La tradizione FA LA DIFFERENZA!

La possibilità di mangiare bene acquistando prodotti sostenibili in filiera corta? Ve la dà l’azienda agricola Corte dei Monaci

Vuoi

spesa a chilometro è un po’ come tornare nel passato, quando si comprava direttamente da agricoltori e allevatori che aprivano le porte delle proprie aziende ai consumatori, garantendo la promozione di sapori rispetto del benessere animale e del territorio. Un metodo di acquisto che oggi viene ripreso sempre di più, sia dal settore della ristorazione che dal singolo cittadino, per assicurarsi sulla tavola cibi genuini, sicuri e di alta qualità, mantengono viva la storia gastronomica del posto. A tenere alta tradizione norcina cremasca, ad azienda agricola Corte . Situata all’interno del Parco del Serio, con immutata passione e maestria, da ben tre generazioni coltiva antiche varietà locali di produce ottime farine), soia e foraggi. E con questi, nutre maiali, trasformandoli in carni e salumi con metodi naturali, senza l’aggiunta di glutine e lattosio. Il frutto di questo lavoro termina, poi, con la vendita diretta presso lo spaccio aziendale e i mercati contadini di Crema (la domenica) e Pandino (il lunedì), dove è possibile acquistare insaccati (come la luganiga cremasca, i salami, i cotechini, la coppa stagionata, il salame cotto, i prosciutti…) ma anche filetti, braciole, stinchi, arrosti, costine. Fra le tante eccellenze da assaggiare, c’è il Salame Nobile Cremasco, prodotto esclusivamente con le parti nobili, appunto, del maiale: quelle magre provengono da prosciutto, coppa, culatello, spalla, lonza, filetto; mentre quelle grasse, altrettanto pregiate, sono ricavate da pancetta e prosciutto. Una vera bontà! DOVE

Prenota i tuoi tagli e ritirali direttamente in negozio!

DA METTERE NEL CARRELLO...

Oltre alla carne di maiale, ai salumi e alle farine autoprodotti, l’azienda agricola Corte dei Monaci rivende carne di pollo, gallina, coniglio e bovino, formaggi, vini, miele, uova e riso di piccoli produttori della zona

Via Cantoni, 1 Tel. 0373 386635 - 0373 020332 cortedeimonaci06@gmail.com az.agr.cortedeimonaci

Azienda Agricola Corte dei Monaci

Ispirazione Legno