ERNÄHRUNG

G’scheit essen – so einfach geht’s!

Eine gesunde, ausgewogene Ernährung ist von klein auf wichtig. Ab und zu ist aber auch etwas Süßes okay. Auf die Menge kommt es an, erklärt Ernährungsexpertin Karina Wapp vom Gesundheitsmanagement des Landes Burgenland.

Karina Wapp ist Gesundheitsexpertin und Leiterin des Programms „GeKiBu“ – Gesunde Kinder im Burgenland.

Tipp

Täglich mindestens fünf Portionen Gemüse und Obst essen

Brokkoli oder Eiscreme? Seien wir ehrlich, auch Erwachsene greifen da meistens lieber zum Dessert-Klassiker. Aber es gibt ein paar Tricks, wie gesundes Essen für die ganze Familie zum Renner wird. Gleich vorweg: Mittags Gemüselaibchen für den Nachwuchs zu kochen und abends heimlich Chips zu naschen, ist keine gute Idee – nicht nur, weil Eltern Vorbilder sind, sondern auch, weil Kinder sowieso alles herausfinden.

Kreativität ist gefragt

„Am wichtigsten ist viel trinken”, sagt Ernährungsexpertin Karina Wapp. „Am besten Wasser oder ungesüßten Tee. Wenn schon Saft, dann stark verdünnt.” Beim Essen sollten Fertiggerichte die Ausnahme bleiben. Wer wenig Zeit hat: einfache Rezepte ohne viel Aufwand wählen, zum Beispiel bunten Gemüsereis oder Braterdäpfel. Spielerisch zubereitet, lassen sich Kinder meistens auch für Gesundes begeistern. Warum also nicht die Erdäpfel in lustige Formen schneiden, eine Waldlandschaft aus Brokkoli auf den Teller zaubern oder Gemüse in Form eines Gesichts aufs Brötchen legen? Im Internet gibt es zahllose Ideen dafür. Dürfen Kinder mitmachen und zum Beispiel Kräuter für einen Aufstrich sammeln, sind sie gleich noch motivierter. Und die Nachspeise? Karina Knapp: „Eine Kinderhand voll Süßes am Tag ist in Ordnung.” Auch hier gilt: Selbermachen ist besser. Denn: „Man kann regionale, saisonale und biologische Zutaten nehmen und weniger Zucker dazugeben. Eis lässt sich zum Beispiel leicht selber machen.” Süßigkeiten sollten außerdem niemals eine Belohnung sein. Das prägt sich ein und fördert ungünstige Essgewohnheiten. Die Menge des Essens sollte übrigens das Kind bestimmen. So lernt es, wann es satt ist – eine wichtige Voraussetzung, um Übergewicht zu vermeiden. kinderessengesund.at

Die ernährungs- pyramide

Sparsam

Süßes in Maßen ist okay.

für Kinder

Wöchentlich

Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte und Nudeln machen satt.

Täglich

Ohne Wasser geht gar nix! Auch Gemüse und Obst gehören jeden Tag dazu.