Chillán
PAULO MÉNDEZ FORMANDOY
UN DIPUTADO PARA EL NUEVO ÑUBLE ÍTALO BALDINI
LA SAGACIDAD DE UN EMPRENDEDOR HERNANDO LEÓN
VANGUARDIA VISUAL EN CLAVE INTELECTUAL
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ÍNDICE
EDITORIAL P ara nadie es un misterio que las
Gallo Blanco ___________ Italo Baldini ___________ Eduardo Arriagada _____ Almaata Orgánico ______ Comité Ñuble Región ____ Max Fernández _________ Hernando León _________ Leandro Viera __________ Eduardo Durán _________ Casa Araña _____________ Hugo Guiñez __________ Paulo Méndez __________ Academia Alejandra Jara _ Pamela Torres __________ Ricardo Muñoz _________ CEI ___________________ Ksa Bar ________________ Dieta del Genotipo ______ Familia Dialoga _________ Directorio Médico ______ Director y Representante Rodrigo Díaz Salazar Comité Editorial Rodrigo Díaz Salazar Cristóbal Barrientos Luz Albornoz Fotografia AV Diseño y Publicidad Diseño y Diagramación TRES Comunicación
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transformaciones que en estos últimos años ha
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miradas se ciernen sobre nuestra actual provincia,
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venido sufriendo Ñuble, especialmente Chillán, van a marcar un antes y un después en el devenir de esta histórica zona, eternamente postergada en sus ambiciones de autonomía y pleno desarrollo. Hoy las expectantes de la capacidad que los ñublensinos tengamos para hacernos cargo de nuestro futuro y administrar los vastos recursos naturales y humanos con los que la gracia divina nos dotó. Es menester que comencemos a hacernos conscientes no sólo de nuestros derechos sobre esta tierra, sino que también de la responsabilidad que implica la progresiva expansión de nuevos conceptos, mercaderías y situaciones que el desarrollo nos pone
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a disposición.
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y soluciones a las problemáticas de nuestra zona, en
Chillán Magazine es un producto editorial de Sociedad de Servicios Periodísticos y Publicitarios Bío Bío Limitada.
Este esfuerzo editorial de Inversiones Inmunosalud Ltda. llamado “Chillán Magazine”, viene a consolidar una propuesta de vida que dice relación con aplicar talento sistemático en la elaboración de propuestas este caso, desde una perspectiva comunicacional que pretende marcar un antes y un después en la forma en como nos vemos, nos sentimos y nos expresamos en la provincia de Ñuble.
Rodrigo Díaz Salazar Director
Fono (042) 2464037 Colaboradores Nathaly Fuentes Jorge Díaz Gutierrez Paola Sepúlveda
contacto@chillanmagazine.cl www.chillanmagazine.cl
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Tienda Gallo Blanco
Tradición de calidad al servicio de la gente S e trata de un local altamente
tan exitosos como “Gallo Blanco”, que
el Darío Salas o el Insuco. Si se agotan,
identificado con nuestra ciudad. Los
está desde 1960. Hemos tenido altos
mando a fabricar esos uniformes a
de más edad lo recuerdan no sólo por
y bajos, por cierto, pero nos hemos
pedido.
su aviso en radio característico, con
mantenido en el tiempo por nuestra
el canto del gallo de fondo, sino por
excelente atención. Influyen también
CH: ¿Qué valores cree que ha dejado
sus viejos pascueros que en navidad
los buenos precios y la calidad de la
en su desempeño comercial en
deleitaban a los niños con sus regalos.
mercadería que vendemos.
Chillán?
Conversamos con Don Eduardo
Acá se encuentra ropa interior de
Lama, su creador y propietario por más
hombre de primer nivel, así como
He tenido mucha suerte con mi
de 50 años, un personaje de Chillán que
tenidas de primeras comuniones y
familia, que es lo más importante al fin
el mismo nombre que el de mi padre,
bautizos. Se trata de complacer a pedido
y al cabo en esta vida, y acá yo estoy
como homenaje, fui vendedor desde
a los clientes. Mantenemos para la
siempre acompañado de mi señora,
1950.
venta muchos artículos escolares, que
Soledad Benítez, que ha sido un pilar
las grandes tiendas mantienen sólo
fundamental para el negocio.
ha entregado su vida a ofrecer un buen servicio en el comercio. CHM: Don Eduardo, ¿Cómo nació “Gallo Blanco”? Antigüamente había mucha gente analfabeta en esta zona, de forma que los locales comerciales se identificaban con un logo, y así las personas sabían dónde comprar lo que necesitaban, guiándose por dichos símbolos. Por ejemplo, existían “Los 2 caballos”. Así, mi padre, Julio Lama Selman, le puso a su local “El gallo blanco” en 1910. Como curiosidad de la época le cuento, aparte, que antes los negocios no tenían hora fija de cierre y apertura. Mi padre dejó el negocio en 1935, para dedicarse a la agricultura. Antes de abrir mi propio negocio, al que le coloqué casi
CHM: ¿Qué es lo que hace de “Gallo
hasta el 31 de marzo. Aquí las familias
Blanco” una tienda ganadora?
encuentran dichos elementos todo el año, como cotonas y blusas, incluso de
Tuve otros negocios, pero no fueron
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colegios específicos de Chillán como
Italo Baldini:
“Hay una nueva generación que busca mayor diversidad.” E s uno de los personajes más
reconocidos de la bohemia y la vida nocturna local. Un auténtico Chillanejo de tomo y lomo. Alguien que ha hecho de la diversión una forma de hacer negocios, contribuyendo de paso con aumentar la oferta del entretenimiento y turismo para su amada ciudad. Lo entrevistamos en su vanguardista y reconocido restaurant “Sushi Yan” CHM: ¿Cómo te iniciaste en esto del emprendimiento? Estuve un año estudiando Tecnología en alimentos en la UFRO, pero la universidad me desencantó, dándome cuenta que mi pasión son los negocios, así que tuve una pizzería en la Universidad. El “bichito” de los negocios más en serio, comenzó cuando decidí crear un portal web con el carrete y la vida nocturna de Chillán, que hace 12 años era muy incipiente, por lo que se necesitaba un medio que diera cuenta de nuestra vida social local. CHM: ¿Cómo articulaste el portal en un principio? Yo hacía todo en ese emprendimiento, desde tomar las fotos hasta hacer los contactos, dado que conozco a mucha
gente acá en Chillán. Al principio lo hacía gratis, pero la gente de acá tiene algo especial, y empezó a exigir, así que esto fue creciendo y empecé a desarrollar un negocio, cubriendo eventos de mayor magnitud y relevancia social. Todavía sigo en eso, así que no me equivoqué. Con la página fui conociendo todavía más gente, así como famosos que visitan en Chillán, pudiendo establecer un vínculo relajado, dado que interactúas con ellos en instancias de placer y ocio, como es estar en un pub o una discoteque.
Tras ir observando el nacimiento y muerte de un montón de locales, comencé a considerar la posibilidad de tener uno propio, aprovechando la introducción masiva del sushi en Chillán. Así nació “Sushi Yan” hace 5 años, con el concepto delivery, siendo un éxito desde el primer día. Incluso yo me sorprendí de lo bien que me fue, y la gente empezó a exigir la misma calidad “Sushi Yan”, pero con el agregado de un lugar para compartir sentados y tranquilos. Así nació el “Restaurant Sushi Yan”, que se está haciendo chico, así que vamos a ampliarlo pronto.
CHM: ¿Cómo nace la idea de un Restaurant de sushi?
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Eduardo Arriagada, Director de Emprendimiento Municipal Joven:
“Los chillanejos siempre hemos destacado por nuestra iniciativa” D entro de la estructura de la Oficina
de jóvenes, dependiente de la Municipalidad de Chillán, se dio un enorme paso hacia la consolidación permanente del emprendimiento en dicho segmento etáreo, factor que resulta vital en la elaboración de una estrategia de desarrollo comunal de largo plazo. De esta forma, y en una experiencia casi inédita en Chile, se creó un departamento de emprendimiento joven, a cargo del destacado ingeniero comercial, Eduardo Arriagada Díaz. CHM: ¿A qué se dedican Uds.? Nosotros asesoramos y capacitamos a los jóvenes en sus proyectos empresariales o creativos, con el fin de que puedan concretar sus ideas. Los preparamos para que convenzan a los jurados de los fondos concursables en menos de 3 minutos, que es el tiempo estándar de eficacia de las presentaciones en dichas instancias. Entonces, aparte de lo netamente numérico, está lo sicológico como fortaleza clave para competir. Hay más de 150 fondos nacionales que pueden cambiar una vida y sus perspectivas. CHM: ¿Con qué elementos cuen-
...Aparte de lo netamente numérico [...] Hay más de 150 fondos nacionales que pueden cambiar una vida y sus perspectivas.de servicios. 6
tan para apoyar la labor a la que te refieres? Contamos con un infocentro, en convenio con el INJUV, en el que un experto en informática los nivela en ese ámbito, para que posean con las herramientas de primera línea que les permitan competir de igual a igual. No olvidemos que todas las postulaciones a fondos hoy son virtuales. Hemos realizado seminarios de innovación y marketing digital. Tenemos una muy buena red de contactos que visualizan nuestra acción, incluso en USA. En septiembre haremos otro gran seminario de emprendimiento de punta, en Las Termas. CHM: ¿Cómo ves el futuro de Ñuble en función de lo que nos cuentas? Necesitamos crear más adelante una incubadora de negocios municipal, ya que hay que ir formando un entorno emprendedor desde los colegios. No obstante, hay mucho centralismo todavía, y eso no sirve para el mundo informatizado. Pese a eso, las empresas de Santiago están viniendo a ver qué pasa acá. Necesitamos líderes, gente creativa que debe ser detectada por las Universidades, para motivarla a hacer negocios en grande y potenciarlas en su área respectiva. Acá hay harto que hacer con la agricultura y el turismo, por ejemplo. Los invito a informarse a la oficina municipal de jóvenes, 5 de abril 555, y en la página web www. chillanmasjoven.cl
Almaata Orgánico; Café, Restaurant y Centro Cultural:
Placer en la plenitud integral
“U
na placentera ventana a la salud integral de alma, cuerpo y mente” Un espacio diferente, que propone nuevos conceptos y miradas de mundo. Eso y mucho más es “Almaata Orgánico”, una iniciativa gastronómica y de cultura distinto, de tres adultos jóvenes que decidieron dejar atrás Santiago y su acelerado estilo de vida. Nicholas, Carmen y María Gracia son socios en esta aventura por la que se instalaron en Chillán, ciudad por la que sienten un profundo cariño y compromiso. Chillán Magazine conversó con ellos en su amplio y hermosamente decorado local, ubicado en Arauco 161, en uno de los barrios más tranquilos de nuestra ciudad.
de nuestra proyección futura. Así nos planteamos como productores orgánicos de verduras y hortalizas frescas, las que comercializamos y usamos también en este Café- Restaurant en la preparación de algunos platos. La idea es alejarse de lo corporativo, y de lo pre-figurado. Acá hay una filosofía de vida detrás. Partimos como una tienda orgánica, y ahora nos ampliamos, aprovechando esta inmensa casa, a ser casi un centro cultural con clases de yoga y de cocina orgánica entre otras actividades. Hemos tenido muy buena respuesta, especialmente de profesionales que viajan al exterior y conocen la alternativa de lo orgánico, y aquí encuentran mucho de lo que hallan fuera del país, y que escapa de lo
Nosotros proponemos vivir simplemente”. CHM: ¿Bajo qué premisas decidieron apostar por un restaurant orgánico en Chillán, tierra de longanizas y abundantes carnes? Cada uno tenía una experiencia de vida y trabajo en la que el ritmo desenfrenado de la capital ya no era parte
habitual y producido en serie. CHM: ¿Por qué eligieron Chillán para instalarse con un concepto que parece ser casi exclusivo del primer mundo? Justamente porque en Chillán todavía
conviven en equilibrio lo tradicional, que es apegado al mundo agrícola antiguo, y lo urbano. Se da una amalgama exquisita que te permite disfrutar de lo mejor de los dos mundos. Mira, acá estamos, además, apoyando el mercado local y encontramos una ventana ideal, dado que esta es una ciudad que se está desarrollando rápidamente, pero que todavía conserva la cercanía a la tierra, y donde a gente es todavía cariñosa y sencilla. La receptividad es enormemente positiva y cada vez mayor. CHM: ¿Quiénes vienen a “Almaata Orgánico“? Todo tipo de público, de las más variadas edades, con inquietudes por ver otras posibilidades de mirar y vivir el mundo. Acá estamos construyendo una sala techada para realizar charlas literarias, de crecimiento personal y obras teatrales. Tenemos un amplio patio donde hemos hecho celebraciones como bautizos. Estamos publicitados en el sitio de referencias turísticas mundiales TripAdvisor, de forma que vienen extranjeros que en sus países disfrutan ya de las bondades de lo orgánico.
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ÑUBLE REGIÓN:
“Necesitamos autonomía para seguir creciendo” N o cabe duda que el enorme impulso
y progreso que se ve en nuestra provincia, lleva aparejado que el deseo de tomar nuestras propias decisiones y administrar nuestros recursos se incremente cada día más. Es así como, en el último tiempo, el Comité Ñuble Región ha ido visibilizando sus actividades de cara a la opinión pública, obteniendo reconocimiento por su comprometido, constante y silencioso trabajo de años. CHM habló con su Director, Hérex Fuentes.
Efectivamente, se ha iniciado un gran proceso de inscripción de nuevos socios, y se ha incorporado mucha gente joven, profesionales en su gran mayoría, los que entregan una nueva visión de las problemáticas y las eventuales soluciones. A su ímpetu natural se le suma la experiencia de gente como los hermanos Castillo
CHM: ¿Cómo se ven las posibilidades de que se apruebe el estudio de factibilidad que encargó la Subdere?
o Don Hugo Guiñez, verdaderos referentes históricos de la idea de ser una región distinta. Necesitamos el decidido apoyo de todos los estamentos ciudadanos, pues nadie sobra cuando se potencia la tierra de uno.
iniciará el proceso legal que nos llevará a la autonomía. Incluso una abrumadora mayoría de los actuales candidatos presidenciales y al parlamento respaldan irrestrictamente nuestro más que legítimo anhelo.
Somos optimistas, ya que creemos que tenemos lo necesario para ser una nueva región, más allá de la oposición fuerte de los penquistas. Creemos que en un plazo de no más allá de 3 ó 4 años se
CHM: A diferencia de lo que ocurría hasta hace poco, hoy la causa proRegión de Ñuble tiene un apoyo más generalizado, ¿qué cambió en tan corto tiempo? Lo que sucedió, es que las presiones ciudadanas que hemos visto a todo nivel, también comenzaron a manifestarse en Ñuble, y fue evidente que la postergación histórica que hemos sufrido sólo por el hecho de no ser región independiente de Concepción, nos está pasando la cuenta, agregando más peso a las debilidades estructurales que muestra el modelo y que se agravan al no poder disponer, por ejemplo, de nuestros recursos de manera libre y sin tener que hacer consultas a 100 kms. de distancia. CHM: ¿Al parecer también el Comité en sí, también se ha renovado?
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Max Fernández Gago, Prefecto PDI Ñuble:
“Hay que aprender a apreciar la tranquilidad de la ciudad”
“Es una ciudad para vivir tranquilo, y con poca incidencia delictual”.
C
hillanejo de nacimiento, dice sentirse honrado de haber podido volver como máxima autoridad de la Policía civil. Nombrado jefe de la Prefectura Ñuble, el 5 de diciembre de 2012, este ex -alumno del Liceo Narciso Tondreau conversó con Chillán Magazine sobre la realidad de su institución en esta urbe que crece progresivamente. CHM: ¿Cuál es su trayectoria dentro de Investigaciones de Chile? Me he desenvuelto en muy diversas ciudades y reparticiones al interior de mi institución, pese a que mi especialidad es la de antinarcóticos. Trabajé también en la brigada de delitos sexuales y el Laboratorio de criminalística. Estuve destacado en Iquique, La Serena y Ovalle. He realizado cursos en Rusia y México, por ejemplo. CHM: ¿Cree que, estos últimos años ha cambiado la percepción de la gente sobre la PDI?
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Así es. Investigaciones ha crecido de una gran manera en estos últimos años En un total de 11.000 funcionarios que
ciudad para vivir tranquilo, además de tener poca incidencia delictual. Esas son
Tenemos que seguir afirmando el modelo de co-producción para evitar el delito”. somos, la corrupción es mínima. La incorporación de profesionales como oficiales policiales ha sido acertada y exitosa. La Escuela de Investigaciones ha visto cada vez más un proceso de perfeccionamiento moral y de servicio a la comunidad. CHM: ¿Cómo ve Chillán, con la mirada de alguien que vuelve 30 años después? Chillán ha progresado mucho. Realmente hay sectores que están muy cambiados. Hoy es una zona atractiva desde lo comercial y turístico. Sin duda que debe seguir mejorando, ya que comienza a vivenciar las dificultades de las grandes urbes. No obstante, sigue siendo una
condiciones que debemos aprender a valorar. CHM: ¿Cuáles son las principales tareas que cumple la Prefectura Ñuble que Ud. dirige? Acá hay 188 funcionarios con diferentes especializaciones, pero tenemos puesto el énfasis en las estafas informáticas y virtuales, que han pasado a ser los delitos de moda al usar la tecnología para delinquir. Tenemos que seguir afirmando el modelo de la co-producción con la comunidad para evitar el delito.
Hernando León, artista visual:
“De a poco Chillán está ganando conciencia intelectual”
E s uno de los más destacados pintores
de su generación. Un vanguardista experimental de las formas y las imágenes, que desde su actual residencia en Alemania, jamás ha olvidado sus orígenes y su compromiso con el arte de su zona. Un verdadero maestro. CHM: ¿Cómo fue su estadía en nuestra provincia? Estuve tres meses acá en Chillán, montando esta sala, a la que le dieron mi nombre, y que está a disposición de la UBB. La sala no va a ser sólo una exposición, sino que un gabinete de estudio. Vamos a poder exponer por mayor tiempo obras del arte contemporáneo que estarán disponibles para estudiantes y profesores de artes plásticas para que puedan analizarlas por mayor tiempo, en pos de la apreciación artística. La idea es ofrecer un lugar en Chillán que esté realmente predestinado a ser un centro cultural, conectado con el
teatro, la casa de la cultura, la plaza, los murales, la sala Schaeffer, etc. Además, se van a hacer guías de análisis, y se podrán solicitar videos para complementar la información que vamos a entregar. CHM: ¿Cómo se dará el resguardo de las obras que Ud. deja en esta sala? Acá quedaron planeadas 7 exposiciones mías, hasta el año 2016. El destacado pintor Enrique de Santiago va
del arte en Ñuble, comprendiendo y comparando escuelas. CHM: ¿Qué otros proyectos tiene para esta zona? Estamos trabajando en el museo de Yungay, y otro campesino. Desde que estoy viniendo desde Alemania a Chillán, veo que se ha avanzado, aunque lentamente, en la comprensión de las necesidades que tienen los jóvenes y el pueblo para encontrar en el campo de
Se necesitaba un lugar para observar las obras con mayor detenimiento”. a hacer curatoría de ellas. Hay que crear espacios que actúen coordinados con otras entidades, de forma que el turismo gane con una oferta cultural ordenada y sistemática. En Chillán falta identidad todavía en los trabajos artísticos. Necesitamos profesionalizar la visión
la cultura no sólo un ámbito recreativo, pues la tradición estática se pudre, así que hay que crear espacios dinámicos. De alguna manera debemos compensar la falta de una institución cultural académica en el arte en Ñuble.
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Viera Coffee:
El hijo del cantante Gervasio brilla con luz propia L eandro Viera parecía destinado
simplemente a estar a la sombra de la fama de su padre, como tantos hijos de …No obstante este emprendedor ha sabido ganarse con tenacidad y esfuerzo su propio lugar, en su caso en el ámbito de la gastronomía y el entretenimiento. CHM: ¿Cuándo decidiste concebir “Viera Coffee? Esto nació como una idea de poder complementar una peluquería con una cafetería. Debido a problemas con mi socio anterior, abandoné el conocido “Café Viera”. Justo al frente, en Isabel Riquelme funcionaba la peluquería “Pelos”, y ellos me abrieron la posibilidad de que iniciáramos un emprendimiento diferente acá en Chillán, en una casa que tiene la posibilidad de que se ocupe su patio más adelante, también. Así, mientras alguien espera su turno para cortarse el pelo o hacerse algún arreglo, puede disfrutar del mejor café de Chillán. CHM: ¿En qué se distingue “Viera Coffé” de otras opciones que pudieran ser similares?
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Mi concepto va siempre por complementar lo gastronómico con el arte, lo que acá va logrando una connotación importante, ya que en Chillán hay muchos artistas, y he logrado vincular importantes redes. Cuando abra la parte de atrás de esta casa, de nuevo tendremos exposiciones y charlas. Este local nuevo lleva casi dos meses, pero mucha gente de la clientela del local anterior viene acá y está fidelizado con las más de 30 variedades distintas de café que ofrezco. Se trata de sacar a la gente del “cortado” y del “express”; poder enseñarles a disfrutar un café, no sólo su sabor y aroma, también su sensualidad.
CHM: ¿Por qué te la has jugado por Chillán de un modo casi irracional? Es simple; yo me enamoré de Chillán hace un año y medio, una ciudad que está en pleno desarrollo y donde se puede innovar en conceptos. En Chillán hay apertura a las nuevas ideas. Pese a que la municipalidad se la ha jugado por el turismo, falta un lugar donde mostrar bien el arte. También hay que destacar más la belleza y bondades de la ciudad, como la cordillera de fondo. Ahí hay un valor tremendo a rescatar. Por la ciudad, no sólo por las termas, pasan muchos europeos y estadounidenses que buscan más que esquiar.
...Vengo de una familia que tuvo tres restaurantes y crecí atendiendo dos de ellos.”
Eduardo Durán, Gobernador de la Provincia de Ñuble:
“Este gobierno se la ha jugado por Ñuble Región” E s una de las autoridades mejor
evaluadas de nuestra provincia, y va, al parecer, a cumplir en el ejercicio de su cargo el total del mandato presidencial del Presidente Sebastián Piñera. CHM: Sr. Gobernador, ¿cómo ve a la Provincia en estos casi cuatro años al frente de ella? Esta provincia es eminentemente agrícola, con enormes posibilidades turísticas. El terremoto dañó gran cantidad de infraestructura de regadío, productiva y de conectividad en todas las comunas de la provincia. Este gobierno no se quedó con la sola reconstrucción de dichos elementos, es así como el embalse Punilla ha sido tomado en serio por este gobierno, pasando a licitarse prontamente, con recursos administrativos asegurados. En Laja –Diguillín los agricultores también están siendo altamente estimulados. CHM: ¿Qué le puede decir a los ñublensinos del sueño de ser una región separada de Concepción? Este gobierno es el que ha promovido de forma concreta la posibilidad de la creación de la Región de Ñuble. Tenemos un gran futuro como provincia, y nuestros habitantes sienten que tienen ahora más oportunidades de avanzar. Necesitamos darle valor agregado a la agricultura y exportar. El desarrollo del turismo es otro eje a potenciar; ahora se va a pavimentar el
“Si bien hemos tenido un gran patrimonio histórico, ahora debemos proyectarnos hacia el futuro”. camino Las Trancas- Termas de Chillán, lo que permitirá una gran llegada de extranjeros. CHM: ¿Cómo ve, sinceramente, las posibilidades de que la Región de Ñuble se concrete? Va a depender de lo que arroje el estudio. Ñuble, por ejemplo, tiene déficit de capacidad hotelera y también falta un centro de convenciones, elementos
importantes para articular la llegada de capitales foráneos, ya que nos falta inversión en manufactura. Acá hay mucha gente trabajadora que quiere mejorar sus expectativas de vida. Si bien hemos tenido un gran patrimonio histórico, ahora debemos proyectarnos hacia el futuro, como un elemento que contribuye enormemente al desarrollo del país. Ese es el desafío de Ñuble.
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Bullfony (izquierda) con habitantes del Centro Cultural.
Reynaldo Bullfonny, Director de Centro Cultural CASA ARAÑA:
“De esta casa nos sacan muertos” ¿Q ué resulta de un grupo de artistas jóvenes que arriendan una casa y la usan, además, como centro cultural?. Esa fue la inquietud con la entrevistamos al director de la iniciativa, el cantautor Reynaldo Bullfonny Foster.
CHM: ¿Cómo se les ocurrió esto de hacer de su casa-habitación un lugar de difusión y experimentación artística? Este proyecto comenzó a raíz de esta casa que tú ves, y que poblaron de manera primera, y siempre con una intención artística Julio César Domínguez, sicopedagogo y artista visual; Sebastián Santamaría, músico y Oscar Salgado, percusionista. Yo me integré porque ya tenía una Personalidad Jurídica de centro cultural, pero me faltaban los integrantes, así que aunamos esfuerzos. Se fueron sumando otros artistas que fueron aportando sus talentos y ganas,
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así este espacio se fue convirtiendo en el punto de encuentro de todos los músicos de Chillán que andan a la deriva. Ahora estamos iniciando una etapa nueva en la casa y el centro cultural, con la idea de armar una orquesta y buscando nuevos arrendatarios que se sumen al concepto. Acá ha venido gente como Claudio Narea a compartir, y el ambiente es auténtico, se viene a vivir el arte, especialmente la música y la pintura. CHM: ¿Hacia dónde quieren caminar con este proyecto? De partida, no nos interesa la masividad, aunque acá no se discrimina a nadie por ningún tema. Hasta los carretes que se arman también se basan en lo artístico y los que llegan a ellos son las personas justas, casi siempre invitados. Aquí se han hecho exposiciones y en-
cuentros poéticos, como el “En todas las esquinas”. También de parkour y slack, que son deportes urbanos. El dibujo y el anime también son parte de nuestra ruta creativa y de difusión; queremos trabajar con los niños de las comunas rurales y hacer un intercambio cultural, en base a sus vivencias y arte, traspasándoles a ellos nuestros conocimientos y conceptos, recibiendo los suyos, más tradicionales. CHM: ¿Cómo ven a Chillán y su rótulo de “ciudad cultural”? Yo amo Chillán, pero falta canalizar mejor la información de sus rincones a visitar. Acá hay tantos caminos por donde salir a conocer otros lugares llenos de luz, paz y gente linda, pero muchos eligen ir al mall todos los fines de semana, y al final se aburren igual.
Hugo Guiñez, Presidente de los adultos mayores de Chile:
“En estas elecciones será la Tercera Edad la que sacará la cara” E s el máximo dirigente nacional de
Anam Chile, Asociación Nacional de Adultos Mayores de Chile, fundada en agosto de 2012 en Chillán. Representa un sector de la población que cada día crece en relevancia social e importancia para las empresas. Es también uno de los mayores referentes del comité Ñuble Región. CHM: Don Hugo, ¿Qué nos puede contar de su institución? El objetivo de la institución es tratar de organizar lo mejor posible a los adultos mayores, para salir de la invisibilidad en la que estamos en esta sociedad. Contamos con representantes de las 15 regiones del país. Hemos realizado bastantes encuentros y seminarios con temas de interés para nuestro grupo etáreo. Uno de los ejes de nuestro trabajo es la creación de un Ministerio del adulto mayor, proyecto de ley que ingresó el 29 de mayo a la cámara de diputados; también una ley integral para el adulto mayor, ya que muchos de nosotros somos impedidos y eso nos hace vulnerables. CHM: ¿Qué nos puede decir de la institucionalidad actual orientada hacia el adulto mayor?
Nunca nos hemos sentidos acogidos por el Senama ya que consideramos que nos ha postergado. No hemos visto que gracias a esta institución haya mejorado nuestra situación. Lo que sucede es que las autoridades, y los funcionarios piensan que como adultos mayores no estamos calificados para participar del desarrollo del país y nosotros queremos que se considere nuestra opinión. El Senama falló, porque sólo el 25 % de los Adultos mayores está organizado. El Senama sólo está en las capitales regionales y sus funcionarios no están calificados para tratar con un segmento de la población como el nuestro. CHM: ¿Cuáles son los desafíos de los adultos mayores de cara a las futuras décadas? Tenemos que cambiar la imagen del adulto mayor, a partir de que la expectativa de vida hoy ha mejorado. La empleabilidad es todo un tema, ya que una persona que jubila a se siente inútil, y no sabe reinsertarse, aparte que las pensiones son muy malas. Va a llegar el día en que nos rogarán para que trabajemos, ya que el número de adultos mayores, superará con creces a los jóvenes.
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Paulo Méndez Formandoy, empresario y candidato a diputado:
“Tengo un compromiso absoluto con Ñuble”
Pasión en sus convicciones y una madurez atípica a su edad, muestra este joven postulante al congreso.
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L entamente, los medios de comu-
nicación locales han ido notando su presencia y sus dichos. De a poco, este joven de 24 años que ya acumula enorme experiencia empresarial y de vida, se ha ido presentando ante Chillán y sus alrededores como un aspirante al congreso nacional en un tono distinto, quizás como referente de una necesaria renovación del espectro político local, más acorde con los requerimientos de la nueva era de alta velocidad informativa y coherencia ideológica. CHM quiso conocerlo en el entendido que el pluralismo es la primera fuente de una auténtica democracia. CHM: Paulo, ¿qué nos puedes contar de ti? Soy chillanejo de nacimiento, de familias arraigadas por mucho tiempo en esta zona, de forma que siento un
salud, y hoy estoy a cargo del departamento de marketing de un holding de tal rubro. CHM: ¿Cómo visualizas a este territorio de Ñuble, que al parecer te quita el sueño? Esta zona ha venido experimentando una enorme expansión desde hace una década al menos, y eso lo podemos ver reflejado en nuestras calles, que hoy no sólo tienen más automóviles, sino que también presentan más colores y diversidad. Hay un anhelo enorme por superarse, y desde ahí entiendo el más que justificado deseo de ser región, pero creo que junto con la separación administrativa tenemos que ser capaces de levantar proyectos tan o más ambiciosos, como el de una Universidad de Ñuble, gestada por gente local. Mañana podemos tener un timbre y una Intendencia propias,
económico, lo que me llevaron a militar en un partido político del que me desencanté, pues siento que el ámbito de los derechos personales también va en relación a manejar un margen de maniobra propio y particular que no puede ser simplemente dictado desde la verticalidad. CHM: ¿Cuáles son tus principales propuestas para un padrón electoral tan variado como las comunas que deseas representar? Volver a priorizar la agricultura y a la gente de la tercera edad, ámbitos ambos que paulatinamente se han ido quedando atrás como consecuencia de la urbanización de Chillán. Por otra parte debemos atender a la mujer trabajadora, creando guarderías infantiles públicas. Respecto del turismo, creo que llegó la hora que Ñuble se haga cargo
Esta zona ha venido experimentando una enorme expansión [...] Eso lo podemos ver reflejado en la diversidad que vemos en nuestras calles”. profundo amor por Ñuble. Siempre he sido una persona muy inquieta interiormente, y he tratado de exteriorizar esta fuerza en diversas iniciativas, especialmente empresariales. He tenido distintas clases de negocios, como restaurantes de comida rápida, así como he exportado fruta al extranjero. Eso me hace conocer el mundo del emprendimiento a cabalidad. CHM: ¿De dónde nace tu inquietud por la política? Tal como te dije, tengo un fuerte mundo interior que me hace reflexionar sobre mi entorno, y a partir de ese constante pensar en Ñuble, se dio una vocación de servicio público que he tratado de canalizar en mi otro oficio: Terapista alternativo. Es ahí donde tengo la posibilidad de escuchar a la gente y sus anhelos y deseos más profundos. Fue por este motivo que naturalmente me fui acercando a las problemáticas de
pero no valdrá mucho si, por ejemplo, seguimos careciendo de la capacidad autónoma de formar médicos.
NUEVA CAMADA POLÍTICA CHM: ¿Cuándo decidiste ser candidato a diputado por el distrito 41? Fue un proceso natural, pues me di cuenta que por la acumulación de experiencias de vida, como vivir en Buenos Aires, por ejemplo, podía intercambiar puntos de vista bastante elaborados sobre distintos temas de la contingencia nacional. Hice mi servicio militar como voluntario en Chillán, pues lo sentí como un deber patrio del que no tenía que excluirme porque de repente tuviera un mejor pasar económico familiar. Tal como te decía, de a poco fui sintiéndome atraído por ideas liberales, especialmente en el ámbito de lo
de su enorme potencial, fomentando la inversión extranjera en hotelería y capacitación. El emprendimiento y la innovación tecnológica también deben ser prioritarios en todos los niveles, pues veo a Chillán como un centro latinoamericano de desarrollo de software y de gestión empresarial; la oportunidad que Concepción está dejando ir de sus manos. CHM: En el ámbito de las ideas macro, ¿cuáles son tu lineamientos doctrinarios? No cabe duda que estamos ante un país que está cansado de los abusos, por lo que apoyo las demandas sociales de la nueva ciudadanía chilena empoderada ante los monopolios. Por lo tanto se requiere de reformas capitales a la Constitución Política. Debemos detener los abusos de Bancos, Isapres y AFP. Por cierto que por mis nexos con lo rural, adhiero a la causa medioambiental.
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Academia de danza contemporánea Alejandra Jara
“La gente que baila es feliz” Ll egó de Santiago hace 18 años,
con la ilusión de aportar su arte. Se propuso crear un lugar donde poder darle espacio a la danza contemporánea, y sacar toda esa creatividad y ganas de montar espectáculos, que son su motivación de vivir. Hoy, tiene una Academia de danza propia, con más de 100 alumnos que la estimulan permanentemente. CHM: ¿Fue muy difícil abrir una Academia de danza en Chillán? Desde que llegué, lentamente, comencé a sondear la posibilidad de hacer clases de danza. Empezamos por lo académico, pero de a poco comencé a incorporar lo que más me gusta a mí, que es lo contemporáneo. Chillán es una ciudad que ha evolucionado mucho últimamente. Antes a los espectáculos de danza con suerte iban los familiares; hoy
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se llenan. La gente de acá, está cada vez más deseosa de ver espectáculos artísticos, y se ha vuelto cada vez más exigente. CHM: ¿Te ha costado ir rompiendo con algunos prejuicios que estaban muy instalados en esta ciudad? Aquí han llegado chicos jóvenes, varones, lo que era impensado años atrás. Ya hay uno que egresó de Intérprete profesional de danza, de la Universidad Academia de Humanismo Cristiano, y ahora otro espera la posibilidad de ingresar a la Universidad de Chile a la misma carrera. En este minuto, mi academia está consolidada, y el hecho de que algunos de ellos elijan esta actividad como su profesión. Desde 1997, además, participamos en encuentros nacionales de danza, y no bajamos del ranking de las 10 primeras de
Chile. CHM: ¿Qué le dirías a aquellos que sienten curiosidad por la danza, pero que no se atreven a tomar clases? Simplemente, tomar una clase. Es muy distinto a mirar. Tienen que sentirse cómodos, ya que la única condición para bailar es querer hacerlo, y este es un proceso de desarrollo artístico a largo plazo. Hay desde alumnos de la enseñanza básica hasta profesionales jóvenes. Los cursos se van armando de acuerdo a los rangos de edad, y hay un programa de estudios que los guía. Comenzamos con pilates, y luego con técnica académica, para avanzar hacia lo contemporáneo.
Pamela Torres, Directora de Fonasa en Ñuble:
“Nuestra mente está puesta en mejorar cada día” L a salud pública está en permanente
en escrutinio público. Las permanentes demandas de una cada vez más exigente ciudadanía respecto de este vital ámbito del desarrollo social, marcan la tendencia de lo que se pretende sea el stándar de satisfacción de atención a los usuarios del sistema. CHM: Directora, ¿qué nos puede contar de su repartición en nuestra provincia? Es el seguro público de salud por excelencia, y por eso estamos siempre perfeccionando nuestros sistemas de procesamiento de datos y venta de bonos, aumentando las posibilidades de oferta en salud, y mejorando las coberturas y los convenios, de manera que las personas tengan las mayores opciones de cara a la libre elección. Ya estamos atendiendo a casi el 80% de la población con nuestras distintas modalidades: atención primaria de salud, atención pública y la libre elección.
Somos una de las instituciones mejor valoradas por la opinión pública. CHM: ¿Qué nos puede decir de los anuncios presidenciales respecto del aumento en la cobertura de salud? Los anuncios del Presidente del pasado 21 de mayo son revolucionarios de cara a lograr una plena cobertura dental futura en el ámbito de la libre elección. Todavía se tienen que implementar las normativas que ordenarán el tema. Por otro lado, tenemos una enorme transformación con las formas de pago tipo canasta, como son los PAD; es el caso de la cirugía láser oftalmológica. CHM: ¿Cómo está la relación de su servicio con los usuarios de nuestra zona? En Ñuble se pueden comprar bonos en Chillán, y en algunas municipalidades como Yungay, Bulnes, Quirihue. Los carentes de recursos pueden
Somos una de las instituciones mejor evaluadas por la opinión pública.
solicitar su incorporación a Fonasa, en cualquier Cesfam u hospital. Para nuestra tercera edad ha mejorado la posibilidad de comprar auxilios técnicos, como burritos, bastones o sillas de ruedas. Hay que recordar que para todos los mayores a 60 años hay gratuidad en el servicio público. Ingresan directamente, también, al Auge dental, más allá de lo que dure el tratamiento. Nuestros asegurados saben usar el sistema, y tratamos de educarlos en eso. Por eso es importante que se informen y que nos mantengan informados, como cuando cambian su celular o fono de contacto de cara a alguna intervención quirúrgica.
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Ricardo Muñoz, propietario Minimarket “Mochita”:
“La gente siempre reconoce al que emprende” E n la búsqueda permanente de los
ejemplo. Fuimos el primer almacén de la villa y la gente aprecia esa iniciativa con su fidelidad, por lo demás se van creando lazos con los vecinos, con los que nos juntamos a jugar fútbol y que envían, con toda tranquilidad, a sus hijos pequeños a comprarme.
personajes que van conformando las particularidades que hacen de nuestra ciudad algo único y especial, Chillán Magazine, se trasladó hasta el sector de Brisas del Valle para conversar con un pintoresco almacenero, con una interesante visión de la vida.
CHM: ¿Qué otras iniciativas le mantienen con su siempre constante buen ánimo?
CHM: ¿Por qué abrir un emporio, precisamente, en este sector?
Bueno, soy súper fanático de la Universidad de Chile, jajaja. No, la verdad es que ahora el gran proyecto que tengo es la formación de la primera junta de vecinos de “Brisas del Valle”, algo que es más necesario de lo que la gente piensa, pues hoy hay bastante apoyo municipal para la creación de sedes sociales, y como ciudadanos debemos agruparnos para mejorar nuestras condiciones de vida, y así hacernos partícipes del progreso cada vez mayor de Chillán.
Cuando nos vinimos a vivir acá con mi familia, hace unos 6 años atrás, vimos que no había ningún negocio cerca, de forma que las personas que iban llegando a ocupar las casas que iba entregando la constructora no tenían donde comprar el pan o sus bebidas. Ahí decidí emprender con esta idea, pese a que en ese tiempo este barrio no figuraba todavía, ni siquiera, en los planos municipales. CHM: ¿Por qué cree que le ha ido tan bien, pese a que se han ido instalando otros negocios cerca? Primero que nada, déjeme decirle que tengo un compromiso con mis vecinos, que comienza cada día a las 8 de la mañana y termina a las 21: 30 horas. Ellos saben que soy honrado y confiable, y que es cosa de que me llamen por teléfono para que les guarde el pan, por
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...Ahora el gran proyecto que tengo es la formación de la primera junta de vecinos de “Brisas del Valle”, algo que es más necesario de lo que la gente piensa”.
Centro De Estudios Independientes de Ñuble; CEI:
“Por el futuro bienestar de Ñuble” C hillán Magazine conversó con el
joven abogado carmelino, Guillermo Valdés, Director de este innovador centro de estudios que complementa el anhelo provincial de ser Región. CHM: ¿Cómo nace el CEI Ñuble? Este Centro surge de la necesidad de que en Chillán se articule y organice, de manera más o menos sistemática un polo de intelectualidad que esté basado en un grupo de profesionales y líderes de opinión que planteen, ante la opinión pública, los temas que hoy no se están tratando en los medios de comunicación de la provincia, ni por las autoridades. Jurídicamente es una organización sin fines de lucro que quiere trabajar voluntariamente por Ñuble. Hay profesionales de diversas áreas que se dedican a estudiar temas que consideramos prioritarios para el desarrollo de Ñuble: acceso a la salud, educación, equidad; políticas públicas que deben ser implementadas con la anuencia de la población y no simplemente porque un determinado grupo de poder así lo decidió. CHM: ¿Cómo se divide el trabajo entre los distintos profesionales? Tiene 10 departamentos distintos: Derecho y política, medios de comunicación, proyectos, medio ambiente, trabajo, educación, desarrollo regional, cultura y turismo, entre otros. Acá hay una vocación social definida, no somos una empresa de
Acá hay una vocación social definida, no somos una empresa de servicios. servicios. Se busca intervenir a partir de diagnósticos que realizan estos mismos profesionales. No basta con reunirnos solamente en Chillán, es necesario que el análisis de las políticas sociales se despliegue por el resto de las comunas de Ñuble. Hay un convenio de cooperación mutua con el comité Ñuble-Región. CHM: ¿Qué propuestas innovadoras plantean para Ñuble? Vamos a desarrollar el sábado 22 de junio un workshop en el Teatro Municipal, para plantear los atributos y ventajas de nuestra zona de cara al
mundo, que a veces nuestra misma gente no sabe valorar. A cargo hay 2 ingenieros comerciales, Héctor Acuña y Miguel Campos, que quieren hacer algo diferente, a partir de los conceptos del Centro de estudios. No será el típico seminario. Hay que incorporar distintas áreas, que son características de Ñuble, ya que acá hay gente mucha creativa. Estarán como expositores: Lilian Báez, académica de la UdeC y Alex Bustos, Director del centro de emprendimiento. Se focalizará en los emprendedores del turismo y la cultura.
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Claudio Granadino, propietario de pub KSA BAR:
La “buena onda” de un espacio diferente E s un titulado en Comunicación
empresarial por el Inacap, que siempre tuvo el sueño de crear su propio negocio. KSA BAR, ubicado en calle 5 de abril, frente a la “Casa del deporte”, se ha convertido en un ícono y precursor de la cultura alternativa de nuestra ciudad. Chillán Magazine quiso saber más de ambos. CHM: ¿De dónde surge el nombre del local, más allá de la construcción que los alberga? El nombre es porque la intención es que las personas que llegan acá se sientan como en casa. No es una mera “chelería” para universitarios, sino que una suerte de centro cultural que encuentra su sustrato en la gente que sale de sus trabajos, generalmente oficinistas, en las tardes y que quieren compartir un rato agradable. La música suele ser alternativa-retro. CHM: ¿Con qué se encuentra la persona que viene a KSA BAR? Nosotros queremos rescatar lo tradicional de la región, como tragos y comidas. Por ejemplo, acá te puedes tomar un vino con melón o licores con tragos preparados de la zona. Aquí hay alumnos en práctica de Inacap que nos permiten ofrecer comida gourmet, como cualquier restaurant. En Ksa Bar puedes escuchar rock chillanejo, ya que apoyamos y le damos un espacio a las bandas locales. Trabajamos con áreas culturales, inaugurando muestras artísticas y algunas muestras teatrales.
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“El nombre es porque la intención es que las personas que llegan acá se sientan como en casa”. CHM: Ustedes han construido una reputación de “boca en boca”, ¿cómo dan a conocer sus actividades? Nosotros no publicitamos mucho nuestras actividades, ya que lo que nos interesa es poder armar una suerte de tribu que se sienta identificada con nuestros conceptos y propuestas. Usamos las redes sociales. Somos el local diferente de 5 de abril, donde uno puede conversar y disfrutar un trago. CHM: ¿Te sientes pionero en
un segmento distinto de esparcimiento que de a poco gana espacio? Antes del 2003 no había nada para tomarse una cerveza por las tardes. Recordamos al pub “Deja-Vu “como señero en una ciudad que comenzó a conocer una nueva forma de relacionarse y ver el mundo, a través de la llegada de nuevas universidades e institutos profesionales, generando nuevas inquietudes y expectativas en un Ñuble que debe mirar otras realidades.
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Paola Sepúlveda, nutricionista:
“La Dieta del Genotipo llegó para quedarse”
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G raduada en la Universidad del Bío-
Bío, se ha venido destacando a partir de la plena convicción que le asiste respecto de la llamada dieta del genotipo, una nueva forma no sólo de bajar de peso, sino que de mantenerlo, a partir de un cambio decidido de los hábitos alimenticios. CHM: ¿Cómo nace tu inquietud por contribuir al cambio de paradigma alimenticio en una ciudad tan propensa a la “buena mesa “ como es Chillán? Existe un gran desconocimiento respecto de que los alimentos no son sólo para nutrirse, sino que hay que internalizar que ellos ya son en sí una medicina y ayudan a mejorar la calidad de vida de las personas. Claramente, mi posición no es muy popular por estos lados, ya que Ñuble hay mucho sobrepeso, y eso comienza desde la niñez; luego se manifiesta con el cáncer gástrico y otras patologías como la diabetes, debido a los embutidos y la carne de cerdo que forman parte de los malos hábitos alimenticios ya radicados en nuestra población CHM: Aparte de los factores que
TIPOS DE
GENOTIPOS
mencionas como obstáculos para una buena nutrición, ¿qué hechos agravan la dificultad de controlar el propio peso? A la tradicional falta de conciencia alimentaria de nuestra zona, le agregamos el auge explosivo que ha tenido la comida rápida, produciéndose una especie de avalancha de mala nutrición. Desde esa perspectiva, todavía la gente que llega a mi consulta lo hace demasiadas veces motivada por la necesidad de una baja de peso motivada por algún evento social puntual, como puede ser un matrimonio o un bautizo. Además, colabora terriblemente en esa combinación la enorme de tasa de consumo de alcohol, donde el licor de por sí ya provoca aumento de peso. Una variante de ese consumo combinado es lo que se ve con los estudiantes universitarios, con lo de la cerveza y los completos, un fenómeno relativamente nuevo en nuestra zona. CHM: ¿En qué consiste la “dieta del genotipo” ? Es el resultado de los trabajos de un médico naturista estadounidense llamado Peter D’Adamo. Puedo decirte que se
hace una clasificación de los individuos por grupos sanguíneos, estructura física y genética, así como sus hábitos alimentarios. Según los estudios tiene resultados positivos, más allá de las críticas que hablan de la reducción forzada de ciertos alimentos y hasta de la eliminación total del consumo de algunos. Hay que asesorarse adecuadamente sobre estos puntos, ya que Internet da para todo, y no necesariamente la información que ahí se recoge es la correcta, y eso puede ser crítico respecto de las dietas. CHM : ¿Una persona puede sola administrar una dieta de este tipo? No, ya que siempre se necesita ayuda de un profesional. A mi consulta llegan pacientes muy motivados, con alto grado de autodisciplina, pero la mayoría viene un par de veces y no les gustan las restricciones a las que están sometidos. Se necesita un complemento de actividad física también. La idea no es eliminar de por vida algún alimento, sino adecuar las porciones y cantidades, así como dar énfasis a aquellos más beneficiosos para su salud. Más información sobre Paola Sepúlveda y la Dieta del Genotipo en 18 de Septiembre 311, Inmunosalud. Chillán.
CAZADOR
RECOLECTOR
MAESTRO
CARACTERÍSTICAS
CARACTERÍSTICAS
CARACTERÍSTICAS
Este genotipo responde a aquellos hombres y mujeres que son de formas y músculos estilizados. Tienen un delicado sistema digestivo, con mucha acidez y son bastante alérgicos.
Lleno de formas redondeadas, tiene tendencia a engordar, se puede decir que es el genotipo más común en la población Chilena.
Fuerte, vigoroso y estable, este es el genotipo de equilibrio. La dieta de los Maestros está basada en verduras.
TIPO DE SANGRE
0 (IV) o B (III)
A (II) o AB (I)
GUERRERO
NÓMADA
CARACTERÍSTICAS
CARACTERÍSTICAS
CARACTERÍSTICAS
El Explorador suele gozar de una mayor longevidad que los demás genotipos.
Delgados y sanos durante la juventud, de repente engordan.
Este genotipo es usual en nórdicos, algunos españoles y judíos, ya que su origen implicó mayores desplazamientos territoriales.
TIPO DE SANGRE
TIPO DE SANGRE
Sólo tipo 0 (IV)
EXPLORADOR Existen 6 tipos de genotipos humanos basados en factores como el hábito alimenticio, grupo de sangre y estructura física.
TIPO DE SANGRE
Puede ser cualquier tipo de sangre. Muchos son Rh negativo.
TIPO DE SANGRE A (II) y AB (I)
TIPO DE SANGRE
B (III) y AB (I)
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ONG Familia Dialoga:
“Mejorando la autoestima de Ñuble” En la foto: Fernanda Salinas y Ursula Villavivencio
S
on 4 profesionales chillanejos que decidieron aunar sus esfuerzos y capacidades profesionales con el siempre noble fin de ayudar a los demás. Se trata de la periodista Ursula Villavicencio, la abogada Fernanda Salinas, el psicólogo Christian Salazar y Miriam Merino, nuestra directora administrativa. Conversamos con Ursula y Fernanda. CHM: ¿En qué consiste la ONG “Familia Dialoga”? Se trata de una iniciativa que quiere ser un apoyo a la familia de clase media, que se ha detectado en Ñuble se encuentra un poco dejada de lado por los programas de gobierno y otras iniciativas privadas. Es un grupo de profesionales independientes que se juntan después de mucho tiempo intentando agruparse a pesar de los obstáculos de la burocracia imperante. CHM: ¿Cuál es su área geográfica de acción?
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Por ahora, hemos decidido abocarnos a Chillán, Chillán Viejo, Pinto y Coihueco, con asesorías en temas como endeudamiento, trámites en tribunales, asesoría sicológica, trabajo precarizado, violencia intrafamiliar. Vamos a realizar talleres de prevención y reparación, y de responsabilidad penal adulta. Queremos ir visibilizando las problemáticas y sensibilizando al entorno respecto de ellas. CHM: ¿Cómo decidieron emprender en un área ligada a lo social? Empezamos como consultores, para sortear las barreras legales que nos impedían constituirnos como ONG en algún momento. Más adelante queremos
Queremos trabajar con empresas, sindicatos y juntas de vecinos.
ampliar el espectro de profesionales que nos colaboren y ampliar el ámbito de intervención territorial. Queremos trabajar con empresas, sindicatos y juntas de vecinos. Las Aldeas SOS es un gran cliente que ya tenemos incorporado. CHM: ¿Cuáles son los ejes en los que se focalizan para realizar su trabajo social? Atención integral y capacitación en 2 áreas: manejo de economía doméstica o de problemas conductuales de los adolescentes. Hay factores culturales que agravan en Ñuble algunas problemáticas de la clase media, ya que no pueden pagar profesionales de apoyo, y quedan excluidos de la cobertura de los servicios públicos. Además, las mujeres de clase media de Ñuble no buscan ayuda ante sus dificultades, postergando sus soluciones. Por lo demás faltan profesionales del área social en Ñuble, y nosotros queremos ser un aporte al respecto.
Atención integral Odontológica Fieles a la visión de salud de los profesionales de la Odontología que laboran en Dental Family, que manejan el concepto de Atención Integral en salud bucal, conversamo con la joven profesional Nathaly Fuentes, Directora Técnica de esta clínica odontológica. ¿En qué consiste la Atención integral Odontológica? Este término actualmente muy utilizado consiste en una atención personalizada, enfocada de acuerdo a las necesidades de cada paciente y cubriendo todas la áreas que su tratamiento necesite. Busca educar, prevenir y rehabilitar la salud oral, en la práctica, dicho concepto comienza con un diagnóstico, primero se revisa al paciente para definir un tratamiento que le permita recuperar su salud bucal y satisfacer sus expectativas estéticas Antes de cualquier procedimiento más complejo es necesario estabilizar y educar al paciente, comúnmente comienza con profilaxis, más conocida como limpieza y una sesión educativa donde se enseñan técnicas de cepillado y se instruye al paciente en la realización de una adecuada higiene oral. Una vez que la boca se encuentra estabilizada periodontalmente se puede avanzar en los procedimientos de rehabilitación oral, ya sean restauraciones directas o indirectas, prótesis fijas o removibles, o lo que el caso amerite. ¿Es lo mismo atender a niños que a adultos mayores, por ejemplo? La Atención integral Odontológica, va de acuerdo a las diferentes edades, y conforme a eso se enfocan los tratamientos que se consideran más
adecuados. En el caso de los niños la educación y prevención toman gran relevancia, a ellos se les capacita y educa en el empleo del cepillo de dientes, estimulando la motricidad fina en sus manos, con la necesaria supervisión de sus padres en una primera instancia, luego a esto se efectúan los métodos de prevención como por ejemplo los sellantes, se realizan limpiezas, se interceptan los malos hábitos, se detectan y tratan las anomalías dentomaxilares y finalmente se realizan las restauraciones. En el adulto mayor al igual que en los niños comenzamos con métodos de educación y prevención, poniendo énfasis en la estabilización de la cavidad oral, realizando destartrajes, eliminación de focos infecciosos y desactivación de caries, para posteriormente realizar procedimientos más complejos, si es necesario se realizan restauraciones, instalación de prótesis acrílicas o metálicas según corresponda y cuando el paciente lo requiere derivaciones a profesionales especialistas para concretar el tratamiento integral, siempre teniendo en cuenta las expectativas estéticas y requerimientos que el paciente plantee.
acá les enseñamos. Lamentablemente las personas tienen la noción de que es algo normal la pérdida de las piezas dentarias en la vejez, deben eliminar esa idea que es muy falsa. Con el cuidado adecuado y una correcta prevención esto no ocurrirá.
¿Cómo estimulamos la prevención? Es bueno que los pacientes tomen conciencia de este concepto, mantener una correcta higiene oral, es un método importante de prevención, en general nadie les ha enseñado a cepillarse, esto lo hemos detectado muy frecuentemente. Las personas no deben tener miedo o vergüenza de preguntar por una correcta técnica de cepillado, y nosotros
En la foto: Nathaly Fuentes, Odontóloga de Dental Family Más información sobre la atención integral odontológica en 18 de Septiembre 311, Chillán. Dental Family.
Directorio MÉDICO
CARDIOLOGÍA Juan Francisco García C. Libertad 1137, Chillán. Fonos:(42) 2659191
Celso Castillo Araya
Aníbal Pinto 1064, Parral Fonos: (73) 463774 - (73) 461853
Ivan Algfredo Rodriguez Nuñez Riquelme 242 , San Carlos Fono:(42) 424480
Javier Soto Ávila
Aníbal Pinto 1064, Parral Fonos:(73) 463774 - (73) 461853
Luis Maureira Moraga
Aníbal Pinto 1064, Parral Fonos:(73) 463774 - (73) 461853
GINECOLOGÍA
MEDICINA GENERAL
Guillermo Ribbeck Vejar (gineco-obstetra)
Juan. M Mesina Arizabalo
Marcela Aravena Arroyo (gineco-obstetra)
Fernando Gallo Guzmán
Jaime Osorio Uribe
Felipe Alejandro Ferrada Hernández
Víctor Caro Herrera
Marco Antonio León Araujo
Cristián Nilo Véliz
Viviana Solange Martínez Campos
Libertad 1137, Chillán Fonos: (42) 256133 - (42) 256134
Libertad 1137, Chillán Fonos: (42) 256133 - (42) 256134
Riquelme 242 , San Carlos Fono: (42) 424480 Riquelme 242 , San Carlos Fono: (42) 424480 Aníbal Pinto 1064, Parral Fonos: (73) 463774 - (73) 461853
KINESIOLOGÍA David Pino Jiménez Fono: (42) 326525 - 79727157
Eduardo Retamal Orellana
Libertad, Chillán Fonos: (42) 256122 - (42) 256123
Germán Villagrán Rivera
Libertad, Chillán Fonos: (42) 256122 - (42) 256123
Libertad 1137, Chillán Fonos: (42) 256122 - (42) 256123 Libertad 1137, Chillán Fonos: (42) 256144 - (42) 256145 Riquelme 242 , San Carlos. Fono: (42) 424480 Riquelme 242 , San Carlos Fono:(42) 424480 Riquelme 242 , San Carlos Fono: (42) 424480
Omar Ulloa Guitiérrez Riquelme 242 , San Carlos Fono:(42) 424480
Julio Peña Y Lillo Contreras Aníbal Pinto 1064, Parral Fonos: (73) 463774 - (73) 461853
Alvaro Romero González
Aníbal Pinto 1064, Parral Fonos: (73) 463774 - (73) 461853
NUTRICIÓN Susana Figueroa Acuña
Libertad 1137, Chillán Fonos: (42) 256144 - (42) 256145
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Vivana Manríquez Echeverría Libertad 1137, Chillán Fonos: (42) 256133 - (42) 256134
Paola Merino
Riquelme 242 , San Carlos Fono:(42) 424480
Centro Dental DentoMedical Fono: (42) 247136
Carolina Muñoz Alarcón
Aníbal Pinto 1064, Parral Fonos: (73) 463774 - (73) 461853
Paola Candia Tapia
Aníbal Pinto 1064, Parral Fonos: (73) 463774 - (73) 461853
Luis Enrique Bravio Cid Riquelme 242 , San Carlos Fono: (42) 424480
PSICOLOGÍA Mónica Moraga Gutiérrez
Libertad 1137, Chillán Fonos: (42) 256122 - (42) 216123
Paula Andrea Auad Fuentes Riquelme 242, San Carlos Fono: (42) 424480
Carmen Silvia Muñoz Ortega Riquelme 242, San Carlos Fono: (42) 424480
Claudia Vega Hojas
Aníbal Pinto 1064 , Parral Fono: (73) 463774
ODONTOLOGÍA
Carolina Salas Inostroza
Claudio Sánchez Cristopher Ortiz Nathaly Fuentes Martha Castillo José Ayuso Carmen Gloria Balboa Karen Aguilera
RADIOLOGÍA
18 de Septiembre 311, Chillán Fono: (42) 2247136
PEDIATRÍA
Aníbal Pinto 1064 , Parral Fono: (73) 463774
Luis Sáez Muñoz
Libertad 1137, Chillán Fonos: (42) 256118
Claudio Quevedo Pizarro Libertad 1137, Chillán Fonos: (42) 256118
Claudio Andres Quevedo Pizarro Riquelme 242 , San Carlos Fono: (42) 424480
Eduardo Ormeño Muñoz
Jorge Silva Castro
Denis Menadier Satabelot
Víctor Retamal
Denise Menadier
Hernán Valenzuela
Libertad 1137, Chillán Fonos: (42) 256144 - (42) 256145 Libertad 1137, Chillán Fonos: (42) 256133 - (42) 256134 Riquelme 242 , San Carlos Fono: (42) 424480
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Riquelme 242 , San Carlos Fono: (42) 424480 Aníbal Pinto 1064, Parral Fonos: (73) 463774 - (73) 461853 Aníbal Pinto 1064, Parral Fonos: (73) 463774 - (73) 461853
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Top Line
Cuenta con Staff de instructores Estacionamiento privado Camarines con lockers Asesoría en suplementación deportiva La mejor ubicación en pleno centro de Chillán Personal trainer individual y grupal Único gimnasio con nutricionista y kinesiólogo en salas 30
Clases
Dirigidas Baile entretenido Body attack Zumba fitness Pilates Body combat Gap Spinning Body pump Gimnasia reductiva
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