MenĂş Social
Somos una empresa de FINE CATERING y nos distinguimos por la creatividad de nuestros menús, la dedicación en la elaboración de nuestras recetas y la calidad de nuestros ingredientes, para brindar un experiencia culinaria única a cada uno de nuestros comensales. Contamos con un equipo profesional para la atención de eventos , apasionados por brindar siempre un servicio de excelencia y comprometidos en buscar siempre la perfección en la ejecución. Historia Nuestra empresa fue fundada en 1999, heredera de una tradición de calidad. Durante mas de 17 años hemos trabajado en diferentes ramas de la industria alimenticia, banquetes y catering, alimentación corporativa, alimentación institucional, restaurantes y cafeterías. En los años recientes, nos hemos especializado en el servicio de fine catering, enfocándonos en el desarrollo de opciones de menús diferentes, innovadoras y personalizadas, que están inspiradas en la generosidad culinaria y la experiencia de clase mundial de nuestro chef y su equipo de trabajo.
Cordón
Negro Todos nuestros menúes incluyen: montaje de bu fet completo, vajilla, cubertería.
Sopa cremosa de papa y espinaca con queso suizo / Pierna de cordero al ajo con reducción deoporto / salmón en mantequilla de hiervas inas / risso to con espárragos / pasta negra al pesto / ensalada de verdes con cerezas peras queso de cabra y aderezo de champagne / escabeche de pimientos asados / vegetales mini en mantequilla de albahaca /fes ival de panadería / fes ival de mini postres gourmet. Crema de espinacas al gruyére / lomito en salsa de portobellos / salmón con crusta de almendras / peras de papa con tres quesos y crusta de parmesano / arroz con azafrán / ensalada mediterránea con reducción de balsámico / lore t de espárragos a la pimienta verde / zanahorias mini ros izadas / fes ival de panadería / fes ival de mini postres gourmet.
Crema de cuatro quesos y uvas verdes / lomito relleno de pimientos del piquillo queso de cabra y jamón serrano / pechuga de pollo en salsa de espárragos y queso asiago / arroz con espinacas y queso rico ta / puré de papas rús icas con hierbas inas / ensalada Cantabria / vegetales primavera / ensalada de tomates cherry aceitunas negras berenjena asada, pesto y queso fe ta / fes ival de panadería / fes ival de mini postres gourmet.
Cordón El cliente puede seleccionar entre las siguientes opciones: Menú de dos carnes Menú de tres carnes
Lomito en salsa de Zacapa centenario / pechugas de pollo rellenas de camembert y pistachos / arroz salvaje con piña almendras y dátiles / soufflé de papa al gruyere / ensalada de verdes con panceta peras nueces y gorgonzola / zanahoria mini en glasé de naranja /festival de panadería / espuma de limón y crummble de almendras / soufflé de chocolate y crema de avellana. Lomito en salsa hierbas finas y vino madeira / pechugas de pollo rellenas de cuatro quesos y salsa de crema ligera al vodka / rissotto parmesano con setas / pasta tricolore al pesto con alcachofas morrones asados y tomates cherry / ensalada de verdes con espárragos blancos y verdes y aderezo de champagne / vegetales asados al pesto /festival de panadería /panacotta de café con salsa de kahlúa / peras especiadas al vino sobre daquoise de almendras con ganache de chocolate y salsa de vino.
Lomo de cinta relleno de higos, queso camembert, pistachos y cebolla morada con salsa de ron añejo/ pechuga de pollo rellena de dátiles nuez y mermelada de café /puré de papa rústico con mantequilla de puerros y queso asiago / arroz con curry naranja y marañón / ensalada Alvaro con aderezo de pepitoria / vegetales al jengibre / festival de panadería / semifrío de mango y bizcocho de naranja con salsa de mandarina / mousse de chocolate amargo y berrys.
Opción A Cuatro formas de pasta, cuatro salsas a escoger, una ensalada, un vegetal, dos mini postres. Opción B Incluye: dos formas de pasta, dos salsas a escoger, una ensalada, un vegetal, dos mini postres.
Pastas con aceite de oliva: Fusilli de espinaca, fusilli tradicional, fusilli tricolore, papardelle, penne rigate fetuccini tradicional, fetuccini de espinaca, tagliatelle.
blanco y albahaca / pesto de piñones y parmesano / Tomates asados al olivo y festival de zetas / salsa pomodoro / salsa boloñesa receta clásica con un toque de vino tinto / Salsa parmesana con espárragos crimini pimientos asados, berenjena alcachofas y queso Pecorino / Salsa puttanesca / Salsa de albóndigas al ragú y vino tinto / Salsa de pimientos y tomates asados con panceta hongos, un toque de chile habanero y queso de oveja / Salsa de fondo de res con festival de setas, vino tinto y queso suizo.
Raviolis rellenos de espinaca ricotta y tocino, raviolis rellenos de calabaza y queso fontina, Raviolis de pollo al parmesano, Raviolis rellenos de vegetales.
Ensaladas:
Risotto parmesano, risotto festival de setas, risotto con espinacas, risotto primavera.
Ensalada de verdes y espinaca con pancetta y gorgonzola. Portobellos y pimientos rojos salteados sobre mix de lechugas baby con aderezo caliente de balsámico, limón y albahaca.
Salsas: Carbonara / salsa parmesana con pollo vino
Ensalada de verdes con panceta, queso de cabra, cranberrys y aderezo de Dijon.
Ensalada mediterránea de verdes con tomates cherrys, morrones, alcachofas, aceitunas y balsámico. Ensalada césar clásica. Ensalada capresse cocinarte. Vegetales: Vegetales a la parrilla, vegetales al pesto, vegetales primavera, maíz y arvejas al pimiento, ensalada de maíz a la parrilla / escabeche de berenjenas y pimientos / escabeche de pimientos asados / antipasto de vegetales / zuchini en mantequilla en albahaca / zanahorias rostizadas. Postres: Panacotta de higos caramelizados al riesling. Panacotta de berrys en salsa de berrys panacotta de café con salsa de kahlúa. Espuma de limón con crumble de almendras y canela.
El cliente puede seleccionar entre las siguientes opciones: Menú de 1 carne Menú de 2 carnes Menú de 3 carnes
Ensalada Souvlaki / Hummus bi tahini / Baba Ganush / pierna rostizada al limón y menta/ pechuga de pollo en crema de yogurt y aceitunas negras / arroz basmati / papas baby rostizadas al limón / pan pitta / backlawa mouse. Ensalada Livorno / lomito al portobello / pechuga de pollo en salsa de queso asiago / rissotto de tomates y crocante de tocino / corona de lazagna vegetariana / antipasto de vegetales / festival de panadería / panacotta de cítricos. Ensalada de brotes y maní con vinagreta de miso / Lomito rostizado al curry verde / Pechuga de pollo en salsa satay / fideos de arroz fritos al shitake / arroz jazmín / zanahorias al jengibre / festival de panadería / pudín de arroz con lemongrass, cítricos y coco.
Ensalada de verdes, espinaca, alcachofas, olivas, pepino, queso añejo, tomates cherry y vinagreta de salvia / lomo rostizado en salsa de jerez y setas / pechuga de pollo al cabrales / arroz con azafrán y arvejas / milhojas de papa con mantequilla de romero y pimentón / vegetales de verano / festival de panadería / mini crema catalana Ensalada Cádiz / pierna rostizada al fuego lento en salsa de guiso de vino / paella valenciana (con o sin mariscos) o paella negra / papas y camote rostizado a fuego lento con especies y pimentón / escabeche de pimientos / festival de panadería / panacotta de guayaba Ensalada de verdes con peras, fresas, almendras y queso azul / Lomito rostizado al cognac con salsa de crema a la pimienta / pechuga de pollo en salsa de vino, Dijon y romero / soufflé ticolore / arroz al vino y uvas / ratatouille de vegetales / festival de panadería / mouse al gran marnier. Ensalada Lyonesa/ Medallón de solomillo de cerdo en salsa de whisky, albaricoques, balsámico y nuez crocante/ Pechuga de pollo en mantequilla de estragón con salsa de vino, tocino y hongos crimini / arroz salvaje con manzana y vino / soufflé de papas a la mantequilla de puerro / festival de panadería / mouse de capuccino
Ensalada mediterránea / Lomito al roquefort / Pechugas de pollo a las tres pimientas y vino blanco / puré de papa rustico con mantequilla de hierbas y parmesano / arroz al vino con esparrago, habas y arveja / zanahorias rostizadas al fuego lento / festival de panadería / semifrío de chocolate blanco a la vainilla con salsa de frambuesa y crocante de pistacho. Ensalada toscana de verano / medallón de lomito en salsa de pimientos rojos ahumados al vino tinto / Pechuga de pollo al hongo porcini y crema ligera / Penne rigatte al pesto con tomates deshidratados / risotto primavera / rottini de vegetales / festival de panadería / panacotta de pistachos. Ensalada de verdes y albahaca fresca, arugula, mozarella fresca, tomates deshidratados, aceitunas negras y vinagreta de albahaca / cerdo rostizado a fuego lento estilo toscana / pechuga de pollo rellena de mozarella, envuelta en prosicutto en salsa de crema al vino / risotto verde / fusilli con champiñones y parmesano / antipasto de vegetales / festival de panadería / mini mouse tiramisu. Ensalada thai con aderezo de yogurt / Cerdo Bangkok en salsa de tamarindo y cítricos / pechuga de pollo en salsa de curry massaman / fideos de arroz salteados con cebollana y maní / Arroz basmati al cilantro con piña y marañón / vegetales al sésamo / festival de panadería / daquoise de almendra con piña asada y mousse de coco al cardamomo. Ensalada eterna primavera / lomo de cinta rostizado en salsa de souban-ik / pechuga de pollo rellena de queso crema al loroco / arroz con maíz asado al gratín / papas con mantequilla de chipilín / festival de panadería / mini tamalito blanco / cups de arroz en leche condensada y aroma de rosas.
Ensalada Habana / Pierna de cerdo al mojo de ajo y ron añejo / filete de mero al cítrico / Moros con cristianos arroz con piña y marañón / papas y camote rostizados / zanahorias baby con piña / festival de panadería / panacotta de coco y maní tostado. Ensalada southwestern / medallón de lomito al bourbon / pechuga de pollo al limón y especies cajún / milhojas de papa al cheddar / arroz/ maíz dulce asado y cremoso / festival de panadería / mouse de queso y manzanas caramelizadas con crumble de pecanas. Ensalada del Caribe / ensalada de piña asada y aderezo de cilantro / pierna de cerdo rostizada a fuego lento en salsa de ron añejo y cítricos / filete de mero con crust de platanina y tartara de yogurt y menta / arroz con coco / papas y camote rostizados / festival de panadería / mousse de fruta de la pasión. Ensalada de verdes y aguacate con adere zo de chipotle / ensalada de maíz y pimientos asados / lomito en salsa de mole poblano / pechuga de pollo en crema de jalapeño al tequila / arroz verde / vegetales asados / festival de panadería / mouse de cajeta. Ensalada eterna primavera / aguacates rellenos de tomate y palmito en aderezo de cilantro / lomito en salsa de pepián / pechuga de pollo rellena de requesón y chipilín en salsa de crema a la cebolla / risotto de chancol / pure de papas y mantequilla de hongos / festival de panadería / mini tamalito blanco / cups de plátano en mole dulce.
arroz con piña y coco / zanahorias rostizadas / pan de la casa / panacotta de maracuya
El cliente puede seleccionar entre las siguientes opciones: Menú de 1 carne Menú de 2 carnes Menú de 3 carnes Ensalada del huerto / Pechuga de pollo rellena de queso y espinaca en salsa de crema ligera / lomo de cinta rostizado en salsa de tomates al vino / pasta tricolore en pesto de albahaca / vegetales asados / pan de la casa / mini panacotta de café Ensalada de cítricos con crocante de pepitoria y aderezo de soja y miel / pechuga de pollo en salsa agridulce y cerveza / lomo de cinta en salsa de ciruela / arroz frito con mani y cebollana / vegetales al wok / pan de la casa / mini panacotta de laychy coco y piña Ensalada Texas / pechuga de pollo en barbacoa ahumada / roast beef en salsa de tocino / papas rellenas con queso / maíz dulce al pimiento / pan de la casa / crep de camote gratinado con salsa de naranja / Ensalada primavera / pechuga de pollo a las hierbas y vino blanco / lomo de cinta rostizado en salsa de setas al vino / puré de papas rustico con mantequilla de cilantro / vegetales asados / pan de la casa / panacotta de berrys Ensalada de cítricos, jícama, zanahoria, y marañón con vinagreta de toronja / filete de dorado con crusta de platanina / lomo de cinta en salsa de manzana /
Ensalada de tomates manzanos, mozzarella rallado y parmesano con pesto de albahaca y reducción de balsámico / filete de pollo en salsa de hongos crimini / roast beef en sus jugos arroz con espinacas y parmesano / vegetales a la mostaza / pan de la casa / crep de fresas con salsa de chocolate Ensalada de verdes, espinaca, zanahoria, piña, maní y virutas de won tong / lomo de cinta en salsa de cítricos / pechuga de pollo en salsa general tso / arroz frito estilo cantones / vegetales al jengibre / pan de la casa / mousse de coco y mango Ensalada cesar clásica / lomo de cinta en salsa ragu de vino / pechuga de pollo en salsa de crema y tocino / pasta al gratín de tres quesos / zuchinis al orégano / pan de la casa / mousse de chocolate y fresas Ensalada griega / roast beef en salsa de hierbas / pechuga de pollo en salsa de crema al vodka / soufflé de papa al parmesano / vegetales asados / pan de la casa / crep con manzanas caramelizadas al ron Ensalada verde / roast beef en salsa de crema de espinacas al vodka / pechuga de pollo en salsa de tomates rostizados / pasta al pesto con tomates cherrys / lascas de berenjenas asadas al olivo / pan de la casa / flan de café Ensalada madrileña / roast beef en salsa de hongos al jerez / pechuga de pollo en salsa mediterránea / arroz con azafrán / vegetales primavera / pan de la casa / crema catalana
Desayunos
Cordón
Negro Cups de chocolate blanco con festival de berrys y almendras / mini panqueuqes khalúa royal / omelette de alcachofas, tomates secos al sol y queso gruyere/ salsa holandesa de queso / montadito de jamón serrano y queso manchego / vegetales hash / frijoles volteados / crema / queso fresco / plátanos fritos / festival de panadería / variedad de jaleas y mantequilla / jugo de mandarina / jugo de naranja / jugo de frutas / café / té. Cono de almendras con frutas exóticas y aderezo de yogurt y menta / tostadas a la francesa con manzanas caramelizadas al mascarpone / huevos con panceta setas y queso suizo mil-hoja de queso crema y salmón ahumado / frijoles volteados / pincho de plátanos fritos / festival de panadería / variedad de jaleas y mantequilla / jugo de mandarina / jugo de naranja / jugos de frutas / café / té. Copa de frutas tropicales con variedad de salsas y toppings / mini panqueques con albaricoques y miel de naranja al ron añejo / omelette de salami español y queso de cabra / salsa de tomates asados con alcaparras y aceituna verde / monta-
dito de pimientos asados al olivo sobre rodaja de pan campesino / patatas bravas / frijoles volteados / rellenito de plátano / festival de panadería / variedad de jaleas y mantequilla / jugo de mandarina / jugo de naranja / jugos de frutas / café / té. Grapes in grapa al mascarpone / waffles de canela con manzanas y ciruelas al cognac / omelette de salmón ahumado y queso crema / papas mini con puerro y tocino / focaccia margarita con mozzarella fresca al pesto / antipasto de vegetales a la parrilla / festival de panadería / variedad de jaleas y mantequilla / jugo de mandarina / jugo de naranja / jugos de frutas / café / té. Bowls de festival de frutas exóticas, hojuelas de avena, granola de la casa, festival de yogurt y mieles / tostadas a la francesa con frutos del bosque macerados al ron y crema de avellana / roast beef en salsa de hierbas y vino tinto /omelette de queso ricotta y jamón de pavo ahumado / salsa de tomates y albahaca / baguelle con dip de hiervas / festival de panadería / variedad de jaleas y
Cordón
Negro mantequilla / jugo de mandarina / jugo de naranja / jugos de frutas / café / té. Frutas de verano con sirope de jengibre y vino riesling / crepe soufflé e banano con sirope de vinagre balsámico / lasaña de huevo con salsa ragu de la casa, zetas, espinacas y pecorino / vegetales hash / espejo de jamones curados / antipasto de vegetales / focaccia margarita / festival de panadería / variedad de jaleas y mantequilla / jugo de mandarina / jugo de naranja / jugos de frutas / café / te
Cordón Copa de almendras rellena de berrys con crema dulce / omelette de esparragos champiñones y espinaca / salsa de queso y salsa pomodoro / croissant de prosciutto y queso crema a las hierbas / patatas con puerro y mantequilla / festival de panadería / buñuelos en miel de ron / café / té / jugo de mandarina / jugo de papaya / variedad de mantequillas y jaleas. Pinchos de frutas con salsa de miel y limón / Huevos estrellados sobre tortilla de maíz bañados con salsa verde y queso Oaxaca / frijoles charros volteados / mini garnacha de pollo / chorizo ahumado / tortillas de maíz / festival de panadería / rellenito de plátano con salsa de mole dulce / café / te / jugo de mandarina / jugo de papaya / variedad de mantequillas y jaleas. Copa de yogurt con avena, manzanas verdes, uvas y fresones con un toque de miel y especies / omelette de prosciutto y mozarella fresco a las hierbas / baguelle margarita / patatas con puerro y pimientos al olivo /jamón york a la
parrilla / salsa pomodoro / queso fresco / crema / festival de panadería / café / te / jugo de mandarina / jugo de papaya / variedad de mantequillas y jaleas. Copa de teja de almendra con frutos del bosque macerados en ron y crema dulce / omelette con chorizo ahumado y queso chancol / salsa de subanik / frijoles volteados / plátanos fritos glassé / mini chuchitos de pollo con salsa roja / crema / queso fresco / tamalitos de chipilín y de queso / festival de panadería / mini torreja en miel de ron / café / te / jugo de mandarina / jugo de papaya / variedad de mantequillas y jaleas. Cups de chocolate rellenas de berrys con salsa de crema inglesa / omelette de pimientos asados, queso manchego y chorizo riojano / patatas con pancetta y puerros / montaditos de champiñones al olivo / salsa española / festival de panadería / café / té / jugo de mandarina / jugo de papaya / variedad de mantequillas y jaleas.
desayunos
Copa de frutas con coco tostado y almendras / mini panqueques con manzana y miel de sidra de manzana / omelette de chorizo ahumado y queso suizo / salsa ranchera / frijoles volteados / pinchos de plátano frito glasse / crema / queso fresco / festival de panadería / variedad de jaleas y mantequilla / jugo de mandarina / jugo de naranja / jugos de frutas / café / té. Copa de fresas con aderezo de yogurt y almendras / tostadas a la francesa con miel de naranja / omelette de espinacas y queso suizo / salsa holandesa de queso / papas con puerro y tocino / salchichas de desayuno en salsa roja / festival de panadería / variedad de jaleas y mantequilla / jugo de mandarina / jugo de naranja / jugos de frutas / café / té. Copa de yogurt con manzana verde, avena, uvas y miel / mini panqueques con salsa de chocolate y nuez / omelette de salami con hierbas y tres quesos bañado con salsa española de tomates / montadito de pan integral y pimientos morrones asados / frijolitos volteados / crema y queso fresco / festival de panadería / variedad de jaleas y mantequilla / jugo de mandarina / jugo de naranja / jugos de frutas / café / té.
Copa de fresas a la romanoff / panqueques con queso mascarpone y mango / omelette de festival de setas y tres quesos / salsa pomodoro / Hash Brown de la casa / frijoles volteados / crema / queso fresco / festival de panadería / variedad de jaleas y mantequilla / jugo de mandarina / jugo de naranja / jugos de frutas / café / té. Copa de yogurt con avena, manzanas verdes, uvas y fresones con un toque de miel y especies / omelette de prosciutto y mozarella fresco a las hierbas / baguelle margarita / patatas con puerro y pimientos al olivo / jamón york a la parrilla / salsa pomodoro / queso fresco / crema / festival de panadería / café / té / jugo de mandarina / jugo de papaya / variedad de mantequillas y jaleas. Copa de cocktail de frutas exóticas / tostadas a la francesa con mermelada de guayaba y miel de ron / huevos revueltos con prosciutto y espinaca / finger croissant de tres quesos / papas con puerro y tocino / festival de panadería / variedad de jaleas y mantequilla / jugo de mandarina / jugo de naranja / jugos de frutas / café / té. Pinchos de frutas con salsa de chocolate y
desayunos
kahlúa / Avena caliente con fresas y galletas de avena molidas / baguelle benedictino / vegetales hash / frijoles volteados / crema y queso fresco / festival de panadería / variedad de jaleas y mantequilla / jugo de mandarina / jugo de naranja / jugos de frutas / café / té. Copa de frutas con aderezo de yogurt / tostadas a la francesa rellenas de mascarpone y mermelada de guayaba / huevos revueltos con alcachofas, pimientos asados, y espárragos / montadito de carpaccio de res / papas mini al cebollin con salsa inglesa / festival de panadería / variedad de jaleas y mantequilla / jugo de mandarina / jugo de naranja / jugos de frutas / café / te
desayunos
Omelette de jamón de pavo y mozarella / salsa ranchera / frijoles volteados / platanos fritos / crema / queso fresco / pan de la casa / jugo de frutas / café. Burritos de huevo / salsa de queso / frijoles volteados / plátanos fritos / crema / queso fresco / pan de la casa / jugo de frutas / café. Omelette de queso y espinaca / salsa de queso cheddar / Hash Brown / salchicha de desayuno / pan de la casa / jugo de frutas y café. Huevos estrellados sobre tamalitos de chipilín y queso bañados con salsa verde / frijoles volteados con apasote / platanos fritos / queso fresco / crema / pan de la casa / jugo de frutas y café. Omelette de chorizo ahumado y queso / chirmol de tomate / frijoles volteados con apasote / plátanos cocidos / queso fresco / crema / pan de la casa / jugo de frutas / café. Copa de cocktail de frutas / muffin de jamón de pavo, huevo y queso / hash
Brown / salchicha de desayuno / jugo de frutas / café. Copa de cocktail de frutas / omelette de tres quesos y tocino / panqueques con berrys frescas y mieles / salchicha de desayuno / pan de la casa / jugo de frutas / café. Huevos revueltos con espinaca y tocino / baguelle con queso crema a las hierbas / papitas mini al cebollín / pan de la casa / jugo de frutas / café.
Menú de
boquitas Una excelente selección de boquitas diseñadas por nuestro chef.
Camarones jumbo en salsa cocktail Camarones con crust de platanina y coco y aderezo de tamarindo Camarones adobados servidos sobre tostadas de semolina con aguacate y piña Wraps de salmón ahumado y queso crema Finger focaccia de salmón ahumado y queso crema a las hierbas finas Atún a la parrilla con salsa de ostras y jengibre sobre galletas de semolina Sashimi de salmón ahumado y salsa de ostras Vieiras a la crema de azafrán Crabcakes Shrimpcakes Lobstercakes Boquitas gourmet calientes Mini lomitos en salsa de whisky y albaricoques Mini lomitos en salsa de café Mini lomitos en salsa de setas y oporto Mini lomito pernod Mini lomito de al ajo y dijon con salsa de oporto Mini lomitos en salsade alcachofa y pimienta verde Rollos de pollo rellenos de espinaca nuez y ricotta bañados con salsa
parmesana Mini lomito en reducción de vino madeira y setas Wraps de salmón ahumado y queso crema Finger focaccia de salmón ahumado y queso crema a las hierbas finas Atún a la parrilla con salsa de ostras y jengibre sobre galletas de semolina Pinchos de cordero en guiso de vino Pinchos de cordero al curry rojo Mini filet mignon clasic Mini lomito Wellington Albóndigas de cordero al bulgur Mini stake tartar sobre baguette chips. Sashimi de salmón ahumado y salsa de ostras. Vieiras a la crema de azafrán Crabcakes Shrimpcakes Lobstercakes Palitos de queso envueltos en prosciutto San Danielle Pimientos del piquillo rellenos de queso de cabra y aroma de trufa Mini soufflé de espárragos y tres quesos Mini soufflé de alcachofas y queso gruyére Ceviche peruano de mero sobre tostones de camote frito
Menú de
boquitas Mini kebabs de pollo estilo marroquí Pinchos de pollo Satay Pinchos de pollo en salsa de alcachofas y pimienta verde Pinchos de pollo en salsa de tres mostazas Pinchos de pollo en salsa de curry rojo Pinchos de solomillo de cerdo en salsa de tamarindo Pinchos de cerdo en reducción de Jamaica y pimenta de seshuan Montaditos de pimientos asados y queso manchego Montaditos de pinchos de solomillo de cerdo en salsa de maní Pinchos de cerdo en salsa de mandarina Tomates cherry, queso de cabra y aceitunas negras al pesto Montaditos de anchoas y salsa de tomates asados Montadito de terrina de queso crema a las hierbas con tomates secos al sol Montaditos de pimientos asados al olivo Mini focaccia con queso pecorino y aceitunas negras al olivo Montaditos de queso brie con dátiles y nuez Montaditos de queso brie con mermelada de café Montadito de queso panela asado y mermelada de morrones Bits de polenta con tomates cherry y queso al pesto Champiñones rellenos de tres quesos Pinchos de anchoas aceitunas Kalamata y tomate cherry al olivo Milhojas de queso crema con salmón ahumado Pepinos rellenos de queso de cabra y flores de salmón Tungtong rellenos de atún en salsa de ostras Rollos primavera rellenos de pollo en salsa de ajonjolí Gazpacho shots de tomates secos al sol Gazpacho shots de crema de espárragos Rollos de berenjena rellenos de espinacas y ricotta Rollos primavera rellenos de camarones saltados a la pimienta de seshuan.
Mini portobello rellenos de vegetales al gratin. Virutas de pepino con aderezo de yogurt y eneldo y salmón ahumado sobre galletas de semolina Falafel Hummusbitahini con pan pita a las hierbas finas Baba ganoush (puré de berenjena asada al tahín) sobre pan pita a las hierbas finas Triángulos de espinacas y feta Boquitas Cocina Guatemalteca contemporánea Pinchos de res en salsa de pepián Pinchos de res en salsa de subanik Pinchos de pollo en salsa de crema y loroco Pinchos de pollo al iguaxte Pinchos de cerdo en adobo de naranja agria Pinchos de cerdo en salsa de jocon Pinchos de cerdo en salsa de pepitoria Mini chile relleno Mini cuchito Mini tamalitos de masa con chipilín y queso Mini doblada de queso chancol y salsa de loroco Mini tortillas con chorizo ahumado y queso de capas Mini revolcado servido en cuchara brioche Sushi bar Nuestras propias recetas y combinaciones preparadas a la vista de tus invitados Chinin roll Rollo ibérico California roll Philadelphia roll Vignon roll Shitake roll Vegi roll NY roll Malbec roll Vegie roll
Appetizers Boquitas y entradas Welcome tasting table Barra de sushi y sashimi Meson de jamones y queso Bar de tapas Variedad de boquitas gourmet Entradas para compartir Festival de postres Menú after party
Bebidas
Servicio de cocktails gourmet con o sin alcohol Servicio de cocktails frappe Servicio de café expresso, capuchino y saborizados Servicio de café frappe Servicio de mezcladores, gaseosas, jugos, michelada mix, bloody mary, etc. Smores y Granizadas Hot Chocolate Dreamers
Mobiliario Mesas redondas, imperiales, cuadradas, de madera vintage, blancas. Otras. Sillas, chavarri varios colores, ghost negras y transparentes, napoleón, madera blancas, otras. Mantelería de lujo y semilujo Mesas tipo cocktail de vidrio, madera, acrílicas, bajas y altas. Salas lounge vintage y modernas Bares vintage y modernos Cristalería de lujo y semilujo Vajilla de lujo y semilujo Menú after party
Personal Maitre, anfitrión, capitán de meseros, somellier Personal de servicio, meseros, barman, steward Personal de seguridad