Revista CREA Oeste #318 by CREA Oeste

REVISTA N 318

SEPTIEMBRE 2017

Grupos Crea EQUIPO ZONAL: Vocal Regional Ignacio Rillo Tesorería Regional Fernando Reynolds Coordinador Regional Juan Ignacio Lamattina Secretaría Regional María Victoria Sudini Alonso MESAS: AGRÍCOLA Coordinador de proyectos: Juan Ignacio Lamattina Responsables técnicos: Agustin Barattini y Leandro Granieri GANADERA Responsables técnicos: Rafael Roberto Canosa y Javier Oyarvide Sáenz Responsables empresarios: Francisco Berisso y Cornelio Donovan (p) LECHERA Responsable técnico: Florencia Soledad Bermejo Responsable empresario: Juan Guerrico Representantes Zonales En Comisiones EN AACREA: Agricultura: Pablo Baloriani y Mario Giussani Ganadería: Federico Baiocchi Lechería: Matías Peluffo

Ameghino Presidente: Santiago Mayorga Asesores: Rafael Roberto Canosa, Javier Oyarvide Sáenz y Julián Cegarra BOLÍVAR Presidente: Federico Stegmann Asesor: Bernardo Michellini Casares - Nueve De Julio Presidente: Jorge Dawney Asesor: Agustin Llorente

LINCOLN Presidente: Gustavo Walberg Asesor: Nicolás Villani Mones Cazón - Pehuajó Presidente: Eric Cassels Asesor: Jose M. D. Aranguren (h) Nueve De Julio Presidente: Marcos Lugano Asesor: Fabricio Fontana Pirovano-La Larga Presidente: Segundo Verde Asesor: Segundo Julianelli

General Pinto Presidente: Cornelio Donovan (p) Salazar - Mones Cazón Asesor: Cornelio Donovan (h) Presidente: Martín Garat Asesor: Santiago Games General Villegas Presidente: Daniel Colombo Tambero Ameghino Asesor: Joaquín Bader Villegas Presidente: Agustín Baiguera GUANACO - LAS TOSCAS Asesor: Lucas Sierra Presidente: Gerardo Lalía Asesor: René Martineau Tambero Pehuajó Presidente: Francisco Ramaglio HENDERSON DAIREAUX Asesor: Francisco Oliverio Presidente: Pablo C. Hary Asesor: Agustín Barattini Tejedor Presidente: Ricardo Palacios Herrera Vegas Hardy Presidente: Francisco Berisso Asesor: Santiago Algorta Asesor: Hernán E. Satorre Infosura Presidente: Patricio Sere y Juan Guerrico Asesor: Nicolás Villani La Vía Presidente: Juan Martín Salas Asesor: Jaime Gaviña

Treinta De Agosto Marilauquen Presidente: Marcelo Pereyra Iraola (h) Asesores: Gastón Galarce, Hernán Satorre y Leandro Granieri

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Foto de Tapa: Mapa del recorrido del Viaje Asesores Oeste USA 2017

Sumario

VISION DE LOS CREA DE LA ZONA OESTE Junio 2015 “Lideramos la construcción de una red de intercambio para el desarrollo sustentable de nuestras empresas y nuestras comunidades. Gestionamos con un modelo de comunicación que facilita y promueve la confianza, el compromiso y la participación de sus integrantes.”

GRUPOS CREA

CRONOGRAMA

REFLEXIONES DEL VOCAL

NOVEDADES DE LOS GRUPOS

PALABRAS DEL COORDINADOR

NOVEDADES DE LA MESA GANADERA

NOVEDADES DE LA MESA AGRÍCOLA

MERCOLÁCTEA 2017

NOVEDADES DE LAS COMISIONES

VOCALES Y COORDINADORES DE LA ZONA OESTE

EMPRESAS RIDZO

info@creaoeste.org.ar www.creaoeste.org.ar 3

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Cronograma REUNIONES DE PRESIDENTES

Martes 3 de Octubre en Pehuajó

REUNIONES DE ASESORES

Lunes 2 de Octubre en Pehuajó

JORNADAS - TALLERES 2017 FEBRERO Gira Ensayos Gira Pasturas lechera - ganaderas Congreso Educación ABRIL Taller Empresario Ganadero Jornada de Actualización Técnica (JAT) de Fina JUNIO

Jornada de Capacitación de Operarios

JULIO

Taller Lechero

AGOSTO Jornada de Actualización Técnica (JAT) de Gruesa Gira Ganadera OCTUBRE Jornada de Capacitación de Operarios Encuentro Escuelas Primarias NOVIEMBRE Encuentro Escuelas Secundarias Gira Ensayos agricultura

ganadería

lechería

compromiso con la comunidad

EN LOS PRÓXIMOS MESES... Octubre:

Noviembre:

2/10: Reunión Asesores 6/11: Reunión Asesores 3/10: Reunión Presidentes 7/11: Reunión Presidentes 11 y 12/10: CREATECH (Estadio Orfeo - Córdoba) 29/11: Jornada Anual de Presidentes

Reflexiones del vocal Ignacio Rillo Durante el mes de agosto seguimos con las recorridas a los grupos de la zona. Es muy interesante ver cómo están trabajando y escuchar a los miembros, ver cuáles son sus inquietudes, dudas y preguntas y poder tener un momento de intercambio.

Aprovechando este punto les hago un resumen de lo que trabajamos en la mesa de presidentes sobre este tema: CAMINOS: En Carlos Tejedor se convocó una Comisión para encarar la prórroga a la Emergencia Agropecuaria. El CREA Tejedor la integra como grupo. Asimismo conversamos sobre la utilización de la SILOBOLSA como medida intermedia para reparar los caminos. Pero vimos que será necesario empezar a proponer soluciones además de plantear el problema y nosotros ser parte de la solución.

También, durante este mes, realizamos nuestra JAT de Gruesa en la Sociedad Rural de Pehuajó. Tuvimos muy buena asistencia a pesar que el día que mucho no ayudo, ya que se llovió todo la noche anterior. Pero como siempre resultó de mucho interés los temas abordados en la jornada y las encuesCon el coordinador visitamos entre los metas dieron un resultado positivo. ses de julio y agosto 7 grupos CREA; es muy Lo preocupante fue que esa lluvia de la que interesante el intercambio generado. Para hablamos, complico muchísimo todas las terminar de dar la vuelta sólo nos restan 3 zona de Bolívar, Henderson, Daireaux, 30 grupos por visitar. de Agosto, Mones Cazón y parte de Trenque Lauquen. El tema más sensible en muchas CREATECH: Nos visitaron Domingo Iraeta zonas es el tema caminos, ya que todavía (Tesorero – miembro del CREA La Vía) y Clahay muchas empresas que tienen algo de ce- ra Lacau (Comisión Ejecutiva – miembro del real sin cosechar, pero justamente varias tie- CREA Guanaco Las Toscas) para comentarnos nen cereal en los campos sin poder sacarlo. un poco más acerca del Congreso que ten6

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Mesa de Presidentes Oeste con Domingo Iraeta y Clara Lacau

drá lugar el miércoles 11 a partir de las 9 am y finalizará para el jueves 12 de octubre a las 16:30hs en el Estadio Orfeo de Córdoba. El día anterior, el martes 10 a las 16hs. tendrá lugar el Encuentro Joven. No se olviden de inscribirse acuérdense que hasta el 6/10 va a estará disponible la inscripción online!!! En esta oportunidad participan en la Comisión Temario muchos técnicos del INTA. Los ejes temáticos del CREATECH son: Ambiente y cambio climático, Tecnologías y procesos, Empresas Atractivas y Las personas y la tecnología.

MANUAL DE MARCA CREA tiene por objeto consolidar la marca CREA y ayudar a que todos en la organización lo puedan hacer con los mismos lineamientos. JORNADA ANUAL DE PRESIDENTES: miércoles 29 de noviembre de 8 a 18hs. en el Regimiento de Patricios posiblemente. Nacho Lamattina nos contó del Viaje con los Asesores de Oeste a USA, más adelante podrán leer todo acerca del viaje!

ENCUESTA SEA: recordemos que esta en- A los Presidentes de los grupos recuerden cuesta tiene por objetivo generar informa- que nuestra próxima reunión es el martes 3 ción de valor para la toma de decisiones de de octubre en Pehuajó!!! los miembros CREA y lograr posicionamiento para convertirnos en referente. Este año, 2017 logramos un 75% de índice de respuesta, lo que deriva en un total 1.400 respuestas. La misma se difunde a los miembros y a la comunidad toda a través de Comunicados de Prensa, Sitio Web, Revista CREA, CanalCREA (YouTube), Mailing, Facebook, Twitter, Desayunos con instituciones y empresas (MKTG). 7

Novedades de los grupos CREA AMEGHINO Santiago Mayorga

escalera de la mejora continua en busca de la excelencia que compartimos todos los miembros CREA. Durante la Ronda se trataron temas varios, dentro de los cuales surgió una comparación de nuestros corrales con los corrales profesionales.

La última reunión fue en EL LEON de Miguel Esto paso porque uno de los miembros mando y Mónica Nelson. a terminar su hacienda pagando por Hotelería Además de los miembros activos del Grupo, en un feedlot de Saladillo. El resultado fue poconto con la presencia de las Hermanas de sitivo, en parte por la relación compra - venta Miguel, que participan con sus empresas a y en parte porque la hacienda venía con supletravés de sus hijos, Mary, Olivia y Marcela Nel- mentación, llegando a engordes de 1,400 kg/ son, quienes participaron activamente en los día, siempre hablando de kg NETOS de carne, grupos de discusión. Miguel nos sorprendió tomando un desbaste al entrar del 3%. con su vocación por el trabajo, nos descansa en seguir innovando. Tiene un planteo sólido, de recría a campo, pero como dijo Tomy Donlon repetidas veces por si alguno no escucho, se suplementan como mínimo con 1 kg de maíz molido con monensina en el potrero. La hacienda estaba muy linda y tiene la particularidad de ser una raza creada por Miguel con F. Lagos que se llama "Compuesto Ranquel". Es un compuesto de 10 Razas donde las 2 principales más importantes son el Brangus y el Bonsmara, ya que se adaptan perfecto al esquema de CRIA que tiene Miguel en San Luis y con muy buenos resultados y rindes en el engorde en el campo de Ameghino. El CREA no puede más que aplaudir a Miguel y su Equipo por esta clase de manejo ganadero, y realizar nuestros aportes y sugerencias para que Miguel siga avanzando por la 8

La mayor diferencia de su ración con la nuestra es el uso de Burlanda Húmeda. Tema que el INTA Villegas está investigando según nos dijeron el mes pasado en su visita al CREA en La Providencia de la familia Goodall. Lejos de nuestros 1,100- 1,200 kg que estamos acostumbrados en nuestros corrales más caseros, que igualmente nos dejan mayor ganancia dado que producimos nuestro maíz. Otro tema no menor, es la aparición de casos de BRUCELOSIS en rodeos de CRIA, tema que hace mucho no escuchábamos, y que probablemente tenga que ver con las últimas inundaciones, trayendo cargas de "Brucella Abortus" de otros campos, no queda claro sino como rodeos cerrados pueden haberse contagiado. (Informe por Jaime Gaviña). 

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CREA BOLÍVAR Federico Stegmann Nuestra reunión del 15 de agosto fue en Tambo Las Overas y la hicimos en Bolívar por las lluvias que acumulan 840mm al 10/8 que dificultan los accesos. Tambo Las Overas, asociación de las familias Bereciartúa y Vergés, con números productivos muy buenos y pensando en seguir asociados e iniciar la producción en otro tambo de Bolívar, temas que fueron tratados en la reunión del Crea Bolívar. Hubo un espíritu positivo de todos, solidario y cordial, con los dueños de casa y demás miembros del CREA. La presentación y los números fueron muy buenos y la empresa tiene un interesante desafío por delante que el Crea avaló.

En noviembre haremos la comparación de gestiones a cargo del Contador Mario Romano quien nos previno que a partir del 1/8 rige el Registro Fiscal de Tierras Rurales - AFIP. También se habló que luego de las elecciones de Octubre podría haber novedades impositivas. Surgió como tarea unirnos inclusive con otros productores para mejorar la compra de insumos y venta de leche. Nuestra próxima reunión CREA será el martes 26/9 en el Tambo María Cruz de la Escuela Inchausti que depende de la Universidad Nacional de la Plata. USV: sigue la comunicación intensa entre productores, asesores y periodistas. Hay cada vez más unión entre todos y reactivándose el FunPEL, OCLA y la relación con el Ministerio de Agroindustria, buscando una lechería que crezca, exporte y dé trabajo honesto a más personas en nuestro país. 

Las producciones 3 a 4 litros por encima de algunos meses atrás hoy en 24 a 25 L/VO y precios estabilizándose en 5,70$/L promedio. No se ven perspectivas de suba y alguna usina incluso bajando el precio.

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control. Pablo Baloriani nos contó sobre la gira en que participó con la gente de Dow, CREA CASARESviendo Amaranthus en Estados Unidos. VolNUEVE DE JULIO vió muy preocupado por cómo se les escapa Jorge Dawney la maleza, incluso con sojas resistentes a Dicamba y los problemas que está causando el uso en dosis de 1lt/ha. de este producEste mes nos reunimos en Carlos Casares ya to. La clave sigue siendo el manejo con pre que por el mal tiempo no se pudo ir al cam- emergentes. po. Contamos con la visita de Nacho L, que evidentemente disfruta mucho de nuestras La reunión le toco a Tavira, de Álvaro Tomás. reuniones o lo tenemos preocupado, ya que Álvaro es una persona muy inquieta que ha nos visita seguido. Gracias Nacho. tenido y tiene emprendimientos muy diverLos campos se empezaron a complicar con las lluvias de agosto con alguna perdida en los cultivos de fina. El maíz tardío se está levantando con algunos lotes con problemas de vuelco y otros muy anegados.

sos como ser productor y bróker de especialidades como Chía, inversor en proyectos de software y actualmente llevando a cabo un proyecto de conectividad por fibra óptica en Carlos Casares. La discusión se centró en trabajar sobre las fortalezas y oportunidades de la empresa.

Sobre fin de agosto se detectó roya amarilla en varios lotes de DM Algarrobo con lo cual Nos visitó Pankry Lugano de EduCREA que se pulverizaron pensando que seguramente junto con Nacho nos convencieron de tovan a tener otra aplicación en un mes. mar la posta, junto con el Crea 9 de Julio en llevar adelante el Congreso de Educación en En la reunión trabajamos sobre el plan agrí- la ciudad de 9 de Julio, probablemente en el cola de cada uno, sobre el cual se va a tra- mes de Junio.  bajar en cada reunión a modo de tablero de

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CREA GUANACO LAS TOSCAS Gerardo Lalía Tuvimos nuestra reunión mensual en Los Aromos de Elisa Lacau e Hijos. Arrancamos con temas institucionales, donde traté de “darles” un impulso de ánimo para que se inscriban al Createch de Octubre. Luego les conté nuestra visita a AACREA y nuestra participación en la reunión de Comisión directiva, traté de trasmitir la importancia de haber asistido y lo bueno que me pareció haber hecho la recorrida por todas las áreas del edificio de AACREA. Espero haber tenido éxito en la trasmisión del entusiasmo para que a futuro todos tengan interés en participar de estas instancias.

tardío, por los grandes volúmenes de cosecha tardía versus la temprana con la dificultad de la humedad del grano y el no recibo en los puertos. En cuanto a los insumos para la siguiente campaña, encontramos todo tipo de situaciones, algunos tienen todo comprado, otros solo la semilla del maíz temprano y algunos compramos el paquete de herbicidas y otros no han comprado nada todavía. Se ven precios “muy tranquilos” y las agronomías con mucha insistencia en la oferta. Luego, Nico presentó su Empresa. Fue una excelente presentación, muy prolija y completa. Todo está medido, presupuestado etc.

El planteo es muy exigido, alta carga, mucho uso de verdeos de invierno en lotes agrícolas donde paren gran parte de las vacas, cosa le les ha permitido adelantar el servicio hacia fines de agosto, ya que la curva de producLuego hicimos una muy buena ronda de no- ción de pasto como consecuencia del fuerte vedades. Tratamos el tema de corrales de uso de verdeos se les corre mucho hacia el encierres, instalaciones y nos contaron una fin de invierno-principios de primavera. recorrida que habían hecho algunos de los miembros del CREA junto a Darío Colom- Muchas ideas de crecimiento, pensando la batto en La Dorotea de Seré, este sigue sien- Empresa a mediano y largo plazo. do un tema de mucho interés para todos. Todo para felicitarlos, tuvimos que esforzarCon respecto a la agricultura, se comentó lo nos mucho para poder dejarle algunos aporatrasados que están los barbechos en casi tes, cosa que finalmente creo que hicimos. todos los casos, se están imponiendo cada Siempre hay algo para marcar y dejar penvez más los cultivos de cobertura entre dos sando a los dueños de casa cuando la Emprecultivos agrícolas, lo que disminuiría bastan- sa a analizar fue bien presentada. te el nacimiento de las malezas, en muchos casos haciendo uso de los mismos con la ha- Gracias a Elisa e Hijos y todo el Equipo!!!!!.  cienda. También se habló de la gran importancia del uso de herbicidas residuales para evitar el nacimiento de las malezas versus el control en post emergencia, cosa que cada vez se pone más complicada. Esto solo quedaría reducido a su uso como “rescate”. En cuanto a temas comerciales, se ve con preocupación la comercialización del maíz 11

CREA HENDERSONDAIREAUX Pablo C. Hary

profundidad y detalle de la situación de remuneraciones pagadas por nuestras empresas y la comparación con el mercado.

Posteriormente tuvimos una devolución de parte de Gastón Blanchard acerca de las acciones que comenzaron a realizar a partir de 24 de Agosto en "El Porvenir" - Recibe Juan la última presentación de El Boyero al grupo Welsh. En esta oportunidad nos reunimos en en julio pasado. lo de Juan con la baja anunciada de 3 miembros que debían atender lo "urgente", una reu- A la tarde tuvimos institucionales. Entre los nión de caminos con autoridades municipales. temas que tocamos, los más relevantes fueron la organización del viaje a Silicon Valley Comenzamos la reunión con la presentación que haremos con motivo de nuestro 60 anide un relevamiento de sueldos a los equipos versario y los invitados al CREATECH. de nuestras empresas. Este fue un trabajo para el cual contratamos a Globaltecnos y En Ronda de Novedades, intercambiamos resultó en un muy buen análisis con mucha bastante acerca de la situación de caminos y

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anegamiento de nuestros campos así como también de la adecuación de los planes de siembra a esta situación (Sube mucho la superficie de Matiz Tardío en nuestro CREA). Nuestro asesor presentó un trabajo que analizaron y discutieron en la reunión mensual de Gerentes de Producción, en el cual se concluía que la última fecha de siembra para Maíz tardío recomendable sería hasta el 10 de Diciembre sin afectar considerablemente el rinde y consiguientemente el MB del cultivo. En Soja, ya a partir de fechas de siembra después del 1 de diciembre, se afectaría seriamente el MB (50% de merma eventual). Concluimos la reunión con la presentación de una empresa del grupo que está analizando algunas unidades de negocios dentro de la empresa (Parque de maquinarias propio vs. tercerizado y Cría ciclo completo vs. terminación a corral por dar ejemplos). No hubo opiniones concluyentes, aunque muchos miembros se inclinan por tercerizar los servicios de labores y respecto de la cría realizar un análisis muy exhaustivo del impacto real en dólares en el resultado de la empresa. Nuestra próxima reunión será recién en noviembre ya que en septiembre tendremos nuestro viaje a USA y en octubre el CREATECH. 

CREA HERRERA VEGAS Francisco Berisso Este mes tuvimos como reunión Análisis de Campaña de Soja 1, Soja 2, Girasol y Maíz. De Maíz lamentablemente hubo muy poca información porque falta mucho por levantar y lotes por cerrar aunque no pudimos tener conclusiones firmes. La reunión por la mañana la continuamos con la planificación y estrategias para la nueva campaña 17-18 tomando información climática (pronósticos, precipitaciones en lo que va del año, evolución y Estados de las napas, ensayos de híbridos y variedades de la RIDZO) asique logramos un intercambio muy interesante. Como novedad técnica estuvimos analizando la técnica de NAN (nitrógeno anaeróbico), que consiste en un modelo de fertilización que tiene en cuenta la mineralización del suelo diferente al tradicional. Este método va ser chequeado a campo en un lote de un miembro esta campaña. Es muy interesante y con mucho ruido por desvelar si los resultados son los que esperamos. A la tarde salimos a recorrer varios lotes de cebadas y trigos candeales de miembros para ver estado y generar a campo intercambio. Invitamos a técnicos de molinos río de plata y de Malteria Pampa asique fue muy interesante también tener su visión y enfoque de los cultivos en cuanto a potencial de rendimientos, estrategias de fertilización (rinde y calidad), desarrollo de nuevas variedades, etc. 

CREA INFOSURA Juan Guerrico y Paddy Sere

CREA LA VÍA Juan Martín Salas

Reunión del 18-08-17. La reunión fue en el establecimiento San Juan de Lucila Nocetti. La empresa está administrada por Gonzalo Redruello. Es la primera reunión del año que podemos hacer enteramente en el campo. Es Nos visitaron el vocal y el coordinador zonal el establecimiento menos afectado por agua (los nachos) que además de aportar su calidad de todo nuestro CREA, está ubicado a 15 km humana nos hicieron mucha falta por que fal- al sur de Daireaux. taron tres miembros. Fue una reunión especial, ya que despediTuvimos una muy buena ronda de novedades mos formalmente a nuestro asesor por siete entusiasmados por que las producciones au- años, Jaime Gaviña. Contamos por segunda mentan y el clima nos viene perdonando en vez con la presencia de una empresa interenuestra zona. La producción individual pro- sada en incorporarse a nuestro grupo. medio julio fue de 22,2 litros por vaca con un precio de 5,77$ por litro. Algunos tambos con Gonzalo nos mostró una política conservaproblema de baja grasa con presión de las usi- dora en lo agrícola con la mayor parte de la nas por este tema. superficie propia muy bien alquilada a terceros. Los dueños de San Juan han decidido Después nos metimos en el campo que volvi- incrementar el rodeo de invernada a corral mos a encontrarlo como siempre con mucho como actividad y como reserva de valor. empuje en una buena situación económica y como siempre valorando y buscando el creci- Los grupos resaltaron el escaso endeudamiento no solo de la empresa sino también de miento, el bajo grado de anegamiento y el sus empleados. fácil acceso a la ruta, y la estructura liviana como pilares importantes de la solidez de Gracias Nachos por venir un placer tenerlos de la empresa. Se le recomendó incrementar visita los esperamos pronto. profesionalismo en la gestión general y en el Tuvimos nuestra reunión de agosto en Loncahue de Jaime y Estela Maguirre. Nos recibieron como siempre bárbaro con toda la familia y todo el equipo!!!

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corral en particular, y una mínima inversión en infraestructura de fácil repago, para hacer más sólido y atractivo el conjunto. Ronda de Novedades Un poco dispersos durante la ronda, sin embargo destacamos el diferente grado de anegamiento (desde 60 a 10% de la sup agrícola) y las bajas expectativas de una disminución significativa del nivel del agua a tiempo como para sembrar en fecha los cultivos de gruesa. El grupo tuvo una merma importante de superficie implantada de fina respecto de lo presupuestado. Institucionales Hicimos un repaso de los más de treinta CV recibidos hasta el momento, destacamos la calidad y variedad de trayectorias, experiencias y expectativas de remuneración.

CREA LINCOLN Gustavo Walberg La reunión de agosto nos tocó en La Suerte de Pedro Lacau e Hijos. Nos visitó el coordinador zonal Nacho Rillo. El día amaneció amenazando una lluvia que finalmente nunca ocurrió, por suerte. Ya habíamos recibido 10 mm y mas no hacía falta (esa noche cayeron 50 mm!!). La empresa Pedro Lacau es una empresa diversificada que ordena 2000 vacas en la zona de Arenaza distribuidas en 5 tambos, 2 de ellos en campo alquilado. Además de hacer tambo y fabricar quesos marca La Suerte, siembra 25000 has en Argentina y 11000 en Uruguay. Participa en distintos niveles de

asociación en el desarrollo de campos en Formosa y también participa en empresas de silajes, agronomías y acopio. Esta es una linda empresa y es una reunión que siempre nos gusta para ver en que andan. Su última incursión empresarial fue entrar en Granja La familia Lacau está dirigida por Pedrito y Clara y a los tambos los gerencia Diego Altube. Hoy los tambos de Lacau se están recuperando de la crisis de la lechería que duro por lo menos, un año y medio. Para capar la tormenta de devaluación, precio de leche, quita de retenciones al maíz, se recurrió a achique de rodeo y ajuste en las dietas. Esto les costó dos a tres litros VO año y en la facturación eso se sintió. Como consecuencia de esta crisis, también les surgieron oportunidades y las aprovecharon. Estas oportunidades fueron, la compra de un tambo vecino (La Diana 450 VT) y alquiler de otro tambo vecino, Los Nietos (150 VT). Siempre con la visión de que el negocio de tambo les gusta y cuando los negocios aparecen, hay que aprovecharlos.

Por el lado de las inquietudes, nos presentaron su problema de que esta cantidad de tambo que manejan les insume una estructura pesada de llevar y mucha logística de animales, insumos y alimentos que complejizan los procesos, más cuando los años vienen llovedores como los últimos que hemos tenido. El grupo les recomendó que empiecen a analizar la consolidación de tambos en un solo lugar y ponerles techo. Cuando decimos techo, nos referimos a tambos con compost bedding o cama caliente que ya se están implementando en la zona. Con respecto al parte de diario, el grupo está muy buenas producciones. Promedio 27.7 Lt/ VO con máximos de 35 y mínimos de 23. Los concentrados subiendo con entusiasmo, estamos en 416 grs/ Litro. Los precios de agosto nos encuentra en $5.76 promedio y estas producciones nos alivian el financiero sensiblemente. Las lluvias de esa semana anduvieron en los 30 a 50 mm. Los verdeos y barbechos de maíz. Agradecidos. 

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CREA MONES CAZÓN PEHUAJÓ Eric Cassels Tuvimos nuestra reunión Crea, Nos recibió la Familia Márquez Díaz, la misma se realizó en JJ Paso, donde recorrimos uno de los campos de la familia, la discusión se centró en diferenciar y evaluar las posibles explotaciones que se podían hacer en el campo según ambientes y calidades de los mismos. Por otro lado también se analizó y dimos nuestra opinión sobre si la familia debía seguir el rumbo que trae en los últimos 15 años o se debiera cambiar y buscar otras alternativas de inversión. Para la misma Pepe Márquez invito a varios amigos/ empresarios que nos acompañaron durante la reunión, lo que hizo más rica y diversa las devoluciones de los grupos. La reunión al estar más concurrida fue dinámica y muy amena. Vale la pena tener gente que no es del grupo y escuchar distintas voces, que aportan diversidad de opinión. Por otro lado en Ronda de Novedades se siguió hablando y discutiendo el tema que domina el ambiente y humor de todos hoy, las inundaciones, con muchos campos que no tienen salida, o si la tienen hoy es porque se juntaron los productores e hicieron los arreglos y pasadas para poder salir. Otro tema que se discutió es cómo encarar las pulverizadas en los lotes complicados de piso. Varios apoyaban la idea de hacer algún lote con avión y el resto ir pulverizando donde se puede con Maquina terrestre. 

CREA SALAZAR MONES CAZÓN Martín Garat La misma se desarrolló el 24 de agosto en El Mojón de Mignaquy Hermanos S.R.L entre Salazar y Mones Cazón. Nos recibieron los tres socios de dicha empresa. En la misma como tema técnico hicimos una comparación de los gastos de estructura y de administración de las distintas empresas y también una comparación con respecto a los ejercicios anteriores. Los mismos han subido respecto a la campaña pasada pero dentro de valores razonables. La empresa anfitriona es una empresa con campos propios y alquilados donde desarrolla un planteo mixto con cría, invernada y agricultura. La mayoría de los alquileres son a largo plazo donde generalmente están los rodeos de cría, complementados con agricultura y verdeos/pasturas. En los campos propios se hace la recría de terneras de reposición o de venta y la invernada de machos. Todo está muy bien planificado y con controles trimestrales se va viendo la evolución de los distintos rodeos. La muy buena información de otros años y el continuo control de los engordes permiten predecir cuándo será la salida de cada uno de los lotes, y si hiciera falta se decide suplementar a campo o encerrar antes algún rodeo. Este año por las com-

plicaciones por el agua se tuvieron que hacer unos ajustes en los circuitos y encerrar unos rodeos más que otros años. Uno de los campos alquilados está muy comprometido por el tema agua. No se pudo sacar casi nada de la cosecha de ese campo y el personal debe salir del campo en tractor. Situación de los miembros respecto al agua: Los campos al sur de la Ruta del Cereal están muy complicados de acceso y de superficie comprometida. El agua corre desde el Oeste (Casbas, Garre, Salliquelo) Los que están entre la Ruta del cereal y la ruta 5 están empezando a complicarse. Los que están al norte de la ruta 5 están sin problemas por el momento. 

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CREA TAMBERO AMEGHINOVILLEGAS Agustín Baiguera Las novedades generales en cuanto a producción, en los 8 tambos de nuestras 6 empresas, van desde los 15 l/VO a 26 l/VO. Con precios en promedio de $5,60/litro, con un desvío de 0.12 $/litro según a que usina se remita la leche. Hay campos con buenas producciones logradas a base de silaje de maíz y muy poca oferta forrajera, como consecuencia de inundaciones. Campos en condición normal y buena oferta forrajera, sin situaciones de exceso de agua. Algunos campos aún siguen con problemas de agua sobre el campo, al oeste de Villegas, y otros empezando a acomodar caminos, callejones y bebidas con

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la utilización de tramos de lona y silobolsa, Mitad de rodeo es capitalizado y mitad propreparándonos para los chaparrones anun- pio. Hoy el campo no es ajeno a lo que paso ciados para las próximas semanas. en la zona con exceso de lluvias, la oferta de pasto es muy escasa. Por esta razón las vaNos juntamos en Miralejos, de Donald Ma- cas que están pariendo, lo están haciendo cGillivray. Empresa que tuvo tambo hasta encerradas comiendo un silaje de maíz auto2009. El campo es vecino a la estación Here- consumo. Las vaquillonas están entoradas a ford, Carlos Tejedor. Hoy es un campo mixto campo comiendo verdeo. de agricultura y vacas de cría. Son unas 1000 has., los mejores lotes del campo se alquilan El objetivo futuro de Donald, es ser propietapara agricultura, que son unas 300 has. En rio de un mayor número de vientres y porque las partes bajas del campo se reparte un ro- no del total del rodeo de vacas, aumentándeo de aproximadamente 200 vacas de cría, dolo en número y mejorando en genética su que se entoran, con toros Bonsmara y com- rodeo. Va por buen camino!!! pleta el total de has, una laguna que crece según las lluvias del año, hoy ocupando más Pasamos un muy buen día en el campo, con un buen asado y buenas tortas de Socorro, la de 300 has. mujer de Donald, a la hora del mate y trabajo grupal de devolución. 

CREA TREINTA DE AGOSTO MARILAUQUEN Marcelo Pereyra Iraola (h)

de explotación de la cual no todos son accionistas, y agregado a esto no todos tienen la misma cantidad de acciones. Realmente muy bien llevada y muy dinámica la relación entre los socios.

En cuanto al grupo se presentó en la ronda de novedades una encuesta (hecha antes de las PA SO) donde se preguntó entre otras cosas, sobre el valor del dólar a diciembre, renta agrícola, necesidades de financiamiento y cantidad de hacienda en los corrales, (mantener-disminuir-aumentar) en los próximos 6 meses. Max van Tuyll, Eddie Pereda y Carlos Prado estuvieron de gira en Holanda viendo empresas agropecuarias y una experimental. La reunión del mes fue en La Nueva Bélgica Eddie nos dio un pantallazo de lo visto y va a que administra Pancho Perkins, de su familia. ampliar en la próxima reunión. Es un campo que viene manejando el tema ambientes muy bien. Nos mostró primero el Los campos del CREA que están contra Pellemanejo que se hace con la agricultura y un grini, contra América y al sur del partido de ensayo de barbechos de cobertura. Todo esto Trenque Lauquen están desde complicados a en los lotes agrícolas. La ganadería de cría se muy complicados por excesos de agua. realiza en suelos bajos no agrícolas y médanos con pasto llorón. La reposición con servi- Nos interesa saber sobre distintas alternacio de 15 meses y la invernada en corrales. Es tivas de caminos, entoscados, consolidados una empresa cuyo capital tierra es en parte con distintos materiales, re orientar caminos importante de la Madre y el resto de Pancho para no pasar por los bajos, como también y sus hermanos. Alquilada por una sociedad tipo de consorcios viales.  En agosto tuvimos la Mini gestión de Maíz, junto al grupo de encargados, donde se vieron temas técnicos y económicos del cultivo en él CREA. Todo esto preparado por el equipo de asesores. Contamos con la presencia de Gustavo Gaudio que nos habló sobre los híbridos de maíz, nuevos materiales, densidades, fechas de siembra y enfermedades.

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Palabras del coordinador Ignacio Lamattina

Novedades de Agosto:

zona para la misma actividad!!! … y no bien me pude sacar las botas… subimos al avión INTENSO…. Si Agosto sin lugar a dudas fue con 11 asesores para USA. un mes muy intenso y movilizador. Como lo comente en mi ronda anterior, arrancamos Un viaje intenso y muy enriquecedor, la mesa el mes con una capacitación para asesor en de asesores de Oeste volvía a USA luego de habilidades genéricas y empresariales en 20 años!!!! conjunto con los asesores de la zona Norte de Buenos Aires. 2 días compartiendo viven- Junto con 11 asesores, representando a 10 cias y aprendizajes!!!! Esa misma semana CREA de Oeste recorrimos los estados de Necomenzamos con la Gira por los CREA, con braska, Dakota del Sur y Dakota del Norte. Nos diferentes particularidades. En el Crea Casa- repartimos en 3 camiones, recorrimos 3000 res Nueve de Julio, compartimos un espacio kilómetros realizamos 15 visitas, todas muy con Panckry Alonso para comenzar a tejer la interesantes. La integración de las actividades red de acción con miras al próximo Congreso fue una constante en todo el itinerario: de Educación en Nueve de Julio; en el Crea Tejedor fui testigo de la gran evolución que experimentan las empresas a los pocos años de participar en un grupo, en el Crea Infosura y Tambero Pehuajó asistimos con Nacho Rillo a dos sistemas tamberos dirigidos con mucha pasión y cabeza. Dos sistemas totalmente contrastantes, uno extremadamente pastoril, volcándose al cruzamiento de razas y pensando en el estacionamiento de los servicios y por el otro lado apuntando al confinamiento con cama de compost. Sumamente interesante ver la diversidad en la 22

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Asesores CREA Oeste - Viaje USA 2017

En las cercanías de Omaha, visitamos una empresa familiar (J&S) con instalaciones para 2500 cabezas y 300 hectáreas agrícolas. ) El matrimonio, junto con un ayudante part time realizaban todo salvo las labores agrícolas de siembra, pulverización y cosecha. Bajo un programa estricto de control y utilización de purines, integraban el feedlot con la agricultura. Negocio ganadera solo de terminación, operando en el mercado de futuros le otorgaban mucha previsibilidad al negocio. Luego visitamos otra empresa familiar (Cedar Co) de 2 hermanos junto con sus hijos, un

feedlot con mucha hacienda de terceros con capacidad de 15.000 cabezas. Organización familiar, estructuras sin escalones jerárquicos, intensificación de confinamiento para optimizar eficiencia y mano de obra, manejo de efluentes y dieta simple de Burlanda, Maíz molido y rollo de rastrojos de maíz fueron los conceptos importantes. (FOTOS 1 y 2) El martes nos encontramos con una empresa familiar, con crecimiento vertical muy interesante: el uso de la fertilización orgánica por los purines del feedlot permitía a la ro23

1. Momento 0 en USA

tación de alfalfa/Maíz/Soja certificar como producción orgánica con premios de precios entre el 30% y el 200% que compensaban ampliamente la relativa merma de rindes de los cultivos agrícolas. Un rodeo de cría que pastoreaba los rastrojos en invierno y luego se encerraban aprovechando todos los recursos de inferior calidad, les permitía retener los empleados ganaderos capacitados, ante la falta de hacienda de terceros en el feedlot por la baja renta actual. Por la tarde, nos acercamos a la sede de la Universidad de Nebraska en Lincoln e intercambiamos ideas con 2 argentinos que realizan un post doctorado. (FOTO 3)

2. Feedlot con camara compostera

falta de mano de obra y la búsqueda de mejorar la calidad de vida fueron los drivers para intensificar el sistema a pesar de endeudarse cerca del 90%. Esta inversión de 12.000 usd/ VO, totalmente apalancada equivalía a comprar la misma cantidad de hectáreas que hoy tiene su padre y fue la opción elegida ante la oportunidad de comprarle el campo al tío cuando se dividió de su padre. (FOTO 4)

Al día siguiente amanecimos en Gothemburg, y visitamos por la mañana en centro de investigación de Monsanto. La novedad fue un galpón móvil para eliminar al máximo el efecto lluvia de determinados plot y así poder evaluar al máximo detalle la eficiencia El miércoles, le tocó el turno a los tamberos, del uso del agua. Nos comentarios los avannos fuimos a Plainview a visitar un tambo fa- ces de los maíces tolerantes a sequía que ya miliar de 240 vacas ordeñadas con 4 robot. La alcanzan el 15% del mercado de híbridos en

3. Maíz orgánico 24

4. Tambo con Robots

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los estados más marginales, y las recomendaciones y recaudos en las aplicaciones de Dicamba en sojas resistentes. Por la tarde, nos dirigimos a Northplatte y participamos de una jornada de campo de la Universidad de Nebraska con temáticas muy ligadas a los controles remotos y la agricultura de precisión en los sistemas bajo riego. (FOTO 5) El viernes, visitamos el paradigma del farmer: solo agricultura casi todo bajo riego, un galpón lleno de sembradoras, pulverizadoras y cosechadoras. Su afinado espíritu empresario no lo alejaba de las acciones diarias: Siembra de especialities, agricultura por ambientes, planta de silos montada por él y su gente, manejo centralizado de los pivotes de riego eran potenciados por su propia empresa de tecnología de soluciones informáticas para el agro. Por la tarde, con excelente disposición nos recibió Ricard Junston, especialista en sistemas de carne de la Universidad de Nebraska. Con el discutimos los conceptos que deben primar a la hora de seleccionar la reposición de los rodeos … TODO CABEZAS DE PREÑEZ Y PARICION!!!, apuntando a lograr

servicios de solo 60 días. También profundizamos en la utilización de líneas maternales para reposición en vacas adultas y de líneas terminales en rodeo general. Dejamos el estado de Nebraska para cruzar por las Dakotas y en 3 diasrealizar un curso intensivo sobre la salud del suelo poniendo el foco en sistemas con balance de carbono positivos. La revolución de la siembra directa en Dakota del Sur, permitió pasar de sembrar un cultivo pobre cada 2 años, a cultivos rentables todos los años. Dwayne Beck, gerente de una chacra experimental propiedad de productores, fue un factor decisivo. Lo visitamos a Él y a 2 productores muy conscientes de esta revolución, y consecuentes con seguir avanzando en el objetivo de acercarse a los niveles de materia orgánica originales. La diversidad de cultivos y especies entre campañas y dentro del mismo cultivo para promocionar la actividad biológica, la utilización de cultivos perennes para el reciclado de nutrientes de estratos inferiores, la cobertura constante, son potenciados por la reincorporación de la actividad ganadera en el pastoreo directo.

5. Galpón móvil en Gothemburg Monsanto 25

Estas líneas agronómicas potencian las empresas que visitamos. Los Jorgensen que con un rodeo de 800 vacas planteleras y una red de cooperadores alquilan 2400 toros todos los años!!! 1200 de 15 meses y otros 1200 de 24 meses. En Cronin farms, los cultivos de cobertura multiespecies permiten pasar con pastoreo directo al rodeo de 800 vacas y las 12 opciones entre cultivos agrícolas y cultivos de cobertura sembrados a lo largo de la corta estación productiva (6 meses) permitían optimizar el uso de la única máquina de siembra. (FOTOS 6,7 y 8)

6. Dan Forgey apasionado de coberturas multiespecies para promover micorrizas

Dirigiéndonos hacia Dakota del Norte, entramos en Rock Hill ranch. Allí nos encontramos con un ganadero que promueve el pastizal natural simulando la acción de las antiguas manadas de Bisontes o Elefantes: pastoreo de Alta intensidad, corta duración, largo periodo de descanso y en diferentes momentos en los distintos años. Los conceptos que anteriormente discutimos con Funston respecto a la eficiencia en la selección de los rodeos y el uso de líneas maternales y terminales fueron vistos en vivo y en directo. El ultimo día, discutimos con Kelly, dueño de SAV, la cabaña Angus con mayor promedio de precio de venta de toros todos los beneficios de la genética aplicada en el sistema de producción. Objetivos de entore a 15 meses, toros en acción a los 15 meses, destetes de 300 kilos a los 205 días se alinean con la búsqueda de faenar novillos de 700kilos a los 15 26

7. Dr.Dawyne Beck

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meses que busca la cadena y así mejorar la rotación de capital. Pasión y marketing elevados a la enésima potencia. A pesar de ser la última visita y llegar ahí de casualidad, no dejo de ser por demás interesante la Menoken Farm. Una chacra puesta en marcha por un distrito pequeño, para regenerar el suelo y mejorar la rentabilidad de sus productores. Jay Fuhrer fue por demás didácticos con ensayos simples para chequear la salud de los suelos. … el calzoncillo de 100% de algodón puede ser uno de ellos. (FOTO 9) Sin lugar a dudas… exprimimos el tiempo en un viaje de lujo. Slds Nacho

8. Gira en acoplado por campos Naturales de Rock Hill

9. Ropa 100% algodon. Medición actividad microbiana en el suelo 27

Novedades de la mesa ganadera Jornada de Capacitacion Ganadera Roberts, 10-08-17

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Roberts, 10 de agosto 2017 Jornada de Capacitación Ganadera, en Roberts, Zona Oeste.-

APERTURA: Los 50 (cincuenta) participantes aplaudimos de pie, la emocionante presentación de Bambú Centro de día para Personas con Discapacidad. En diez minutos este gruAPERTURA: Bambú Centro de día para Per- po de padres y colaboradores nos contaron sonas con Discapacidad. como pasaron de ver “un problema” a soñar una oportunidad. Y como pasaron de pregunRECORRIDA CAMPO: Con equipo de San Ju- tarse “¿Porque a mí?” a plantearse “¿Porque a lián, miembros CREA Gral. Pinto ZO mí no?”. Es admirable la fuerza que logran unidos, detrás de un mismo objetivo, para el bien CHARLA TECNICA: A cargo de los Médicos de todo el pueblo de Roberts y alrededores. Veterinarios Marcos Saint Martin, Román Bertino y Juna Cruz Mureil, del Laboratorio Desde el CREA Gral. Pinto queremos destacar Biogénesis Bagó. la comida autóctona con que nos deleitaron

El Prado Español, Roberts. PREPARATIVOS 29

-lomos al disco- y la diversidad de tortas y pos- gos- y ganadería – básicamente: festuca, lotres caseros; y queremos agradecerles muy tus y TB + algún verdeo. especialmente el testimonio compartido. Tenemos muy presente el concepto q nos RECORRIDA CAMPO: Antes de hablar de pa- llegó del INTA Anguil: los suelos thaptos con riciones, compartimos, con números redon- cultivos anuales son cada vez más Thaptos, deados, como es el actual modelo de San mientras que las raíces de las pasturas en alJulián; qué estamos buscando y qué nos en- gún momento encuentran oportunidad para tusiasma, y algunas de nuestras dudas. entrar y mejorarlos. En Sanju tenemos 1500 hectáreas, una mitad Contamos con algo más de 700 hembras, entre en agricultura y otra con ganadería. vaquillonas servicio 22 meses y vacas (vientres y engorde/rechazo) y destetamos poco más La superficie la asignamos aproximadamen- de 500 terneros/as. Normalmente invernamos te de la siguiente forma: todo el DTT. El último año vendimos los machos con unos 440 kg/cab promedio con una Unas 200 has. están en uso ganadero per- invernada que duró de 8 a 12 meses. manente (básicamente son pastizales naturales muy inundables a los que intentamos A la invernada la suplementamos sobre las mejorar con inter-siembras y fertilización). pasturas con rollo y/o con maíz de grano entero + un núcleo (al 3 o 4%), al maíz lo damos Otras 200 has. con menor riesgo de inunda- con silo “chanchero” de auto consumo, coloción donde nos animamos a sembrar maíz en cados de ser posible al fondo de las parcelas setiembre, con rotación agrícola permanente (para mejorar la distribución de la bosta). (la idea es q también estos lotes debieran rotar con pasturas). Estamos intentando simplificar el manejo. Al resto lo rotamos entre agricultura – Mz Los silitos de auto consumo nos permiten tardío, cultivos de cobertura, trigo, sojas, sor- minimizar el uso de los tractores, evitando 30

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movimientos los días feriados y minimizán- Un vecino erudito, Don Oscar, nos contó que dolos en épocas de lluviosas (los caminos la ruta de la seda (corredores comerciales del son nuestras venas, hay que cuidarlos). continente asiático, organizados desde Antes de Cristo) pasaba en tramos por regiones áriCuando las pasturas comienzan a degradarse das donde aún hoy se pueden ver franjas ver(al 3ro, cuarto o 5to año) le hacemos una inter des “producto del bosteo del tiempo aquel”. siembra de gramíneas, sin quemar el tapiz, y aprovechamos la siembra para incorporarle Estamos convencidos del beneficio que obfósforo a 17,5 cm. (apuntando a aumentar el tenemos con la agricultura (y el ecosistema P del suelo, lo q nos permite no fertilizar las en general) gracias a la rotación con pastusojas posteriores) ras (mejora física y química del suelo, control de malezas, mayor biodiversidad, etc.). Y nos Para graficar la extracción de nutrientes, ilusiona pensar que es factible que también hablamos del 100 a 1, esto es: Con un maíz tengamos algún beneficio en la ganadería podemos extraer 10.000 kg de Materia Seca gracias a la rotación con agricultura (quizás / hectárea, mientras que con una ganadería por el lado de los parásitos, cortando el ciclo pastoril solo nos llevamos del campo unos a enfermedades o plagas, entre otras…No lo 100kg de MS / ha (recordemos que los vacu- sabemos.) nos son como nosotros, pura agua). El pasado verano, tomamos mayor concienNos preguntamos cómo hacer para mejorar cia de la importancia de la sombra. Nos gusla distribución de nutrientes, evitando con- taría seguir plantando árboles, y nos preguncentrar el mayor volumen de bosta en calle- tamos si no debiéramos incorporar especies jones y contra el molino y sin tener que lle- rústicas y mejor adaptadas (como cinacina, gar a invertir en aguadas para cada parcela… tamarisco, etc.). Debiéramos encontrar una alguna forma de persuadir al animal a que tome agua y vuelva Tenemos una carga moderada de alrededor a echarse en la pastura. 1,5 cab/ha (sin ternero al pie). Sumado a que estamos lejos de manejar el pasto como lo 31

hacen los tamberos de Rafaela, nos es realmente difícil proyectar la oferta forrajera. Porque así como podemos tener una campaña de 45 QQ/ha de soja y al otro año un rinde de solo 5 QQ/ha, también tenemos períodos en que el pasto nos pasa por arriba y otros en los que tenemos q voltear las ramas de los eucaliptus para comer las hojas. De todas formas, siempre hacemos un presupuesto forrajero anual (con Gabriel Tettamanti Veterinario y miembro de CREA Pinto), aunque en la práctica nunca cumplimos lo presupuestado, es difícil que la realidad sea igual al promedio histórico, con el que pretendemos descubrir el futuro. Por su puesto que esto se puede solucionar con reservas, pero el extremo confort es caro. Lo que nos cambió “el paradigma” (me permito está sola palabra de moda) son los cultivos de cobertura / Verdeos… Antes dábamos 100 vueltas antes de agregar otro lote de avena, por miedo a que termine sobrando, lo que no hace mucho veíamos como una pérdida… Hoy no vacilamos en sembrar verdeos hasta debajo de la cama, y si no se comen, mejor ¡! Los abonos verdes, en estos años, son inversiones de bajo riesgo y probado retorno.

Novillos careta de 16,5 meses de edad con 450 kg netos. Hijos de vaquillona con servicio de 22 meses. San Julián Agro

Ya estamos sembrando cultivos de cobertura sobre soja de segunda hasta el mes de Junio. Y en Capitán Sarmiento, probamos sembrar avena con avión sobre maíz tardío y nos fue muy bien (el costo apenas supera los 1000 $/ha). Si la situación lo permite, nos gustaría replicarlo también sobre los maíces tardíos de Roberts. Y de esa forma estaríamos acariciando el VTA al 100% (Verde Todo el Año). Como dijo un gringo del pago “el campo tiene q estar vivo todo el año, ¿Qué es ese disparate de tenerlo color marrón-amarillento durante medio año y en la otra mitad un solo cultivo q absorbe 500 mm? No podemos dejar q el agua gratis se escurra.” Una aclaración: Esto lo escribimos con la foto actual: con dos años de buenas cosechas y exceso de lluvia…. Si vuelven los años de 700 mm, con malas cosechas y fuertes heladas: tendremos que replantear todo lo que alegremente estamos dejando por escrito. Queremos aumentar la hacienda, con los puentes verdes como fusibles, y, a su vez, transformar mayor cantidad de maíz en carne, suplementándolo y bosteándolo sobre las pasturas que luego vuelven a chacra. Esto también es una forma de mejorar el negocio del maíz, ya que el flete por momentos se lleva el 30% de su valor (mientras que en una jaula de novillo gordo, la incidencia es 10 veces menor, no llega al 3%.) Otro concepto que nos gusta es: “donde come una vaca buena, come una vaca mala”. Le damos mucha importancia a la inversión en genética. Con orgullo destacamos la notable mejora de nuestra hacienda en los últimos 20 años. La selección de nuestros rodeos está a cargo de Ignacio Corti Maderna (h).

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Damos servicio a las vacas en octubre, noviembre y diciembre. El último mes cambiamos los toros de rodeo: los toros pampas van a rodeos A. Angus y estos pasan a rodeo Pampa, y como no reponemos hembras careta, de esta forma nos aseguramos que nunca dejamos una ternera cola de parición como madre. Es un modo de seleccionar por fertilidad sin tener q llevar papeletas con engorrosas anotaciones de fechas y caravanas. Además, potenciamos el engorde de estos con el vigor hibrido del F1.

No logramos buenos engordes en otoño. El aumento diario a pasto ronda los 250 gramos. Los engordes se disparan recién luego de las heladas. Vamos a probar si podemos mejorar el engorde otoñal ofreciéndole, además de los rollos, grano de maíz en los silitos de autoconsumo sobre la pastura desde el momento en que destetamos (por logística, lo estábamos dando una vez terminada la cosecha gruesa y las siembras de invierno)…. Pero nos preguntamos si al anticipar el grano no estaremos bajando el peso de faena, engrasándolos desde temprana edad... Quizás debamos apuntar a un punto intermedio, por ejemplo, dándoles grano día por medio, o limitando el consumo con sales (?)

A las vacas antes del parto las restringimos a solo rollo (con un mínimo de verde), cuando hay camino repartimos rollos para varios días, poniéndolos en líneas paralelas de 2 o 4 rollos, y los vamos repartiendo con un boyero frontal. También usamos los rastrojos de sorgo granífero y/o sorgo diferidos. Y a me- Nos preguntaron porque no sembramos aldida que van pariendo las sacamos al verde falfa: Por dos razones: La segunda, es que con su ternero al pie. con la napa alta (hoy está a 40 cm) el alfa dura muy poco. Y la primera es por q le teneLuego de idas y vueltas, nos decidimos por mos pánico al empaste (tengo 5 hijos pero un dar servicio a las vaquillonas en junio y julio, solo corazón) y no tenemos problemas meza los 22 meses. Cuando hacíamos servicio clando el trébol y lotus con festuca. precoz, solíamos tener muy bajos índices de preñez en el segundo servicio. Ahora que el CHARLA TECNICA: Agradecemos la capacitasegundo servicio es sin ternero al pie (por q ción organizada por la Zona Oeste y el Labodestetamos el 1ro de octubre) la preñez de ratorio. La charla fue muy didáctica, con muesta categoría es nuestra estrella ¡! cho y buen material. Tomamos nota de los recaudos a tomar para una correcta atención Con ese cambio, en el primer servicio ya no al parto. Además, se armó un rico intercamnecesitamos toros que se destaquen por fa- bio con las preguntas. cilidad de parto, es más: estamos haciendo terneros careta con esta categoría. Y los pro- Hay que repetirá estas charlas técnicas y cablemas al parto son más bajos que en servi- pacitaciones, que además de enseñarnos, cio de 15 meses con toros probados. Y el des- nos sacan de la rutina diaria y nos motivan ¡! tete es más pesado. Por otro lado, el ternero se desteta en plena Con afecto, equipo de San Julian Agro. primavera, cuando es fácil engordar. 33

Novedades de la mesa agrĂcola JAT Gruesa

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Estimados miembros y amigos les quería comentar que se realizó en la ciudad de Pehuajó la Jornada de Actualización Técnica en cultivos de verano de la Zona Oeste. La misma se llevó a cabo el viernes 11 de agosto organizada por la Mesa Agrícola de la zona y dirigida por Nacho Lamattina y Vicky Sudini. La Mesa Agrícola está conformada por presidentes de la zona que nos reunimos para llevar adelante acciones relacionadas con la agricultura, la comunidad y el medio ambiente.

Acreditaciones

Comenzamos esta jornada con la presencia del ing. MAURO MORTARINI que nos comentó como estar preparados para el control de las malezas difíciles que han llegado a la zona y están para quedarse. De acuerdo a la situación actual, decidimos mirar a los suelos y su comportamiento escuchando al Dr. Ing. MIGUEL TABOADA hablar de la situación hídrica del momento y como impactara en la próxima campaña. Luego de entender la problemática del agua en superficie y de ver cómo se mueve de a acuerdo a la Napa, el Dr. Ing. ANIBAL CERRUDO, nos mostró e incluso nos motivó hacia la estrategia de cómo alcanzar los máximos rindes en maíz a fin de aprovechar estos excesos de agua.

Nacho Lamattina y Miguel Taboada 35

Auditorio

La concurrencia fue muy satisfactoria (130 asistentes), el lugar en la Sociedad Rural de Pehuajó muy agradable y decidimos terminar la reunión alrededor del mediodía, así poder continuar con otras actividades.

rativos de rendimiento fueron realizados por la RIDZO en campos de los miembros CREA. Y para el final se intentó dilucidar como convertir la esperanza del agricultor en realidad del empresario que estuvo a cargo del Lic. SEBASTIAN SALVARO, intentando ver las herramientas disponibles del mercado para seguir avanzando hacia la nueva campaña que se avecina.

Quería agradecer también a las empresas que siempre nos acompañan en estos eventos y a las que recién empiezan a participar porque son muy importantes en este camino hacia el aumento de producción y desarrollo; colaborando para poder realizar estas reu- Muchas gracias y los esperamos en los próxiniones con gran intercambio y conocimiento. mos eventos que realizará la zona oeste. Nacho Lamattina estuvo resumiendo toda la labor e información suministrada por la Ing. Pedro Cabezas mesa de Asesores, la cual nos mostró todos los datos sobre los trabajos de ensayos que venimos llevando adelante en la Zona Oeste de CREA. Cabe destacar la importancia de los ensayos a largo plazo que se vienen realizando con mucho éxito, con el apoyo de los que aportan los campos y las empresas que nos acompañan. Allí se pudieron ver los rendimientos obtenidos de acuerdo a las zonas y ambientes relevados. Estos ensayos compa36

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Coffee break

Durante el coffee break

Equipo Nissan

Sebastián Salvaro en Espacio Nissan

Agradecemos a las siguientes empresas por acompañarnos en la Jornada:

Capacitaciones y experiencias completas para la lecherĂa en MercolĂĄctea 2017 Del 21 al 23 de septiembre en el INTA Rafaela.

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En cada edición de Mercoláctea, el Simposio más grande del mundo?”. de Empresarios Lecheros es una oportunidad única para capacitarse y conocer los temas Ya pasado el mediodía de ese día se planea más salientes para el negocio. hablar sobre “Hacia dónde va el confort animal. Experiencias en el mundo”, sobre la Mirando al tambo como una empresa y con experiencia del veterinario chileno Enrique la necesidad de ordenar la producción de la Bombal. mejor manera, en este 9º SEL el foco se pondrá en el confort animal y en la robotización Del mismo modo se planteará la importancia de la lechería. de “Los equipos de trabajo en la producción de leche”, para comprender de otra manera Mercoláctea 2017 se desarrollará del 21 al 23 la tarea en los ámbitos de producción, a carde septiembre en el INTA Rafaela, Ruta Na- go del Grupo Chiavassa. cional 34 km. 227 y será en el primer día que se realice esta cita para quienes toman deci- Los productores interesados en participar siones. Dividido en módulos temáticos, para pueden inscribirse y consultar comunicándogenerar debate, interacción y reflexiones li- se al (54-11) 4311 - 6200 ó 4311 – 4949, o escrigadas a toda la actividad, el 21 de septiembre biendo a info@mercolactea.com.ar. a las 9:30 darán comienzo las charlas. Aldo Ferrari el responsable de Mercoláctea “La Robotización en los campos de Austra- destaca, “tenemos capacitaciones con innolia” estará a cargo del PhD. Ing. Agr. Nicolás vación en cada edición, para ir adaptándonos Lyons. Seguidamente, el médico veterinario al desarrollo que requiere la lechería. Hace Graham Hardy hablará sobre “La Robotiza- dos años nadie imaginaba que la automatición en los campos de Nueva Zelanda”, con la zación iba a estar tan a la mano, porque hoy experiencia de liderar la automatización de productores grandes y chicos piensan y prosistemas lecheros en Oceanía para De Laval. yectan ya en base a los robots, optimizando Se presentará en consecuencia el caso de el trabajo en los tambos y poniendo el eje en éxito de Agrícola Ancali Limitada, de Chile, el confort animal, para darle pelea al estrés sobre el eje “¿Cómo es mudar del Sistema de calórico que crece en cada temporada”. Es ordeño convencional al robótico, al tambo así que en la empresa tambera, “lentamente 39

nos vamos orientando a lograr vacas longevas, que vivan más y produzcan mejor, con condiciones de más salubridad y ahí está la rentabilidad del negocio, por eso creemos que la capacitación es un pilar fundamental”, pudiendo así estar preparados para mejores condiciones del mercado internacional que se esperan. “Es importante encontrarnos en Mercoláctea por toda la innovación y desarrollo que vamos a mostrar en cada una de las charlas y conferencias que de gran manera pueden ayudar a mejorar el negocio tranqueras adentro, con una apuesta fuerte al bienestar animal y la automatización para el ordeño”, concluyó. Durante la exposición se desarrollará la 14º edición del Concurso de Forrajes Conservados que se incluirá en el programa, como la evaluación de la estrategia con la que cuenta el productor en el tambo. También tendrán lugar las 15ª Olimpíadas para Agrotécnicas, para premiar el conocimiento de los profesionales futuros del sector, con equipos de establecimientos educativos de todo el país. Por primera vez se incluirá una actividad del Instituto Nacional de Tecnología Industrial, con las 3ª Jornadas de Actualización Analítica del INTI Lácteos. 40

La jura ganadera de la Asociación de Criadores de Holando Argentino quedará a cargo de la mirada de Ignacio Loñatz, en la segunda jornada de la exposición, con las mejores cabañas del país presentes e importante número de animales, a los que se sumarán los jersey. La Cooperativa Guillermo Lehmann será la encargada de organizar el remate con la mejor genética lechera el sábado 23, antes de concluir la muestra que contará con atractivos para toda la familia y una amplia oferta gastronómica. Mercoláctea 2017 se define como una instancia de capacitación y debate sobre la lechería nacional con fronteras abiertas a un negocio que busca oportunidades y proyecta su expansión.

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Novedades de las Comisiones Síntesis de actividades en curso de las Comisiones de Agricultura, Ganadería, Lechería y Empresa Movimiento CREA – Unidad de I+D Agosto 2017

Comisión de Agricultura

visión holística, ya que a veces las malezas puede estar indicando un problema aún mayor.

• Proyecto clima > G. García presentó cómo se trabaja desde el proyecto, con las líneas de trabajo • CREAtech que siguen. Explicó que el proyecto está > F. García Frugoni presentó como queenfocado fuertemente en producir invesdaron definidos los bloques temáticos tigación científica. También explicó la diy dentro de ellos los temas que se van námica de las napas, y su relación con el a tratar con sus respectivos disertantes. clima y el uso del suelo. Desde la comisión Además contó detalles del CREAlab, con se propuso cambiar el nombre del proyec20 proyectos que fueron seleccionados. to, ya que no sólo se estudia el clima. Se les pidió a la CA que se ayude a difundir el congreso. • Proyecto Malezas > F. G. Frugoni presentó los resultados • Trigo transgénico y su aprobación de las acciones que se llevaron a cabo el > Se discutieron las posibles ventajas y año pasado desde el proyecto, destacándesventajas de una posible aprobación dose los Módulos de evaluación, el Reledel trigo transgénico tolerante a sequía vamiento Nacional de Malezas y la SEA, (HB4 – Bioceres). entre otros. Desde la comisión se mostraron muy conformes con los resultados del proyecto, y sugirieron que deberían reforzar la comunicación de esos produc- Comisión de Ganadería tos, tal vez generando un cuadro con las conclusiones macro de las acciones cada • Taller de capacitación institucional > El área de vinculación institucional y gaaño. Además, que no se pierda de vista la 42

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nadería organizaron un taller para reprede entre 1.30 a 2.00 hs, en función de las sentantes zonales para la Comisión de Gadinámicas de trabajo implementadas. Los nadería. Fue un espacio de reflexión para temas abordados serán: Marco Legal, Direpensar el rol de los representantes en seño de Sistemas Productivos, Manejo de diferentes instituciones, interiorizarse en Equipo y Vinculación con la Comunidad. el tema, y empezar a profesionalizar ese rol para ir en búsqueda de la visión 2025 • Proyecto Tambo en foco del movimiento. Luego se realizó un tra> En la última reunión, se desarrolló un tabajo grupal para reflexionar sobre qué le ller con los asesores lecheros para definir pedimos y qué esperamos a los represencuáles son los procesos claves a abordar tantes institucionales, de la Comisión de en cada uno de los tambos focales. A parGanadería, y de la comisión directiva. tir de esto se encontrarán en condiciones de iniciar la búsqueda de fondos. • Avances en la elección de líder de área > La CG junto con líder de unidad y direc- • Mercoláctea: 21, 22 y 23 de septiembre tivos I+D compartieron los avances en la > CREA presentará los resultados Físicoselección del próximo líder de área de gaEconómicos nacionales de las empresas nadería. lecheras durante Mercoláctea 2017. La jornada abierta se realizará el viernes 22 • Indicadores de la Cadena de septiembre a partir de las 15:00 hs, en > M. Bodini presentó los principales indiel INTA Rafaela. Junto con la presentacadores de la cadena de ganados y carción, que estará a cargo de A. Palladino, ne. Los empresarios de la CG realizaron se realizará un trabajo de taller con metoaportes para nutrir el producto, además dología CREA, para que los empresarios de discutir sobre la actualidad del sector. puedan trabajar en la mejora de los procesos dentro de sus tambos.

Comisión de Lechería • Proyecto Factor Humano > A partir de octubre se ofrecerán una serie de talleres a la carta. Los mismos son de media jornada, compuestos de dos módulos. Cada módulo tiene una duración

• Fundación PEL > En el mes de julio se llevó a cabo la reunión de consejo consultivo Fundación PEL, J. Olmedo representó a AACREA. Durante la reunión de Comisión de Lechería se designó a Matías Peluffo como representante, será titular junto con el presidente de la 43

Comisión en lo que resta del año 2017. • Área de Lechería > La comisión de Lechería realizará un viaje a zona Oeste y Oeste Arenoso el 15, 16 y 17 de Noviembre de 2017. El objetivo del viaje será generar un espacio en el cual el movimiento lechero CREA, pueda integrarse y pensarse estratégicamente, para lograr potenciar su funcionamiento.

Comisión de Empresa • Pautas de funcionamiento de la comisión > Se discutieron cuestiones referidas al funcionamiento de las reuniones de la comisión. Se puso hincapié en cual es el rol de la comisión y en detectar las demandas y necesidades de las zonas. • Proyecto información > Se trató el tema sobre programas de información de gestión para las empresas CREA. El objetivo es generar homogeneizar las gestiones para poder lograr datos que sean comparables. • CREATECH > F. García Frugoni y M. Peirano visitaron la comisión para contar los oradores por temática en el congreso tecnológico. Los empresarios solicitaron un video corto informativo para poder difundir en sus zonas. 44

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Zona Oeste

Vocales y coordinadores Breve historia: Don Pablo Hary se entera a través de Enrique Capelle de la existencia de los Grupos CETA franceses y, basándose en ellos, funda en 1957 junto a un grupo de amigos el Movimiento CREA.

ÉPOCA APROXIMADA 1968-1972 1969 - 1970 1970 - 1971 1972 - 1974 1974 - 1975 1975 - 1976 1976 1976-1979 1979 - 1982 1981 - 1982 1983 - 1984 1984 1984 - 1987 1987 - 1989 1989 - 1991 julio 1991- 1992 abril 1992 1992 - 1994 marzo 1994 - 1996 1996 - 1997 julio 1997 septiembre 1997 - 1998 marzo 1998 - 1999 septiembre 1999 - 2001 septiembre 2001 - 2003 julio 2003 - 2004 julio 2004 - 2005 julio 2005 - 2007 julio 2007 - mayo 2008 junio 2008 - junio 2010 julio 2010 - junio 2012 julio 2012 - junio 2014 marzo 2014 Julio 2014 – Junio 2016 Julio 2016 – Junio 2018 46

VOCALES Tomás J. De Anchorena Luis Tomás Nelson Tomás Reynolds Edmundo A. Perkins Guillermo Cullen Oscar Rodríguez Bauzá Arnaldo Luis Peluffo Eduardo P. Carrique Benjamín Pentreath Benjamín Pentreath Roberto Perkins Roberto Perkins Pablo Uribelarrea Bernardo Mignaquy Jorge Palma Rodolfo Azcueta (interino) Horacio Gaviña Alfredo Otonello Ignacio González Quesnel Miguel Ballester (interino) Francisco Mayorga Ricardo Negri Juan Pedro Barrenechea Pedro Lacau (h) Fernando Zubillaga Fernando Zubillaga Dominic Gunningham Ignacio Liceaga Cristian Pell Ignacio Maqueda Domingo Iraeta Domingo Iraeta Ricardo Rhodius Ignacio Rillo

COORDINADORES Arturo Santamarina Arturo Santamarina Arturo Santamarina Juan Carlos Corona Mariano Miguel Bosch Alejandro Correa Urquiza Alejandro Correa Urquiza Alejandro Correa Urquiza Juan Carlos Corona Juan Carlos Corona Rafael Ramos Vértiz Rafael Ramos Vértiz Donald Mac Gillivray Donald Mac Gillivray Donald Mac Gillivray Néstor Marangón y M.M.Bosch Néstor Marangón y M.M.Bosch Néstor Marangón y M.M.Bosch Mariano Miguel Bosch Mariano Miguel Bosch Mariano Miguel Bosch Mariano Miguel Bosch Mariano Miguel Bosch Mariano Miguel Bosch Mariano Miguel Bosch Mariano Miguel Bosch Santiago González Venzano Santiago González Venzano René Martineau René Martineau René Martineau René Martineau Juan Ignacio Lamattina Juan Ignacio Lamattina Juan Ignacio Lamattina

REVISTA Nยบ 318 | SEPTIEMBRE 2017

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