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Este número, en especial, enmarca grandes acontecimientos taurinos, entre los que destacan el regreso de José Tomás en Valencia y la inclusión del mexicano Arturo Saldívar en el cartel; así como la feria de Pamplona y el inicio de las temporadas novilleriles en nuestro país. Además, gracias a la mercadotecnia digital y las redes sociales, a pesar de la distancia física, cada vez vivimos más de cerca los diferentes festejos taurinos. De Luces te proporciona los links para que puedas seguir las corridas de tu interés. Esperamos que disfrutes esta nueva edición DE LUCES. ¡VENGA EL ARTE!
INSPIRACION TAURINA Por//Gerardo Diego LA MUJER EN LOS TOROS Por//Ana Lorena C. Okhuysen PORQUÉS TAURINOS Por//Fernando Arco ELMARKETING Y LOS TOROS Por//Ganadero Marcos García Vivanco BELLEZA TAURINA Por// Jacinta Ruiz de Rabasa
Staff Ana Lorena C. Okuysen/ analorena@deluces.com DIRECCIÓN EDITORIAL: Viviana A. Montealegre COMERCIALIZACIÓN: GONZALO VILLALOBOS/ publicidad@deluces.com MERCADORECNIA E IMAGEN:
contacto@1marketeam.com COLABORADORES: Alejandra Carreño, Agustín Bricio, Ignacio Dávila, Ignacio García Villaseñor, Marco Orozo, Jesús Lemus, José Luis Cuéllar, Víctor González Camarena, Jacinta Ruíz Rabasa, Javier Orozco, Lorenzo García, Fernando Ochoa, Victoria Molina, Fabiola Morales, Mundotoro, Víctor Straffon & Rodrigo Vargas. Suscripciones: suscripciones@deluces.com Síguenos en las redes sociales. Facebook:
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JOSÉ TOMÁS: EL REGRESO Por//1Marketeam DESDE LA LENTE Por//1Marketeam DEL TORO A LA CATA Por// Lorenzo García Guerra PUROS TOROS Por//1Marketeam TOREARTE Por// 1Marketeam CARTELES Por// 1Marketeam
ESPÍSTOLA A MANOLETE Gerardo Diego A Manolete, matador de toros, mi veraniega epístola encabezo, tras de trazar la cruz. Salud y oros. Y que siga la racha, sin tropiezo, que en febrero empezó, y hoy, julio, en popa te embiste y que al Pilar te lleve en rezo. Mientras arde la guerra y gime Europa, de aquel que la raptó no hay fiero hermano que no rinda a tus plantas cuerna y jopa. Sobre la piel, tú y yo, de nuestro arcano toro, entre sorbo y sorbo de botijo, charlemos de lo nuestro mano a mano. “El toreo empezó con Lagartijo” así lo sentenció tu cordobesa sangre, y dicho se esté. Quien dijo, dijo. “El toreo –aclaraste-, como empresa de estética ambición y humano alcance, símbolo y gloria de una mente expresa. Con Rafael Molina, el puro trance llegó del gesto y de la línea pura, y la escultura ingrávida del lance. Fue su toreo amor y arquitectura en la conciencia de un destino estoico. Barrionuevo los vio y nos lo asegura.” Pues bien. Fue Lagartijo. Mas lo heroico de oponer roca de elegancia altiva al instinto primario y protozoico,
fue jugo agraz de cordobesa oliva, taurosofía del Anneo Chico, a quien su padre dio la alternativa . Si el toreo es virtud, nadie más rico que Séneca, tu abuelo en desengaño, amonedando el oro de su pico o abriéndose las venas en el baño. cómo lidiaba a la fortuna adversa burlándola en la toga –oh noble paño-. Cómo domaba la ira, y que diversa la estatua de su astucia ante el empuje del bravo orgullo o la lisonja tersa. Imperterritus vir, si el mundo cruje. Así eres tú y tu oficio planetario -Copérnico, en el Potro, lo dibujecuando pulsas tu noble estradivario, como un Tartini, un Paganini seco, timbre de oro inaudito y visionario. No hay volatín ni azor; no hay embeleco que te desvíe del vibrante alambre. Enjuto habita tu preciso hueco. Te ronda y punza un invisible enjambre, y, al destrenzar de tu pausada tela, las tres bodas olvidan el estambre. Calla la muchedumbre absorta, y cela lo que dentro del pecho le está hurgando, y un misterios, hecho luz, se le revela. Por las gradas resbala, abanicando, el Santo del Triunfo, el as de ases, visible sólo a aquellos de tu bando.
No hay miedo que una vírgula se borre de cuanto así te dicta, no hay manera de hacer girar mejor la esbelta torre. Y cuando, al fin, florece en tu cadera un ala sola –la otra ¿quien la arranca?Se abre el milagro de la manolera. Imagen del dolor, águila manca, bajo sus plumas rojas atornilla tu talle el encinar de Salamanca. Relieve de la justa maravilla, como en la estrofa de Gabriel Bocángel, y duerma, allá en su olivo, la cuadrilla. Viejo es ya en Mondoñedo y en Arcángel. hay que nacer. Dos solos naipes juego. prez cordobesa o sevillano ángel. Y lo demás no pasa de manchego. Manolete, señor Manuel, Manolo, sólo una cosa te incomodo y ruego. Una cosa importante, una tan sólo: que abras un poco el quicio del toreo, que vadees el Betis y el Pactolo, con rumbo a Pepe-Hillo Tolomeo. también el toro es centro en su sistema. Dos ejes puede haber. Yo así lo creo. Cuándo el uno o el otro rige o quema, lo ha de cantar la luz. Somos paletos de esas estrellas, lidia, sí, suprema en torno a la polar vaquilla. Quietos o volando por pies. Montera alzada, te brindo esta faena de tercetos, y este verso de non, que es la estocada.
“Torera, yo soy torera, me llaman “La Manoleta” y a los hombres y a los toros, yo los paso de muleta...” Frase utilizada en una copla dedicada a la torera María Salomé “La Reverte”.
EL TORO/ PINTAS ALBARDADO.- Toro cuyo pelo del lomo es más claro que el resto de su cuerpo y se extiende formando la silueta de una albarda. Cabe mencionar que aunque el burel tenga dicha característica, nunca se llaman albardados los berrendos ni sardos. BRAGADO.- Toro de pinta oscura cuyo vientre es blanco, al menos de la mitad para atrás o en su mayor parte. No se le llama así cuando la bragadura es oscura, aunque sea más claro el resto de la pinta. Si el toro es blanco manchado de negro y la bragada negra, se llama berrendo, pero no bragado. CARIBELLO.- Toro de cabeza oscura con presencia de pelos blancos por la frente o cara, sin formar mancha uniforme, entrepelados.
Banderillas Instrumento de madera cilíndrica de 75 centímetros de largo que lleva un arpón en la punta; su finalidad es la de reanimar al burel, y al mismo tiempo, excitarlo después del quebranto sufrido como consecuencia de la suerte de varas. Existen varias formas de realizar la suerte de banderillear: de poder a poder, al quiebro, al sesgo, etc.
Sobre la Mujer “Como alternante, sinceramente me cuesta trabajo acostumbrarme a ver una mujer vestida de torero, paso mucho miedo, tuve la oportunidad de torear con Cristina Sánchez y la sensación es muy diferente. En el tendido me parece algo muy bonito, maravilloso, creo que siempre la mujer ha sido motivo de inspiración para los hombres y para los toreros, quizá mucho más; soy un enamorado de la mujer y me gusta verla en el tendido y en el ruedo; pero en este último no me acostumbro del todo, me cuesta mucho; será porque es tan difícil, se pasa tanto miedo, pero creo que el mundo del toro está abierto para todos - y si hay alguna mujer como le pasó a Cristina, que hizo muchas cosas importantes en el toreopues adelante”.
…Las anécdotas de los toreros “Un día fui a comer, con los papás de una novia que tuve, a un restaurante; a mí me tocó sentarme a lado de la mamá y a ella enfrente con su papá. Entonces me dio por quitarme un zapato y hacerle cariñitos en la pierna... Al final, cuando su papá pidió la cuenta, el señor volteó y me dijo: - oye Nacho, a ver si dejas de darme sobaditas en la pierna -. Todas las anécdotas que tengo son por el estilo, soy muy despistado y no me doy cuenta de las cosas. Menos mal que aquella vez no me pasé”. NACHO GARIBAY
JUNIO 10 Pepín Liria 13 David Fandila “El Fandi” 19 Luis Francisco Esplá 24 Fermín Espinisa “Armillita” 25 Jorge Mora 30 Manuel Díaz “El Cordobés” JULIO 9 Martín González Porras ( rejoneador ). 11 Juan Bautista 13 Christian Aparicio 16 Rafael Rubio “Rafaelillo” 18 Sánchez Vara 20 Arturo Gilio 26 Óscar San Román 29 Vicente Barrera 31 Paco Muñoz
Por//Fernando del Arco A petición de D. Juan López “Juanele”, editor de la revista española “Caireles”, el reconocido escritor navarro Fernando del Arco de Izco escribió el siguiente artículo, que ahora comparte para DE LUCES. PASEILLO 1°) ¿Por qué se santiguan los diestros antes de iniciar el paseíllo y antes de salir “su toro” ? El rezo debe de hacerse a solas, antes de aparecer en público, e incluso antes de salir hacia la plaza. A mí particularmente me gusta que lo hagan delante de los espectadores, pues demuestran su fe y creencias. 2°) ¿Por qué los diestros, matadores de toros y de novillos, hacen el paseíllo tan desincronizados entre sí, tan “cada uno por su lado”, sin que el de la derecha, el segundo por su alternativa, el que va mandando y buscando el punto de giro, controle a los otros dos compañeros que deben de recorrer más metros que él? Falta en el paseíllo “Aroma de torería”, en el decir del Dr. Fernando Claramunt en la buena prosa de su libro del mismo titulo.
Fuente: http://3.bp.blogspot.com/_bzl1uOTm9ys/S2iQIGAAnuI/ AAAAAAAAAQA/z21GgJw6spM/S1600-R/paseillo_sevilla_small.jpg
SALIDA DEL TORO – LOS PEONES – EL MATADOR 3°) ¿Por qué salen muchos toros fuera de tipo, con un sobrepeso desorbitado? 4°) ¿Por qué los peones de brega citan al toro, recién salido de toriles, y se esconden presurosos dentro de los burladeros? Peligra la integridad de la res, comprobado innumerables veces.
Fuente: http://2.bp.blogspot.com/-CyJIAw9AFng/TZuZpTAqcbI/ AAAAAAAABBs/I8oV-5kixqw/s640/Paseillo2.png
5°) ¿Por qué mas del 90% de los lances a la verónica se dan descargando la suerte, echando hacia atrás la pierna contraria, en vez de adelantar la del mismo lado del viaje del toro?
LA SUERTE DE VARAS 6°) ¿Por qué hoy la suerte de varas es un abuso de poder y de fuerza, entre un tanque acorazado y un noble ¡y débil! animal? 7°) ¿Por qué se obliga al toro a entrar al caballo dos veces en plazas de 1ª y se admite que el segundo puyazo sea un simple refilonazo? No es más propio que sea el diestro quien decida el menor número de puyazos que deban de recibir las reses que le han correspondido en el sorteo, siempre bajo la atenta supervisión presidencial, que no debería de permitir, que masacrase a la res. 8°) ¿Por qué el público, o parte de él, aplaude cuando un picador solamente señala un picotazo, normalmente a instancias de su torero? Sucede hasta dos veces en plazas de 1ª, y en el resto una sola vez. 9°) ¿Por qué algunos monosabios se pasan en sus obligaciones, azuzando al caballo, o cogiéndole por las riendas y cerrándole la salida al toro? 10°) ¿Por qué en algunas plazas de 1ª categoría, y hay solamente ocho en España, da Fuente: http://www.hoy.com.ec/especial/lidia/toro58.gif
pena, a veces asco, ver la mugre acumulada en los petos destinados a la protección de los caballos? 11°) ¿Por qué los toros comerciales, y a veces los otros, no se aguantan sobre las patas delanteras, y muchos no pueden meter los riñones durante la suerte de varas por la flojedad de las traseras? 12°) ¿Por qué no se estudia la sustitución de la actual suerte de varas, hermosa cuando se ejecuta a un toro también correcto en sus hechuras, por rejones especiales? Los ortodoxos recapaciten y no me anatematicen, como se hizo a otros cuando por obligación, por ley, se puso peto protector a los caballos, en la segunda decena del siglo XX.
La continuación de nuestra Fiesta de Toros tiene un precio en la Unión Europea, y habrá que pagarlo. Pronto o más tarde, pero se pagará. Y no me digan que al torero le interesa que el toro humille y que el rejoneo hace que el toro levante más el testuz, ya se rejoneará bien y en el sitio conveniente. El toro actual sólo necesita sangrar, y no mucho. BANDERILLAS 13°) ¿Por qué los mazos de banderillas las llevan con los arpones “a la vista”?. Es desagradable verlos por el callejón exhibiendo esas puntas tan hirientes, a veces da escalofríos mirarlos, sólo hace falta un poco de cuidado y discreción. 14°) ¿Por qué los arpones de las banderillas no se cubren totalmente con el mismo adorno que llevan en el palo? 15°) ¿Por qué en algunas plazas aún usan las banderillas de un sólo cuerpo (rígidas), en vez de las modernas que se quiebran al clavarlas? ALTERNATIVA 16°) ¿Por qué los toricantanos, el día de su alternativa, torean de capa a un toro antes de Doctorarse en Tauromaquia? El padrino debería de recibir de capa a la primera res del neófito, hacerle el quite tras la vara, y darle muleta y estoque tras ser banderilleada. El nuevo Matador de Toros debería de torear de capa al segundo toro y devolverle los trastos de matar a su padrino tras el segundo tercio. UN NOVILLERO NUNCA DEBERÍA DE TOREAR A UN TORO EN PÚBLICO ANTES DE SU DOCTORADO. Más de una alternativa ha debido de aplazarse, al resultar cogido el neófito al torear de capa al primer toro del festejo.
MULETA 17°) ¿Por qué se torea con el palo de la muleta (falso llamarle estaquillador que es una herramienta de zapatero), cogido por su extremo, él más próximo al torero claro, en vez de agarrarlo por el centro? 18°) ¿Por qué cada vez se torea menos con la cara de toro metida en la panza de la muleta? ¿Consecuencia del por qué anterior? ESTOCADA 19°) ¿Por qué juntar las manos del toro antes de dar la estocada? ¿Para que se abra ampliamente el orificio de entrada del estoque? ¡Pero si al arrancarse el toro lo vuelve a cerrar! Hoy los toros se matan, muchos o la mayoría, al encuentro y no al puro vuelapiés o volapié en el que el toro no se mueve de su ubicación, y es en el único caso en que deberían de cuadrarse las patas de la res antes de tirarse a matar. DESCABELLO 20°) ¿Por qué casi todos los matadores pinchan a los toros en el hocico con la espada de descabellar, para que humille y poderlo despachar con mayor facilidad? Es un comportamiento inicuo a un animal noble. Es además peligroso si el toro lanza un derrote. Me dijo un Matador de Toros retirado, amigo personal, que se les pincha en el hocico para que al oler su propia sangre humillen más, yo me lo creo, pero no justifico este desprecio hacia el toro.
Fuente: http://portaltaurino.com/images/corridas/ sevilla_2005/080405/003-tremenda-estocada.jpg
Por// Ganadero Marcos García Vivanco La mercadotecnia tiene distintas ramas, como lo es la publicidad, actividad ya muy desarrollada dentro de la fiesta de los toros; sin embargo, hay muchas otras ramas de la mercadotecnia que le pueden ser muy útiles a los empresarios, toreros, ganaderos, apoderados y a todos los que viven de esta actividad, cito algunos ejemplos:
Los precios, una herramienta que juega un papel directo para que un empresario gane o pierda dinero, para que a un torero lo contraten o no, para que a un ganadero le compren su corrida o a otro, para que el de los cojines rente o no los mismos.
La promoción, es algo que ya se ha hecho desde hace tiempo, pero sin hacer las mediciones adecuadas de las mismas, por ejemplo, los niños gratis entran a los toros.
La mercadotecnia de servicios, una manera de saberle dar al cliente, por ejemplo.- en el caso de los aficionados, un servicio dentro del espectáculo que le ofrecen, ya sea desde una cerveza, un valet parking o hasta un bar taurino para esperar a que empiece la corrida.
Las relaciones públicas, se hacen todos los días por parte de los apoderados, toreros, ganaderos y empresarios; sin embargo, si se llegara a hacer de una manera más estudiada, tendría mejores resultados.
La comunicación efectiva, le llamo así, a la manera en que los actores de la fiesta de los toros nos comunicamos entre nosotros, y es que vivimos en tiempos donde la información es una necesidad y no un lujo; un medio que ejemplifica esto es el Internet, donde ya algunos toreros tienen su página Web, o están comunicándose por medio de Factbook. Hay empresas como la del Nuevo Progreso que tiene su página Web http://plazanuevoprogreso.com.mx, donde difunden datos de las corridas y novilladas; algunos ganaderos tenemos nuestra página, donde podemos subir fotos y videos de los toros, como en nuestro caso, de las ganaderías San Mateo, San Marcos y San Lucas: Las actividades de acercamiento con los clientes, por ejemplo: las de cliente frecuente, o comunicación personalizada, ésta es una herramienta, que pudiera utilizar el empresario para mandarnos un correo electrónico con los detalles del próximo cartel o las fotografías de los toros que se lidiarán.
www.ganadobravo.com Como ven, hay una gran relación entre la mercadotecnia y la fiesta brava, hay que aprovechar de ella para hacer de los toros una fiesta cada día más grande y bella. Marcos García Vivanco Ganadero y Mercadólogo
Por// Jacinta Ruiz Rabasa
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e pronto me digo que la belleza es una bruja, porque los más extremados paisajes no traen calma sino excitación, y que la excitación trae a esa agua que canta en el riachuelo que pasa por la puerta del potrero de Huaracha. Es ahí donde se inicia el agua transparente que abriga piedras de hace miles de años.
En la hacienda de Tupátaro canta el agua melódicamente porque ha visto el arribo de los primeros becerros bravos que pisan sus tierras. Una paloma oscura vuela de su techo al maguey que está junto a la cerca, observa a unos animales diferentes, percibe en sus movimientos algo extraño, algo misterioso, no permiten que los toquen, ni que los roce la brisa del viento, arremeten contra el anca de la yegua de Pánfilo quien trata de esquivarlos sin lograrlo. El cuerno de uno de los becerros en un movimiento veloz, artero, fugaz abrió en dos la panza de la yegua dejando a la intemperie el paquete intestinal. La yegua no paraba de galopar, el becerro tras de ella y…, Pánfilo al borde del precipicio; aparece en esta loca carrera Cipriano, interponiendo su cabalgadura salvando así de la muerte al becerro, a la yegua y a Pánfilo. El ganadero silbó y con voz firme gritó: ¡Están bien? Muchachos nunca deben correr frente al animal, en el campo denle la vuelta, que sea él el que corra por el potrero. La paloma no entendía, tuvieron que pasar muchos amaneceres para que el rocío le explicara con una tenue llama que abrigó día a día en su plumaje. Paloma te has cultivado durante este tiempo, ya sabes, lo que persistirá eternamente en esta ganadería es clase, categoría, en una palabra: ¡bravura!; paloma, ellos son bravos. Ven a ver en el fondo hueco de la mañana, a leer en el vaso claro de la noche, la receta de un ganadero de toros bravos, para que sepas como vierte hechizos aunados al amor por sus animales. Esa pócima ardientemente la deja en las raíces de sus empadres que examina después en el tentadero calificando estilo y bravura. Paloma, se me ocurre escribir sobre los sueños, tú, dales formas de eternidad. Transfórmalos en belleza taurina, enséñalos cómo alzar el vuelo para que se encumbren en la corrida de toros.
EL REGRESO
Nació en Galapagar (Madrid), el 20 de agosto de 1975 Toreó por primera vez en público el 25 de julio de 1987 en Colmenarejo. Se vistió por primera vez de luces: el 7 de febrero de 1991, en Valdemorillo. Debut con picadores: 24 de junio de 1993, en Benidorm. Alternó con Antonio Barrera y Canales Rivera. La ganadería fue: Román Sorando. Cortó una oreja. Se presentó como novillero: En Madrid, el 24 de septiembre de 1995.Lidió novillos de Las Ramblas. Alternantes: Luis Miguel Encabo y Rafaelillo. Cortó una oreja. Alternativa: 10 de diciembre de 1995, en México. Toros de Xajay. Su padrino Jorge Gutiérrez y Manolo Mejía su testigo. Confirmación en Madrid: 14 de mayo de 1996, de manos de Ortega Cano y en presencia de Jesulín de Ubrique. Toros de Jandilla. www.josetomas.com.es
23 DE JULIO JOSÉ TOMÁS REGRESA A LOS RUEDOS PLAZA DE VALENCIA FERIA DE JULIO EL CARTEL: JUAN MORA JOSÉ TOMÁS Y EL MEXICANO ARTURO SALDIVAR 6 TOROS DE LA QUINTA 6 El 24 de Abril de 2010 en Aguascalientes, fue la última vez que José Tomás hizo el paseíllo. Ese día, el diestro de Galapagar sufrió una grave cornada que lo puso al borde de la muerte y que lo mantuvo alejado de los ruedos por 15 meses. Sólo su pasión por el toreo y su capacidad de lucha lo han llevado a recuperarse y a regresar cuanto antes a los ruedos.
La noticia de su regreso dio vuelta al mundo taurino. Sin duda alguna este 23 de julio en Valencia se darán cita, para ser partícipes del gran día, seguidores nacionales e internacionales de José Tomás. Su vida taurina está llena de contrastes, de emociones opuestas, de luz y sombra. Como dice el dicho “se torea como se es”, José Tomás torea como nadie, es especial en su toreo y especial en su forma de ser. Así como en el 2002 anunció su retiro y tardó varios años en regresar. Ahora la situación que lo retiró fue una grave cornada y sus ganas de regresar cuanto antes lo llevan a su tan esperada reaparición . Este 23 de Julio, en Valencia, se estará escribiendo una nueva página en el libro de su historia.
¡QUE DIOS REPARTA SUERTE!
En esta ocasi贸n te mostramos detalles de la Fiesta Brava desde la lente de V铆ctor Straffon.
Cepas Clásicas
(Parte I de II) Por// Lorenzo García Guerra
E
n el mundo del toro como en el del vino, es de suma importancia conocer sus raíces. Es por eso que hoy, haremos un análisis de las principales características que cada uva imprime al vino que de ellas resulta. Es importante mencionar que sería casi imposible describir todas las uvas que existen, ya que se conocen más de cinco mil variedades, de las cuales aproximadamente, ciento cincuenta se cultivan, en su mayoría, para la elaboración de vinos. Además, si tomamos en cuenta el lugar geográfico donde se cultivan, el año en cuestión, así como los distintos métodos de vinificación, el número de combinaciones y perfiles posibles, es materialmente infinito. El criterio utilizado para seleccionar las uvas descritas a continuación, responde a su universalidad; es decir, al hecho de que estas cepas son cultivadas con éxito en la mayoría de las zonas vitivinícolas del mundo. Así mismo hemos tomado en cuenta su disponibilidad en el mercado local. Y bien, como alguna vez ya lo habíamos mencionado, no es fácil identificar y menos imaginar, qué contiene una botella simplemente viendo la etiqueta; ya que en cada país productor existe una legislación distinta, lo cual nos obligaría a tener un bagaje de información realmente grande. Debido a esto, hemos intentado hacer este resumen estableciendo la relación que existe entre uvas, regiones y sus características. Sauvignon Blanc.- Uva blanca de salvaje simplicidad. Cultivada en las zonas de Burdeos y Loire en Francia, específicamente para las apelaciones de Graves (Burdeos), Sancerre y Pouilly-Fume (Loire). Así mismo es cultivada en California, Chile y Estados Unidos. Sus aromas y sabores nos recuerdan la hierva fresca, paja, cítricos, tierra, envueltos en una vibrante acidez. Maridajes sugeridos: mariscos o quesos de cabra frescos y pesca de agua dulce.
Chardonnay.- Rey de los vinos blancos. Cultivada en la zona de Borgoña, específicamente para las apelaciones, Chablis, Chassagne-Montrachet, Mâcon, Pouilly-Fuissé, etc. También cultivada en California (EU y México), Chile, Australia e Italia. Sus aromas y sabores corren en la dirección del limón, vainilla, mantequilla, fruta tropical avellanas, manzana, envueltos en una textura cremosa, redonda y de gran cuerpo. Susceptible a maduración en barrica, lo cual contribuye a la complexidad de estos vinos. Esta uva también es materia prima para la elaboración de la Champaña. Maridajes sugeridos: Aves, pescados, platillos tales como el curry, o chiles en nogada, incluso algunos guisados de cerdo. Riesling.- De Alemania para el mundo. Cultivada principalmente en las riveras del río Rin, en el país teutón y en la región de Alsace, en Francia; sin menospreciar, las versiones austríacas, australianas e inclusos mexicanas. Vinos blancos de aroma perfumado, al cual se agregan notas de melón, durazno y chabacano, algunas veces acompañado de notas pétreas y/o minerales. Maridajes sugeridos: en sus versiones semidulces pueden acompañar muy bien la comida picante mexicana y oriental, en sus versiones secas pueden ser apreciados al igual que los Chardonnay. Chenin Blanc.- Uva sutil y elegante. Cultivada en el Valle de Loire, en particular para las apelaciones Vouvray y Quarts de Chaume; igualmente es cultivada en Australia, Nueva Zelanda o Sudáfrica donde se le llama Steen. Tampoco podemos olvidar su cultivo en California (EU y México). Vino blanco de sabores y aromas suaves y redondos que nos recuerdan el melón verde, el chabacano y/o las frutas en almíbar. Maridajes sugeridos: como aperitivo o como acompañante de platillos de mariscos ligeros o ensaladas con aderezos cremosos.
LO QUE UN BUEN FUMADOR NO PUEDE OLVIDAR Para disfrutar de un buen Habano & ser un buen fumador, hay que tomar en cuenta los siguientes tips: 1. Para saborear un puro, es importantes saber sostenerlo. El habano deber sostenerse entre el dedo medio y el índice, ambos deben estar estirados. También puedes hacerlo con el pulgar y el dedo índice. Otra manera, es realizar un anillo con los dedos índice y pulgar, soportado por el dedo medio. 2. Un buen fumador no ofrece una ronda de puros, al igual que una de cigarrillos; nunca echa el humo hacia otra persona, aunque sea otro fumador. 3. Cuando te prestan un cortapuros y/o encendedor, hay que devolvero al instante.
4. No debes ofrecer a nadie un puro ya cortado sin su consentimiento, ya que el corte es algo muy personal. Tampoco ofrezcas encender a alguien el puro si no te lo solicitan. 5. Si retiras el anillo del puro, hazlo hasta el último tercio. 6. Nunca cojas un puro de un humidor si no te lo han ofrecido. Debes tratar el humidor ajeno como si fuera propio. 7. No olvides que en los círculos de fumadores, “sírvase usted mismo” significa “coja uno”, no tomes varios puros a menos que te inviten a hacerlo.
S
i hablamos de literatura taurina, no podemos dejar de hablar de la obra de Ernest Hemingway. La Fiesta Brava dejó una profunda huella en el escritor cubano y gracias a ella nos regaló una maravillosa obra:
“Muerte en la Tarde”, un libro escrito en 1932 y que es considerado un clásico de la literatura taurina. A través de sus páginas Hemingway describe perfectamente una corrida de toros: el paralelismo existente entre la vida y la muerte, luz y sombra, el triunfo y el fracaso. EN ESTE ENLACE PUEDES DESCARGAR EL LIBRO Y DISFRUTARLO. http://es.scribd.com/doc/6692103/Ernest-Hemingway-Muerte-en-La-Tarde
co
ía Fran
Mar Por//
Sábado 30 de Julio: Toros para rejones de Los Espartales para los rejoneadores Pablo Hermoso de Mendoza, Andy Cartagena y Manolo Manzanares. Domingo 31 de Julio: Toros de Fuente Ymbro para Julien Lescarret, Joselito Adame y Thomas Duffau. Jueves 4 de Agosto: Toros de El Pilar para Sebastián Castella, José María Manzanares y Esaú Fernández que confirmara la alternativa. Viernes 5 de Agosto: Toros de El Tajo y La Reina para Curro Díaz, Julián López “El Juli” y Daniel Luque. Sábado 6 de Agosto: Toros de Flor de Jara para Julien Lescarret, Luis Bolívar y David Mora. Domingo 7 de agosto: Toros de Jandilla y Vegahermosa para Juan Mora, José Tomás y Juan Bautista. Sábado 3 de Septiembre: Toros de Jandilla y Vegahermosa para Sebastián Castella y Miguel Ángel Perera, mano a mano. Domingo 4 de Septiembre, matinal: Novillos de Antonio López Gibaja para Thomas Cerqueira, Matthieu Guillon y Fernando Adrián. Domingo 4 de Septiembre, tarde: Toros de Daniel Ruiz Yagüe para Julián López “El Juli”, José María Manzanares y Alejandro Talavante.
TEMPORADA CHICA GUADALAJARA 2011 INICIO: 7 de agosto hasta Octubre. EL TRIUNFADOR SE LLEVARÁ: Trofeo Manuel Capetillo, obra del escultor jalisciense Santiago Flores. CARTEL INAUGURAL: Angelino de Arriaga, Carlos Rodríguez y el colombiano Juan Camilo Alzate. Con novillos de Chinampas. Novilleros contemplados para esta temporada: Lorenzo Garza Gaona, Angelino de Arriaga, Santiago Fausto, Fernando Labastida Salvador López, Carlos Rodríguez, Jaime Ruiz, Alejandro López, Misael Ortiz, Alberto Valente, Oscar Amador, Adrian Padilla, Juan Camilo Alzate y Camilo Pinilla. La actuación de Sergio Flores, dependerá del curso de su temporada europea. Encierros confirmados: Karla y Paco Santoyo, Arroyo Hondo, Medina Ibarra, Rosas Viejas, El Vergel, Chinampas y Piedras Negras, entre otras. Más información en: @Nvoprogresogdl Plaza de Toros El Nuevo Progreso Youtube/user/plazanuevoprogreso www.plazanuevoprogreso.com.mx
CARTELES DE LA FERIA DE PAMPLONA 5 de Julio: 8:00 pm . 6 novillos-toros de la ganadería El Parralejo para Jiménez Fortes, Sergio Flores y López Simón - 6 de Julio: 6 toros de San Mateo para los rejoneadores Pablo Hermoso de Mendoza, Sergio Galán y Roberto Armendáriz - 7 de Julio: 6 toros de Torrestrella para los diestros Rubén Pinar, Arturo Saldívar y Esaú Fernández. - 8 de Julio: 6 toros de Herederos de Don José Cebada Gago para los diestros Francisco Marco, Morenito de Aranda y David Mora - 9 de Julio: 6 toros de Doña Dolores Aguirre Ybarra para Salvador Cortés, Alberto Aguilar y Joselillo - 10 de Julio: 6 toros de los Miura para Juan José Padilla, Rafaelillo y Serafín Marín - 11 de Julio: 6 toros de seis toros de Fuente Ymbro para Antonio Ferrera, César Jiménez e Iván Fandiño - 12 de Julio: 6 toros de Don Victoriano del Río Cortés para Curro Díaz, El Juli y Miguel Ángel Perera - 13 de Julio: 6 toros de El Pilar (Tamames, Salamanca) para los diestros El Cid, El Fandi y Daniel Luque - 14 de Julio: 6 toros de Núñez del Cuvillo (Cádiz) para Juan Mora, El Juli y Sebastián Castella SIGUE EN VIVO LOS SANFERMINES EN: http://www.sanfermin.com/index.php/es/sf10/videos/sanfermin-direct