Ocoyoacacdestaca OcoyoacacdestacaporsuFeria Feria delMoleygastronomíaindígena delMoleygastronomíaindígena

EdithRomeroNava mibebejj@hotmail.com

TMole y la Gastronomía Indígena, en San Jerónimo Acazulco en el municipio de Ocoyoacac,la cual,reunióa 10 cocinerastradicionales además de 25 artesanos de la región, asícomo productoresde pulque yartesanosde hojademaíz,quienesofrecieronelalimentoelaborado de manera tradicional, junto con platillostípicos,comoeltamaldeollita.

SamuelVerdeja Ruiz, Presidente municipal de Ocoyoacac, destacó que este evento surge comounespacioparaladifusióndelpatrimonio cultural material e inmaterial otomí, así como para generar su participación activa en la reactivacióneconómica del municipio.

Acompañado por Juan Alfredo Bello Chávez, Vocal Ejecutivo del Consejo Estatal para el Desarrollo Integral de los Pueblos Indígenas (CEDIPIEM), de Efrén González Maíz, Presidente de la Organización Ndongu y Palmira Jaimes, Presidenta de la Asociación Mexicana de Mujeres Jefas de Empresas (AMMJE), Valle de Toluca, el alcalde resaltó que el mole esun platillo representativo que se remonta a la época prehispánica y que tiene diversas variantes en sus recetas derivado del uso de chiles y otros ingredientes, por lo cual, existenaproximadamente 50tipos.

Preciso que estas acciones son fundamentales para abonar a la promoción del legado gastronómico de las comunidades asentadas en la

REPORTEROSEfraínMoralesEdithRomeroNavaRobertoMeléndezAlejandroRomero

SISTEMASFOTOMECÁNICA

ROTATIVASGilbertoGarcíaRaúlRamirezPRODUCCIÓNAbrahamVázquezSánchez ciónculinariasellevaronacabopresentaciones musicales,poesía indígena,elencosartísticos,la presentación de un libro,exposición y venta de artesaníasydemedicinatradicional.

También se contó con la participación de eventos culturales con el apoyo de las mayordomías, entrelosgruposhuboestudiantesdedanzadela facultad de Humanidades de la Universidad Autónoma del estado de México (UAEMex), de igualformahubo participacióndegruposculturalesdelmunicipio.

Cabe destacar que,para contribuir a la preservación gastronómica, el CEDIPIEM certifico a las cocineras tradicionales como guardianas y promotorasdelsaborparaquesusrecetas,usos ycostumbrescontinúenvigentesenlasociedad.

DIARIOAMANECERDEMÉXICO,DIARIOAMANECERDELESTADODEMÉXICO,ELDEMÓCRATADEMÉXICO,DIARIOATARDECERDEMÉXICO,DIARIOATARDECERDELESTADODEMÉXICO,circulacióndiaria,oficinasubicadas enPaseoTollocanNo.613Ote.,enToluca,Edo.deMéxico,Tels:(01-722)134-00-00,con14líneasAGENCIASINFORMATIVAS:EXC-ANE,ASIC,PRESSLINKONLINE,AME,MVT,unomásunoOficinasenMéxico,D.F.,GabinoBarredaNo.86 ColoniaSanRafael,Tels.:55-10555500con14líneas.AUTORIZACIONES:Reg.Gráfico:038/0390,CertificadodeLicituddeContenidoyCertificadodeLicituddeTítulo:15581ReservaDerechosdeAutorNo.

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ConladiputadaKarinaLabastida KarinaLabastidavisitaronloqueseráelsegundorefugiomás grandedelaentidadparalasmujeresy sushijasehijosvíctimasdeviolencia.

Al continuar los recorridos de la Comisión Legislativa para las Declaratorias de Alerta de Violencia de Género contra las Mujeres por Feminicidio y Desaparición para verificar la aplicación de recursos,con autoridades de Valle de Chalco Solidaridad conocieron los avances de lo que será el refugio más grande para las mujeres y sus hijas e hijos víctimas de violencia en la entidad y se entregaron las constancias de capacitación y certificaciones de competencia laboral para la atencióndemujeresvíctimas de violencia de género, que sin dichos recursos no se hubieran podido concretar. Durante el recorrido, encabezado por la diputada Karina Labastida Sotelo, presidenta de la comisión legislativa, las autoridades municipales también informaron que, a través de los recursos asignados por la Legislatura,se creó un sistema de videovigilancia que ha evitado delitos en zonas que se habían identificado como las más violentaspara las mujeres,y señalaron revictimización hacia mujeres que han sufrido violencia, por parte de la titular de la Agencia del Ministerio Público para la Atención de Delitos Vinculados a laViolencia de Género y dilación en la capacitación para el personal a fin de que inicie funciones la División Municipal de Análisisy Contexto.

La diputada Karina Labastida resaltó que los recorridos para supervisar la aplicación de recursos destinados para ambas alertas durante 2022 permiten conocer,de primera mano,la problemática municipal a fin de encontrar soluciones y replicar, incluso en municipios no alertados,las políticas públicas exitosas.

En este sentido, en presencia de Itzel Denisse Arizmendi Mondragón y Areli Asenet Monroy Montes, integrantes del Consejo Ciudadano en Materiade Desaparición,la legisladora destacó la importancia de la certificación del personal y reconoció la reciente obtención de la certificación 1172 'Acompañamiento inicial para la atención a víctimas' impartida por el Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencias Laborales en este municipio.