Em cartaz
A internacionalização da nossa Universidade
Ano IV - Nº 38 set/2012
Intercâmbio com a China Egressa da Universidade integra a 7ª edição do intercâmbio de férias para a Beijing Language and Culture University.
Catedrática da Universidade do Porto palestra na Cruzeiro do Sul
A internacionalização da Universidade Cruzeiro do Sul
A partir da esquerda, os Professores: Carlos Fernando - Pró-reitor de Educação a Distância, Luiz Henrique - Pró-reitor de Graduação, Janice Valia - Pró-reitora de Extensão e Assuntos Comunitários, Sueli Marquesi - Reitora, Flávio Mesquita - Assessor de Relações Acadêmicas Internacionais, Vanda Rutkowski - Coordenadora da Avaliação Institucional e Danilo Duarte - Pró-reitor de Pós-graduação e Pesquisa.
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o considerar o crescente ambiente de internacionalização em todas as áreas do conhecimento científico, o ambiente econômico estável e a necessidade de experiência internacional nos corpos docente e discente, além da nova forma de organização do ensino superior no âmbito da União Européia, a nossa Universidade acaba de criar a Assessoria de Relações Acadêmicas Internacionais. Para exercer o cargo de assessor convidou o Prof. Flávio Mesquita Saraiva: “Inicialmente pretendemos fazer um diagnóstico inicial em cada área da Universidade para analisar seus estágios de internaciona-
lização. Para 2013 pretendemos consolidar e ampliar as parcerias entre a Cruzeiro do Sul e Universidades estrangeiras, além de proporcionar a discussão de temas importantes sobre o ensino superior em outros países”, explica o professor que é doutor em História Econômica pela USP, foi professor visitante da Universidade de Gent, na Bélgica, e leciona na Cruzeiro do Sul na graduação em Economia e no mestrado em Políticas Sociais. Prof. Flávio é também professor de Economia na PUCSP onde ocupou os cargos de vice-reitor administrativo, chefe do Departamento de Economia e Coordenador do curso de Graduação em Economia. Em cartaz - Acontece - Ano IV - Nº 38 - set/2012
O caminho a seguir Entre os objetivos gerais da Assessoria de Relações Acadêmicas Internacionais o Prof. Flávio destaca os seguintes: Consolidar o processo de internacionalização acadêmica da Universidade. Avaliar as necessidades de relações acadêmicas internacionais dos cursos de graduação, pós-graduação e especialização. Responsabilizar-se pelo Programa Ciência sem Fronteiras. Propor, em conjunto com coordenações de graduação e pós-graduação, atividades acadêmicas internacionais que incrementem os diferenciais oferecidos pela Cruzeiro do Sul. Viabilizar a inserção da Universidade em programas de intercâmbio internacional e desenvolver parcerias acadêmicas. Viabilizar a assinatura de contratos/convênios com programas de ensino e pesquisa consagrados no exterior. Apresentar propostas concretas de ensino a distância na área internacional. Estruturar cursos/disciplinas em inglês para estudantes estrangeiros e brasileiros. Elaborar projeto para o intercâmbio de professores. Identificar novas áreas nascentes de ensino e pesquisa no exterior que signifiquem oportunidades concretas para o lançamento de cursos e programas de pós-graduação e pesquisa da Cruzeiro do Sul.
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Internacional
Catedrática da Universidade do Porto palestra na Cruzeiro do Sul
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os dias 22 e 23 de agosto, a Cruzeiro do Sul recebeu a Prof.ª Dr.ª Maria da Graça Lisboa Castro Pinto, do Departamento de Estudos Portugueses e de Estudos Românicos da Faculdade de Letras da Universidade do Porto, para participar do Ciclo de Palestras e Oficinas “Diálogos com Pesquisadores”, que objetivou aproximar alunos de graduação e pós-graduação, a partir de reflexões que são realizadas por um pesquisador da área de Letras e Linguística, procurando trazer discussões relevantes e atuais para a formação dos discentes e para debates com docentes. Organizado pelas Prof.ªs Dr.ªs Sueli
Prof.ª Dr.ª Maria da Graça Lisboa
Cristina Marquesi, Guaraciaba Micheletti, Magalí Elisatebe Sparano, Ana Elvira Luciano Gebara e Patrícia Silvestre Leite Di Iório, o evento é semestral e envolve o mestrado em Linguística e o curso de graduação em Letras.
Conferência sobre Linguística O Prof. Dr. Craig Brandist, docente e pesquisador da Universidade de Sheffield, Reino Unido, ministrou a conferência: "The Early Soviet Critique of Philology", abordando reflexões que os intelectuais soviéticos das décadas de 20 e 30 produziram sobre a tradição dos estudos filológicos. A apresentação ocorreu no dia 16 de agosto, no Campus Liberdade, e integra a programação do Projeto "Língua e história intelectual: aproximações entre correntes teóricas" encaminhado à Fapesp pela Prof.ª Dr.ª Beth Brait que tem a colaboração da Cruzeiro do Sul, USP, UFSCAR e Unesp de Araraquara. Para a solicitação de recursos, cada instituição apresentou um de seus projetos específicos de área. Na Cruzeiro do Sul, o projeto é do Prof. Dr. Carlos Augusto Andrade, intitulado "Ciência e Tecnologia: a produção de sentidos em textos científicos e midiáticos". Em cartaz - Acontece - Ano IV - Nº 38 - set/2012
Notícias da Unicid
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Prof. Dr. Luiz Henrique Amaral foi designado pela Mantenedora Magnífico Reitor da Universidade Cidade de São Paulo - Unicid, função que exercerá cumulativamente à de Pró-reitor de Graduação da Universidade Cruzeiro do Sul. Sobre a indicação do Prof. Luiz Henrique, a Prof.ª Dr.ª Sueli Cristina Marquesi, Reitora da Cruzeiro do Sul, afirma: “Indubitavelmente, o Prof. Luiz Henrique, ao enfrentar os novos desafios da gestão acadêmica, agora como Reitor da Unicid, construirá, com sua comunidade acadêmica, novos diferenciais de qualidade, no ensino, na pesquisa e na extensão”. A reitora lembra que foi assim, em todas as funções que exerceu na Universidade até agora como: Assessor do Centro de Pós-graduação e Pesquisa (1999/2001); Diretor do mesmo Centro (2001-2003); Pró-reitor de Pós-graduação e Pesquisa (2003-2006); Pró-reitor de Graduação (2009-atual). “Tenho tido o privilégio, em todos esses anos, de ter, no Prof. Luiz Henrique,
um grande interlocutor para o desenvolvimento das diretrizes institucionais, seja por sua competência, seja por sua dedicação e capacidade de trabalho em equipe. Por essas razões, a escolha do novo Reitor da Unicid, pela Mantenedora, deixou-me, particularmente, feliz, e acredito que toda a comunidade acadêmica dessa respeitável Universidade, que passa a compor a Cruzeiro do Sul Educacional, também assim se sentirá, em cada dia a ser vivido sob as orientações acadêmicas do Prof. Dr. Luiz Henrique Amaral”, conclui.
Projeto de Educação diferenciado A incorporação da Unicid à Cruzeiro do Sul Educacional aconteceu no início deste ano em uma iniciativa que agrega valor no sentido de reunir marcas dentro de um projeto diferenciado de educação superior nacional, com instituições fortes em seus mercados, como bem afirmou, na ocasião, o Diretor de Desenvolvimento do grupo, Fábio Figueiredo. Em cartaz - Acontece - Ano IV - Nº 38 - set/2012
Semana Jurídica
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lunos, professores e egressos participaram do evento organizado pela coordenação do curso de Direito com o objetivo de disseminar diversos assuntos da área, por meio de palestras promovidas nos dias 16, 17 e 22 de agosto. Na programação, os temas: “Crimes de intolerância”, pela Procuradora de Justiça de São Paulo, Luiza Nagib Eluf; “Controle de constitucionalidade”, pelo deputado Estadual João Antonio da Silva, A Procuradora de Justiça de São Paulo, Dr.ª Luiza Eluf, ministrou palestra sobre Crimes de Intolerância. egresso do curso de Direito; “Imunidades tributárias das instituições assistenciais”, pela Prof.ª Carmem Lúcia Gomes Lima Melo Filha; “A infiltração policial como instrumento de combate à criminalidade”, pela Prof.ª Marcelle Agostinho Tasoko; “O poder judiciário, sua estrutura e questões políticas, pelo Prof. Jarbas Luiz Santos. Em cartaz - Acontece - Ano IV - Nº 38 - set/2012
No dia 29 de setembro, professores e alunos Cruzeiro do Sul prestarão atendimento gratuito à população, em comemoração ao Dia da Responsabilidade Social. O evento será realizado no Parque Jacuí (Rua Catléias, s/n, Vila Jacuí, das 9h às 14h). Serão oferecidas ações nas áreas de Cidadania e Saúde, entre as quais: recreação para crianças e adolescentes; desenho expressivo; orientações sobre construção civil, Direito (civil, criminal, trabalhista, previdenciário e do consumidor); cuidados com
manejo e nutrição de cães e gatos, posse responsável e bem-estar animal; importância da economia doméstica; avaliação física e prescrição de exercícios físicos; aferição de pressão arterial e de glicemia; orientações sobre a postura correta e os cuidados com a coluna e os exercícios adequados para amenizar e prevenir dores nas costas; verificação do índice de massa corporal, circunferência abdominal e risco para complicações metabólicas; higiene bucal, prevenção e diagnóstico precoce de câncer bucal. Participe! Leve sua família e amigos! Informações: eventospreac@cruzeirodosul.edu.br
Inscreva seu projeto no 12º Conic-Semesp Já estão abertas as inscrições para o Congresso Nacional de Iniciação Científica (Conic-Semesp), que ocorrerá nos dias 30 de novembro e 1º de dezembro, em São Paulo. O tema central desta edição do Congresso é a energia sustentável, uma homenagem a Adolf Goetzberger, um dos maiores pesquisadores no campo da energia solar, cientista que foi premiado por suas pesquisas para a viabilização comercial de uma alternativa à utilização
de combustíveis fósseis. Será concedido o “Prêmio de Incentivo à Preservação Ambiental” no valor de R$ 1.500,00 ao melhor trabalho acadêmico cuja proposta de pesquisa estiver diretamente relacionada à preservação do meio ambiente, ou à descoberta de alternativas sustentáveis do ponto de vista ambiental. Para informações e inscrições acesse:
conic-semesp.com.br Em cartaz - Acontece - Ano IV - Nº 38 - set/2012
Seminário de Políticas sobre drogas e formação de professores Nos dias 18 e 19 de setembro, A Cruzeiro do Sul promove nos campi São Miguel e Anália Franco o seminário “Políticas sobre drogas e formação de professores: intercâmbios & boas práticas”, uma iniciativa do Núcleo de Estudos e Pesquisa das Políticas, sobre Álcool e outras Drogas vinculado ao Mestrado
De 24 a 28 de setembro o curso realizará o Encontro de Geografia 2012 com programação de palestras ministradas por renomados profissionais da área, entre os quais: Prof. Ricardo Mendes Antas Jr., docente do Departamento de Geografia da USP, que abordará o
de Políticas Sociais da Universidade. Na programação, exposição de pôsteres sobre a temática “Boas Práticas em Prevenção da Dependência de Drogas” e palestras ministradas por representantes da Coordenação Estadual de Políticas sobre Drogas.
tema "Reestruturação urbana e complexo industrial da saúde no Estado de São Paulo"; Prof. Rosemberg Ferracini, membro do Laboratório de Ciências Humanas da Faculdade de Educação da USP, em conferência sobre “O continente na Geografia Escolar”. As atividades ocorrerão no auditório Carlos Ayres, no campus Anália Franco. Participe!
Participe do Loop’12 A sétima edição da Olimpíada de Lógica, Orientação a Objetos e Programação será realizada de 20 a 27 de outubro, em uma iniciativa da Coordenação dos cursos de Informática da Cruzeiro do Sul: Ciência da Computação, Tecnologia em Sistemas para Internet, Tecnologia em Redes de Computadores, Tecnologia em Análise e Desenvolvimento de Sistemas e Tecnologia em Jogos Digitais. No Loop os participantes são colocados em situação real de programa-
ção, sob influência de tempo, pressão e trabalho em grupo. Segundo os organizadores do evento, os alunos que se destacam são encaminhados para vagas de estágio/emprego em empresas, além de atuarem posteriormente em projetos relacionados à aplicação da informática na comunidade, como por exemplo, no projeto de aulas de informática básica. Além disso, os melhores colocados no evento são premiados pelos patrocinadores. Em cartaz - Acontece - Ano IV - Nº 38 - set/2012
Cruzeiro do Sul é estrelada
pelo Guia do Estudante
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oze cursos de graduação da Cruzeiro do Sul foram recentemente estrelados na Avaliação de Cursos Superiores realizada pelo Guia do Estudante (GE), publicação especializada da Editora Abril, que visa orientar o vestibulando sobre o que e onde estudar, trazendo informações sobre o mercado de trabalho e a relação das faculdades e universidades do País. A publicação dos cursos constará no GE Profissões Vestibular 2013, disponível nas bancas de jornais, a partir de 25 de outubro. O GE avalia os cursos superiores que atendem a quatro pré-requisi-
4 estrelas: 3 estrelas:
tos: ter a titulação de bacharelado (salvo,Pedagogia e Educação Física, que são consideradas prioritariamente as licenciaturas); ou bacharelado e licenciatura (ambas oferecidas simultaneamente); possuir turma formada há pelo menos um ano; ter turma(s) em andamento e ser oferecido no próximo processo seletivo; ser um curso presencial. A avaliação do Guia do Estudante existe há mais de duas décadas e conta com apoio técnico do Ibope Inteligência, responsável pela consultoria técnica na coleta, sistematização e análise de dados, e da PricewaterhouseCoopers, que verifica todo o resultado da pesquisa.
Cursos estrelados: Serviço Social
Administração Ciência da Computação Ciências Contábeis Educação Física Enfermagem Fisioterapia Música Odontologia Pedagogia Publicidade e Propaganda Rádio, TV e Internet.
Acesse: guiadoestudante.abril.com.br Em cartaz - Acontece - Ano IV - Nº 38 - set/2012
Cruzeiro do Sul na Bienal do Livro
Prof.ª Rosana Toledo fala na 22ª Bienal Internacional do Livro em São Paulo
A coordenadora do curso de Gastronomia, Prof.ª Rosana Toledo, falou, no dia 18 de agosto, sobre a importância da pesquisa em diversas áreas para a composição do conhecimento gastronômico na palestra “Importância da Pesquisa na Gastronomia”, ministrada na 22ª Bienal Internacional do Livro de São Paulo. O evento foi promovido no estande Cozinhando com Palavras, voltado para a cultura,
a leitura e a pesquisa científica na área, uma realização da Câmara Brasileira do Livro, com curadoria da Editora Bocatto, especializada em livros para Gastronomia. A Professora teve a oportunidade de mostrar que Gastronomia não está presente somente no fogão, faz parte do que chama de interdisciplinaridade, porque precisa de outras áreas para dialogar e se fazer presente: “A gastronomia
é a arte culinária que compreende os métodos, as técnicas e procedimentos destinados a transformar e sazonar alimentos da sua forma bruta, como a natureza nos apresenta, e transformá-los de maneira que constituam um prazer ao paladar, à vista e ao aroma’’. O ato de cozinhar deixou de ser aprendido somente com a mãe e a avó, passou a ser ensinado de forma rigorosa e profissional, independente de sua origem familiar. A professora informou aos presentes sobre a existência do Gegastro, grupo de estudos discussão e produção científica certificado pela Cruzeiro do Sul com diretório no CNPQ, e explicou sobre o papel das ciências exatas no contexto (a Física e a Química na evolução
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Gastronomia Molecular
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os dias 9 e 10 de agosto, o campus Anália Franco recebeu mais uma vez o Chef de cozinha Kaká Silva para ministrar workshops de Gastronomia Molecular e Sous Vide, área que investiga os processos químicos e físicos relacionados à culinária e as transformações pelas quais os alimentos passam durante o processo de cozimento. Um dos únicos estudiosos de Gastronomia Molecular no Brasil, Kaká Silva fechou parceria com a Cruzeiro do Sul e passa a fornecer equipamentos e materiais para utilização durante as aulas da disciplina Cozinha de Criação, além de participar de palestras especiais para alunos da graduação.
Chef de cozinha Kaká Silva
Curso de Gastronomia é premiado na Feira do Chocolate O Prof. William Alexandre, Coordenador de Eventos do curso de Gastronomia, e os egressos Nelson de Almeida e Leandro Casaes Rocha conquistaram o 2º lugar no Campeonato promovido na Feira Brasileira do Chocolate, realizada dia 30 de agosto, em Gramado. O 1º lugar ficou com o Senac.
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Dica de leitura
Nova História das mulheres no Brasil
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Prof.ª Andrea Borelli, Coordenadora do curso de História, é coautora do livro “Nova História das Mulheres no Brasil”, recém-lançado pela Editora Contexto. Sua participação na obra é feita em parceria com a professora Maria Izilda Matos, da PUC. As autoras escreveram um capítulo que trata das principais características do mercado de trabalho para as mulheres ao longo dos séculos XX e XXI. O livro traz trabalhos de profissionais de história, sociologia, antropologia e ciência política sobre os desafios e conquistas das mulheres.
Seminário na Unicamp O Prof. Rodrigo Medina Zagni, docente dos cursos de Ciências Sociais e Direito, participou do XXI Encontro Estadual de História “Trabalho, Cultura e Memória”, realizado de 3 a 6 de setembro na Unicamp. Ele apresentou o trabalho “Maus vizinhos? As relações entre Estados Unidos e Argentina na vigência da ‘política da boa vizinhança’” no seminário temático “História das Américas: fontes, temas e configurações do debate historiográfico”.
Sobre o Paraguai Em agosto, o Prof. Rodrigo participou do debate “O golpe parlamentar no Paraguai”, no Espaço Cultural Carlos Marighella. Ainda sobre o tema, o professor publicou artigo no site História.Net: historia. net.br/?p=1745.
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Curtas Prevenção da violência A Prof.ª Maria Raimunda Chagas Vargas Rodriguez, Coordenadora do curso de Serviço Social participou da videoconferência Prevenção de Violências e Cultura de Paz, dentro do programa Prevenir Iamspe, do Centro de Promoção e Proteção à Saúde, que vem implantando ações de promoção da saúde em diversas Secretarias de Estado. A palestra da Professora teve como temática “Justiça Restaurativa: conceitos e prática” e ocorreu no dia 31 de julho no estúdio da Secretaria de Gestão Pública.
Semana de Engenharia “O papel do Engenheiro na Sustentabilidade” foi tema do evento, que aconteceu de 20 a 24 de agosto nos campi São Miguel e Anália Franco. Além da exposição de projetos de alunos da graduação, a programação contou com palestras sobre temas relacionados a área, entre as quais: “Sistemas de tração em veículos híbridos”, pelo Prof. Ademir Pelizar; “Concretos especiais e aditivos”, por Ricardo Faria, Engenheiro na Vedacit, e “Uso do cypeCAD para o dimensionamento de estruturas de concreto”, por Kenneth Ishii, Engenheiro na Multiplus.
Osasco Cultural Com o tema“Uma trajetória musical contada através do piano e violoncelo - Série Duos”, as musicistas Profa. Danieli Longo e Ji Yon Shin, da Cruzeiro do Sul, apresentaram-se, dia 24 de agosto, no Sesi Osasco
Leitura Lúdica Uma série de workshops com palestras, oficinas e apresentações de leitura lúdica foi promovida de 27 a 31 de agosto, pelos cursos tecnológicos de Gestão de Recursos Humanos, Gestão Financeira e Logística. Entre os temas abordados, destacamos: Comportamento em entrevista; Dinâmica de Grupo; Elaboração de Curriculum Vitae; Empregabilidade e Gestão da Diversidade nas Organizações; Marketing na Logística; Modelagem em Finanças; Os desafios e as oportunidades de negócio e empregos com eventos da Copa do Mundo e Olimpíadas no Brasil.
A décima edição do Simpósio de Pedagogia O X Simpósio de Pedagogia “Práticas Pedagógicas e a Formação do Professor e do Pedagogo” teve a participação de profissionais e especialistas das redes pública e particular de ensino além de professores mestres e doutores de diversas áreas. O coordenador do curso, Prof. Rômulo Nascimento, afirma: “O Simpósio é uma continuação de um trabalho sistematizado e desenvolvido positivamente em anos anteriores contando com o envolvimento e participação de alunos e professores do curso, com o objetivo de proporcionar um espaço de reflexão e de debates sobre a educação no Brasil. Com isso, busca-se atender mais diretamente os alunos através da realização de palestras, seminários, mini-cursos, oficinas e comunicações”. O evento foi realizado de 3 a 6 de setembro nos campi Anália Franco, Pinheiros e São Miguel. Em cartaz - Acontece - Ano IV - Nº 38 - set/2012
Apresentação de pesquisas em Políticas Sociais em renomados eventos Professores e alunos do mestrado em Políticas Sociais tiveram seus trabalhos científicos aceitos e aprovados para serem apresentados em forma de comunicação oral, em eventos nacionais e internacionais, nos meses de setembro e outubro. Confira as pesquisas, autores e locais: A educação no combate das desigualdades raciais e sociais, pela mestranda Sonia Santos; “Um resgate histórico da infância e da institucionalização frente a ausência de políticas educacionais e sociais”, pela mestranda Andréia Aparecida de Sousa e a Profª Rosemary Santiago - VI Colóquio Internacional “Educação e Contemporaneidade” (Universidade Federal de Sergipe).
A articulação entre espaços da academia e da intervenção em pesquisa e formação permanente: a experiência do NEPPSF/Unicsul-SP, das Profªs Dalva Gueiros e Eunice Fávero; “O estudo social na perspectiva dos direitos”, da Profª Eunice Fávero - XX Seminario Latinoamericano de Escuelas de Trabajo Social Asamblea General de ALAEITS y XX Encuentro Académico Nacional de la Federación Argentina de Unidades de Trabajo Social. “Desafíos del Contexto Latinoamericano al Trabajo Social” (Cidade Universitária, Córdoba).
Tecnologias sociais e políticas públicas de inserção social, do mestrando Djalma Messias; “Estado brasileiro, direitos sociais e as diferentes qualidades de cidadania”, da mestranda Roberta Salazar - V Seminário Internacional de Política Social da Universidade de Brasília. Em cartaz - Acontece - Ano IV - Nº 38 - set/2012
Atendimento nutricional gratuito
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Clínica Escola de Nutrição da Cruzeiro do Sul oferecerá atendimento gratuito a pessoas com sobrepeso ou obesidade, no campus São Miguel. Serão sete encontros semanais gratuitos, de 17 de outubro a 28 de novembro. O atendimento já acontece no campus Anália Franco. Todos recebem avaliação nutricional, dieta individualizada e orientações específicas sobre diversos temas. Temos contato também com o apoio do Curso de Enfermagem, auxiliando em algumas orientações sobre o auto cuidado e aferição de pressão arterial. Podem participar maiores de 18 anos e não é preciso ter alto índice de IMC; fundamental é vontade e objetivo de perder peso. Constam do programa a avaliação nutricional, dieta e a realização de oficinas para a reeducação alimentar. Serão sete encontros semanais, todas as quartas-feiras, às 15 horas.
Inscrições: 2672-6247 (após às 13h30).
Em cartaz - Serviços à comunidade - Ano IV - Nº 38 - set/2012
Nutrição & Sustentabilidade
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ocê sabia que mais de mil toneladas de produtos alimentícios vão para o lixo, todos os dias, nas feiras livres do estado de São Paulo? Que nas dez maiores capitais brasileiras um cidadão consome 35 quilos de alimentos ao ano, enquanto joga no lixo 37? Que a destinação imprópria de cascas e sementes de frutas, como o maracujá, produzidos por toneladas de suco processado, é um número bastante expressivo? Dessa forma, jogamos muitos nutrientes fora que poderiam estar nutrindo uma parte significativa da população de São Paulo, além de contribuirmos com a má administração de recursos naturais e com impactos ambientais em plantações.
O consumo e a produção de alimentos saudáveis não devem ter somente como objetivo a qualidade nutricional, mas também um sistema de produção ambiental e economicamente sustentável. Uma maneira para contribuir com o desenvolvimento sustentável dentro de casa, escolas, é utilizar os alimentos em sua totalidade (cascas e sementes podem enriquecer preparações), como é o caso do Muffin de farinha de casca do maracujá. Esta é uma receita simples, saudável e ecologicamente correta, na qual somente a casca dos ovos é desprezada, mas que ainda pode servir como adubo em hortas ou vasos de plantas.
* O texto e a receita foram enviados ao Mural Em Cartaz pela coordenação do curso de Nutrição. Parabéns aos professores e alunos pelo trabalho! Em cartaz - Dicas de Saúde - Ano VI - Nº 38 - set/2012
MUFFIN DE MARACUJÁ Massa: 5 ovos; 3 colheres de sopa de margarina; 1 xícara de chá de açúcar; ½ xícara de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de farinha de casca do maracujá; 1 colher de chá de essência de maracujá; 1 colher de chá de emulsificante; 1 colher de sopa de fermento. Recheio: 2 unidades de polpa de maracujá; 100 ml de água; 1 ½ xícara de chocolate branco; 1 caixinha de creme de leite (200g). Cobertura: 1 unidade de polpa de Maracujá; 100 ml de água; 2 colheres de açúcar; 2 colheres de sopa de polvilho doce; açúcar de confeiteiro para polvilhar. Pré-Preparo: após higienizar a fruta, retire a polpa e reserve-a. Retire a parte amarela da casca de forma que só fique a parte branca, corte em pedaços e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos ou até secar. Depois bata no liquidificador até virar uma farinha.
Modo de preparo: Além dos benefícios sustentáveis, o Muffin de farinha de casca do maracujá contém uma grande quantidade de fibras que auxilia a diminuir o colesterol e a glicemia e melhora o trânsito intestinal. Ainda pode ser consumido por pessoas com intolerância a lactose, pois na receita não se utiliza nenhum produto lácteo.
Massa: na batedeira coloque as claras e bata por 10 minutos até formar claras em neves e reserve. Em outra travessa bata a margarina, as gemas e o açúcar. Despeje aos poucos a farinha de trigo e a farinha da casca do maracujá, acrescente a essência e o emulsificante. Em seguida misture com as claras em neve e o fermento. Recheio: misture a polpa do maracujá com a água para separar as sementes e reserve o suco. Leve o chocolate ao fogo baixo e mexa, depois acrescente o creme de leite e o suco, e misture até ficar homogêneo. Cobertura: despeje a polpa do maracujá (sem sementes) em uma panela, acrescente o polvilho doce e o açúcar, e mexa em fogo baixo até a mistura ficar homogênea e com aparência cristalizada. Montagem: coloque a massa em forminhas individuais e leve ao fogo por 40 minutos, em 180ºC, deixe esfriar. Em seguida recheie, polvilhe com o açúcar de confeiteiro e coloque a cobertura. Em cartaz - Dicas de Saúde - Ano VI - Nº 38 - set/2012
Aluna vence prêmio de Nutrição
Isis Pereira Neves, estudante do 8° semestre, foi a vencedora da categoria “Alimentação Coletiva” do IV Prêmio Linda Kalil Bussadori, entregue no Dia do Nutricionista - 31 de agosto - no Museu da Casa Brasileira. O projeto premiado, “Revisão comparada da Legislação Sanitária aplicada a restaurantes de coletividades do município de São Paulo”, visa a identificação das especificações que passaram por modificação quando comparadas a legislação anterior, e desta forma informar os manipuladores de alimentos à respeito das adequações que deverão ser implantadas nas Unidades Produtoras de Refeições (UPRs). Parabéns a Isis e a sua orientadora, Profa. Maria Lúcia Perrela de Carvalho, pela importante conquista.
O Prêmio Criada em 2006 pelo Conselho Regional de Nutricionistas (CRN3) a premiação objetiva estimular o desenvolvimento de trabalhos científicos por estudantes de graduação em nutrição e a sua divulgação para toda comunidade acadêmica, destacando os melhores trabalhos em áreas específicas da Nutrição.
Em cartaz - Aluno em destaque - Ano IV - Nº 38 - set/2012
Alunos trocam experiências com colegas do Programa Ciência sem Fronteiras No final do primeiro semestre, os alunos de Engenharia assistiram a uma videoconferência da Reunião do Programa Ciência Sem Fronteiras do Governo Federal, que tem a participação de dois colegas de curso: Guilherme Cruzatto da Silva e William Farkas Sodre, contemplados com bolsa de
estudo no exterior, oferecida pelo Programa. A atividade proporcionou também a troca de experiências entre os estudantes. Assista a conferência em: http://connect.unicsulvirtual.com.br/p5fb9yunp m6/?launcher=false&fcsContent=true &pbMode=normal
Pesquisas de alunos do Campus Virtual são aceitas em renomadas revistas científicas O especialista Lucas Nonato de Oliveira, concluinte do curso de Especialização em Ensino de Física, na modalidade on-line, teve o artigo “Utilização de Recursos de Aprendizagem na Abordagem do Tema Física das Radiações no Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Tocantins publicado na revista científica indexada pela Capes “Experiências em Ensino de Ciências”. Esse foi o primeiro
artigo produzido pro aluno do Campus Virtual publicado em uma revista científica. O artigo foi escrito em parceria com seu orientador, Prof. Dr. Mauro Sérgio Teixeira de Araújo, com base na sua monografia. A especialização em Ensino de Astronomia também está gerando artigos: a pesquisa desenvolvida por Antonio José de Jesus Santos foi aceita para publicação na revista “Caderno Brasileiro de Ensino
de Física”. Antonio José é concluinte do curso e escreveu o artigo “O Projeto Eratóstenes: a reprodução de um experimento histórico como recurso para inserção de conceitos da Astronomia no Ensino Médio”, com a colaboração do Prof. Dr. Mauro Sérgio Teixeira de Araújo. O texto é baseado em sua monografia, orientada pelo Prof. Dr. Marcos Rincon Voelzke.
A Universidade Cruzeiro do Sul parabeniza os especialistas por essa importante conquista. Em cartaz - Aluno em destaque - Ano IV - Nº 38 - set/2012
Intercâmbio na China
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auridete de Oliveira Dias, egressa dos MBA em Controladoria e Finanças, integrou a 7ª edição do intercâmbio de férias para a Beijing Language and Culture University, reconhecida pelo Ministério da Educação da China como a única universidade internacional com foco principal no ensino da língua e da cultura chinesa para estrangeiros. O intercâmbio foi realizado em julho pela Câmara Brasil-China de Desenvolvimento Econômico. Auditora Interna no Serviço Nacional de Aprendizagem de Cooperativismo do Estado de São Paulo, Mauridete diz que o intercâmbio atendeu suas expectativas: “O ambiente da universidade é muito propício para o aprendizado, porque oferece toda a infraestrutura necessária para o bem-estar dos estudantes, além da oportunidade de interação com pessoas de várias partes do mundo”. Para a estudante, um dos pontos marcantes foi a visita à Grande Muralha, cenário que até então estava só nos seus sonhos: “A sensação de estar lá é indescritível. Foi como se eu, a partir daquele momento, também fizesse parte da sua história. É certo que deparei com situações diferentes das que estou acostumada no Brasil, mas nada supera a emoção de estar em um país de cultura milenar. Os costumes são muito diferentes, mas quando você se aproxima percebe a receptividade do povo chinês”, conclui. Em cartaz - Aluno em destaque - Ano IV - Nº 38 - set/2012
Curso de Relações Públicas é três vezes premiado no maior evento de Ciências da Comunicação da América Latina
A
s alunas Aline Maciel Antunes e Samara da Silva Xavier, formadas em Relações Públicas em 2011, conquistaram os disputados prêmios da Expocom Sudeste, ocorrida no período de 28 a 30 de junho na Universidade Federal de Outro Preto, MG, e na Expocom Nacional que aconteceu de 3 a 7 de setembro na Universidade Federal de Fortaleza, CE. Conquistas como essas não são novidades para nossos alunos e professores de Relações Públicas: os trabalhos produzidos por eles já conquistaram mais de vinte prêmios em concursos promovidos por entidades da categoria, como a Associação Brasileira de Relações Públicas (ABRP) e a Sociedade Brasileira de Estudos Interdisciplinares da Comunicação (Intercom). Aline concorreu com o projeto “Pesquisa de opinião pública para a Rede de Lojas Lua Luana: subsídios para o planejamento estratégico de Relações Públicas”, alcançando o 1º lugar na categoria Pesquisa de Opinião da Expocom Sudeste. Como aluna líder, Aline representou a agência acadêmica Grupo Brasileiro de Comunicação (GBCom), composta por sete graduados do curso, com o projeto que foi parte do Trabalho de Curso realizado ao final da graduação. Samara da Silva Xavier liderou a apre-
sentação do projeto “Comunicação na San Lien: reciclar para transformar”, alcançando o 1º lugar na Expocom Sudeste e 1º lugar na Expocom Nacional na categoria Produção Transdisciplinar em Comunicação, modalidade Plano de Comunicação Integrada. Representando a agência experimental Faces Assessoria e Consultoria em Relações Públicas, integrada por cinco alunas, Samara defendeu o protejo que foi fruto do Trabalho de Curso desenvolvido nos dois últimos semestres da graduação. Samara afirma: “A emoção de ver nosso projeto classificado em primeiro lugar é indescritível! O prêmio justifica a dedicação de nossa equipe, apoiada pelos professores do curso” . A Expocom integra o conjunto de ações promovidas pela Intercom, que reúne anualmente no Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação os melhores trabalhos das diversas áreas da Comunicação, distribuídos em mais de 60 categorias, produzidos em Instituições de Ensino Superior públicas e privadas de todos o País. Na edição 2012, cujo tema foi “Esportes na Mídia: diversão, informação e educação”, foram avaliados 276 trabalhos, distribuídos em 67 modalidades. A participação contou com congressistas de 92 universidades brasileiras.
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Alô, Alunos!
Cursos a distância com inscrições abertas até 23 de setembro Os cursos utilizam o ambiente virtual de aprendizagem Blackboard. As avaliações e as apresentações de monografias ocorrerão nas unidades regionais parceiras de forma presencial ou por meio de webconferência.
Gestão de Projetos Metodologia PMI O Prof. Ricardo Bressan coordena o curso que tem a proposta de habilitar o profissional de gerenciamento de projetos na estruturação adequada dos projetos com base nas ferramentas ligadas às melhores práticas, empregadas pelo Project Management Professional (PMI), por meio do PMBOK - 4ª Edição.
Educação a Distância: elaboração de material, tutoria e ambientes virtuais Coordenado pelo Prof. Ms. Ivan Carlos Alcântara de Oliveira, o curso visa a orientar o participante no aperfeiçoamento e aprofundamento de seu conhecimento teórico, sua reflexão crítica e sua prática pedagógica e de pesquisa científica em ambientes virtuais de forma sistemática e organizada.
Docência no Ensino Superior Coordenado pela Prof.ª Dr.ª Edda Curi, o curso objetiva desenvolver uma visão de metodologia do ensino superior em suas articulações com a pesquisa, com a leitura e produção de textos didáticos, de modo a favorecer processos de ensino e aprendizagem mais reflexivos e significativos. Ampliar as possibilidades do trabalho docente, mediante a focalização de estratégias de ensino que envolvam a pesquisa e a produção de materias didáticos mais adequados. Desenvolver uma visão do processo ensino e aprendizagem que amplie as perspectivas sobre o processo de aquisição do conhecimento pelo aluno.
O Campus Virtual na web: cruzeirodosulvirtual.com.br youtube.com/cruzeirovirtual www.facebook.com/cruzeirovirtual twitter.com/cruzeirovirtual blog.cruzeirodosulvirtual.com.br
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Yamaha busca talentos Estão abertas as inscrições para a 7ª edição do concurso “Desenhe o seu futuro. Projete o seu sucesso”, que neste ano traz as categorias Design e Sustentabilidade. Na categoria Design, o objetivo é criar o projeto de uma motocicleta, seja em desenho ou ilustração virtual. Em Sustentabilidade o tema é livre e focado em soluções empresariais. Os alunos interessados podem entregar seus projetos individuais
ou em grupo até o dia 10 de outubro. Os vencedores serão anunciados durante o Salão da Motocicleta, principal evento do ramo no setor, que acontece de 6 a 11 de novembro no Pavilhão Imigrantes. No evento haverá a exposição dos melhores trabalhos e será sorteada uma motocicleta zero quilômetro entre todos os inscritos.
Para informações, inscrições e premiação acesse:
www.concursobuscatalentos.com.br/Home/Concurso
Aprenda inglês: FISK na Cruzeiro do Sul Diante das novas exigências do mercado de trabalho, é preciso estar bem preparado. Falar inglês é o passo inicial para se alcançar boas oportunidades. Pensando nisso, a Cruzeiro do Sul, em parceria com a Fisk oferecem a você a oportunidade de aprender inglês de uma forma dinâmica, prática e acessível, adequando os horários das aulas a sua disponibilidade de tempo. O curso é oferecido nos campi Anália Franco, Liberdade e São Miguel e conta com benefícios e vantagens exclusivas para alunos, egressos e funcionários: • preços acessíveis com valores bem abaixo dos praticados por outras escolas de idioma; • flexibilidade de horários (manhã, tarde e noite); • aulas aos sábados; • método de ensino personalizado com
plantões individuais e atividades dinâmicas ministradas em grupo; • tempo de conclusão de acordo com o aproveitamento e desempenho do aluno. Matricule-se neste semestre e participe das promoções! • Promoção Estouro Matricule-se e ganhe 50% de desconto na 1ª mensalidade. • Promoção Friend to Friend Traga amigos para estudar na FiSK e receba um brinde. Informações: Anália Franco (Praça de Alimentação) Tel.: 2076-1134; Liberdade (Sala 1001 – 10º andar) Tel.: 3052-1510 ou 3057 1931; São Miguel (Pátio do F) Tel.: 2033-1365. Em cartaz - Oriente-se - Ano VI - Nº 38 - set/2012 Em cartaz - Alô, alunos - Ano VI - Nº 38 - set/2012
DOE R$ 1,00 PARA O FUNDO ZONA LESTE SUSTENTÁVEL Essa ação integra a parceria da Cruzeiro do Sul e da Fundação Tide Setubal para a captação de recursos destinados ao Fundo Zona Leste Sustentável, que arrecada e canaliza recursos financeiros, materiais, humanos e sociais para projetos de empreendedorismo que dinamizam a economia da região. A doação é facultativa, no valor de R$ 1 (um real), que os alunos dos campi Anália Franco e São Miguel podem incluir no pagamento do boleto da mensalidade. A Cruzeiro do Sul, por meio da Empresa Júnior, também presta apoio técnico às empresas apoiadas pelo Fundo, para ampliar a competitividade dessas companhias no mercado. O Fundo objetiva fortalecer pequenos empreendimentos instalados na região e propiciar um ambiente de desenvolvimento para esses negócios, gerando oportunidades de trabalho e renda. Os doadores recebem informações periódicas sobre os projetos apoiados pelo Fundo. Caso queriam contribuir com a iniciativa, egressos e demais interessados podem se cadastrar pelo site www.zlsustenta.org.br.
Parcerias em prol da região Além da Cruzeiro do Sul e da Fundação Tide Setúbal, são parceiras do projeto instituições como o Sebrae-SP, a USP Leste, o Fórum de Desenvolvimento da Zona Leste, a Associação Comercial de São Paulo, a Subprefeitura de São Miguel Paulista, a Secretaria Municipal do Desenvolvimento Econômico e do Trabalho, o Instituto Ethos, além de lideranças comunitárias representativas da comunidade local.
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Participe da PRI, no dia 21 de novembro!
A
Prova Regimental Integralizada PRI - é a avaliação global constituída por questões de múltipla escolha de todas as disciplinas que o aluno cursa no semestre e que tenham sido selecionadas pela coordenação de curso e pela coordenação geral das disciplinas online. A PRI foi criada pensando nos benefícios que oferece aos alunos e à coordenação de curso. Para a coordenação, é mais uma forma de acompanhar o desenvolvimento dos Planos de Ensino. Para os alunos, considerando-se a estrutura da prova (necessário demonstrar conhecimento global e integrado), possibilita que vivenciem uma situação de avaliação semelhante à que ocorre no Enade, no Exame da Ordem (OAB), em Exame de Suficiência, em Concursos Públicos e em provas admissionais de empresas, por exemplo. A PRI também oferece acesso a diferentes tipos de questões de múltipla escolha e desenvolve a capacidade de leitura compreensiva dos diversos enunciados das questões. A nota da PRI, em cada disciplina, é obtida pela soma da Nota de Conhecimentos Específicos da Disciplina (NE) com a Nota de Conhecimentos Gerais da Prova (NG).
Fique por dentro das datas Novembro • 21 - Prova Regimental Integralizada (PRI), incluindo as disciplinas on-line (EAD). • 21 e 22 - Prazo para solicitação da prova substitutiva da PRI. • 21 a 23 - Prazo para recurso on-line da PRI, pelos alunos.
Dezembro • 03- Prova Substitutiva da Prova Regimental Integralizada (PRI), incluindo as disciplinas on-line (EAD). • 03 e 04 - Prazo para recurso on-line da SUB da PRI pelos alunos. • 13 a 19 - Exames Especiais das disciplinas presenciais. • 15 - Exame Especial Presencial – disciplinas on-line.
Qual a melhor maneira de estudar? A Pró-reitora, Prof.ª Dr.ª Janice Valia de Los Santos, que também coordena a realização do Vestibular Cruzeiro do Sul, observa que é preciso estudar diariamente cada disciplina, por 15 minutos, ou seja, todos os dias faça uma breve leitura do que foi visto em aula, ou faça exercícios. Próximo à data da prova (nunca horas antes) faça uma revisão de tudo, sempre por disciplina. É importante estabelecer horário para estudar, ou seja, fazer uma escala (e cumprir) de estudo para cada uma das disciplinas. Horas antes da prova, não estude nada. Em cartaz - Alô, alunos - Ano VI - Nº 38 - set/2012
O processo seletivo para o 1º semestre de 2013 será unificado para todas as instituições da Cruzeiro do Sul Educacional: A Universidade Cruzeiro do Sul e a Unicid terão seus vestibulares a partir de setembro. O Centro Universitário Módulo e o Centro Universitário do Distrito Federal (UDF) iniciarão seus processos seletivos em outubro.
Algumas novidades: Cursos de Licenciatura em: Filosofia, Ciências Sociais e Música no campus São Miguel. Curso Tecnológico em Gestão de Eventos no campus Anália Franco. Curso de Serviço Social no campus São Miguel. Curso de Ciências Econômicas no campus Liberdade. Cursos gratuitos: licenciatura e bacharelado em História e Geografia no campus Anália Franco. Bolsas integrais para candidatos que atingirem 75% de aproveitamento nos vestibulares.
Todas as informações sobre cursos, vagas e valores estarão disponíveis em www.cruzeirodosul.edu.br/vestibular Em cartaz - Alô, alunos - Ano VI - Nº 38 - set/2012
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