Regulamento Geral – V Concurso da Rabanada
Características das rabanadas 1. Cada concorrente só poderá inscrever-se neste concurso com 20 rabanadas. 2. As rabanadas, referidas no ponto anterior, deverão ser confecionadas à base de pão de trigo (normalmente cacete), e depois podem ser demolhadas em leite, vinho (Verde tinto ou branco), ou outros produtos gastronómicos (dependendo da originalidade de cada um). 3. As rabanadas a concurso podem servir-se polvilhadas com açúcar e canela ou regadas com calda de açúcar ou mel (a maneira mais tradicional), ou de uma forma criativa. 4. As rabanadas admitidas a concurso deverão ser entregues num suporte de loiça. Inscrição dos concorrentes 1. Poderão participar no concurso associados e não associados da AEBA, que integrem os sectores da restauração, hotelaria, panificação, confeitaria/pastelaria e similares, bem como o público em geral. 2. Conforme já foi referido, cada concorrente só pode inscrever-se neste concurso com 20 rabanadas. 3. As inscrições poderão ser efectuadas até ao dia 07/12/2017. 4. A inscrição dos diversos concorrentes deverá ser efetuada presencialmente, na sede da AEBA ou da Delegação da Cruz Vermelha da Trofa ou via correio/e-mail/site/facebook para: AEBA – Associação Empresarial do Baixo Ave Rua Imaculada Conceição, 86 4785-684 Trofa Tel.: 252 403 860 e-mail: aeba@trofa3g.pt Cruz Vermelha portuguesa - Delegação da Trofa Largo do Cruzeiro, Edifício das Camélias, Lj. nº 7, São Martinho de Bougado 4785-300 Trofa Tel: 252 419 083 E-mail: coordenador@trofa3g.pt Site: www.trofa3g.pt Link para inscrição online: https://docs.google.com/forms/d/1FfXe3szZCNW2zpCJjqDm2o kJPdV6zixuyc87dxvhXKs/prefill Facebook: CLDS Trofa 3G - Motor de Oportunidades
2
Regulamento Geral – V Concurso da Rabanada
5. A formalização das candidaturas é feita mediante o preenchimento da ficha de inscrição em anexo em formato papel ou online. 6. As rabanadas deverão ser entregues pelos diversos concorrentes no dia do concurso (10/12/2017), das 13h30 às 14:30 horas, na sede do projeto Trofa 3G – Centro Comercial da Vinha. 7. Os concorrentes comprometem-se a confecionar e a manusear as rabanadas respeitando as regras de higiene alimentar. 8. As rabanadas deverão ser transportadas para o local do concurso em embalagens apropriadas para géneros alimentícios e devidamente fechadas. 9. As rabanadas deverão estar devidamente protegidas do contacto de insetos e de pessoas externas ao evento. 10. A organização não se responsabiliza no caso dos produtos em concurso não apresentarem as condições de segurança alimentar adequadas. 11. Caso não sejam entregues até à hora estipulada, as mesmas não serão admitidas a concurso. 12. A organização reserva-se o direito de alterar as datas previstas, comprometendo-se a comunicar atempadamente e de forma adequada as devidas alterações.
Júri 1. O júri será constituído por pessoas com experiência reconhecida na apreciação deste tipo de produto. 2. O Júri terá um número ímpar de elementos. 3. O Júri atribuirá, por sorteio, um número de código a cada prato de rabanadas submetidas a concurso. 4. Os elementos do Júri apreciarão as rabanadas admitidas a concurso de acordo com os seguintes critérios: (i) aspeto, (ii) odor, (iii) sabor, (iv) textura e (v) apreciação global. 5. Cada elemento do Júri preencherá uma ficha, onde constarão todos os concorrentes. Nessa ficha deverá pontuar os diversos critérios, referido no ponto anterior, utilizando uma escala de 1 a 5 (correspondendo aos valores 1 e 5, respetivamente, as classificações mais negativa e mais positiva). 6. As decisões do Júri não são suscetíveis de reclamação ou de recurso por parte dos diferentes concorrentes. 7.Qualquer situação omissa neste Regulamento será apreciada e decidida pelo Júri deste concurso.
3
Regulamento Geral – V Concurso da Rabanada
Prémios 1. Os diferentes concorrentes serão ordenados de forma decrescente em relação à classificação final apurada pelo júri. 2. Serão atribuídos prémios – um Cabaz - aos três primeiros classificados, cuja divulgação e entrega decorrerá no final do Concurso, pelas 16h00. 3. Os resultados do concurso serão divulgados através do site do projeto Trofa 3G (www.trofa3g.pt), e dos meios de comunicação locais.
4
Regulamento Geral – V Concurso da Rabanada
FICHA DE INSCRIÇÃO
Identificação do Participante: _____________________________________________ Morada: ____________________________________________________________________ Telefone: __________________________
Telemóvel: ________________________
Endereço Eletrónico: ______________________________________________________ Data de Inscrição: ____ / ____/ ________
Assinatura: _______________________________________________________________ Tomei conhecimento do regulamento do Vº Concurso da Rabanada na Trofa (colocar uma X)
□
5