Plan de negocio: Cafeterita el campanario
Las ventajas competitivas de la empresa son: • Localización • La calidad de la comida y el servicio • El conocimiento y la experiencia de la industria • Los recursos financieros disponibles Producto / Servicio
La actividad principal de la empresa es el funcionamiento del Café el Campanario. Las actividades comerciales incluyen la compra, el almacenamiento, la preparación, la venta y el servicio a nuestros productos a nuestros valiosos clientes. El Café está abierto de 8:00 am a 5:00 pm de lunes a sábado y desde las 8:00 am hasta el mediodía del domingo. El café esta acondicionado para acomodar cómodamente a 36 personas. La misión de la empresa es satisfacer las necesidades de los clientes y quiere para café de alta calidad, deliciosas comidas nutritivas y un excelente servicio. Nuestro principal punto de diferenciación de otras cafeterías y tiendas de café en el Centro es nuestra amplia gama de productos que puedan atraer a varios clientes y nuestro personal capacitado, que será capaz de producir frescos, ligeros y saludables comidas cada día, así como desarrollar nuevos elementos de menú para satisfacer la cambios en las necesidades y los gustos de las personas que se preocupan por lo que comen. El café de alta calidad se centrará en el personal y los compradores en el centro comercial que disfrutan de un buen café que simplemente ofrece una buena relación calidad-precio a precios muy competitivos
Plan de marketing
Los objetivos de la empresa son los siguientes: mantener la cuota de mercado a través del cambio de titularidad luego crecer la cuota de mercado de 40%, y generar un margen neto antes de impuestos de 20%. El negocio va a lograr estos objetivos a través de:
Decoración y modernización para ser más atractivo a la vista mantener los niveles de precios existentes y controlar los costos empresa de marketing más agresiva y promoción. Equipo de Gestión Cristian Zamora será el gerente de la cafetería y coordinara a los demás empleados de la misma. El personal trabajará a tiempo completo en el negocio para mantener la continuidad de las relaciones con los clientes durante la transición, y emplearán unos cuatro miembros del personal adicional. Dos de ellos trabajarán sobre una base a tiempo parcial. Oportunidad de Negocio La compra de un café establecida en el centro de una ciudad con mucha historia brinda grandes oportunidades de atraer a clientes nacionales y extranjeros. El negocio tiene una ubicación ideal para un café, que está situado en el centro de la ciudad en una calle principal con un gran flujo comercial. Hay un número limitado de cafés en el centro y el Café El Campanario tiene la mejor ubicación, con el mayor número de compradores que pasan.
Principales clientes del Café el campanario son compradores que toman un descanso de sus compras o trabajo y disfrutar de buena café u otras bebidas, así como para las personas que quieren una luz, comida rápida y saludable que proporciona una buena alternativa a la comida rápida opciones. El éxito de la empresa se basa en su excelente ubicación, la calidad de la gestión y de personal, gran "valor por dinero" café y comidas y un servicio superior. Visión y Misión Misión
Brindar un sitio atractivo de muy buen ambiente, ofreciendo a nuestros visitantes una atmósfera agradable y acogedora acompañada de productos de calidad, y excelente servicio. Un lugar donde los clientes deseen regresar, donde buscamos generar seguidores incondicionales del buen gusto, con lo cual contribuimos a nuestro crecimiento y mejora día a día.
Visión
Ser líderes en el mercado local reconocidos por nuestro ambiente acogedor y la cálida de nuestro productos y crecer a través de Franquicias en las principales ciudades del Ecuador, llevando nuestro plan de trabajo y experiencia a nuevos
mercados, conservando nuestras fortalezas y ampliando nuestras alternativas de mejora para mantener la atracción y preferencia de nuestros clientes, proyectando un crecimiento constante.
Metas y Objetivos
• Retener a dos miembros del personal clave de Café el campanario • El mantenimiento de los niveles de precios • Aumentar el número de clientes • Aumentar el tamaño medio de las ventas • Aumentar la repetición de comercio de los clientes • Compromiso de marketing más agresiva y promoción • Mejorar el control de costes • Mejorar el control de existencias
Naturaleza del Negocio Café El campanario servirá para llevar bebidas (café especialmente fina) y de precio moderado comidas ligeras buena calidad al mercado una cena informal dentro del recinto del centro comercial. El café es rentable, tiene un fuerte flujo de caja positivo y puede ser visto como un fuerte negocio viable y en crecimiento.