Quince n18 carnaval 2015 by Cristóbal Santos Sáenz

ESPECIAL CARNAVAL

2015

Ilustraci贸n basada en el cartel del Carnaval de 1994

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>> sumario

Juan Carlos Zamora promete un romano pregón humorístico que haga partícipe a los presentes para pasar un buen rato.

Hablamos con Puyana, responsable de Los Robinsons, primer premio de la pasada cabalgata con The Comic Blues band.

Manuel Guardia, el carpintero que trabaja forjando cantera de Carnaval.

Irene Vélez nos presenta a las damas del Carnaval 2015.

Las damas infantiles, retratadas por Cristina Barriga.

El estado de las peñas: lo que fueron y lo que son.

Behrooz Sabagh, carnavalero del año por méritos propios.

La cabalgata hace examen de conciencia. Miembros de la GRUCA la analizan.

El Barrio, la Peña Peñita y el Botellín: trío de pregones y pregoneros.

Dirección: Manuel Jurado de la Bastida Redacción: Cristóbal Santos Sáenz Imprime: Santa Teresa, industrias gráficas Colaboran: Curro Rodríguez, Irene Vélez, Antonio Castro, Pepe Miranda, Antonio Valderrama, Libertad Reyes, Cristóbal Ruiz, Mamé Valdés, Cristina Barriga, José Luis Barriga, Ernesto Manuel López Sánchez, Tomás García, Enrique Andrades, Juan Antonio Ruiz, Radio Televisión Municipal. Agradecimientos: A todos los que nos leen y nos siguen. A todos los que se siguen sumando a este proyecto. A nuestros anunciantes. A todos aquellos que nos animan y depositan su confianza en nosotros. A todos los que gustáis de Quince, gracias por hacer más ilusionante este reto.

55 Los de Izquierda S.A., una comparsa en cuartos.

59 Gulliver, un gigante en la cabalgata. Hacemos memoria.

60 En las coplas, recordamos al mítico comparsista Rafael Pertoso.

Guía de coplas. Todo lo que necesitas saber de las agrupaciones del 2015.

Naharro y Marrufo vuelven al Carnaval.

Dos costureras mejor que una. Sonia Porta y Conchi del Moral.

Emilio Rojas, en un año, monologuista de éxito y autor de Carnaval.

No te pierdas nada. Aún queda mucho Carnaval. Te indicamos algunos actos gastronómicos y festivos.

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La cabalgata, traca final carnavalesca. El orden del 2015 y fotos de la anterior edición por Antonio Castro.

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www.quincecomunicacion.com Revista Quince

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>> editorial

SIN TEMOR AL PECADO

as carnestolendas son bacanal y son oda a los placeres terrenales. Son liberación de pasiones y catarata desenfrenada de emociones. No hay miedo al pecado cuando es don Carnal el que reina en la ciudad. Doña Cuaresma dispara sus flechas a lo lejos pero sin fuerzas para derribar la arrolladora fuerza del monarca de febrero, que este año se nos adelanta a enero. El Carnaval nos hace volver a morder la manzana, un año más, los

copleros disparan coplas que buscan dar en el centro de la diana del poder y llegar al corazón de su pueblo para quedarse clavado en lo más profundo de su alma. Nadie domestica a esas fieras que convierten cada febrero a esta ciudad en un circo callejero, con malabarismos de coplas y colorido de disfraces. Ha llegado a Chipiona el circo de don Carnal. Pueden morder sin temor la manzana. Caigan en la tentación y déjense llevar. Editorial / Foto: Curro Rodríguez Sánchez QUINCE NÚMERO 18 / PÁGINA 9

disfruta del carnaval de chipiona con las mejores agrupaciones en directo carnavalíate PÁGINA 10 / QUINCE NÚMERO 18

>> entrevista

Texto: Cristóbal Santos Sáenz Fotografía:Pepe Miranda

“VOY A HACER UN PREGÓN PARA QUE LA GENTE SE DIVIERTA” zamora

Juan Carlos Zamora Núñez es el pregonero. Es combativo, descarado, mordaz en sus letras y de una escuela que entronca directamente con la esencia y raíz del carnaval desde el origen de los tiempos: la libertad en su más pura expresión popular. Decir lo que se piensa y se quiere sin pensárselo dos veces. Defiende un Carnaval desatado de las mordazas de las normas y las convenciones sociales y en el que caben todos. Su pregón tiene visos de convertirse en uno de los más cargados de humor y crítica de los últimos tiempos. Avanza que su representación tendrá algo que ver con Roma. Pero eso sí, el 14 de febrero, todos los caminos llevarán a… Pío Doce. QUINCE NÚMERO 18 / PÁGINA 11

Dado el nivel de exigencia, ¿te asusta dar el pregón? No me fijo en lo que han hecho otros. Lo que yo voy a hacer es totalmente diferente. Hay pocos pregones que no me hayan gustado, pero cada uno tiene su estilo. Yo no voy a hacer un pregón para mí ni hablando de mí. Voy a hacer un pregón para la gente. Una especie de obra de teatro o de humor en la que la gente se divierta, se ría y pase un buen rato. ...Ahí cabe entonces, el romancero... Es que el romancero es una obra de teatro realmente. Está a medio camino entre una obra de teatro y un cuarteto. Ten en cuenta que lo que yo hago lleva cuplés (como el cuarteto) y también popurrí (como la chirigota). Es una mezcla de estilos, por eso al final le llamé `monogota´. Me falta meterle los pasodobles para que lleve algo de comparsa también (risas). La gente espera de ti un pregón humorístico. El 95% va a ser humorístico. Habrá alguna cosa seria dando un repaso sobre lo que es el Carnaval, pero quiero intentar que todo se vea desde un punto de humor. No me voy a poner muy serio en el pregón. ¿Cómo ves ahora el Carnaval de Chipiona? Lo veo un pelín bajo. Se sale menos a la calle. Hay menos ambiente y la gente escucha menos y se disfraza menos. Echo de menos el Carnaval en el que cualquier disfraz era bueno. El de disfraz de fondo de armario. Se ha perdido el carnaval de los cuatro trapos, el de “mamarracho”. Creo que se exige ahora demasiado y se dice muy rápido que algo es de mal gusto. PÁGINA 12 / QUINCE NÚMERO 18

Se está desplazando esto y creo que más que calidad al Carnaval hay que pedirle cantidad. El Carnaval nace de la anarquía y está para que cada uno haga lo que quiera. Pero hay que diferenciar lo que es calle de lo que es cabalgata. Sí, pero se ve cada vez menos gente disfrazada. Hay más miedo y más vergüenza a que te digan: “este disfraz no gusta”. En realidad, cada uno tiene que saber el límite de lo que quiere hacer. Pero antes la gente se escandalizaba menos. Creo que ha cambiado la noción de lo que es el Carnaval. Yo no veo que nadie falte el respeto por un disfraz determinado. Me parece peor que cualquier día del año alguien hable mal de otra persona. Eso para mí es más falta de respeto. ¿Te gusta el auge turístico del Carnaval de Chipiona? Sí. Aquí cabemos todos. Los turistas dan mucho ambiente a nuestras calles, a veces más que la propia gente de Chipiona. Sin los turistas, no habría por ejemplo tantos actos gastronómicos. Cubren un hueco que no cubre la gente de aquí. Se disfrazan y participan igual que cualquiera de aquí. El Carnaval no es de nadie, el Carnaval es universal. No hay que ser del pueblo para disfrutarlo. ¿Cómo te enteraste de que ibas a ser pregonero? Pues me enteré a través de Pedro Valdés. Me preguntó si estaba haciendo algo este año y le dije que no. Ya ahí me imaginé algo y cuando me lo comunicó le dije que sí. Esto es lo más grande que le puede pasar a alguien del Carnaval. Pero también es una responsabilidad igual de grande.

¿Vas a estar solo o acompañado en el pregón? Habrá más gente. Ramón y David Jirvaná, César Florido, Walter, Paco Sace, la chirigota del Mata, el Pein, mi hermano Vito... Luego Dani Vera y El Pelao que me ayudarán con el forillo... Y más personajes sorpresa.Yo aunque parece que vivo el Carnaval casi solo o a mi bola los últimos años siempre tengo gente detrás que está colaborando conmigo. “Los turistas dan ambiente a las calles de Chipiona en Carnaval. Cubren un hueco que no cubre la gente de aquí”. Cuando estás escribiendo el pregón, ¿piensas para qué público va dirigido o simplemente escribes lo que te da la gana escribir? Yo pienso en escribir lo que otro no escribiría. Ofrecer algo distinto. Que son letras picantes, bueno, pues a lo mejor es una forma de ganarme al público. Yo quiero que la gente disfrute y que escuche crítica, picaresca o doble sentido de una forma mía y que otro no escribiría.

¿Qué crees que has aportado a la fiesta? La fiesta me ha aportado más a mí que yo a ella. Aquí se aprende año tras año. Yo miro lo que he escrito los primeros años y digo “¡vaya tela!”. A mí siempre me ha gustado quedarme en el filo de la navaja. Hay que saber donde está el límite de lo que se puede y no se puede decir. Y eso te lo da la madurez. Y a partir de ahí lo que me ha llevado a ser pregonero es la gente. La gente tiene ganas de ver un pregón distinto, donde te puedas hartar de reír. Y aunque tú no le hables de lo bonito que es el Carnaval, lo bonito que es Chipiona, lo bonito que soy yo y lo bien que yo hago el Carnaval, lo fundamental es que se rían. Lo que propones es que las emociones del Carnaval, se plasmen en lugar de explicarlas. Es que yo soy más de actúar que de explicar. ¿Quiénes han sido tus maestros en el Carnaval? Bueno, yo me acuerdo de mis inicios. Sobre todo de los Chipichandas, ahí habíamos mucha gente con muy poca vergüenza y ganas de pasarlo muy QUINCE NÚMERO 18 / PÁGINA 13

bien. En realidad, éramos una pandilla salida del instituto. Nos veíamos por la mañana estudiando y por la noche en el Bar Tarsis, que era donde nos reuníamos. Ahí aprendí yo a escribir andando sobre el límite. Éramos seis o siete escribiendo y nos daba un poco igual lo que opinara la gente, pero sabíamos donde estaba el límite invisible que separa el cachondeo del mal gusto. Lo que pasa que aquí había una forma más light de hacer Carnaval. Nosotros íbamos más a degüello.

“Al pregón hay que ir con cualquier cosa pero vestido de romano” Después de Los Chipichandas y aquel grupo, seguiste haciendo chirigotas. El último año de aquel grupo fue “Los mamaostias”, al año siguiente, cuatro de aquel grupo, el Quini, el Narci y yo hicimos un cuarteto de última hora. En quince o veinte días antes del Carnaval. Después saqué `Pasando de Antoñito Ortero´, que fue una chirigota de perfil bajo y luego ya Pena Penita, Floristas Grotescos, Los Fantasmas del Castillito y todo eso con Sami. Tuve un año de parón tras Los Conquistadores de las Tres Piedras y luego empecé con el romancero. Yo no había escuchando nunca un romancero como tal. Yo hacía lo que a mí me parecía. Luego he empezado a escuchar romancero y cada vez le doy más aire al romancero. Menos cantado y más hablado. ¿Sacas este año el romancero? Claro. Este año el romancero dirá lo que no se dijo en el pregón. Todo lo que no se puede decir y todo lo que PÁGINA 14 / QUINCE NÚMERO 18

se mueve alrededor del pregón. Va a llevar una parte del pregón y otra parte que es todo lo que no se pudo decir. Que la gente sepa lo que pasa en torno al pregón. ¿Qué mensaje lanzas al pueblo de Chipiona de cara al pregón? El primer mensaje es para mi mujer, que ese día no va a poder contar conmigo (risas). No hombre, ella no es muy carnavalera, pero va a tener una parte en el pregón porque me ha aguantado mucho. Y la gente que se disfrace. Tienen que ir todos de romano. Mi intención es que vaya todo el mundo disfrazado con cualquier cosa. No hay que gastarse mucho dinero. Si tienes un disfraz de romano, bien y si no pues te pones una toalla o cualquier tela y ya vale. Corona de laurel no que está muy cara, la de naranjo agrio también vale. En el pregón le regalaré un estribillo al que acuda para repetirlo toda la noche.

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“LA CABALGATA COMO ESPECTÁCULO NO LLEGA AL APROBADO”

osé Fortea Puyana es (junto con Carmen Pastorino, su pareja) el alma de la agrupación Los Robinsons. Ellos son las cabezas visibles de una agrupación peculiar que el año pasado logró el primer premio. Peculiar porque huye de los convencionalismos (no sale todos los años y es outsider del establishment carnavalero) y del fanatismo que provoca la cabalgata. Él es biólogo, ella profesora de filosofía. No les importa quedarse sin salir varios años cuando su trabajo se lo impide y cocinan a fuego lento ideas arriesgadas y rompedoras que a nadie dejan indiferente. En años venideros volverán a dar que hablar.

Texto: Cristóbal Santos Fotografía: Curro Rodríguez y archivo Antonio Castro.

>> ENTREVISTA

¿Cómo vivisteis el primer premio del año pasado? El año pasado fue un año muy especial para nosotros. Independientemente del primer premio, estamos muy satisfechos porque disfrutaron tanto los de dentro, como los de fuera. El ver “la avenida” de pie bailando al ritmo de tu agrupación, no tiene precio. En cuanto al premio, para mí es completamente indiferente, no porque no me guste ganar, sino porque hasta que no se establezca un jurado semi-profesional, el quedar primero, cuarto o décimo es lo mismo, con todos mis respetos a los jurados anteriores. Entiéndase lo que quiero decir. Si lo que vamos a valorar mejor es aquello que primero nos entra por la vista, que más nos llama la atención, podemos seguir como estamos, pero vamos, creo que para eso ya está el pueblo. Ahora, si queremos mejorar en calidad, necesitamos que sea gente cualificada la que se encargue de valorar el trabajo de carrozas, puesta en escena, vestuario y música…..pero gente cualificada de verdad y con cierta preparación demostrada. El día que eso ocurra sí le daré importancia a los premios. Y sé que es tirarme piedras en mi propio tejado, pero, por ejemplo, no creo que nuestro vestuario fuera el mejor de la cabalgata. Estaba dentro de un conjunto en el que encajaba a la perfección, pero no era el mejor disfraz como para llevarse el primer premio. Al igual que creo que nuestros músicos debieron ser mejor valorados, debido al nivel musical que aportaron a la cabalgata. Y casos como estos mil. Esta problemática se evitaría con un jurado cualificado, y sin ninguna duda, nuestra cabalgata aumentaría en prestigio. Mientras

esto siga así, el único premio real es el que te da el público. Por eso este año nos sentimos orgullosos, porque hemos transmitido lo que pretendíamos y nos hemos sentido recompensados con el calor de la gente. El que lo ha vivido, sabe que esa es la mayor recompensa. ¿Cómo se os ocurrió esa apuesta por el blanco y negro? La idea del blanco y negro la tenía clara desde el principio. Quería que fuera algo elegante y sencillo. En un primer momento la idea nació más orientado a la papiroflexia, pero creció en forma de cómic. Esta idea estaba plasmada en forma de maqueta y dibujos desde hace tres años, siendo este pasado en el que pudimos sacarla a la calle. Muchos al principio eran escépticos en cuanto a lo de llevar sólo dos colores, que iba a ser muy soso, pero el resultado en la calle gustó, y eso es lo importante. “Ser creativo no consiste sólo en sacar una nueva idea, sino también en saber sacar una idea de siempre de una manera diferente”. Sois un grupo irregular (en cuanto a salir en la cabalgata), ¿crees que eso es positivo porque se os espera más...o negativo porque pierdes continuidad? Pues no sé qué decirte. No creo que aún tengamos tanto peso como para que la gente nos espere. Mucha gente ni nos conoce. Pero sí es cierto que se pierde continuidad. Cada vez que hemos vuelto hemos tenido que empezar de cero. Esa es una de las cosas por las que me gustaría haber salido en la cabalgata este año, para que QUINCE NÚMERO 18 / PÁGINA 17

continuara el grupo que formamos el año pasado. Formamos un grupo nuevo espectacular en el que todos se sentían parte de él y disfrutaron sintiéndose Robinsons. Espero el día que volvamos poder contar con todos ellos. ¿Por qué no salís de continuo? La vida es cuestión de prioridades. Siempre que he estado en Chipiona he sacado la agrupación para delante, ya que es algo que me encanta, pero en mi vida tengo otros proyectos más allá del carnaval, proyectos que me han hecho vivir en el extranjero durante muchas temporadas. Este año nos gustaría haber salido ya que tenemos la idea completamente planteada .En nuestra agrupación tenemos un gran equipo de trabajo pero del primer pasito nos encargamos mi pareja y yo. Ella es profesora de secundaria en la especialidad de Filosofía y está destinada este año a Antequera y yo, como licenciado en Biología, estoy inmerso en un proyecto de conservación a nivel internacional y me es imposible dedicarme a los dos a la vez. Este proyecto va a ocasionar que Los Robinsons, no salgan ni este año ni el que viene. Pero en cuanto tengamos las más mínima ocasión, volveremos. Tenemos muchas ideas en el tintero que nos gustaría mostrar en la calle. ¿Qué os pareció el nivel general de la cabalgata? Yo soy muy crítico con la cabalgata de Chipiona. Los chipioneros nos pensamos que tenemos una cabalgata de un gran nivel, pero desde mi punto de vista, la cabalgata tiene un nivel muy justito. Si nos centramos en el trabajo a nivel carroza, vestuario, música y puesta escena, se pudieron PÁGINA 18 / QUINCE NÚMERO 18

ver cosas muy bien hechas, pero no mejor que los últimos años. Ahora, si hablamos de cabalgata como espectáculo, no llegamos al aprobado. Algo que debería ser dinámico y distraído se convierte en un espectáculo lento y aburrido. Nos damos muchos golpes de pecho pensando que hacemos algo muy profesional, cuando en ocasiones la cabalgata se asemeja más a un teatro de fin de curso que a un espectáculo callejero, el cual debería atraer a priori a muchísimos visitantes.

“Algo que debería ser dinámico y distraído se convierte en un espectáculo lento y aburrido” ¿Y la organización? Todos sabemos cómo fue la organización de la cabalgata, si es que la hubo. Es increíble que después

de tantos años de cabalgata aún tengamos que estar hablando de la organización. Esa es una cuestión que debería estar solucionada desde hace mucho. Es el mismo recorrido desde hace muchos años, ¿de verdad que aún no se ha podido conseguir una metodología para llevarla siempre a cabo y cada año ir mejorándola? Son cosas difíciles de entender. Lo de este año ha sido una vergüenza. No me refiero a los voluntarios que se encargaron de controlar ese mismo día el ritmo de la cabalgata, haciéndolo lo mejor que pudieron, sino a las personas que se encuentran encargadas de la planificación general de la cabalgata. La organización es algo que deberíamos cuidar al máximo, de una forma lo más profesional posible, el trabajo que los cabalgateros realizamos durante meses, para que después por una mala organización, se desluzca en la calle.

¿Aporta la GRUCA como institución lo que debe aportar? No creo que aporte lo que debería aportar. De hecho, no sé qué aporta. No veo que haya habido muchos cambios en los últimos años y seguimos con los mismos problemas de siempre. El que se hayan realizado un par de modificaciones, no creo que sea suficiente para la labor real que debería realizar la GRUCA como asociación. Creo que cada año se deberían plantear nuevos objetivos y no estar tratándose todos los años cuestiones que deberían estar zanjadas hace mucho. No digo que la cabalgata deba dar un cambio cuantitativo brutal de un año para otro, pero sí creo que podrían existir más cambios cualitativos, aunque sea uno por año. ¿Os planteáis formar parte de ella? Hace años, formabamos parte de la Gruca. Nosotros no es que queramos estar en contra de la GRUCA, lo único QUINCE NÚMERO 18 / PÁGINA 19

que no queremos es formar parte de una agrupación en la que no nos gusta cómo se hacen las cosas. Yo creo que es importante que exista una asociación que regule, administre y dirija a la cabalgata. Pero siempre buscando el bien común y no sólo de aquellos que interesa. Es algo que debería servir para mejorar cada año, y no para que siempre existan las mismas disputas sin llegar a ningún acuerdo, intentado hundir al de al lado en vez de apoyarlo. No quiero formar parte de eso. No creo en una asociación que no cumple sus propias normas. No quiero formar parte de una asociación que permita hacer lo que se hizo el año pasado con las agrupaciones de Extremadura. En vez de fomentar que vengan otras agrupaciones a participar en nuestro concurso, lo que hacemos es faltarles el respeto. Sin darnos cuenta del gran bien que hacen viniendo agrupaciones nuevas, ya que no sólo fomentan la creatividad y el intercambio cultural, sino que puede suponer a largo plazo un gran impacto turístico, beneficioso para la población. Es indignante. El día que realmente la GRUCA cumpla con las obligaciones que le corresponden y todos sus socios quieran trabajar para un bien común, Los Robinson volverán a la asociación con ganas de hacer las cosas bien, porque como ya he dicho, PÁGINA 20 / QUINCE NÚMERO 18

creo que es de vital importancia que exista un organismo que se encargue de regular la cabalgata, pero de una forma eficiente. ¿Os sentís más “ignorados” por no ser parte de ella? La verdad es que no me siento ignorado porque no sé lo que hacen. Nosotros nos dedicamos, a crear un espectáculo que nos llena de satisfacción para poder mostrárselo al público y no a entrar en discusiones absurdas y sin fundamento, así que, hasta que no cambien las cosas, prefiero que me ignoren. ¿Está el Carnaval en un buen momento de creatividad? No lo creo. Pero no lo creo, no porque salgan las mismas ideas de siempre, sino porque esas ideas de siempre estas hechas de la misma forma de siempre. Ser creativo no consiste sólo en sacar una buena nueva idea, sino también en saber sacar una idea de siempre de una manera diferente. Es cierto que cada vez es más difícil sacar una nueva idea, pero no implica que no se pueda ser creativo a la hora de trabajarla, aunque sea una temática ya explotada. Dos agrupaciones pueden sacar la misma idea, siendo

una más elegante y siendo la otra más de lo mismo. La creatividad hay muchas formas de expresarla. Cada agrupación tiene su estilo propio, y eso es muy importante, ya que cuanto más variedad haya, más atractivo resulta para el espectador, pero creo que las agrupaciones deberían ir evolucionando dentro de su estilo , y no quedarse estancado en una forma de presentar las cosas, como lleva sucediendo en los últimos años.

“Que vengan agrupaciones de fuera a participar en nuestro concurso fomenta la creatividad, el turismo y el intercambio cultural” ¿Qué harías para elevar el nivel de calidad de la cabalgata como espectáculo de cara al espectador? Habría muchas cosas que cambiar si queremos que la cabalgata sea un espectáculo digno de ver, con un aumento de calidad año tras año. La profesionalización del jurado y una mejora real en la organización, serían unos de los primeros pasos a dar. Otra cuestión es que si hay unas normas es para cumplirlas, no para que nos las saltemos cuando nos convenga.

Creo que es un paso importante ser coherentes con lo que defendemos, y el cumplimiento por igual de las normas por parte de las distintas agrupaciones es vital, cosa que a día de hoy no ocurre. Presumimos de que existe mucho compañerismo entre las agrupaciones, cosa que no es real. A la hora de la verdad, la mayoría sólo mira por el bien propio y no por el bien común de la cabalgata. Aquí, cuando alguien destaca de alguna manera, o quiere realizar algún tipo de cambio positivo para la cabalgata, en vez de apoyar esa nueva iniciativa, nos dedicamos a buscarle inconvenientes, en la mayoría de los casos, sin fundamento. Hasta que realmente no se unan las agrupaciones para luchar por objetivos comunes, es muy difícil que esta situación pueda cambiar a mejor, todo lo contrario, cada vez va peor. Hasta que no cambie la mentalidad de determinadas agrupaciones que sólo se miran su ombligo y buscan el éxito personal a toda costa, esto va a seguir como hasta ahora, llegando un momento en el objetivo principal de la cabalgata desaparezca. Existen mil cosas que se deberían cambiar, pero creo que nuestra prioridad debería ser crear unos buenos pilares que hagan fuerte a nuestra cabalgata a nivel nacional.

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>> reportaje

Texto: Antonio Valderrama Fotografía: Irene Vélez y Manuel Jurado

La cabalgata

del carnaval de Chipiona: cambiar para mantenerse

a cabalgata es la joya que corona el carnaval en Chipiona. Lo es ya por derecho adquirido, por antonomasia. A través de los años la ciudad ha conseguido alcanzar el tan preciado rasgo diferenciador de su fiesta mayor mediante el esmero y dedicación al último de sus eventos. De esta manera, el domingo de carnaval no es un día más, como en otros lugares de España en los cuales febrero se festeja con la intensidad y pasión chipioneras; no es el día en que todo termina, sino la culminación del trabajo de todo un año. Por esta razón, desde la GRUCA se han propuesto atajar los problemas que dinamitaron la cabalgata de 2014, enfocando desde perspectivas diferentes las cuestiones que pueden lastrar el lucimiento de un bien considerado de interés turístico nacional. QUINCE NÚMERO 18 / PÁGINA 23

Se dice que cuando algo o alguien está en lo que popularmente se conoce como la cresta de la ola, en la cúspide de su actividad, profesión o dedicación, ha de ejercitarse en el empeño de la renovación. A pesar de que, justamente cuando se holla la cima la apariencia de no necesitar nada más, es fuerte y brilla con potencia, está dicho que es en ese preciso momento cuando empieza a morir lo que le alzó hasta arriba. Interviene entonces el viejo

Eduardo Aparcero, y uno de los nombres propios del cabalgaterismo de la ciudad, Juan Carlos Sáenz.

aserto de renovarse o morir con el que la sabiduría de los antiguos ilustró el asunto: hay que cambiar cosas para poder perpetuarse, en definitiva. En eso están de acuerdo tres figuras muy representativas del carnaval de Chipiona, y muy especialmente de la GRUCA, ente gestor de la práctica totalidad de las agrupaciones que concurren en la “Cabalgata del Humor”: su presidenta, Isabel María Fernández; uno de sus ex-presidentes,

reconocida en toda Andalucía. Hubo quien se sentó a las dos de la tarde y, ya de anochecida, tuvo que abandonar su localidad entre las sillas que jalonan el recorrido de las agrupaciones sin haber visto siquiera la mitad de la cabalgata: lagunas inapropiadas entre las agrupaciones, carrozas averiadas que atascaban el ritmo de las últimas, desorden entre los mismos participantes y, en definitiva, un deslucimiento general. Deslucimiento

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La cabalgata del carnaval del año 2014 registró algunos problemas graves, circunstancias adversas que afectaron a participantes y espectadores del mismo modo; el caos organizativo perjudicó, esencialmente, a las personas que visitaban Chipiona con la intención de disfrutar de un espectáculo de fama

que impidió, por un lado, mostrar los llamados tipos a los participantes de la cabalgata de la forma debida y sin duda anhelada; y que motivó, por otro, que quienes asistieran al espectáculo pudieran abandonarlo con la duda razonable de si aquel era todo el gran artefacto lúdicofestivo en que consistía la cacareada cabalgata del carnaval de Chipiona. “Eso cansó hasta a los que íbamos dentro”, tercia Juan Carlos Sáenz. “No es de recibo”, corrobora Eduardo Aparcero. Y continúa: “con el esfuerzo que hemos hecho todo, con el tiempo y las ilusiones que hemos puesto, no es de recibo”. Isabel María Fernández pone sobre el tapete la primera de las causas: “el desfase de tiempo hay que achacarlo más al número de participantes. El año pasado hubo 9 o 10 agrupaciones más que el año anterior. Si sumas eso en horas, tranquilamente son 3 o 4 horas más de cabalgata, que fue el desfase que hubo”. Aparcero pide perdón a los espectadores afectados desde su condición de miembro de la GRUCA, pero también es tajante al afirmar que “nosotros fuimos más víctimas que los que estuvieron allí sentados desde las 2 de la tarde”. Pero la organización, hablando de manera técnica, no corresponde a la GRUCA, sino al Ayuntamiento. Aquí es donde se cargan las tintas desde la sociedad de agrupaciones cabalgateras en el segundo elemento de esta ecuación: “nos llevamos durante todo el año estableciendo unas normas, unos horarios, unos criterios. Ese día hay unos responsables de la organización, que es la delegación de fiestas. Y aunque mi relación con la delegada es buena, entiendo que no se lo han tomado suficientemente en serio”, dice Eduardo

Aparcero, y Fernández redunda en esa línea: “este año hemos retocado el reglamento del año anterior, teniendo en cuenta este tipo de cosas”, añadiendo “pautas muy claras, a la hora de desfilar; los tiempos a la hora de hacer el tipo; de no hacer cortes, de cómo tienen que ir avanzando cada una de las agrupaciones…espero que se note” agrega la presidenta de la GRUCA con la resolución que le caracteriza al expresarse. La cabalgata del carnaval del año 2014 registró algunos problemas graves, circunstancias adversas que afectaron a participantes y espectadores.

“Hemos puesto pie en pared”, confirma Juan Carlos Sáenz; “es imposible seguir así, por ese derrotero, con lo cual se van a acortar los tiempos de poner en escena el tipo, si a todos se les quitan 3 minutos, en total te ahorras dos horas, por lo menos; esto para empezar”. Además, este año hay una participación menor: entre 3 y 5 de las agrupaciones inscritas en 2014, este año no salen. Esto pospone, de momento, el debate sobre el número de participantes, una cuestión menor y del todo implanteable hoy para la GRUCA: “no creo que sea necesario. El año pasado sonó un poco la voz de alarma, con esa demasía con respecto al año anterior, y sin embargo este año nos hemos dado cuenta de que ha ido a la baja, con lo cual entiendo que en principio no tendríamos que plantearlo” dice Isabel; “No sabemos lo que va a venir de fuera pero en principio no tenemos intención. QUINCE NÚMERO 18 / PÁGINA 25

De momento dista mucho de que limitemos el acceso a nadie”, asegura Eduardo; “se ha hablado, porque ahora mismo estamos bien, pero puede ser que el año que viene surjan 5 grupos más: entonces con 5 grupos más sí que habría que poner pie en pared. Pero normalmente surgen 1 o 2 y otros se caen”, zanja Juan Carlos. Tampoco está abierto, de momento, la cuestión del cambio de día. Mover

la cabalgata al sábado es una vieja aspiración arrinconada casi siempre por el pensamiento mayoritario de los participantes. En la GRUCA, no obstante, no hay homogeneidad en este criterio: Isabel María y Juan Carlos son partidarios dado el beneficio económico que acarrearía, según ellos, al municipio en términos de gasto en restaurantes, bares y comercios por parte del turista. Eduardo, en cambio, mantiene que PÁGINA 26 / QUINCE NÚMERO 18

el domingo es el mejor de los días posibles dado que el sábado puede contribuir al colapso definitivo de Chipiona debido al incremento masivo de la población en la noche del viernes al sábado de carnaval. Sin embargo, Isabel María deja entreabierta la puerta del cambio: “he defendido la posibilidad incluso de hacer la cabalgata en la primera semana de carnaval; esa posibilidad me parece positiva por el hecho de que

haya personas que vengan de fuera y se puedan quedar todo el fin de semana, asegurándonos que la gente de fuera vea la cabalgata hasta su final”. Pero en la GRUCA rige un democrático sistema asambleario a través del cual prevalece la opinión mayoritaria. Esto, la decisión de la mayoría, es precisamente lo que terminó con el modelo del sorteo con cabezas de serie establecido durante el mandato

de Eduardo Aparcero al frente de la entidad. “Había unos cabezas de serie, como ocurre en cualquier competición, porque claro, hay agrupaciones que vienen demostrando que lo están haciendo muy bien, y se hizo eso con idea de darle a la cabalgata una homogeneidad”. Aunque “ese privilegio, por mayoría democrática, se ha decidido quitarlo”, sostiene Aparecero que “no tiene mucho sentido, porque va en desmerecimiento de la propia cabalgata. Hay agrupaciones que no tienen otra intención que pasárselo bien y la suerte del sorteo les da el prime time de la cabalgata, que es de 3 a 5 de la tarde; y por el sorteo puro y duro van agrupaciones ahí que las hay en cualquier sitio, cuando hay una serie de agrupaciones que venimos demostrando año tras año, cada vez más afortunadamente, que podríamos ocupar ese espacio”. El modelo de los cabezas de serie es otro motivo de disenso en el seno de la institución: Isabel María Fernández duda de que esto suponga un reconocimiento real “al sobreesfuerzo que algunas agrupaciones hacen para ganar un premio”. y Juan Carlos Sáenz no deja de reconocer que “eso no te da garantías de nada, tampoco. Por ejemplo, este año, de los 5 primeros, hay 2 que no salen”, aunque, en último término, concede que “ahora puntúa todo: música, carroza, escenografía… siempre ganan los mismos, y esto lo dice la gente pero es verdad, siempre ganan los mismos porque son los que tienen más gente, y con más gente en los grupos, hay más dinero. Siempre puedes gastarte más en las carrozas y en todo”. A pesar de todo, la labor de la GRUCA se parece mucho a una

autorregulación homeostática. Este año pretenden abarcar más aspectos de la organización, sobre todo a pie de calle, sobre el terreno del recorrido, para reducir la posibilidad de errores ajenos que perturben el lucimiento. “Entre nosotros nos llevamos estupendamente bien; hay cordialidad, nos ayudamos para buscar naves para trabajar, nos ayudamos para buscar dinero, Ahora hay agrupaciones que no tienen otra intención que pasárselo bien y el sorteo les da el prime time de la cabalgata. Antes se hacía con cabezas de serie. estamos entre nosotros apoyándonos en todo; sólo existe la competición sana”, reconoce Aparcero; Isabel María presume del prestigio adquirido por el evento y exhorta a la GRUCA a continuar por una senda que, se ha probado, conduce al éxito de la dimensión sociocultural de la cabalgata: “ahí está el número de visitantes que vienen de fuera y el renombre que tiene ya Chipiona y la cabalgata fuera de lo que son nuestros límites municipales”. Este carácter cultural, esta categoría de espectáculo, es lo que subraya Juan Carlos como el valor a preservar puesto que “es lo que nos diferencia de otras cabalgatas, porque si no seríamos como la cabalgata de Rota, Cádiz o Sanlúcar: la gente dice que esas no valen nada pero es que así son todas las cabalgatas que hay en España. Sin embargo, aquí se enfoca de otra forma y eso creo que nos ha hecho grandes”. QUINCE NÚMERO 18 / PÁGINA 27

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“Es muy importante trabajar por que siga ardiendo la llama” MANUEL GUARDIA

Manuel Guardia hace honor a su apellido y se constituye en incuestionable pretoriano del carnaval chipionero. Escritor, letrista “o como se quiera llamar”, este baluarte histórico de la comparsa en Chipiona lleva algún tiempo ya haciendo de reclutador de los nuevos talentos para la Fiesta. La labor de scouting le hace confrontar su clasicismo, aroma del antiguo cante setentero gaditano, con las nuevas tendencias hegemónicas en la actualidad. Como él mismo reconoce, solo para mejorar. Texto: Antonio Valderrama Fotografía: Antonio Castro

Haciendo una especie de retrospectiva, ¿cómo ha cambiado el carnaval con respecto a los primeros tiempos? Como la misma vida. Antes se vivía el carnaval con más pasión, la expectación era mayor, había más peñas, se formaban colas para ver cantar a las agrupaciones. Hoy todo está a la mano. Con Facebook y YouTube, las agrupaciones están muy vistas; hay mucho carnaval en la tele. Cuesta llenar un local, se participa menos en todos los aspectos, aunque evidentemente hay masificación en los actos gastronómicos o en la cabalgata. Creo que antes se vivía la fiesta con más intensidad aunque hoy, gracias a Dios, tenemos buena cantera, después de haber pasado una racha un poco complicada. Ahora mismo en Chipiona se vive un apogeo importantísimo del carnaval. ¿Qué es lo que, musicalmente, más valora en una comparsa? El pasodoble. También la musicalidad ha cambiado mucho. Antiguamente el popurrí, como en la chirigota, era de canciones conocidas, populares, a la que se cambiaba la letra. Hoy se estila hacer popurrís originales, con más creatividad en los que la música también es creación del autor. Imagino que eso también exige que haya hoy mayor conocimiento musical entre la gente que forma parte de una comparsa Totalmente. Antes no había conocimientos musicales; no había tantas guitarras, ni gente que tocara instrumentos. Hoy, el bombo y la caja lo toca mucha gente, como la guitarra, y los músicos están más preparados. Se canta más afinado, se trabajan más las agrupaciones. Lo que pasa es que PÁGINA 30 / QUINCE NÚMERO 18

se ha perdido lo añejo que yo sigo manteniendo en mis agrupaciones, que es precisamente eso: el pasodoble construido como mandan los cánones, con sus tres partes, que a veces ya no se respetan. Pero sí, este año hay un nivel de comparsas muy elevado, como nunca ha habido: cinco comparsas que se complementan muy bien. ¿Hay un rejuvenecimiento? Esto está vivo. Ahora hay una cosa que no hubo antes, y es buen rollo. Ya no hay rencillas sino buena sintonía: un grupo de gente que ayudan y colaboran con muchísimas agrupaciones. Cristóbal Santos, que ha estado con nosotros este año, Marcos García, Pedrosa,

Marcos Oliva, Darío, Javi Ramírez, Charlie, Jesús Peña, Antonio Martín… son gente que se presta a colaborar. Aparte de sus agrupaciones, crean, forman y ayudan en lo posible. Nadie que saque hoy una agrupación a la calle, normalmente, tiene problemas de autoría. Eso es impensable. Siempre hay quien le ayuda con una cosa o con otra. Antes esto no pasaba.Y es muy importante saber que hay un grupo de gente que está trabajando para que la llama continúe viva. ¿Por qué hay ahora este buen rollo que antes no había? Yo he estado desconectado del carnaval por muchos años, perdí la

onda. Pero creo que ahora es así porque un grupo de chavales se ha preocupado de que esto sea así. La gente se ha empezado a ayudar entre sí, y han descubierto lo bueno de asociarse. Uno de ellos, Pedrosa, el pregonero del año pasado, es ahora mismo uno de los pilares fundamentales del carnaval de Chipiona, porque en torno a él se ha sembrado la semilla de la gente que ayuda a otros grupos. En cuanto a la nueva agrupación que lleva usted de la mano de Cristóbal Santos, ¿cómo vive esta experiencia de fomentar la cantera? Es algo muy gratificante, porque tú estás intentando que esto no se pierda, y que el día de mañana estos niños mantengan la llama con su agrupación como pasó hace unos años con los más jóvenes de la fiesta hasta hace poco, la generación de Cristóbal, y como pasará dentro de 3 o 4 años pues habrá otro grupo que también esté ahí abajo. Es importantísimo. Tenemos también una comparsa de niñas creada el año pasado, y son bastante buenas. Tenemos asegurada también ahí una agrupación para el futuro. “Con Facebook y YouTube están las agrupaciones muy vistas”

¿Hay madera entonces no? ¡Hay madera! Precisamente así se llama la comparsa nuestra este año: Tocando madera. La música es de un chaval que será buen músico en el futuro, Álvaro Zarazaga. QUINCE NÚMERO 18 / PÁGINA 31

¿Nota la evolución de los niños? Totalmente. El primer año el objetivo era salir. Sacarlos a la calle, que sonaran, y que agradaran. Ya eso fue un éxito. Este año se ha dado un cambio con la incorporación de Cristóbal, que me ha traído frescura, porque yo soy muy clásico y los niños me demandaban algo más nuevo. Musicalmente y en afinación, la comparsa no va a tener nada que ver con la del año pasado. Hemos trabajado la instrumentación y vamos a ser una comparsa más digna y escuchable.

“El Chusco era cien por cien sensibilidad. Cometía faltas de ortografía y se inventaba palabras, pero te ponía el vello de punta”

Se ha definido siempre por su sensibilidad a la hora de escribir, tanto que incluso a veces le han apodado El Poeta o también El Niño. Lo de poeta no tiene nada que ver, lo que pasa es que dentro del carnaval hay cosas que ves o que haces, que pueden ser verdaderas poesías. Pero no somos poetas, no nos dedicamos a esto, somos autores o copleros, o como se quiera decir. Cuando empecé tuve como maestro a El Chusco, que era cien por cien sensibilidad; era una persona casi analfabeta, cometía muchas faltas de ortografía y se inventaba palabras, pero te ponía el vello de punta. Porque lo llevaba dentro. No todo el mundo vale para esto. Es un don que la gente tiene, igual PÁGINA 32 / QUINCE NÚMERO 18

que tocar la guitarra o cantar. El letrista está siempre limitado por la letra, y en este aspecto yo no soy completo porque no suelo hacer música, no tengo conocimientos. Respecto al Niño, me decían eso porque en mi época yo era el único que representaba la juventud. No era como ahora que hay un montón de gente que hace carnaval, y nadie habla de Fulano o Mengano.

“AUNQUE AHORA HAY MEJORES AUTORES Y SE CANTA MEJOR HAY QUE CONOCER LOS ORÍGENES Y BEBER DE LAS FUENTES”

¿Cómo le resulta adaptarse a los tiempos modernos? Veo que ahora los chavales no conocen nada de lo que se hacía en los 60, 70 u 80, y creo que aunque ahora hay mejores autores, se escribe y se canta mejor, hay mejor musicalidad, también hay que conocer los orígenes y beber de las fuentes. A mí me siguen gustando esas comparsas de los 70 y 80 más que las de ahora, y sin embargo son las grandes desconocidas: en Chipiona sólo se cantan las cosas de Martínez Ares para acá. A mí no me cuesta adaptarme a lo de ahora porque esas es una de las habilidades que tiene que tener el autor, adaptarse a la temática y a la idea que se va a representar. Tengo al lado a un grupo de gente que me respalda y me sirve de filtro, y me cambian muchas cosas para mejorar. Y yo encantado.

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Raquel Otero Vázquez, 23 años. “De pequeña me escogieron para dama infantil pero no pude salir por enfermedad familiar. Desde entonces, tenía esa espinita. El Carnaval para mí es 365 días al año. Me ayuda a relajarme y me motiva”.

Bárbara Rodríguez Florido, 23 años. “Estoy viviendo el Carnaval muy intensamente y he conocido a mucha gente nueva. Me considero muy cabalgatera y animo a otras chicas a que se presenten y vivir esta tradición desde otra perspectiva”. PÁGINA 36 / QUINCE NÚMERO 18

Lola Valdés Martínez, 22 años. “Siempre tuve en mente presentarme a dama y este año que he terminado mis estudios, era el mío. El Carnaval nos ayuda a salir de la rutina y saca a relucir nuestra imaginación”.

Sara Lorenzo Milán, 20 años. “Desde pequeña me gusta mucho esta fiesta y ser dama es una forma de vivirla de manera más intensa. El Carnaval llena de alegría las calles y es la fiesta más importante que tenemos los chipioneros”.

Margarita González, 19 años. “Desde pequeña quise ser dama. El Carnaval es la época del año donde te olvidas de las cosas malas y disfrutas de Chipiona con los amigos preparando disfraces, coplillas... Lo que más me gusta es el broche final de la cabalgata”.

Macarena Pérez Pedrosa, 22 años. “Me hacía mucha ilusión, mis amigas habían vivido la experiencia y eso me incitó aún más. El Carnaval es para vivirlo y lo que más me gusta es la cabalgata y sus preparativos”. PÁGINA 38 / QUINCE NÚMERO 18

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Las peñas: el tránsito del viejo al nuevo carnaval Supusieron el estamento imprescindible desde el que organizar, promover y vivificar una fiesta, el Carnaval, que se había sentido desde siempre como propia en Chipiona; mas, por la falta de costumbre, nadie sabía hacer. Sin embargo, hoy las peñas, como casi todas las cosas del viejo mundo, han tenido que volverse a inventar. Desde la posición dominante que llegaron a ostentar no ha mucho tiempo, estas asociaciones nucleares del carnaval chipionero han ido en muchos casos declinando, como estrellas remotísimas cuya luz va apagándose y nosotros la percibimos muy atenuada desde la Tierra cientos de años después de que hayan muerto. Otras, las menos, han pervivido desdoblándose y asumiendo un rol secundario, adaptado al nuevo tiempo y al nuevo modo de hacer las cosas. Antes y ahora, siguen representando un papel no menor en una fiesta cuya dinámica impestuosa va modulando el grado de participación de todos sus actores, sin que haya nadie que pueda marcar el paso. QUINCE NÚMERO 18 / PÁGINA 43

Eduardo Aparcero dice que fueron viveros; Cristóbal Ruiz las califica de imprescindibles, como Juan Carlos Sáenz; Mamé Valdés corrobora el carácter fundamental de las peñas en la gestación, lactancia, infancia y primera juventud del carnaval de Chipiona. Estas cuatro voces autorizadas en lo carnavalero le han dado a este cronista su testimonio acerca de la fenomenología peñística: un hito en la Historia de la fiesta por antonomasia del calendario gaditano. Como todos los hitos, su influencia ha ido quedando circunscrita a un determinado lapso temporal, pero no por ello la huella que dejaron ha sido olvidada por los carnavaleros de Chipiona. Sus nombres resuenan todavía en el imaginario colectivo de la Carnavalogía: “Los Monos”, la primera peña surgida de manera más o menos reconocible en Chipiona, según cuenta Cristóbal Ruiz; “Rodríguez De la Fuente”, “El Tango de los Negros”, “El Pentagrama”, y sobre todo, el triunvirato histórico: “La Cruz del Mar” (escindida de las cenizas de “Los Monos”), “El Chusco” (quien sostiene una simbólica pugna con la anterior por el decanato de las peñas chipioneras, nacida entre 1983 y 1984 en torno a la figura del mítico compositor homónimo) y “La Peña Peñita”, agrupación cabalgatera que se ha hecho transversal con el devenir de los tiempos, haciéndose activamente con la palestra carnavalera en la ciudad. Detrás de cada una hay una historia y, tras todo su conjunto, guarda el carnaval de Chipiona las raíces de su recuperación y Risorgimento. PÁGINA 44 / QUINCE NÚMERO 18

“El carnaval resurgió a partir de las peñas”, dice Cristóbal Ruiz, quien a continuación reseña de un brochazo o lo que puede considerarse background histórico de la fiesta en Chipiona: “fueron la estructura que soportó la recuperación del carnaval. Hasta ese momento lo que había era una agrupación o un par de agrupaciones pero, rápidamente, son las peñas las que lo lanzan. No sólo las peñas en el sentido técnico

o jurídico, sino las peñas en general, que es un concepto que luego va surgiendo a partir de la cabalgata, y surgieron ya entonces peñas que perduran hasta la actualidad, aunque otras hayan ido desapareciendo”. La distinción entre acepción técnica del término “peña” y su sentido popular, callejero, no es baladí, puesto que rasgando la epidermis de la cuestión se encuentra uno con un debate graciosamente enconado entre los ortodoxos del Carnaval según Chipiona, a la manera en que lo expresa Juan Carlos Sáenz, y los heterodoxos, más dispuestos a tolerar que se llame peña a cualquier

asociación espontánea de amigos en torno a una afición común. Como, en este caso, la carnavalera. En los primeros años 80 del siglo XX, cuando la democracia asentaba sus reales en una España libre, el derecho de asociación recién estrenado deparó un interesante auge del asociacionismo en Chipiona. De pronto, en torno a bares familiares, tabernas y garitos, surgieron hermandades naturales de hombres y mujeres congregados en torno al fruto de la tierra y del mar: vino, galeras, pescado frito y, en febrero, coplas satíricas. “La síntesis del sur”, como lo llama Ruiz. “De las peñas salió todo. No había sitios donde reunirse, no existía nada. Se crea gracias a peñas, clubes o bares”, afirma sereno y tajante Mamé Valdés, regente del viejo local, cuasi mitológico, todavía apellidado peña donde pervive la herencia de la antigua asociación cultural carnavalera “El Chusco”. “Donde hubo ese germen, se volvió peña. Lo primero fueron bares, así de claro. Y los bares se convirtieron en peñas. Porque ya hubo más inquietud de carnaval”. Fermentado pronto con la pulsión carnavalera que latía en Cádiz (de la que Chipiona, como suburbio emocional de la capital, no podía estar ajena) derivó rápido en lo que fueron embriones de los actos gastronómicos plenamente establecidos e institucionalizados en la actualidad, tales como La Fritá, La Potajá o La Pringá. La peña, vinculada desde estos primeros albores al espacio físico en donde los primeros cofrades de febrero iban confeccionando la textura del carnaval, empezó a ser ya a “vivero de carnavaleros”, como apostilla Eduardo Aparcero. Pero “es muy difícil mantener durante el tiempo la dinámica

que llevamos, porque son muchísimos los factores que pasan, la gente se cansa o deja de haber motivaciones, o simplemente se cumplen etapas en la vida, y es cierto que hay peñas que empezaron muy fuertes, con muchas actividades y han ido dejándolas poco a poco y hoy prácticamente han desaparecido”, dice el tercer presidente de la historia de la Peña Peñita. No en vano, ésta es, junto a la Peña Cruz del Mar, la única que ha sobrevivido a la combustión del tiempo y al cambio generacional. Este hecho, en apariencia simple muestra del modo en que a través de los años las sociedades varían sus comportamientos, querencias, hábitos y maneras de entender las cosas, es visto por Juan Carlos Sáenz LAS PEÑAS, NO SOLO EN EL SENTIDO TÉCNICO O JURÍDICO, FUERON LA ESTRUCTURA QUE SOPORTÓ LA RECUPERACIÓN DEL CARNAVAL. DE ELLAS SALIÓ TODO. y Mamé Valdés como algo natural: las peñas “caducaron” según el segundo, y el factor económico fue determinante, según el primero. Eduardo Aparcero apunta al cansancio de los padres espirituales y verdaderos benefactores, como el histórico Joaquín Rodríguez, presidente ad aeternum de “El Chusco”. Personalismos y escasa capacidad de delegación condujeron al declive paulatino de muchas de estas asociaciones, mientras que obligaron a las restantes a diversificar sus actividades y buscar el relevo de los jóvenes: se sustentan así “Peña Peñita” y “Cruz del Mar”, auténticas boyas flotantes en el mar carnavalesco y vestigios vivos, dinámicos, frescos todavía, de los orígenes de la fiesta. QUINCE NÚMERO 18 / PÁGINA 45

“Tú no tienes poder para dirigir un carnaval, que fue lo que pasó con las peñas. Como inicio, las peñas estuvieron estupendas, pero luego se suicidaron. El carnaval fue teniendo vida propia y eso quedó caducado”. Mamé Valdés sentencia así desde la barra del “Chusco”. Todavía siguen ensayando agrupaciones tanto en aquella esquina de culto, verdadero The Cavern del carnaval en Chipiona, como en la “Peña Peñita” o “La Cruz del Mar”. Pero ya no dependen de estas asociaciones. “Tienen vida propia”, asegura Aparcero: “nosotros les cedemos un espacio y una vez salen a la calle no las volvemos a ver hasta el Pregón; no tienen ningún compromiso con la peña, tan sólo la gratitud que imagino tendrán por que les dejemos ensayar y cantar aquí”. “Era carísimo montar una agrupación”, dice Valdés, y quizá en esta casuística esté una de las claves: las peñas dejaron de presentar a las damas del concurso anual; las agrupaciones de canto se desacoplaron de ellas, la vieja guardia fue cumpliendo años y en muchos casos retirándose, al tiempo que los nuevos carnavaleros, jóvenes de la Quinta de la Playstation y del mundo 2.0, dejaron de considerar la peña como lugar de peregrinaje obligatorio. “Hoy ya no se necesita ir a la peña para aprender carnaval, ni para ver carnaval, ni para oír carnaval ni para relacionarte con la gente del mundillo”, y en esto Cristóbal Ruiz tiene razón: Youtube, Twitter, Facebook y WhatsApp son los instrumentos imprescindibles para el nuevo PÁGINA 46 / QUINCE NÚMERO 18

carnavalero, nacido en un entorno diametralmente opuesto al contexto que parió el fenómeno peñístico. Hoy, en el nuevo modelo de concepción del carnaval en Chipiona (más mercantil, según Ruiz; diferente, simplemente, según Sáenz), la peña se ha visto obligada a abandonar sus viejos fortines físicos: los bares, atalayas de una vieja manera de sentir febrero, han cedido el protagonismo, casi obligadamente, a la calle: bailes de máscaras, actos gastronómicos, pasacalles y todo tipo de actividades resultan ahora esenciales para que las peñas, despojadas ya

del aura vecinal de antaño, sigan conservándose en una especie de formol comunitario para aglutinar pasiones en la vivencia del carnaval. “El hecho de que haya una organización, una directiva, una regeneración de los órganos cada cierto tiempo, implica que hay un futuro”, y las palabras de Eduardo Aparcero emergen a modo de admonición final. De manera que ahora, a pesar de todo, en lo técnico sobrevive el viejo nombre de “peña”: en la cabalgata, en las coplas, en las comidas. No están muertas. Aún no.

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>> CARNAVALERO 2015

BEHROOZ SABAGH EL IRANÍ QUE SE ENAMORÓ DE NUESTROS CARNAVALES Texto: Antonio Valderrama Fotografía: acastrofoto.com

Behrooz Sabagh Saadat, nacido hace más de sesenta años en Teherán, la capital de los Sah de la Persia moderna, ha sido el premiado por la honorable distinción de Carnavalero del año 2015 en Chipiona. Este hombre, cuya figura de barbudo bonachón es inconfundible en la geografía social chipionera, es uno de los baluartes históricos del carnaval en la ciudad desde los tiempos del resurgimiento de la fiesta. El ser iraní y proceder de una cosmovisión tan exótica, tan en contraste con la cultura hispánica, no le ha resultado de ninguna manera óbice para integrarse en cuerpo Foto: Curro Rodríguez y alma en la manifestación popular más importante de la provincia de Cádiz. Al contrario. Texto: Cristóbal Santos

Behrooz, o como se le conoce desde siempre en Chipiona, Beru, está en el origen de muchos de los elementos hoy tradicionales e imprescindibles del carnaval. Circunstancialmente, regentaba un bar en el centro neurálgico del febrero callejero, allá por los 80, cuando las PÁGINA 48 / QUINCE NÚMERO 18

carnestolendas eran nada más que otra de las expresiones sociales de la recuperada libertad de expresión, asociación y opinión. Sin embargo, en Chipiona, como en toda la provincia, el carnaval despertaba el eco de raíces antiguas, y pronto comenzaron a surgir peñas, colectivos, actividades,

cabalgatas, pasacalles y todo tipo de eventos que congregaban en la vía pública a chipioneros de todas las edades cada mes de febrero: actos cuyo corazón era la recién bautizada Plaza de Juan Carlos I, la histórica Plaza de la Iglesia en donde Behrooz llevaba un bar que pronto comenzó a ser punto de reunión habitual de los carnavaleros, sobre todo de los más jóvenes. El bar de Beru fue de los primeros en ofrecer por televisión la final del concurso de agrupaciones del Teatro Falla en Cádiz. También uno de los primeros locales comerciales en engalanarse para la fiesta, constituyendo algo así como el embrión de los bares temáticos al uso, hoy tan en boga. Aprovechando el tirón de una fiesta emergente, animaba con la afabilidad que desprende su carácter a la chavalería a participar arrancándose por coplas emulando a comparsas y chirigotas de la capital. A partir de ahí, sería él quien se adentraría en la vida festiva y popular de un pueblo que le acogió desde siempre con la hospitalidad debida y que ya ha hecho de él no un hijo adoptivo, sino sencillamente, un hijo más, pues el uso del adjetivo como apellido es uno de los trucos adversativos del lenguaje de nuestro tiempo. No procede. No con Berhooz, al menos, sin cuya participación en todo tipo de actos gastronómicos, lúdicos, y festivos, no se entendería el presente de la fiesta más popular de la ciudad. Precisamente, el acto gastronómico por excelencia del carnaval de Chipiona, lo que puede llamarse sin temor a la exageración como el vestíbulo de la fiesta por antonomasia, la llamada Pringá, surgió en lo que hoy llamaríamos un brainstorming de ideas, en medio de una reunión de amigos en el bar de Beru. Aunque él insista en compartir méritos con quien llama “su mitad”, Currito el Carpintero, Berhooz forma parte de ese sanedrín carnavalero sito en la trastienda del celebérrimo Fernando La Jirvaná; sanedrín que conforma desde antiguo una suerte de oráculo casi ancestal de sabiduría plebeya

y costumbrismo y que vendría a definir la chipionería vieja, la solera de la Chipiona clásica, y del que Beru, naturalmente, forma parte fundacional. Sobre todo en carnaval, arracimándose todos en torno a la tarima tradicional que todos los años aparecía como por generación espontánea en la puerta del local, en la Miguel de Cervantes casi a la altura de la Avenida del Ejército; allí tenían lugar pasacalles y concursos en los que Berhooz cumplía el rol de organizador, siempre de la mano de los primeros pobladores del carnaval chipionero. Luego llegarían las agrupaciones de canto; primero probando fortuna por su cuenta y luego intengrándose en la chirigota del Mellizo, aristocracia carnavalera de primer orden en Chipiona. Siempre dispuesto a ayudar y prestarse, a Beru le pidieron unas letras en persa, el farsi antiguo de los Aqueménidas. Y, por supuesto, él las escribió, dándose la maravillosa circunstancia de que la lengua de los Grandes Reyes sonase por primera y única vez en la festividad libertina y profundamente imbricada con el catolicismo mediterráneo del carnaval. Berhooz, Beru, para quien el premio de ser elegido como Carnavalero supondrá con toda seguridad la obligación de convidar a todos sus compañeros de la agrupación del Mellizo, es un testimonio vivo de la resurrección del carnaval en Chipiona, y uno de los portadores de la llama a quien los años no merman el entusiasmo por disfrutar de los meses de febrero en solaz compañía del vecindario chipionero. Este hombre es, además, la modélica prueba de la asimilación natural y mutua entre los habitantes de Chipiona y quienes llegan de fuera buscando la oportunidad de establecerse en la ciudad. Berhooz, iraní y gaditano, es de allí y sobre todo, de aquí, y en la fiesta más brillante del calendario chipionero, él tiene el privilegio adquirido por años de tesón y compromiso, de poder decirse miembro de buena ley de la fiesta. QUINCE NÚMERO 18 / PÁGINA 49

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>> PREGÓN DE LA PLAZA VIEJA (EL BARRIO)

UN CANGREJO CON el ARTE del BARRiO

Texto: Cristóbal Santos / Fotografía: www.acastrofoto.com

ranciso Fuentes ‘El Kiski’ ha sido el encargado de ofrecer este Carnaval el pregón de la Plaza Vieja. Aunque ya no es en la Plaza Vieja y sigue desplazado a las naves Niño de Oro por diversas cuestiones, el pregón no perdió su emotividad y recordó a las raíces del Carnaval además de estar trufado de gags humorísticos y de guiños a las cosas propios del barrio marinero por excelencia de Chipiona. ‘El Kiski’ se presentó vestido de cangrejo de pelo, con una corte de mariscaores comparsistas y chirigoteros detrás que entonaron diversas coplas a lo largo del pregón. `El Pipa´fue el encargado de presentar a quien definió como “un amigo de la infancia” y Zeus Pérez tuvo un papel muy relevante en el inicio del pregón. “Barrio marinero, por fin llegó el

día, que saliera de la cueva este cangrejo lleno de huevas, rebosante de alegría que cuando llega carnavales solo dice tonterías”, arrancó en tono humorístico. Luego el pregón prosiguió en una línea más poética donde no faltaron los piropos al Barrio, a la Virgen del Carmen y a los marineros. “Barrio de callejones estrechos y fachadas`encalás´ que huele a vino y sardina `asás´”. Recordó también a los grupos y a los pregones que se celebraban de noche junto a la Casa Redonda. “Aunque del frío que hacía, si hubiera pingüinos pedían una rebequita”. Por demás, ‘el Kiski’, recordó a la cantera y tuvo emotivas palabras para las damas infantiles, piconeras -dijo.- que son el futuro del Carnaval. Se despidió al 3x4 cantando que es “un cangrejo que no dejará de amarte y que siempre vendrá a cantarte”. QUINCE NÚMERO 18 / PÁGINA 51

>> PREGÓN ALTERNATIVO DE `EL BOTELLÍN´ 2015

Damián Mellado

BOTELLINES Y CARNAVAL CON UN CUARTETERO CABALGATERO

amián Mellado, apodado por Manuel Durán como `el rey del Disfraz´, será este año el encargado de dar un pregón que se consolida como un acto esperado por su contenido picaresco, crítico y satirón. “Voy a hablar mucho de Carnaval y a criticar muchas actitudes de la gente en Carnaval. No sé si lo que puedo decir se diría en un pregón oficial, pero no voy a hablar mal. Lo que voy es a criticar una forma determinada de Carnaval que no es de ser carnavalero”, asegura Damián. Con sorna, comenta que el pregón lo dará solo, huyendo de grandes escenografías y espectáculos rimbombantes. “El pregón lo voy a dar solo. No llevo al cuarteto en el escenario conmigo ni nada, que canten no sería lo mejor (ríe)”. Damián, cuartetero de postín, con muchísimas tablas y arte por los cuatro costados en la interpretación, promete un pregón divertido y con un importante cariz crítico basado en el

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tipo que el cuarteto sacará a la calle. Por otro lado, aunque sigue adelante con el cuarteto, no descarta regresar a la modalidad de individuales en la cabalgata en futuras ediciones. “Tengo una trayectoria larga ya en esto. Además del cuarteto, en los inicios de la cabalgata me llevé los cinco primeros premios de individual. Después una vez que empezó el cuarteto me fui desvinculando de la cabalgata, aunque ésta me gusta mucho. En el cuarteto además hay que ensayar como una obligación, en la cabalgata vas más por libre. No me extraña que vuelva algún año”. Desde estas líneas, lanzamos un mensaje a las autoridades competentes en el evento: que al pregonero ese día no le falte su botellín. Que el oro líquido de la cebada le inspire y le aporte una chispa que, de por sí, al pregonero le sobra. Texto: Cristóbal Santos Foto: Manuel Jurado

>>Pregón de la Peña Peñita 2015

María José González Vidal

“ESTE PREGÓN HA SIDO UN REGALO PARA MÍ”

a sorpresa se la dio un día Charli Aparcero. “Se presentó un día en El 28, donde nos reunimos siempre un buen grupo de amigas entre las que está Cari, su esposa, y me dijo que si quería ser la pregonera de la Peña. Me lo dijo quince o veinte días antes de Navidad. Yo eso lo veía como una gran responsabilidad”. Pero María José se lo pensó y aceptó el reto. “Mi familia me apoyó. Lo hablé en casa y me dieron ánimos. Realmente este pregón ha sido un regalo para mí”. Su trayectoria carnavalesca siempre estuvo vinculada a la agrupación de cabalgata de Los Pollos aunque María José ha hecho sus pinitos en otras artes, como el teatro. “Sobre todo infantil y para mayores. Luego, aunque yo he sido siempre de Los Pollos y había nuestros piques al principio, he tenido y tengo muchos amigos en la Peña Peñita. Cari, Filo, Pepa, Peña...”. En el pregón no faltarán referencias a todo esto, y (aunque no desvelamos el tipo) podemos asegurar que su idea le hará posible hablar de lo que se vive en la Peña durante todo el

año. “Yo lo voy a ver todo sin que ellos me vean. Hablaré mucho de Carnaval y también de otras anécdotas. Me va a acompañar gente que representará a otras peñas porque quiero reivindicar algo en ese sentido. Se han perdido muchas cosas que voy a dejar caer”. Texto: Cristóbal Santos Fotografía: José Luis QUINCE NÚMERO 18 / PÁGINA 53

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>> REPORTAJE

UNA COMPARSA

EN CUARTOS Texto: Cristóbal Santos Foto: Archivo

urante algunos carnavales llegaron a ser la única comparsa que había en Chipiona. Hoy, con la explosión de la modalidad, aquellos tiempos de oscuridad carnavalesca quedaron en el olvido. La modalidad vive un momento de esplendor, en parte gracias a que ellos han seguido en la brecha año tras año y el premio les ha venido reconocido no solo desde dentro. También en Cádiz aprecian que esta agrupación crece en calidad cada año. El año pasado con Los de Izquierda S.A. se colaron en cuartos de final y este año volverán a intentar la

gesta con La fiesta de la primavera. “Fue un premio a la constancia y al esfuerzo realizado durante todos estos años. Lo vivimos con mucha emoción, no nos lo esperábamos pero uno siempre tiene el gusanillo, aún sabiendo lo difícil que es pasar el corte”, asegura Marcos García. El éxito de Los de Izquierda S.A. estuvo según sus autores en lo equilibrado del repertorio y en la originalidad del tipo. “Al final el jurado es el que tiene la última palabra y este año vamos a intentar seguir mejorando, aunque venir de una comparsa con tan buen resultado lo pone difícil. La fiesta de la QUINCE NÚMERO 18 / PÁGINA 55

primavera va a traer un repertorio fresco y vamos a disfrutar febrero al máximo”. Antonio Pedrosa, pregonero del pasado Carnaval, es la mano derecha de Marcos García y reconoce que el premio del pase a cuartos fue “una inyección de moral que no esperábamos y que nos ha motivado para seguir adelante este año”. Él ve al grupo fuerte, unido y con una continuidad que le beneficia. “Ese también fue un pilar para el triunfo del año pasado y este año seguimos los mismos con la incorporación de José Antonio (segunda)”. El giro de tuerca no solo se verá plasmado en el tipo y en las

letras, sino también en lo musical. “Es una comparsa muy alegre y rítmica. El año pasado era más sentimental”, asegura Pedrosa quien reconoce que “no pasar de ronda este año no sería un fracaso. Sería lo más normal, ya que la mayoría de años que hemos ido no hemos pasado de preliminares”. Sea como fuere, y decidan los `colgados´del palco lo que decidan, lo que está claro es que la comparsa de Chipiona (que este año ya no será la única en el teatro) está ya consolidada en el concurso y es una agrupación cada vez más conocida y valorada fuera de la localidad.

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>> Cabalgata en la memoria

EL GIGANTE

DE LA CABALGATA

Gulliver en Liliput (1993), Peña Peñita.

a figura de caracterización humana más grande que ha salido en el Carnaval de Chipiona fue este gigantesco Gulliver. “Solo así -cuentan desde la Peña Peñita, agrupación que fraguó esta carroza- los humanos parecerían liliputienses”. Con esa mentalidad, relatan, se pusieron a trabajar y desvelan como anécdota que pocos conocen, que el modelo del gigante fue Jesús Peña. “Lo tomamos como referencia, sobre todo en cuanto a las proporciones. Se hizo un gran trabajo que estuvo dirigido por Lanza.

Hicimos una estructura de hierro, que luego iba forrada con papel y cartón. Luego se realizó un moldeado de barro y sobre el barro se aplicó la fibra de poliéster”. Sobre esa fibra pintaron y pusieron los detalles al muñeco. “Los liliputienses iban en tonos ocres, con máscaras y gorros típicos. Fue un año que estuvimos trabajando hasta última hora, sobre todo porque la carroza necesitaba mucho y Lanza contó con mucha colaboración sobre todo con José Luis, marido de Conchi, que se tomó aquel reto como algo personal”. QUINCE NÚMERO 18 / PÁGINA 59

>> Coplas en la memoria

RAFAEL PERTOSO "CAMARÓN", COMPARSISTA

afael Pertoso "Camarón" es una de las grandes leyendas de la comparsa en el Carnaval de Chipiona. Rafael se inició en este mundo de la mano de El Chusco y su amigo Fernando (`el de los congelados´). Cuenta su hermano Jesús, quien nos ilustra para esta reseña, que era un enamorado de la música. "A él le gustaba cantar. Tenía un oído prodigioso. En principio, cantaba sevillanas y flamenco. Cuando probó el Carnaval le gustó y en tres años era director de la comparsa del Chusco". En los ensayos él se encargaba de afinar todo el conjunto y meter las voces. "Además era capaz de suplir en cualquier momento las voces de quien faltara". Era un hombre serio, al que le gustaba la formalidad y que hablaba muy a las claras. "Miraba por el bien del grupo. Si alguien no mostraba interés, se iba fuera y entraba otro. Sin embargo, a quien le gustaba el Carnaval y salía con él, ya no quería salir PÁGINA 60 / QUINCE NÚMERO 18

con otro". El sello de este director con una voz que sonaba a dulce despertó la admiración de toda la provincia. "Hay algo que no sabe la gente y es que Pedro el de `los Majaras´ era un enamorado de la voz de mi hermano -confiesa Jesús- y lo llamó varias veces para que saliera en su comparsa". Rafael permanece en nuestra memoria porque de él salieron muchos aficionados, con él crecieron y aprendieron y fomentó la cantera colaborando con agrupaciones como Torbellino de colores. "De esa quinta la mayoría seguimos saliendo y del grupo de mi hermano también siguen muchos". El último eslabón de la cadena es Rafa Camarón, hijo del mítico comparsista, que comparte escenario con su tío en la comparsa de Marcos García y Pedrosa. "Para mí es un orgullo porque lo veo a él y me acuerdo de su padre. Además tiene una voz muy dulce que recuerda mucho a la que él tenía".

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>> guía de coplas

Un 2015 repleto de coplas Fotografías: A. Castro (acastrofoto.com)

l Carnaval está de moda y cada vez es mayor la pasión que despierta entre sus hacedores y entre aficionados que antes casi de que concluyan las navidades ya demandan escuchar coplas y se hacinan en bares y peñas para escuchar ensayos generales de agrupaciones. Casi veinte agrupaciones nuevamente en nuestras calles y hasta cuatro representando a nuestro pueblo en el Gran Teatro Falla, cifra histórica que se alcanza gracias a tres comparsas (La Callejera, El día que me quieras y La fiesta de la primavera) y una chirigota (Los que cambian de tema). Además de estos que se aventuran a las tablas del Falla habrá

otros grupos que se lanzaran a otra aventura no menos trepidante que es la que está en nuestras calles. La comparsa femenina La música en tus manos es ya una comparsa esperada tras el exitoso estreno de Las Lavanderas el pasado Carnaval y con un vistoso tipo de guitarras ya han deleitado derramando sus primeros dulces acordes en nuestras calles. Además de ellas, volverán a estar Los que te quieren, con un grupo que rescata a algunos comparsistas que llevaban varios años inactivos y que se unen a la base tradicional del grupo. Por otro lado, Manuel Guardia cierra con su comparsa juvenil el sexteto de una modalidad en auge. La chirigota camina con trabajo, de la mano de un pertinaz Toni Romero que sigue mejorando año a año en afinación y en la calidad de sus letras. Sigue también con más gracia que malaje a pesar de la chirigota que pone Jesús Díaz “El Mata” en la calle y bailando sones salseros y discotequeros. La chirigota femenina siempre será oportuna en nuestro Carnaval por más que su nombre diga lo contrario, la conocida como chirigota del Mellizo continúan como incansables albañiles del compás del 3x4 y son terriblemente esperadas las chirigotas de Borja Gómez (por un lado) y las de Juan Carlos Sáenz y compañía por otro. También es inevitable cerrar esta presentación confesando que el cuarteto sigue vivo y que hay mucho Carnaval para mostrar a nuestros turistas. Si no, que se lo digan al Pollo. Clan, clan. QUINCE NÚMERO 18 / PÁGINA 63

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Nombre: Los contrabajos. Modalidad: Chirigota. Letra: Toni Romero. Música: La agrupación. Dirección: La agrupación. El año pasado fueron: Viviendo entre cartones Nombre: Los que te quieren. Modalidad: Comparsa. Letra: Cristóbal Santos y Emilio Rojas. Música: Antonio Pedrosa. Dirección: Juan Carlos Aparcero. El año pasado fueron: La comparsa del pregonero. Nombre: Los que cambian de tema. Modalidad: Chirigota. Letra: Francisco Fuentes `el Kiski´. Música: Francisco Fuentes `el Kiski´. Dirección: Antonio Martín Rafoso. El año pasado fueron: El tipo está en el aire. Nombre: Los malajes. Modalidad: Chirigota. Letra: La agrupación. Música: Antonio Pedrosa y La agrupación. Dirección: Jesús Díaz Sáenz. El año pasado fueron: Que salga el zó por donde quiera. Nombre: La fiesta de la primavera. Modalidad: Comparsa. Letra: Marcos García. Música: Antonio Pedrosa y Marcos García. Dirección: Antonio Pedrosa. El año pasado fueron: Los de Izquierda S.A. QUINCE NÚMERO 18 / PÁGINA 65

Nombre: Los poltergay. Modalidad: Chirigota Letra, música y dirección: La agrupación El año pasado fueron: Lo tengo negro. Nombre: Salsa pá mojá. Modalidad: Chirigota. Letra: La agrupación Música: Manuel Jurado y Juan Carlos Zamora. Dirección: Juancho Guzmán El año pasado fueron: Pasando olímpicamente. Nombre: El club del Mal Modalidad: Chirigota Letra, música y dirección: La agrupación El año pasado fueron: Los Salvaore. Nombre: La Callejera Modalidad: Comparsa Letra: Juan Manuel Pérez Romero Música: Cristóbal Colón Dirección: Cristóbal Colón El año pasado fueron: No salieron (parte de El Golfo de mi Barrio). Nombre: El día que me quieras Modalidad: Comparsa Letra: Ezequiel Benítez Música: Ezequiel Benítez Dirección: Antonio González Mellado“Nero” El año pasado fueron: No salieron (parte de El Golfo de mi Barrio). Nombre: Las inoportunas Modalidad: Chirigota Letra, música y dirección: Helen Lorenzo y La agrupación El año pasado fueron: Las del simpecao

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Nombre: Tocando madera Modalidad: Comparsa juvenil. Letra: Manuel Guardia Monge. Música: Manuel Guardia y Álvaro Zarazaga. Dirección: Manuel Guardia. El año pasado fueron: Lágrimas Negras.

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ALCACHOFAS RELLENAS DE HUEVOS DE CHOCOS Texto: Cristóbal Santos Foto: Manuel Jurado

Tomás García nos hace una hace una propuesta sabrosa. Una mezcla explosiva que combina a la perfección elementos del mar y el campo de esta tierra que revienta –también de sabor- en Carnaval. Ingredientes para cuatro personas: 1/2 vaso de aceite. Una cebollas gorda. Un poco de perejil. Seis dientes de ajo. Dos hojas de laurel. Ocho alcachofas. 1/2 kilos de huevos de choco con la ova. Un huevo. Una cucharada de pan rallado. Sal y pimienta blanca. Elaboración: Cogemos una cacerola donde quepan las alcachofas. Pochamos los ajos, la cebolla, el laurel y el perejil picado con el medio vaso de aceite. A continuación

limpiamos las alcachofas de las hojas duras. Ponemos en un cuenco los huevos de choco cortaditos, el huevo, el pan rallado y salpimentamos. Abrimos las alcachofas para que se separen las hojas tiernas, haciendo un hueco en el centro para introducir la masa que hemos preparado en el cuenco con los huevos de choco y el resto de los ingredientes. Colocamos las alcachofas rellenas en la cacerola donde previamente hemos pochado las verduras, las ponemos cocer a fuego medio hasta que estén tiernas al gusto de sal. Nota: Los huevos de choco se ponen tiernos rápidamente.

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>> MARIDAJE

Encrucijado 2012

por Enrique Andrades - Enólogo -

A este original y autóctono plato le vamos a colocar un vino de la comarca muy interesante. Se llama Encrucijado 2012 y es un palo cortado de añada, he dicho bien sí, de añada. Es una creación de Ramiro Ibañez, enólogo y asesor de varias bodegas del Marco de Jerez, que ha aportado una nueva visión de los vinos de nuestra tierra. Encrucijado 2012 es una elaboración de marcado carácter artesanal que contempla un vino de añada y de pago, un concepto nada usual en el Marco de Jerez que ha provocado que hasta los más importantes críticos internacionales hablen de él. Proviene de la mezcla de variedades blancas tradicionales de la zona, en la que predomina la Palomino, y ha sido fermentado en una bota de manzanilla. Posteriormente la crianza se ha desarrollado en dos fases, la primera bajo velo de flor durante 10 meses, y la segunda como crianza oxidativa, que comienza cuando es encabezado hasta los 18° de alcohol, (momento en el cual pierde el velo de flor) y que tiene otros 10 meses de duración antes de ser embotellado. Este original palo cortado muestra su originalidad desde el principio con un bonito y reluciente color oro, en nariz notas de levadura, tiza y unos toques frescos frutales, en boca delicado, sedoso, fresco y sabroso. Una experiencia global del más alto nivel gastronómico al alcance de todos. PÁGINA 76 / QUINCE NÚMERO 18

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>> NOTICIA EL REGRESO DE NAHARRO Y MARRUFO

Foto: Antonio Castro (www.acastrofoto.com) Texto: Cristóbal Santos

osé María Naharro y Francisco José Junquero "Marrufo" son dos nombres ilustres del Carnaval en Chipiona. El primero fue pregonero de nuestra fiesta y su trayectoria en comparsas y coros de nuestra localidad y de su Puerto natal es extensa y notable. Tras unos años en el dique seco carnavalesco vuelve empujado por la pasión de sus hijas Rocío y María. "Ellas son las culpables de que haya vuelto. Yo dejé de salir por la informalidad y ellas me dijeron que les hacía falta uno o dos guitarras y entré yo con Francisco José. Para mí es un orgullo compartir escenario con ellas. Además el grupo es muy puntual y formal. Estoy muy contento", asegura Naharro. Para él, no es nuevo el salir en Carnaval con voces femeninas. "Mis cinco primeros coros en El Puerto de Santa María fueron coros mixtos", recuerda. Su compañero Francisco José, también está motivado y entusiasmado con su regreso a los escenarios. "Me encuentro muy bien, adaptado desde el primer día, me alegra ver la ilusión de las niñas y me recuerda a mis primeros años de comparsas", relata. Eso sí, hay cosas que no cambian. "Esto es una experiencia nueva pero disfruto lo mismo que antes y punteo como antes. Soy muy clásico, lo sé, pero es el punteo que me gusta". Marcos Oliva, director de la agrupación reconoce lo mucho que han ayudado a crecer. "No los vamos a descubrir ahora. Son dos grandes figuras del Carnaval que por una cosa u otra llevaban un tiempo en la sombra. Es una buena noticia para todos que hayan vuelto", remarca Oliva. "Me han ayudado mucho en la dirección musical del conjunto. Naharro ha sido mi otra mitad en ese sentido y Marrufo con los punteaos y atreviéndose hasta con alguna letra. Han cuajado muy bien en el grupo".

>> DOS MEJOR QUE UNO

SONIA PORTA

CONCHI DEL MORAL

Sonia Porta, enamorada del Carnaval y miembro de Las Galeras, nos recibe en su taller de costura dispuesta a hablar de su trabajo. Este año, probablemente sea quien más disfraces de comparsas vaya a realizar en Chipiona. La Fiesta de la Primavera o La música en tus manos son algunos de los trabajos que realiza junto con Diego, de Imagytex.

Conchi del Moral, sorprendió a todos el pasado Carnaval fusionando en AlÁndalus sus dos pasiones: el flamenco y el Carnaval, realizando un tipo espectacular y colorista. Este año, además de coser para otras agrupaciones de canto y de cabalgata, intentará reeditar los recientes éxitos en esa nueva andadura cabalgatera que ha emprendido.

La primera prueba. ¿Lo más difícil de un disfraz? Diseño. Verlo terminado. ¿Lo que más te gusta? También diseñarlo y darle forma. No. ¿Es el Carnaval coser y cantar? En absoluto. Disfraz.¿Disfraz, flamenca o bodas? Flamenca. ¡Ojú, de cachondeo! ¿Cómo es tu taller de costura en Carnaval? Una locura. Mejor acompañada ¿Cosiendo más vale sola, o mejor acompañada? Acompañada. Las dos cosas ¿Cabalgateros o copleros? Yo soy más de cabalgata. En Las Galeras.¿Sales en agrupación? Sí, en la mía propia. Al Ándalus. Disfruto y trabajo. ¿En Carnaval, disfrutas o solo trabajas? Las dos cosas. PÁGINA 80 / QUINCE NÚMERO 18

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Componente de la agrupación de cabalgata de 2014 “Al-Ándalus” Fotos de la cabalgata 2014: Antonio Castro (www.acastrofoto.com)

El 22 de febrero se celebra en Chipiona la Gran Cabalgata del Humor. Un espectáculo visual y rítmico que supera ya los treinta años de tradición. En él, todo un pueblo entrega su ingenio en la elaboración de disfraces, carrozas y cuidadas puestas en escenas. La percusión y la musicalidad juegan un papel fundamental en un Carnaval que por momentos nos transporta a otros lugares del mundo y nos devuelve a Cádiz con pinceladas de chispa, humor y desenfado. La cabalgata de Chipiona, que se consolida como acto de interés turístico de Andalucía, supone el broche de oro para unos carnavales que ganan en calidad y creatividad cada año.

>> ORDEN CABALGATA 2015

Agrupación: AL ANDALUS Tipo: FABRICANDO SUEÑOS Agrupación: EL TANGAI Tipo: LAS FANTASÍAS DE DARWIN Agrupación: SCIPIONIS Tipo: SCIPCHINA TOWN Individual: ELVIRA CORDERO Tipo: SIRENA TROVADORA Individual: JOSÉ LEÓN Tipo: ESCUADRON GAVIOTA Agrupación: PEÑA PEÑITA Tipo: QUIJOTES DE MANCHUGGENHEIM Agrupación: LAS CANTERAS Tipo: LOS HEREDEROS

Agrupación: YO LO SABÍA Tipo: SE NOS CAE LA BABIA Agrupación: LOS TERCOS Tipo: EL PAÍS DE LA ILUSIÓN Agrupación: QUIEN QUIERE VENIR Tipo: LOS RELAMPAGUEROS LOCOS Individual: CARMEN DÍAZ Tipo: ATRÉVETE A VOLAR

>> ORDEN CABALGATA 2015

Individual: ELISABETH GUIJARRO Tipo: LAS CANSINAS Agrupación: EL CAFÉ DE MEDIA TARDE Tipo: EPIC, REINO SECRETO Agrupación: EL DÍA QUE ME QUIERAS Tipo: EL DÍA QUE ME QUIERAS Individual: EULALIO REYES Tipo: DALE PERICO AL TORNO

Individual: FCO. JAVIER JUAN Tipo: DE CHIPIONA A ROMA Individual: CURRO Y QUISCO Tipo: ESTE ES MI CARTEL

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>> ORDEN CABALGATA 2015

Agrupación: LAS ESPUMAS Tipo: FESTUM REPTILE Agrupación: LA PAVA AND COMPANY Tipo: TEMPLARIUM 2015. LA ORDEN Agrupación: LOS DE VILLALEGRE Tipo: LA FIESTA DE LA PRIMAVERA Agrupación: FÓRMULA JOVEN Tipo: HÉROES EN CARNAVAL Agrupación: LAS GALERAS Tipo:EL BAILE DE LOS CISNES Agrupación: LOS TOREROS Tipo:LA VIDA ES UNA TÓMBOLA Agrupación: TO A ÚRTIMA HORA Tipo: KOUMAYA

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>> PERFIL

Emilio Rojas: entre Eugenio y el Canijo Foto: Antonio Castro (www.acastrofoto.com) Texto: Antonio Valderrama

abla casi susurrando, ligero y rítmico, sin exagerar el seseo y con la yesca de la guasa encendida todo el rato. Por eso al conversar con él tiene uno esa sensación de inminencia que le hace esperar el chascarrillo agazapado; Emilio Rojas, en efecto, de Sevilla, aunque gaditanizado en todo excepto en la dialéctica, es uno de esos talento oculto en lo humorístico que han destapado los monólogos y el Carnaval. Emilio Rojas aparece también en febrero para llenar de letras ácidas y cuplés picarones los repertorios de alguna que otra comparsa y chirigota, incluso ha colaborado con un cuarteto. En YouTube tiene cartel de monologuista prometedor y en su

trabajo como funcionario del juzgado todos se sorprenden de ver a Emilio en su otra faceta. Pero la búsqueda no ha sido premeditada. El monologuismo ha llegado casi por inercia. “En la graduación de mi hija, fuimos a cenar después unos padres. Acabamos en el 3X4 y me lo propusieron mientras estábamos con unas copitas. Estaba mi compadre Ángel de la Bastida, que siempre me ha liado a mí, y dijo: sí, sí, lo hace. ¿No lo va a hacer? Y yo me quedo siempre diciéndole, coño, que luego lo tengo que hacer yo. Y así me vi”. La influencia de su amigo chipionero, de toda la vida como asegura fijándose las gafas y riéndose sardónico, ha sido decisiva desde siempre. En sus QUINCE NÚMERO 18 / PÁGINA 89

primeros escarceos y en su salto a la palestra. “Cuando mi hija estaba en preescolar, tenía una profesora que era de muchas actividades. En carnaval, dijeron de hacer un pregón. Ángel estaba allí y me señaló a mí. Total, que di el pregón”. Aquel debut, no obstante, pasó casi desapercibido puesto que la platea estaba compuesta casi en exclusiva por los padres y madres del colegio en donde estudiaba su hija. Culpa a su amigo, pero charlando con él puede intuirse que Emilio Rojas no es de los que necesitan que se les ruegue. Dice que a él no le hace falta hacer esas cosas para comer, y que es muy inseguro. En lo de la inseguridad me recuerda a otras personalidades fuertes del ámbito cultural: soy muy inseguro, tremendamente. Tanto que, como casi todos, necesita algún suplemento espirituoso para aceptar el órdago de exponerse ante un público protegido sólo por su labia proverbial y su sarcástica narrativa para hacer de lo cotidiano un monumento a la comedia. El mismo año en que amenizó el teatrillo escolar de su hija, le surgió otra propuesta: el Pregón de la Peña Peñita. En la Pringá, Jesús Peña me dijo: ¿tú eres capaz de dar el pregón de…? Ya estábamos un poco bebidos y demás, y claro yo le dije: soy capaz de dar el pregón de semana santa ahora mismo. Lo que tú me propongas. Y dije que sí. Pasado el verano me llamó y lo hice. Hasta ahora, su aparición estelar en un carnaval al que no es ajeno puesto que, en su juventud, probó fugazmente con la suerte chirigotera junto a, qué cosas, un histórico del carnaval gaditano PÁGINA 90 / QUINCE NÚMERO 18

contemporáneo: el Canijo de Carmona. Cuenta Emilio que, naturalmente, dejó enredarse por un amigo para cantar en una chirigota formada de manera espontánea. Fue en Sevilla, en la Fiesta de la Primavera de hace ya algunos años, en la facultad en donde estudiaba su camarada, carnavalero al máximo. El teatro de la facultad estaba engalanado para el lucimiento de la tuna de la institución; la cual había exigido con cierta prepotencia, según cuenta con chacota, cantar la segunda para acaparar la atención del respetable allí congregado. Sacamos entonces nuestra chirigota, metiéndonos con los profesores, imagina, sin yo tener nada que ver con la escuela, y tuvimos mucho éxito. El público estaba entregado, y fuimos haciendo el tipo por entre las filas del público. Todos

se vinieron con nosotros por el patio de butacas y la tuna se quedó sola. Ese día conoció al Canijo, quien por entonces tan sólo era Antonio Pedro Serrano Álvarez, estudiante de Ingeniería Informática, sevillano, del sevillanísimo Parque Alcosa. Fue a saludarles al camerino y acabó uniéndose a la chirigota experimental, que todavía saldría un par de años más. No le gustaba nada de Sevilla, por eso digo que seguro tiene que haber en Cádiz un tío que salga en cuatro cofradías de Sevilla y se sepa todo el repertorio de Los Romeros de La Puebla. Lo recuerda así, rememorando nostálgico aquella primera vez carnavalera en la que la chirigota fue para él una experiencia familiar, un entretenimiento muy saludable que aspira repetir en Chipiona, algún día. Echamos muy buenos ratitos, y esa es mi ilusión, hacerlo aquí con mi gente: cantar con ellos, los domingos, divertirnos nosotros, sin más aspiración que esa. Cuando se le compara con el Canijo, se ríe y amonesta: Hace un par de años sí me lo podrían haber llamado, pero ahora ya he perdido unos kilitos. Sin embargo, él sigue conservando algo de la sevillanía genética, aunque la custodie reservándola para las fechas esenciales de marzo y abril. No sabe si alguna vez será capaz de hacerse cargo de la autoría completa de una agrupación, aunque, este año, se ha encontrado inmerso en diversos proyectos que no le abruman, sino al contrario: “Yo no he hecho nada de esto antes, me sirve también para entretenerme, no me he planteado hacer una autoría completa. Compartida sí. Yo soy muy de compartir. Tengo ganas de hacer pasodobles, sí, pero no sé si soy capaz. He dado picotazos, y no lo he visto tan mal”. Más que una ocupación agobiante, lo considera un desafío estimulante. Reconoce que no es capaz de rechazar ninguna propuesta, y

aunque intuye que tendrá que hacerlo pronto si el ritmo de colaboraciones sigue creciendo como en este último año: Ahora mismo realiza los cuplés de una comparsa, una chirigota y colabora con un cuarteto femenino, quienes le han pedido colaboración a última hora, aunque dadas las circunstancias no ha podido hacer demasiado. Su salto, a pesar de todo, a esta condición de celebritie local viene dado por los monólogos. Pueden echarle un vistazo en YouTube. Aunque están alcanzando algún éxito en Andalucía las imitaciones y sucedáneos de Manu Sánchez, ese humorista famoso en la actualidad por forzar hasta lo histriónico el ceceo y estereotipar el fenotipo del andaluz occidental con escaso acierto pero consumado triunfo de audiencia, Emilio Rojas se perfila de otra manera. Recuerda quizá a Eugenio, el legendario cómico catalán, por la pausa de su voz y su semblante serio: puede contarte la historia del scalectrix trucho y la noche de Reyes Magos, y elevarlo a la categoría de sketch de culto interpretando un rictus sarcástico que acentúa lo absurdo del relato. Sin necesidad de ridiculizarse a sí mismo. Hay que tener un tema. Yo quería que el primero hablara de un tema chipionero. le di muchas vueltas al tarro: de qué voy a hablar, a ver. Entonces me surgió una frase: “el mamahostia, ¿nace, o se hace?” Y a partir de ahí ya pude tirar para delante. ¿Quién no ha sufrido a un mamahostia? Por ahí pude enganchar. Y después, lo demás, son vivencias. Cuando la gente se ríe, asegura Emilio, la comodidad viene sola y la inseguridad se esfuma. Dice no estar acostumbrado a que en su puesto de trabajo le reconozcan por los vídeos que circulan en Internet. Se pregunta, con esa mueca satírica, “me cago en la leche, ¿por dónde estoy saliendo yo?”. Y apura el último sorbo del café. QUINCE NÚMERO 18 / PÁGINA 91

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Libertad Reyes, psicóloga.

El carnaval, ¿religión u obsesión?

tendiendo a la definición académica de carnaval encontramos la siguiente descripción “fiesta popular que se celebra en tales días que consiste en mascaradas, comparsas, bailes y otros regocijos bulliciosos”. Definición corta para todo el fenómeno que representa, ya que para muchas personas consiste en un estilo de vida. ¿Es el carnaval una religión o una obsesión? En primer lugar el carnaval representa una afición, una práctica cultural con su propia historia, nombre y apellidos que ayuda a relacionarnos con los demás, disfrutar de lo inusual y cambiar de rol. Pero el carnaval no sólo representa una práctica que mejora las relaciones sociales y nuestro día a día, también tiene efectos en nuestro cerebro. Es crucial para nuestras relaciones sociales, emocionales y cognitivas, permite una mejor adaptación, estimula la inteligencia y reduce el estrés. Otras prácticas como para el rociero el Rocío, para el cofrade la Semana Santa o para el atleta su maratón representa los mismos efectos, no es reducible al carnaval. En segundo lugar hablamos de su prácPÁGINA 92 / QUINCE NÚMERO 18

tica. Conociendo los beneficios que ofrece, ¿qué ocurre si alguna vez no podemos disfrutarlo? ¿Qué ocurre si en alguna ocasión debido a circunstancias personales, profesionales o económicas tenemos que interrumpirlo? Calma, no pasa nada. La capacidad de adaptación es aquella que ha llevado al ser humano a sobrevivir miles de años. Nadie ha desesperado por no salir un año en la cabalgata o por no asistir un año al Falla. El carnaval se convierte en una obsesión cuando ésta afecta a las áreas en las que se desarrollan las personas. Si el carnaval beneficia a las relaciones entre amigos, al vínculo familiar, al rendimiento en el trabajo y en la relación con la pareja no hay que preocuparse, pero si por el contrario empezamos a olvidar cumpleaños, a no asistir a eventos familiares, a entretenernos en el trabajo o a olvidar nuestra relación personal, es hora de que dentro de esta afición modifiquemos algo. No olvides disfrutar de esta fiesta de la manera que más te guste y recuerda: “Adapta el Carnaval a tu vida y no tu vida al Carnaval”.

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por Mamé Valdés

“SÉ LO QUE HICÍSTEIS LOS ÚLTIMOS CARNAVALES”

oy en mi comentario quisiera dar a conocer de una forma resumida los que significa la gran fiesta, todo ello en menos de 400 palabras e intentar explicarlo a alguien que nunca nos haya visitado por estas fechas, haciendo un esfuerzo de memoria intentaré recordar todo lo que acontece a lo largo del mismo. Elección del cartel, otra vez el faro, presentación de las damas (Mi niña es la mejor), discurso del alcalde y de la concejala de fiestas, el nuevo carnavalero y el flamante pregonero. Meses de octubre, noviembre, diciembre, duros ensayos, gargantas rotas, chirigotas, coros, comparsas, cuartetos y romanceros. Al son de guitarras, caja, bombo y platillos, presentación, pasodobles, cuples, popurrís, tangos y estribillos. Calles, esquinas, “tablaos” y los elegidos al Falla, Cádiz, Puerta Tierra, la Caleta, la Tacita de Plata. Las coplas, Los duros antiguos, Dicen que el amarillo, Un 4 de diciembre, El Vaporcito del Puerto, Paco Alba, El Tío de la Tiza y el coro de Los Anticuarios. Y en nuestro pueblo, el Mellizo, Juan Cordero, Bernardo Caro, José Junquero, el Nico, el Marcos, el Largo, el Curro y el Quisco, la Noemí, María Regla,

Isabel María, la Aurori, el Victoriano, el Pollo, el Porrás y Antonio Martín. Elección de La Perla, capas, coronas, bandas, sonrisas y lágrimas, el pregón, las peñas, el libro de las comidas, los actos gastronómicos, colas y más colas, la chorizá, la fritá, la poleá, las papas aliñas… y así más de veinte grandes e interminables colas más. Serpentinas, papelillos, caretas, pelucas, maquillajes, disfraces, antifaces, piñatas y pasacalles inundan el ambiente, y a gritos limpios y con voces roncas se entonan los míticos himnos... el qué bonito…, esto es carnaval..., pedazo de chirigota…, el que no diga ole..., qué bonita está Chipiona..., que bonita es mi ciudad…, o lo de Chipiona es… Chipiona es… de put…madre… y es que ya es sábado de carnaval. Y el domingo, la cabalgata, nos vemos en el muelle. La carroza, avenida de la Diputación, la gasolinera, la televisión, allí el jurado está, se hace el tipo, aplausos, Plaza de Pió XII, los premios, alegrías y tristezas, sofocón, nosotros íbamos mejor, Peña Peñita “La Gran Champaná”. Lunes de “Resaca” y volver a empezar… QUINCE NÚMERO 18 / PÁGINA 93

AGENDA DEL CARNAVAL DE CHIPIONA 2015 SÁBADO, 7 DE FEBRERO PAELLÁ. Paseo Marítimo Cruz del Mar (Bodegón Toro) – 13:00 horas. TORTILLITAS DE CORVINA Y GAMBAS. Avda. Andalucía, 3. Hora: 13:00. Organiza: Bar Casa Juan. GRAN PAELLA MIXTA. Plaza Pío XII – 14:00 horas – Organiza: Peña Peñita. CARRUSEL DE AGRUPACIONES. Plaza de Andalucía – 13:00 horas – Organiza: 100 montaditos y Plaza Nueva. V PAELLÁ. Playa de las Tres Piedras – Bar Prospín - 13:30 horas. “Y a las cuatro y media CONCURSO DE DISFRACES”. CACHITO CON CACHITO. Calle Víctor Pradera (Café Bar La Morenita) – 13:30 horas GRAN CHORIZÁ IBÉRICA EXTREMEÑA. Calle Víctor Pradera, 6 – 13:45 horas – Organiza: Bar El Extremeño. I GRAN FIDEUÁ. Avda. Regla (Panadería “Mi PÁGINA 94 / QUINCE NÚMERO 18

abuela Regla”) – 14:00 horas. BERZA GITANA. Calle Víctor Pradera. Hora: 13:30. Organiza: Hotel Laime DEGUSTACIÓN DE PAELLA. Lugar: Avda. de la Laguna “Bar Marielo”. Hora: 14:00 XV CABRILLÁ. Plaza de las Antillas I GRAN PRINGÁ “LA TATA” C/ Víctor Pradera, 14 – 14:00 horas – Organiza: Taberna “La Tata”. ESTOFADO DE CARNE. Calle Víctor Pradera / Isaac Peral. Hora: 13:00. Organiza: Bar Los Faroles. V DEGUSTACIÓN DE CARNE AL MOSCATEL. Avda. de Regla, 8 – 13:30 horas – Organiza: Cooperativa Católico Agrícola. XVIII CONCURSO DE CUPLÉ “MEMORIAL JESÚS DÍAZ”. Donado por Cafetería Bar San Lorenzo . Calle Padre Lerchundi – 21:00 horas – Organiza: Peña Carnavalesca “La Cruz del Mar”. I PRINGÁ “EL CALLEJÓN”. Calle Fray Baldomero González. Hora: 12:00.

Organiza: Bar “El Callejón”.

DOMINGO, 8 DE FEBRERO MENUDÁ. Paseo Marítimo Cruz del Mar (Bodegón Toro) – 13:00 horas. X GRAN CHORIZÁ. Curva Pozo Romero. Organiza: Agrupación Scipionis. – 13:00 horas. PAJARILLÁ. Plaza del Universo – 13:00 horas – Organiza: A.VV. La Alcancía. ARROZ MIXTO. Avda. Universo (junto a Piscina Municipal) – 13:00 horas – Organiza: El Café de Media Tarde. – 13:00 horas – Organiza: A.VV. Pozo Romero. III LOMÁ. Plaza Juan Carlos I – 13:30 horas – Organiza: Bar La Tasca. PAELLA DE JOSÉ. Avda. de Rota, 141 – 14:00 horas – Organiza: Kebab La Eurasia. CACHITÁ IBERICA. C/ Miguel de Cervantes, 75. Hora: 13.00. Organiza: Bar Rubio Marcario CONCURSO DE DISFRACES. Domingo, 8

de febrero. Lugar: Avda. Universo. Hora: 15.30. Organiza: Café de Media Tarde

SÁBADO, 14 DE FEBRERO VIII AJO SOLIDARIO. Plaza San Miguel – 13:00 horas – Organiza: Asoc. de Familiares Enfermos Alzheimer COSTILLÁ. Paseo Marítimo Cruz del Mar (Bodegón Toro) – 13:00 horas. I GRAN PAPAS A LA CERVEZA. Calle Fray Baldomero González – 12:00 horas – Organiza:

Bar “El Callejón”. II ALBONDIGÁ DE MARISCO. Avda. Laguna “Bodegón Rubio Marcario” – 13:30 horas. CHISTORRÁ. Calle Víctor Pradera (Café Bar La Morenita) – 13:30 horas IV GRAN PIZZAAADA (con parrillada argentina). Avda. Rota, 68 – 13:00 horas – Organiza: Casa Gloria. GRAN MORCILLÁ IBÉRICA EXTREMEÑA Calle Víctor Pradera, 6 – 13:45 horas – Organiza: Bar El Extremeño. I GRAN PAELLÁ. Avda. Regla (Panadería “Mi

abuela Regla”) – 14:00 horas. II GRAN BURGÁ. Calle Ntra. Sra. de la O. Organiza: Yo lo sabía 14:00 horas. PREGÓN ALTERNATIVO. Avda. de la Laguna “Bar El Botellín – 14:00 horas – V DEGUSTACIÓN DE GAMBAS COCIDAS. Calle Dr. Tolosa Latour – 14:00 horas – Organiza: Agrupación de cabalgata “Las Espumas”. PAN PIZZA ARTESANAL. Paseo Cruz del Mar, 18 – 14:00 horas. FIDEOS CON LANGOSTINOS. Lugar:

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CARNAVAL 2015

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Avda. Andalucía, 3. Hora: 13:00. Organiza: Bar Casa Juan. PAPAS ALIÑAS. Sábado, 14 de febrero. Lugar: Calle Víctor Pradera. Hora: 13:30. Organiza: Hotel Laime. II GRAN CHURRADA. Avenida de la Diputación, 12 - 16:00 horas Organiza: Bar El Cartujano. XXVI POLEÁ CON COSCORRONES. Calle Padre Lerchundi – 16:00 horas – Organiza: Peña Carnavalesca “La Cruz del Mar”. CORONACIÓN DE LA PERLA DEL CARNAVAL y PREGÓN a cargo de D. JUAN CARLOS ZAMORA NÚÑEZ Plaza de Pío XII – 20:00 horas – Organiza: Delegación de Fiestas.

DOMINGO, 15 DE FEBRERO

III SOBREMESA CARNAVALESCA “PAPAS CON CARNE” Palacio de Ferias y Exposiciones – 13:00 horas – Organiza: Peña Motera “Los Zumbaos” FIDEUÁ. Paseo Marítimo Cruz del Mar (Bodegón Toro) – 13:00 horas V FABADA BARREÑA. Calle Gracia Montes -

13:00 horas – Organiza: A.VV. Atlántico El Barrio. III DEGUSTACIÓN DE MONTADITOS DE CARNE MECHADA. Avda. Hispanidad, 9 (Bar Los Gallos) - 13:00 horas – Organiza: Asociación “JARIFE” TORTILLAS DE CAMARONES. Calle Víctor Pradera (Café Bar La Morenita) – 13:30 horas. ARROZ CON CARNE. Avda. de Rota, 141 – 14:00 horas – Organiza: Kebab La Eurasia

LUNES, 16 DE FEBRERO FIESTA INFANTIL. “Gran merengada“ (que como siempre ofrece Joselito “El Chato“). Plaza de Andalucía - 17:00 horas. - Organiza: Delegación Municipal de Fiestas.

MARTES, 17 Y MIÉRCOLES, 18 DE FEBRERO XXI CONCURSO DE POPURRIT: Manuel Camacho Francés “El Chusco”. Plaza Pío XII 22:00 horas. Organiza: Asociación “Las Coplas” – Colabora: Delegación de Fiestas.

JUEVES, 19 DE FEBRERO Pregón de la Peña Peñita

a cargo de María José Vidal. Calle Ntra. Sra. de la O – 21:00 horas – Organiza: Peña Peñita.

VIERNES, 20 DE FEBRERO FILETÁ. Calle Víctor Pradera (Café Bar La Morenita) – 13:30 horas. BAILE DE MÁSCARAS. Calle Ntra. Sra. de la O – 22:00 horas – Organiza: Peña Peñita

SÁBADO, 21 DE FEBRERO XXVI PAPAS ALIÑAS. Calle Gracia Montes – 12:30 horas – Organiza: AA.VV. Atlántico El Barrio. II GRAN ADOBÁ. Avda. Regla, 9 – 13:00 horas – Organiza: Alimentación Las Gemelas. MENUDO CON GARBANZOS. Calle Víctor Pradera/Isaac Peral. Hora: 13:00. Organiza: Bar Los Faroles TORTILLÁ. Lugar: Calle Víctor Pradera. Hora: 13:30. Organiza: Hotel Laime PAPAS CON CARNE. C/ Ramón y Cajal, 54. Hora: 13.30. Organiza: Asoc. Española Contra el Cáncer CHURRÁ. C/ Naranjo. Hora: 16:00. Organiza: Cocina Social Colabora: Cafetería-Churrería Los Naranjos. QUINCE NÚMERO 18 / PÁGINA 97

I GRAN ORTIGUILLADA. Calle Fray Baldomero González – 12:00 horas – Organiza: Bar “El Callejón”. ALBÓNDIGAS DE CORVINA EN SALSA

Víctor Pradera (Café Bar La Morenita) – 13:30 horas GRAN MIGÁ EXTREMEÑA. Calle Víctor Pradera, 6 – 13:45 horas – Organiza: Bar El

13:45 horas – Organiza: Bar El Extremeño. SALIDA DE LA GRAN CABALGATA

Hora: 13:30 horas - Lugar: Explanada del Muelle . Organizada por la Delegación de Fiestas del Ayuntamiento de Chipiona y la G.R.U.C.A. Recorrido: Terrenos del Muelle, Avda. Rocío Jurado, Avda. Diputación, Lola Valdés, perla del Carnaval 2015 en Calle Víctor su puesta en escena el día de la elección. / acastrofoto.com Pradera, Calle Padre Lerchundi y Plaza Pío XII. A LAS DE MOSCATEL. Avda. Extremeño. ONCE DE LA NOCHE Andalucía, 3. Hora: 13:00. DOMINGO, 22 DE ENTREGA DE PREMIOS Organiza: Bar Casa Juan. FEBRERO DEL CARNAVAL 2015 I GRAN PINCHETÁ “LA X PUCHERÁ. Rotonda XXVI CHAMPANÁ TATA”. Rocío Jurado – 11:00 Finalizada la entrega de C/ Víctor Pradera, 14 – horas – Organiza: premios de la cabalgata 14:00 horas – Organiza: Asociación de Músicos en la Plaza de Pío XII. Taberna “La Tata”. Longa. Organiza: Peña Peñita. CARRILLÁ CON PATATAS. VOLAORES CON ARROZ. Plaza de Andalucía – Calle Virgen de los Reyes 13:00 horas – – 13:00 horas – Organiza: Organiza: Peña Cultural Club Dep. Silvestrista “El *Agenda elaborada con Gastronómica “Félix Criollo”. datos oficiales brindados Rodríguez de la Fuente. por la delegación ARROZ CON PINCHITOS. XXXIII FRITÁ DE Calle Víctor Pradera (Café Municipal de Fiestas y/o PESCAITO. Calle Padre por establecimientos Bar La Morenita) – 13:30 Lerchundi – 13:30 organizadores. Solo horas. horas – Organiza: Peña incluye aquellos actos CARNE DE CERDO CON gastronómico-festivos que Carnavalesca “La Cruz PIXTO EXTREMEÑO tendrán lugar tras la fecha de del Mar” Calle Víctor Pradera, 6 – publicación de esta edición. V LANGOSTINÁ. Calle PÁGINA 98 / QUINCE NÚMERO 18

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