Spijkerman
Kerstspecial December 2015
Gourmetfeest Gezellig en compleet gourmetten begint bij Keurslagerij Spijkerman. Maak kennis met het ‘smakelijk gourmetten’. In deze Kerstspecial staat ons assortiment aan gourmetschalen en verdere mogelijkheden, zoals het ‘All-in pakket’ en gourmet ‘Extra’. Het assortiment is in overleg aan te passen aan uw persoonlijke wensen. Met de gourmetschalen van Keurslagerij Spijkerman bent u verzekerd van smakelijke complimenten.
Gourmetschotel Royaal
• Biefstuk • Varkensfricandeau • Mini-runderhamburger • Mini-slavink • Boerderij- kipfilet • Shoarma Kan tevens glutenvrij worden geleverd.
325 gram
€ 7,50
per persoon
Gourmetschotel de Luxe 325 gram • Biefstuk • Boerderij – kipfilet • Kalkoenfilet • Varkenshaas • Mini-runderhamburger • Lamsrack • Eendenborstfilet Kan tevens glutenvrij worden geleverd.
Samen met u op zoek naar het ideale Feestmenu
€ 9,95
All-in Pakket
Met dit pakket maakt u het gourmetfeest helemaal af en bovendien is het super makkelijk, waardoor u in 1 keer klaar bent. • Knoflooksaus, cocktailsaus, zigeunersaus. • Stokbrood en kruidenboter* • Smakelijke Kerstsalade, een heerlijke per persoon frisse kartoffelsalade, met appeltjes, paprika, wortel en bleekselderij. Kan tevens glutenvrij worden geleverd. *Niet glutenvrij.
€ 5,-
Vegetarische gourmet per persoon
Assortiment van vegetarische producten
per bakje
5,95
Mini kipsate
per bakje
per bakje
4,95
Lamsrack
3,95
Rundervink
per bakje
Varkenshaas
per bakje
BELANGRIJKE DATA: - Vrijdag 11 december Kerstbeurs - Zaterdag 2 januari gesloten - Maandag 4 januari staan wij weer voor u klaar.
per bakje
per bakje
3.95
Hertenbiefstuk
7,95
Gamba’s
3,95
Boerderij kipfilet
per bakje
8,50
Runderhamburger
4,95
per bakje
3,95
€ 7,95 per persoon.
Tip van de Keurslager: vers opgemaakte saladeschotel bij uw gourmet om het feest compleet te maken? Kijk dan op pagina 2.
Gourmet ‘extra’ Kogelbiefstuk
(vegetarisch)
Mini slavink
per bakje
2,95
Eendenborstfilet
per bakje
5,50
Ossenhaas
per bakje
Gour ‘EX met TRA Met ’ dit e asso xtra rt
ime u no nt creëe varia g meer rt tie o De ‘E p taf XTRA el. ’ sc we gen ±
ha 200 altjes gram .
Wilt u een alternatief op gourmetten? Kijk dan voor heerlijke smulstenen of een smakelijke fondue op onze website. Gelieve voor 21 december te bestellen op een de volgende manieren: - Telefonisch via 0566-651353 - Kom langs in de winkel - Bestel online op www.spijkerman.keurslager.nl Bestel mobiel door de QR-code te scannen.
10,50
Welkom in onze jaarlijkse uitgave van de SpijkermanKerstspecial. In deze Special gaan wij u helpen om samen met u tot het ideale feestmenu van 2015 te komen. Wij doen dit door u de helpende hand te bieden met een groot assortiment tapas- & vleeswarenproducten, smakelijke voorgerechten, van een rollade tot een kalkoen en van een braadstuk tot een mooi stukje ‘wild’. Ook gaan wij u helpen met inspiratie voor geschikte verrassende smaakcombinaties en bijgerechten. Ook hebben wij dit jaar een nog uitgebreider gourmetassortiment, compleet aangevuld met nieuwe soorten vlees maar ook met verse garnituren.
Kleef 9 Akkrum • Tel: 0566 651353 info@spijkerman.keurslager.nl • www.spijkerman.keurslager.nl
Pag 3
Vrijdag 11 december a.s. van 9.00 t/m 21.00 uur hebben wij voor u een uitgebreide Kerstbeurs waar u al het lekkers kunt zien en proeven!
op
Pag 4
‘Een goed begin…..is het halve werk…..’ Feestelijke vleeswaren
Salade smullers
Tapasduo
- Sopressa Veneta - Beenham van Livar - Gegrilde rosbief
- Carpaccio salade - Boerderijkip-kerrie salade
- Knoflook olijven - Gevulde peppadew
3 x 100 gram samen
2 x 150 gram samen
€ 6,75
€ 6,75
2 x 100 gram samen
€ 4,50
Smakelijke hapjes als tapas….dat is genieten…. Specialiteiten tapasschotel
Overheerlijke smulplank
Smikkelsteen
- Gevulde wrapjes - Gevulde salamirolletjes - Diverse soorten worst - Livar plaatham - Coppa di Akkrum Smakelijk begin van uw kerstdiner.
Een heerlijke variatie vleeswarenspecialiteiten, tapas en veel lekkers. De plank wordt gemaakt voor 8 personen. Met de hele familie genieten.
Grillworst, spareribs, kipkluifjes, mini-kipsaté en gehaktballetjes. Even in de oven en genieten maar.
Per persoon
Spijkerman, Keurslager
op
Actieprijs
€ 35,-
€ 4,25 (vanaf 3 personen) Totaal 50 hapjes voor
Spijkerman, Keurslager
€ 19.50
Kleef 9 Akkrum • Tel: 0566 651353 info@spijkerman.keurslager.nl • www.spijkerman.keurslager.nl Ontwerp, druk en verspreiding MiddelPunt Media Akkrum
Voorgerechten Bij alle voorgerechten krijgt u bijpassende garnituur meegeleverd. Prijs per voorgerecht
Smakelijke hoofdgerechten
€ 4.95
Runderrollade
Carpaccio ‘Spijkerman’
100 gram
€ 1.65
Half-om-half rollade
Livar plaatham, coppa di Akkrum en Italiaanse Sopressa allen dun gesneden. Dit in combinatie met een heerlijke balsamico, pijnboompit & Parmezaanse kaas en rucola.
Varkensrollade
€ 1.59 100 gram € 1.35 100 gram
Malse rundercarpaccio
Italiaans gevulde entrecote-rollade
Dun gesneden rundvlees met een dressing, pijnboompit, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaat en rucola.
Gevuld met zongedroogde tomaat en Parmezaanse kaas.
en u s n e w j i W gen a d t s e e ijke F Smakel kig en k u l e g n en ee 016! 2 d n o z ge
Vitello Tonato Malse kalfsfricandeau, rosé gebraden en dun gesneden. Afgemaakt met rucola en tonijn-mayonaise.
Boerderijkip-carpaccio
Vrijdag 11 december van 9.00 tot 21.00 uur hebben wij voor u een uitgebreide Kerstbeurs waar u al het lekkers kunt zien en proeven!
Dun gesneden gerookte boerderijfilet in combinatie met een heerlijke mango-chutney.
Kerstspecial: Voorgerecht van Wildzwijn Ham gemaakt van wildzwijn, dun gesneden, met daarbij een gemengde sla met nootjes, cranberry-compote en cantherellen. De cantherellen moeten heel even worden verwarmd in de pan voordat u deze serveert.
Tussengerechten
Feestelijke saladeschotels
Voor passende tussengerechten hebben wij voor u smakelijke soepen gemaakt. Allen gemaakt in porties per persoon. Bij iedere soep worden 2 broodjes en bakje kruidenboter geleverd.
Al onze saladeschotels worden met zorg voor u klaargemaakt. Heerlijk tijdens de brunch, het kerstdiner of bij de gourmet. Alle salades worden afgegarneerd met bijpassende garnituren zowel voor vlees/vis en vegetarisch.
€ 4.50
Prijs per persoon:
- Fryske mosterdsoep met droge worst - Bospaddestoelensoep met bospaddestoelen (vegetarisch) - Wild-bouillon met cantherellen - Ossenstaartsoep - Tomatensoep - Uiensoep met een kaascrouton.
Wilt u eens een ander tussengerecht proberen dan hebben wij een smakelijk stuk vlees panklaar voor u gemaakt.
Kerstspecial: Gerookte buikspek, gemarineerd met knoflook, rozemarijn en olijfolie. Geserveerd met zoete aardappelcrème.
€ 5.98 per persoon
€ 5.98 per persoon *Glutenvrij
Livar rib-eye ingesmeerd met verse kruiden, als tijm en rozemarijn, daarna opgeknoopt en gebruiksklaar gemaakt. 100 gram
Bij iedere saladeschotel krijgt u 250 gram salade, de garnituren komen daar nog bij.
Mooie varkensrack wordt gevuld met pruimen, dadels en uien, daarna gekruid met een oosterse marinade. 100 gram
Heerlijke entrecote-rollade gevuld met een notenmix, gekruid met een geraffineerde kruiden-marinade. U krijgt een passend advies mee voor deze rollade om te bereiden. 100 gram
€ 2.39
Bourgondische rib
Smulstenen
Varkensfilet gepekeld met rode wijn, gekarameliseerd met bruine suiker en wordt gegaard afgeleverd. U hoeft alleen nog maar op te warmen en het succes is gegarandeerd.
De met vlees en groenten gevulde steen wordt op authentieke wijze in een keer gegaard. De smulsteen is gezond en gemakkelijk genieten. Onderstaand hebben we diverse mogelijkheden. Kijk voor meer informatie op www.spijkerman.keurslager.nl
100 gram
€ 2.10
€ 2.45
Kalkoenen Gevulde kalkoenen met een vulling van gekruid Livar-gehakt, bos-ui, pancetta en champignon. Leverbaar in diverse soorten: gevuld, ongevuld, gekruid en ongekruid. Per kg (ongevuld)
€9.95 per kg (gevuld) €12.95
Wild vers van de Veluwe
Tonijn saladeschotel
Zoals jaarlijks hebben wij een groot assortiment wild, met hert en wildzwijn afkomstig van de Veluwe. Ook is er meer ‘wild’ verkrijgbaar als konijn, haas, parelhoen en nog veel meer. Kijk voor meer informatie op www.spijkerman.keurslager.nl
€ 7.98 per persoon *Glutenvrij
€ 1.99
Entrecote-rollade di Nocci
Zalm saladeschotel
€ 7.98 per persoon
€ 2.10
Oosters gevulde varkensrack
Een echte kersttopper uit het assortiment. 100 gram
(vegetarisch)
(vegetarisch)
Livar Porchetta
Een gevulde varkenshaas met daarin Bleu de Wolvega kaas en stukjes peer, gekruid met peper en zout en omwikkeld met Livar plaatham.
Scharrel-ei saladeschotel
Kartoffel saladeschotel
€ 2.39
Gevulde kersthaas
Rundvleessaladeschotel
€ 5.98 per persoon
Gemarineerd met heerlijke kruiding. 100 gram