pohanka je k dostání i v XXL balení 5 kg
Pohanka kroupy Bezlepková pohanka, bohatá nejen na bílkoviny, vitaminy a minerály, ale i cenný rutin, je jednou z nejhodnotnějších plodin, které se na našem území pěstovaly. Kroupy jsou vlastně jen semena pohanky zbavená tvrdé nepoživatelné slupky. Pohankové kroupy zvolte tehdy, když chcete mít konzistenci oddělených zrnek. To bývá při přípravě přílohy nebo pokud chcete jídlu dodat strukturu. V opačném případě, například pro přípravu kaše, zvolte pohanku lámanku, tedy nalámané kroupy. Pohanka má zajímavou chuť, která však některým lidem nevyhovuje. Pak je dobré přidávat ji do jídel po troškách a kombinovat například s rýží. Nebo ji lze používat v kombinaci s chuťově výraznějšími potravinami a kořením.
▪L ehce oříšková a zemitá chuť pohanky jde dobře dohromady s houbami, ať už v rizotu nebo pokrmech typu kuba.
▪D obře se hodí pro přípravu náplní do plněných paprik nebo kapustových či zelných listů. Stejně tak do nákypů, které mohou být naslano i nasladko.
▪O bohaťte snadno pokrm tak, že ho něj přihodíte hrstičku uvařené pohanky – do polévek jako rajská, vývarová nebo bramboračka nebo do salátů z čerstvé nebo pečené zeleniny.
10 |
dobroty | P O D Z I M - Z I M A 2 0 2 1
