Pšeničný bulgur Bulgur je minimálně zpracovaná pšenice, vypadá jako větší kuskus a podobně se i připravuje. V receptech můžete bulgur používat právě jako kuskus nebo rýži, je nesmírně univerzální. Bulgur je naklíčená, usušená, nahrubo rozlámaná a uvařená pšenice. Díky předvaření potřebuje jen velmi krátkou tepelnou úpravu, ideální, pokud potřebujete mít zdravý pokrm rychle na stole. Kromě pšeničného bulguru existuje například i špaldový nebo ječmenný.
▪P oužívejte jako rýži nebo kuskus – jako přílohu, na přípravu rizota, jako součást náplně do plněných rajčat, paprik, kapustových nebo zelných listů.
bulgur je k dostání i v XXL balení 5 kg
▪H odí se do salátů, jednoduše smíchejte uvařený bulgur se syrovou nebo pečenou zeleninou a ochuťte zálivkou. Je výborný i jako zavářka do polévky, vsypte ho do hrnce několik málo minut před jejím dokončením. ▪F unguje dobře i nasladko, při přípravě nákypů nebo kaší.
6
|
dobroty | P O D Z I M – Z I M A 2 0 2 1
