LES SALINES DE TAMARIN - UN PATRIMOINE EN PÉRIL

Debout à 4 heures du matin, Anisha racle les bassins de la saline de Yemen appartenant à la famille Maingard situé à Tamarin. Comme elle, une douzaine d’autres femmes font ce métier. Elles sont peut-être les dernières. Car cette saline est sans doute la seule encore en activité à Maurice, les autres ayant toutes fermé en raison de l’importation libre du sel. Mais Jan Maingard, gérant, aux côtés de son cousin, de cette saline qui se trouve à l’entrée de Tamarin, assure qu’il fera tout pour sauvegarder ce patrimoine familial.