EDICIÓN: ABRIL 2013
ESPECIAL: EL BURLADERO... LAS ANÉCDOTAS DE LOS TOREROS DESDE LA LENTE: PABLO HERMOSO DE MENDOZA "CUANDO UN AMIGO SE VA: PACO PÉREZ" POR ARQ. IGNACIO GARCÍA VILLASEÑOR
Estamos a punto de que finalice la Feria de Sevilla en España y el Serial Taurino Aguascalientes 2013, Ahora estamos a la espera del inicio de San Isidro 2013 ¡suerte para todos! Por otro lado en desde la lente, rendimos un homenaje a Pablo Hermoso de Mendoza por sus 2000 corridas internacionales. Además, los invitamos a disfrutar de las anécdotas de los toreros, en nuestro especial del mes. Como siempre esperamos seguir contando con su preferencia.
¡Venga el Arte!
ÍNDICE
STAFF DIRECCIÓN GENERAL: Ana Lorena C. Okuysen/ analorena@deluces.com DIRECCIÓN DE ARTE: Aranzazú Reverte DIRECCIÓN ARTE DIGITAL: Oskar Badillo COMERCIALIZACIÓN: Gonzalo Villalobos/ publicidad@deluces.com MERCADOTECNIA E IMAGEN:
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INSPIRACIÓN TAURINA De Luces LA MUJER EN LOS TOROS Por Ana Lorena C. Okhuysen "CUANDO UN AMIGO SE VA... Por Arq. Ignacio García Villaseñor HISTOREOGRAFÍA Por 1Marketeam ESPECIAL: EL BURLADERO.. LAS ANÉCDOTAS DE LOS TOREROS Por 1Marketeam DEL TORO A LA CATA Por Lorenzo Gracía Guerra PUROS TOROS Por 1Marketeam DESDE LA LENTE Por Víctor Straffon TOREARTE Por Redacción ESTREMECIMIENTO Por Jacinta Ruíz Rabasa CARTELES Por Redacción
PARA SER MADRE DE UN TORERO, SE NECESITA MÁS VALOR QUE PARA PONERSE DELANTE DEL TORO! ES POR ESO QUE EN ESTA OCASIÓN RECORDAMOS Y HOMENAJEAMOS A TODAS LAS MAMÁS DE LOS TOREROS CON EL TEMA:
"MADRES DE LOS TOREROS" INTERPRETADA POR JOSÉ LUIS DEL SERRANITO.
Madre tu que te quedas pensando en mi pensando en mi Madre tu que te quedas pensando en mi pensando en mi. Sabes que toreando yo soy feliz sabes que toreando yo soy feliz Porque yo soy torero si Dios lo quiso así Te pido que me perdones si esto te hace sufrir. Madre, tu que le rezas al Gran Poder, al gran Poder Madre, tu que le rezas al Gran Poder y le enciendes las velas hasta volver y le enciendes las velas hasta volver. Porque yo soy torero si Dios lo quiso así. Te pido que me perdones si esto te hace sufrir. Madre tu que me entregas el corazón, el corazón. Y me pintas la vida llena de amor Porque yo soy torero si Dios lo quiso así Te pido que me perdones si esto te hace sufrir. Madre, tu que en silencio sufres por mi, sufres por mi Madre, tu que en silencio sufres por mi Solo tu eres mi estrella para seguir Solo tu eres mi estrella para seguir Porque yo soy torero si Dios lo quiso así si Dios lo quiso así Te pido que me perdones si esto te hace sufrir…
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SOBRE LA MUJER “Es la estabilidad emocional y la compañera indispensable para cualquier hombre, especialmente si uno es torero. La mujer además significa belleza en todos los aspectos y en todo lugar; para mí, ver mujeres en el tendido es halagador”. Rafael Ortega
ABC DEL TOREO • Alguacilillo.- Persona encargada de transmitir las órdenes del juez. • Peón.- Torero de a pie, auxiliar del matador.
FRASE TAURINA “Creo que el toreo es un desarrollo conjunto de la mente, el cuerpo y el alma. Hay que tener vocación y pasión. Hay que entregarse al máximo”. Laura del Bosque (Madre de Diego Silveti)
CÓDIGOS DE LA FIESTA EL VESTIDO DE TOREAR
Es el nombre correcto para el conjunto de prendas que porta el diestro para la corrida. También se le denomina traje de luces, por su colorido, lentejuelas y elementos que lo adornan. Su nombre coloquial es: terno. Los elementos principales que componen el traje de torear son: la taleguilla, las medias, los tirantes, la faja, la camisa, el chaleco, el corbatín, la chaquetilla, la castañeta, la montera y las zapatillas.
UN AÑO 1 Joselito 2 Jorge Benavides 7 César Pastor 13 Alejandro Ferrer 21 Manolo Mejía 29 Antonio Arrutia
MAYO
Por Arq. Ignacio García Villaseñor ...algo se pierde en el alma”. Así dice la letra de una melodía sevillana, y me parece que es muy aplicable en este caso, ya que nuestro querido Paco se nos fue; dejando una pérdida en el alma de muchísimos amigos que tenía, a los cuales a través de su vida nos fue conquistando con base a su bonhomía, nobleza, amabilidad, espíritu de servicio y muchos otros epítetos que llenarían este escrito, pero que sin necesidad de mencionarlos; todos los que tuvimos la fortuna de
conocerle y llamarnos sus amigos, sabemos de todas estas cualidades. Se dice que: “ser congruente por un tiempo es fácil; pero ser congruente en toda la vida, es realmente muy, muy difícil”. Sin embargo Paco fue congruente toda la vida: consigo mismo, con su familia y con su gran pasión: los toros. Fue congruente porque él sabía lo que era, sabía lo que quería y también como lograrlo.
Paco Pérez González nació en San Luis Potosí el 26 de Febrero de 1926, y falleció el 30 de Marzo de 2013 a la edad de 87 años. Según me contaban, él se casó por primera vez con una joven de Aguascalientes, y con ella procreó 5 hijos tres hombres y dos mujeres. Después enviudó y se casó con una joven de México tuvieron 3 niñas, de las cuales una de ellas murió al nacer. Él era hijo de un Sr. hacendado que tenía una fábrica de sombreros en San Luis, por lo cual fue su primer trabajó vendiendo en rancherías, pueblos y ciudades estos sombreros; y así conoció gran parte de la República, principalmente su estado y los estados circunvecinos. Como sucede en muchas poblaciones, la fiesta del pueblo, es cuando mejor comercio hay y ahí aprovechaba Paco para realizar las ventas, y asistir a los festejos taurinos que por esos días se efectuaban. Ésta afición a los toros arraigó en él desde muy pequeño, cuando con sus propias palabras dijo que: “su papá lo llevaba de la mano a la plaza de toros de San Luis Potosí”. También producto de estas andanzas, lo motivaron a incursionar en el negocio de la porcicultura y en la cual con gran visión, compraba en E.U. “pie de cría” de gran calidad y valor, con los que formó su criadero; el cual le dio grandes satisfacciones, ya que en las exposiciones lograba llevarse los primeros lugares por la calidad de los ejemplares que presentaba. Logrando así un gran prestigio y de paso, éxito económico. Con lo cual logró comprar un terreno por la carretera de Chapala, que al paso del tiempo vendería, en otro muy buen negocio al Sr. Vicente Fernández; dedicándose después, por así decirlo “de tiempo completo” a su pasión dominante: los toros.
Fue 32 veces a España en las cuales además de presenciar, filmaba las corridas –tengo entendido que su primer viaje fue con el objetivo de ver el debut en España de Manolo Martínez-, después prácticamente cada año, asistía con mejor equipo de filmación y a mayor número de plazas logrando en su último viaje en 2010, lograr el record de filmar alrededor de 170 corridas. Y aquí en México asistía a todo tipo de festejos taurinos: Tientas, festivales, novilladas y corridas, logrando con ello una asistencia a más de 2,500 festejos. Pero… su gran mérito fue que una vez que regresaba de España, se ponía a editar todo lo que había filmado y junto con una reseña resumida de cada festejo, nos la regalaba a muchos amigos, a los que -primero en videos y después en dvd’s-, nos hacía disfrutar lo que él había visto y generosa y amablemente nos regalaba, ignoro cuantos seriamos, porque siempre fue muy discreto, pero supongo que éramos más de 100. Con lo cual se demuestra su magnanimidad, orden y organización que lo llevó también a regalar a varios matadores y novilleros tanto mexicanos como extranjeros, una historia filmográfica de actuaciones, que muchas veces ni ellos mismos recordaban. Otra muestra de su magnanimidad, fueron las muchas obras benéficas en las que participó: promoción de la construcción de la iglesia en el fraccionamiento de San Isidro y otras que por su humildad y sencillez, pocos las conocieron. Desde el inicio de nuestra amistad, Paco fue asiduo asistente a nuestras tientas, corridas y siempre obteníamos de él una copia de las mismas, que mucho nos servía para comprobar el comportamiento de nuestros animales.
El Sr. José Luis Horta, que entre todos sus amigos fue el más fiel acompañante a sus andanzas taurinas, y al cual yo le llamaría su “escudero”, como lo fue Sancho Panza con Don Quijote; le pedí que pasara unas palabras para incluirlas en este escrito y son las siguientes: “Mis recuerdos taurinos se reportan desde el antiguo PROGRESO, pero se reafirma mi afición al encontrarme a Don Paco, en la estación del metro de las ventas de Madrid en el año de 1994, en la feria de San Isidro en sus primeros festejos y que fue una bendición de Dios, ya que a partir de entonces fui con Don Paco y su esposa a muchas ferias de España, Francia y México. Mi relación con Don Paco siempre fue de respeto, afecto y guardo muchos recuerdos, todos muy agradables. Don Paco era un hombre con muchas cualidades y por supuesto un gran taurino y mejor amigo, que siempre recordaré con agradecimiento”. En el ámbito familiar considero que Paco fue también un ejemplo a seguir para todos los que lo conocíamos ya que logró aglutinar el cariño de todos sus hijos, nietos y bisnietos; por supuesto ayudado por su gentil esposa Rosa Elena Núñez de Pérez, confirmando que: “detrás de un gran hombre, siempre hay, una gran mujer”. Con estas palabras he querido dar una semblanza de Paco, y transmitir a todos aquellos que no tuvieron la fortuna de conocerle, que fue alguien que si se pudiera clonar varias veces; el mundo en general y en especial el taurino cambiaría, para mejorar. Ya que él fue una persona que durante su vida TODO lo que hizo, lo hizo BIEN.
Paco: tus amigos te quisimos, y te vamos a extrañar.....mucho!!
ARQ. IGNACIO GARCÍA VILLASEÑOR Comentarios y sugerencias a:
NACHOGV2@PRODIGY.NET.MX
EN EL OCCIDENTE DE LA REPÚBLICA MEXICANA, ESPECÍFICAMENTE EN VILLA DE ÁLVAREZ, COLIMA, MÉXICO; EXISTE UNA PLAZA DE TOROS SINIGUAL, UN PORTENTO DE ARTE Y TRADICIÓN, LLAMADA “LA PETATERA”. “La Petatera”, representa la principal atracción de los Festejos Charro Taurinos de Villa de Álvarez, Colima; es una imponente construcción artesanal que deja sorprendido e “incrédulo” a quien la observa e ingresa a ella. En esta majestuosa plaza de toros hecha con elementos 100% naturales y construida en un lapso de tres semanas, se llevan a cabo año con año jaripeos, eventos artísticos y las esperadas corridas formales con las grandes figuras del toreo mundial. Esta admirada “Petatera” es efímera, su construcción está diseñada para ser desmontable. Enero la ve nacer con sus 3 semanas de edificación y Febrero goza de su impresionante presencia con sus 15 días de festejos, para posteriormente, en tan sólo 2 horas, ser desarmada. Su magnificencia es conservada en la memoria de los visitantes y en espacio de un año, se vuelve a ser testigo de su surgimiento. Parte de la gran riqueza cultural que tiene esta plaza es su arquitectura, ya que los únicos materiales para su construcción son: horcones y tablas de madera, otates, petates y mecates. En su procedimiento de edificación predomina la mano de obra no especializada, con elementos atados y entretejidos con un mínimo uso (casi nulo) de recursos industrializados; y en el cual, interactúan diversas generaciones las cuales se transmiten la enseñanza, sabiduría, y experiencia acumulada a lo largo de los años.
podemos mencionar a: Silverio Pérez, Luis Castro “El Soldado”, Fermín Rivera, Eloy Cavazos, Antonio Velásquez, Luis Procuna, Ricardo Balderas, Jorge Aguilar “El Ranchero”, Joselito Huerta, Antonio Ramírez “Calesero”, Carlos Arruza, Manuel Capetillo, Curro Rivera, Ernesto San Román, “El Queretano”, Mariano Ramos, Manolo Martínez, Antonio Lomelín, Jesús Solórzano, Manolo Mejía, Eulalio López “El Zotoluco”, Alejandro Silveti, Juan García “El Trianero”, Juanita Aparicio, Karla Sánchez, Cristina Sánchez, el rejoneador navarro Pablo Hermoso de Mendoza, la legendaria Conchita Cintrón, entre muchas figuras más. Por el éxito y las grandes figuras de la tauromaquia que a través de la historia han partido plaza en “La Petatera”, las corridas formales son parte fundamental de estos Festejos. Plaza de Toros “La Petatera”, punto neurálgico de los Festejos Charro Taurinos de Villa de Álvarez, Colima, México. Patrimonio Cultural que con el paso de los años sigue manteniendo intacta su estructura organizacional para su construcción y consolidándose en las generaciones futuras.
… LOS ÚNICOS MATERIALES PARA SU CONSTRUCCIÓN SON: HORCONES Y TABLAS DE MADERA, OTATES, PETATES Y MECATES. Este coso es levantado partiendo de una base llamada tablado, que forma una sección de la plaza; cada tablado - en interdependencia con los demás – forma una colectividad total de setenta. De esta forma la estructura mantiene una flexibilidad apropiada para una región sísmica. A través de la historia existen dos imponentes testigos que nunca han fallado para ver como se levanta “La Petatera”, ellos son: los Volcanes de Colima, los cuales forman parte de la imagen de esta gran “Petatera” debido a que pueden ser admirados desde esta artesanal plaza de toros. Otra característica distintiva de “La Petatera” es su ruedo, el más grande del mundo con un diámetro de 60 metros y el cual ha sido recorrido por las grandes figuras de la tauromaquia mundial. Entre algunas de estas figuras que han actuado en “La Petatera” FOTOGRAFÍA: RAMÓN HERRERA
La vida de un torero está llena de peculiaridades y anécdoTas que forman parte de las páginas de su historia y de su día a día. Este especial lo titulamos “El burladero…las anécdotas de los toreros”.
“Tenía una novia Vanesa con la que andaba muy formalito. Un día fui a comer con mis suegros a un restaurante; a mí me tocó sentarme a lado de la mamá y a ella enfrente con su papá. Entonces me dio por quitarme un zapato y hacerle cariñitos en la pierna... Al final, cuando su papá pidió la cuenta, el señor volteó y me dijo: - oye Nacho, a ver si dejas de darme sobaditas en la pierna -. Todas las anécdotas que tengo son por el estilo, soy muy despistado y no me doy cuenta de las cosas. Menos mal que aquella vez no me pasé”.
“ Se me viene a la mente una locura que cometimos Alfredo Gutiérrez y yo de novilleros en Guadalajara; nosotros entrenábamos juntos, un día estábamos corriendo por el Cerro del Tesoro y vimos un terreno cercado que decía: - Cuidado no entrar, Toros Bravos – nosotros, toreros, dijimos: -¡ toros bravos ! vamos a ver-. Fuimos por las cosas de torear y nos metimos al terreno. Ahí tenían a los toros como en jaulitas, los sacamos y nos pusimos a torear; en eso llega la persona encargada y nosotros nos echamos a correr, dijimos: - nos van a meter a la cárcel ahorita -, el señor nos alcanzó y nos dijo: - oigan, oigan no los voy a regañar, sólo quiero que me vuelvan a encerrar a los toros -. Nosotros le contestamos que no había problema, pero que teníamos que seguir toreando para poder meterlos”.
“A José María Luévano; le pegaron una cornada y yo no le había hablado para ver cómo estaba; una vez, en Guadalajara cambiaron la corrida que torearíamos un 13 de Octubre, me habló Alfredo Sahagún y me dijo que era una tía la que venía, bien cuajada, que era para Bilbao. En ese momento le hablé a José María, pues me dije – si yo no voy a dormir pues que no duerma tampoco éste -. Le hablé y le dije: ¿vives o mueres? - no aquí estoy - me dice, y le digo: - pues nos vamos a zumbar una tía, pero de verdad, para Bilbao- y me colgó el teléfono. Desde ahí supe que no durmió unos días igual que yo”.
“En la corrida de Guadalajara, el cambio de ganadería de Pilar Labastida por la de San Marcos, fue una cosa graciosa porque me habla Óscar Sanromán y me dice: -¡Monstruo es que la corrida es una tía!, enférmate, di que te resentiste de la cornada y no torees porque es un corridón de toros -. Se me hizo gracioso porque son cosas que hablamos los toreros y que mucha gente no se da cuenta, pero era un compromiso muy grande”.
“ Fue de casualidad que me surgió la idea de ser torero, porque no me gustaban los toros nada; yo era un chaval, vivía en Madrid, iba a los toros con mi padre y la verdad es que me aburría un montón, un día jugando al fútbol en el estacionamiento de la plaza de toros, pues resulta que era día de corrida yo ni lo sabia y como la gente se arremolina a la entrada del patio de cuadrillas, tampoco sabía lo que era aquello, pero como mis amigos y yo vimos tanta gente que pensamos que se estaban peleando, o que había habido un accidente de trafico; entonces nos entró la curiosidad y nos acercamos allí y cuando llegamos al meollo de la gente vimos que lo que había en el centro, es que acababa de llegar un torero y que iba a entrar a la plaza, aquello me llamó la atención y cuando llegué a casa le dije a mi padre que quería ir a una corrida de toros”.
FOTOGRAFÍA: RUBEN-VILLAFRAZ.BLOGSPOT.MX/
“Hay un banderillero llamado “Cantillo”, que muchos años estuvo con Víctor Méndez, últimamente con “Tato” y después estuvo conmigo. Recuerdo que en una corrida, salió un poco trompicado de un par de banderillas porque el toro apretó muchísimo. No sé lo que pasó que él, en lugar de meterse por las bocas del burladero, ya que tenía la distancia suficiente, se estrelló contra éste. Entonces yo le pregunté: - Oye ‘Cantillo’ ¿qué chocaste contra el burladero? ¿no viste las entradas? Y él me contestó que sí que lo veía, pero que no supo lo que pasó porque traía al toro detrás, que veía el burladero de un lado a otro y le tapó la salida. Me dijo que veía al toro detrás y el burladero más se movía y no sabía dónde meterse. Ésta son cosas curiosas que pasan, porque no es posible que una persona con esa adrenalina y un toro detrás, vea moverse un burladero”.
“Desde los 4 ó 5 años de edad yo ya toreaba en el jardín de mi casa de Río Mixcoac, me robaba los palos de escoba, los clavaba en forma de ruedo, ponía un mecate y hacía mi placita. Recuerdo que mi padre, que era rejoneador, estaba hablando con un amigo suyo - el Gordo Salas Gurría - para ir a una ganadería. Mi papá le dijo: - Gordo, te espero mañana a las ocho de la mañana en punto para irnos a tentar-. Así que yo me levanté a las siete de la mañana, ni desayuné (nadie supo, nadie se enteró) y me metí en la parte trasera del coche; escuché cuando papá se subió con el Gordo Salas, y cuando vi que estábamos en carretera, me les aparecí. Mi padre me llamaba Manolín y cuando me vio me dijo: - ¡qué haces aquí, a qué muchacho este! -. Eso le hizo mucha gracia a mi papá que no le gustaba que lo fuéramos a verlo torear, ni me llevaba al campo ni nada. Pero esa vez sí que me le colé”.
FOTOGRAFÍA: FACEBOOK
“Mi vinculación al caballo me viene desde muy niño, porque en mi casa siempre ha habido caballos de montura, que es el negocio de mi padre. Desde bien niño, montaba y mis primeros contactos con la competición fueron participando en pruebas de Hípica, donde fui Campeón del Norte de España con ocho años. No fue hasta que cumplí quince años y vi por televisión una corrida de rejones cuando decidí que lo que yo quería intentar era aquello. Me sorprendió gratamente la conjunción de toro y caballo, y todo lo que a lomos de éste se podía sacar de áquel”.
“En una ocasión, en Tijuana, a punto de partir plaza me dieron unas ganas impresionantes de ir al baño… ¡imagínense todo lo que tenía que quitarme para ir al baño! Le pedí a un amigo que me ayudara, y me tuvieron que esperar cinco minutos, mis compañeros ya estaban en el ruedo. Pero ni hablar, son necesidades biológicas”.
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SU PERRO: “MALETILLA” “Me estás pegando en mi pata de palo. Era como mi sombre y tuve que dormirlo, después de tenerlo conmigo 7 años y medio. Maletilla viajó conmigo a España, Francia, Portugal, Colombia, él era mexicano. Maletilla y yo vivimos muchas cosas, lo mandé a incinerar y no sabía que hacer con sus cenizas, hasta que viendo la película del Gladiador decidí que cuando partiera plaza en la México iba a esparcir ahí sus cenizas”.
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“ En una ocasión que toreé en Guadalajara, me pegaron una cornada, me sacaron de la plaza y me llevaron al Hospital Beata Margarita. Recuerdo que tenía muchas ganas de fumar, estaba yo fumándome un fiesta en el cuarto, esperando que me pasaran a quirófano, cuando llegó Rafael Báez (a mi juicio el mejor apoderado que he conocido). El que Don Rafa estuviera esa noche en la habitación, minutos antes de que fuera operado, para mí fue muy importante, porque muchos de mis compañeros toreros me habían criticado que alternara tanto con Eloy Cavazos, decían que era su comparsa. Y la verdad es que Eloy fue un reto más en mi carrera, ya que ha sido el torero más difícil – hablando en términos profesionales - con quien he alternado, sobretodo en plazas de provincia de la República Mexicana y Venezuela, donde toreamos varias ocasiones. Que Báez estuviera ahí, fue un reconocimiento tácito, no me lo dijo. Me acuerdo que me preguntó: - ¿ Cómo estás? y le contesté: - Estoy listo para el mano a mano, a ver si ya se da el mano a mano natural -. Su respuesta fue: - No, el mano a mano lo vas a torear con tu tiznada m...-. Eso era lo que quería escuchar, para mí fue una alabanza, era alcanzar el reconocimiento de un hombre de la talla de Rafael Báez ”.
Por Lorenzo García Guerra ¿Quién lo inventó? ¡Misterio! Sin embargo, el licor Chartreuse posee una larga historia. Se dice que durante el primer tercio del siglo XVIII, los monjes Cartujos que vivían en Voiron, ciudad cercana a Grenoble en el sur de Francia, crearon su receta secreta combinando una variedad sorprendente de especias, hierbas y otros vegetales. Su utilización tenía fines médicos y debido a ello, su receta fue perfeccionada y utilizada por el boticario Jérôme Maubec para diversas curaciones. A finales del mismo siglo, los monjes fueron dispersados y la receta se perdió por algunos años hasta la llegada del Primer Imperio; fue en 1835 cuando el Ministerio del Interior, encontró una copia perdida en sus archivos, misma que fue regresada al monasterio de la Grand-Chartreuse, reiniciando así su producción para mantenerse constante hasta la fecha, pero sobre todo guardando celosa y secretamente su composición. En la actualidad visitar las cavas de Voiron es un importante destino para el turismo gastronómico, ya que éstas son las más largas del mundo y es donde el elixir vegetal se elabora aún, por los monjes Cartujos; luego envejece - lenta y pacíficamente - en toneles de roble para ir desarrollando e integrando sus características en una armonía verdaderamente única e impresionante. Detectar su composición resulta un reto verdaderamente imposible, ya que se dice que está formada por alrededor de ciento treinta ingredientes diferentes, desatacando entre ellos, las hojas de angélica, el hisopo, así como el bálsamo, la canela, el anís, la corteza de la nuez moscada y el azafrán.
El Chartreuse se elabora en dos versiones: La primera de color amarillo, con cuarenta y dos grados de alcohol; llamado por los franceses “liqueur de table” o licor de mesa, de apariencia amarilla brillante, de aromas ligeramente discretos con claras notas florales y de anís, dulce al paladar, jugoso en el ataque confirmando su sabores de anís con “empalagosas” notas florales. La segunda versión - y en opinión de un servidor la más destacada, es la verde con cincuenta y cuatro grados de alcohol; llamado “liqueur de santé” o licor de salud, de color esmeralda brillante, exóticamente herbáceo y especiado, dominando la pimienta, angélica y el anís, ligeramente picante y muy intenso, de carácter espirituoso y de final muy complejo y persistente. Tradicionalmente, ambos han sido consumidos como digestivos; en las rocas o “derechos”. Sin embargo, otra utilización importante es en el cocina como ingredientes de destacados platillos, tales como: la salsa de naranja al Chartreuse Verde, para la cual se utilizan tres cuatros de litros de caldo de pollo mezclado con igual cantidad de jugo de naranja; se hierve reduciendo a la mitad, luego se agregan trescientos mililitros del elegante elixir y se continúa reduciendo hasta dejar aproximadamente medio litro, salpimenté y obtenga así una excelente salsa para aderezar aves a la parrilla. Acompañe estos platillos con un vino de uvas Chardonnay y logrará una memorable combinación. ¡Buen provecho y hasta la próxima!
Durante el pasado Festival del Habano, Partagás lanzó su vitola Lusitanias Gran Reserva cosecha 2007, la cuál consta de una producción exclusiva de 5000 estuches lacados con 15 unidades, individualmente numerados. Elaborada totalmente a mano con tripa larga por experimentados torcedores, su ligada fue realizada por Arnaldo Bichot, el histórico Maestro Ligador de la fábrica Partagás, bajo la supervisión del Instituto del Tabaco. El carácter de la ligada de Partagás, compuesta de tabacos de tripa y capote seleccionados y oriundos de la zona de Vuelta Abajo, propicia que la marca sea inmediatamente reconocible por su rico e intenso sabor. Fundada en 1845, la emblemática vitola Lusitanias fue seleccionada por Habanos, S.A. para lanzar al mercado su primera Gran Reserva tras más de 160 años de historia. De las manos prodigiosas de los torcedores de la fábrica Partagás, ubicada en el centro de la ciudad de La Habana, sale esta vitola que presume de riqueza y fortaleza, valores tradicionales de esta marca de Habanos.
• HABANOSNEWS.HABANOS.COM •
FUENTE: http://habanosnews.habanos.com
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Fotografía VÍCTOR STRAFFON
COMO TODO UN PROFESIONAL, DENTRO Y FUERA DEL RUEDO, ENRIQUE PONCE TAMBIÉN TIENE UNA IMPORTANTE CAMPAÑA PARA PROMOCIONAR SU LIBRO: “ENRIQUE PONCE, UN TORERO PARA LA HISTORIA”.
El pasado 23 de Abril, el diestro valenciano asistió a una firma de ejemplares de su libro organizada en El Corte Inglés, la cual fue todo un éxito. Cientos de aficionados se dieron cita para que Ponce y el escritor Andrés Amorós les firmaran su ejemplar. El libro ha tenido una gran acogida entre los lectores, habiendo alcanzado ya la tercera edición. “Enrique Ponce, un torero para la historia”, de editorial Esfera, se trata de un libro cuidadosamente editado que narra la vida profesional del torero, resaltando los momentos más destacados y abordando también aspectos de su vida personal.
• WWW.ENRIQUEPONCE.COM •
FOTOGRAFÍAS: WWW.ENRIQUEPONCE.COM
¿QUÉ SIGNIFICA ESE TEMOR DESCONOCIDO? ESE TEMBLOR ESTREMECIDO, SERÁ EL FRÍO QUE ME SOBREVIENE POR ESTAS VEREDAS DE DIOS DESPUÉS DE DIGERIR LA PARTIDA DE MI COMPAÑERO. Nunca antes creí en espantajos; jugaba con los fantasmas por jugar, pero a su vez trataba de explorar la oscuridad convencida sin embargo, de que no era oscuridad a lo que temía, sino a una interminable blancura que se convertía en vacío. Me extasié en la juventud viéndolo, con esa maestría de charro mexicano, como meneaba y sujetaba su reata, con la que me lazó varias veces. Con cuanta destreza manejaba a su cuaco retozón llamado Azar; tan bien montado que a todas nos enamoraba; cuando se ponía frente al grupo de vacas, no prestábamos atención a ninguna otra cosa sino a verlo, erguido como el Cristo del cerro del Cubilete; si movía una ceja, si se tocaba el ala de su sombrero, si daba un silbidito, hiciera lo que hiciera... ¡Nos embelesaba! Nosotras, solo nos dedicábamos a observarlo fijamente; embrujadas de su gallardía de pronto sentíamos como su reata caía delicadamente sobre nuestra cabeza, bajaba poco a poco al cuello, nuestro caporal con ese poderío, con esa gracia, combinación rara, jalaba y corría la soga, a la que le daba vuelta al alrededor de la cabeza de su silla de montar; escuchábamos su chirriar, veíamos el humos que salía de frotarla con la baqueta; de pronto, así de fácil, con un solo movimiento, nos derribaba. Cuando siendo becerras adolescentes, herradas y con nombres poéticos puestos por el ganadero, íbamos con él a la presa, al lugar más recóndito de esta ganadería, nos moríamos de miedo, pero, nos enseñó que con orgullo todo se puede como: jugar
con nuestras patas en las piedras del fondo del río, alborotarnos con alguno que otro pez que nos mordía el hocico, bañarnos en las aguas sosiegas para salir frescas y relajadas. Utilizábamos mil formas para conquistarlo, la más socorrida era, que cuando nos arreaba de regreso al potrero, nosotras nos movíamos como rehiletes de mil colores: negro, cárdeno, jabonero, chorreado en verdugo, castaño, entre pelado, retinto, para que nuestro perfume con olor a menta se esparciera por el camino, así lo percibiera, lo mareara. Caminamos muchas veces juntos por esos senderos, en donde nos presentó a un enamorado semental que nos venteaba, ya éramos ideales para iniciar los augurios del empadre, ¡el nacimiento del amor! Nunca sospeché las terribles tempestades que se avecinaban; se suspendió la venida de nuestro caporal al potrero y eso, cambió todo, nuestros mugidos ya no eran inspiración; se cancelaron todos nuestros paseos a la presa, perdimos el apetito, olvidamos lo que somos, días y noches sin dormir nos preguntábamos: ¿Qué ha pasado? ¿Dónde está nuestro caporal? Así como corre el agua que baja de la sierra y cambia todo, la ausencia de nuestro caporal alteró nuestro mundo, lo conmocionó, lo sacudió, lo estremeció. Desquiciada nuestra existencia, aprendimos que el ramalazo que nos propino la vida, se llama muerte.
ASÍ COMO CORRE EL AGUA QUE BAJA DE LA SIERRA Y CAMBIA TODO, LA AUSENCIA DE NUESTRO CAPORAL ALTERÓ NUESTRO MUNDO, LO CONMOCIONÓ, LO SACUDIÓ, LO ESTREMECIÓ.
• SAN MARCOS 2013 • MIÉRCOLES
JUEVES
1 DE MAYO
2 DE MAYO
RODOLFO RODRÍGUEZ
URIEL MORENO
EL PANA
EL ZAPATA
MORANTE
ARTURO
DE LA PUEBLA
MACÍAS
JUAN PABLO
JOSELITO
SÁNCHEZ
6
MONTECRISTO
ADAME
6
6
FERNANDO DE LA MORA
6
VIERNES
SÁBADO
3 DE MAYO
4 DE MAYO
EULALIO LÓPEZ
JULIAN LÓPEZ
ZOTOLUCO
EL JULI
SEBASTIÁN
OCTAVIO GRACÍA
EL PAYO
CASTELLA
ARTURO
DIEGO
SALDÍVAR
SILVETI
6
TEOFILO GÓMEZ
6
6
FERNANDO DE LA MORA
DOMINGO
VIERNES
SÁBADO
DOMINGO
5 DE MAYO
10 DE MAYO
11 DE MAYO
12 DE MAYO
EULALIO LÓPEZ
ANTONIO
RAFAEL
FABIÁN
ZOTOLUCO
LOMELIN
ORTEGA
BARBA
SEBASTIÁN
Y 2 TRIUNFADORES TEMPORADA DE NOVILLADAS DE LA PLAZA DE TOROS DE SAN MARCOS
CASTELLA ARTURO
MACÍAS
6
6
CAMPO REAL
6
6
REAL DE SALTILLO
6
FERMÍN
MARIO
RIVERA
AGUILAR
GERARDO
OLIVER
ADAME
6
GUANAME
GODOY
6
ANTONIO GARCÍA
EL CHIHUAHUA • WWW.FERIADESANMARCOS.GOB.MX •
8
REAL DE SALTILLO
8
• PLAZA DE TOROS DE SEVILLA 2013 • DOMINGO
DOMINGO
5 DE MAYO
12 DE MAYO
16ª ABONO
17ª ABONO
FERNANDO
MIGUEL ÁNGEL
ADRIÁN
MORENO
JUAN
ROBERTO
LEAL
BLANCO
ÁLVARO
TOMÁS
SANLÚCAR 6
NOVILLOS DE VILLAMARTA
CAMPOS 6
6
NOVILLOS DEL CONDE DE LA MAZA
6
JUEVES
DOMINGO
26 DE MAYO
30 DE MAYO
18ª ABONO
19ª ABONO
TULIO
JAVIER
SALGUERO
JIMÉNEZ
RAFAEL
VICENTE
CERRO
SOLER
TOMÁS
MIGUEL ÁNGEL
ANGULO 6
NOVILLOS DE LA QUINTA
LEÓN
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NOVILLOS DE FUENTE YMBRO
DOMINGO
VIERNES
SÁBADO
27 DE SEPTIEMBRE
28 DE SEPTIEMBRE
29 DE SEPTIEMBRE
20ª ABONO
21ª ABONO
22ª ABONO
MANO A MANO
EL
MORANTE
CID
DE LA PUEBLA
SEBASTIÁN
EL
ANTONIO
NAZARÉ
CASTELLA
JULI
MIGUEL ÁNGEL
ALEJANDRO
JIMÉNEZ
FORTES 6
D. JOSÉ LUIS PEREDA / LA DEHESILLA
TALAVANTE
PERERA
6 6
HNOS. GARCÍA JIMÉNEZ / OLGA JIMÉNEZ
6
6
D. JUAN PEDRO DOMECQ / PARLADÉ
6
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• SAN ISIDRO 2013 • JUEVES
VIERNES
9 DE MAYO
10 DE MAYO
DIEGO
MATÍAS
URDIALES
TEJELA
LEANDRO
DAVID
MORA
MORENITO
DE ARANDA
6
J.L. PEREDA LA DEHESILLA
ANTONIO
NAZARÉ
6
6
LOS BAYONES
6
SÁBADO
DOMINGO
11 DE MAYO
12 DE MAYO
DIEGO
RAFAELILLO
VENTURA
FERNANDO
MARIANO*
ROBLEÑO
LEONARDO
AGUILAR
ROJO
ALBERTO
HERNÁNDEZ
6
CARMEN LORENZO
6
6
14 DE MAYO
13 DE MAYO
MANUEL JESÚS
EL
"EL CID"
FANDI CURRO
DÍAZ
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
15 DE MAYO
16 DE MAYO
17 DE MAYO
SEBASTIÁN
MORANTE
JUAN
CASTELLA
DE LA PUEBLA
LEAL
DAVID*
GALVÁN LA PALMOSILLA
6
MARTES
LUNES
6
JOSÉ ESCOLAR
6
MIGUEL ÁNGEL
JOSÉ MARI
PERERA
MANZANARES
ÁNGEL*
JIMÉNEZ*
TERUEL
6
* Por confirmar.
ALCURRUCÉN
6
JUAN PEDRO DOMECQ
LÓPEZ*
SIMÓN
6
ROBERTO
BLANCO GÓMEZ
FORTES
6
DANIEL
DEL PILAR
6
6
NOVILLOS DE GUADAIRA
LUQUE
6
PUERTO DE SAN LORENZO
6
SÁBADO
DOMINGO
LUNES
MARTES
MIÉRCOLES
18 DE MAYO
19 DE MAYO
20 DE MAYO
21 DE MAYO
22 DE MAYO
ALEJANDRO
JUAN
ÁLVARO
UCEDA
MANUEL JESÚS
TALAVANTE
BAUTISTA
SANLÚCAR
LEAL
"EL CID"
GONZALO
EDUARDO
(Corrida de la prensa) FUERA DE ABONO
6
VICTORINO MARTÍN
JUAN
6
DEL ÁLAMO
CABALLERO
DIEGO
CÉSAR
SILVETI
6
FERMÍN BOHÓRQUEZ
FANDIÑO
DAVID
VALENCIA
6
IVÁN
GALLO
DANIEL
MORA
NOVILLOS DE 6 6 NAZARIO IBÁÑEZ
6
PEDRAZA DE YELTES
LUQUE
6
6
PERLADÉ
6
JUEVES
VIERNES
SÁBADO
DOMINGO
LUNES
23 DE MAYO
24 DE MAYO
25 DE MAYO
26 DE MAYO
27 DE MAYO
FINITO
SEBASTIÁN
JOAO
FERNANDO
CURRO
DE CÓRDOBA
CASTELLA
MOURA
CRUZ
DE LA CASA
IVÁN
EL CAPEA
SEBASTIÁN
MORANTE
DE LA PUEBLA
JOSÉ MARI
MANZANARES
MIGUEL ÁNGEL
ALEJANDRO
PERERA
6
JANDILLAVEGAHERMOSA
6
FANDIÑO MIGUEL*
TALAVANTE
6
VICTORIANO DEL RÍO-CORTÉS
(REJONEO)
6
6
MOURA
6
LOS ESPARTALES
RITTER
CHECHU* MONTEALTO
TOMÁS
6
CAMPOS NOVILLOS DE 6 6 CARMEN SEGOVIA
6
MARTES
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
SÁBADO
28 DE MAYO
29 DE MAYO
30 DE MAYO
31 DE MAYO
1 DE JUNIO
SERGIO
EL FANDI
AGUILAR
DANIEL
MIGUEL ÁNGEL
LUQUE
ARTURO
FORTES
DELGADO
6
EL VENTORRILLO
6 6
VEGAHERMOSA JANDILLA
ANTÓN
FERNANDO
CORTÉS
ROBLEÑO
JAVIER
CASTAÑO
JIMÉNEZ
SALDÍVAR
ANTONIO
FERRERA
IVÁN
6
RUBÉN
JAVIER
PINAR
CASTAÑO
PÉREZ
FANDIÑO
MOTA*
6 ADOLFO MARTÍN 6
SAMUEL FLORES 6 6 M.A. LÓPEZ FLORES
LUIS
BOLÍVAR
6
CELESTINO CUADRI
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TODAS LAS CORRIDAS COMENZARÁN A LAS 7 DE LA TARDE.
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