Gedruckt in Deutschland auf 100% Recyclingpapier. Printed in Germany on 100% recycling paper.
w w w. t r i a n g l e -t o o l s . d e
2010 catalogue
g e s a m t k ata l o g
w w w. e n o w a . d e
Hill Metallwaren GmbH Friedenstr. 98 42699 Solingen 路 Germany Phone +49 212 22 11 5-0 Fax +49 212 22 11 5-11 www.triangle-tools.com
i n h a lt s v e r z e i c h n i s table of contents
Funktionelle Geräte zur Vor- und Zubereitung von Kräutern und Gewürzen. Functional aids for preparing and processing herbs and spices.
obst und g emüse fruits and vegetables
01 02 k r ä u t e r u n d g e w ü r z e herbs and spices
Praktische Hilfen zum Kochen, Zerteilen und für die Zubereitung von Käse und Fleischwaren. Convenient utensils for cooking and cutting cheese and all meat products.
käse, fleisch + aufschnitt cheese, meat & cold meats
Zuverlässige Helfer machen das Öffnen und Servieren leicht. Reliable aids to make opening containers and serving food easier.
04 06 ö f f n e n + s e r v i e r e n openers and servers
Seite/page 57
07 Seite/page 25
03 f i s c h u n d m e e r e s f r ü c h t e fish and seafood
b ü c h e r , s e t s , d i s p l ay s books, displays and sets
Seite/page 37
torten und g ebackenes cakes and pastries
05
Seite/page 09 Schälen, Garnieren, Dekorieren und Schnitzen – mit Spezialgeräten aus rostfreiem Stahl in drei verschiedenen Griffvariationen. Peeling, Garnishing, Decorating and Carving – with special kitchen tools made of stainless steel in three different series.
Seite/page 63 Praktisches und Interessantes als Anleitung und zur Unterstützung des Verkaufs. Seite/page 31 Präzise gearbeitetes Werkzeug für professionelles, genaues Arbeiten. Precision made tools for professionally accurate work.
02
Seite/page 45
Handy hints and fascinating background information, both as instructions for use and for promotional purposes.
Streichen, Heben und Teilen von Torten und Gebackenem. Mit Werkzeugen aus Edelstahl, flexibel geschliffen und handgeschärft. Ice, cut and serve cakes and gateaux with these handy helpers. Fine tools made of stainless steel – ground to be flexible and hand honed for sharpness.
03
innovation…
i n n o vat i o n u n d d e s i g n Innovation and design
Im Jahr 1946 begann der Firmengründer Erwin Hill mit der P roduktion von Radschneeschlägern in grundsolider Qualität. Er legte damit den Grundstein für das Unternehmen und ein Sortiment hoc hwertiger Küchenwerkzeuge, die auch heute noch am Standort Solingen produziert werden. Unter dem Leitspruch „Funktionalität und Qualität setzen sich durch“ wurde das Produktsortiment Schritt für Schritt erweitert und über Jahrzehnte hinweg erfolgreich vertrieben, zumeist über die Markennamen bekannter Hersteller. Da Märkte und Herstellungsprozesse sich in den letzten Jahren massiv verändert haben, entschied sich die dritte Familiengeneration, die Produkte aus dem Hause Hill unter ihr er eigenen Marke Triangle® zu vertreiben. Unter diesem Label finden Handel und Verbraucher heute ein Sortiment von über 300 verschiedenen Küchenutensilien, das weltweit vertrieben wird. In 1946, the founder of the company, Erwin Hill, started making rotary whisks of very solid quality. In doing so, he laid the foundations for the company as a whole and, in partic ular, a range of high-grade kitchen utensils which are still made at the location in Solingen today. In line with his slogan, "Ther e's no alternative to functionality and quality", the product range was gradually expanded and successfully marketed over decades, usually under the famous brand names of their key customers. Since both the markets and the manufacturing processes have changed dramatically in recent years, the third generation of family owners decided to market the products made by the Hill company under their own trade name of Triangle®. Under this label, both consumers and the trade have access to a product range covering over 300 different kitchen utensils - marketed the world over.
…and design
Vieles hat sich in den letzten Jahren geändert, Qualität und Wertigkeit der Produkte aus dem Hause Hill sind geblieben. Die Hill M etallwaren GmbH ist und bleibt ein Solinger F amilienunternehmen und damit wichtiger Wirtschaftsfaktor der Region. Wir nutzen weitestgehend die Möglichkeiten umweltbewusster Produktion wie die Verwendung von Kunststoffen aus nachwachsenden Rohstoffen, von Recyclingpapier für Umverpackungen und Kataloge oder den Bezug v on Ökostrom. Dabei bleibt für uns selbstverständlich, dass wir in Qualität und Funktionalität unser er Küchenwerkezeuge keine Kompromisse eingehen. So sollen die von uns hergestellten Küchenhelfer nicht nur zu einem schmackhaften Erlebnis beitragen. Ihr Gebrauch soll außerdem Spaß bereiten, anregen und zum Kochen motivieren. Als unentbehrliche Helfer zum Schälen, Garnieren, Dekorieren und Schnitzen werden unsere Artikel von Profiköchen und anspruchsvollen Haushalten gleichermaßen geschätzt. Und wir werden alles daran setzen, dass dies auch so bleibt. Although many things have changed in those years, the quality and sophistication of the products made by Hill have maintained their customary high standard. Hill Metallwaren GmbH is a family firm based in Solingen and will r emain so, which makes it a dependable economic factor in this region. Wherever possible, we make full use of environmentally compatible production methods, such as plastics made from renewable raw materials, recycled paper for packaging and catalogues and electricity from sustainable sources. At the same time, we ensure that, in the production of our kitchen utensils, the quality and functionality must not be compromised. In this way, we know that our kitchen aids will not only contribute to improving the pleasure of the meals prepared with them, using them is als o intended to be enjoyable, exciting and motivating. As indispensable aids to peeling, decorating, garnishing and shaping foods, our products are equally appreciated by professional chefs and demanding households. And we will do our utmost to ensure that it stays that way.
04
05
die griffserien
die palettengriffe
Handle series for kitchen utensils
Handle series for kitchen spatulas
Es sind vier unterschiedliche Griffserien verfügbar, die anhand der ersten beiden Ziffern der Artikelnummer identifiziert werden können. So steht beispielsweise die 10 für die Griffserie „Professional“, die 68 für die Griffserie „Compliment“, usw.
15
ppr
Griff aus hochwertigem Polypropylen (PPR). Spülmaschinengeeignet Handle made of high quality Polypropylen (PPR). Dishwasher safe.
We offer four different handle series distinguished for ordering purposes by the first two digits of the order numbers. Forexample 10 stands for the „Professional“ series, 68 for the „Compliment“ series, etc.
10
professional
Griff aus glasfaserverstärktem Polyamid (PA). Spülmaschinengeeignet. Fibre glass reinforced polyamide plastic handle. Dishwasher safe.
30
abs
Griffschalen aus ABS, handgenietet. Handle parts made of ABS, hand riveted.
design: fierus
68
compliment
Griff aus hochwertigem schwarzen Polypropylen (PPR). Aufhänger aus Edelstahl. Spülmaschinengeeignet. Handle made of high quality Polypropylene (PPR). Stainless steel hanger. Dishwasher safe.
70
10 183 09
68 183 09
70 183 09
Bestellbeispiel: Die ersten beiden Ziffern zeigen an, dass dieser Artikel in den Serien „Professional“, „Compliment“ und „Küchenchef“ lieferbar ist. Ordering example: The first two digits show that this article is available in the ”Profssional“, ”Compliment“ and ”Küchenchef“ series.
06
Sämtliche Griffe können auf Wunsch auch in unterschiedlichen Farben gespritzt werden. Für Verfügbarkeit und Mindestbestellmengen nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf. All handles may be delivered in different colours. For availability and minimum quantities please contact us.
küchenchef
Griff aus Recyclat von Polypropylen mit 40% Holzfaseranteil. Spülmaschinengeeignet. Handle made of Polypropylen. Recyclat with 40% woodparts. Dishwasher safe.
07
obst und g emüse fruits and vegetables
01
Schälen, Garnieren, Dekorieren und Schnitzen – mit Spezialgeräten aus rostfreiem Stahl in drei verschiedenen Griffvariationen. Peeling, Garnishing, Decorating and Carving – with special kitchen tools made of stainless steel in three different series.
garnieren, dekorieren, schnitzen garnishing, decorating, carving No. 25 827 23 · Kerbmesser kerf knife
entkernen seeding
schälen peeling
No. 50 186 18 · Spargelschäler asparagus peeler Design: Ralph Krämer
No. 68 093 12 · Julienne-Schneider julienne cutter Design: Ralph Krämer
No. 25 823 95 · Paprikaentkerner pepper seeder
09
01
ze ste r
rettichschneider radish curler
10 090 04
fruits & vegetables
obst und g emüse
zester
68 090 04
70 090 04
d e ko ze ste r decozester
10 091 04
68 091 04
70 091 04
z i sel i e r m e sse r canal knife
10 095 04
50 430 00 02
68 095 04
70 095 04
z i sel i e r m e sse r
rechts canal knife, right
10 097 04
68 097 04
70 097 04
z i sel i e r m e sse r
links canal knife, left
10 099 04
s p i r al s c h n e i d e r
68 099 04
70 099 04
ke r b m e sse r
spiral cutter
kerf knife
50 100 05 02
10 096 03
68 096 03
70 096 03
professional
10
f ru c ht d e ko r i e r e r fruit decorator
10 012 10
well e n s c h n e i d e r
68 012 10
70 012 10
crinkle cutter
50 819 90 02 neu · new
compliment
g u r ke n s c h n e i d e r
8 Klingen gherkin cutter, 8 blades
68
68 098 08
70 098 08
buntschäler decorating knife 10 183 09
68 183 09
70 183 09
küchenchef
70
bu n t s ch ä l e r / t o m ate n messe r decorating / tomato knife 10 184 09
68 184 09
70 184 09
40% WOOD
10
verfügbare griffserien available series
11
01
b u t te rr o ll e r
ku g el fo r m e r ø 10 mm
butter curler
melon baller
70 110 08
10 015 10
fruits & vegetables
68 110 08
obst und g emüse
10 110 08
68 015 10
70 015 10
ku g el fo r m e r ø 15 mm
melon baller
10 015 15
68 015 15
70 015 15
ku g el fo r m e r ø 18 mm
melon baller
k ar t o f f el s p i r al e groß
10 015 18
68 015 18
70 015 18
potato spiral 50 435 00
ku g el fo r m e r ø 22 mm
melon baller
10 015 22
k ar t o f f el s p i r al e klein
68 015 22
70 015 22
ku g el fo r m e r ø 25 mm
potato spiral
melon baller
50 436 22 10 015 25
68 015 25
70 015 25
ku g el fo r m e r ø 30 mm
melon baller
10 015 30
68 015 30
70 015 30
professional
10
ku g el fo r m e r
gewellt melon baller waved
10 018 00
68 018 00
70 018 00
ku g el fo r m e r
oval melon baller oval
compliment
10 019 00
68 019 00
70 019 00
68
ku g el fo r m e r ø 22/25 mm
ku g el fo r m e r ø 25 mm, Rundstiel
melon baller
melon baller
10 020 25
70 014 25
küchenchef
70
ku g el fo r m e r ø 22/30 mm
melon baller 10 020 30
40% WOOD
12
verfügbare griffserien available series
13
01 neu · new
50 833 07
neu · new
fruits & vegetables
decorating cutter sun
paring knife 25 660 50
obst und g emüse
a u sste c h e r Sonne
s i c h el m e sse r S
s c h n i t z m e sse r A1 carving tool A1 25 810 50 neu · new
s c h n i t z m e sse r A2 carving tool A2 25 800 50
a u sste c h e r Blume
decorating cutter flower 50 834 07
s c h n i t z m e sse r A3 carving tool A3 25 811 50 neu · new
s c h n i t z m e sse r A4 carving tool A4 25 801 50
neu · new
a u sste c h e r-se t Schmetterlinge
decorating cutter set butterflies 90 832 11 08
neu · new
s c h n i t z m e sse r A5 carving tool A5 25 802 50 neu · new
s c h n i t z m e sse r E1 carving tool E1 25 803 50
s c h n i t z m e sse r E2 carving tool E2 25 814 50
neu · new
t h a i m e s s e r- s e t
neu · new
2-teilig
thai knife, 2 pieces „Angkanas Thaimesser“ wurde speziell zum Ziehen feiner Linien und die Durchführung präziser Schnitte entwickelt. Sowohl die gebogene als auch die mittelspitze Klinge, beide gehärtet und zur Spitze flexibel geschliffen, lassen sich millimetergenau führen und sind für das Freihandschnitzen ein wichtiges Werkzeug. „Angkanas Thaiknife“ has been developed especially for drawing fine lines and precise cuts. The curved and symmetric blades are both made of tempered steel and flexible along the tips. The knives allow millimeter accurate guidance. For those who practise freehand carving it is probably the most important tool.
s c h n i t z m e sse r E3 carving tool E3 25 804 50
s c h n i t z m e sse r D carving tool D 25 813 50 neu · new
s c h n i t z m e sse r F1 carving tool F1 25 806 50
s c h n i t z m e sse r F2 carving tool F2 25 812 50
No. 26 661 02 02
14
15
01
neu · new
s c h n i t z m e sse r G1
neu · new
s c h n i t z m e sse r G2
carving tool G2 25 808 50
neu · new
fruits & vegetables
25 807 50
neu · new
obst und g emüse
carving tool G1
s c h n i t z m e sse r s e t “Gourmet“ 25-teilig
carving tool set „Gourmet“, 25 pieces 90 830 25 06
beinhaltet/contains: Schnitzmesser/carving tools A1, A2, A3, A4, E1, E2, E3, D, F1, F2, G1, G2, H1, H2, S, I1, I2 Kugelformer/melon baller ø12, ø20 Kerbmesser/kerf knives L, K, Keramik Wetzstein/ceramic sharpening stone W Kartoffelspirale groß/potato spiral large Kartoffelspirale klein/potato spiral small
s c h n i t z m e sse r H1
carving tool H1 25 809 60
neu · new
s c h n i t z m e sse r H2
carving tool H2 25 816 60
neu · new
s c h n i t z m e sse r s e t “Special“ 8-teilig
carving tool set „Special“, 8 pieces
neu · new
s c h n i t z m e sse r I1
carving tool I1 25 825 60
90 831 08 02 beinhaltet/contains: Schnitzmesser/carving tool E1, F1, G1, H1, I1 Kerbmesser/kerf knives K, L Kugelformer/melon baller ø12
neu · new
s c h n i t z m e sse r I2
carving tool I2 25 826 60
neu · new
ke r b m e sse r K kerf knife K 25 827 23
neu · new
ke r b m e sse r L
neu · new
s c h n i t z m e sse r se t “Professional“ 8-teilig
carving tool set „Professional“, 8 pieces 90 818 08 02
beinhaltet/contains: Schnitzmesser/carving tool A1, A3, D, E2, F2, S Kugelformer/melon baller ø20 Keramik Wetzstein/ceramic sharpening stone W
kerf knife L
25 828 10
neu · new
ku g el fo r m e r ø12 mm
melon baller ø12 mm 25 829 12
neu · new
s c h n i t z m e sse r se t “Standard“ 12-teilig ku g el fo r m e r ø20 mm
melon baller ø20 mm
carving tool set „Standard“, 12 pieces 90 824 12 02
25 815 46
ke r a m i k w e t z ste i n w
ceramic sharpening stone W 25 817 45
16
17
01
s par s c h ä l e r zweischneidig 68 040 06
70 040 06
s par s c h ä l e r einschneidig peeler, single cut 10 041 06
pe n d el s c h ä l e r
rechts, vernickelt
swivel peeler right, nickel plated 10 052 08
68 052 08
fruits & vegetables
10 040 06
obst und g emüse
peeler, double cut
g e m ü se s c h ä l e r swivel peeler 50 054 00
70 052 08 neu · new
Pendelschäler links, vernickelt swivel peeler left, nickel plated 10 053 08
ve r t i k al s c h ä l e r rostfrei, gezahnte Klinge
vertical peeler stainless steel, serrated blade
68 053 08
pe n d el s c h ä l e r
50 058 50 Vertikalschäler rostfrei, glatte Klinge vertical peeler stainless steel, straight blade
links, rostfrei
swivel peeler left, stainless 10 051 08
50 057 50
68 051 08
Pendelschäler rechts, rostfrei swivel peeler right, stainless 10 050 08
68 050 08
neu · new
pe n d el s c h ä l e r vernickelt, Ganzmetall
q u e r s c h ä l e r 90 mm, rostfrei, glatte Klinge
swivel peeler, nickel plated
horizontal peeler stainless steel, straight blade
50 052 00
50 055 90
professional
10
Querschäler 90 mm, rostfrei, gezahnte Klinge horizontal peeler stainless steel, serrated blade 50 056 90
vertikalschäler rot, gezahnte Klinge
vertical peeler red, serrated blade 50 049 50
design: ralph krämer
Vertikalschäler rot, glatte Klinge vertical peeler red, straight blade 50 048 50
compliment Vertikalschäler schwarz, gezahnte Klinge vertical peeler black, serrated blade
neu · new
68
56 049 50
horizontal peeler stainless steel, straight blade 50 055 50
Vertikalschäler schwarz, glatte Klinge vertical peeler black, straight blade
Querschäler 50 mm, rostfrei, gezahnte Klinge horizontal peeler stainless steel, serrated blade
56 048 50
neu · new
q u e r s c h ä l e r 50 mm, rostfrei, glatte Klinge
50 056 50
küchenchef
vertikalschäler e co gezahnte Klinge
70
vertical peeler eco, serrated blade 58 049 50
design: ralph krämer
Vertikalschäler ECO, glatte Klinge vertical peeler ECO, straight blade 58 048 50 besteht zu 100% aus nachwachsenden Rohstoffen 100% renewable raw materials
18
40% WOOD
verfügbare griffserien available series
19
01
e n t st i el e r 68 004 25
70 004 25
pell k ar t o f f elg ab el potato holder 10 085 03
68 085 03
70 085 03
f ru c ht l ö f f el
g e m ü se m e sse r 6 cm
fruits & vegetables
10 004 25
obst und g emüse
destalker
paring knife
10 175 06
70 175 06
g e m ü se m e sse r 8 cm
paring knife
10 170 08
68 170 08
70 170 08
t o m ate n m e sse r
fruit spoon
68 820 60
68 175 06
70 820 60
tomato knife
68 180 10
design: ralph krämer
70 180 10
g r ape f ru i t l ö f f el grapefruit spoon
neu · new 10 035 08
pap r i k a e n t ke r n e r
68 035 08
70 035 08
pepper corer
25 823 95 02
g r ape f ru i t m e sse r grapefruit knife
10 030 10
68 030 10
70 030 10
g r ape f ru i t m e sse r / s c h ä l e r
grapefruit knife / peeler
s par g el s c h ä l e r rechts
professional
10 031 10
68 031 10
70 031 10
asparagus knife, right 10 187 11
68 187 11
10
70 187 11
orangenschäler orange peeler
10 025 06
spargelschäler
70 025 06
k i r s c h e n t ke r n e r
asparagus peeler 50 186 18 02
68 025 06
cherry pitter
compliment
70 011 04
design: ralph krämer
68
ap f el e n t ke r n e r 16 mm apple corer
10 005 16
spargelbinder
68 005 16
ap f el e n t ke r n e r 20 mm
küchenchef
apple corer
asparagus ties
70
50 114 35 20
70 005 16
10 006 20
68 006 20
70 006 20
z u cc h i n i a u s h ö hl e r zucchini corer
10 008 12
68 008 12
70 008 12
40% WOOD
20
verfügbare griffserien available series
21
01 68 705 08
fruits & vegetables
potato masher
obst und g emüse
kartoffelstampfer
k ä se r e i b e
cheese grater
10 135 13
f e i n h o b el mit Restehalter 68 141 15
70 135 13
zitronenreibe
fine slicer with holder 10 141 15
68 135 13
lemon shredder
70 141 15
10 140 14
68 140 14
70 140 14
professional
10
i n g we r- / z i t r o n e n r e i b e
j u l i e n n e -s c h n e i d e r
ginger & lemon grater
julienne cutter 10 093 12
65 093 12
68 093 12 70 093 12
10 136 15
c h e f ’s f av o r i t e
68 136 15
70 136 15
design: ralph krämer
65 design: ralph krämer
julienne-set
3-teilig
No. 10 094 03 02 · 68 094 03 02 · 70 094 03 02
compliment
julienne set, 3 blades Mit seinen 3 auswechselbaren Messern schneidet der triangle ® Julienne Schneider wahlweise spaghettigdünne Julienne, breitere Julienne oder Scheiben. Geeignet für alle festeren Gemüsesorten. Thanks to its three interchangeable blades, the triangle ® Julienne Cutter allows you to cut julienne strips as thin as spaghetti, normal size julienne strips or even slices. The cutter is suitable for use with all firm vegetable types.
68
i n g we r- / z i t r o n e n r e i b e ginger & lemon grater 50 137 19 02 design: ralph krämer
45 mm
6 mm
3 mm
küchenchef
70
40% WOOD
22
verfügbare griffserien available series
23
herbs & ∞pices
kräuter und g ewürze
herbs and spices
02
Funktionelle Geräte zur Vor- und Zubereitung von Kräutern und Gewürzen. Functional aids for preparing and processing herbs and spices.
No. 50 445 15 02 · Knoblauchschneider garlic cutter Design: Ralph Krämer
No. 41 215 17 02 · Einhandwiegemesser one-hand rocking knife, single blade Design: Ralph Krämer
No. 50 137 19 02 · Ingwer-/Zitronenreibe ginger & lemon grater Design: Ralph Krämer
25
02 45 212 14
w i e g e m e sse r
14 cm, einschneidig
mincing knife, single blade 43 211 14
45 211 14
w i e g e m e sse r
14 cm, zweischneidig mincing knife, double blade
herbs and spices
43 212 14
w i e g e m e sse r
14 cm, zweischneidig
kräuter und g ewürze
w i e g e m e sse r
mincing knife, double blade
41 212 14
w i e g e m e sse r
14 cm, einschneidig mincing knife, single blade 41 211 14
gehärtet · tempered
w i e g e m e sse r
17,5 cm, zweischneidig
45 222 18
42 211 14
41
17,5 cm, zweischneidig mincing knife, double blade
mincing knife, double blade 43 222 18
42 212 14
ku n st st o f f · pp r
41 222 18
42 222 18
plastic ha ndles · ppr
w i e g e m e sse r
41
17,5 cm, einschneidig
mincing knife, single blade 43 221 18
45 221 18
w i e g e m e sse r
17,5 cm, einschneidig mincing knife, single blade 41 221 18
42 221 18
41
ku n st st o f f · pp r
plastic ha ndles · ppr
gehärtet · tempered
42
w i e g e m e sse r
w i e g e m e sse r
23 cm, zweischneidig
23 cm, zweischneidig mincing knife, double blade
mincing knife, double blade 43 232 23
45 232 23
w i e g e m e sse r
41 232 23
h o l z · far blo s l ack i e r t 23 cm, einschneidig
w o o d e n h a n d l e · n at u r a l
mincing knife, single blade 43 231 23
43
43 231 23
42 232 23
w i e g e m e sse r
23 cm, einschneidig mincing knife, single blade 41 232 23
42 231 23
41
h o l z · s c hwar z l a ck i e r t
gehärtet · tempered
wooden handle · black
45
26
verfügbare griffserien available series
27
41 215 17 02
schneidbrett cutting board 50 805 20 00
herbs and spices
02 17 cm
one-hand rocking knife, single blade
kräuter und g ewürze
e i n h a n d w i e g e m e sse r
i n g we r- / z i t r o n e n r e i b e
ginger & lemon grater 50 137 19 02 design: ralph krämer
design: ralph krämer
gehärtet · tempered
i n g we rr e i b e
ginger grater
10 136 15
ku n st st o f f · pp r
68 136 15
70 136 15
design: ralph krämer
plastic ha ndles · ppr
41
k n o bl a u c h s c h n e i d e r
rot garlic cutter, red 50 445 15 02
Knoblauchschneider schwarz garlic cutter, black
professional
56 445 15 02
10
design: ralph krämer
FÜR DESIGN 2007
compliment
68
ze ste r
zester
küchenchef
w i e g e m e sse r
36 cm, einschneidig mincing knife, single blade
w i e g e m e sse r
45 cm, einschneidig mincing knife, single blade
10 090 04
70 090 04
70
41 234 45
41 234 36
68 090 04
d e ko ze ste r decozester
41
41
gehärtet · tempered
gehärtet · tempered
10 091 04
68 091 04
70 091 04
40% WOOD
28
verfügbare griffserien available series
29
fish & ∞eafood
fisch und s chalentiere fish and seafood
03
Präzise gearbeitetes Werkzeug für professionelles, genaues Arbeiten. Precision made tools for professionally accurate work.
No. 50 486 13 02 · Grätenpinzette fish tweezers
No. 65 481 12 · Fischentschupper fish scaler Design: Ralph Krämer
No. 54 203 07 02 · Austernmesser oyster knife
31
03 50 480 20
h u m m e r z a n g e rostfrei
lobster pliers, stainless steel 50 482 20
fish and seafood
lobster fork
fisch und s chalentiere
h u m m e r g ab el
a u ste r n m e sse r Kunststoffgriff oyster knife, plastic handle 54 204 07
a u ste r n m e sse r
durchgehende Klinge mit aufgenieteten Kunststoffschalen oyster knife, end-to-end blade with riveted handle 54 203 07 02
h u m m e r g ar n i t u r 7-teilig im Karton lobster set, 7 pieces, boxed 90 483 00 04 beinhaltet/contains: 1x Hummerzange/lobster pliers 50 482 20 6x Hummergabel/lobster fork 50 480 20
a u ste r n ö f f n e r
genieteter POM Kunststoffgriff oyster opener, riveted POM handle 54 200 01 02
Austernöffner, genieteter Holzgriff oyster opener, riveted wooden handle 54 200 02 02
a u ste r n ö f f n e r
schwarzer Holzgriff oyster opener, black wooden handle 54 201 06
a u ste r n ö f f n e r f i s c h e n t s c h uppe r
mit Schuppenfänger und auswechselbarer Klinge fish scaler with catcher and exchangeable blade 10 481 12
68 481 12
oyster knife 54 202 00
70 481 12
design: ralph krämer
neu · new
ke t te n h a n d s c h u h Größen S, M, L, XL chain glove, sizes S, M, L, XL SA 0105
f lo sse n s c h e r e fish scissors
50 490 22 07
32
33
03 30 536 20 68 536 20 185 x 200 mm
68 542 20 185 x 200 mm
fish spatula, plastic functional part
neu · new
fish and seafood
fischpalette Kunststoff
fish spatula, stainless steel
fisch und s chalentiere
f i s c h p a l e t t e Edelstahl
g r ä te n z a n g e rostfrei fish pliers, stainless steel 50 484 16 07
g r ä te n p i n ze t te gerade Fasse fish tweezers, straight 50 486 13 02
g r ä te n p i n ze t te diagonale Fasse fish tweezers, diagonal 50 485 13 02
auch in Kunststoff erhältlich also available in plastic
abs
30
compliment
68
grillpinzette barbecue tweezers
50 487 30
34
verfügbare griffserien available series
300 mm
g r ill s p i e ss Fisch, 28 cm scewers
51 304 28
280 mm
35
cheese, meat & cold meats
käse, fleisch und auf schnitt
cheese, meat and cold meats
04
Praktische Hilfen zum Kochen, Zerteilen und für die Zubereitung von Käse und Fleischwaren. Convenient utensils for cooking and cutting cheese and all meat products.
No. 52 334 04 · Dressiernadel tying needle
No. 68 182 16 · Käsemesser cheese knife 37
04 51 301 28
g r ill s p i e ss Wildschwein, 28 cm scewers wild boar 51 302 28
g r ill s p i e ss Widder, 28 cm scewers ram 51 303 28
g r ill s p i e ss Fisch, 28 cm scewers fish
cheese, meat and cold meats
scewers cow
käse, fleisch und auf schnitt
g r ill s p i e ss Rind, 28 cm
g r ill s p i e ss fester Ring scewers with ring
51 324 20 51 324 25 51 324 30
s pe ck n a d el bacon needle
52 335 20 52 335 25 52 335 30
51 304 28
g r ill s p i e ss Hahn, 28 cm scewers cock
200 mm 250 mm 300 mm
200 mm 250 mm 300 mm
d r e ss i e r n a d el 230 mm, ø 4 mm tying needle 230 mm
51 305 28
52 334 04
g r ill s p i e ss Auerhahn, 28 cm
s p i ck n a d el mit Klappe larding needle
scewers mountain cock
52 330 20
51 306 28
g r ill s p i e ss Degen, 27 cm scewers épée
200 mm
s p i ck n a d el mit Feder larding needle
51 313 27 52 331 16 52 331 20 52 331 24
160 mm 200 mm 240 mm
g r ill s p i e ss Lilie scewers lily 51 314 25 51 314 30
25 cm 30 cm
s p i ck n a d el s at z 6-teilig
larding needles, 6 pieces 90 332 06 06
g r ill p i n ze t te barbecue tweezers 50 487 30
38
30 cm
beinhaltet/contains: Spicknadel mit Feder/larding needle 160 mm 52 331 16 Spicknadel mit Feder/larding needle 200 mm 52 331 20 Spicknadel mit Feder/larding needle 240 mm 52 331 24 Spicknadel mit Klappe/larding needle 52 330 20 2x Dressiernadel/tying needle ø4 mm 52 334 04
39
04 pal e t te gewinkelt, 12 cm spatula, cranked
15 534 12 30 534 12 125 x 50 x 1,0 mm flexibel · flexible
pal e t te gewinkelt, 12 cm
cheese, meat and cold meats
15 535 16 30 535 16 160 x 75 x 1,0 mm
käse, fleisch und auf schnitt
we n d e r 16 cm, geschlitzt
turner
pal e t te gewinkelt, 10 cm
spatula, cranked
15 521 10
68 521 10 70 521 10 100 x 65 x 1,2 mm flexibel · flexible
pal e t te gewinkelt, 10 cm, gelocht spatula, cranked
15 522 10
68 522 10 70 522 10 100 x 65 x 1,2 mm flexibel · flexible
spatula, cranked
15 530 12 30 530 12 125 x 50 x 1,0 mm
pal e t te gewinkelt, 14 cm
ppr
flexibel · flexible
spatula, cranked
15
15 524 14
68 524 14 70 524 14 140 x 75 x 1,2 mm flexibel · flexible
pal e t te gewinkelt, 12 cm, geschlitzt spatula, cranked
15 532 12 30 532 12 125 x 50 x 1,0 mm flexibel · flexible
pal e t te gewinkelt, 14 cm, gelocht
abs
spatula, cranked
30
15 525 14
68 525 14 70 525 14 140 x 75 x 1,2 mm flexibel · flexible
pal e t te gewinkelt, 12 cm spatula, cranked
15 540 12 30 540 12 120 x 90 x 1,0 mm flexibel · flexible
compliment
b r at e n g a b e l
fork
68
68 703 10
pal e t te gewinkelt, 12 cm, geschlitzt spatula, cranked
15 541 12 30 541 12 120 x 90 x 1,0 mm
b r at k a r t o f f e lw e n d e r
küchenchef
turner
flexibel · flexible
70
10 134 18
68 134 18
70 134 18
40% WOOD
40
verfügbare griffserien available series
41
04 68 182 16
50 181 14
k ä se h o b el cheese plane 10 119 11
68 119 11
70 119 11
cheese, meat and cold meats
cheese knife
käse, fleisch und auf schnitt
k ä se m e sse r
k ä se s c h n e i d e r
cheese slicer
10 115 14
68 115 14
70 115 14
3 e r s at z d r ä hte auf Karte three cutting wires on board 50 116 03 01
d r a ht k ä se s c h n e i d e r 18 cm
wire cheese cutter 50 117 18
k ä se r a s pel cheese rasp 10 123 15
68 123 15
70 123 15
professional
10
d r a ht k ä se s c h n e i d e r 24 cm
wire cheese cutter 50 117 24
k ä se r e i b e
compliment
cheese grater 10 135 13
68 135 13
70 135 13
a u f s c h n i t t g ab el
68
küchenchef
kitchen fork 10 190 14
68 190 14
70
70 190 14
40% WOOD
42
verfügbare griffserien available series
43
cakes & pastries
torten und g ebackenes cakes and pastries
05
Streichen, Heben und Teilen von Torten und Gebackenem. Mit Werkzeugen aus Edelstahl, flexibel geschliffen und handgeschärft. Ice, cut and serve cakes and gateaux with these handy helpers. Fine tools made of stainless steel – ground to be flexible and hand honed for sharpness.
No. 50 491 11 · Pizzaschere pizza scissors Design: Fierus
No. 30 550 18 · Tortenmesser pie knife
No. 68 523 09 · Confiseriepalette 9 cm, gewinkelt, poliert spatula, cranked, polished
45
12 cm, poliert
05
co n f i se r i e pal e t te
70 519 12
flexibel · flexible
co n fi se r i e pal e t te
9 cm, gewinkelt, poliert
confiserie spatula, cranked, polished 10 523 09 68 523 09 90 x 20 x 0,8 mm
70 523 09
flexibel · flexible
neu · new
co n f i se r i e pal e t te
15 cm, poliert
confiserie spatula, polished 10 509 15 68 509 15 150 x 24 x 0,8 mm
cakes and pastries
10 519 12 68 519 12 120 x 20 x 0,8 mm
torten und g ebackenes
confiserie spatula, polished
aufstrichmesser
10 cm butter spreading knife
10 178 10
30 178 10 70 178 10 100 x 25 x 1,2 mm flexibel · flexible
aufstrichmesser mit Gitterätzung 10 cm
butter spreading knife etched
10 179 10
30 179 10 70 179 10 100 x 25 x 1,2 mm flexibel · flexible
70 509 15
flexibel · flexible
neu · new
co n fi se r i e pal e t te
12 cm, gewinkelt, poliert
confiserie spatula, cranked, polished 10 513 12 68 513 12 120 x 24 x 0,8 mm
pal e t te
professional
10
70 513 12
12 cm spatula
15 520 12
68 520 12 70 520 12 120 x 65 x 1,2 mm flexibel · flexible
flexibel · flexible
st r e i c h pal e t te
12 cm, poliert
spatula, polished
10 129 12 70 129 12 120 x 33 x 0,8 mm
abs
pal e t te
14 cm spatula
30
30 526 14 68 526 14 140 x 65 x 1,2 mm flexibel · flexible
st r e i c h pal e t te
15 cm, poliert
spatula, polished
10 129 15 70 129 15 150 x 33 x 0,8 mm
compliment
68
pal e t te gewinkelt, 14 cm
spatula, cranked
15 524 14
st r e i c h pal e t te
18 cm, poliert
spatula, polished
68 524 14 70 524 14 140 x 75 x 1,2 mm flexibel · flexible
10 129 18 70 129 18 180 x 33 x 0,8 mm
küchenchef
70
pal e t te gewinkelt, 12 cm
spatula, cranked
t o r te n h e b e r
15 540 12 30 540 12 120 x 90 x 1,0 mm
pie server
10 123 15
68 123 15
70 123 15
flexibel · flexible
40% WOOD
46
verfügbare griffserien available series
47
05 15 510 15 15 510 20 15 510 25 15 510 30
30 510 15 30 510 20 30 510 25 30 510 30
150 x 36 x 1,2 mm 200 x 36 x 1,2 mm 250 x 36 x 1,2 mm 300 x 36 x 1,2 mm
flexibel · flexible
streichpaletten spatulas
68 501 20 68 501 25
70 501 20 70 501 25
200 x 36 x 1,2 mm 250 x 36 x 1,2 mm
flexibel · flexible
s t r e i c h p a l e t t e n gewinkelt spatulas, cranked
cakes and pastries
spatulas
torten und g ebackenes
streichpaletten
15 511 15 15 511 20 15 511 25 15 511 30
30 511 15 30 511 20 30 511 25 30 511 30
150 x 36 x 1,2 mm 200 x 36 x 1,2 mm 250 x 36 x 1,2 mm 300 x 36 x 1,2 mm
flexibel · flexible
s t r e i c h p a l e t t e n gewinkelt spatulas, cranked
68 502 20 68 502 25
70 502 20 70 502 25
200 x 36 x 1,2 mm 250 x 36 x 1,2 mm
flexibel · flexible
ppr
15
abs
30
compliment
68
küchenchef
70
40% WOOD
48
verfügbare griffserien available series
49
05
b ä c k e r m e s s e r Schneide/Welle
pie knife
15 550 18 70 550 18
30 550 18 68 550 18 180 x 48 x 1,2 mm
flexibel · flexible
t o r te n m e sse r 18 cm, Schneide/Welle pie knife
15 551 18 30 551 18 180 x 48 x 1,2 mm flexibel · flexible
cakes and pastries
t o r te n m e sse r 18 cm, Schneide/Säge
torten und g ebackenes
baker knife
30 517 25 30 517 30
tortenringpalette pie-ring spatula
15 512 16 160 x 32 x 1,2 mm
250 x 34 x 1,2 mm 300 x 34 x 1,2 mm
b ä c k e r m e s s e r Schneide/Säge baker knife
30 516 25 30 516 30
250 x 34 x 1,2 mm 300 x 34 x 1,2 mm
k u c h e n m e s s e r mit Säge, 25 cm cake knife
15 518 25 250 x 34 x 1,2 mm
t o r te n m e sse r 18 cm, gewinkelt, Schneide/Säge pie knife, cranked
15 555 18 30 555 18 180 x 48 x 1,2 mm
ppr
15
flexibel · flexible
abs
b ack bl e c h m e sse r mit Welle, 18 cm
30
baking sheet knife
30 560 18 180 x 30 x 1,2 mm
compliment
68
w i n kel m e sse r 12 cm
baking pan knife 30 562 12
küchenchef
70
w i n kel m e sse r 23 cm
baking pan knife
40% WOOD
Seitenprofil/side profile
30 561 23
50
verfügbare griffserien available series
51
05 15 538 20 30 538 20 200 x 80 x 1,2 mm
38 539 20 200 x 80 x 1,2 mm
flexibel · flexible
flexibel · flexible
spatula, cranked, rose wood handle
l a s ag n e messe r gewinkelt lasagne server, cranked 30 545 20 170 x 65 x 1,2 mm
cakes and pastries
p a l e t t e gewinkelt, Edelholzgriff
spatula, cranked
torten und g ebackenes
p a l e t t e gewinkelt
s pac htel
6 cm spatula
15 592 06 30 592 06 120 x 60 x 1,0 mm flexibel · flexible
s pac htel
8 cm spatula
15 592 08 30 592 08 120 x 80 x 1,0 mm flexibel · flexible
s pac htel
10 cm spatula
15 592 10 30 592 10 120 x 100 x 1,0 mm flexibel · flexible
s pac htel
schmal spatula
38 575 10 100 x 20 x 1,0 mm
ppr
t o r te n r i n g m e sse r 15
9 cm pie-ring knife 50 112 09
abs
30
52
verfügbare griffserien available series
53
05 10 070 05
68 070 05
torten und g ebackenes
pastry wheel
70 070 05
te i g r ä d c h e n ø 7 cm pastry wheel 10 070 07
68 070 07
70 070 07
cakes and pastries
te i g r ä d c h e n ø 5 cm
pizzaschere mit Aushängenagel pizza scissors detachable 50 491 11 02 design: fierus
s il i ko n b a ckp i n sel silicon pastry brush 68 127 08
p i z z a s c h n e i d e r ø 7 cm
70 127 08
pizza cutter
10 075 07
68 075 07
70 075 07
ta sse n s c h n e e b e se n cup egg whisk 10 125 09
68 125 09
70 125 09
p i z z a s c h n e i d e r ø 10 cm
pizza cutter
professional
s c h n e e b e se n
10
13 cm
whisk
10 128 13
68 128 13
50 577 10 07
70 128 13
compliment
p i z z a s c h n e i d e r ø 12 cm 68
s c h n e e b e se n
pizza cutter
50 577 12 07
17 cm
whisk
10 128 17
68 128 17
70 128 17
küchenchef
70
40% WOOD
54
verfügbare griffserien available series
55
openers & ∞ervers
öffnen und s ervieren openers and servers
06
Zuverlässige Helfer machen das Öffnen und Servieren leicht. Reliable aids to make opening containers and serving food easier.
No. 50 474 28 · Salatzange 28 cm salad tongs 28 cm
No. 50 406 00 · Kellnermesser rostfrei waiters corkscrew, stainless steel
No. 68 702 07 · Spaghettilöffel spaghetti server
57
06 50 460 00
h e b el d o se n ö f f n e r can opener
50 450 00
openers and servers
can opener
öffnen und s ervieren
f l ü g el d o se n ö f f n e r
s o ß e n l ö f f el gravy ladle
68 704 09
s uppe n kell e
k ap sel h e b e r
ladle
cap lifter
10 055 05
68 055 05
68 700 10
70 055 05
k ap sel h e b e r / d ose n lo ch e r cap lifter / can piercer 10 062 08
68 062 08
70 062 08
professional
kell n e r m e sse r rostfrei
10
waiters corkscrew, stainless
s c h a u m l ö f f el skimmer
68 701 11
50 406 00
kellnermesser vernickelt
waiters corkscrew, nickel plated 50 403 00
compliment
68
spaghettilöffel
spaghetti server 68 702 07
kellnermesser vernickelt
waiters corkscrew, nickel plated 50 404 00
küchenchef
kellnermesser vernickelt
70
waiters corkscrew, nickel plated 50 405 00
löffel
spoon
68 706 06
40% WOOD
58
verfügbare griffserien available series
59
06 10 131 16
68 131 16
70 131 16
l a s ag n e h e b e r lasagne server
10 132 12 68 132 12 120 x 90 x 0,8 mm
openers and servers
pizza server
öffnen und s ervieren
p i z z apal e t te
k ü c h e n z a n g e 24 cm
k ü c h e n z a n g e 38 cm
s a l at z a n g e 28 cm
50 470 24
50 470 38
50 474 28
kitchen tongs
kitchen tongs
salad tongs
70 132 12
a u f s c h n i t t g ab el kitchen fork 10 190 14
68 190 14
70 190 14
professional
b r ate n g ab el
10
fork
68 703 10
compliment
t o r te n h e b e r
68
pie server
10 123 15
68 123 15
70 123 15
küchenchef
70
h a u s h alt ss c h e r e scissors
50 475 20
40% WOOD
60
verfügbare griffserien available series
61
books, displays & ∞ets
b ü c h e r , s e t s u n d d i s p l ay s books, displays and sets
07
Praktisches und Interessantes als Anleitung und zur Unterstützung des Verkaufs. Handy hints and fascinating background information, both as instructions for use and for promotional purposes.
No. 26 661 02 02 · Thaimesser thaiknife
No. SA 0037 · „Exotische Blumenvase“ aus dem Buch „Essbare Tischdekorationen zum Selbermachen“ „Exotic Flower Vase“ from the book „Edible Art“ No. SA 0101 · DVD “Kreative Küche” dvd “creative cooking”
63
07
h u m m e r g ar n i t u r 7-teilig im Karton lobster set, 7 pieces, boxed
g r ill s p i e ß e 6-teilig im Karton
scewers, 6 pieces, boxed 90 310 28 04
beinhaltet/contains: 1x Grillspieß Hahn 51 305 28 1x Grillspieß Schwein 51 302 28 1x Grillspieß Widder 51 303 28 1x Grillspieß Fisch 51 304 28 1x Grillspieß Auerhahn 51 306 28 1x Grillspieß Rind 51 301 28
books, displays and sets
beinhaltet/contains: 1x Hummerzange/lobster pliers 50 482 20 6x Hummergabel/lobster fork 50 480 20
b ü c h e r , s e t s u n d d i s p l ay s
neu · new
90 483 00 04
s c h n i t z m e sse r s e t “Gourmet“ 25-teilig
carving tool set „Gourmet“, 25 pieces 90 830 25 06
beinhaltet/contains: Schnitzmesser/carving tools A1, A2, A3, A4, E1, E2, E3, D, F1, F2, G1, G2, H1, H2, S, I1, I2 Kugelformer/melon baller ø12, ø20 Kerbmesser/kerf knives L, K, Keramik Wetzstein/ceramic sharpening stone W Kartoffelspirale groß/potato spiral large Kartoffelspirale klein/potato spiral small
neu · new
s c h n i t z m e sse r s e t “Special“ 8-teilig
carving tool set „Special“, 8 pieces 90 831 08 02
s p i ck n a d el s at z 6-teilig
beinhaltet/contains: Schnitzmesser/carving tool E1, F1, G1, H1, I1 Kerbmesser/kerf knives K, L Kugelformer/melon baller ø12
larding needles, 6 pieces 90 332 06 06
beinhaltet/contains: 1x Spicknadel 52 331 16 1x Spicknadel 52 331 20 1x Spicknadel 52 331 24 1x Spicknadel mit Klappe 52 330 20 2x Dressiernadel 52 334 04
neu · new
s c h n i t z m e sse r se t “Professional“ 8-teilig
carving tool set „Professional“, 8 pieces 90 818 08 02
w i e g e m e sse r se t
im Karton
mincing knife set, boxed 43 212 14 82
beinhaltet/contains: Schnitzmesser/carving tool A1, A3, D, E2, F2, S Kugelformer/melon baller ø20 Keramik Wetzstein/ceramic sharpening stone W
beinhaltet/contains: 1x Wiegemesser/mincing knife 43 212 14 1x Schneidbrett/cutting board 50 805 20
neu · new
s c h n i t z m e sse r se t “Standard“ 12-teilig
carving tool set „Standard“, 12 pieces
neu · new
90 824 12 02
t h a i m e sse r 2-teilig thai knife, 2 pieces 26 661 02 02
64
65
07 00 000 00 07
books, displays and sets
hanging bag
b ü c h e r , s e t s u n d d i s p l ay s
h ä n g e ta s c h e
j u l i e n n e -se t 3-teilig
julienne set, 3 pieces
Professional Chef’s Favorite Compliment Küchenchef
10 094 03 02 65 094 03 02 68 094 03 02 70 094 03 02
neu · new
e i n zel k ar t o n box
00 000 00 02
t h e m e n d i s pl ay
mit 12 Julienne-Schneidern display with 12 julienne cutters sa 00 062 235 x 225 x 310 mm mit 12 Fruchtlöffeln sa 00 063 with 12 fruit spoons
k ar te card
00 000 00 01
r o llta s c h e 7-teilig roll bag
90 255 07 05 beinhaltet/contains: 1x Sparschäler/peeler 10 040 06 1x Butterroller/butter curler 10 110 08 1x Kugelformer/melon baller 10 015 10 1x Kugelformer/melon baller 10 020 30 1x Apfelentkerner/apple corer 10 005 16 1x Ziseliermesser/canal knife 10 095 04 1x Zester/zester 10 090 04
d v d „ kr e at i ve k ü c h e“ dvd „creative cooking“ sa 01 01
66
67
07 books, displays and sets
b ü c h e r , s e t s u n d d i s p l ay s
neu · new
buch
Georg Hartung: „Garnieren & Verzieren leicht gemacht“ Softcover
SA 0036 163 x 210 mm
neu · new
buch
Alex & Angkana Neumayer: „Tischdekorationen“ gebunden / hardback neu · new
r o ll- up d i s p l ay
Gesamthöhe/Height: 210 cm · Breite/Width: 85 cm roll-up display
SA 0038 195 x 270 mm erhältlich auf Englisch, Russisch, Griechisch available in english, russian and greek
sa 0109
neu · new
buch
Premalal Sumith Narahenapitage de Costa: „Essbare Tischdekorationen“ gebunden / hardback
SA 0037 195 x 270 mm erhältlich auf Englisch, Russisch, Griechisch available in english, russian and greek
sta n d d i s pl ay
Gesamthöhe/Height: 225 cm · Drehteller/Diameter: ø 60 cm Lochwände/Sides: 180 x 40 cm · Gewicht/Weight: ca. 30 kg Versandfertig, auf Palette mit Karton/dispatch box: ca. 65 kg display sa 00 40
68
t h e ke n d i s pl ay
Gesamthöhe/Height: 56 cm · Breite/Width: 28 x 28 cm Lochwände/Sides: 49 x 23 cm · Gewicht/Weight: ca. 5,5 kg Versandfertig im Karton/dispatch box: ca. 7,5 kg counter display sa 00 64
69
10
serienübersicht pr ofessional Series Overview „Professional“
e n t st i el e r
pe n d el s c h ä l e r
rechts, rostfrei
destalker
swivel peeler right, stainless
10 004 25
10 050 08
ap f el e n t ke r n e r 16 mm
apple corer
pe n d el s c h ä l e r
10 005 16
ap f el e n t ke r n e r 20 mm
apple corer 10 006 20
z u cc h i n i a u s h ö hl e r
zucchini corer 10 008 12
links, rostfrei
swivel peeler left, stainless 10 051 08
fruit decorator 10 012 10
ku g el fo r m e r ø
pe n d el s c h ä l e r
10 015 10 15 mm
melon baller 10 015 15
ku g el fo r m e r ø
22 mm
melon baller 10 015 22
10 052 08
pe n d el s c h ä l e r
a u f st r i c h m e sse r
links, vernickelt
k ap sel h e b e r cap lifter
cap lifter / can piercer
te i g r ä d c h e n
ø 5 m c
pastry wheel
te i g r ä d c h e n
ø 7 m c
pastry wheel 10 070 07
pizzaschneider
ø 7 m c
25 mm
melon baller
10 075 07
10 125 09
s c h n e e b e se n
30 mm
melon baller 10 015 30
ku g el fo r m e r gewellt melon baller waved 10 018 00
ku g el fo r m e r oval
melon baller oval 10 019 00
pell k ar t o f f elg ab el potato holder 10 085 03
ze ste r
zester
10 090 04
10 128 13
17 cm
egg whisk 10 128 17
decorating knife
buntschäler/ t o m ate n m e sse r decorating knife 10 184 09
st r e i c h pal e t te 12 cm, poliert spatula, polished
s par g el s c h ä l e r
st r e i c h pal e t te 15 cm, poliert
rechts
asparagus knife, right
10 129 12
10 187 11
a u f s c h n i t t g ab el
kitchen folk
spatula, polished
10 190 14
10 129 15
st r e i c h pal e t te 18 cm, poliert
f i s c h e n t s c h uppe r
10 129 18
10 481 12
fish scaler
spatula, polished
co n f i se r i e pal e t te
15 cm, poliert
pizza server
confiserie spatula, polished
10 131 16
10 509 15
co n f i se r i e pal e t te
12 cm, gewinkelt, poliert
l a s ag n e h e b e r lasagne server 10 132 12
confiserie spatula, cranked, polished 10 513 12
co n f i se r i e pal e t te 12 cm, poliert
confiserie spatula, polished
deco zester
10 519 12
10 091 04
b r at k ar t o f f elwe n d e r turner
co n f i se r i e pal e t te
10 020 25
j u l i e n n e -s c h n e i d e r
10 134 18
confiserie spatula, cranked, polished
22/30 mm
10 093 12
22/25 mm
10 020 30
orangenschäler orange peeler 10 025 06
k ä se r e i b e z i sel i e r m e sse r canal knife
grapefruit knife
10 030 10
g r ape f ru i t m e sse r / s c h ä l e r
grapefruit knife / peeler 10 031 10
g r ape f ru i t l ö f f el grapefruit spoon 10 035 08
s par s c h ä l e r
peeler, double cut 10 040 06 einschneidig
peeler, single cut
cheese grater 10 135 13
10 095 04
ke r b m e sse r
kerf knife
g r ape f ru i t m e sse r
9 cm, gewinkelt, poliert
10 523 09
julienne cutter
melon baller
s par s c h ä l e r
buntschäler 10 183 09
s c h n e e b e se n
d e ko ze ste r
melon baller
ku g el fo r m e r ø
10 cm
10 179 10
13 cm
egg whisk
p i z z apal e t te
ku g el fo r m e r ø
a u f st r i c h m e sse r
butter spreading knife
10 015 25
ku g el fo r m e r ø
10 178 10
cup egg whisk
10 055 05
k ap sel h e b e r / d o se n lo c h e r
10 cm
butter spreading knife
ta sse n s c h n e e b e se n
swivel peeler left, nickel plated
pizza cutter
ku g el fo r m e r ø
10 175 06
pie server
18 mm
10 015 18
6 cm
paring knife
t o r te n h e b e r
rechts, vernickelt
10 070 05
melon baller
ku g el fo r m e r ø
10 170 08
g e m ü se m e sse r
10 062 08
ku g el fo r m e r ø
8 cm
paring knife
10 119 11
swivel peeler right, nickel plated
10 mm
melon baller
g e m ü se m e sse r
cheese plane
10 123 15
10 053 08
f ru c ht d e ko r i e r e r
k ä se h o b el
10 096 03
z i sel i e r m e sse r
i n g we rr e i b e
ginger grater 10 136 15
rechts
canal knife, right 10 097 04
z i sel i e r m e sse r
links
canal knife, left
zitronenreibe lemon shredder 10 140 14
10 099 04
b u t te rr o ll e r butter curler 10 110 08
k ä se s c h n e i d e r
cheese slicer
f e i n h o b el mit Restehalter fine slice with holder 10 141 15
10 115 14
10 041 06
70
k ä se r a s pel
r ü h r b e se n
cheese rasp
whisk
10 118 09
10 148 19
71
68
serienübersicht compliment Series Overview „Compliment“
p i z z apal e t te
e n t st i el e r destalker
te i g r ä d c h e n
68 004 25
ap f el e n t ke r n e r 16 mm
apple corer 68 005 16
co n f i se r i e pal e t te lasagne server
68 008 12 fruit decorator 68 012 10
ku g el fo r m e r ø
ku g el fo r m e r ø
turner
melon baller
18 mm
25 mm
melon baller
30 mm
melon baller 68 015 30
ku g el fo r m e r gewellt melon baller waved 68 018 00
ku g el fo r m e r oval
melon baller oval 68 019 00
orangenschäler
ginger grater 68 136 15
d e ko ze ste r deco zester
zitronenreibe
z i sel i e r m e sse r canal knife 68 095 04
10 cm, gew., gel., satiniert
spatula cranked, with holes, satined
co n f i se r i e pal e t te 9 cm, gewinkelt, poliert
confiserie spatula, cranked, polished 68 523 09
pal e t te
14 cm, gew., satiniert
spatula cranked, satined
lemon shredder
j u l i e n n e -s c h n e i d e r
68 524 14
68 140 14
pal e t te f e i n h o b el mit Restehalter
14 cm, gew., gel., satiniert
spatula cranked, with holes, satined 68 525 14
fine slice with holder 68 141 15
ke r b m e sse r
kerf knife
68 015 25
ku g el fo r m e r ø
i n g we rr e i b e
zester
68 090 04
68 091 04
pal e t te
68 522 10
ze ste r
68 093 12
ku g el fo r m e r ø
68 135 13
potato holder 68 085 03
68 015 18 melon baller 68 015 22
cheese grater
pell k ar t o f f elg ab el
julienne cutter
22 mm
10 cm, gew., satiniert
spatula cranked, satined 68 521 10
k ä se r e i b e
melon baller
ku g el fo r m e r ø
pal e t te
68 075 07
68 015 15
ku g el fo r m e r ø
68 134 18
ø 7 m c
pizza cutter
10 mm
15 mm
68 520 12
b r at k ar t o f f elwe n d e r pizzaschneider
12 cm, satiniert
spatula, satined
68 070 07
melon baller 68 015 10
68 519 12
pal e t te
pastry wheel
zucchini corer
f ru c ht d e ko r i e r e r
12 cm, poliert
confiserie spatula, polished
68 132 12
apple corer
z u cc h i n i a u s h ö hl e r
68 518 25
ø 7 m c
ap f el e n t ke r n e r 20 mm 68 006 20
68 131 16
l a s ag n e h e b e r
68 070 05
te i g r ä d c h e n
25 cm, gezahnt, satiniert
cake knife, serrated, satined
ø5 cm
pastry wheel
ku c h e n m e sse r
pizza server
68 096 03
z i sel i e r m e sse r
68 097 04
68 098 08
z i sel i e r m e sse r
f i s c h pal e t te fish spatula
68 170 08
g e m ü se m e sse r
68 536 20
6 cm
paring knife 68 175 06
8 Klingen
gherkin cutter, 8 blades
8 cm
paring knife
rechts
canal knife, right
g u r ke n s c h n e i d e r
g e m ü se m e sse r
t o m ate n m e sse r
tomato knife 68 180 10
links
canal knife, left
t o r te n m e sse r
18 cm, gezahnt
pie knife 68 550 18
k ä se m e sse r
68 099 04
cheese knife
b u t te rr o ll e r
68 182 16
s uppe n kell e
g r ape f ru i t m e sse r
68 110 08
buntschäler
68 700 10
68 030 10
k ä se s c h n e i d e r
68 183 09
68 115 14
buntschäler/ t o m ate n m e sse r
orange peeler 68 025 06
butter curler
decorating knife
grapefruit knife
g r ape f ru i t m e sse r / s c h ä l e r
grapefruit knife / peeler 68 031 10
g r ape f ru i t l ö f f el grapefruit spoon
cheese slicer
decorating knife
68 118 09
a u f s c h n i t t g ab el
kitchen folk
68 035 08
s par s c h ä l e r
peeler, double cut 68 040 06
pe n d el s c h ä l e r
rechts, rostfrei
68 190 14
k ä se h o b el
f i s c h e n t s c h uppe r
68 119 11
68 481 12
cheese plane
fish scaler
pe n d el s c h ä l e r
links, rostfrei
swivel peeler left, stainless 68 051 08
pe n d el s c h ä l e r
rechts, vernickelt
swivel peeler right, nickel plated 68 052 08
pe n d el s c h ä l e r
links, vernickelt
swivel peeler left, nickel plated 68 053 08
k ap sel h e b e r
t o r te n h e b e r
s pag h e t t il ö f f el
spaghette server 68 702 07
b r ate n g ab el
fork
20 cm, satiniert
spatula, satined 68 501 20
68 123 15
ta sse n s c h n e e b e se n
silicon pastry brush
25 cm, satiniert
68 501 25
k ar t o f f el sta m p f e r
st r e i c h pal e t te
20 cm, gew., satiniert
68 705 08
st r e i c h pal e t te 13 cm
egg whisk 68 128 13
68 502 20
l ö f f el
25 cm, gew., satiniert
68 706 06
spoon
spatula, cranked, satined 68 502 25
co n f i se r i e pal e t te
15 cm, poliert
confiserie spatula, polished
k ap sel h e b e r / d o se n lo c h e r
s c h n e e b e se n
17 cm
egg whisk 68 128 17
potato masher
spatula, cranked, satined
68 127 08
s c h n e e b e se n
gravy ladle
spatula, satined
68 125 09
s i k l i ko n b a ckp i n sel
s o sse n l ö f f el 68 704 09
st r e i c h pal e t te
cup egg whisk
cap lifter
68 062 08
st r e i c h pal e t te
pie server
68 055 05
cap lifter / can piercer
skimmer
68 701 11
68 703 10
swivel peeler right, stainless 68 050 08
s c h a u m l ö f f el
68 184 09
k ä se r a s pel
cheese rasp
ladle
68 509 15
co n f i se r i e pal e t te 12 cm, gewinkelt, poliert
confiserie spatula, cranked, polished
we n d e r
turner
68 707 09
f ru c ht l ö f f el fruit spoon
68 820 60
68 513 12
72
73
70
serienübersicht küchenchef Series Overview „Küchenchef“
s i k l i ko n b a ckp i n sel
silicon pastry brush
buntschäler/ t o m ate n m e sse r decorating knife
70 127 08
e n t st i el e r
k ap sel h e b e r
destalker
cap lifter
70 004 25
70 055 05
ap f el e n t ke r n e r 16 mm
apple corer
k ap sel h e b e r / d o se n lo c h e r
70 005 16
70 062 08
ap f el e n t ke r n e r 20 mm
apple corer 70 006 20
70 008 12
cap lifter / can piercer
te i g r ä d c h e n
ø 5 m c
70 070 05
te i g r ä d c h e n
ø 7 m c
pastry wheel 70 070 07
ø 7 m c
70 075 07
melon baller 70 014 25
ku g el fo r m e r ø
pell k ar t o f f elg ab el
70 015 18
70 501 20
st r e i c h pal e t te 15 cm, poliert 70 129 15
st r e i c h pal e t te
25 cm, satiniert
spatula, satined 70 501 25
st r e i c h pal e t te 18 cm, poliert
st r e i c h pal e t te
20 cm, gewinkelt, satiniert
70 129 18
70 131 16
pizza server
spatula, cranked, satined 70 502 20
st r e i c h pal e t te
25 cm, gew., satiniert
spatula, cranked, satined 70 502 25
70 090 04
d e ko ze ste r deco zester 70 091 04
j u l i e n n e -s c h n e i d e r julienne cutter 70 093 12
z i sel i e r m e sse r canal knife 70 095 04
25 mm
melon baller 70 015 25
ku g el fo r m e r ø
20 cm, satiniert
spatula, satined
co n f i se r i e pal e t te l a s ag n e h e b e r 70 132 12
15 cm, poliert
confiserie spatula, polished 70 509 15
lasagne server
co n f i se r i e pal e t te 12 cm, gewinkelt, poliert
b r at k ar t o f f elwe n d e r turner
70 134 18
22 mm
melon baller 70 015 22
ku g el fo r m e r ø
st r e i c h pal e t te
confiserie spatula, cranked, polished 18 mm
melon baller
ku g el fo r m e r ø
70 481 12
zester
70 015 15
ku g el fo r m e r ø
70 129 12
ze ste r
70 015 10
melon baller
fish scaler
p i z z apal e t te
10 mm
15 mm
f i s c h e n t s c h uppe r st r e i c h pal e t te 12 cm, poliert
potato holder 70 085 03
melon baller
ku g el fo r m e r ø
70 190 14
70 128 17
spatula, polished
70 012 10 25 mm, Rundstiel
kitchen folk
egg whisk
pizza cutter
fruit decorator
ku g el fo r m e r ø
70 187 11
17 cm
spatula, polished
pizzaschneider
rechts
asparagus knife, right
spatula, polished
cherry pitter
f ru c ht d e ko r i e r e r
s par g el s c h ä l e r
a u f s c h n i t t g ab el s c h n e e b e se n
pastry wheel
k i r s c h e n t ke r n e r 70 011 04
13 cm
egg whisk 70 128 13
z u cc h i n i a u s h ö hl e r
zucchini corer
s c h n e e b e se n
70 184 09
cheese grater
25 cm, gezahnt, satiniert
cake knife, serrated, satined 70 518 25
co n f i se r i e pal e t te 12 cm, poliert
confiserie spatula, polished
70 135 13
ke r b m e sse r 70 096 03
z i sel i e r m e sse r
rechts
canal knife, right
ginger grater 70 136 15
70 520 12
pal e t te
10 cm, gew., satiniert
spatula cranked, satined
melon baller waved 70 018 00
ku g el fo r m e r oval
g u r ke n s c h n e i d e r
70 521 10 8 Klingen
gherkin cutter, 8 blades 70 098 08
melon baller oval 70 019 00
orangenschäler orange peeler 70 025 06
z i sel i e r m e sse r
zitronenreibe lemon shredder 70 140 14
70 522 10
canal knife, left 70 099 04
b u t te rr o ll e r 70 110 08
70 030 10
k ä se s c h n e i d e r
f e i n h o b el mit Restehalter fine slice with holder 70 141 15
grapefruit knife
70 031 10
g r ape f ru i t l ö f f el grapefruit spoon
10 cm, gew., gel., satiniert
spatula cranked, with holes, satined
g r ape f ru i t m e sse r
grapefruit knife / peeler
pal e t te
links
butter curler
g r ape f ru i t m e sse r / s c h ä l e r
12 cm, satiniert
spatula, satined
i n g we rr e i b e
70 097 04
ku g el fo r m e r gewellt
70 519 12
pal e t te
kerf knife
30 mm
melon baller 70 015 30
k ä se r e i b e
70 513 12
ku c h e n m e sse r
cheese slicer 70 115 14
k ä se r a s pel
cheese rasp 70 118 09
co n f i se r i e pal e t te 9 cm, gewinkelt, poliert
confiserie spatula, cranked, polished 70 523 09
pal e t te g e m ü se m e sse r
8 cm
14 cm, gew., satiniert
spatula cranked, satined 70 524 14
paring knife 70 170 08
g e m ü se m e sse r
6 cm
paring knife
pal e t te
14 cm, gewinkelt, gelocht, satiniert
spatula cranked, with holes, satined 70 525 14
70 175 06
70 035 08
s par s c h ä l e r
peeler, double cut 70 040 06
pe n d el s c h ä l e r
k ä se h o b el cheese plane
70 119 11
pe n d el s c h ä l e r
links, vernickelt
70 178 10 10 cm
18 cm, gezahnt
pie knife 70 550 18
s pac htel
breit
butter spreading knife
spatula
70 179 10
70 576 10
70 123 15
t o m ate n m e sse r
f ru c ht l ö f f el
ta sse n s c h n e e b e se n
70 180 10
70 820 60
70 125 09
buntschäler
ko n t u r m e sse r
pie server tomato knife
fruit spoon
cup egg whisk
decorating knife 70 183 09
74
t o r te n m e sse r
t o r te n h e b e r
swivel peeler left, nickel plated 70 053 08
10 cm
butter spreading knife
a u f st r i c h m e sse r
rechts, vernickelt
swivel peeler right, nickel plated 70 052 08
a u f st r i c h m e sse r
contour knife 70 821 73
75
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