: del 15 de noviembre al 12 de marzo
El Hotel & Spa Terraza es un hotel familiar de cuatro estrellas situado en Roses, en el norte de la Costa Brava. Ubicado en una de las bahías más bonitas del mundo, entre el mar Mediterráneo y el Parque Natural del Cap de Creus, el hotel goza de una situación privilegiada, a nivel de playa y a 300 metros del centro de Roses. Dentro del hotel el cliente se puede deleitar con los exquisitos platos del restaurante La Cuina d’en Norat o tomar una comida ligera en el Bim’s Bistrot
Mediterrani. La oferta gastronómica es muy variada y se basa siempre en productos autóctonos y de temporada. Durante el verano, una vez por semana se organiza un desayuno en la terraza del hotel, donde los comensales pueden disfrutar del mejor marisco: ostras, bogavante, almejas, berberechos, gambas de Roses, cigalas..., además de una degustación de vinos del Empordà y de música en vivo.
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Enogastronomía
Alojamientos gastronómicos
Hotel Cala Jóncols Platja Cala Jóncols · 17480 Roses Tel. (+34) 972 253 970 info@calajoncols.com · www.calajoncols.com
Habitaciones: 34 Tipo de cocina: mediterránea y de temporada Precio medio: 40 € Vacaciones: de noviembre a abril
Situado en una cala remota del cabo de Creus, adonde se llega por una carretera sinuosa o bien por mar (venimos a buscarte en nuestra barca-taxi). El paisaje es tan silencioso que te hace vibrar: olivos, viñas, mar, cielo, un horizonte que invita a soñar... y un hotel que invita a vivir. Este rincón ofrece una experiencia esencialmente mediterránea donde imperan el silencio, el reposo y la pérdida de la noción del tiempo: solo tu cuerpo marcará las horas para comer, descansar o activarse. El restaurante pone especial cuidado en ofrecerte una
experiencia gastronómica basada en la cocina del mar y de la tierra, con verduras de su mismo huerto, pescado de la lonja de Roses, carne de Girona y vinos del Empordà envejecidos durante seis meses bajo el mar. Podrás bucear por las profundidades de la cala con nuestro centro de submarinismo o sumergirte en las sensaciones corporales en nuestro Espacio Wellness, disfrutando de una sesión de masaje, jacuzzi o sauna. Todo a tu alcance para vivir con el cuerpo, la mente y el alma. Disfruta de tu momento.
Hotel Canyelles Platja **** Av. Diaz Pacheco, 7-9 · 17480 Roses Tel. (+34) 972 256 500 info@hotelcanyelles.com · www.hotelcanyelles.com
Habitaciones: 99 Tipo de cocina: fusión de cocina mediterránea y europea Precio medio: 44 € Vacaciones: de noviembre a marzo
El Hotel Canyelles Platja, de cuatro estrellas, está ubicado en una zona privilegiada de la Costa Brava norte. En primera línea de mar, sobre la playa de Canyelles Petites, un rincón bucólico de la bahía de Roses incluida en el club de las bahías más fantásticas del mundo según la UNESCO. El hotel tiene 99 habitaciones, renovadas totalmente en el año 2014, el establecimiento completa sus instalaciones con piscina, gimnasio, fisioterapia, supermercado, librería
con prensa diaria nacional e internacional y punto de internet. A partir de este año 2016, ofrece servicio de conexión gratuito con la estación del AVE de Figueres y con los aeropuertos de Perpiñán y Girona. Tanto en la sala climatizada interior como en la terraza, los clientes pueden disfrutar de un excelente servicio de restauración basado en los productos de mercado de la comarca del Alt Empordà y la cocina mediterránea en el restaurante Dràulic.
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Enogastronomía
Alojamientos gastronómicos
Hotel Gastronòmic del Teatre **** Restaurant La Calèndula Pl. Major, s/n · 17214 Regencós Tel. (+34) 972 303 859 info@hoteldelteatre.com · www.hoteldelteatre.com
Habitaciones: 7 suites Tipo de cocina: cocina de mercado creativa especializada en hierbas y flores Precio medio: 60 € Vacaciones: de Navidad a Semana Santa cerrado
Pequeño hotel gastronómico ubicado en el corazón del Empordanet, en el pueblo medieval de Regencós, rodeado de naturaleza y a 5 minutos de las mejores calas de la Costa Brava. El edificio está situado en una finca que antiguamente albergaba el teatro del pueblo y donde también se encuentra el restaurante La Calèndula de la chef Iolanda Bustos, con una cocina creativa y muy representativa del paisaje. El espacio dispone así mismo de un bonito jardín y una piscina.
Especializado en turismo de pareja, ofrece paquetes románticos de ocio, gastronomía y cultura comprometidos con el entorno. La empresa forma parte de las asociaciones territoriales La Cuina de l’Empordanet, Hotels Gastronòmics de Catalunya, Petits Grans Hotels y Ruralka.
Hotel Mas Lazuli **** Carretera de Roses, s/n · 17494 Pau Tel. (+34) 872 222 220 info@hotelmaslazuli.es · www.hotelmaslazuli.es
Habitaciones: 17 Tipo de cocina: creativa, tradicional y de mercado Precio medio: 38-48 € Vacaciones: de enero a marzo, y novimebre y desembre solo fines de semana
El Hotel Mas Lazuli es un hotel de 4 estrellas superior, situado en el corazón del Alt Empordà, que en su origen, en el siglo xi, fue una masía de frailes.
Mas Lazuli también dispone de un restaurante gastornónimoc, el chef del cual es Daniel Ilich, una joven promesa de la cocina catalana formado en la escuela Bellart de Barcelona y que complementó su formación entre los fogones del restaurante Mugaritz con dos estrellas Michelin.
Consta de 17 habitaciones, confortables y con todas las comodidades, que invitan a la relajación. Los jardines, las viñas, los olivos y el huerto dan al hotel un carácter único.
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Enogastronomía
Alojamientos gastronómicos
Hotel Peralada Wine Spa & Golf ***** C. de Rocabertí, s/n · 17491 Peralada Tel. (+34) 972 538 830 hotelwinespa@golfperalada.com · www.wine-spa.com
Habitaciones: 55 Tipo de cocina: tradicional y creativa Precio medio: 35-40 € Vacaciones: abierto todo el año
Ubicado en el municipio de Peralada, en el Alto Ampurdán, en una zona de viñas y grandes vinos, el Hotel Peralada es un establecimiento de 5 estrellas, con 54 habitaciones y 8 suites, que dispone de un campo de golf de 18 hoyos y de un centro de bienestar y belleza: el Wine Spa.
Descubra platos conocidos como nunca los había visto. Con una cocina basada en la calidad tradicional, de la tierra y el mar del Ampurdán, presentada en propuestas vanguardistas y sorprendentes. Y absolutamente todo, hecho en casa. Disfrute de una experiencia gastronómica de alto nivel a cargo de un equipo atento, amable y cercano que le hará sentirse como en casa.
Siglos de tradición culinaria reinterpretados de manera creativa.
Hotel Restaurant Cal Sastre *** **** Placeta dels Balls, 6 · 17811 Santa Pau Tel. (+34) 972 680 095 hotel@calsastre.com · www.calsastre.com
Habitaciones: 8 Tipo de cocina: casolana y de temporada Precio medio: 35-40 € Vacaciones: 15 días en febrero
Las habitaciones de Cal Sastre son el resultado de una rehabilitación muy cuidada de dos casas del siglo xv en la cual se ha preservado una armonía perfecta entre la arquitectura y el entorno excepcional del centro histórico de Santa Pau. El Restaurante Cal Sastre está situado en la Placeta dels Balls, bajo los soportales y delante mismo del castillo, en el centro del núcleo antiguo.
Un espacio idóneo para degustar la gastronomía típica de la comarca de la Garrotxa. La principal especialidad del establecimiento son las judías de Santa Pau, un producto que se cultiva en grandes campos en torno a los volcanes.
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Enogastronomía
Alojamientos gastronómicos
Hotel Villa Gala **** SUP C. Solitari, 3 · 17488 Cadaqués Tel. (+34) 872 228 000 info@hotelvillagala.com · www.hotelvillagala.com
El Hotel Villa Gala está situado en un entorno natural exclusivo, con unas vistas de ensueño sobre el mar. En total dispone de 14 habitaciones (10 habitaciones dobles, 3 junior suites y una suite de lujo), todas las habitaciones disponen de vistas al mar y la terraza y piscina del hotel. En el Hotel Villa Gala se encuentra el restaurante La Villa donde podran encontrar una cocina local inspirada en la región catalana y mediterránea.
Habitaciones: 14 Tipo de cocina: mediterránea Precio medio: 35 € Vacaciones: del 8 de enero al 6 de febrero y noviembre y diciembre solo fines de semana
Park Hotel San Jorge Costa Brava **** SUP Av. d’Andorra, 28 · 17251 Calonge Tel. (+34) 972 652 311 recepcion@parkhotelsanjorge.com · www.parkhotelsanjorge.com
Habitaciones: 121 Tipo de cocina: cocina tradicional Precio medio: 40-50 € Vacaciones: abierto todo el año
Hotel de cuatro estrellas superior con 121 habitaciones. Situado en el centro de la Costa Brava, en un paraje elevado sobre dos calas de aguas cristalinas y rodeado de pinos, el Hotel San Jorge se caracteriza por las maravillosas vistas al mar, por su emplazamiento único y por la modernidad de sus instalaciones.
Además, tiene la recepción abierta las 24 horas del día y cuenta con una amplia oferta de servicios y equipamientos: restaurante, servicio de bar, piscina, Winter & Summer Colors Spa (con circuito spa y carta de tratamientos), sala de fitness, salas de conferencias totalmente equipadas y wifi gratis en todo el establecimiento.
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Allotjaments gastronòmics
EnogastronomĂa
Alojamientos
Alojamientos
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Enogastronomía
Alojamientos
La Rectoria de Sant Miquel de Pineda Habitaciones: 7 habitaciones dobles Veïnat de Sant Miquel de Pineda · 17174 Sant Feliu de Pallerols Abierto: consulta disponibilidad directamente con Tel. (+34) 691 353 111 info@larectoriadesantmiquel.com · www.larectoriadesantmiquel.com el establecimiento
La Rectoria de Sant Miquel de Pineda es un alojamiento rural ubicado en Sant Feliu de Pallerols, en la comarca de la Garrotxa. Esta antigua rectoría del siglo xii es ahora un espacio de reposo para poder desconectar y reconectar antes de continuar con el camino. Disponemos de siete habitaciones con baño y ofrecemos servicio de alojamiento, desayuno y cena (B&B). Desde un entorno ideal para acercarse a la naturaleza y para ralentizar el ritmo de la vida diaria, en La Rectoria ofrecemos un
ambiente relajado y sin complicaciones. Confort, calor de hogar, luz, aire fresco, alimentos locales y caseros, y recomendaciones de lo que se puede ver y hacer. Habitaciones pensadas para sentirse bien cuidado y una cocina para saborear con calma. Roy, el chef, prepara todos sus platos con ingredientes frescos y propone una cocina casera basada fundamentalmente en ingredientes locales. Y nada mejor para redondear la cena que degustar un whisky de malta o una ratafía elaborada por Goretti.
Mas del Joncar Camí del Joncar, 15 · 17470 Sant Pere Pescador Tel. (+34) 972 521 072 info@masdeljoncar.com · www.masdeljoncar.com
Habitaciones: 5 Abierto: todo el año
Mas del Joncar es una masía del siglo xix con 5 habitaciones dobles, piscina y jardín de 10.000 m2. Situada en Sant Pere Pescador, en el centro de la bahía, dentro del Parque Natural dels Aiguamolls de l’Empordà y muy cerca de la playa. Justo por delante de la masía pasa el GR-92 que rodea el río Fluvià y llega hasta su desembocadura. Por el pueblo también pasa la Pirinexus / EuroVelo 8, ideal para los
amantes del cicloturismo. Los desayunos y cenas que se sirven en esta masía están elaborados con productos locales. Existe la posibilidad de organizar catas de vino y cenas maridadas con vinos D.O. Empordà. Desde aquí ayudan a planificar rutas de senderismo, cicloturismo y visitas ornitológicas a los parques naturales de la comarca. Hay wifi gratuita en toda la masía y cargadores para coches eléctricos.
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Enogastronomía
Alojamientos
Mas Espelt Mas Espelt, s/n · Paratge Mas d’en Satlle · 17493 Vilajuïga Tel. (+34) 972 531 727 enoturisme@espeltviticultors.com · www.espeltviticultors.com
Habitaciones: 5 Abierto: todo el año
El Mas Espelt es una masía restaurada con un estilo rústico y, a la vez, moderno, ubicada justo al lado de la bodega, sobre una colina desde la que se disfruta de una panorámica imponente sobre la bahía de Roses. La casa está rodeada de las viñas ecológicas de la propiedad y de un olivar. Consta de cinco habitaciones dobles, cuatro de ellas con baño compartido y una suite con baño propio. Sus espacios son muy amplios, y cada uno ofrece grandes vistas a las montañas del Paraje Natural de la
Albera, la llanura del Empordà, con los humedales de fondo, y el Parque Natural del Cap de Creus. Dentro de la masía también podemos encontrar, en el piso de arriba y compartiendo solo el acceso, un amplio apartamento doble completamente equipado. Así pues, el Mas Espelt te ofrece doce plazas en total, con aparcamiento privado y todas las comodidades, junto a la naturaleza y el mar, en una zona muy tranquila.
Mas La Ferreria **** Mas la Ferreria, s/n · 17813 La Vall de Bianya Tel. (+34) 972 291 345 info@hotelmaslaferreria.com · www.hotelmaslaferreria.com
Habitaciones: 9 Abierto: todo el año excepto los días 24 y 25 de diciembre y 6 de enero
Ubicado en la sacristía de la iglesia parroquial de Santa Margarida de Bianya, un edificio datado a finales del siglo xiv (el primer documento donde se menciona es del año 1399), en la actualidad el Hotel Mas La Ferreria se ha convertido en un pequeño hotel completamente reformado, con todas las comodidades de hoy y todo el encanto de ayer.
El establecimiento está circundado por un jardín que se fusiona con los prados donde pastan las vacas. Rodeado por las montañas de la Vall de Bianya, La Ferreria es un lugar donde solo se oye la naturaleza. El hotel cuenta con ocho habitaciones singulares y confortables.
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Enogastronomía
Alojamientos
Mas Vivent Raval de la font, 5 · 17781 Vilamaniscle Tel. (+34) 872 729 989 info@masvivent.com · www.masvivent.com
Habitaciones: 8 Abierto: todo el año
Mas Vivent es una casa rural con encanto ideal para desconectar del mundo y respirar tranquilidad en un entorno maravilloso de la Costa Brava, cerca del mar y al lado del Parque Natural de La Albera. En Mas Vivent ponen a disposición del visitante una amplia oferta de actividades, tanto dentro como fuera de la casa.
Hay actividades para todos los gustos: tanto para los que buscan unos días de relax, los más aventureros y que disfrutan del aire libre, como para los que son más gourmets y disfrutan con buen vino y buena comida. En definitiva, en Mas Vivent hay experiencias para todos los gustos y para disfrutar de unas vacaciones únicas e inolvidables.
Moments Rurals C. Major, 11 · 17750 Capmany Tel. (+34) 972 549 236 info@momentsrurals.com · www.momentsrurals.com
Habitaciones: consultar disponibilidad en la web Abierto: todo el año
En Moments Rurals disponemos de 3 alojamientos de diferentes tipologías: Can Llobet, una casa rural formada por 4 alojamientos independientes que se pueden alquilar por separado (5-6 plazas) o conjuntamente (hasta 20 plazas) y situada en el centro del pueblo de Capmany, con jardín, piscina, jacuzzi, wifi, etc.; Vilars 10, una casa rural de alquiler íntegro ubicada en Espolla, con capacidad para 6 personas y equipada con jacuzzi, wifi, etc.; y el Hostal Can Xicu, también en Capmany, en el que ofrecemos habitaciones tipo suite con desayuno incluido, jardín, wifi...
En Moments Rurals podemos encargarnos de organizar visitas a bodegas con almuerzo o cena en alguno de nuestros restaurantes recomendados. En un radio de pocos kilómetros, además, los alojamientos de Moments Rurals permiten visitar la Costa Brava norte, el paraje de la Albera, el Parque Natural Aiguamolls de l’Empordà o el Museo Dalí. También existe la posibilidad de caminar por cualquiera de las rutas cercanas y contemplar los dólmenes y menhires megalíticos, así como de realizar toda clase de actividades.
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Enogastronomía
Alojamientos
NM Suites Hotel **** Av. de l’Onze de Setembre, 70 · 17250 Platja d’Aro Tel. (+34) 972 825 770 nm-suites@nm-suites.com · www.nm-suites.com
Habitaciones: 39 Abieto: todo el año
El Hotel NM suites es un nuevo concepto de establecimiento: el equilibrio ideal entre personalidad y sobriedad, calidad y sencillez, atención y espontaneidad. Tiene habitaciones pensadas para las familias, para quien busca un espacio íntimo o para quien desea exclusividad; tres propuestas y un único resultado: la mejor estancia, el mejor silencio, el mejor recuerdo.
El SA Cova Restaurant combina imaginación culinaria, texturas originales y sabores sorprendentes con productos autóctonos. Toda una demostración de alquimia en los fogones que se completa con una atención profesional, un ambiente personal y espacios serenos en el interior o íntimos en el exterior. Un pequeño paraíso gastronómico que descubrir.
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Allotjaments
EnogastronomĂa
Productores visitables
Productores visitables
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Enogastronomía
Productores visitables
Can Bech C. Major, 12 · 17257 Fontanilles Tel. (+34) 972 761 812 · canbech@canbech.com www.canbech.com · www.justforcheese.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
Can Bech es una empresa de tradición gastronómica que comenzó su actividad en 1981, cuando la familia Bech abrió su restaurante en el pueblo de Fontanilles (Girona). Uno de sus platos más famosos era el requesón de trapo con higos del Empordà, un postre típico de la zona elaborado con higos confitados. El éxito de los higos fue tan grande que la familia Bech apostó por elaborarlos conservados en tarrinas de cristal y venderlos a sus clientes y a las tiendas más cercanas. Actualmente, los higos en almíbar todavía son la especialidad de Can Bech, como también lo son
las mermeladas, las jaleas, las salsas, los chutneys y otras líneas de producto más recientes e innovadoras, como los maridajes de autor para quesos Just For Cheese. Just For Cheese es una línea de cinco salsas dulces creadas especialmente para maridar con cada uno de los cinco grandes grupos de quesos, con el objetivo de potenciar sus características organolépticas. Unos maridajes elaborados a base de frutas, frutos secos y especias, ingredientes especialmente seleccionados por su origen y que Can Bech busca en los cinco continentes.
Cervesa Marina C. Puigmal, 12 · 17300 Blanes Tel. (+34) 972 354 994 · 629 331 965 cervesamarina@gmail.com · www.cervesamarina.com
Idiomas: catalán, castellano e inglés
Cervesa Marina fue fundada en 2010 por los hermanos Kevin y Pep Andreu, de raíces irlandesas. Posteriormente, en 2013, se incorpora Gregori González. Las instalaciones están en Blanes, donde se elaboran todas sus referencias junto con varias colaboraciones que van teniendo periódicamente con cerveceros nacionales e internacionales.
los matices organolépticos. Cervesa Marina ha sido galardonada con dos medallas de plata en la Barcelona Beer Challenge 2016.
Su cerveza artesana se elabora con cuidado y pasión, pero sobre todo utilizando siempre materias primas naturales y frescas, en las que se aprecian todos
También son los organizadores de «Birrasana», festival de cerveza artesana de Blanes, en el cual participan cerveceros de renombre a escala nacional e internacional. Además, se llevan a cabo otras actividades, como talleres, seminarios, música en directo, actuaciones de clowns y teatro de calle, ofertas gastronómicas y maridajes, y cuenta con un gran parque infantil.
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Enogastronomía
Productores visitables
Confraria de la Ratafia C. Can Gallart 1bis · 17430 Santa Coloma de Farners Tel. (+34) 699 905 769 confraria.ratafia@gmail.com · www.ratafia.cat
Idiomas: catalán, castellano e inglés
La Cofradía de la Ratafía es una entidad sin ánimo de lucro que organiza o colabora con actividades y proyectos en torno a la ratafía con una fuerte vinculación a Santa Coloma de Farners.
Para extender este universo de la ratafía, organizan talleres para elaborar ratafía o para colarla, catas, degustaciones, visitas guiadas, salidas a la naturaleza y la presentación de la gama de ratafías 1842 (elaboradas a partir de las recetas de Francesc Rosquellas del mismo año halladas en Santa Coloma de Farners).
Entienden la ratafía como la esencia de una tierra y de las personas que viven en ella presentada en una copa.
Cooperativa La Fageda Mas Els Casals, s/n · 17811 Santa Pau Tel. (+34) 972 681 011 fageda@fageda.com · www.fageda.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
A lo largo de la visita, un guía os acompañará a la granja, donde veréis las vacas en producción, la sala de preparto, los terneros y la sala de ordeño. También os explicará su funcionamiento.
Y, finalmente, sabréis cómo producimos nuestras mermeladas en nuestra fábrica.
Una vez en la fábrica, desde el exterior os explicaremos cómo transformamos la leche en yogures y postres, y también los diferentes procesos de elaboración y fermentación.
El sábado por la tarde podréis disfrutar de una visita en la que los más pequeños se sentirán como auténticos granjeros. El domingo por la tarde también se realiza una visita para disfrutar del emblemático entorno del hayedo, además de conocer nuestras instalaciones.
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Enogastronomía
Productores visitables
Eccocivi Paratge de Mont-rodó, 3 - ctra. GIV-6701, km 4,2 17462 Sant Martí Vell · Tel. (+34) 609 148 576 visites@eccociwine.com · www.eccocivi.com
Idiomas: catalán, castellano e inglés
Eccocivi es una bodega joven situada en el Espacio de Interés Natural de las Gavarres. Elaboramos vino de manera sostenible. Elaboramos vino de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente (somos la primera bodega de España en recibir el sello CeroCO2). Nuestra filosofía consiste en aplicar métodos de cultivo sostenibles para asegurarnos de que el vino se elabora con el máximo respeto hacia el entorno.
Este principio se mantiene en cada uno de los pasos que damos hasta el embotellado y la venta de nuestros vinos. El resultado es una colección de vinos artesanales marcados por la personalidad del terreno y con un estrecho vínculo con el territorio. Una bodega diferente que vale la pena visitar, muy cerca del precioso pueblo de Sant Martí Vell.
El Trull Alenyà C. del Rissec, 4 · 17121 Corçà Tel. (+34) 972 755 104 info@eltrullalenya.com · www.eltrullalenya.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés (otros a consultar)
En Corçà se encuentra el molino de piedra bicentenario del Empordà. El Trull Alenyà, actualmente dirigido por Jordi Oliver, quinta generación en el negocio, produce un aceite de oliva extra virgen de alta calidad prensado en frío utilizando un molino de piedra y los tradicionales capazos, como se hacía antiguamente. Durante todo el año se organizan visitas guiadas para poder enseñar todo el proceso, acompañadas de una degustación de aceite
y olivadas. Disponemos de parking para coches y también para los grupos más grandes que vienen en autobús. Al final del circuito, en el propio molino hay una tienda donde se pueden encontrar los diferentes formatos que tenemos, adaptados a todos los públicos, y también disponemos de un espacio habilitado con variedad de productos de kilómetro cero.
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Enogastronomía
Productores visitables
Ferrer Xocolata Pl. Mora, 5-6 · 17800 Olot Tel. (+34) 972 260 693 ferrerxocolata@gmail.com · www.ferrerxocolata.cat
Idiomas: catalán y castellano
En 1907 nació la Pastelería Ferrer, el origen y la casa madre de Ferrer Xocolata, fundada más de 100 años después y concebida como una ampliación del negocio familiar. El primer chocolate creado exclusivamente por el obrador de Ferrer Xocolata, pensado por la familia Ferrer en París a principios de 2016, es el bautizado como 1907. Se trata de un chocolate afrutado, con toques ahumados, elaborado con cacaos procedentes de Cuba y México (70,8 % de cacao).
Dispone de una amplia variedad de productos: bombones, pastas y pasteles, monas, grageas, bebidas con chocolate, vasitos, pastas de té, cajas de bombones, lotes y cestas de chocolate y cheques regalo. Además, durante el año se organizan diferentes talleres en torno al chocolate, para mayores y pequeños. Y también se dispone de un espacio de degustación donde ir a relajarse y degustar alguna de las exquisiteces de la pastelería.
Granja Mas Bes C. Granja Mas Bes · 17183 Salitja Tel. (+34) 639 014 269 · 652 307 020 info@masbes.com · www.masbes.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
En el corazón de la provincia de Girona encontramos el Mas Bes. Una masía de tradición lechera donde cuatro generaciones de la familia Viñolas hemos creado un entorno para revivir el pasado y vivir el presente del mundo rural.
ATO Natura. Además, elaboramos nuestros productos artesanales.
Con una explotación de 1.200 animales, ordeñamos 550 vacas y vendemos la leche para su envasado con
Visita nuestras instalaciones y el Museo del Campesinado. Disfrutarás descubriendo la historia de Mas Bes, la historia del campesinado en Cataluña.
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Enogastronomía
Productores visitables
La Xiquella Veïnat de Villalonga · 17176 Sant Esteve d’en Bas Tel. (+34) 667 421 065 laxiquella@laxiquella.cat · www.laxiquella.cat
Idiomas: catalán y castellano
La Xiquella es un proyecto personal de Oriol e Irma, que en el 2014 se instalaron en La Vall d’en Bas para poner en marcha un pequeño obrador de quesos artesanos. Meses más tarde abrieron las puertas de su casa para recibir y alojar a visitantes en general y, sobre todo, a curiosos y amantes del entorno natural y de los quesos. Si quiere compartir con ellos los pequeños grandes placeres de la vida, como la
gastronomía local, la paz de la naturaleza, los paseos en bici, los paisajes de ensueño, la artesanía de calidad..., le acogerán encantados en este rincón de la Garrotxa. Podrá descubrir cómo elaboran sus quesos, visitar la cava y la quesería y disfrutar de una degustación o un maridaje de sus especialidades con vinos de la DO Empordà y con cervezas artesanas.
Làctics Peralada – Mas Marcè C. Ribera, 5 · 17469 Siurana d’Empordà Tel. (+34) 972 538 003 · 674 076 691 masmarce@masmarce.com · www.masmarce.com
Idiomas: catalán, castellano e inglés
La historia de Mas Marcè se remonta a seis generaciones atrás, cuando la familia Marcè se dedicaba a la trashumancia. Los tres objetivos principales de Mas Marcè son recuperar la oveja de raza ripollesa, el recuit (‘requesón’) del Empordà y el cuajo vegetal de cardo (su flor) para la elaboración de sus productos. En Mas Marcè quieren dar a conocer quiénes son, cómo trabajan y cuál es su producto final, abriendo las puertas de la granja.
Ofrecen un amplio abanico de actividades para realizar con la familia, los amigos o en grupo, además de visitas guiadas especializadas para escolares. Se visita el obrador, la sala de ordeñar, el corral y los campos donde pastan las ovejas. Seguidamente se lleva a cabo una degustación de cinco quesos, recuit, yogur, vino del Empordà, agua y una tajada de pan con aceite de Mas Marcè. Finalmente se ofrecen diferentes talleres para que se escoja uno.
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Enogastronomía
Productores visitables
Mas Alba Mas Alba s/n · 17468 Vilademuls (+34) 629 308 173 formatgeria@masalba.cat · www.masalba.cat
Idiomas: catalán y castellano
Somos una familia establecida en nuestra masía desde hace cinco generaciones y que vivimos de la agricultura y la ganadería. Mas Alba se encuentra en Terradelles, un pequeño municipio de 46 habitantes del Pla de l’Estany, a 20 minutos de L’Escala, de Besalú y de Girona. Ofrecemos visitas guiadas al corral de cabras y a la quesería que incluyen una degustación de quesos. También puede alojarse en alguna de nuestras 6 habitaciones dobles (una
de las cuales es familiar, para 4 personas); todos los huéspedes de la casa tienen una visita guiada y una degustación incluidas en la estancia. Además, ofrecemos la posibilidad de alquilar la casa entera para celebraciones privadas y disfrutar del jardín, la pista de deportes, la piscina, la barbacoa, la granja y mucha tranquilidad. Es un lugar muy apreciado por las familias con niños.
Mas La Coromina Mas La Coromina, s/n · 17176 La Vall d’en Bas Tel. (+34) 699 746 752 info@maslacoromina.cat · www.maslacoromina.cat
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
¡Ponte las botas en el campo y disfruta en la mesa! Mas la Coromina es una casa de payés y explotación ganadera de Joanetes, en La Vall d'en Bas, donde se puede vivir la experiencia de ser campesino por un día.
trabajo y poner en valor nuestro producto. Los adelantos tecnológicos han facilitado numerosos procesos de la granja, pero hay muchos otros que todavía se llevan a cabo de la manera tradicional. Amamos nuestro trabajo, nuestra tierra y a nuestros animales, y queremos compartir nuestro día a día ordeñando, preparando las camas para el ganado y, después, ¡sentándonos juntos a la mesa! Venir un día al mundo rural y acompañarnos una mañana en la granja permite conocer de primera mano el origen de lo que comemos. Una experiencia auténtica, singular y única.
Somos una de las siete granjas ATO Natura, actualmente en proceso de transformación a ecológica, y trabajamos nuestros campos y cuidamos a nuestros animales para producir la que para nosotros es la mejor leche. Con la iniciativa «Ponte las botas» abrimos las puertas de la granja para dar a conocer nuestro
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Enogastronomía
Productores visitables
Molí d’Oli de Ventalló Mas Ferran · Carrer de la Bassa, 20 · 17473 Ventalló Tel. (+34) 972 793 076 · info@oliventallo.com www.oliventallo.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés (otros a convenir)
Ventalló, situado en pleno Empordà, cerca de la antigua ciudad grecoromana de Empúries y rodeado de viejos olivos, tiene una larga tradición en la elaboración de aceite de oliva de calidad.
elegante y equilibrado, el cual, siguiendo los criterios de la DOP Oli de l’Empordà, combina tradición y modernidad. El visitante podrá conocer el mundo del olivo y del aceite de oliva paseando por los olivares y visitando el antiguo molino de prensa hidráulica y el moderno, situado en Mas Ferran, y aprenderá a apreciar la calidad del aceite de oliva degustándolo. También se ofrece la posibilidad de disfrutar de una pequeña comida para degustar productos de la tierra característicos de la dieta mediterránea.
Oli de Ventalló, dando continuidad a la tradición de aceiteros de la familia Serra Sala, elabora el aceite de oliva virgen extra Anna Sala Trull de Ventalló, de sabor intenso y aromático, fruto del saber hacer transmitido de generación en generación, y el aceite de oliva virgen extra Serraferran, de un sabor afrutado verde,
Sidreria Mooma Mas Saulot, s/n · 17256 Palau-sator Tel. (+34) 872 026 088 info@mooma.cat · www.mooma.cat
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
Mooma es un proyecto familiar que nació hace tres años con el objetivo de acercar al público el sabor y el aroma del Empordà a través de un producto poco conocido en nuestra tierra: la sidra. La sidra Mooma es joven, afrutada, de baja graduación alcohólica, filtrada y ligeramente gasificada. Además, elaboramos zumos de manzana monovarietales 100 % naturales.
Aquí ofrecemos visitas guiadas aptas para toda la familia que te permitirán conocer de primera mano todos los pasos que seguimos para crear nuestra sidra: cosecha, fermentación, filtrado, gasificación y embotellado.
La totalidad de la producción la llevamos a cabo en nuestras instalaciones, situadas en el Mas Saulot (Palau-sator).
Ven y disfruta de un maridaje, prueba nuestros productos locales y de temporada o comparte con amigos un menú para grupos.
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Enogastronomía
Productores visitables
Vins de Taller Camí de Sant Miquel amb Ctra. Sant Tomàs de Fluvià 17469 Siurana d’Empordà Tel. (+34) 972 525 578 info@vinsdetaller.com · www.vinsdetaller.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
Para descubrir una bodega donde el entorno natural se percibe en cada trago, haz una visita a Vins de Taller, fundada en 2002 en Siurana d'Empordà. Elaboran vinos ecológicos y biodinámicos de autor que encierran un trozo del Empordà en cada botella. Mientras das un agradable paseo entre viñas, te explicarán cómo logran que el pequeño ecosistema de Siurana se convierta en un espacio de amplia biodiversidad en el que árboles, plantas, flores, pájaros, abejas y otros pequeños animales transmiten su riqueza aromática a las cepas.
Esta filosofía de trabajo con viticultura ecológica y biodinámica se completa en la bodega con el uso de técnicas poco intervencionistas a la hora de elaborar el vino, cuidando siempre la uva para que encuentre su máxima expresión en la copa. Además de disfrutar de los vinos, en la bodega puedes saborearlos mientras compartes un pícnic entre viñas o una paella. También puedes comenzar la visita con un reconfortante paseo a caballo para volver a experimentar la sensación de estar en plena armonía con la naturaleza.
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Enogastronomía
Bodegas de la Ruta del Vino DO Empordà
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Bodegas de la Ruta del Vino DO Empordà
Enogastronomía
Bodegas de la Ruta del Vino DO Empordà
Celler Hugas de Batlle C. Francesc Rivera, 28-30 · 17496 Colera Tel. (+34) 972 389 149 info@cellerhugasdebatlle.com · www.cellerhugasdebatlle.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
La Bodega Hugas de Batlle es una pequeña bodega en el centro de Colera. Consta de un patio exterior como zona de elaboración y de un local interior con una zona de envejecimiento y otra para realizar catas.
Las viñas, plantadas en terrazas, ven cómo sale el primer rayo de sol de la Costa Brava.
Cuidan las viñas con esmero y respetan el medioambiente minimizando el uso de fungicidas y de productos poco respetuosos con el entorno.
La peculiaridad del terreno y el interés con que velan por la calidad de su producto hace que gran parte de los trabajos los hagan manualmente.
Caves Gelamà C. de l’Estació, 6 · 17493 Vilajuïga Tel. (+34) 972 531 926 info@gelama.cat · www.gelama.es
Idiomas: castellano y inglés
Gelamà no es una bodega ordinaria. La historia, la calidez familiar y el aroma de los vinos emanan de cada rincón de sus instalaciones: una casa rural enclavada en medio de los viñedos que está disponible para estancias cortas. En 1892, Raimon de Falgàs comenzó su carrera en esta empresa, que con el tiempo se convertiría en una de las bodegas más importantes del Alt Empordà, especializada en la producción de cava. De hecho, es la primera bodega
en la región del Empordà en elaborar cava, llamado champaña en aquel tiempo. La Guerra Civil española marcó un nuevo capítulo en la existencia del negocio y llevó al final de la actividad en la bodega. Cuatro generaciones después, la familia Falgàs decidió revivir la tradición familiar y relanzar aquella marca que había sido tan productiva en su día. Gelamà ofrece diversas opciones para la degustación de vinos, con almuerzo, barbacoa o menús elaborados.
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Enogastronomía
Bodegas de la Ruta del Vino DO Empordà
Celler Arché Pagès C. de Sant Climent, 31 · 17750 Capmany Tel. (+34) 626 647 251 bonfill@capmany.com · www.cellerarchepages.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
Bodega familiar situada en la población de Capmany. Cinco generaciones de viticultores han cultivado las 14 hectáreas de viñas de la propiedad, donde hay plantadas principalmente las variedades autóctonas de la zona: garnacha y cariñena. La empresa se caracteriza por el control absoluto de todos los procesos, desde la poda hasta la comercialización.
Esta bodega moderna y dinámica ofrece la posibilidad de visitar sus instalaciones en compañía del viticultor y elaborador, de pasear por las viñas y de probar unos vinos (Sàtirs, Cartesius y Bonfill) que se distinguen por su personalidad. Un lugar ideal para sentir la tramontana, tocar el suelo granítico y descubrir el paisaje del Empordà en la copa.
Celler Brugarol Camí de Bell-lloc, 63 · 17230 Palamós Tel. (+34) 902 101 466 celler@brugarol.com · www.brugarol.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
Justo en el límite entre la viña y el bosque se encuentra, prácticamente enterrada, la bodega Brugarol. La obra, proyectada por el estudio de arquitectura RCR de Olot, sorprende por su audacia y por la perfecta simbiosis con la naturaleza. En la superficie, las planchas de acero paralelas que se inclinan en diferentes direcciones son una original forma de conferir un orden estructurado y, al mismo
tiempo, dinámico a todo el conjunto. Bajo tierra surge un laberinto de pasillos subterráneos, oscuros, aislados, frescos y dotados de una climatización controlada. Entrar en este espacio es adentrarse en el mundo de las sombras. Aquí se escucha el silencio, se percibe el olor del vino, se siente la fuerza de los materiales y, cuando se catan los caldos, se consigue, por fin, estimular los cinco sentidos.
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Enogastronomía
Bodegas de la Ruta del Vino DO Empordà
Celler Cooperatiu d’Espolla Ctra. de Roses, s/n · 17753 Espolla Tel. (+34) 972 563 178 info@cellerespolla.com · www.cellerespolla.cat
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés con cita previa
Fundado en 1931, el Celler Cooperatiu d’Espolla constituye una de las empresas vinícolas con más larga tradición de la comarca del Alt Empordà.
y de pizarra, con unas altitudes que llegan hasta 150 metros. La proximidad del mar Mediterráneo, los contrafuertes de la sierra de La Albera y el seco viento de tramontana procedente del norte acaban de conformar un paisaje y un entorno característicos en los cuales las variedades tradicionales ampurdanesas conviven con otras de reciente incorporación.
Con el paso de los años, al mismo tiempo que se han ido adhiriendo nuevos socios, ha aumentado la diversidad de terrenos y suelos de las fincas de la bodega: actualmente los hay graníticos, arcillosos
Celler Martí Fabra Barri del Vic, 26 · 17751 Sant Climent Sescebes Tel. (+34) 972 563 011 info@cellermartifabra.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
La Masía Carreras es una propiedad de viñas de pequeña extensión (inferiores a una hectárea de media) situadas en un terreno accidentado debido a los desniveles del suelo. Su adecuada disposición facilita una insolación perfecta que favorece el desarrollo máximo de los aromas y una óptima maduración de la uva. Estas viñas se encuentran en las vertientes de las Alberes, zona con una gran diversidad de especies vegetales que nutren las cepas con las innumerables fragancias de los
arbustos mediterráneos, responsables de la extrema complejidad de los aromas florales, especiados y minerales que expresan sus vinos. La crianza de los vinos de Celler Martí Fabra tiene lugar en los sótanos de la Masía Carreras. Documentada desde el siglo xii, la casa ha sido siempre propiedad de la familia Carreras, que, tal como testimonian los registros conservados, se ha dedicado toda la vida al cultivo de la viña y a la elaboración de vino.
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Enogastronomía
Bodegas de la Ruta del Vino DO Empordà
Celler Martín Faixó Ctra. de Cadaqués, s/n · 17488 Cadaqués Tel. (+34) 682 107 142 · info@cellermartinfaixo.com www.cellermartinfaixo.com · www.saperafita.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
En el año 2000, la familia Martín Faixó se embarcó en un proyecto pionero: la recuperación de la vid en el Parque Natural del Cap de Creus. Cuatro años más tarde, rodeada de familiares y amigos, llevó a cabo la primera vendimia, que, retomando la tradición de sus antepasados, se realizó a mano. No sería hasta 2007 cuando salieron al mercado las diversas referencias de la bodega, bautizadas como Cadac y Perafita y englobadas en la DO Empordà. Los vinos de Martín Faixó, elaborados en Cadaqués, deben su nombre a la
masía Sa Perafita, una construcción del siglo xiv situada entre los términos municipales de esta población, Roses y El Port de la Selva y que la familia adquirió en 2003 al objeto de restaurarla y convertirla en bodega y en hotel rural. De sus barricas salen unos vinos con personalidad que se nutren de una tierra mineral bañada por dos mares y acariciada por la tramontana. La máxima expresión de estas influencias es el Cadac, el vino de gama alta de la bodega.
Celler Mas Eugeni Mas Eugeni, Paratge Roquillo, s/n · 17251 Calonge Tel. (+34) 972 650 184 · 651 135 314 cellermaseugeni@gmail.com ·www.cellermaseugeni.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
La bodega Mas Eugeni, situada en la vertiente sur del municipio de Calonge, de espaldas al pueblo y de cara al mar, se halla en la ladera de Roques de Ronquillo, concretamente en la zona de Fondils, que da nombre a sus vinos.
entre otros, hasta llegar a seis hectáreas que rodean la propiedad. Se elaboran vinos blancos, tintos y rosados y se organizan visitas guiadas a la bodega y los viñedos, con cata de vino, en horarios convenidos según la estación del año.
Masía de tradición familiar, a finales del siglo xx se replantaron las viñas viejas con variedades nobles y unificadas por campo, como garnacha o merlot
Además de elaborar vino, la masía también tiene una huerta de verano y animales, y se puede visitar.
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Enogastronomía
Bodegas de la Ruta del Vino DO Empordà
Celler Viníric C. Ebre, s/n · 17251 Calonge Tel. (+34) 635 501 314 david@viniric.cat · www.viniric.cat
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
La nueva bodega Viníric se encuentra situada en Calonge, tierra de tradición agrícola y vinícola. En esta pequeña y muy personal bodega te recibirá el viticultor, que conoce a fondo los vinos y la tierra ampurdanesa.
Y en la bodega conocerás los vinos Finques Incansables, Propòsit y Vella Lola: vinos con carácter que son la expresión de la tierra donde se trabajan.
Aquí podrás descubrir el maravilloso entorno de la cuenca del Tinar, donde el paisaje agrícola del Empordà se ha preservado a lo largo del tiempo.
Se ofrecen diferentes tipos de visitas, como una ruta por el territorio con cata de vinos, un desayuno con productos de la zona o un aperitivo; si lo deseas, también es posible realizar únicamente una degustación de vinos.
Cellers d’en Guilla C. de Peralada, s/n · 17755 Delfià - Rabós d’Empordà Tel. (+34) 972 545 128 info@cellersdenguilla.com · www.cellersdenguilla.com
Vinos nuevos elaborados con uva de vides viejas: esta es la apuesta de Cellers d’en Guilla, una nueva bodega con producción limitada ubicada en el barrio de Delfià, en el municipio de Rabós d’Empordà. El hecho de trabajar con producciones reducidas le permite garantizar una cuidada elaboración basada en variedades autóctonas que son un buen reflejo del Empordà.
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
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Enogastronomía
Bodegas de la Ruta del Vino DO Empordà
Clos d’Agon Afores, s/n - Ap. 117 · 17251 Calonge Tel. (+34) 972 661 486 info@closdagon.com · www.closdagon.com
Idiomas: catalán, castellano e inglés
La bodega Mas Gil - Clos d’Agon está situada a 100 metros de altitud, en la ladera de un prado orientado al sur-suroeste y protegida por las grandes extensiones de bosques que componen el Espacio Natural de Les Gavarres. La superficie total del entorno vitivinícola abarca unas 42 hectáreas, aproximadamente quince de las cuales tienen viñas plantadas. En el centro de la finca está la bodega y una antigua masía con 350 años de historia.
En 2006 se terminaron los trabajos de construcción de una bodega mayor. Actualmente, las salas de fermentación disponen de tanques de acero termorregulados, y las salas de crianza, completamente climatizadas con aire acondicionado, cumplen los requisitos de calidad más exigentes. Ofrecen visitas y degustaciones guiadas, y también organizan experiencias gastronómicas en colaboración con grandes chefs de la zona.
Cooperativa Agrícola de Garriguella Ctra. de Roses, s/n · 17780 Garriguella Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés Tel. (+34) 972 530 002 · 621 242 755 info@cooperativagarriguella.com · www.cooperativagarriguella.com
Cooperativa tradicional vitivinícola que empezó a caminar hace más de medio siglo en el Alt Empordà, ha sabido readaptarse a los nuevos tiempos uniendo pasado y presente, tradición e innovación, para crear un nuevo sueño, un nuevo proyecto, Celler Gerisena, donde seleccionando con mucho cuidado las mejores viñas viejas de montaña da fruto a una nueva gama de vinos de autor, rompedores, innovadores, con personalidad ampurdanesa, vinos que emocionan.
Dispone de una agrotienda en la que se pueden comprar sus vinos y aceites, así como productos artesanales, ecológicos y de km 0, se pueden maridar en su restaurante, situado en un entorno privilegiado, el cual sorprende por su oferta gastronómica, sencilla pero de alta calidad.
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Enogastronomía
Bodegas de la Ruta del Vino DO Empordà
El Celler d’en Marc Camí de Bell-lloc, Mas Pagès · 17230 Palamós Tel. (+34) 972 319 138 elcellerdenmarc@gmail.com · www.elcellerdenmarc.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés, francés, alemán y neerlandés
Una dinámica pareja belga se enamoró de una masía clasificada del siglo xvi que tenía una vieja bodega: el Mas Pagès. La finca, situada al pie de las Gavarres y muy cerca del Mediterráneo, es un lugar perfecto para elaborar vino.
Con la misma pasión se transformó la masía en un hotel rural y se equipó la bodega con todas las técnicas modernas. Había nacido El Celler d’en Marc.
Se plantaron vides en todos los campos, bautizados con los nombres de las cuatro hijas de los propietarios, y después de una larga espera cuidando las viñas con mucha paciencia, pasión y amor por la naturaleza, llegó la primera vendimia, que se hizo a mano.
Hoy día, todo aquel que lo desee puede compartir su pasión por el vino haciendo una visita a la bodega, paseando por sus magníficas viñas y probando sus vinos en un entorno medieval auténticamente catalán.
Empordàlia Ctra. de Roses, s/n · 17466 Pau i 17493 Vilajuïga Tel. (+34) 972 530 140 info@empordalia.com · www.empordalia.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
Empordàlia es una cooperativa situada en el Empordà, la comarca catalana con una personalidad histórica y cultural más acusada, que ha sabido aunar pasado y presente en sus mejores ofertas: los frutos del olivo y de la vid. Empordàlia es la crónica viva de antiguas bodegas que en cada botella alían bagaje y calidad bajo la etiqueta de la DO Empordà.
La cooperativa trabaja una extensión de tierra al alcance de la mano del hombre: 500 hectáreas de olivos centenarios y 200 de cepas viejas y vides más jóvenes; unas tierras ubicadas en medio de una geografía rocosa, limpiada por la tramontana, regada por lluvias escasas y acompañada por la salobridad del mar, que reciben el primer sol de la Península y donde la actividad comienza cuando aún es de noche.
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Enogastronomía
Bodegas de la Ruta del Vino DO Empordà
Espelt Viticultors Mas Espelt, s/n · Paratge Mas d’en Satlle · 17493 Vilajuïga Tel. (+34) 972 531 727 enoturisme@espeltviticultors.com · www.espeltviticultors.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
Espelt Viticultors es un proyecto encabezado por Anna, la última de muchas generaciones de payeses ampurdaneses. Ella y su equipo trabajan una viticultura ecológica, convencidos de que el vino se hace en la viña. Este es el conocimiento más grande de una viticultora que trabaja para mantener la belleza de la sostenibilidad.
ya que para extraer el máximo partido de la tierra hay que mantenerla en equilibrio y entender y cuidar su ecosistema. Por eso, es perseverante en el trabajo de todas sus hectáreas con sentido ecológico. Su máxima consiste en hacer vinos que hablen del lugar del que proceden, de los suelos de granito y pizarra, de la tramontana y el sol mediterráneo, del cabo de Creus y de la Albera, de la llanura y de las terrazas que rodean el Mas Espelt, del carácter de la gente que los ha visto crecer. Pero lo que de verdad la satisface es que lleguen a ser compañeros de grandes y pequeños momentos de felicidad.
La viña es para Anna un proyecto de vida en el que las cosas pasan poco a poco: una sola vendimia al año; decisiones a treinta años vista. El respeto por el suelo y el medio ambiente es una de las bases de su labor,
Gran Recosind Pl. Major, 6 · 17750 Capmany Tel. (+34) 972 549 033 info@granrecosind.com · www.granrecosind.com
Idiomas: catalán, castellano y francés
Justo al lado del centro histórico de Capmany se encuentran situadas las Bodegas Santamaria. Los inicios de esta empresa familiar se remontan hacia el año 1877, momento en que Gregorio Artizà consiguió la medalla de perfección en la Exposición Nacional Vinícola.
que se conservan utensilios antiguos de la familia y todo tipo de documentación, como, por ejemplo, el escrito de 1879 en que el gobernador civil de Girona nombra a Gregorio Artizà encargado de la vigilancia y el reconocimiento de la filoxera en la provincia.
En la finca se pueden visitar dos bodegas de crianza, una de estilo románico/gótico del siglo xvi y otra de principios del siglo pasado, así como un museo en el
La bodega, que elabora el Gran Recosind desde 1980, ha sido pionera en la introducción de la crianza en madera de roble en la DO Empordà.
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Enogastronomía
Bodegas de la Ruta del Vino DO Empordà
Grup Oliveda C. de la Roca, 3 · 17750 Capmany Tel. (+34) 972 549 011 comercial@grupoliveda.com · www.grupoliveda.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés, francés y alemán
La bodega Oliveda es una empresa familiar fundada en 1948 en el municipio de Capmany. Ofrece la posibilidad de conocer una de las bodegas más antiguas del Empordà y de descubrir cómo conjugan los métodos más tradicionales de producción y los propios de la tecnología moderna.
En la parte más antigua de la bodega se encuentra el Museo de los Grifos, donde destacan más de 5.000 grifos de vino provenientes de los países productores de vino con más renombre, así como maquinaria relacionada con el mundo vinícola. Se trata de una colección única en la cual se mezclan elementos prácticos y curiosidades históricas, digna de ser admirada por cualquier amante del vino.
La Vinyeta Camí Mollet de Peralada a Masarac, s/n, Par117 Pol.2 17752 Molet de Peralada · Tel. (+34) 972 505 323 celler@lavinyeta.es · www.lavinyeta.es
Idiomas: catalán, castellano, inglés, francés y alemán con reserva previa
En 2002 dos jóvenes emprendedores, Josep y Marta, comenzaron una aventura que hoy se conoce como La Vinyeta. A partir de dos viñas viejas de un campesino del pueblo plantaron nuevas viñas y construyeron su propia bodega. Con el tiempo, esta pareja ha creado un pequeño ecosistema y en pocos años han merecido diversos reconocimientos. Se ha convertido un trocito de tierra abandonada en un jardín de vid y olivo. La producción de vino y aceite se complementa con otras pequeñas elaboraciones
propias, como la miel y el queso. La Vinyeta es una de las bodegas más dinámicas y queridas del Empordà. Las visitas y las catas se complementan con desayunos entre viñedos donde se saborean embutidos de elaboración propia y quesos de la zona. En los meses de verano se organizan cenas entre viñas con visitas nocturnas, música y poesía. También se realizan talleres para grupos y familias, como la vendimia en familia o el taller de mezclas.
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Enogastronomía
Bodegas de la Ruta del Vino DO Empordà
Mas Estela Casa Mas Estela, s/n · 17489 La Selva de Mar Tel. (+34) 972 126 176 masestela@hotmail.com · www.masestela.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
El Mas Estela es una propiedad milenaria situada en el valle de Sant Romà, dentro del término municipal de La Selva de Mar (Alt Empordà). En 1989, la familia Soto-Dalmau adquirió la casa y las 50 hectáreas de terreno que la rodean. Después de una larga y complicada tarea de restauración, el Mas Estela volvió a revivir y se replantaron 16 hectáreas de viñas con garnacha tinta, samsó, monastrell y moscatel de Alejandría. La pasión por la tierra y la obsesión por
preservar el entorno en las mejores condiciones nos llevaron a optar por la agricultura biológica desde el principio, en el año 1989, y ya a partir de 1999, por la biodinámica. La observación atenta de la viña, el trabajo según el ritmo lunar y planetario y la exclusión de herbicidas, pesticidas, fungicidas, insecticidas y abonos de síntesis hacen posible la expresión del terroir a través de una tierra viva. Esta es nuestra filosofía y manera de trabajar.
Mas Geli Barri Bernagar – Masos de Pals, 5 · 17256 Pals Tel. (+34) 629 694 428 masgelipals@gmail.com
Idiomas: catalán, castellano e inglés
Mas Geli es la única viña situada en Pals, y nace de la ilusión de elaborar un vino que exprese toda la esencia y la calidad del Baix Empordà. Aquí se trabaja durante todo el año según los principios de la agricultura biológica, y la intervención humana es 100 % manual. En la bodega se elaboran seis referencias de vinos ecológicos y de variedades autóctonas.
Entre ellos hay un blanco, un rosado y un tinto jóvenes, y un blanco y un tinto de barrica. En todos se reconoce, de diferente manera, la biodiversidad de las plantas en la viña, la tramontana característica de la zona y la proximidad del mar.
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Enogastronomía
Bodegas de la Ruta del Vino DO Empordà
Mas Llunes Ctra. de Vilajuïga, s/n · 17780 Garriguella Tel. (+34) 972 552 684 · 972 552 793 info@masllunes.es · www.masllunes.es
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
Mas Llunes es una bodega familiar fundada por la familia Roig, poseedora de una larga tradición como viticultores y elaboradores en Garriguella.
La mayor parte de las viñas están situadas al pie del Paraje Natural de la Albera, en terrenos de pizarra muy influidos por la tramontana.
Su filosofía es utilizar únicamente uva de viñas propias. Esto les permite controlar todo el proceso de elaboración, priorizando la utilización de las variedades autóctonas de la zona, para obtener unos vinos con un marcado carácter ampurdanés.
La bodega ofrece diferentes actividades relacionadas con la viña, el vino y el patrimonio que les rodea.
Mas Oller Carretera GI-652, km 0.230 · 17123 Torrent Tel. (+34) 972 300 001 info@masoller.es · www.masoller.es
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
A finales de los años 90 fue Carlos Esteva quien recuperó la finca de Mas Oller y quien volvió a plantar la viña con la idea de elaborar vinos con una filosofía basada en la recuperación de la tradición vinícola del Baix Empordà. Sus vinos son una interpretación moderna del concepto del vino.
Actualmente, la finca tiene 17 hectáreas de viña en producción y hace vino blanco, rosado y tinto.
Desde la antigua masía del siglo xvi que da nombre a la bodega, se elaboran vinos prestigiosos utilizando variedades como el Picapoll, el Syrah o la Garnacha.
En Mas Oller el enoturismo ha estado presente desde hace muchos años – se ofrecen visitas guiadas con degustaciones de vino y se organizan varias actividades diferentes durante el año. Además, la tienda está abierta todo el año como “sala de cata” donde se pueden degustar y comprar los vinos de elaboración propia en un entorno idílico.
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Enogastronomía
Bodegas de la Ruta del Vino DO Empordà
Mas Vida Celler Afores, s/n · 17741 Cistella Tel. (+34) 659 548 512 celler@masvida.cat · www.masvida.cat
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
Mas Vida está en Garrotxes d’Empordà. Trabajamos la viña, el bosque y los olivos con criterios de agricultura orgánica: ¡vida por todas partes! En la bodega también nos gusta que pasen cosas: organizamos visitas y actividades todo el año y alquilamos el espacio para eventos privados (bodas, despedidas de soltero, cumpleaños, visitas...). Ven a conocernos y prueba nuestros vinos y aceites, date un banquete entre viñas o asiste a algún taller en la bodega.
¡Te estamos esperando con las botellas abiertas! Todos los vinos y los aceites que salen de la tierra de Mas Vida están certificados como ecológicos; el bosque y el entorno son paradisíacos... VIDA en blanc, VIDA en negre, VIDA en rosa son solo algunos de nuestros vinos. Ven a probarlos con nosotros o llámanos e iremos a organizar la cata donde nos digas. ¡Que el vino es vida, y la vida debe ser una fiesta!
Masetplana Paratge dels Pedreguers, s/n · 17780 Garriguella Tel. (+34) 972 530 090 info@masetplana.com · www.masetplana.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
Fruto de una larga historia familiar que se remonta al año 1826 y que han enaltecido las últimas generaciones –el abuelo Julián, Xavier Maset y, ahora, Julià–, Masetplana es actualmente una de las almazaras de referencia en el Empordà, por su calidad y volumen, y una bodega de vinos y cavas de gran proyección que combina innovación y tradición.
Todos sus productos tienen una huella genética propia y auténticamente ampurdanesa que nace de la pasión y de una manera de hacer personal, desde el cultivo y el cuidado de las vides y los olivos hasta la parte más creativa, la que surge a la hora de gestar estos productos. El fruto del trabajo de Masetplana está basado en la paciencia y la dedicación y en el deseo de proporcionar el máximo disfrute.
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Enogastronomía
Bodegas de la Ruta del Vino DO Empordà
Masia Serra C. dels Solés, 20 · 17708 Cantallops Tel. (+34) 972 531 765 · 689 604 905 visit@masiaserra.com · www.masiaserra.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
Masia Serra es una bodega familiar, y en la que los visitantes se encontrarán en un lugar idílico, un paisaje envuelto de viñedos, olivares y encinas centenarias, en el paraje natural de La Albera. Sus propietarios, Jaume y Sílvia, al igual que todo el equipo de la Masia Serra, transmiten a cada momento la pasión que sienten por su trabajo y por su tierra, el Empordà. La historia de Masia Serra empieza en 1996, cuando sus propietarios decidieron empezar su propia aventura vitivinícola y proyecto de vida. Fue entonces cuando elaboraron 1.300
botellas de vino procedentes de la garnacha negra que había plantado su abuelo en 1961. Después de mucho esfuerzo, dedicación e ilusión, han conseguido que la Masia Serra sea actualmente una bodega de referencia del Empordà. La presencia de Jaume en el emblemático Châteaux Pêtrus en Burdeos marcó el camino que querían seguir desde sus inicios. En la Masia Serra los visitantes pueden vivir experiencias únicas y personalizadas, con un trato cercano y familiar. Masia Serra pone a tu alcance la esencia del mundo del vino y te hará descubrir la fuerza de su paisaje.
Pere Guardiola Celler Crta. GI - 602, KM 2,9 · 17750 Capmany Tel. (+34) 972 549 096 vins@pereguardiola.com · www.pereguardiola.com
Idiomas: català, castellano e inglés
La bodega Pere Guardiola y los vinos que elaboran son el fiel reflejo de toda una historia familiar que ha evolucionado hasta alcanzar una diferenciación y una personalidad propia, que van ineludiblemente ligadas a la tierra que les ha visto nacer y crecer: el Empordà. A finales de los años ochenta se consolida ampliando la actividad de elaboradores y embotelladores, y deciden elaborar un producto de calidad usando uva procedente de sus viñedos y, por tanto, con una
producción limitada. Su filosofía de llevar a cabo un trabajo cuidadoso les lleva a presentar sus vinos en cuatro familias diferenciadas: los Floresta, los Anhel d’Empordà, los Joncària y los Torre de Capmany. Ofrecen la posibilidad de visitar las instalaciones en compañía del propietario y a la vez elaborador, de disfrutar de un paseo por el viñedo y de probar algunos de los vinos en la sala de cata Can Paraire, un lugar con encanto y único.
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Enogastronomía
Bodegas de la Ruta del Vino DO Empordà
Sota els Àngels Cruïlles, Monells i Sant Sadurní de l’Heura, 17100 La Bisbal d’Empordà · Tel. (+34) 872 006 976 info@sotaelsangels.com · www.sotaelsangels.com
Idiomas: catalán, castellano e inglés
Pequeña bodega y viña artesanal situada en un paraje mágico de las Gavarres. El bosque mediterráneo rodea sigilosamente Sota els Àngels, enmarcada por un paisaje de ensueño. El control ecológico y la ternura biodinámica con que cuidamos las viñas nos permiten extraer el alma de cada una de las variedades de uva y, al mismo tiempo, mejorar el equilibrio y la armonía
del entorno. Aquí, vivimos y trabajamos buscando de manera incansable el contacto fluido y familiar con el medio natural que nos rodea: del terroir al cielo. También disponemos de dos apartamentos turísticos con mucho sabor.
Terra Remota Els tallats, km6 de la carretera de Capmany GI 602 Tel. (+34) 972 193 727 terraremota@terraremota.com · www.terraremota.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés, gallego, portugués e italiano
Terra Remota es una bodega con una marcada sensibilidad hacia el territorio en que se asienta y que, en consecuencia, tiene una fuerte vocación de integración en el entorno. Estos conceptos son la espina dorsal de la filosofía de Terra Remota y rigen sus actuaciones en todos los sentidos. La bodega es propiedad de Marc y Emma Bournazeau, un matrimonio de origen francés pero con raíces catalanas; el abuelo de Emma Bournazeau, en concreto, era un catalán que, nada más acabar la Guerra Civil, emigró a Francia para
instalarse en Perpiñán. Para esta familia, y en especial para Claude Florensa, padre de Emma, Terra Remota representa la recuperación de una identidad perdida y, en definitiva, un regreso a los orígenes que pone fin a la nostalgia propia de cualquier proceso de exilio. La plantación alterna de viña y bosque y la arquitectura de su bodega permiten, además de la integración en la naturaleza, un proceso de elaboración por gravedad con la mínima manipulación. El resultado es un vino de la máxima calidad y un paisaje cautivador.
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Enogastronomía
Bodegas de la Ruta del Vino DO Empordà
Vinyes d’Olivardots Paratge olivardots, s/n · 17750 Capmany Tel. (+34) 650 395 627 info@olivardots.com · www.olivardots.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
Fruto de la pasión por el vino y con el sello Empordà en su nombre, Vinyes d’Olivardots nace en Capmany (Alt Empordà) en 2006 de la mano de Carmen Casacuberta. Se trata de una pequeña bodega familiar, donde Carmen y Carlota, madre e hija, elaboran vinos singulares que son el resultado de un riguroso trabajo manual en la viña, marcado por su esfuerzo por recuperar las variedades autóctonas.
Sus vinos, con una personalidad que busca el equilibrio y la elegancia, muestran la esencia de la tierra y de sus gentes. Este bodega moderna ofrece la posibilidad de sentir la esencia del Empordà paseando por la viña, probando los vinos en una sala donde la vista se pierde mientras divisa las cepas, disfrutando de maridajes con productos de proximidad y participando en otras actividades a medida.
Vinyes dels Aspres C. de Requesens, 7 · 17708 Cantallops Idiomas: catalán, castellano y francés Tel. (+34) 619 741 442 vinyesdelsaspres@vinyesdelsaspres.cat · www.vinyesdelsaspres.cat
Esta bodega de dimensiones y tradición familiares elabora únicamente vinos de cosecha propia y básicamente de variedades ampurdanesas. Aunque la marca Vinyes dels Aspres es nueva, está encabezada por la saga de vitivinicultores de Can Batlle de Cantallops, el pueblo más al norte y, seguramente, el más expuesto a la tramontana del Empordà vinícola.
En Vinyes dels Aspres, tradición y modernidad se combinan para crear unos vinos auténticos, autóctonos y con personalidad, caldos envejecidos en buena madera y vinos dulces muy especiales, fruto de unas elaboraciones realizadas con esmero y con respeto hacia el entorno; unos vinos muy trabajados, en definitiva, que expresan el espíritu de este rincón ventoso, magro en recursos y rico en esencias.
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EnogastronomĂa
Enotecas y tiendas especializadas
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Enotecas y tiendas especializadas
Enogastronomía
Enotecas y tiendas especializadas
Agrobodega El Parral C. de Sant Climent, 27 · 17750 Capmany Tel. (+34) 636 066 311 info@elparral.cat · www.elparral.cat
Horario: sábados, mañanas de 9 a 13:30 h; tardes de 16 a 20 h. Domingos y lunes, solo mañanas de 9 a 13:30 h Cierre: domingo tarde y lunes
En la Agrobodega El Parral, situada en la antigua Cooperativa de Capmany, se pueden encontrar todos los vinos de este municipio con DO Empordà, cavas, productos de proximidad, como aceite de Capmany y de la zona, legumbres, mieles, frutos
secos, cervezas artesanas y mermeladas, entre otros productos de temporada. También se pueden realizar degustaciones de los vinos y de embutidos y quesos, y organizar presentaciones, catas, charlas o exposiciones.
Enoteca Es Poal MF Pl. Es Poal, s/n · 17488 Cadaqués Tel. (+34) 682 107 142 enoteca@saperafita.com
Horario: 9 a 23 h Cierre: miércoles (descanso semanal) y de noviembre a abril
La familia Martín Faixó ha abierto recientemente este nuevo establecimiento, situado en la plaza de Es Poal de Cadaqués justo delante del mar. Enoteca es Poal es un local especializado en los vinos elaborados en la bodega Martín Faixó y da al cliente la posibilidad de degustar los diferentes productos que elabora la familia Martín Faixó, como los vinos, la cerveza, el vermut y el aceite de oliva Ley de Cadaqués.
Esta variedad de oliva, conocida como verdial o Ley de Cadaqués, solo se cultiva en la zona de Cadaqués y El Port de la Selva y se caracteriza por producir un aceite de alta calidad. Todos estos productos se maridan con tapas gastronómicas hechas con productos de proximidad.
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Enogastronomía
Enotecas y tiendas especializadas
La Barberia de Palamós Av. Onze de Setembre, 89 · 17230 Palamós Tel. (+34) 616 975 976 taverna@tavernacalbarber.cat · www.tavernacalbarber.cat
Horario: mediodías y noches Cierre: abierto todo el año
Después de doce años de intensas vivencias en el restaurante de Sant Antoni, la familia de la taberna Cal Barber inicia una nueva aventura. Se trata de un proyecto familiar basado en dos ideas muy claras: vinos del Empordà y productos de Girona. La filosofía seguirá siendo la misma que en la taberna: producto de proximidad, km 0 y lo más sostenible y ecológico posible. Será un local mucho más informal donde se trabajará buen producto respetando al máximo sus
características. Además, se programará una agenda repleta de eventos y presentaciones en torno al mundo del vino y de la gastronomía. La taberna bohemia ampurdanesa VI-cultural se encuentra en Palamós, en un local antiguo y pequeño de bóveda catalana y con mucha historia situado en la zona de la Planassa, cerca del puerto.
Vins de l’Empordà Tel. (+34) 972 208 496 cata@vinsdelemporda.com · www.vinsdelemporda.com www.rutesdelviemporda.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés, francés y alemán
Vins de l’Empordà es un portal promocional del enoturismo y una tienda on-line especializada en la venta de productos de la llanura ampurdanesa y de las comarcas de Girona en general. En la tienda se puede encontrar una amplia selección de los mejores productos de la región, todos de gran calidad, entre los cuales destacan los vinos de la D.O. Empordà.
El conocimiento personal de los productores, su autenticidad y la calidad de los productos son la base de la selección que ofrece Vins de l’Empordà y de la pasión que alimenta su proyecto. Todos los proveedores están situados en las zonas rurales de las comarcas de Girona.
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Enogastronomía
Enotecas y tiendas especializadas
Vins i Licors Grau C. de Torroella, 163 · 17200 Palafrugell Tel. (+34) 972 301 835 info@vinsilicorsgrau.com · www.vinsilicorsgrau.com www.grauonline.com
Horario: de lunes a sábado, de 8.00 a 13.30 h y de 16 a 20.30 h, y domingos, de 10 a 13.30 h Cierre: abierto todo el año
Estamos ante una empresa con más de treinta y cinco años de experiencia en la distribución de vinos y licores en la provincia de Girona. Su vinoteca, abierta al público y con más de 9.000 referencias entre vinos y licores, es una de las más grandes de Europa y ya ha sido merecedora de diversos reconocimientos. Consta de varias zonas, divididas por denominaciones de origen y por tipo de producto. Además, dispone de sumilleres y enólogos que asesoran sobre las diferentes referencias y sobre los maridajes más
adecuados para cada vino o licor. Cabe destacar el espacio dedicado a la selección de grandes vinos, tanto nacionales como internacionales, con temperatura y humedad controladas. Los clientes también encontrarán un área de recreo para los más pequeños, una zona de descanso para los adultos, servicios de bar de vinatería y de venta de accesorios, una librería especializada, una zona de regalos, una sala de cata donde se imparten cursos y un aparcamiento privado gratuito de fácil acceso.
Wine Palace Zona P.I. Empordà Internacional · 17469 Vilamalla Tel. (+34) 972 526 061 info@winepalace.es · www.winepalace.es
Horario: de 10 a 20.30 h Cierre: domingo
Esta tienda especializada en vinos, destilados y productos delicatessen cuenta con nueve establecimientos en el Empordà: dos en Roses, uno en Empuriabrava, dos en Figueres, uno en L’Escala, dos en Platja d’Aro y uno en Sant Feliu de Guíxols.
Su equipo de especialistas es capaz de satisfacer los paladares más exigentes. También dispone de tienda online, con una gran selección de vinos del Empordà.
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EnogastronomĂa
Espacios enogastronĂłmicos y aulas de cocina
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Espacios enogastronĂłmicos y aulas de cocina
Enogastronomía
Espacios enogastronómicos y aulas de cocina
Centre gastronòmic Domus Sent Soví Camí dels Ollers, s/n · 17450 Hostalric Tel. (+34) 972 874 165 centre@domussentsovi.cat · www.domussentsovi.cat
Idiomas: catalán, castellano, inglés, francés y alemán
La Domus Sent Soví es un centro dedicado a la promoción y el conocimiento del patrimonio gastronómico catalán por medio de sus mejores productos. La exposición y el audiovisual del Centre Gastronòmic Domus Sent Soví (sede de la oficina de turismo y espacio pensado para realizar catas y talleres
de cocina) permiten conocer la vinculación entre el paisaje y los productos de la tierra. En la tienda del centro, el visitante podrá descubrir productos de proximidad. A través de la experiencia: demostrativa, activa, gustativa y de descubrimiento.
Espai del Peix - Museu de la Pesca Moll pesquer, s/n · 17230 Palamós Tel. (+34) 972 600 424 museudelapesca@palamos.cat · www.espaidelpeix.org
Idiomas: catalán, castellano, inglés, francés y alemán
El Espai del Peix (‘espacio del pescado’) es un equipamiento cultural, de difusión y divulgación del pescado fresco desembarcado en el puerto de Palamós y de su cocina marinera, impulsado por el Ayuntamiento de Palamós y la Fundació Promediterrània, ubicado en la Lonja del Pescado del puerto de Palamós. Es una continuación del Museo de la Pesca que tiene la voluntad de difundir el patrimonio culinario como un aspecto esencial del patrimonio marítimo de Cataluña.
Dicho espacio propone un extenso programa de actividades adaptadas a grupos escolares, familiares, profesionales y corporativos. Se visita la subasta del pescado, así como el Espai del Peix, con catas, demostraciones y degustaciones incluidos, y se puede participar en talleres y cursos de cocina que giran en torno al pescado.
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Enogastronomía
Espacios enogastronómicos y aulas de cocina
Local Market C. Bonaventura Carreras i Peralta, 5 · 17004 Girona Tel. (+34) 645 941 212 · 669 388 899 events@localmarket.cat · www.localmarket.cat
Idiomas: catalán, castellano e inglés
Local Market ofrece experiencias enogastronómicas con el objetivo de que todo aquel que las viva se enamore de nuestra tierra y de sus productos.
con quesos, entre otras actividades basadas en la gastronomía local y tradicional.
Proponemos, para empresas y particulares, servicios de comidas elaboradas con productos de proximidad en nuestra propia aula gastronómica, situada en el corazón del casco viejo de Girona. También se pueden contratar talleres y cursos de cocina, catas de vino y de cervezas artesanas, y maridajes de vinos
Además, elaboramos lotes de productos de proximidad en diferentes formatos para particulares o empresas. Un proyecto que nos hace una ilusión especial es el de los desayunos a domicilio, que son algo más que un regalo. El sabor y la delicadeza definen a Local Market.
Tots a Taula C. Canonge Dorca, 28, baixos. · 17005 Girona Tel. (+34) 620 864 058 info@totsatuala.com · www.totsataula.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés, francés y alemán
¡Tots a Taula es un aula de cocina donde te sentirás como en casa cocinando!
comida y dirigida por el propietario y cocinero Xevi, que te hará sentirte como en casa.
Descubre la cultura gastronómica de nuestro territorio cocinando los platos más típicos de la cocina catalana y otros de fuera de nuestra tierra, preparándolos desde el principio con productos locales y de temporada, en una actividad 100 % participativa, en formato taller +
El aula, situada en una casa con jardín en el centro de Girona, está preparada para grupos de hasta 16 personas y ofrece actividades diseñadas a medida para grupos, particulares y de empresa.
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EnogastronomĂa
Empresas de actividades
Empresas de actividades
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Enogastronomía
Empresas de actividades
Bacchus on Bikes C. d’Isabel Vila, 7 · 17251 Calonge Tel. (+34) 670 670 398 info@baccusonbikes.com · www.bacchusonbikes.com
Idiomas: catalán, castellano e inglés
Ofrecemos magníficos recorridos para ciclistas de todos los niveles, hechos a la medida de tu capacidad, por el Alto y el Bajo Ampurdán. Rutas excepcionales que combinarás con visitas a bodegas y viñas, degustaciones de vino y de aceite de oliva y lo mejor de la cocina catalana. Nos sentimos orgullosos de poder hacerte descubrir a la gente que hay detrás de estos vinos y esta cocina maravillosa.
A pesar de su herencia vinícola, productora de aceite y gastronómica, el Ampurdán es una comarca relativamente desconocida. En la llanura ampurdanesa se produce vino y aceite desde hace muchos siglos, con una tradición que arranca en tiempos de los griegos y los romanos. Queremos ofrecerte una experiencia muy personal de la región, acompañado por nosotros. Recorridos de medio día, un día entero o de hasta cuatro días.
Clara Pallarès, Gastronomia · Salut · Sostenibilitat Tel. (+34) 670 709 959 info@clarapallares.com www.clarapallares.com
Idiomas: catalán, castellano e inglés (Feeling Food) y catalán y castellano (asesoramiento)
Clara Pallarès es cocinera, asesora y divulgadora de una gastronomía comprometida con el entorno y con la salud. Poniendo en valor los vegetales y las especies silvestres comestibles, realiza una propuesta gastronómica basada en una cocina de productos de kilómetro cero con la que pretende fomentar una gastronomía sostenible relacionada con la cultura, la tradición y el territorio.
Es chef y propietaria de Can Felicià, actividad que compagina con la formación y el asesoramiento en gastronomía sostenible para particulares, empresas y profesionales de la restauración, así como también con el diseño de experiencias gastronómicas y sensoriales orientadas a integrar conceptos de sostenibilidad, territorio y cocina inclusiva y creativa.
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Enogastronomía
Empresas de actividades
Cocktail Time by Gerard Ruiz C. Campcardós, 67, baixos · 17006 Girona Tel. (+34) 628 860 712 info@cocktailtime.bar · www.cocktailtime.bar
Idiomas: catalán, castellano, inglés, alemán y neerlandés
En Cocktail Time nos dedicamos a la organización y el montaje de cualquier evento relacionado con la bebida, personalizando cada pequeño detalle, por insignificante que parezca, y utilizando para ello productos de km 0, frescos y de la mejor calidad. Estamos especializados en la organización de barras temáticas de coctelería con un efecto visual espectacular acorde con la naturaleza del evento, así como en bodas, inauguraciones, fiestas de empresa, presentaciones de producto o cualquier cosa que se quiera celebrar.
Otro de nuestros puntos fuertes son las charlas, los cursos y los talleres de coctelería, en los que utilizamos las técnicas más avanzadas del mercado para ofrecer lo mejor de nosotros, haciendo que los asistentes participen y disfruten de la experiencia. Para los eventos más vintage tenemos un Cocktail Truck: una furgoneta antigua customizada como un bar sobre ruedas con la que podemos desplazarnos adonde queramos para servir los mejores cócteles.
General Nàutic Cal Marcús, s/n · 17401 Arbúcies Tel. (+34) 610 197 112 info@naturalwalks.com · www.naturalwalks.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés Precio: entre 69 € y 170 €, mínimo 8 personas Duración: 3-4 horas, reserva previa todo el año
General Nàutic es una empresa con más de 25 años de experiencia en el mundo náutico. Durante este largo período hemos ido adquiriendo sensibilidad con la cultura marinera y la restauración y conservación de embarcaciones tradicionales del patrimonio marítimo de nuestra costa. Últimamente han pasado por nuestras manos dos embarcaciones de madera de 10 m de eslora que pensamos que merecen un trato especial: son la Popi y la Cala Portals.
Después de unos importantes trabajos de restauración, ambas están equipadas y listas para vivir experiencias únicas por la Costa Brava. Ofrecemos todo tipo de eventos culturales, enogastronómicos y personalizables, fiestas de aniversario, despedidas de soltero, salidas con catering incluido o bien llevando la comida de casa. Las dos embarcaciones están equipadas con material para practicar snorkel y paddle surf, y son ideales tanto para excursiones en familia como para eventos de empresa.
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Enogastronomía
Empresas de actividades
Girona Food Tours C. Nord 6 baixos · 17001 Girona Tel. (+34) 972 664 649 info@gironafoodtours.com · www.gironafoodtours.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés, francés, alemán y holandés
Acercarse a Girona abre las puertas a conocer sus deliciosas tradiciones culinarias y la auténtica gastronomía gerundense a través de los ojos de unos local foodies. Girona Food Tours es una empresa dedicada a organizar circuitos gastronómicos en la ciudad y la provincia de Girona. Queremos dar a conocer a viajeros de todo el mundo amantes de la gastronomía los encantos de Girona y la historia de la tradición culinaria catalana y de proximidad.
Y, sobre todo, permitir disfrutar de toda la oferta gastronómica de aceites, vinos, cavas, embutidos y muchos otros productos típicos gerundenses, con nuestros tours diarios desde el centro de Girona. Para aquellos que buscan una experiencia gastronómica única, estaremos encantados de diseñar un tour personalizado adaptado a sus necesidades. Por ejemplo, tours guiados por viñedos, talleres de cocina o tours gastronómicos para grupos privados.
Glops d’història – Arqueologia, paisatge i vi C. d’Isabel Vila, 7 · 17251 Calonge Tel. (+34) 670 670 398 info@baccusonbikes.com · www.bacchusonbikes.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés, francés e italiano
Glops d’Història es una mirada diferente al mundo del vino. Con Romina y Oriol, arqueólogos y especialistas en la cultura del vino, el visitante se adentrará en la historia vitivinícola del Ampurdán a través de sus paisajes, sus vinos y su gente. Mediante rutas por el territorio aprenderá qué es el vino desde que los comerciantes fenicios y griegos llegaron a nuestras costas, hace 2500 años. Viajará a la viña monástica, entre historias de monjes y soldados, y revivirá la plaga de la filoxera y la unión de los campesinos en cooperativas, en un recorrido que se extiende hasta la actual búsqueda de
las variedades tradicionales, patrimonio vivo del vino catalán. Bodegas, lugares y paisajes ampurdaneses vinculados a la historia y a la cultura del vino. Catas históricas para saber cuándo se abandonó el ánfora por la barrica, o para descubrir que hoy el mundo bebe los vinos en botellas de tres cuartos de litro gracias a una princesa de Aquitania. Propuestas para conocer las diferentes culturas y maneras de hacer y beber el vino en nuestra tierra, sin olvidar quiénes somos y hacia dónde vamos, la singularidad y la potencialidad del vino catalán y nuestro patrimonio vitivinícola.
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Enogastronomía
Empresas de actividades
Inside Costa Brava 17255 Begur Tel. (+34) 633 770 564 info@insidecostabrava.com · www.insidecostabrava.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
Inside Costa Brava se dedica íntegramente a organizar experiencias de vino y gastronomía de alta calidad en la D. O. Empordà. Queremos compartir con vosotros nuestra pasión por la zona a través de su historia, sus excelentes vinos y su excepcional gastronomía.
La Gastronòmica Av. Onze de Setembre · 17230 Palamós Tel. (+34) 649 765 697 info@lagastronomica.cat · www.lagastronomica.cat
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
La Gastronòmica va de vino, de cocina, de salud y de activar los sentidos. Nuestra sensibilidad hacia el territorio, la cultura y la sostenibilidad se hace visible en cada una de nuestras acciones. Turismo activo desde el Empordà al mundo, sin fronteras, para explicar de dónde venimos, qué tenemos (vino, producto, paisaje...) y quiénes somos. Presentamos propuestas atrevidas con alto valor humanístico. Algunos ejemplos son: maridaje de vinos y violonchelo, recital con el poeta Josep Pedrals y vinos del Empordà caminando por el poblado íbero
de Castell (Palamós), salida en barco con showcooking y maridaje, vuelo en globo con degustación de vinos y productos de proximidad, concierto de guitarra con vinos o banquetes con chef privado, entre otros. Ponemos música, teatro, poesía... ponemos conocimiento y explicamos la cultura del vino mientras hacemos mover las almas. Conseguimos que el vino hable y nos emocione. Queremos explicar y transmitir el territorio de una manera fácil, cercana, didáctica y divertida.
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Enogastronomía
Empresas de actividades
Laura Masramon, Empordà Personal Sommelier Tel. (+34) 609 199 086 sommelier@lauramasramon.com www.lauramasramon.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés Precio: juego de cata de vinos: a partir de 16 €/persona Maridaje de vinos y quesos catalanes: a partir de 23 €/persona Ruta de vinos Empordà: a partir de 40 €/persona
Laura Masramon es personal sommelier y está especializada en los vinos del Empordà. Con ella podrás, sin moverte de casa o del hotel, conocer cómo son los vinos de esta denominación mediante actividades como el Juego de cata de vinos o el Maridaje de vinos y quesos catalanes. Descubre el Empordà, sus viñas más espectaculares, sus bodegas –desde las más históricas hasta las más vanguardista– y su gastronomía local, o haz una compra de vino asesorada, recorriendo la Ruta
de vinos del Empordà durante toda una mañana, ya sea por el Alt o el Baix Empordà. Actividades de teambuilding para empresas. Talleres de catas variados, como el taller de cata de aceites de oliva virgen, el taller de cavas y vinos espumosos del mundo o el taller Vinos&Copas. Planifica tu estancia en un hotel gastronómico o bien contrata el servicio de personal wine shopper para tener las mejores referencias disponibles de vinos del Empordà.
Naturalwalks Cal Marcús, s/n · 17401 Arbúcies Tel. (+34) 662 251 059 info@naturalwalks.com · www.naturalwalks.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
Cada vino tiene su origen en la tierra donde nace la cepa y el paisaje que rodea a la viña. En Naturwalks nos dedicamos a mostrar esta relación entre naturaleza y cultura a través de rutas guiadas a pie, maridajes con flores silvestres, talleres, cursos y vacaciones
organizadas y acompañadas. Somos especialistas en el uso de plantas silvestres, tanto en sus usos más tradicionales como en los más modernos. Nos gusta ofrecer experiencias a medida para cada usuario y las ofrecemos por todo el territorio de Girona.
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Enogastronomía
Empresas de actividades
SK Kayak Pg. Marítim, 4 · 17490 Llançà Tel. (+34) 627 433 332 info@skkayak.com · www.kayakcostabrava.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés, francés y alemán
SK Kayak es un centro de actividades en kayak. Las excursiones tienen lugar en torno al Parque Natural del Cap de Creus y el Parque Natural Aiguamolls de l’Empordà, y permiten conocer los magníficos paisajes
de la zona navegando con amigos o familiares y disfrutando del contacto directo con la naturaleza. También se ofrece un maridaje de salida en kayak y cata de vinos.
Tela Marinera Moll de Ponent, s/n · 17230 Palamós Tel. (+34) 609 307 623 joan@telamarinera.es · www.telamarinera.es
Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
Tela Marinera es una singladura al pasado marinero y a la navegación con vela latina. Es una oferta para los que quieren rescatar los valores históricos y la tradición marinera de la costa catalana. A través de sus barcos y tripulaciones, ofrece diferentes actividades relacionadas con la navegación: pedagógicas, turísticas, deportivas, lúdicas, gastronómicas, culturales, etc. La navegación de Tela Marinera es una navegación activa. Los tripulantes participan en la singladura: toman parte en las maniobras, izan las velas, llevan el timón y disfrutan de la
vida a bordo... recuperando una antigua forma de navegar. La experiencia permite disfrutar de la navegación tradicional, tranquilamente, sin estrés, en unos barcos clásicos, donde la historia de los hombres que navegaron a bordo se mezcla con un paisaje geográfico y cultural que siempre es parte protagonista de los paseos. Recomendamos nuestra Degustación de Mar y Erizos en otoño-invierno y la Degustación de Mar y Gambas en primavera-verano.
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EnogastronomĂa
Agencias receptivas y centrales de reservas
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Agencias receptivas y centrales de reservas
Enogastronomía
Agencias receptivas y centrales de reservas
Ocio Vital C. del Pintor Fortuny, 10-14 · 08001 Barcelona Tel. (+34) 615 469 920 hola@ociovital.com · www.ociovital.com
Idiomas: catalán, castellano, francés, inglés e italiano. Bajo petición: portugués, alemán, eslovaco y sueco
Ofrecemos las mejores experiencias enogastronómicas del territorio. Ofrecemos una gran variedad de tours y experiencias culinarias. Nuestra cartera de servicios busca la autenticidad local, la que en hay en todas las ciudades y destinos que visitamos.
La Gastronomía es cultura.
Creemos que la mejor manera de experimentar la cultura local es a través de la gastronomía.
Creemos en lo local. Creemos en las experiencias auténticas. Queremos que se sienta como un local donde quiera que vaya, que viva su viaje con todas las garantías que un experto en estos temas les puede ofrecer.
Viemocions C. de la Diputació, 279, 1r, 7a · 08007 Barcelona Tel. (+34) 934 877 626 · 673 279 235 info@viemocions.com · www.viemocions.com
Idiomas: catalán, castellano, inglés, francés y ruso
Somos una agencia de viajes especializada en enoturismo, gastronomía y cultura, con un equipo profesional y apasionado por su trabajo. Creemos en un modelo de turismo que no depreda y enriquece tanto a la sociedad de acogida como a los viajeros. Queremos compartir con vosotros un viaje emocional, sensitivo, estimulante para el mundo del vino, las
tierras y las personas que las cultivan, brindándoos un descubrimiento a fondo del territorio, la personalidad, el paisaje, la tradición, la historia, la cultura y la gente de nuestro país. Todos nuestros productos son únicos y exclusivos, y se pueden personalizar a vuestro gusto.
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FOTO noies amb bi Cala S’Alguer
Agències receptives i centrals de reserva
EnogastronomĂa
Museos
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Museos
Enogastronomía
Museos
Conjunto monumental de Sant Pere de Rodes Camí del Monestir, s/n · 17489 El Port de la Selva Tel. (+34) 972 194 238 santperederodes.cultura@gencat.cat · www.patrimoni.gencat.cat/ ca/coleccio/monestir-sant-pere-de-rodes
Precio: a consultar Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
Sobre la sierra de Verdera se alza uno de los conjuntos monumentales más interesantes para conocer el mundo medieval, Sant Pere de Rodes.
desde yincanas para toda la familia hasta degustaciones de vinos de la DO Empordà maridados con productos locales. También puedes disfrutar del restaurante de Sant Pere de Rodes, situado en el mirador del monasterio y con un servicio a la altura de las vistas. ¡En el conjunto monumental de Sant Pere de Rodes encontrarás un mundo por descubrir!
Déjate transportar mil años atrás a través de las visitas guiadas que te ofrecemos al monasterio, al pueblo y la iglesia de Santa Creu de Rodes y al castillo de Verdera. Te invitamos a vivir experiencias únicas,
Gran Recosind Pl. Major, 6 · 17750 Capmany Tel. (+34) 972 549 033 info@granrecosind.com · www.granrecosind.com
Precio: gratuito Idiomas: catalán, castellano y francés
Este museo familiar acoge una colección de utensilios, objetos y documentos de la familia Artizà-CusíSantamaria, dedicada al mundo de la viña y el vino desde 1680.Destaca especialmente la parte dedicada a Gregori Artizà (Capmany, 1839-1921), maestro de profesión y escritor de numerosos libros. En 1906, Gregori Artizà participó en el I Congreso Internacional de la Lengua Catalana con una ponencia; en el museo aún se conserva un ejemplar del libro del congreso, que reúne las conferencias que se pronunciaron en
el mismo, así como una primera edición (1918) de la Gramàtica catalana de Pompeu Fabra. Gregori Artizà también fue el encargado del control y la vigilancia de la filoxera en la provincia de Girona; en el museo se pueden ver diversos documentos oficiales, artículos y utensilios que utilizó en el estudio de este insecto. Entre las piezas expuestas cabe mencionar, asimismo, tres muebles catalogados de la masía catalana del siglo xviii: un cabecero de cama de estilo olotino, un arcón de novia y un frontal de otro arcón de novia.
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Enogastronomía
Museos
Museo Culinario de la Costa Catalana C. Codolar, 4 · 17320 Tossa de Mar info@museudelacuina.org · www.museudelacuina.org
Precio: a consultar Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
El Museo Culinario de la Costa Catalana está ubicado en una masía de marina del siglo xvi del barrio de pescadores de Sa Roqueta. La casa está fortificada como protección contra los ataques de piratas y corsarios ya que se encuentra fuera de las murallas. Fue residencia de Tomàs Vidal i Rey, uno de los primeros indianos catalanes en hacer fortuna en Guatemala en la segunda mitad del siglo xviii. Posteriormente tuvo diferentes usos, como por ejemplo el de taberna de pescadores a principios del siglo xx.
Actualmente se puede visitar una cocina tradicional catalana de fuego a tierra con todos sus elementos y una fresquera excavada en la roca viva para conservar los alimentos. Se organizan rutas guiadas y autoguiadas, talleres y experiencias gastronómicas que articulan otros puntos de interés del pueblo marinero de Tossa de mar: barrio de pescadores, masías y productos locales, comercios emblemáticos de alimentación y utensilios de cocina, pastelerías, restaurantes de cocina tradicional y creativa y hoteles patrimoniales y gastronómicos.
Museo de la Pesca y Espai del Peix C. Moll pesquer s/n · 17230 Palamós Tel. (+34) 972 600 424 museudelapesca@palamos.cat · www.museudelapesca.org
Precio: a consultar Idiomas: catalán, castellano, inglés, francés y alemán
En Palamós el trabajo del hombre en la mar se convierte en espectáculo ante los ojos de los visitantes: a media tarde con la llegada de las barcas se ofrece un cuadro de movimiento y color inigualable. En Palamós el mundo pesquero no termina en el muelle sino que tiene continuidad en el Museo de la Pesca, único en el Mediterráneo en su especialidad. Este centro presenta el pasado, el presente y el futuro de la pesca, a través de la exposición permanente
y de un conjunto de actividades vinculadas con el hecho marítimo y pesquero de la Costa Brava: visitas guiadas a la subasta de pescado, navegación con embarcaciones de pesca profesional, rutas marítimas y talleres. También propone en “l’Espai del Peix” el aula gastronómica del Museo, actividades de descubrimiento y valoración del pescado desembarcado en el puerto de Palamós y de cocina y degustación de platos marineros.
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Enogastronomía
Museos
Museo del Corcho de Palafrugell Placeta del Museu del Suro, s/n · 17200 Palafrugell Tel. (+34) 972 307 825 info@museudelsuro.cat · www.museudelsuro.cat
Precio: a consultar Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
El Museo del Corcho es una institución que se encuentra en el centro de Palafrugell y que se dedica a la interpretación y difusión del patrimonio y los territorios vinculados al mundo del corcho en Cataluña. El primer objeto del museo es el propio edificio, una fábrica modernista proyectada por el general Guitart, construida entre 1900 y 1907 que, actualmente, cuenta con varios espacios de exposición del museo, alrededor de un pequeño encinar. La actual exposición «Cork in Progress» es provisional y, gracias a ella, se pretende
explicar que el museo está en plena transformación. El proyecto empieza con un audiovisual de «Can Mario una història excepcional», y continúa con un recorrido desde el bosque hasta el trabajo dentro de la fábrica para obtener tapones, discos, papel y conglomerado. Se trata de un espacio para experimentar con el corcho y un espacio en el que los visitantes pueden participar y valorar el proyecto, dejando su opinión a cambio de un pequeño obsequio.
Museo del Vino del Castell de Peralada Pl. del Carme, s/n · 17491 Peralada Tel. (+34) 972 538 125 · infomuseo@castilloperalada.com www.museucastellperalada.com
Precio: a consultar Idiomas: catalán, castellano, inglés y francés
El Museo del Vino del Castillo de Peralada ocupa el sótano del convento del Carme, una construcción del siglo xiv restaurada a finales del xx. En este espacio se fundaron las cavas actuales, que a mediados de los años sesenta del siglo pasado se trasladaron al exterior. En el museo se exponen todo tipo de objetos relacionados con la cultura del vino, desde el siglo iv a a.C. hasta principios del xx.
Cabe destacar, en particular, la colección de objetos de vidrio, con ejemplares datados a partir del siglo xvi, y las enormes barricas con grandes aros de madera, con capacidad para miles de litros, que se construían en las mismas bodegas porque no pasaban por las puertas. La visita forma parte de la visita general al Museo del Castillo.
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Empresas de transportes
Empresas de transportes
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Enogastronomía
Empresas de transportes
B&C Transfers Av. Lluís Pericot, 64 · 17003 Girona Tel. (+34) 639 774 704 comercial@becetransfers.com · www.becetransfers.com
Ofrecemos un transporte profesional y de calidad. Conductores con una amplia experiencia y conocedores del territorio; formados en lengua inglesa, para que el idioma no sea un obstáculo. Traslados desde el aeropuerto y estaciones de tren (AVE, TGV, etc.) hasta la Costa Brava, Girona... donde nuestros clientes deseen.
También ofrecemos rutas turísticas por la zona que prefieran: Empordà, Garrotxa... Los recogeremos en el hotel y disfrutarán de un viaje cómodo y confortable en vehículos de alta gama y estándar, adaptado a sus preferencias y necesidades, con capacidad de hasta 8 pasajeros.
Estarriol Bus Alt Empordà Tel. (+34) 972 500 403 info@estarriol.com · www.estarriol.com
Estarriol Bus es una empresa familiar, fundada en 1950 y dedicada desde sus orígenes al transporte público de viajes por carretera. Cuenta con minubuses y autocares de 16,19, 26, 35 y 55 plazas. Organizamos viajes discrecionales y contamos con un minibús vinilado con la imagen de la Ruta del Vino D.O.
Empordà. Ofrecemos servicios personalizados para cada cliente: excursiones, visitas enoturísticas y/o gastronómicas, actividades deportivas, servicios para empresas, traslados, entre otros. También disponemos de vehículos adaptados para personas con movilidad reducida.
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Transports
Enogastronomía
Entidades adheridas al Club de Enogastronomía
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Entidades adheridas al Club de Enogastronomía Ayuntamiento de Espolla www.espolla.cat
Ayuntamiento de La Selva de Mar www.selvamar.cat
Ayuntamiento de Vilajuïga www.vilajuiga.com
Ayuntamiento de Blanes www.blanescostabrava.cat
Ayuntamiento de Llançà www.visitllanca.cat
Ayuntamiento de Vilamaniscle www.vilamaniscle.cat
Ayuntamiento de Cadaqués www.visitcadaques.org
Ayuntamiento de Mollet de Peralada www.molletperalada.cat
Asociación de Càmpings de Girona www.campingsingirona.com
Ayuntamiento de Palamós www.visitpalamos.org
Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme www.udg.edu/catedracalonge
Ayuntamiento de Pals www.visitpals.com
Institut Català del Suro www.icsuro.com
Ayuntamiento de Calonge-Sant Antoni www.calonge-santantoni.com · www.calonge.cat Ayuntamiento de Cantallops www.cantallops.cat Ayuntamiento de Capmany www.visitcapmany.cat Ayuntamiento de Cassà de la Selva www.cassa.cat · www.cassadestapa.cat Ayuntamiento de Cistella www.cistella.cat Ayuntamiento de Colera www.colera.cat Ayuntamiento de Cruïlles, Monells i St Sadurní de l’Heura www.cmss.cat
Ayuntamiento de Pau www.pau.cat Ayuntamiento de Peralada www.visitperalada.cat Ayuntamiento de Rabós d’Empordà www.rabos.cat Ayuntamiento de Roses www.visit.roses.cat Ayuntamiento de Sant Climent Sescebes www.santcliment.cat Ayuntamiento de Santa Coloma de Farners www.scf.cat
Ayuntamiento de Figueres www.visitfigueres.cat
Ayuntamiento de Torrent www.torrent.cat
Ayuntamiento de Garriguella www.garriguella.cat
Ayuntamiento de Vall-llobrega www.vall-llobrega.cat
Institut de Promoció Econòmica de Palafrugell www.visitpalafrugell.cat · www.ipep.cat Girona Excel·lent www.gironaexcellent.cat
Consejo Comarcal del Alt Empordà www.altemporda.org www.empordaturisme.com Consejo Comarcal del Baix Empordà www.visitemporda.com Consejo Regulador de la DO Empordà www.doemporda.cat
Entidad gestora del Club de Enogastronomía: Patronat de Turisme Costa Brava Girona Av. de Sant Francesc, 29, 3r · 17001 Girona Tel. (+34) 972 208 401 www.costabrava.org costabrava@costabrava.org
Enogastronomía
Cultura
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En los últimos años ha sido la mirada de los artistas, y especialmente la del genial Salvador Dalí, la que nos ha abierto un nuevo prisma en la visión de nuestro entorno cultural y paisajístico, plasmándolo en impagables creaciones artísticas. Hoy en día, el Triángulo Daliniano –Teatro-Museo Dalí de Figueres, Casa-Museo Castillo Gala Dalí de Púbol y Casa-Museo Salvador Dalí de Portlligat– nos permite disfrutar de este viaje casi metafísico por un mundo de naturaleza atormentada e idílicos y singulares parajes.
De la Edad Media podemos ofrecer excepcionales muestras de arquitectura, como Sant Pere de Rodes o Ripoll, que respiran aún el aire de vivencias milenarias.
Cultura Hablar de cultura en la Costa Brava y el Pirineu de Girona es remontarse a los orígenes de la civilización. Si iniciamos la búsqueda por orden de antigüedad, descubriremos monumentos megalíticos en las sierras de La Albera y Les Gavarres, cuevas prehistóricas en Serinyà, la antigua población íbera de Ullastret o elementos románicos, góticos, barrocos y modernistas presentes en todos los recorridos. Nuestras playas han sido visitadas y habitadas, especialmente con finalidades comerciales, por griegos, cartagineses, romanos... que dejaron aquí su huella y edificaron poblaciones como Empúries, donde hoy podemos seguir los pasos de aquellos antiguos visitantes. De la Edad Media podemos ofrecer excepcionales muestras de arquitectura, como Sant Pere de Rodes o Ripoll, que respiran aún el aire de vivencias milenarias.
Además de los espacios dalinianos, en nuestras comarcas le esperan más de 55 museos, 550 monumentos y reconocidas salas de exposiciones, como el Espacio Carmen Thyssen de Sant Feliu de Guíxols.
Enogastronomía
Naturaleza y turismo activo
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Naturaleza y turismo activo Los territorios gerundenses, rodeados por los Pirineos y, al mismo tiempo, bañados por el Mediterráneo en el extremo más oriental, son el escenario perfecto para realizar actividades al aire libre. Esta proximidad al mar, además, confiere a la cadena pirenaica un clima suave y un paisaje único. El visitante enseguida se siente atraído por la naturaleza, de colores cambiantes según la época del año, y por el amplio abanico de propuestas deportivas y culturales que ofrecen los diferentes territorios.
Magníficos parajes de mar y de montaña, donde se puede viajar al pasado gracias al legado del arte románico y a las tradiciones que nos recuerdan los orígenes de unas tierras muy ricas, pero también modernidad en estado puro, para disfrutar de la naturaleza practicando deportes de aventura. Y todo, en un mismo destino, con muchas caras diferentes pero con un solo denominador común: las ganas de aventura.
Magníficos parajes de mar y de montaña, para disfrutar de la naturaleza practicando deportes de aventura.
Enogastronomía
Mapa
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Mapa Atractivos principales 1
Festivales de música de la Costa Brava y el Pirineo de Girona
Peralada, Cap Roig, Torroella de Montgrí, Porta Ferrada (Sant Feliu de Guíxols), Sant Pere de Rodes, Schubertíada y Sons del Món
24
Calas de Begur, Palafrugell y faro de Sant Sebastià La Molina-Masella Estanque de Banyoles Vilas medievales de Pals y Peratallada Poblado ibérico de Ullastret Valle de Camprodon Valle y santuario de Núria Villa Vieja de Tossa de Mar Jardines de la Costa Brava (Santa Clotilde, Pinya de Rosa y Marimurtra) Barrio viejo de Girona Cerámica de la Bisbal Alta Garrotxa (Oix y Beget) Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa Parque Natural de Cap de Creus Sant Pere de Rodes Santa Pau Besalú Ruinas de Empúries Cadaqués Parque Natural del Montgrí, les Illes Medes y el Baix Ter Parque Natural dels Aiguamolls de l’Empordà Triángulo Daliniano (Museu de Figueres, Portlligat y Púbol) Románico
25
Gastronomía: «mar y montaña» (global)
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Santa Maria de Ripoll, Sant Joan de les Abadesses, Sant Quirze de Colera, Santa Maria de Vilabertran, Sant Miquel de Cruïlles
Girul
Viliella Arànser
Guils de Cerdanya Saga Bolvir
Talltendre Ordèn
Músser Travesseres
Martinet
Cortàs
Gréixer
Ger
Olopte All
Montellà Olià Pi Coborriu Nas
Víllec Estana
PARQUE NATURAL DEL CADÍ-MOIXERÓ
Riu de Urús Bor Pedra Cerdanya E-9 Túnel del Cadí C-16
Núria
Queixans Urtx
Prullans Bellver de Isòvol Fontanals Cerdanya Alp N-260 de Cerdanya Santa Das Eugènia Talló Baltarga Sansor
Cantallops
PARQUE NATURAL DEL NACIMIENTO DEL TER Y DEL FRESER Setcases
el Vilar d’Urtx
el Freser
3
Masella
la Molina
Planès
Toses
Nevà
Abella
Pardines
a Barce
Planoles
la Roca
Pantà de Boadella
C-38
13 13
lona
Sant Pau de Segúries
Ogassa
Montgrony
N-260 C-26 Campdevànol
Sant Joan de les Abadesses
RIPOLL
24 24
la Vall de Bianya
C-17
Vallfogona de Ripollès
l’Hostalnou de Bianya
Riudaura la Pinya
14 14
OLOT
les Preses
Puigpardines Joanetes
Vidrà
a Vic - Barcelona
17 17
Sant Miquel del Corb
Fontcoberta
Bas
Mieres Falgons
Sant Feliu de Pallerols les Planes d’Hostoles
la Salut
Pujarnol
Camós
Granollers de Rocacorba
Sant Esteve de Llémena Olot - Girona
Canet d’Adri
Amer
Sant Martí Sacalm
Bonmatí
la Cellera de Ter Pantà de Susqueda
Osor
6B
N-141
Vilablareix
Anglès
CATALUÑA
Sant Hilari Sacalm
Espinelves
Mar Mediterráneo
Sant Julià Sarrià de Ramis de Ter
11 11
Salitja
Vilobí d’Onyar C-25
SANTA COLOMA DE FARNERS
Maçanet 9 de la Selva
Breda Viabrea
a
05/20
Sant Andreu Salou
Palafolls
Platja de Pals
22
Platja de Tamariu GIV-6542 Tamariu Cala Pedrosa GIV-6548 Cala de Gens C-31 Ermedàs Llafranc Calella de Vall-llobrega Platja de Llafranc Palafrugell Platja del Canadell Ruta del Tren Petit
Palamós - Vall-llobrega - Mont-ras - Palafrugell
Ruta del Carrilet
Romanyà de la Selva
Calonge
C-35
Castell d’Aro
11
Platja de Port Bo
Platja de la Fosca la Fosca Cala Margarida
Palamós Platja Gran Platja des Monestri Platja de Sant Antoni Platja de Torre Valentina Cala can Cristos - ses Torretes
Platja d’Aro Cala sa Cova
Santa Cristina d’Aro
Canyet
11
Cala Rovira Platja Gran Cala sa Conca s’Agaró Platja de Sant Pol Sant Pol Platja de Sant Feliu de Guíxols
Sant Feliu de Guíxols
Platja dels Canyerets Platja del Senyor Ramon Cala Salionç
Cala Giverola Cala Bona Platja de la Mar Menuda Platja Gran Cala Llorell Platja de Canyelles Platja de Lloret de Mar Santa Cristina Platja de Fenals Platja de sa Boadella Blanes Platja de Santa Cristina Platja de Sant Francesc Platja de Blanes Platja de s’Abanell
Tossa de Mar
C-31 C-253
Sant Antoni de Calonge
Vidreres
22
Mont-ras
Cassà de la Selva
C-65 Solius
10 10
Cala d’Aigua Xelida
Palafrugell
Llagostera
Caldes de Malavella
10 10
A-19
a Barcelona
21 21 Platja Gran
Parque Natural del Montgrí, las Islas Medes y el Baix Ter
Fontanilles
Llabià
Cala Pedrosa
l’Estartit Torroella de Montgrí
66
LES GAVARRES
9
Tordera
11
24 12 24 12
Llambilles
Campllong
Lloret de Mar
Ullà Gualta
Ullastret Platja del Racó Palau-sator Corçà Sant Julià de Boada Cala d’Illa Roja Peratallada Platja de sa Riera Monells LA BISBAL Platja d’Aiguafreda D’EMPORDÀ Canapost Pals Sa Riera Sa Tuna Sant Sadurní Vulpellac Sant Feliu de Boada Platja de sa Tuna Cruïlles de l’Heura Begur Cap de Begur Torrent Fonteta Platja Fonda Regencós C-66 Fornells Cales de Fornells Esclanyà Platja d’Aiguablava Llofriu Aiguablava
Sant Grau
10
a
Cala Farriola Golf de la Monedera
Sobrestany
Serra de Daró
23 23
Salionç
elon Barc
Fonolleres
Parlavà
Púbol
AP-7
Hostalric
Rupià la Pera
E-15
Massanes Can Salvà
Verges C-252 Ultramort
el Ter
Cala Montgó
Riells
Albons
Bellcaire d’Empordà
Girona - St. Feliu de Guíxols
Sils Sant Feliu de Buixalleu
Riells
l’Escala
C-31
COSTA BRAVA
Platja del Moll Grec Platja de les Muscleres Platja de l’Escala Platja de Riells
55
C-63
Riudarenes
PARQUE NATURAL DEL MONTSENY
Foixà
Sant Martí Vell
Quart
Franciac
A-2 Arbúcies
Flaçà
Juià
Badia de Roses
19 19
la Tallada d’Empordà
Jafre
Sant Joan de Mollet
GIRONA
A-2 8 Riudellots de la Selva
Garrigoles
Colomers
Madremanya
Fornells de la Selva l’Onyar
Vilopriu Sant Jordi Desvalls
7
Sant Dalmai
AEROPUERTO GIRONA-COSTA BRAVA
Castanyet
Sant Miquel de Cladells
Viladrau
Barcelona
E-15 AP-7 Salt
Aiguaviva
Brunyola
a Vic - Manresa - Lleida
Celrà
Bescanó
C-63
Girona
6
Sant Gregori el Ter
FRANCIA
Medinyà Bordils
Sant Martí de Llémena
Ruta del Carrilet
22 22
Sant Martí d’Empúries
Viladamat
Camallera
Cervià de Ter
Platja de s’Alqueria
23 23 20 20
Mas Sopes
Saus
Viladasens
Cornellà del Terri Palol de Revardit
AIGUAMOLLS DE L’EMPORDÀ
Ventalló
Vilaür
5
Olives
Pujals dels Cavallers
Sant Mori
Orriols
Cadaqués
Torroella de Fluvià Cal Cristià Sant Miquel Platges de Sant Pere Pesacdor de Fluvià l’Armentera
Arenys d’Empordà
Bàscara
Sant Esteve de Guialbes Pujals dels Pagesos Vilamarí
BANYOLES Sant Aniol de Finestres
els Hostalets d’en Bas
el Far d’Empordà
Vilamacolum Sant Pere Pescador
Palau de Santa Eulàlia
Cap de Creus Portlligat
15 15
Castelló d’Empúries C-260
Sant Tomàs de Fluvià Vilacolum
Ermedàs
la Selva
la Selva de Mar
PARQUE NATURAL DE CAP DE CREUS
Palau-saverdera
Roses Badia de Cadaqués Montjoi Platja de Empuriabrava Roses Cala Jóncols Platja de la Punta Fortià la Muga Platja de PARQUE Canyelles Platja de l’Almadrava NATURALDE ELS Platja d’Empuriabrava
Vilamalla Siurana Garrigàs
Romanyà d’Empordà
Vilademuls
Vilavenut
44
Porqueres Estany de Banyoles
Galliners
Pau
Vila-sacra
Riumors
4
Pontós
Orfes
C-66
Sant Miquel de Campmajor
la Vall d’en Bas
Collada de Bracons C-37
el Fluvià
Esponellà
23 23
Ordis
Espinavessa
Serinyà
el Torn
Sant Martí Vell
Santa Pau
Navata
Crespià
Besalú PARQUE NATURAL DE LA ZONA Sant Ferriol
VOLCÁNICA DE LA GARROTXA
Sant Privat d’en Bas
C-26 les Llosses
18 18
Begudà
Borrassà
N-260
Argelaguer
24 1 24
Vilafant
11 16 16
Vilajuïga
Peralada Pedret i Marzà
Santa Llogaia d’Àlguema
Cabanelles
Maià de Montcal
1
Avinyonet de Puigventós
Beuda
A-26
Sant Jaume de Llierca
Vilanant
Lladó
Sales de Llierca Montagut Tortellà
Castellfollit de la Roca
Sant Joan les Fonts
Garriguella
Vilabertran
FIGUERES
Mare de Déu del Mont
Mollet de Peralada
Cabanes
3
Cistella
Sadernes
N-260a
24 24
N-260a
13 13
Oix
N-153a
Túnel de Collabós el Ter Ruta del Hierro y del Carbón Ripoll - St. Joan de les Abadesses - Ogassa - Olot
Camino de Trashumancia Campdevànol - Sant Llorenç de Campdevànol
Boadella d’Empordà Terrades
Albanyà
Vilamaniscle
C-252
Llers
Bruguera
el Baell
A-2 Pont de Molins
Platja de Garbet
Cala Canyelles Platja de Grifeu Platja del Port Platja de les Tonyines Platja del Port de la Selva Llançà Platja del Pas El Golfet Sant Pere el Port de de Rodes
Rabós
Masarac
Biure Sant Llorenç de la Muga
Beget
Camprodon
Ribes de Freser
Campelles
Gombrèn
Llanars
Cala de les Rates Platja Gran
24 24
Espolla Sant Climent Sescebes
Capmany
Rocabruna
Vilallonga de Ter
Ventolà
Agullana Darnius
Tapis
Molló
Tregurà de Baix
Dòrria
E-15 AP-7
la Vajol
France
Espinavell
7
Tregurà de Dalt
Queralbs
33
Maçanet de Cabrenys
Portbou N-260 Colera
Sant Quirze de Colera
2
88
Vilallobent
Beders Prats Tartera
Béixec
la Jonquera
Vallter 2000
el Segre
France
SERRA DE L’ALBERA
PUIGCERDÀ
Coborriu de la Llosa
Lles
France
N-154
Meranges
Éller
France
PIRINEO DE GIRONA
Llívia
Mar Mediterráneo
Enogastronomía
Servicios principales
126
Restaurantes con Estrella Michelin
Restaurantes
Alojamientos gastronómicos
1 2
1
Can Moragues · Pág. 30
1
Es Portal Hotel Gastronòmic **** · Pág. 46
El Celler de Can Roca · Pág. 19
2
Casa Marieta · Pág. 30
2
Hostal La Fosca & SansiBar · Pág. 46
Les Cols · Pág. 20
3
Compartir · Pág. 31
3
Hostal Sa Rascassa · Pág. 47
Das 1219 · Pág. 31
4
Hotel & Spa Terraza **** · Pág. 47
Miramar · Pág. 21
4
4
Bo·Tic · Pág. 22
5
Divinum · Pág. 32
5
Hotel Cala Jóncols · Pág. 48
5
Ca l’Arpa · Pág. 22
6
Dràulic · Pág. 32
6
Hotel Canyelles Platja **** · Pág. 48
Ca L’Enric · Pág. 23
7
El Càntir (Hotel Alga) · Pág. 33
7
Hotel Gastronòmic del Teatre **** Restaurant La Calèndula · Pág. 49
Els Pescadors · Pág. 33
8
Hotel Mas Lazuli **** · Pág. 49
3
6
Casamar · Pág. 23
8
8
Castell de Peralada · Pág. 24
9
Es Baluard · Pág. 34
9
Hotel Peralada Wine Spa & Golf ***** · Pág. 50
9
Els Tinars · Pág. 24
10
Europa Cafè Restaurant · Pág. 34
10
Hotel Restaurant Cal Sastre **** · Pág. 50
Empòrium · Pág. 25
11
Godard · Pág. 35
11
Hotel Villa Gala **** SUP · Pág. 51
Hostal dels Ossos · Pág. 35
12
Park Hotel San Jorge Costa Brava **** SUP · Pág. 51
7
10
Fonda Xesc · Pág. 25
12
12
La Cuina de Can Simon · Pág. 26
13
Kubansky · Pág. 36
13
Les Magnòlies · Pág. 26
14
L’Arcada de Fares · Pág. 36
14
Massana · Pág. 27
15
La Brasera · Pág. 37
16
La Cuina del Mercat · Pág. 37
17
La Quinta Justa · Pág. 38
1
Can Bech · Pág. 60
La Sala de l’Isaac · Pág. 38
2
Cervesa Marina · Pág. 60
19
La Tastaolletes · Pág. 39
3
Confraria de la Ratafia · Pág. 61
20
Restaurant Can Bach · Pág. 389
4
Cooperativa La Fageda · Pág. 61
Restaurant Can Cervera by La Croqueta · Pág. 40
5
Eccocivi · Pág. 62
Restaurant Can Rafa · Pág. 40
6
El Trull Alenyà · Pág. 62
23
Restaurant Casa Anita · Pág. 41
7
Ferrer Xocolata · Pág. 63
24
Restaurant l’Hostalet · Pág. 41
8
Granja Mas Bes · Pág. 63
Vicus · Pág. 42
9
La Xiquella · Pág. 64
10
Làctics Peralada - Mas Mercè · Pág. 64
11
Mas Alba · Pág. 65
12
Mas La Coromina · Pág. 65
13
Molí d’Oli de Ventalló · Pág. 66
14
Sidreria Mooma · Pág. 66
15
Vins de Taller · Pág. 67
11
18
Alojamientos 1
La Rectoria de Sant Miquel de Pineda · Pág. 54
2
Mas del Joncar
3
Mas Espelt · Pág. 55
4
Mas La Ferreria **** · Pág. 55
· Pág. 54
5
Mas Vivent · Pág. 56
6
Moments Rurals · Pág. 56
7
NM Suites Hotel **** · Pág. 57
21 22
25
Productores visitables
Girul
Viliella Arànser
Guils de Cerdanya Saga Bolvir
Talltendre Ordèn
Músser Travesseres
Martinet
Cortàs
Gréixer
Montellà Olià Pi Coborriu Nas
Víllec Estana
PARQUE NATURAL DEL CADÍ-MOIXERÓ
Tartera
Riu de Urús Bor Pedra Cerdanya E-9 Túnel del Cadí C-16
la Jonquera
Vallter 2000
el Segre
Prullans Bellver de Isòvol Fontanals Cerdanya Alp N-260 de Cerdanya Santa Das Eugènia Talló Baltarga Sansor Beders Prats
Béixec
Ger
Olopte All
France
SERRA DE L’ALBERA
PUIGCERDÀ
Coborriu de la Llosa
Lles
France
N-154
Meranges
Éller
France
PIRINEO DE GIRONA
Llívia
Cantallops
Sant Quirze de Colera
2
Vilallobent
Maçanet de Cabrenys
Núria
Queixans Urtx
PARQUE NATURAL DEL NACIMIENTO DEL TER Y DEL FRESER Setcases
el Vilar d’Urtx
4
E-15 AP-7
la Vajol Agullana
France
Espinavell
Espolla
6
el Freser la Molina
Tregurà de Dalt
Queralbs Planès
Toses
Nevà
C-38
a Barce lona
Sant Pau de Segúries
Ogassa N-260 C-26 Campdevànol
Sant Joan de les Abadesses
RIPOLL C-17
N-260a
6
N-153a
Oix
Vallfogona de Ripollès
l’Hostalnou de Bianya
4
la Pinya
Sant Privat d’en Bas
C-26
10 16 OLOT 15 7 12 17 les Preses
Puigpardines Joanetes
Vidrà
12
la Vall d’en Bas
Collada de Bracons C-37
Besalú PARQUE NATURAL DE LA ZONA Sant Ferriol
2
VOLCÁNICA DE LA GARROTXA
10
Bas
9
Sant Aniol de Finestres
Falgons
les Planes d’Hostoles
la Salut
Pujarnol
Camós
6B
Bonmatí
la Cellera de Ter Pantà de Susqueda
Osor
Bescanó
N-141
CATALUÑA
Sant Hilari Sacalm
Espinelves
Sant Miquel de Cladells
Viladrau
Barcelona
13
Mar Mediterráneo
AEROPUERTO GIRONA-COSTA BRAVA
Castanyet
Salitja
Vilobí d’Onyar C-25
3
8
SANTA COLOMA DE FARNERS
Fornells de la Selva l’Onyar
A-2 8 Riudellots de la Selva
Viabrea
Viliella
Palafolls
Canyet
Coborriu de la Llosa
Lles
Músser2Travesseres
Martinet
12
12
11
Ordèn
2
Gran
7
Platja de Port Bo
Platja de la Fosca la Fosca Cala Margarida
Palamós
Platja des Monestri
Platja de Sant Antoni 19Platja de Torre Valentina
Llívia
7
Guils de Cerdanya
N-154
Sant Feliu de Guíxols
Meranges
Éller
Talltendre
Cala d’Aigua Xelida Platja de Tamariu
GIV-6542
Cala can Cristos - ses Torretes Platja d’Aro Cala sa Cova Cala Rovira Platja Gran Cala sa Conca s’Agaró Platja de Sant Pol Sant Pol Platja de Sant Feliu de Guíxols
Platja dels Canyerets Platja del Senyor Ramon Cala Salionç
Cala Giverola Cala Bona Platja de la Mar Menuda Tossa de Mar Platja Gran Cala Llorell Lloret de Mar Platja de Canyelles Platja de Lloret de Mar Santa Cristina Platja de Fenals Platja de sa Boadella Blanes Platja de Santa Cristina Platja de Sant Francesc Platja de Blanes Platja de s’Abanell
Arànser A-19
a Barcelona
13C-253 Platja
Sant Antoni de Calonge
Girul
Tordera
Palafrugell
C-31
Calonge
Castell d’Aro
C-65 Solius
Sant Grau
10
lona
7
2
7
Romanyà de la Selva
Salionç
rce a Ba
Platja de Pals
25
Tamariu Cala Pedrosa GIV-6548 Cala de Gens C-31 Ermedàs Llafranc Calella de Vall-llobrega Platja de Llafranc Palafrugell Platja del Canadell Ruta del Tren Petit
Santa Cristina d’Aro
AP-7
Hostalric
Parque Natural del Montgrí, las Islas Medes y el Baix Ter
14
3
20
Palamós - Vall-llobrega - Mont-ras - Palafrugell
Ruta del Carrilet
9
C-35
Fontanilles
Mont-ras
Llagostera
Caldes de Malavella
Platja Gran
1
Cassà de la Selva
E-15
Massanes Breda
Llabià
18
Vidreres
Maçanet 9 de la Selva
Riells
Can Salvà
Sant Andreu Salou
Torroella de Montgrí
Gualta
4
LES GAVARRES
Campllong
Cala Pedrosa
l’Estartit
Serra de Daró
Parlavà
Girona - St. Feliu de Guíxols
A-2
Sils Sant Feliu de Buixalleu
Fonolleres
Cala Farriola Golf de la Monedera
Sobrestany
Ullastret Platja del Racó Palau-sator Corçà Sant Julià de Boada Cala d’Illa Roja Peratallada Platja de sa Riera Monells LA BISBAL Platja d’Aiguafreda D’EMPORDÀ Canapost Pals Sa Riera Sa Tuna Sant Sadurní Vulpellac Sant Feliu de Boada Platja de sa Tuna Cruïlles de l’Heura Begur Cap de Begur Torrent Fonteta Platja Fonda Regencós C-66 Fornells Cales de Fornells Esclanyà Platja d’Aiguablava Llofriu Aiguablava
Llambilles
C-63
Riudarenes
PARQUE NATURAL DEL MONTSENY
6
Cala Montgó
Ullà
1
COSTA BRAVA
Platja del Moll Grec Platja de les Muscleres Platja de l’Escala Platja de Riells Riells
Bellcaire d’Empordà Verges C-252 Ultramort
5
Franciac
1 Arbúcies
Rupià Púbol
5
Quart
Sant Dalmai
Brunyola
a Vic - Manresa - Lleida
14
el Ter
la Pera
Juià
GIRONA
Aiguaviva C-63
Girona
7
Foixà
Madremanya
Salt
1
Vilablareix
Anglès
Flaçà
l’Escala
Albons
la Tallada d’Empordà
Jafre
Sant Joan de Mollet
Sant Martí Vell
Celrà Sant Julià Sarrià de Ramis de Ter
Sant Gregori el Ter
FRANCIA
6 E-15 AP-7
Amer
Sant Martí Sacalm
Viladamat Garrigoles
Colomers
Sant Jordi Desvalls
Cervià de Ter
Mas Sopes
Sant Martí d’Empúries
C-31
Vilopriu
Medinyà
Canet d’Adri
Saus
Ventalló
Camallera
Bordils
Sant Martí de Llémena
Ruta del Carrilet Olot - Girona
13
Viladasens
Cornellà del Terri Palol de Revardit
Sant Mori Vilaür
5
Olives
Pujals dels Cavallers
Badia de Roses
15 2
Torroella de Fluvià Cal Cristià Sant Miquel Platges de Sant Pere Pesacdor de Fluvià l’Armentera
Arenys d’Empordà Orriols
Platja de s’Alqueria
AIGUAMOLLS DE L’EMPORDÀ
Vilamacolum Sant Pere Pescador
Sant Tomàs de Fluvià Vilacolum
Palau de Santa Eulàlia
Bàscara
Vilavenut Sant Esteve de Guialbes Pujals dels Pagesos Vilamarí
5
Granollers de Rocacorba
Sant Esteve de Llémena
Galliners
Romanyà d’Empordà
Vilademuls
Porqueres Estany de Banyoles
Mieres
Sant Feliu de Pallerols
24
Fontcoberta
BANYOLES
1
els Hostalets d’en Bas
Orfes
C-66
Sant Miquel de Campmajor
Santa Pau
el Fluvià
Esponellà
Portlligat
23 Cadaqués 11 4 22 3 9 21 5 6 6
10
Riumors
Vilamalla Siurana Garrigàs Ermedàs
Cap de Creus
PARQUE NATURAL DE CAP DE CREUS
Roses Badia de Cadaqués Montjoi Platja de Empuriabrava Roses Cala Jóncols Platja de la Punta Fortià la Muga Platja de PARQUE Canyelles Platja de l’Almadrava NATURALDE ELS Platja d’Empuriabrava
el Far d’Empordà
Pontós
la Selva
la Selva de Mar
Pau Palau-saverdera
Castelló d’Empúries C-260
Vila-sacra
15
4
Ordis
Espinavessa
Serinyà
el Torn
Sant Martí Vell
Sant Miquel del Corb
Navata
N-260 Crespià
14
Begudà
Borrassà
8
Pedret i Marzà
Vilafant
Santa Llogaia d’Àlguema
Cabanelles
Maià de Montcal
Cala Canyelles Platja de Grifeu Platja del Port Platja de les Tonyines Platja del Port de la Selva Llançà Platja del Pas El Golfet Sant Pere el Port de de Rodes
Vilajuïga
Peralada
9
Avinyonet de Puigventós
Beuda
A-26
Sant Jaume de Llierca Argelaguer
4
Riudaura
les Llosses
a Vic - Barcelona
Sales de Llierca Montagut Tortellà
Castellfollit de la Roca
Sant Joan les Fonts
3
10
Cabanes
Vilabertran
Vilanant
8
Garriguella C-252
FIGUERES
Mare de Déu del Mont
Lladó
Mollet de Peralada
8 3
Cistella
Sadernes
la Vall de Bianya
N-260a
Túnel de Collabós el Ter Ruta del Hierro y del Carbón Ripoll - St. Joan de les Abadesses - Ogassa - Olot
Camino de Trashumancia Campdevànol - Sant Llorenç de Campdevànol
Boadella d’Empordà Terrades
Albanyà
Camprodon
Bruguera
el Baell
Sant Llorenç de la Muga
Beget
Llers
Montgrony
Gombrèn
la Roca
Ribes de Freser
Campelles
11
Abella
Pardines
Planoles
Llanars
A-2 Pont de Molins
3
Vilamaniscle
Masarac
Biure
Rocabruna
Vilallonga de Ter
Ventolà
Pantà de Boadella
Molló
Tregurà de Baix
Dòrria
Masella
Platja de Garbet
5
Rabós
Sant Climent Sescebes
Capmany
Darnius
Tapis
Cala de les Rates Platja Gran
Portbou N-260 Colera
Cortàs
Mar Mediterráneo
PUIGCERDÀ
Gréixer Olopte All
Saga Bolvir
Ger
el Segre
Prullans Bellver de Isòvol Fontanals Cerdanya Alp N-260 de Cerdanya Santa Das Sansor Eugènia
Vilallobent Queixans Urtx
el Vilar d’Urtx
Enogastronomía
Servicios principales
128
Bodegas
Enotecas y tiendas especializadas
Empresas de actividades 1
Bacchus on Bikes · Pág. 98
2
Clara Pallarès, Gastronomia · Salut · Sostenibilitat · Pág. 98
Enoteca Es Poal MF · Pág. 88
3
Cocktail Time by Gerard Ruiz · Pág. 99
La Barberia de Palamós · Pág. 89
4
General Nàutic · Pág. 99
Vins de l’Empordà · Pág. 89
5
Girona Food Tours · Pág. 100
Vins i Licors Grau · Pág. 90
6
Glops d'història - Arqueologia, paisatge i vi · Pág. 100
Wine Palace · Pág. 90
7
Inside Costa Brava · Pág. 101
8
La Gastronòmica · Pág. 101
Celler Viníric · Pág. 74
9
Laura Masramon, Empordà Personal Sommelier · Pág. 102
10
Cellers d’en Guilla · Pág. 74
10
Naturalwalks · Pág. 102
11
Clos d’Agon · Pág. 75
11
SK Kayak · Pág. 103
12
Cooperativa Agrícola de Garriguella · Pág. 75
12
Tela Marinera · Pág. 103
13
El Celler d’en Marc · Pág. 76
14
Empordàlia · Pág. 76
15
Espelt Viticultors · Pág. 77
16
Grand Recosind · Pág. 77
17
Grup Oliveda · Pág. 78
18
La Vinyeta · Pág. 78
1
Ocio Vital-Food Wine Tours · Pág. 106
19
Mas Estela · Pág. 79
2
Viemocions · Pág. 106
20
Mas Geli · Pág. 79
21
Mas Llunes · Pág. 80
1
B&C Transfers · Pág. 116
22
Mas Oller · Pág. 80
2
Estarriol Bus · Pág. 116
23
Mas Vida Celler · Pág. 81
1
Masetplana · Pág. 81
Conjunto monumental de Sant Pere de Rodes · Pág. 110
24
2
Masia Serra · Pág. 82
Grand Recosind · Pág. 110
25
3
Pere Guardiola Celler · Pág. 82
Museo Culinario de la Costa Catalana · Pág. 111
26
4
Sota els Àngels · Pág. 83
Museo de la Pesca y Espai del Peix · Pág. 111
27
5
Terra Remota · Pág. 83
Museo del Corcho de Palafrugell · Pág. 112
28
6
Vinyes d’Olivardots · Pág. 84
Museo del Vino del Castell de Peralada · Pág. 112
29 30
Vinyes dels Aspres · Pág. 84
1
Celler Hugas de Batlle · Pág. 70
2
Caves Gelamà · Pág. 70
3
Celler Arché Pagès · Pág. 71
4
Celler Brugarol · Pág. 71
5
Celler Cooperatiu d’Espolla · Pág. 72
6
Celler Martí Fabra · Pág. 72
7
Celler Martín Faixó · Pág. 73
8
Celler Mas Eugeni · Pág. 73
9
1 2 3 4 5 6
Agrobodega El Parral · Pág. 88
Espacios enogastronómicos y aulas de cocina 1
Centro gastronómico Domus Sent Soví · Pág. 94
2
Espai del Peix - Museo de la Pesca · Pág. 94
3
Local Market · Pág. 95
4
Tots a taula · Pág. 95
Empresas de transportes
Agencias receptivas y centrales de reservas
Museos
Girul
Viliella Arànser
Guils de Cerdanya Saga Bolvir
Talltendre Ordèn
Músser Travesseres
Martinet
Cortàs
Gréixer
Montellà Olià Pi Coborriu Nas
Víllec Estana
el Segre
Prullans Bellver de Isòvol Fontanals Cerdanya Alp N-260 de Cerdanya Santa Das Eugènia Talló Baltarga Sansor Beders Prats
Béixec
Ger
Olopte All
PARQUE NATURAL DEL CADÍ-MOIXERÓ
E-9 Túnel del Cadí C-16
Cantallops Maçanet de Cabrenys
Núria
Queixans Urtx
PARQUE NATURAL DEL NACIMIENTO DEL TER Y DEL FRESER Setcases
2E-15 AP-7 3
la Vajol Agullana
France
Espinavell
el Freser la Molina
Tregurà de Dalt
Queralbs
Toses
Nevà
Abella
Pardines
a Barce
Planoles
la Roca
Sant Llorenç de la Muga
Beget
C-38
lona
Sant Pau de Segúries
Ogassa N-260 C-26 Campdevànol
Sant Joan de les Abadesses
Oix
N-153a
RIPOLL C-17
N-260a
Sales de Llierca Montagut Tortellà
N-260a
Vallfogona de Ripollès
l’Hostalnou de Bianya
Castellfollit de la Roca
Sant Joan les Fonts
Argelaguer Begudà
Riudaura la Pinya
VOLCÁNICA DE LA GARROTXA
Joanetes
Vidrà
Sant Miquel del Corb
Fontcoberta
Mieres
BANYOLES Sant Aniol de Finestres
els Hostalets d’en Bas
Falgons
Sant Feliu de Pallerols les Planes d’Hostoles
la Salut
Pujarnol
Camós
Granollers de Rocacorba
Sant Esteve de Llémena
Palol de Revardit
Canet d’Adri
6B
Bonmatí
la Cellera de Ter Pantà de Susqueda
Vilablareix
CATALUÑA Barcelona
Sant Hilari Sacalm
Espinelves
1
2
Mar Mediterráneo
Viladrau
SANTA COLOMA DE FARNERS
10 Arbúcies
PARQUE NATURAL DEL MONTSENY Riells
1 Breda Viabrea
3
el Ter
Foixà
Rupià la Pera
9
Fonolleres
Cala Farriola Golf de la Monedera
Sobrestany
Ullà
Torroella de Montgrí
Fontanilles
Platja de Pals
27
Ullastret Platja del Racó Palau-sator Corçà Sant Julià de Boada Cala d’Illa Roja Peratallada Platja de sa Riera Monells LA BISBAL Platja d’Aiguafreda D’EMPORDÀ Canapost Pals Sa Riera Sa Tuna Sant Sadurní Vulpellac Sant Feliu de Boada Platja de sa Tuna Cruïlles de l’Heura Begur Cap de Begur Torrent Fonteta Platja Fonda Regencós C-66 Fornells Cales de Fornells Esclanyà Platja d’Aiguablava Llofriu Aiguablava
20
7
22
Quart
Platja Gran
Parque Natural del Montgrí, las Islas Medes y el Baix Ter
Serra de Daró Llabià
Cala Pedrosa
l’Estartit
Gualta
Parlavà
Púbol
Madremanya
5
Verges C-252 Ultramort
Cala Montgó
Riells
Albons
Bellcaire d’Empordà
Jafre Flaçà
l’Escala
C-31
la Tallada d’Empordà
5
Salitja
9
1
E-15
Sant Grau
AP-7
Salionç
10
rce a Ba
Tordera
A-19
a Barcelona
Palafolls
Canyet
3
12
4
4
6
3
4
2
8
Platja de Sant Feliu de Guíxols
Sant Feliu de Guíxols
Platja dels Canyerets Platja del Senyor Ramon Cala Salionç
Cala Giverola Cala Bona Platja de la Mar Menuda Platja Gran Cala Llorell Platja de Canyelles Platja de Lloret de Mar Santa Cristina Platja de Fenals Platja de sa Boadella Blanes Platja de Santa Cristina Platja de Sant Francesc Platja de Blanes Platja de s’Abanell
Tossa de Mar
Lloret de Mar
lona
4
6
Massanes Hostalric
5
13
8
Sant Feliu de Buixalleu
Can Salvà
1
Sant Joan de Mollet
Juià
11
4
Viladamat
COSTA BRAVA
Platja del Moll Grec Platja de les Muscleres Platja de l’Escala Platja de Riells
Fornells Cala d’Aigua Xelida Llambilles Palafrugell de la Selva Platja de Tamariu GIV-6542 Tamariu l’Onyar Mont-ras LES GAVARRES Cala Pedrosa A-2 GIV-6548 Cala de Gens C-31 Ermedàs 8 Llafranc Calella de Vall-llobrega Platja de Llafranc Riudellots Campllong Cassà Palafrugell Platja del Canadell de la Selva Vilobí d’Onyar de la Selva Ruta del Tren Petit Platja de Port Bo Sant Andreu Palamós - Vall-llobrega - Mont-ras - Palafrugell C-25 Salou Franciac C-31 Romanyà de la Selva Calonge Platja de la Fosca Ruta del Carrilet la Fosca Girona - St. Feliu de Guíxols Cala Margarida C-253 C-63 Palamós Platja Gran Platja des Monestri Sant Antoni de Calonge Llagostera A-2 Platja de Sant Antoni Caldes de Platja de Torre Valentina Castell d’Aro Malavella C-65 Solius Cala can Cristos - ses Torretes Riudarenes Platja d’Aro Cala sa Cova C-35 Cala Rovira Sils Santa Cristina d’Aro Platja Gran Cala sa Conca Vidreres s’Agaró Maçanet 9 Platja de Sant Pol de la Selva Sant Pol
AEROPUERTO GIRONA-COSTA BRAVA
Castanyet
Sant Miquel de Cladells
7
3 GIRONA
Sant Martí d’Empúries
Garrigoles
Colomers
2
Badia de Roses
Sant Dalmai
Brunyola
a Vic - Manresa - Lleida
11
Aiguaviva C-63
Girona
N-141
Anglès
Osor
Salt
Bescanó
Ventalló
Saus
Sant Jordi Desvalls
Cadaqués
7
Platja de s’Alqueria
Mas Sopes
Vilopriu
Sant Martí Vell
Celrà Sant Julià Sarrià de Ramis de Ter
Sant Gregori el Ter
FRANCIA
6 E-15 AP-7
Amer
Sant Martí Sacalm
Medinyà Bordils
Sant Martí de Llémena
Ruta del Carrilet Olot - Girona
Sant Mori Vilaür
Cap de Creus Portlligat
AIGUAMOLLS DE L’EMPORDÀ
Camallera
Cervià de Ter
la Selva
la Selva de Mar
PARQUE NATURAL DE CAP DE CREUS
Torroella de Fluvià Cal Cristià Sant Miquel Platges de Sant Pere Pesacdor de Fluvià l’Armentera
Palau de Santa Eulàlia
Viladasens
Cornellà del Terri
19
Castelló d’Empúries C-260
Vilamacolum Sant Pere Pescador
Ermedàs
5
Olives
Pujals dels Cavallers
14 15
Palau-saverdera
Sant Tomàs de Fluvià Vilacolum
Arenys d’Empordà
Vilavenut Sant Esteve de Guialbes Pujals dels Pagesos Vilamarí
Porqueres Estany de Banyoles
Bas
Riumors
Orriols
Pau
Platja de Garbet Cala Canyelles Platja de Grifeu Platja del Port Platja de les Tonyines Platja del Port de la Selva Llançà Platja del Pas El Golfet Sant Pere el Port de de Rodes
Roses Badia de Cadaqués Montjoi Platja de Empuriabrava Roses Cala Jóncols Platja de la Punta Fortià la Muga Platja de PARQUE Canyelles Platja de l’Almadrava NATURALDE ELS Platja d’Empuriabrava
Vilamalla Siurana
Bàscara
Galliners
Vilademuls
la Vall d’en Bas
Collada de Bracons C-37
Romanyà d’Empordà
1
Vilajuïga
Pedret i Marzà Vila-sacra
Garrigàs
Pontós
Orfes
C-66
Sant Miquel de Campmajor
Santa Pau
el Fluvià
Esponellà
Peralada
el Far d’Empordà
4
2
24
Vilabertran
Ordis
Espinavessa
Serinyà
el Torn
Sant Martí Vell
les Preses
Puigpardines
a Vic - Barcelona
Besalú PARQUE NATURAL DE LA ZONA Sant Ferriol
OLOT
Sant Privat d’en Bas
C-26 les Llosses
Crespià
21
Garriguella
12
C-252
Vilafant
Borrassà
Navata
N-260
2
6
Santa Llogaia d’Àlguema
Cabanelles
Maià de Montcal
Cabanes
Avinyonet de Puigventós
Beuda
A-26
Sant Jaume de Llierca
Vilanant
Lladó
10
Mollet de Peralada
FIGUERES
Mare de Déu del Mont
Vilamaniscle
18
2
Cistella
Sadernes
la Vall de Bianya
Túnel de Collabós el Ter Ruta del Hierro y del Carbón Ripoll - St. Joan de les Abadesses - Ogassa - Olot
Camino de Trashumancia Campdevànol - Sant Llorenç de Campdevànol
Llers
1
Rabós
Masarac
A-2 Pont de Molins 3
23
Bruguera
el Baell Montgrony
6
Espolla
28
Sant Climent Sescebes
1
Boadella d’Empordà Terrades
Albanyà
Camprodon
Ribes de Freser
Campelles
Gombrèn
Llanars
16
Biure
Rocabruna
Vilallonga de Ter
Ventolà
Planès
26
Pantà de Boadella
Molló
Tregurà de Baix
Dòrria
Masella
5
Capmany
17
Darnius
Tapis
Cala de les Rates Platja Gran
Portbou N-260 Colera
Sant Quirze de Colera
29
2
Vilallobent
el Vilar d’Urtx
25 29
la Jonquera
Vallter 2000
Tartera
Riu de Urús Bor Pedra Cerdanya
France
SERRA DE L’ALBERA
PUIGCERDÀ
Coborriu de la Llosa
Lles
France
N-154
Meranges
Éller
France
PIRINEO DE GIRONA
Llívia
Mar Mediterráneo
Leyenda del mapa
Enogastronomía
130
Leyenda del mapa Autopista de peaje Carretera nacional Autovía Vía preferente
Puerto con bandera azul
Carretera comarcal
Puerto de cruceros
Carretera local
Sistema de ecogestión y de ecoauditoría EMAS 2019 Begur: Club Nàutic Aiguablava Blanes: Club Vela Blanes y puerto de Blanes Calonge: cala Can Cristos - Ses Torretes, playa de Torre Valentina, playa de Sant Antoni, playa de Es Monestri y paseo marítimo del municipio Castelló d’Empúries: playa de Empuriabrava El Port de la Selva: Club Nàutic Port de la Selva y puerto de El Port de la Selva L’Escala: puerto de L’Escala y Club Nàutic l’Escala Llançà: Club Nàutic Llançà y puerto de Llançà Palafrugell: playas de Port Bo, Canadell, Llafranc, Tamariu y Calella de Palafrugell Palamós: playas, calas, Port Esportiu Marina Palamós, puerto de Palamós, paseo marítimo y parques urbanos Platja d’Aro: Club Nàutic Port d’Aro Roses: playas de Santa Margarida, El Salatar, El Rastrell, Nova, La Punta, Els Palangrers, Canyelles-Bonifaci y L’Almadrava, calas naturales Murtra, Rostella, Calís, Montjoi, Calitjàs, Pelosa, Canadell y Jóncols, puerto de Roses, puerto deportivo de Roses, puerto pesquero de Roses y paseo marítimo Sant Feliu de Guíxols: puerto de Sant Feliu de Guíxols Torroella de Montgrí-L’Estartit: puerto de L’Estartit, playa Gran de L’Estartit, Club Nàutic Estartit y paseo marítimo de L’Estartit
En construcción Otras carreteras Río Tren cremallera AP-7
Playas de máxima calidad 2019 Galardón otorgado por la Unión Europea que reconoce la calidad de las aguas y los servicios que las playas ofrecen a los usuarios.
Código de autopista Salida de autopista
N-141
Código de carretera nacional
C-1141
Código de carretera comarcal
C-25
Código de vía comarcal preferente
C-151
Codificación sustituida Estación AVE Límite comarcal Ferrocarril AVE Vía verde Túnel
Certificado “Q” de calidad turística - ICTE 2019 Calonge: playa de Sant Antoni Castell-Platja d’Aro: playa Gran de Platja d’Aro y playa de Sa Conca Castelló d’Empúries: playa de Empuriabrava Torroella de Montgrí: playa Gran de L’Estartit Cerdanya: estación de esquí y de montaña de La Molina Garrotxa: Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa Ripollès: estación de esquí Vall de Núria
Simbologia
Edita Patronat de Turisme Costa Brava Girona Diseño y producción Minimilks Traducción i corrección Traduccions Link Impresión Indústria Gràfica Montserrat, SL Depósito legal GI. 1174-2016 Portada Diego Espada Fotografías interiores: Kris Ubach, Òscar Vall, Diego Espada, Pere Duran, David Ruano, Mercè Gost Parera, Àlex Tremps, Rafael López-Munné, Jordi Roca, Joan Diví Figueres, Javi Cabrera, Toni Vilches, Quim Guell, Xènia Gasull, Jordi Renart, Rene Gonkel, Maria Geli, Pilar, Planagumà, Jordi Renart Fotos cedidas por: Arxiu d’imatges del Patronat de Turisme Costa Brava Girona y todas las empresas presentes en la publicación
Costa Brava Pirineo de Girona
EnogastronomĂa www.costabrava.org