Pays Basque Tour 11 by Phegam Communication

CULTURE • GASTRONOMIE • TOURISME SHOPPING & LOISIRS EN PAYS BASQUE Eté • 2014 • 4,90€

LUXE ET GASTRONOMIE HÔTEL RÉGINA PORTRAIT D’ARTISTE ERWIN DAZELLE CULTURE ET TRADITION FÊTES DE BAYONNE 24 HEURES À SAN SEBASTIAN

Sommaire

Sommaire Sommaire

Sommaire

ÉVÉNEMENTS

Agenda de juillet à septembre

REPORTAGES

Photo de couverture / Front Cover FORT DE SOCOA / CORNICHE Photo © Philppe Laplace

10 14 16 18 20

LUXE & GASTRONOMIE : Hôtel Régina Biarritz GOLF à CHANTACO : Prix Mendiburutegia PORTRAIT D’ARTISTE : Erwin Dazelle BEAUTEE à BIARRITZ : Institut Belharra CULTURE ET TRADITION :

Fêtes de Bayonne Fortius : Eté aux Remparts de Bayonne Gâteau Basque : Le gâteau patrimoine

28 30 32 34 38

DECOUVERTE : Rando Quad CIBOURE : Un nouvel office 24 HEURES à SAN SEBASTIAN VOYAGE ET DÉCOUVERTE : Kabi SPORT : Jaï Alai Word Tour

ACTUS

News & Bons plans

RECOMMANDATIONS

Les bonnes adresses recommandées par paysbasquetour

paysbasquetour

Eté 2014

Les

ÉVÈNEMENTS de juillet à septembre 2014

FESTIVAL INTERNATIONAL PIANO CLASSIQUE 5ème édition- Concertos, ces héros ! 64 - Biarritz & Arcangues 28 Juillet au 6 Août

Pour ce premier grand anniversaire - 5 ans ! - le Festival International Piano Classique a décidé de mettre à l’honneur l’une des formes les plus populaire de la musique classique : le Concerto pour piano et orchestre. Si la musique a ses héros, les Concertos pour piano en font partie. Ils poussent chaque instrumentiste à se transcender pour atteindre des sommets de virtuosité. Pour cette édition, 8 concertos seront programmés parmi 11 concerts. Parce que le festival a voulu marquer l’occasion, c’est à la Gare du Midi qu’il vous donne rendez-vous le lundi 28 juillet pour un programme grand public,“Les Etoiles Russes”, emmené par l’un des nouveaux phénomènes du piano international, HJ LIM, déjà acclamée par le New York Times et la BBC Music. Au programme de cette soirée exceptionnelle : le Concerto pour piano et orchestre n°1 de Tchaikovsky et le Concerto pour piano et orchestre n°2 de Rachmaninov. Deux fresques romantiques, plébiscitées par les publics du monde entier depuis leur création! Suite à cette ouverture symphonique, vous retrouverez l’essence de vos concertos préférés dans des versions de musique de chambre, notamment grâce à une transcription des Concertos de Grieg et Schumann pour une soirée autour des “Héros Romantiques”. Le 4 août, on fêtera le retour de la Nuit Chopin avec Evgeni Bozhanov, un extraordinaire pianiste révélé par les concours internationaux Chopin (Varsovie) et Reine Elizabeth (Bruxelles). Enfin, qui de mieux qu’Evan Shinners, le plus rock ‘n’ roll des pianistes pour clôturer le festival en beauté avec un show décoiffant autour des deux Concertos de Bach. Les matinées se dérouleront au Village piano, en plein cœur de Biarritz. L’occasion de s’évader un peu et d’ embarquer pour l’Amérique latine avec le pianiste cubain G. Urgell-Reyes, ou de faire un saut dans le temps avec Andoni Aguirre et son programme “The Western pianoman”, consacré aux ragtimes de Scott Joplin. Cette 5e édition marquera le retour des récitals à l’Hôtel du Palais avec l’un des coups de cœur annoncé de cette édition, le pianiste allemand Benjamin Moser, et la révélation du piano français Guillaume Vincent. www.festivalpianoclassique.com - 05 59 22 44 66

paysbasquetour

Eté 2014

«Maîtres de l’art belge : entre rêves et réalités» 64 - Biarritz - 1er juillet au 4 octobre Cet été, Biarritz vous invite à découvrir un panorama de l’art belge grâce à une sélection d’une centaine de chefs d’oeuvres issus des collections du Musée d’Ixelles (Bruxelles) : René Magritte, Paul Delvaux, Pierre Alechinsky, Fernand Khnopff, Asger Jorn, Jan Fabre… 90 artistes témoignent des principaux courants artistiques du XIXè siècle à nos jours, entre le réel et l’imaginaire ... Ixelles, commune au coeur de Bruxelles avec laquelle la ville de Biarritz est jumelée depuis des dizaines d’années, possède un beau musée qui abrite notamment une collection permanente d’artistes européens du XVIIe au XXIe siècle. Le musée, fermant ses salles pour rénovation pendant un an, a proposé

Biarritz Chines d’été

64 - biarritz - 8 au 11 août

Le Salon Antiquités, Art contemporain Le Salon du Livre Ancien La Brocante Sur un même lieu, dans des espaces bien délimités: un salon du livre de collection, de BD anciennes,…un salon d’Antiquités et d’Art contemporain de qualité, une brocante avec également du vintage, du surf art, des motos anciennes... 4 jours pour chiner chic à Biarritz. Pour les passionnés d’automobiles découvrez une exposition originale de voitures anciennes : plus d’une quarantaine de modèles de toutes les époques prendront place dans le hall2. Halle d’Iraty www.biarritzchinesdete.fr www.expomedia.fr

d’exposer à Biarritz une centaine de tableaux de la fin du XIXe au début du XXIe siècle témoignant de l’évolution de l’art belge sur plus d’un siècle et permettant au public biarrot de (re)découvrir des artistes comme Fernand Khnopff, Paul Delvaux, René Magritte ou les meneurs du mouvement « CoBrA » (Pierre Alechinsky , Asger Jorn)… Parallèlement, une sélection d’une trentaine d’affiches originales, toujours en provenance du Musée d’Ixelles, sera proposée à la Médiathèque de Biarritz du 1er juillet au 31 août. Le Bellevue - Place Bellevue Tous les jours (sauf le mardi) de 11h à 20h. Tarifs : 7€/ 5€ / gratuit jusqu’à 12 ans. Affaires culturelles 05 59 41 57 50 www.biarritz.fr

paysbasquetour

Eté 2014

Les jeudis des jardins de l’Océan 64 -biarritz 10 juillet au 28 août Du nouveau à la Cité de l’Océan et au Musée de la Mer Tous les jeudis de l’été, le public est invité pour des soirées estivales, conviviales et gratuites dans les Jardins de la Cité de l’océan. Troupes de danse ou acrobates burlesques, cinéma en plein air sur écran géant ou concerts acoustiques. Le plus : « spécial JEUDIS » à la Cité de l’Océan : ouverture de la Cité exceptionnellement jusqu’à 23h avec 50% de réduction à partir de 19h + possibilité de visiter le lendemain si billet acheté le soir même. 2 Expositions dans les Jardins de la Cité de l’Océan : Skeleton Sea : expo des œuvres monumentales réalisées par ce collectif d’artistes surfeurs, réalisées à partir de déchets flottant récupérés sur les plages : tongs, palmes, bouchons et filets de pécheurs, etc. Photos: la 1ère exposition de photographies grand format et en plein air « L’océan dans tous ces états » du 10 juillet au 10 septembre, dans les Jardins de l’Océan . Cité de l’Océan A partir de 19h – www.tourisme.biarritz.fr

Fugue en pays jazz

40 - CAPBRETON - 21 au 24 août

Comme chaque année depuis désormais 24 ans, la ville de Capbreton organise son festival de jazz avec un changement de lieu cette année. Les concerts migrent dans l’enceinte du loft culturel des Bourdaines, à Seignosse, salle plus adaptée. 22 août 21h : Franck Avitabile (piano), Mathias Allamane (contrebasse), Matthieu Chazarenc (batterie) 22h30 : évènement Stanley Clarke (contrebasse), Jean-Luc Ponty (violon), Biréli Lagrène (guitare) 23 août 21h: Jacky Terrasson (piano), Stéphane Belmondo (trompette) 22h30: Monty Alexander (piano) Apéros-swing gratuits place de l’Hôtel-de-Ville les 21,22 et 23 août « Les Off », concerts gratuits aux Bourdaines les 22 et 23 août Et le 24 août : Clôture sur la place de l’Hôtel-de-Ville www.capbreton-tourisme.com 33 (0)5 58 72 12 11

paysbasquetour

Eté 2014

Remp’ARTS 2ème édition 64 - BAYONNE - 16 & 17 Août

Le concept de cette exposition à ciel ouvert est avant tout de faire sortir l’art des Galeries et des salons artistiques afin de le présenter au public en toute liberté et tout en étant accessible à tous. 100 Artistes plasticiens, toute expression artistique confondue, peinture, sculpture, photographie, céramique, vitraux….cohabiteront ensemble le temps d’un week-end dans l’enceinte des remparts de Lachepaillet et ainsi que sur la grande pelouse de la Poterne. Exposition - Animations - Restauration Entrée libre de 10 à 20h Remparts Lachepaillet galeriedescorsaires.blog4ever.com

Ici Rider : départ 9 juillet de roscoff - arrivée cote basque Rejoignez une équipe en vélo chopper dans leur aventure sur La Vélodyssée qui traverse la Bretagne et longe l’Atlantique jusqu’à la Côte basque le long d’un parcours tonique et sauvage, de plus de 1400 km avec l’océan en toile de fond ! Au programme : entrevue avec les cyclistes et les locaux et un ride exceptionnel à Hossegor avec pool party au Casino ! Une web série sera réalisée tout au long de ce trajet et donnera lieu à un film en 2015. http://icirider.com/ - www.lavelodyssee.com/ Au programme : entrevue avec les cyclistes et les locaux et un ride exceptionnel à Hossegor avec pool party au Casino! N’hésitez pas à les rejoindre pour partager avec eux un moment d’aventure sur les pistes de La Vélodyssée !

Exposition métiers d’art 64 -BAYONNE du 2 au 17 aout

C’est dans l’un des plus beaux cloîtres de France que le GAAPA (groupement d’artisans d’art des Pyrénées Atlantiques) organise depuis 34 ans son exposition. Chaque été, ces créateurs vous invitent à partager leur passion et découvrir des œuvres traditionnelles uniques ou résolument contemporaines. Seize jours pour assister à des démonstrations (vannerie, sculpture sur bois, poterie, modelage, calligraphie…) et apprécier le savoirfaire de ces artisans d’art talentueux. Une surprise avec le show de Christophe Pavia et ces mystérieuses coiffures le 16 août de 11h à 12 h 30 et de 16 h à 18 h .. Une exposition photos qui ressemble à des peintures abstraites de Pascal Sierzputowski tous les jours de 10 h à 19 h entrée place Pasteur. De nombreuses animations viendront également ponctuer cette manifestation : le 8 août, le trio de chanteuses a cappella « Kaliopela » de 16h à 18h croise son parcours riches d’expériences classique et la vitalité du chant traditionnel, le 13 août, une ambiance de théâtre avec la troupe d’improvisation « Ethique sketchs clownesque ». DiG it ! le dimanche 17 août de 16h à 18h, concert quator enjazzé …..., Cloître de la cathédrale Entrée libre Du 2 au 17 août Ouverture de 10h à 19h Quatre spectacles entrée libre : le 8, 13, 16 et 17 août

paysbasquetour

Eté 2014

Malandain Ballet Biarritz présente

Cendrillon E n 2013, Thierry Malandain s’est emparé de ce monument du Ballet qu’est Cendrillon, qui plus est sur la partition fantastique de Prokofiev. Tout en restant fidèle à la dramaturgie de Cendrillon et à la partition de Prokofiev, Thierry Malandain développe une approche toute personnelle, explorant certains thèmes qui lui sont chers. Cendrillon est ainsi le parcours d’une étoile, une étoile qui danse. Malandain nous emmène sur le chemin de l’Accomplissement. Celui qui passe par le doute, le rejet, la souffrance, l’espoir, pour atteindre enfin la lumière. Par cette vision, faite de cendres et de merveilleux, tantôt tragique, tantôt comique, s’écrit quelque chose d’universel... Créé dans des conditions exceptionnelles au Kursaal de San Sebastián, puis à l’Opéra royal du Château de Versailles en juin 2013, Cendrillon rencontre depuis un vif succès auprès du public et de la critique. Déjà près de 30 000 spectateurs en France et à l’international !

Après une intense tournée, passant par Paris, Madrid, Jérusalem et bien d’autres villes encore, le Malandain Ballet Biarritz est de retour à Biarritz pour présenter Cendrillon, les 7, 9 et 11 août à 21h à la Gare du Midi. La presse en parle : « Thierry Malandain a conçu pour Cendrillon une chorégraphie extrêmement fluide, enlevée, légère, arachnéenne parfois, inventive souvent, toujours spirituelle, et servie par des danseurs remarquables et remarquablement distribués.» Le Nouvel Observateur, Raphaël de Gubernatis « L’écriture classique-contemporaine de Thierry Malandain se révèle ici sans faille. Du point de vue narratif, la danse, et uniquement la danse, mène le jeu et enclenche avec précision les différents virages de l’histoire. [...] L’invention gestuelle, sans jeter de poudre aux yeux, fourmille de détails en conservant la ligne aérée, limpide, de Malandain. » Le Monde, Rosita Boisseau Tarifs de 10 à 35€.

paysbasquetour

Eté 2014

Visite de musée

Le Musée de Guéthary L ’expo permanente de référence: «La Collection Swiecinski (Georges-Clément de Swiecinski 1878-1958) est un chef d’oeuvre à elle toute seule. Ce sculpteur polonais, roumain d’origine, s’installe d’abord à Paris puis à Guéthary. La beauté des paysages du littoral, le charme mystérieux du village, l’existence d’une carrière à ciel ouvert sur le site, la proximité d’une briqueterie à Biarritz, la présence du poète Paul-Jean Toulet au centre du village, le voisinage de Francis Jammes à Hasparren, l’ont convaincu. Il crée beaucoup, soit sur commandes publiques, soit pour des salons. Sa statuaire s’enrichit ainsi de diverses collections dont celle en terre cuite. A sa mort, le sculpteur lègue à sa commune d’adoption toutes les pièces encore en sa possession. L’ensemble de sculptures est constitué par un ensemble d’oevres représentatives du travail de Georges-Clément de Swiecinski. On y retrouve des bronzes, des terres cuites, des tailles directes et quelques pièces en plâtre. + d’infos : Musée de Guéthary - Parc municipal André Narbaits Maison Saraleguinea - 64210 Guéthary

Exposition de l’été au Musée de Guéthary (Juillet - Août 2014) «Un air de Pays Basque» par Ramiro Arrue, Marc Claerbout & Pablo Elizaga Trois artistes d’ ici nous offrent leur vision colorée du pays Basque, Ramiro Arrué qui décline à Guéthary sous trois images fortes, la pelote, les champs et la pêche, Marc Claerbout dont les collages évoquent Saint Jean de Luz et ses bateaux, et Pablo Elizaga reprenant la tradition d’Aurelio Arteta et de ses personnages puissants. A découvrir !

paysbasquetour

EtĂŠ 2014

paysbasquetour

Eté 2014

LUXE & HAUTE GASTRONOMIE

Bienvenue dans le nouveau joyau de Biarritz

taurant convivial offrant une cuisine simple et savoureuse, teintée d’accents Basques.

Georges Blanc, Chef Etoilé On ne le présente plus. Sa cuisine fait définitivement partie du patrimoine gastronomique français. De son fief à Vonnas d’où s’est forgée la légende, Georges Blanc se lance un nouveau défi avec une escapade gourmande en Pays Basque, à la tête des cuisines du restaurant du Régina Biarritz Hôtel & Spa*****. Une cuisine signée par l’un des meilleurs chefs de France. Cette brasserie haut de gamme que l’on appelle par son prénom, comme une invitation chez un ami de longue date avec qui l’on aime partager des moments d’exception. Son nom : N°1 by Georges Blanc.

près 9 mois de travaux, le Regina Biarritz Hôtel & Spa sort de sa chrysalide. Cet hôtel haut de gamme, chargé d’histoire donne à la ville une nouvelle plus value. L’hôtel surplombe la baie de Biarritz, à deux pas du phare, emblème de la ville tourné vers l’océan. L’ Hôtel d’exception est à l’image de cette nouvelle génération d’établissements haut de gamme français. Choix des matériaux, harmonie des couleurs et des matières. Le luxe et la simplicité sont les maîtres mots de ce lieu unique, aux prestations d’exception dédiées au bien-être, puisqu’il possède aussi un SPA.

Une rencontre… inattendue L’un, un homme discret et visionnaire, Pascal Le Marchand, PDG de Naos Groupe, nouvel acteur de l’hôtellerie haut de gamme en France, l’autre, figure emblématique de la haute cuisine française, triplement étoilé, qui ne cesse de se réinventer. Une association détonante et un objectif affiché sans complexe: faire de la nouvelle table du Régina un res-

L’établissement nous ouvre les portes de son restaurant, inspiré de l’ambiance légendaire des plus grandes brasseries françaises. Le raffinement d’une cuisine tournée vers la qualité, autour des meilleurs produits, dans un cadre hors norme chargé d’histoire, le protocole en moins. Une immersion dans une atmosphère feutrée, où l’élégance n’a de résonance que dans sa plus simple expression. Un moment comme suspendu dans le temps, face à la mer, en plein cœur de Biarritz.

paysbasquetour

Printemps - Eté 2014

plaisir est de cuisiner des produits frais et de qualité. Un climat et une situation géographique exceptionnels, une agriculture traditionnelle composée de petites exploitations à taille humaine… Le Pays Basque rassemble en son sein tous les ingrédients propices à une cuisine inventive, riche de couleurs et de saveurs. Un cadre naturel privilégié permettant de donner naissance à un éventail de produits du terroir sans égal, tel le sceau d’une gastronomie traditionnelle qui traverse le temps. C’est de cet héritage inestimable dont se saisit Georges Blanc, pour offrir une interprétation de sa cuisine, inspirée, revisitée, aux couleurs du sudouest, du Pays Basque plus particulièrement. De l’œuf poché au Madiran sur Piperade Basquaise au Jambon de Bayonne, en passant par l’emblématique Homard au Vin jaune, ou encore la Minute de Rouget Barbet aux sucs de piment d’Espelette, tout est invitation à l’éveil des papilles et des sens.

Ce nouveau lieu va au delà d’une simple promesse, c’est une expérience qu’il est proposé de vivre et de partager pleinement. Une offre culinaire aux accents du sud-ouest. Une équipe dont l’engagement et le

Restaurant Le N°1 by Georges Blanc, au Régina Biarritz Hôtel & Spa ***** 52 avenue de l’Impératrice 64200 Biarritz 05 59 41 33 00

paysbasquetour

Eté 2014

Compétition

Le prix

MENDIBURUTEGIA au Golf de

Chantaco

entreprises et commerces du Pays L esBasque, comme les tissus Mendiburutegia, s’associent afin d’organiser des tournois au Golf de Chantaco.

paysbasquetour

Vaste et magnifique site créé en 1928, le Golf de Chantaco est un club associatif disposant d’un parcours de 18 trous dessiné par Harry Colt, aux portes de Saint-Jeande-Luz. Le 28 août 2014, il acceuillera et organisera le Prix Mendiburutegia, dernière compétition de l’été.

Eté 2014

Cette compétition est accessible aux Mid Amateurs et aux Seniors. Elle est organisée en équipe, 4 Balles Meilleure Balle. Les inscriptions sont ouvertes et peuvent se faire par téléphone ou directement au sein du Golf. Cette épreuve sportive sera l’occasion non seulement de tester ses compétences, mais surtout de pouvoir profiter de ce moment pour partager et échanger autour de cette passion. De nombreuses entreprises partenaires offriront des lots. La remise des prix aura lieu le soir même, et sera composée de plusieurs dotations généreusement offertes par la boutique Mendiburutegia, spécialisée dans la décoration textile et le linge de maison, vous y trouverez de nombreuses marques, à découvrir en magasin!

paysbasquetour

Printemps 2014

Transparence couleurs & performances

Erwin Dazelle

Un coup de foudre sur grand format !

es toiles sont connues, et reconnues ! Pas un restaurant ou un lieu sur la Côte qui ne possède une œuvre de Dazelle ! Une peinture punchy, vive, colorée et qui offre des scènes de vie d’ici et d’ailleurs. Du piment d’Espelette, aux rues de New York City, de la tauromachie aux vignobles bordelais, des superbes nanas fashion … aux sports emblématiques, Dazelle a du talent, une peinture éclatante, attractive, jeune et contemporaine.

Erwin Dazelle, est né à Pau, où ses parents avaient repris l’atelier familial de vitraux. Il débute son activité professionnelle à Bayonne en 1996. Basé au Pays basque depuis plus de 20 ans, Erwin vit entre les USA et la France depuis 2008 ce qui l’amène à voyager très souvent et à ouvrir sa culture et son talent au monde entier. Son style figuratif mais aussi terriblement naïf, coloré et cloisonné, est tout droit inspiré de la technique du vitrail… Une histoire familiale de Maître Verriers qui remonte à 1931, date à laquelle l’art des vitraux s’est imposé dans la vie de son grand-père maternel, qui, à son tour, l’a imposé dans la vie de ses enfants. Un transfert de génération en génération. Aujourd’hui, Erwin est un artiste à part entière. Peintures, sculptures et vitraux font partie intégrante de son talentueux parcours. Sa notoriété ne cesse d’évoluer en France mais aussi aux USA. Sa cotation officielle en 2006 le révèle sur le marché de l’Art International. En 2008, il obtient la « Green Card », devenant ainsi résident américain. Les Etats-Unis s’ouvrent à lui, de grands projets artistiques se concrétisent grâce à son agent franco-américain Emmanuel Lupé. Il est ainsi introduit dans les milieux du sport automobile et du vin. Il réalise les affiches officielles des plus grandes courses automobiles des Etats-Unis; les 24H de Daytona, Indianapolis (course dénommée «Nascar Brickyard 400 »), le » Homestead Sprint Cup Ford

paysbasquetour

Eté 2014

pour une grande occasion. Toute l’actualité internationale de l’artiste sur www. dazelleusa.com; www.dazelle.com pour la France.

En intimité :

Mon meilleur souvenir (en tant qu’artiste) : C’est lorsque j’ai obtenu le premier prix du concours «Jeunes Talents 1997» et, en même temps , le prix du public. Cela a été le détonateur de ma carrière, avoir l’aval des institutions et du public pour un même tableau ; une expérience très motivante et réconfortante... Mes activités extra peinture : Les voyages, l’inspiration et la découverte de gens et de lieux nouveaux. Une seule devise : On est artiste à fond ou pas du tout ! La fête sur la côte : Pendant longtemps acteur des Fêtes de Bayonne à travers les galeries et peñas … les Fêtes étaient incontournables pour moi ! Pour ce qui est de sortir, l’avantage de la région est qu’il n’y a pas (ou peu) de pièges à touristes. Chaque petit Restau a son identité et sa clientèle fidèle ce qui pousse à la rigueur…idem pour les bars ! Comme je connais pas mal de patrons et de chefs , j’essaie d’aller les voir tous un peu, ça évite aussi la routine peu propice à l’inspiration.

Championship », le « Rally Grand AM », la « Go Green Auto Rally »… Il est aussi retenu pour créer la campagne publicitaire du grand groupe pétrolier SUNOCO. Il est élu artiste de l’année par les vignobles californiens, et réalise les affiches des plus grands festivals de vins de l’Etat. Côté espagnol, l’affiche officielle du musée de l’Encierro à Pampelune est aussi une de ses créations. En 2011, une Galerie Dazelle ouvre ses portes à Paris, en plein cœur du quartier branché de Saint-Germain-des-Prés. A 38 ans, l’artiste est en pleine ascension. Son rêve se réalise, celui de vivre de sa Passion, et de continuer à perpétuer ce don familial qu’est l’Art à travers ses œuvres … et ce dans le monde entier. Erwin est aussi le roi du Happening, de la performance. Un « live d’artiste « où en 15-30 minutes, il vous réalise une peinture en direct. Une animation idéale pour captiver un public lors d’une soirée ou tout autre événement. Contactez- le aussi pour cette sorte de challenge artistique

Mon endroit fétiche sur la côte : Le rocher de la Vierge à Biarritz. On est encore à terre, mais le regard à l’horizon cap à l’ouest ! Mon Restau favori : Le BDM à Bayonne «le bar du marché» J’ai habité 15 ans Rue des Basques, dont 10 au dessus du bar, réveillé par le cliquetis des sous tasses le matin, manipulées par Jeannot et Josette. Lorsque je rentre de voyage j’y passe pour voir tout le monde, Christian, parrain d’une de mes filles est toujours là pour me rappeler aux basiques! Actu de l’été : «L’Art du dit Vin au «Grand Hôtel and Spa» de Bordeaux. Puis préparation de la rentrée artistique pour deux expositions aux USA dans la Nappa Valley et en Arizona.

par Virginie Lavauden

paysbasquetour

Eté 2014

Nouveauté & Beauté Biarrotte

Belle comme … Belharra Institut de Beauté

a vague mythique Belharra est grande et rare. Elle incarne la force , l’humilité, et ce côté « précieux ». Lorsque l’on évoque le Pays Basque, on s’imagine souvent l’océan, et ses vagues majestueuses, fougueuses mais qui peuvent être si apaisantes. Passionnée par son métier, et riche de ses expériences passées, Lili souhaite mettre à profit son exigence, sa rigueur et son savoir-faire à travers une offre de soins personnalisés pour une réponse ciblée aux besoins spécifiques des Hommes et des Femmes qui aiment prendre soin d’eux. L’institut Belharra se situe en plein cœur de Biarritz. Une fois passé la magnifique porte en ferronnerie d’Art, vous entrez dans un appartement au style parisien, haut de plafond, parquet ciré et cheminées dans des cabines spacieuses et très lumineuses. Le gris et blanc inondent les lieux . Un esprit sobre et chic vous invite à la détente, et au lâcher prise. Une parenthèse s’ouvre à vous pour quelques instants précieux !

Lili s’occupe de vous en grande professionnelle, et une carte se décline entre des soins du visage, corps, soins LPG, épilations, manucure semi-permanente, maquillage et mise en beauté. A vous de choisir et de composer ! Des soins visage sur-mesure, des forfaits mixtes, des spécifiques hommes avec nettoyage profond, des pauses «bonne mine», des forfaits anti-âge et autres «Tendances Spa». Belharra institut s’associe à la marque de cosmétiques française Yon-Ka, pour apporter ses valeurs, le respect de la nature et du végétal, l’Art et l’expertise du geste pour une beauté authentique dans l’harmonie et le bien-être. Axé sur l’arôme subtil des plantes et des huiles essentielles, extraits de plantes, fruits, actifs marins; l’ordonnance Beauté , issue du meilleur de la nature et de la science, est puisée pour redonner à la peau l’ équilibre, et retrouver son énergie vitale. Découvrez la gamme complète Yon-Ka avec ses bienfaits phyto-aromatiques si réputés.

paysbasquetour

Eté 2014

Pour encore plus de résultats visibles, l’Institut Belharra propose toute la technologie des laboratoires LPG systems qui développe une technique exclusive de stimulation cellulaire par Mécano-stimulation: l’endermologie. Elle traite de manière 100 % naturelle les signes de vieillissement cutané et le stockage graisseux. Les techniques LPG sont non-agressives, non-invasives et sans effets secondaires. Dispensé exclusivement par un appareil LPG de dernière génération, ce soin unique stimule en surface les tissus pour relancer l’activité des cellules. Un accueil charmant, des soins, des compétences et des technique uniques dans un bel «espace-appartement» beauté où vous êtes le centre du monde ! Une «jolie nouvelle adresse» à noter.

www.belharra-institut.fr Facebook Belharra institut Belharra institut - 10 rue du Helder 64200 Biarritz 05.59.24.22.91

paysbasquetour

Eté 2014

Tradition de Festayre

Les clés de la ville pour les Fêtes de Bayonne ! L’ouverture des Fêtes est l événement bayonnais par excellence ! Du ponton de Djébelle, la péniche bayonnaise pour le feu d’artifice, ou du balcon de l’Hôtel de Ville, rejoignez les bayonnais, toutes générations confondues, place de la mairie où la foule se presse ! Entre 1,3 et 1,5 million de visiteurs sont attendus du mercredi 23 juillet au dimanche 27 soir tard dans la nuit. Des courses de vaches aux mutxikos et aux bals, en passant par le corso, les corridas ou la mascleta, de la journée des enfants aux soirées enivrées dans

les rues, les bodegas ou autres peñas, les Fêtes de Bayonne sont le rendez-vous incontournable de l’été en France ! Les fêtes de Bayonne ne datent pas d’hier, mais quelle vitalité ! Depuis le mercredi 13 juillet 1932, première déclaration officielle de leur ouverture, les fêtes ne se sont interrompues que pendant les années de guerre de 1940 à 1945. Nous devons nos fêtes, désormais incontournables, à une bande de copains de la section rugby de l’Aviron Bayonnais. Habitués et amoureux des fêtes de Pampelune, ils proposent de créer celles

paysbasquetour

Eté 2014

partout! Depuis 1947, le Maire les confie à ses habitants. Une clé pour chaque grand quartier de la ville : Grand-Bayonne, Petit-Bayonne et Saint Esprit. Chaque année, une célébrité est présente pour l’occasion. Les People passent donc par Bayonne: de Luis Mariano, à Johnny Halliday, Jean-Jacques Goldman, Amélie Mauresmo, Yannick Noah, Frédéric Beigbeder, Natasha Saint-Pier, Vincent Cassel …

Un roi de cœur En 1949, Léon Dacharry, figure populaire bayonnaise des années 50, commerçant et interprète lyrique, est élu roi de la fête. Il en est aujourd’hui l’un des acteurs principaux. Tous les matins, des géants se retrouvent devant l’école Albert Ier. Chacun d’eux représente une figure emblématique de la ville : le Fou du roi pour la fête, le Maréchal pour le respect de l’ordre public, le chocolatier en référence à la tradition gastronomique bayonnaise, et enfin, la gouvernante et le médecin, garants du bien-être et d’une bonne santé. Accompagné des enfants de la ville, ce joyeux défilé se rend place de la Liberté pour réveiller le roi Léon. Sa marionnette dessinée par le dessinateur Henri Duvernier apparaît au balcon de la mairie chaque midi, et donne le top départ des festivités de la journée. de Bayonne, dans le même esprit. Une ambiance indescriptible de liesse populaire au cœur de la cité, entre Nive et Adour.

Pour les petits … & grands

A chaque édition son affiche

Depuis 1995, le jeudi, est dédié aux enfants. La transmission des valeurs de la fête aux plus jeunes ! Les petits défilent, dansent et chantent dans les rues, accompagnés pour l’occasion par des minis géants de 2,50 mètres. Les bambins ont droit à la même fête que les grands : trois petites clés leur sont jetées au moment du réveil du roi. Vient ensuite l’heure de l’« Encierro Txiki », lâcher de toros pour les juniors dans les rues de la vieille ville où les bêtes sont en carton pâte et montés sur roulettes. A 13h tout ce joli monde se retrouve pour un grand pique-nique suivi d’une après-midi de jeux au Parc de la Poterne.

C’est à la mort d’Arnaud Saez, concepteur de l’affiche des fêtes pendant cinq ans, que Bayonne lance son concours. Il nous offre une affiche à la fois simple et surprenante. Vous la découvrirez durant l’été partout afin d’annoncer l’événement 2014 !

Que la fête commence…

L’ouverture des fêtes est marquée par le rituel des clés jetées du balcon de la mairie. La fête est

paysbasquetour

Eté 2014

Dress Code : En rouge et blanc De nombreuses coutumes sont liées aux fêtes. La première, et certainement la plus connue, est le costume rouge et blanc. C’est seulement depuis la venue de Luis Mariano en 1969, habillé aux couleurs de Pampelune, que la mode fût lancée. Aujourd’hui, ces fameuses teintes sont l’emblème des fêtes et la tradition est respectée par tous, même par les touristes de passage. Tous dans la même tenue, les festayres font la fête ensemble, l’unité est au rendez-vous. Que l’on soit jeune, vieux, homme ou femme, on se retrouve dans un seul but : se réunir dans une ambiance unique et déambuler dans les rues de la ville qui s’offrent à nous. Chaque année, les fêtes de Bayonne sont l’occasion de rencontres uniques et inoubliables. Au rythme des musiques traditionnelles, c’est un moment de partage, de bonheur et de convivialité.

à la fête, apprécié par les visiteurs. Les amateurs de pelotes ne sont pas oubliés : le Trinquet Moderne accueille un grand tournoi, où tous les plus grands champions de pelote à mains nues s’affrontent. Les régates de l’aviron Bayonnais, les concerts festifs Le week-end débute par un défilé de chars décorés par les associations du Pays Basque. Le « Corso lumineux » attire les foules et émerveille les plus jeunes.

Le sens du rituel & des rendez-vous à ne pas manquer

Jusqu’au bout de la nuit …

De nombreuses animations viennent rythmer les fêtes. La grande braderie du mardi, les feux d’artifices, la foulée du festayre et ses instants d’efforts d’une course à pied sous la chaleur, les courses de vaches suscitent aussi un vif intérêt. Elles entretiennent la tradition et donnent un côté typique

La fête se prolonge jusqu’à tard dans la nuit. Les rues et les bodegas ne désemplissent pas. Si vous venez à plusieurs, il vous sera difficile de rester groupés! Sur fond de chants basques la fête bat son plein. N’hésitez pas à pénétrer dans les peñas. Ces associations participent activement à la vie culturelle de Bayonne et sont particulièrement mises

paysbasquetour

en avant pendant les fêtes. Si vous parvenez à vous frayer un chemin, pensez à aller faire un tour dans leurs casemates, celles des remparts sont les plus typiques.

Pour des fêtes sûres & inoubliables Les fêtes de Bayonne connaissent un vif succès d’année en année. On vient de loin pour y participer. Afin de garantir la sécurité des festayres, pendant ces quelques jours, Police Nationale, Croix Rouge et autres partenaires se mobilisent. De nombreux services ont été mis en place : ainsi, des espaces repos vous tendent les bras lors des baisses de régime, et des points repères balisés avec des ballons permettent aux joyeux fêtards de se retrouver.

Eté 2014

La Ville se doit d’être vigilante et attentive pour assurer la qualité de ses fêtes. Chacun doit aussi être responsable afin de conserver la pérennité de cette rencontre annuelle. Déambulez au fil de la Fête basque par excellence sur le rythme musical des Bandas ! Les Fêtes de Bayonne sont à faire, au moins une fois dans sa vie de touriste, pour comprendre qu’ici esprit & tradition sont des valeurs sûres, et que le blanc et rouge sont bien plus que de simples couleurs !

Bonnes Fêtes 2014 !!!

paysbasquetour

Eté 2014

Bayonne

Fortius : Un été au Remparts

De juin à septembre Porte de Mousserolles, Jardins de la Poterne, Porte d’Espagne

A Bayonne cet été, la Ville invite à prendre d’assaut les remparts : expositions, visites guidées, concerts, opéra, ou dégustations gastronomiques dans les remparts... un éventail de propositions culturelles pour (re)découvrir ce patrimoine d’exception. Bastions, casemates, glacis... autant de termes qui font l’identité bayonnaise. Parce les noms sont familiers mais les lieux souvent méconnus, la Ville de Bayonne invite tout au long de l’été à poser un regard nouveau sur ses remparts, ancien patrimoine militaire, et à découvrir un véritable musée à ciel ouvert. Dans le cadre du projet européen Fortius, mené en coopération avec Pampelune sa ville jumelle, elle offre l’opportunité d’apprécier, au fil d’un parcours de balade urbaine, des rendez vous artistiques diversifiés au cœur des fortifications. Bayonne, cité militaire fondée au 4e siècle, possède un patrimoine fortifié exceptionnel, qui couvre 15 siècles d’architecture militaire. Cet ensemble, très présent dans le tissu urbain des deux quartiers historiques du Grand et du Petit Bayonne, marque l’identité de la ville, labellisée Ville d’Art et d’Histoire en 2012.

Les temps forts VENDREDIS AUX REMPARTS Dans les fortifications - Tous les vendredis d’août : patrimoine fortifié et musique. Deux parcours de visites guidées pour découvrir l’histoire des remparts du Grand et du Petit- Bayonne. De 17h à 19h : visite guidée / r.v. et billetterie porte d’Espagne ou mail Chaho-Pelletier côté nive (selon date). Tarif 6€, gratuit - 12 ans. De 19h à 20h30 : concert Mail Chaho-Pelletier ou Poterne gratuit. renseignements au 0820 42 64 64. REMP’ARTS Une centaine d’artistes plasticiens, toute expression confondue, cohabitent le temps d’un week-end au cœur des fortifications. Une exposition à ciel ouvert pour faire sortir l’art des galeries et des salons artistiques. Organisé par la galerie des Corsaires. Rempart Lachepaillet (allées Catherine de Bourbon) et Poterne 16 et 17 août - De 10h à 21h : expositions et animations Gratuit REMPARTS GOURMANDS De casemate en casemate, chemin gourmand pour découvrir les remparts mais aussi les produits du terroir de Navarre et du Pays Basque. Démonstration de cuisine par le chef Alain Darroze, ateliers culinaires pour les enfants et animations musicales seront proposés tout au long du week-end. Dégustation et vente de produits 15 août de 11h à 21h et 16 et 17 août de 11h à 14h et de 18h à 21h / casemates Amicale St Léon, Bestea, Cacao, Confrérie du jambon de Bayonne, Haize Hegoa, Or Konpon, Pottoroak, Tipi Tapa, Tour de Sault /Gratuit/ Dégustation de vins de Navarre en musique Le 16 à 12h et 19h / casemate Tour de Sault Inscription à l’Office de tourisme /5€/

Visite guidée par les guides conférenciers de l’Office de tourisme Vendredi 15 à 10h30 et 17h / R.-V. et billetterie Office de tourisme Place des Basques Inscription à l’Office de tourisme (nombre limité) /6€, gratuit -12 ans/ Concerts de Hiru Soinu et de Kotwest Samedi 16 à 21h / La Poterne Gratuit OPÉRA AUX REMPARTS Projection en plein air d’ « Aïda », de Giuseppe Verdi, mis en scène par Olivier Py en 2013 à l’Opéra Bastille. Organisé par la ville de Bayonne, l’Opéra national de Paris et Opéra de Paris Production 17 août la Poterne 21h15 FESTIVAL BLACK AND BASQUE 4ème edition Trois jours de rencontres autour des cultures afro-américaines : concerts, théâtre, danse, cinéma, conférences, arts graphiques, expositions, 12, 13, 14 septembre la Poterne CIRQUE Le collectif AOC revient avec une nouvelle création Un dernier pour la route. Sur la piste : mât chinois, trapèze ballant, fil de fer, cadre aérien, trampoline... 25, 26 et 27 septembre La Poterne sous chapiteau 20h30. 25€ - 22€ - 18€ Billetterie Théâtre de Bayonne ou en ligne snbsa.fr DANTZA HIRIAN FESTIVAL DE DANSE URBAINE Le festival Dantza Hirian vous invite à découvrir la danse urbaine au détour des fortifications de Bayonne. 27 septembre - dantzahirian.com

paysbasquetour

Oreka

Eté 2014

Bien-Être

L’équilibre par la santé l’harmonie et la beauté Souvenez-vous de l’adage de l’Egypte ancienne qui était : santé, harmonie, beauté Notre vie contemporaine nous conduit dans la course infernale de la performance à tous les niveaux. Sur cette route de la modernité : Est-ce que vous vous sentez bien dans votre corps avec ses spécificités ? Est-ce que votre forme physique vous permet d accomplir tous vos désirs ? Est-ce que vous vivez dans l’harmonie afin de co créer votre vie ? Si vous avez des doutes sur ces interrogations nous sommes là pour vous accompagner par: • des soins esthétiques très performants et équilibrants. • des conseils pointus et spécifiques pour retrouver votre forme • les ateliers conférence ouvriront sur les moyens d’harmoniser votre environnement afin de profiter pleinement de la vie. La nature nous a toujours offert ce dont nous avions

besoin pour notre santé. Redécouvrez ces trésors avec nos ateliers sur les huiles essentielles, les fleurs de bach, et nos conseils en phytothérapie adaptés à notre belle saison estivale. La beauté sous le sceau de l’efficacité. Le lifting au naturel validé par les instances les plus compétentes en terme de santé. Des principes actifs toujours plus concentrés comme l’extrait de CAVIAR pour une peau lumineuse. Une silhouette fine et légère avec nos massages exclusifs. L’harmonie de notre environnement nourrit notre corps à chaque instant. Les conférences sur différents aspects énergétiques comme le Feng Shui la géobiologie vous permettront d appréhender et de mettre en place les outils nécessaire pour « vivre ce qui vous rend heureux » Contactez Delphine FABRE et les membres de son équipe pour tous renseignements sur les soins, les ateliers conférences et les conseils personnalisés au 05 59 59 45 41 « Beauté et conscience sont science de l âme » DF

paysbasquetour

Printemps - Eté 2014

Pour les gourmands,

le gâteau basque, le gâteau patrimoine

Le Gâteau Basque est sans doute le dessert le plus connu du Pays Basque.

n l’aime, on en raffole. Il est emblématique côté sucré, et représente notre région avec fierté dans les pâtisseries sous sa pâte dorée. Gâteau basque à la crème tantôt fourré à la cerise, il se déguste du petit déjeuner avec un thé, au goûter ou au dîner en dessert. Cette pâtisserie traditionnelle, bien de chez nous, entretient au fil des siècles les secrets de ses recettes bien gardées.

ONGI ETORRI au Musée du Gâteau Basque ! Chez les Marichular, à Sare, le gâteau Basque fait partie de la famille ! Le Musée du Gâteau Basque retrace l’histoire de ce dessert mythique et présente les différentes étapes de fabrication et de dégustation du gâteau à travers le temps.

Une collection privée remarquable de plus de 200 objets est ouverte au public qui découvre des ustensiles et objets aussi insolites que fascinants. La boutique et les ateliers retracent l’histoire et le savoir faire du gâteau basque. Des visites guidées du site sont proposées du lundi au vendredi, avec une découverte des goûts et saveurs de ce gâteau patrimoine. Le musée propose aussi des ateliers « tours de main & confection » dans une salle de cours, avec remise du gâteau cuit à déguster. Un autre atelier est aussi proposé afin de réussir sa pâte et sa crème … cerise ou non !

paysbasquetour

Découvrez sur place les tartes Amatxi, Xareta, et celle aux trois chocolats. Les sablés, macarons maisons, madeleines et autres confitures de la boutique sont aussi à tomber ! Il est possible de déjeuner sur place, en plein cœur du domaine, et de savourer l’assiette gourmande. L’adorable Frédérique, maitresse des lieux, propose des goûters sucrés, salés et repas traditionnel. Possibilités de tapas sur commande pour des groupes.

Eté 2014

Le Musée du gâteau Basque de Sare est aussi lieu de réception pour des événements comme des séminaires, mariages et réunions. Un accueil authentique dans un véritable musée d’artisans, qui connaissent non seulement les recettes, mais aussi les saveurs douces et sucrées du Pays Basque ! LE MUSÉE DU GÂTEAU BASQUE dép.406 – Maison Haranea - Quartier Lehenbiscay 64310 SARE - gateaubasque@orange.fr Renseignements & Réservations : 05 59 54 22 09 Groupes & privatisation des lieux : 06 71 58 06 69

Le Gâteau Basque du Moulin de Bassilour

Bassilour, un authentique moulin à eau encore en activité et ouvert au public. Le Moulin de Bassilour date de 1741. Depuis près de 80 années, le fournil s’est agrandi et le Gâteau Basque à la crème pâtissière, originaire des fermes basques s’est développé. La spécialité première du Moulin de Bassilour est le Gâteau Basque à la crème pâtissière maison. La recette du Gâteau Basque est très ancienne et s’est perpétuée de générations en générations, Elle a ensuite été très convoitée par les touristes de passage dans la région faisant de cette pâtisserie une spécialité du Pays Basque. Gérard Lhuillier, l’actuel propriétaire propose une variante, fourrée à la confiture de cerises noires artisanale, composée de 70% de fruits.

Avec cette même pâte à gâteau basque, ils confectionnent d’irrésistibles sablés croquants. Un savoir faire et des produits de qualités qui font le succès du Moulin de Bassilour. Un cadre authentique et des spécialités à découvrir au plus vite! Moulin de Bassilour 1129 rue Bassilour 64210 Bidart 05 59 41 94 49 Du lundi au dimanche De 8h à 13h et de 14h30 à 19h www.moulindebassilour.com

paysbasquetour

Eté 2014

QUAD PAYS BASQUE Entre montagne et océan, l’aventure plein air tout terrain.

u coeur du Pays basque, à Saint pée Sur Nivelle, à dix minutes de la côte basque et aux pieds des pistes, le centre Quad Pays Basque vous reçoit tout au long de l’année.

Nous ne sommes pas de simples guides, nous sommes éducateurs sportifs, nous saurons vous conseiller et vous former pour une randonnée plaisir et sécurité !

Fort d’une longue expérience dans le milieu des sports mécaniques, une équipe de passioné sera là pour vous accueillir et vous transmettre leur culture et leur passion du quad au Pays Basque !

Différentes randonnées quad à thèmes vous seront proposées, de 1h à la journée à partir de 35€.

Nos parcours variés et adaptés vous émerveilleront au long de la randonnée, Paysages somptueux entre montagne et océan, Chemins de crêtes des contrebandiers, portions techniques, maniabilité et bien d’autres surprises... Tout cela dans une ambiance à la fois conviviale, sportive et en respect avec l’environnement.

Quad Pays Basque, votre spécialiste séminaires, groupes, enterrement de vie de jeunes filles / garçons, particuliers. Au Pays Basque depuis l’an 2000, ils vous feront partager leur passion dans une ambiance conviviale et sportive. Ouvert 7j/7 toute l’année.

paysbasquetour

Raid exploration 2 heures : L’aventure tout terrain…

Eté 2014

La randonnée journée, La belle aventure !!!

Une randonnée durant laquelle nos guides vous apporteront une belle progression et vous feront rouler sur des chemins magnifiques entre montagne et océan, très prés de la montagne de la Rhune vous pourrez apprécier la nature basque avec des vues sur les contreforts pyrénéens , la baie de St Jean de Luz et tout le littoral basque. La première partie de rando se déroule sur les hauteurs de St Pée entre paysages savanesques et forêt verdoyante d’Eucalyptus et de chênes, vous évoluerez sur des pistes faciles où vous assimilerez rapidement le pilotage des quads. Nous redescendrons dans la vallée et notre point de mire sera les crêtes surplombantes Sare et Ascain, « ici les paysages sont plutôt lunaires, les chevaux sauvages et les vautours y ont élu domicile » ; des vues 360° sur le littoral et les terres vous attendent !!!

Au guidon de nos quads automatique, vous partirez seul ou en biplace, avec un guide diplômé. Son but, vous dépayser, vous faire rouler en sécurité, et vous expliquer tout un tas de choses sur notre belle région. Sur les pistes des contrebandiers, une Halte gourmande vous attendra dans une auberge typique du côté espagnol, au village de Zugaramurdi (village des sorcières) Le raid aventure c’est aussi un moment de partage autour d’une bonne table !!!

Côté sensation, nos montagnes permettent de s’amuser aux guidons des quads, des montées, des descentes, chemins de crêtes, sous bois et bien d’autres surprises vous attendent…

Une journée idéale pour vos séminaires d’entreprises, entre ami(e) ou en couple pour vivre une journée nature et Sensations.

La randonnée quad, un moment de partage et d’émotions !!!

Fort dénivelé, zones techniques, 90 km environ, 5 heures de quad, monoplace ou biplace, accessible à tous.

Montée en altitude, passages techniques pour ceux qui le souhaitent,35 km environ, sensations garanties, monoplace ou biplace, accessible à tous.

Idéal pour vos journées séminaires, entre amis, dans un esprit découverte et sportif. Nous consulter!

Le produit phare pour vos séminaires d’entreprises et enterrement de vie de jeunes garçons ou tout simplement entre amis!

Quad Pays Basque Combes Mickael 0610441497 - 0559233618 www.quad-paysbasque.com L’aventure Plein Air Tout Terrain...

paysbasquetour

Eté 2014

Bilingue et digital

Le nouvel Office de tourisme de Ciboure début du mois de mai, A ul’Office de tourisme de

Ciboure a quitté la maison natale de Maurice Ravel et a déménagé. Situé face au port de plaisance et à proximité de l’hôtel de ville de Ciboure, l’Office de tourisme vous fait part de sa nouvelle adresse au numéro 5 de la place Camille Jullian, depuis le 2 mai 2014.

paysbasquetour

Le but premier est de développer l’attractivité touristique sur la commune et d’accéder à un classement en catégorie II. L’Office de tourisme propose désormais aux visiteurs l’accès à une gamme d’outils numériques et est en capacité d’accueillir les personnes à mobilité réduite en vue de la labellisation ‘Tourisme et handicap’. Deux tablettes tactiles seront à la disposition des visiteurs pour accéder aux informations sur les hôtels, les restaurants et les visites de Ciboure. Conçu dans un esprit maritime, sur un espace de 70m carrés, le nouvel Office de tourisme bénéficie d’une circulation aérée permettant l’accès des visiteurs à une gamme de documentation touristique variée. Un écran diffuse des informations sur la météo et sur les évènements du Pays de Saint-Jean de Luz Hendaye. L’Office de tourisme de Ciboure a réuni toutes les conditions matérielles pour accéder au classement en catégorie II.

Eté 2014

L’envie de découvrir le nouvel Office de tourisme de Ciboure, c’est toute l’équipe qui vous attend avec impatience au numéro 5 de la place Camille Jullian. A bientôt !

Office de Tourisme 5 place Camille Jullian - 64500 Ciboure Tél. : 05 59 47 64 56 officedetourisme.ciboure@wanadoo.fr www.ciboure.fr

paysbasquetour

Eté 2014

24 heures à San Sebastian-Donostia par Virginie Lavauden

ne merveille naturelle, la ville la plus branchée de l’été : Donostia et sa baie de la Concha, en forme de coquille (« concha » en espagnol), au creux de laquelle se love San Sebastián qui se déploie entre les monts Urgull et Igeldo, avec l’ilôt de Santa Clara qui devient la quatrième plage de Donostia . Station balnéaire à la mode depuis le XIXe siècle, la Perle de l’Océan avec ses superbes immeubles Belle Époque et néoclassiques classés, dont l’emblématique Palais Miramar possède aussi un casino réputé, une vieille ville animée aux rues étroites et ombragées, un port charmant avec restaurants de poissons et maisons de mosaïques en carreaux de céramique et, surtout, une magnifique plage de sable de 1,5 km de long où surfeurs et bobo espagnols se mélangent en faisant le traditionnel paseo. Vivez à l’heure espagnole dans la capitale du Gipuzkoa pour 24 heures de découvertes !

Dés 9 heures du matin, prenez votre café, ou «chocolatechurros» dans la vieille ville sur la ravissante Plaza de la Constitución qui fût utilisée au XVIIIe siècle comme une arène. On observe les femmes chics partant pour le bureau, ou les grands-mères filant au marché avec leur panier et petits chiens. La Pasteleria Oiartzun, Calle Igenta est «the place to be» pour déguster pâtisseries et tuiles de Tolosa avec le petit jus d’oranges pressées qui va bien ! 10 heures, encore à la fraîche, partez faire une grimpette au

paysbasquetour

Eté 2014

Mont Urgull, surmonté de son château du XVIe siècle. Cette colline domine la ville et offre une vue imprenable sur la baie de la Concha. Face au Mont Urgull s’élève, de l’autre côté, le monte Igeldo qui abrite un parc d’attractions apprécié des Donostiarras et touristes. Vous surplombez les falaises et la vue sur la baie y est magique. 11h30 Allez faire un tour au marché coloré Bretxa, anciennement le marché aux bestiaux de la ville. Découvrez les stands et étals de charcuterie et les poissonniers en vente directe. A l’extérieur, Calle san Juan les petits producteurs locaux vendent leurs fruits et légumes, et leurs divins bouquets champêtres (marché tous les matins). 13h30 Pause déjeuner dans la capitale gastronomique La nouvelle cuisine basque possède désormais une réputation internationale. Les deux maîtres incontestés de cette école, Juan Maria Arzak et Martin Berasategui font la richesse culinaire de San Sé. Offrez vous une bonne table, et découvrez une cuisine toute en saveurs. Réservation obligatoire sur ces 2 magnifiques adresses. Arzak, Elosegui 273 (Alto de Miracruz 21) à Gros tél : 943 27 84 65 Restaurante Martín Berasategui Loidi Kalea, 4 - 20160 Lasarte-Oria (Gipuzkoa) Tel. (+34) 943 366 471 / (+34) 943 361 599 15h30 Shopping en Ville Des boutiques par milliers. San Sé est une ville branchée par excellence. Concepts stores, Pop-up stores, boutiques fashion, les adresses ne manquent pas. Accessoires, mode ou déco, la ville est ultra avant gardiste, et on y trouve des perles côté tendances. Séléction & coup de cœur de Fashion Addicted Noventa Grados Cet espace boutique pluridisciplinaire dans le coeur de la vieille ville est mon adresse fétiche. Un concept–store unique. Vêtements, chaussures, bijoux, accessoires branchés, maquillage & cosmétique, parfumerie et un salon de coiffure réputé. On y retrouve les marques fashion telles que : Balenciaga, Jil Sander, Navy, Marc Jacobs, Proenza Schouler, Stella McCartney. Kale Nagusia 3 +34 943 42 07 60 Kukuxumusu, la marque 100% locale et régionale. Des vêtements colorés, gais, rigolos. Du nouveau-né à l’adulte, tout le monde y trouve son bonheur. Les gadgets, objets déco et autres bagageries possèdent tous des logos et jolis dessins représentant à merveille la culture d’ici. Idéal comme cadeau souvenir ! Mayor, 21 Oddyty : «Le» magasin de vêtements pour femme. Des collections originales, de belles pièces en petite quantité, du basique et parfois des tenues surprenantes . Une adresse à noter, mais il faut y passer souvent, car d’une visite à l’autre on peut y trouver son bonheur ou rester … bredouille ! Calle de San Martín 22-26 - San Sebastián 20005 17 heures : la pause glace Glamour chez SMÖOY La chaine de glaces fashion et ultra branchée, colorée et moderne. Mille parfums, du plus osé au plus simple! Lieu de rencontre de la jeunesse dorée de Donostia. Urbieta Kalea, 19 21heures, la tournée des bars mythiques Le vieux quartier enregistre le plus haut pourcentage de bars par mètres carré au monde. L’endroit et idéal pour siroter quelques txikitos (petits verres de vins), des zuritos (doses similaires de bière) et quelques verres de Txakoli. Laissez-vous tenter par la dégustation de pintxos, des tapas à la mode basque, au comptoir . Il y a foule les fins de semaine dans les bars du coin. Belle et chaude ambiance au paradis des tapas,

calle Fermin Calbeton. A vous d’aller de bar en bar. C’est la coutume à l’heure de l’apéro jusqu’à tard dans la nuit. San Se by night : Pour les noctambules, de nombreuses discothèques vous attendent le long de la plage, et ce jusqu’ à 6 heures du matin. Les plus branchés Techno, se retrouvent au «Bataplan Disco» avec une terrasse très Ibiza , ou à la Discoteca «La Rotonda» avec vue imprenable sur la fabuleuse Concha !

Agenda JaZZaLDia : FestiVaL De JaZZ du 23 au 27 juillet Place de la Trinidad, Kursaal, Plage de la Zurriola . Un des festivals de jazz les plus importants en Europe où, en plus des grands concerts, des groupes de jazz à travers les rues et les spectacles en plein air ont lieu tous les jours. Tél: 943 481 900 www.jazzaldia.com La Semana Grande du 9 au 16 août La Semana Grande de Saint-Sébastien inonde la ville de festivités avec de grands concerts, des attractions pour les enfants et une infinité d’activités programmées tout au long de la semaine. Le concours international de feux d’artifices est l’une des grandes attractions de la Semana Grande. Chaque soir, des spécialistes des feux d’artifice venant du monde entier entrent en compétition pour offrir le plus beau spectacle pyrotechnique du Pays Basque. Donostia Kultura. Tél.: 943 481 168 www.donostiakultura.com GastROnOMiK : du 5 au 8 octobre- centre Kursaal Pendant trois jours, Saint-Sébastien se transforme en centre gastronomique européen, où les plus grandes figures de la cuisine présentent leurs nouveautés dans le domaine culinaire. De plus, le public a la possibilité de déguster des produits exquis dans les presque 200 stands qui sont pour l’occasion. DV Multimedia. Tél.: 943 410 857 www.sansebastiangastronomika.com

INFOS + POUR BIEN VISITER SAN SEBASTIAN www.sansebastianturismo.com - +34 943 48 11 66

paysbasquetour

Eté 2014

Avec KABI,

vos rêves se transforment en

voyages

Découvrez des lieux uniques, loin des sentiers touristiques et de la foule.

paysbasquetour

Printemps - Eté 2014

Née le 1er août 1973 à Tolosa, dans la province de Gipuzkoa au cœur du Pays Basque espagnol, Edurne Pasaban, alpiniste hors pair, intervient comme conférencière et coach auprès de dirigeants d’entreprises multinationales. Elle transpose son expérience des montagnes au monde de l’entreprise. Par ailleurs, Edurne n’oublie pas toutes les personnes qui lui ont tant apporté pendant toutes ses années dans l’Himalaya. Elle a fondé et dirige la Fondation «Mountaineers for the Himalays Foundation Edurne Pasaban», ayant pour objectif principal le développement de projets éducatifs pour les enfants de l’Himalaya. Après avoir atteint le point culminant de sa carrière sportive, c’est au travers de l’agence Kabi qu’Edurne réalise son rêve de transmettre sa passion pour cette montagne qui l’a vu grandir et qui a fait d’elle ce qu’elle est aujourd’hui.

abi, agence réceptive spécialisée dans les activités d’aventure, a été fondée à 8000 mètres d’altitude par l’alpiniste basque Edurne Pasaban, première femme de l’histoire à atteindre les 14 sommets de plus de 8000 mètres de la planète.

Pour sa fondatrice, le nom choisi pour l’agence est sentimental et fort de sens. En basque, Kabi veut dire « nid », et fait donc référence à la région où elle est née et a grandi. De plus, Kabi est le résultat d’un jeu de mot autour du K2, la montagne de l’Himalaya qui a marqué un avant et un après dans sa vie d’alpiniste (K + 2 = KA + BI en basque).

paysbasquetour

EtĂŠ 2014

Printemps - Eté 2014

Kabi offre les meilleures expériences d’aventure à vivre au Pays Basque et dans les hautes montagnes des Pyrénées (au Val d’Aran en particulier). Ces expériences exclusives sont créées de la main de la célèbre alpiniste, et d’une équipe de grands professionnels et de guides de haute montagne internationaux. Leur objectif est clair : offrir à chaque voyageur des expériences uniques et fascinantes en lui faisant découvrir, à partir de l’exploration et de l’aventure, les lieux les plus beaux et préservés de ces spectacu-

laires montagnes. Ils cherchent à surprendre même le randonneur ou le skieur le plus expérimenté. Kabi propose différents programmes selon les goûts de chacun. Au Pays Basque, vous pourrez aussi bien parcourir de manière décalée et insolite les montagnes du littoral de la côte basque (comme le Jaizkibel au départ de Fontarrabie ou les falaises de Zumaia) que les parcs naturels d’Artikutza ou Aralar remplis de secrets ou les sommets emblématiques de Guipuzkoa comme le Txindoki (1.346m)… Les journées sont ponctuées de visites, de dégustations de produits locaux et de rencontres dans des lieux authentiques et préservés, loin des foules et des sentiers battus. Des journées inoubliables où vous découvrirez toute l’histoire et la culture de la région, de la main de votre guide multilingue. Kabi s’occupe de tout ! • Circuits sur mesure • Transfert privé depuis l’hôtel sur le lieu d’activité • Gastronomie traditionnelle • Rencontres exclusives • Accompagnement par des guides professionnels expérimentés

paysbasquetour

Pour des expériences d’1 journée, 3 jours, 5 jours ou 1 semaine consulter : www.kabi-travels.com tel : [0034] 608 964 268 facebook.com/KabiTravelsEP instagram.com/KabiTravelsEP skype : kabi.travels

paysbasquetour

Eté 2014

Jai Alai Word Tour, la beauté de la Cesta Punta Tous les vendredis de juillet et d’août, à 20h à Fontarrabie

ette année encore le fronton Jostaldi de Fondarrabie se prépare à vivre un été plein d’émotion avec le meilleur de la Cesta Punta. Le Jai Alai World Tour jouera de grandes parties dans cette enceinte, tous les vendredis de juillet et d’août, à partir de 20h. Le Jai Alai World Tour est le circuit patronné par le Conseil Mondial de la Pelote Basque et Jai Alive, avec une série de tournois à Fontarrabie, Saint Sébastien, Vitoria Gasteiz, Markina, Hossegor, Saint Jean Pied Port et au Mexique, où il a commencé dès la fin juin. Pour les non initiés, la Cesta Punta est un sport de balle qui peut se vanter d’au moins deux choses: d’abord, être celui dans lequel la balle atteint la plus grande vitesse - le record enregistré au Guinness Book est fixé à 307 km/ heure-. Et en second lieu, d’être universelle et répandue dans le monde : du Pays Basque aux États-Unis, du Mexique aux Philippines ... Le Jostaldi de Fondarribie est devenu, depuis sa rénovation en 2007, le centre des Jai Alai du Gipuzkoa. On y a joué des centaines de matches, des grands championnats importants et ce Jai Alai World Tour sera un temps essentiel de cette brillante carrière. Non seulement, les amateurs présents au fronton pourront voir les meilleurs pelotoris du monde (Egiguren II, Enbil, Erkiaga II, Olharan, Txasio, Aldazabal, Olha, Foronda , Hormaetxea, etc.), mais ils pourront associer Cesta punta et gastronomie.

Cesta punta et gastronomie Cette année, pour le prix d’une entrée (12 euros),on pourra profiter des Championnats du monde et des dégustations préparées par les meilleurs restaurants à Fontarrabie avec les plus beaux produits des pêcheurs de « La Gula del Norte » et les vins de Bodegas Mitarte (Labastida, Alava Rioja). Pour les finales on dégustera aussi le Txakoli de Hiruzta..

L’événement a commencé le vendredi 4 Juillet par un match d’ouverture du championnat du Monde de cesta punta avec le meilleur des paires de la spécialité. Tout au long du mois de juillet les dégustations seront préparées par les restaurants Abarka, Enbata, Sugarri Txantxangorri. En août, la proposition se poursuivra, avec la seule différence que les parties correspondront au Championnat du Monde individuel. La partie gastronomie sera assurée par les restaurants Alameda, Batzoki, Atalaia, Laia et Arroka Berri. La billetterie est assurée par les offices de tourisme de Fontarabie et d’Hendaye ainsi que sur les sites www.sansebastianreservas.com, www.jai-alive.com

paysbasquetour

EtĂŠ 2014

paysbasquetour

Eté 2014

BOUTIQUE PHARE HOSSEGOR

ans déjà que la magie opère, celle qui vous sublime.....

Halo de détails, d’originalité, de raffinement .... Laurence vous laisse trouver votre inspiration ou prend un réel plaisir à vous guider, que vous soyez toute fine ou beaucoup moins, afin que vous vous sentiez bien. Des vêtements comme de l’ART, sortant du commun, avec des marques de choix telles que :

ELISA CAVALETTI,

maîtresse d’art à litalienne

AVENTURES DES TOILES, déclinaison de peintures

ANANKE

de Fuego, décontraction chic

LAUREN VIDAL, du style

NYDJ

et ses pantalons taille haute qui affinent la silhouette....

BOUTIQUE PHARE 666 avenue du Touring Club de France ( côté Lac ) Hossegor - Landes

Publi-rédactionnel

Large choix de tailles de la tenue Sport Chic à la tenue Habillée... la FÉMINITÉ toujours...

paysbasquetour

Eté 2014

Les

ACTUS L&J Store Biarritz, parent pauvre du concept-store. Après avoir fait ce constat, Jérémie a décidé d’ouvrir 13 rue du Helder son concept-store «L&J Store» dédié à la photographie sur verre acrylique en 3D (kerchromatic) et «The End Made « création de Pocket tee réalisé sur place. L’espace n’est pas immense mais leur 45m2 suffisent pour proposer des arts de la table, des coussins, du mobilier et des objets de décoration. Ils ont su séduire Phenüm, Esther Bonté, Cetus Biarritz, Marynn illustration, Little madi, Bwa, Paddywax, Nespresso, Infusion et bien d’autres. Ils veillent à ce que leur store propose une sélection constamment renouvelée. Au coeur de la ville Biarrote, les étrangers et les touristes en ont fait un spot de prédilection en attendant que les Biarrots les adoptent à leur tour. A votre disposition également, un coin presse avec des magazines spécialisés comme Acid magazine, Monster Children, Lodown magazine etc.... Ainsi q’un service de boissons (Jus Bio, tisanes et thés glacés, Nespresso etc..). Durant l’été «L&J concept store» met en place des résidence bi hebdomadaire d’artistes locaux et nationaux afin de faire vivre l’art à Biarritz. 13 rue du Helder - Biarritz www.facebook.com/LJSTOREBIARRITZ

paysbasquetour

Eté 2014

Gastronomie

L’Art Dit Vin L’Art Dit Vin est un bar à vins et une cave à vins.

L’Art Dit Vin is a wine bar and a wine cellar.

Derrière le bar, on retrouve Laurent, qui fort de ses 20 années d’expériences acquises en tant que Chef Sommelier dans des établissements étoilés Michelin, a toujours rêver d’ouvrir un «vrai» Bar à Vins. Un endroit convivial où il pourrait transmettre sa passion et apporter ses connaissances gastronomiques. Aidé de sa femme, oenologue, ils ont élaboré une carte de vins d’ici et d’ailleurs. Pas moins d’une trentaine de références. Et une sélection de whiskies et de rhums à déguster. Laurent vous guidera dans vos choix et saura vous conseiller en fonction de vos goûts et vos envies. Pour accompagner ces vins vous trouverez une belle carte de tapas maison, de vraies bruschettas italiennes, de la grande charcuterie espagnole de Guijelo, dégustation de fromages affinés, des paniers fraicheurs de crudités et ses bouchées sucrées... N’hésitez pas à leur rendre visite!

Behind the bar, you find Laurent, who has acquired 20 years of experiences, as leader wine steward in Michelin starred establishments. He has always dreamed to open a « real » Wine Bar. L’Art Dit Vin is a friendly place where he could pass on his passion and bring you his gastronomic knowledge. Helped by his wife, oenologist, they devised a wine list from here and there. Not less than around thirty references. And selected whiskies and rhums for tasting. Laurent will guide you in your choices and will know how to advice you according to your tastes and your desires. To accompany these wines you’ll find a wonderful list: home-made tapas, typical italian bruschettas, famous spanish delicatessen from Guijelo, tasting of aged cheeses, baskets of fresh raw vegetables and their sweet pleasures.... Don’t hesitate to visit them!

paysbasquetour

Eté 2014

Arnaud Crêperie Restaurant Niché sur les hauteurs accueillantes des remparts, avec vue imprenable sur la cime des arbres et la vielle pierre bayonnaise, le restaurant Chez Arnaud est la promesse d’une halte gourmande. A deux minutes du centre ville, on vient ici savourer des traditionnelles galettes ou succomber au délice de la brochette de magret au coufidou. Dans l’ambiance lounge résolument contemporaine de l’intérieur du restaurant, ou sur la terrasse ensoleillée à l’heure du diner, on vient chez Arnaud partager un savoureux moment, entre saveurs locales et vins d’ailleurs. Crêperie Arnaud - 49 rue des Faures - 64100 BAYONNE - 05 59 42 20 91 - Facebook : Arnaud Crêperie-Restaurant

Arrain bela - le poisson à voile Dans un cadre unique face au port de plaisance d’Anglet Arrain bela (le poisson à voile), convivial et chaleureux le restaurant de tradition basque et espagnol vous fait découvrir ses spécialités de poissons et de viandes grillées. Michel Geuther vous fait partager une cuisine simple et variée de produits locaux, de la pêche locale et de saison. Quelques spécialités à vous faire découvrir, tartare de Bonite, chipirons aux piments du pays. Et quelques surprenantes suggestions du chef, pequillos farcis à la queue de boeuf. À découvrir Ouvert tous les jours excepté le lundi de 12h à 14h et de 19h à 22h - 118, avenue de l’Adour - Anglet - 05 59 29 63 39 - 09 67 31 63 39

Mana Milena Située sur la côte basque Française, Mana Milena mélange la nature brute et l’élégance. Les pieds dans l’eau, la tête dans les nuages, c’est la nature, les océans qui font sa richesse. L’été sur la côte basque, l’hiver au Chili ou ailleurs, la marque de maillot de bain s’inspire aussi beaucoup de la culture surf. Cet été Mana Milena vous fait partager son univers en vous proposant des Ventes Cosy et des Défilés dans de jolis lieux branchés! Pour connaître le programme rendez-vous sur le site officiel www.mana-milena.com Le e-shop Mana Milena : www.mana-milena.com Les points de Vente: Greenky Biarritz, 47 Rue Gambetta 64200 Biarritz / Oze, 2 Rue de la Salie 64100 Bayonne / OZE 81 rue Léon Gambetta 64500 Saint Jean de Luz / Galicia, 12 rue Taylor 64000 Pau / My Fashion lab, 92 rue de la Pompe 75016 Paris

paysbasquetour

Eté 2014

EXPERTIME

Le professionnalisme de l’horlogerie suisse au pays basque. Un véritable horloger spécialisé dans la vente des montres de luxe d’occasion et dans leurs réparations. Retrouvez vos marques Rolex, Panerai, Breitling ... dans le magasin de Bayonne, 3 rue Bernède, chez Origine Ateliers à Biarritz, 16 avenue Jaulerry ou sur le site www.expertime.ch. Vous souhaitez remettre en état votre montre haut de gamme, la réviser, changer sa pile, son bracelet, faire un polissage, amenez-la chez Expertime, des tarifs et des délais qui vont vous intéresser. N’hésitez pas à venir nous rendre visite.

EXPERTIME 3 rue Bernède - 64100 Bayonne - Tél. +33 559 25 41 16 Email : expertime@orange.fr - Website : www.expertime.ch

paysbasquetour

Eté 2014

Passion Thé ou Café : Boutique Kikeran Au milieu du Boulevard Victor Hugo, Kikeran se compose d’un stand dans les halles, ouvert tous les matins et de sa boutique atypique. Ses 150 variétés de thés Dammann Frères, et ses 16 variétés de cafés artisanalement torréfiés, donnent une atmosphère unique et parfumée. Vous y trouverez le thé qui convient le mieux à vos envies et pourrez y découvrir de nombreux autres merveilles qui se cachent derrière des mélanges subtilement aromatisés. Selon vos goûts et questions en matière de café, ils pourront vous aiguiller vers un Rwanda vif et fruité « agrumes », un Inde Malabar moussonné racé et épicé, ou un Nicaragua Maragogype suave et gourmand. Ces experts des saveurs d’ailleurs pourront vous faire découvrir l’origine de chaque café, sa méthode de cueillette, de son traitement, de son caractère gustatif et de son répertoire aromatique. Du côté de leur épicerie, de nombreux trésors s’y cachent, gourmandises sucrées, biscuits, confitures et chocolats. Une sélection de poivres, de chutney, de curries, de tapenades assaisonnera parfaitement votre cuisine. Sans oublier, les incontournables produits haut de gamme, caviar, champagne, truffe. A découvrir, dès aujourd’hui ! Stand des halles et boutique en face des halles Boulevard Victor Hugo, Saint Jean de Luz 05 59 26 05 37 - www.kikeran .com

ORIGINE ATELIERS Un atelier showroom où les seules limites sont celles de l’imagination. Confier une mission à cet atelier, né en 2004 sur la côte basque Origine Ateliers est la consécration d’un jeune créateur Florent TREMOLOSA épaulé de Stéphanie PORSAIN, 10 ans d’expériences au sein des plus grandes maisons. C’est une extraordinaire aventure humaine où le temps est suspendu. On en rapporte un talisman dont on est seul à connaître les secrets et la magie qu’il renferme. Origine Ateliers vit avec son temps Qui dit unique et sur mesure ne dit pas forcément futile et hors de prix. Une des spécialités de l’atelier est la transformation de bijoux. En retravaillant les métaux et les pierres, le joaillier respectera la matière et l’esprit de votre bijou tout en l’adaptant à vos goûts. Le luxe aussi sait être durable… Ils sont précurseurs du bio-design et marient avec des mains de maître ce que la nature a créé de plus beau et de plus simple, comme les pierres précieuses et le bois. En totale rupture avec l’univers feutré des boutiques de joaillerie, l’atelier-showroom d’Origine Ateliers est un lieu ouvert. On peut voir les artisans à l’œuvre et réaliser à quel point ils perpétuent des gestes millénaires. ATELIER SHOWROOM 16 Avenue Jaulerry - 64200 Biarritz Tel: +33 (0)5 59 52 02 27 - www.origine-ateliers.com

paysbasquetour

Eté 2014

La cerise vagabonde s’installe à Biarritz ! Rouge, la cerise est à cueillir. A quelques pas du centre ville, un nouvel atelier-boutique rempli de couleurs et d’odeurs ouvre ses portes. Espiègle, la cerise s’amuse. Pièces uniques chinées ou rapportées de comptoirs hétéroclites, les objets de décoration composent un espace de découverte et de plaisir. Coquette, la cerise se fait belle. Prêt à porter en coton ou en lin, bijoux originaux et eaux de toilette épicées donnent matières à faire plaisir ou à s’offrir. La cerise vagabonde, c’est Valérie, son imaginaire et son savoir-faire pour créer un univers bien à soi à vivre au quotidien. A découvrir avec gourmandise... 80 Avenue de Verdun, 64200 Biarritz - Tel : 05 59 51 02 20 - lacerisevagabonde@orange.fr

Georges Ancely Un site interactif à visiter qui nous replonge dans Biarritz à la fin du XIX ème siècle. Vous pourrez commander des tirages en ligne, ou tout simplement visiter la gallerie de l’intérieur grâce à un diaporama. Ce site contient non seulement la biographie de ce grand artiste mais aussi de nombreux récits de ses voyages. Une promenade photographique et historique virtuelle à découvrir de ce pas sur : www.georgesancely.com

paysbasquetour

Printemps - Eté 2014

Recommandations les meilleurs établissements du pays basque

Basque Country’s finest establishments

Le pays basque, en plus de sa beauté est aussi connu pour ses commerces, alliant la qualité avec une tradition éprouvée. Les établissements recommandés dans cette rubrique sont soucieux d’apporter un soin particulier à la clientèle et sont situés dans les principales zones commerçantes et parce qu'ils sont conscients de l'importance de la valorisation du tourisme dans leur ville, ils s’appliquent à promouvoir leur savoir-faire à nos visiteurs. Il y en a d’autres, mais les meilleurs sont toujours dans « paysbasquetour »

In addition to its physical beauty, the Basque country is also famous for its shopping, offering top-quality shops backed by time-honoured tradition. The establishments recommended in this section place particular importance on customers service and are located in the main shopping areas. Aware of the importance of tourism in this city, they are dedicated to providing service to our visitors. There’s more, but the best can always be found in «paysbasquetour »

paysbasquetour

RECOMMANDATIONS

~ Bay~Luz

D’ici ou d’ailleurs

Moulin de Bassilour

Joël Belloto vient de reprendre le flambeau de la Maison Massonde à Bayonne et aux halles de Saint Jean De Luz. Depuis 18 ans en tant qu’employé modèle, il tient à garder les valeurs de cette maison, à perpétuer les traditions de ses fournisseurs locaux, comme l’abattoir de la région. Spécialiste en Boeuf «Blonde d’Aquitaine». Veau Fermier. Agneau fermier... Et bien d’autres spécialités du Pays basque.

La boutique D’ici ou D’ailleurs vous enivre de diverses et uniques décorations artistiques et œuvres décoratives.

Bassilour, un authentique moulin à eau encore en activité et ouvert au public. Découvrez ce vieux moulin datant de 1741. Vous pourrez ainsi assister aux différentes étapes de fabrication, comme moudre les grains de maïs et de blé à l’ancienne, entre deux meule en pierre entraînées au moyen d’une roue à rouets, afin de les transformer en farine… Vous pourrez déguster et acheter le célèbre gâteau basque de fabrication artisanale, à la crème ou à la cerise noire, les sablés, la miche et les pains… Ouvert tous les jours toute l’année. Horaires : de 8h à 13h et 14h30 à 19h.

5 rue Marengo BAYONNE 05 59 59 16 64 Du mardi au samedi De 7 h à 12 h 30 et de 16h à 19 h 30

Halles ST JEAN DE LUZ 05 59 51 96 55 Mardi, vendredi et samedi. Dimanche en saison De 6 h à 13 h

BOUCHERIE CHARCUTERIE

Découvrez, les porcelaines de RÄDER... Lampes FLAM LUCE... Les Fleurs d’ALEX... Et de multiples créations, de lampes artistiques, meubles typés et objets originaux. Ouvert du lundi au samedi de 10h à 19h 7, rue de la Monnaie - BAYONNE Tél : 05 59 59 00 69 dicioudailleurs@wanadoo.fr

GALERIE

Quartier Bassilour BIDART Tél : 05 59 41 94 49

GATEAUX BASQUES

paysbasquetour

OPTICIEN

ATELIER BOUTIQUE

Eté 2014

JOAILLIERS CRÉATEURS

Bidart Optik

Atelier manufactoum

Orphee Biarritz

Bidart Optik et ces opticiennes diplômées vous accueillent avec professionnalisme, sourire et bonne humeur. Toujours à votre écoute, nous vous proposons des montures et verres de qualité en majorité fabriqués en France. Vous trouverez dans ce magasin indépendant l’originalité des créateurs mais aussi des produits plus classiques ainsi que les bons plans de Julie pour s’adapter à votre style et à votre budget. Optiques, solaires, produits et lentilles de contact, venez découvrir notre boutique moderne et chaleureuse avec vue imprenable sur l’océan.

De la boutique ouvrant sur l’atelier se dégage un doux parfum de cuir…L’Atelier MANUFACTOUM, spécialisé dans la création et la fabrication de sacs et accessoires en cuir (Tannerie Carriat) et toile Basque (Artiga), vous propose des sacs à main, ceintures, cabas, articles de Maroquinerie... confectionnés dans la pure tradition du travail de sellerie. Ici, le client choisit la peau dans laquelle il fera réaliser son article…

Entrez dans l’univers de Marie et Johann , deux jeunes joailliers créateurs... Ces deux passionnés vous font découvrir leurs collections originales, dessinent et donnent vie à vos rêves.

Av. du Plateau - 64210 BIDART Tel : 05 59 54 84 67 - www.bidart-optik.com

38, rue du Midi SAINT-JEAN-DE-LUZ Tél : +33 (0)5 59 47 39 44 www.sacs-manufactoum.com

paysbasquetour

Créant pour hommes et femmes de beaux bijoux « objets », ils font tomber les stéréotypes et idées reçues... néanmoins toujours soucieux que leurs œuvres soient sublimées et rendues vivantes par ceux qui les portent.... Sur rendez vous. Ouvert le lundi de 9h00 à 17h30 et du mardi au samedi de 9h00 à 18h30 9 rue Mazagran - 64200 Biarritz - 05 59 24 74 38

RECOMMANDATIONS

La Concha

La Cave A Margaux

Créée en 1970, la Concha est une institution de la gastronomie de la côte basque, à deux pas des plages d’Anglet, avec vue imprenable sur l’océan La Concha hisse les produits de la mer au pavillon des spécialités : dorade ou louvine à l’espagnole, merlu, sole, gambas, langoustines ainsi que les homards et tourteaux présentés dans les viviers à l’entrée.

Ouvert toute l’année • 7/7 jours • midi et soir à partir de 12h et 19h30.Parking gratuit.

Amoureux du patrimoine et amateurs de bons vins, La Cave A Margaux vous comblera dans un lieu unique consacré à l’exposition, la dégustation et la mise en avant des valeurs de nos terroirs d’exception. Venez découvrir et savourer une gamme issue d’une sélection exigeante, toujours soucieuse de vous offrir conseil et qualité à des prix exceptionnels.

299 av. de l’Adour - ANGLET 05 59 63 49 52 Place de Verdun - PAU 05 59 27 55 09 - www.laconcha.fr

5 allée de la licorne ZA Hausquette Bld du BAB 64600 ANGLET 09 82 52 35 23 / 06 33 07 08 36 Du lundi au samedi de 9h30 à 13h30 et de 15h30 à 19h30 // Le dimanche de 9h30 à 13h00 Fb : La Cave A Margaux - Twitter : @CaveMargaux

Les gourmands pourront se rassasier de grillades imposantes et charnues telles que d’épaisses côtes de boeuf.

RESTAURANT DE POISSONS & VIANDES GRILLÉS - FRUITS DE MER

CAVE À VIN

paysbasquetour

Eté 2014

RENSEIGNEMENTS PRATIQUES

Édité par/Published By PHEGAM COMMUNICATION Immeuble l’Alliance - ZA Jorlis 64600 ANGLET Tél : 05 59 31 93 44 Fax : 05 59 47 38 69 contact@phegam-communication.com www.phegam-communication.com Direction / Management Marie-Christine Alexandre Responsables de publication / Executive Director Marie-Christine Alexandre Éric Morisson Département Commercial / Commercial Department Éric Morisson : 06 60 54 86 79 Pascale Peret : 06 01 10 12 71 Rédaction / Staff Writers Marie-Christine Alexandre, Virginie Lavauden (06 64 32 52 61 / tendancepress@free.fr) Infographie / Graphic Design Aymeric Bruant Impression / Printed By Lizarra Dépôt Légal / Legal Deposit à parution Commission paritaire en cours ISSN 2116-9640 Toute reproduction totale ou partielle des textes, photos et publicités est interdite sauf autorisation expresse de Phegam Communication

paysbasquetour

publication trimestrielle, distribuée dans les hôtels 3, 4 et 5 étoiles, le Palace et chambres d’hôtes du pays basque. contact : 05 59 31 93 44 GIPUZKOA TOUR S.L. prim, 12, 1°. Izadia. 200006 Donostia-San Sebastian Tel. 943 47 32 02 Tel. 943 77 26 66 Email : guitour@ibercom.com www.tourmagazine.net Bilabao Bizkaia Tour Tel. 605 711 870 Navarra Tour / La Rioja Tour Tel. 948 22 52 17

ANGLET 1 av de la Chambre d’Amour 64600 ANGLET Tél.: 05 59 03 77 01

CAMBO 3 av Mairie 64250 CAMBO LES BAINS Tél.: 05 59 29 70 25

SAINT-JEAN-DE-LUZ 20 bd Victor Hugo BP 265 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ Tél.: 05 59 26 03 16

AINHOA Mairie 64000 AINHOA Tél.: 05 59 29 92 60

CIBOURE 27 quai Maurice Ravel 64500 CIBOURE Tél.: 05 59 47 64 56

ASCAIN Rue San Ignacio 64310 ASCAIN Tél.: 05 59 54 00 84

GUETHARY Rue Comte de Swiecinski 64210 GUETHARY Tél.: 05 59 26 56 60 HENDAYE 67 Bis bd Mer 64700 HENDAYE Tél.: 05 59 20 00 34

SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT 14 place Charles de Gaulle 64220 SAINT-JEAN-PIED DE-PORT Tél.: 05 59 37 03 57

BAYONNE Place des Basques 64100 BAYONNE Tél.: 0 820 42 64 64 BIARRITZ 1 square Ixelles 64200 BIARRITZ Tél.: 05 59 22 37 00 BIDART Rue Errétéguia résidence Gidalekua 64210 BIDART Tél.: 05 59 54 93 85 CAPBRETON Av Georges Pompidou 40130 CAPBRETON Tél.: 05 58 72 12 11

HASPARREN 2 Place St Jean, 64240 HASPARREN 05 59 29 62 02 HOSSEGOR 44 av Paris 40150 HOSSEGOR Tél.: 05 58 41 79 00 LA BASTIDE CLAIRENCE Maison Darieu 64240 LA BASTIDE CLAIRENCE Tél.: 05 59 29 65 05

SAINT-ETIENNE DE-BAIGORRY Place de l’Eglise 64430 SAINT-ETIENNEDE-BAIGORRY Tél.: 05 59 37 47 28 SARE Bourg, 64310 SARE Tél.: 05 59 54 20 14 SEIGNANX Les Floralies 1750 av 11 Novembre 1918 40440 ONDRES Tél.: 05 59 45 19 19 BIDACHE 1, place du Foirail 64520 BIDACHE Tél.: 05 59 56 03 49

MUSEES BAYONNE (64) MUSÉE BASQUE Maison Dagourette Quai des Corsaires Tél.: 05 59 59 08 98 MUSÉE BONNAT -HELLEU (fermé) 5 r Jacques Laffitte Tél.: 05 59 59 08 52 CARRÉ BONNAT 9, rue Frédéric Bastiat Tél.: 05 59 59 08 52 ATELIER DU CHOCOLAT 7, allée Gibéléou Tél.: 05 59 55 00 15 BIARRITZ (64) MUSÉE DE LA MER Esplanade du Rocher de la Vierge Tél.: 05 59 22 33 34 CITÉ DE L’OCÉAN ET DU SURF Avenue de la Plage Milady Tél.: 05 59 22 75 40 MUSÉE HISTORIQUE rue Broquedis Tél.: 05 59 24 86 28 MUSÉE ASIATICA 1 rue Guy Petit Tél.: 05 59 22 78 78

PLANÈTE MUSÉE DU CHOCOLAT 14 avenue Beaurivage Tél.: 05 59 23 27 72

SARE (64) MAISON BASQUE DE SARE Col St Ignace Tél. 05 59 85 91 92

CAMBO LES BAINS (64) LA VILLA ARNAGA, MUSÉE EDMOND ROSTAND allée Edmond Rostand Tél.: 05 59 29 83 92

DAX (40) MUSÉE DE BORDA 27 rue Cazade Tél.: 05 58 90 00 38

MUSEE PUYODEBAT CHOCOLATERIE Avenue de Navarre 64250 Cambo les Bains Tél.: 05 59 59 48 42 GUETHARY (64) MUSÉE SARALEGUINEA 165 av. du Général de Gaulle Tél.: 05 59 54 86 37 HENDAYE (64) DOMAINE D’ABBADIA Rue Armatonde Tél.: 05 59 20 37 20 PAU (64) MUSÉE NATIONAL 2 rue du Château Tél.: 05 59 82 38 00

HASTINGUES (40) ABBAYE D’ARTHOUS Tél.: 05 58 73 03 89 LA BATISDE D’ARMAGNAC (40) ECOMUSEE DE L’ARMAGNAC Château Garreau Tél.: 05 58 44 88 38 MONTFORT EN CHALOSSE (40) MUSÉE DE LA CHALOSSE 480 chemin Sala Tél.: 05 58 98 69 27 CAPBRETON (40) LA MAISON DE L’ORALITÉ ET DU PATRIMOINE 54-56 rue du Général de Gaulle Tél.: 05 58 72 70 79