Revista Cheers by dana.gm

CONTENIDO Cómo colocar cada elemento en tu mesa 5 tips para hacer una buena masa La Cena Navideña 15 Mejores recetas para Navidad Prepara el mejor café casero Desayunos Saludables Receta: Panqué Navideño Lo más delicioso de la Carne Receta: Tronco Navideño Hornea sonrisas con tus hijos Beneficios del café Receta: Filete de pescado con crema de perejil ¿Cuánto pollo es suficiente? Ensaladas tan frescas como una lechuga Receta: Pasta a los 4 quesos Bebidas con un ligero toque de alcohol Editorial

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ara esas ocasiones en las que quieres quedar bien de verdad, que se note el mimo que has puesto en preparar el menú, seleccionar los platos y preparar la mesa, engalanada perfectamente para la ocasión, estas ideas te van a ayudar. Tanto si se trata de una reunión más formal como si quieres poner la mesa para dos, te contamos dónde va cada cubierto, plato, vaso y copa, incluida la servilleta. Toma nota. LAS REGLAS DE POSICIÓN AL INICIO DE LA COMIDA: El cuchillo se coloca a la derecha del plato, con el filo hacia adentro. La cuchara se coloca a la derecha del cuchillo con la concavidad hacia arriba. El tenedor se coloca a la izquierda del plato, con las puntas hacia arriba. Los cubiertos se colocan a 3 ó 4 cm. de distancia a cada lado del plato. Los cubiertos de postre se colocan en la parte superior del plato, y en otras ocasiones

solo se ponen en el momento de 1. Pausa. Los cubiertos se dejan encima del servir los postres. plato en forma de triángulo -90 USO LOS CUBIERTOS: grados- o pico. La utilización es muy sencilla: se 2. Siguiente plato. empieza utilizando los cubiertos Los cubiertos se deben dejar más alejados del plato (de fuera haciendo una cruz. hacia adentro). 3. Excelente. Procurar no utilizar los mismos Los cubiertos se dejan en paralelo cubiertos durante toda la comida. entre ellos y con respecto al Cambiarlos siempre que sea posible, borde la mesa, con el mango hacia el lado para cada plato. izquierdo. ¿CÓMO SE DEJAN LOS CUBIERTOS 4. Terminado. AL TERMINAR? Los cubiertos se Actualmente muchas personas dejan en paralelo ellos y no sabemos, estando en un entre restaurante, cómo comunicar perpendicular con mensajes a los camareros a respecto al borde través de los cubiertos, aquí os de la mesa, con el dejamos los mensajes más usados mango en la parte inferior. mundialmente. Las posiciones de los cubiertos sobre el plato pueden indicar:

.Tips para hacer una buena masa

arece una obviedad pero no lo es. Elegir una buena receta es fundamental para el éxito de las galletas. En Pequerecetas encontraréis un sinfín de recetas de galletas.

La calidad de los ingredientes.Por supuesto, de la calidad de los ingredientes dependerá el sabor de nuestras galletas. Escoged ingredientes de calidad, esto no significa escoger los más caros sino simplemente los que tienen mejor sabor y mejor se ajustan a nuestra receta.

darnos mucho más trabajo lograr el grosor deseado. No lo dudéis: un rato en la nevera, dejará vuestra masa mucho más maleable.

está demasiado blanda y se pega a los cortadores! Un consejo muy fácil: tras estirar la masa, la metéis un ratito en la nevera, protegida por los dos papeles para hornear. Para que la masa os quede simétrica Cuando la masa esté firme y bien podéis utilizar un rodillo de medidas fresquita, la retiráis y cortáis las o simplemente, estirar la masa y galletas sobre el papel de hornear. medir con regla el grosor de cada lado. Cortadores para galletas espolvoreados con harina Trabajar la masa de galletas Antes de comenzar a cortar las con papel de hornear. Otro galletas, pasad los cortadores truco para que la masa no se pegue por harina. Una fina capa de harina al rodillo ni a la mesada es colocarla evitará que se peguen a la masa. sobre una hoja de papel de hornear y cubrirla con otra hoja encima antes de estirarla. Así, evitaréis que la masa se pegue al rodillo ¡y no ensuciaréis la mesada!

Estirar la masa de galletas fría. Uno de los principales errores que cometemos a la hora de hacer galletas es apurarnos y querer terminar el trabajo en tan Antes de cortar, enfriar la sólo un momento. Si intentamos masa. Ya tenéis la masa estirar la masa a temperatura estirada y empezáis a cortar las ambiente, lo más probable es que galletas con la forma elegida y se nos pegue al rodillo, además de entonces os dais cuenta: ¡la masa

La Cena Navideña ¿Quieres innovar en tu menú navideño o de fin de año?

Se acerca la Navidad de 2018 por lo que te damos de algunas de nuestras Recetas para Navidad que triunfan en navidad y fin de año.

omo todos los años, comenzamos a pensar en las recetas que queremos compartir con vosotros para estas fechas con demasiada antelación pero, si os soy sincera, también es el momento en el que yo comienzo a soñar con qué preparé este año y que menús me gustaría servir a la gente que más quiero. Así que en esas estamos, creando para vosotros y para nosotros.

Además, también tenéis que tener en mente que en muchas ocasiones más vale algo sencillo e irremediablemente bueno, que algo demasiado elaborado y quedarnos en el camino. Son noches para disfrutar de sabores y buena comida, además de un buen vino que lo maride todo. Como siempre, una recomendación que vamos a mantener es la del cuidado de la presentación de cada plato. Recordar que la comida no sólo entrar por la boca, también por los ojos y resulta más apetecible con el aroma que desprenda.

menú. Puedes poner todos estos entrantes distribuidos por la mesa para que cada uno coja aquel que más le gusta o seleccionar sólo unos pocos e ir sacando de la cocina para no saturar con la vista. Además, también podéis poner las salsas que os indicamos a continuación de los entrantes junto con un poco de pan de pita, una mezcla sensacional para disfrutar de una amplia gama de sabores en tu paladar o para acompañar vuestros mejores platos de pescado y carne.

Las recetas que hemos elegido para este recopilatorio de navidad y fin de año son recetas sencillas, algunas un poco más elaboradas Por supuesto que no puede faltar el pero podréis seguir el paso a paso Hay muchos entrantes entre sabor dulce, y por eso en necesario para que os resulte fácil de hacer. que puedes escoger para este escoger un postre delicioso.

Mejores recetas para Navidad: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Lomo de Cerdo a la Naranja Cerdo en Salsa Agridulce Costillas de Cerdo al Horno Lomo Relleno Costillas con Salsa Barbacoa Pastel de Carne Carne Rellena Rollitos de Carne Milanesa Papas Rellenas con Carne Pollo al Curry Pechugas Rellenas Romeritos Pavo Horneado Tamales

Todas estas recetas las puedes encontrar en nuestro recetario digital en www.revistacheers.com.mx/recetario

Prepara el mejor café casero C

atar y preparar café es sin duda un arte. Te damos cinco consejos para que hagas el mejor café casero de todos, lo mejor es que podrás hacerlo en la comodidad de tu cocina.

recomendamos el que se cosecha en Pluma Hidalgo, en la sierra de Oaxaca.

Muele en café en pequeñas cantidades y al momento, de lo contrario puede perder la intensidad de su aroma.

Cuida que el agua no tenga notas de sabor y se encuentre entre los 94 y 96°C.

Elige una taza de porcelana porque conserva mejor la temperatura y prefiere una de color blanco o neutro para que no afecte la percepción del sabor. También es recomendable calentarla un poco antes de servir el café.

Guarda los granos de café en un recipiente hermético y en un lugar fresco, seco y sin olores.

Elige granos de calidad según tu gusto. El café “de altura” Finalmente recuerda que el mejor se distingue por su aroma café es el que más te gusta. exquisito y fuerte. Te

Desayunos Saludables

! s a s e r F

n buen batido siempre es bueno, puedes consumirlo como una colación al medio día y aún más cuando tienes antojo de algo dulce. Es una bebida completa y deliciosa. Pruébala.

D R

eceta de variación de muesli con muy pocos cereales a base de zanahoria y linaza molida en una mezcla de jugo de manzana y leche de almendras servido con bayas de goji, pistaches, manzana deshidratada, semillas de girasol con un dulce y sutil toque de coco rallado.

ste pan hecho en casa no tiene comparación con ninguno que puedas comprar, queda delicioso.

ulce, jugosa, y ligeramente ácida a veces, esta pequeña fruta roja es verdaderamente extraordinaria. ¡No es sorprendente que sea símbolo de amor y pasión! Una de las peculiaridades de la fresa es que es la única fruta que carga sus semillas por la parte de afuera, para que el mundo las vea. Remedios populares dicen que la fruta, la hoja y la raíz de fresas silvestres tienen el poder de curar infecciones de la garganta, melancolía, desmayo, inflamación, piedras en el riñón, mal aliento, fiebres, la gota, y enfermedades de la sangre y órganos vitales. Algunos de estos podrían ser ciertos. Hay que lavar las fresas en agua y palmarlas para secarlas. Si se guardan en el refrigerador, el cajón más frío es el más adecuado para conservarlas frescas por largo tiempo. Cuando remueva el centro y las hojas que la coronan, inspecciónelas para quitar puntos suaves con un cuchillo puntiagudo.

Se necesita de poca imaginación para elevar la suculencia de las fresas, pero nunca faltan aquellos que mezclan toda una variedad de recetas para enriquecer su placer culinario. En cuestión nutrimental, y para aprovechar la esencia completa de la fresa, lo mejor es comerlas al natural, a temperatura ambiente. Aumente su sabor simplemente combinándola con otras frutas- sin añadir azúcartales como la piña, kiwi, uvas, manzanas, moras azules, papaya y/o plátano. Un estudio (entre varios) demuestra que las fresas, las moras azules y las zarzamoras todas contienen químicos que sirven de escudo contra las células cancerígenas cervicales y de pecho; nuevos estudios demuestran muchos más beneficios a la salud y siguen aumentando.

Receta Panqué Navideño Ingredientes 2 barras de mantequilla sin sal 1 taza de azúcar hill country fare 6 huevos hill country fare

2 kilos de higo caramelizado 2 cucharadas de piloncillo 1 taza de harina Economax 1 cucharada de allspice (si no tiene mezcle pimienta, clavo,

nuez moscada y canela) 1 taza de mermelada de durazno o mermelada de higo 4 cucharadas de brandy

Preparación Precaliente el horno a 135 grados cremosa. Agregue los huevos y bata la mezcla hasta obtener centígrados. una masa esponjosa. Engrase con mantequilla un recipiente de aluminio para Agregue las frutas, nueces y la hacer pan de 23 cm. Ponga un miel y mezcle bien. círculo de papel encerado en la parte inferior del recipiente y un Agregue la harina y el allspice y rectángulo para cubrir los lados mezcle hasta obtener una masa del recipiente circular. Vuelva a uniforme. engrasar con mantequilla y cubra con papel Vierta la masa encerado. Mezcle la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla

al recipiente circular y hornee por aproximadamente 3 horas con un recipiente con agua abajo del panque para evitar que se seque. Verifique que el panque está listo con un palillo. Retire del horno y enfríe. Caliente la mermelada con el brandy use para decorar el pastel. Para mayor decoración utilice frutas secas y nueces. Guarde en un lugar fresco hasta servir.

Lo más delicioso de la carne

Existen algunos factores dentro de la comida que debemos cuidar para que todo salga perfecto y poder disfru

a carne probablemente es el platillo favorito que se disfruta en familia. Sabemos que a la mayoría de los hombres les agrada la idea de tener una parrillada de fin de semana en sus casas, o asistir a una. Por eso esperamos que esta nota sea de tu ayuda para que puedas disfrutar de lo más delicioso de la carne.

utilizar aceite.

Se organizado Si estás en la misión de asador, tienes que cuidar ser muy organizado con todo lo que pones cerca y en la parrilla ya que en un descuido pueden terminar comiendo cenizas de carne o carne prácticamente cruda. Procura estar preparado, con una mesa Te dejamos algunos consejos con recipientes listos para poner todo lo que vaya saliendo de la básicos: parrilla. Enciende el carbón antes de que Mantén todo lo que se pueda lleguen todos. Si alguna vez has sido anfitrión o echar a perder en refrigeración invitado de alguna carne asada Esto puede sonar un poco obvio, sabrás que esta parte que pero no está de más mencionarlo. siempre implica más tiempo y Es una tarde maravillosa y menos disfrute. Prender el carbón calurosa y por lo mismo puedes a veces puede ser un fastidio y cometer el grave error de sacar los más si eres un principiante en esta ingredientes antes de lo debido materia. Si tienes problemas para y acabar con un gran desastre encenderlo puedes probar hacerlo estomacal o con comida que con los líquidos especiales que se no luzca muy apetitosa. Si vas a venden para eso, pero asegúrate preparar ensalada o guacamole, de hacerlo con mucho cuidado. Si procura mantener todo refrigerado quieres algo más natural, puedes hasta que sea la hora de clavarle el

diente a todas las delicias. Descongela la carne Sí, puedes estar muy emocionado por este evento desde la semana anterior y comprar tus carnes con anticipación y congelarlas pero no olvides descongelarlas la noche anterior para no tener que pasar un mal rato con la secadora de cabello intentando quitar todo el hielo del platillo

utar de este platillo. Sigue estos consejos y asegúrate que tu carne asada sea un éxito.

principal. Marina la carne ¿Por qué quedarnos con algo simple si podemos hacer algo mejor? Marina la carne desde algunas horas antes para darle un toque extra y diferente pero deja algunas al natural

más centro de la carne conforme después de un tiempo en el asador para asegurarte de tener el Puede sonar incongruente término perfecto y de que todos porque se trata de un evento los jugos sean como deben ser. de carne asada, pero no debes olvidar que no todos pueden o Deja que la carne repose un poco deben comer ésta así que debes Después de salir del asador, debes estar preparado con platillos dejar que la carne repose un vegetarianos. Puedes preparar poco para que todos los jugos se hamburguesas vegetarianas o una asienten y el sabor sea el indicado. Si la comes recién salida de las rica ensalada llena de proteína. brasas, los jugos escaparan en el Procura que las guarniciones primer corte y perderás mucho de ese delicioso sabor. tengan verdura Aunque este sea el evento favorito de todos los Y finalmente diviértete carnívoros, comer tanta Ser anfitrión de un evento puede carne puede resultar muy ser estresante, pero recuerda que pesado y difícil de digerir y éste es para relajarte al máximo y por eso debemos pensar divertirte. Así que si tienes algún en opciones naturales y incidente con la comida en el llenas de verdura para asador no te preocupes, siempre combatir el famoso habrá más carne para asar. mal del puerco. Nota: recuerda tener mucho Revisa el término de tu cuidado al prender el asador, sobre todo si utilizas sustancias carne Clava un cuchillo en el flamables. para la personas conservadoras.

Receta Navideña Tronco Navideño INGREDIENTES

4 tazas de leche 8 piezas de yema de huevo 1 taza de azúcar refinada 1 cucharadita de vainilla 4 cucharadas de fécula de maíz 6 piezas de huevo 1 1/2 tazas de azúcares refinada 1 1/2 tazas de harina 1 cucharadita de vainilla 4 cucharadas de cocoa 1/4 de taza de mantequilla derretida 2 tabletas de chocolate amargo 150 gramos 1/2 taza de crema para batir 9 piezas de cerezas para decorar 10 piezas de hoja de menta para decorar Suficiente de azúcar glass para decorar

PROCEDIMIENTO

minutos.

Corta las puntas de un rollo de manera diagonal y reserva. Para la crema pastelera, mezcla la Para la ganache calienta la crema maicena con las yemas, reserva. y agrega el chocolate, reserva. recalienta el horno a 180° C.

A fuego bajo la leche, la azúcar y la vainilla, agrega poco a poco las yemas sin dejar de batir, deja cocinar y mueve hasta que espese, deja refrigerar 2 horas.

Para armar el rollo coloca el tronco completo de forma vertical y coloca el otro tronco a un costado. Vierte la ganache encima del tronco y cubre completamente, deja secar unos 10 minutos a temperatura ambiente y con ayuda de un tenedor ralla el tronco.

Para el tronco, y el brazo bate los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen, alrededor de 5 minutos, agrega la esencia de vainilla, y añade polvos poco a poco, incorpora la mantequilla derretida en forma de hilo sin Decora con cerezas, hojitas de menta y azúcar glass, al gusto. dejar de batir. Extiende en dos charolas con papel encerado o tapete de silicón y hornea por 10 minutos, voltea aún caliente sobre el papel encerado con azúcar y pon un paño húmedo encima, enfría por completo.

Deja enfriar y disfruta con un vaso de leche fría.

Disfruta de estas fechas con este delicioso y espectacular postre, deleitaras a todos tus invitados. El tronco navideño es un clásico que no pude faltar en tu cena de Unta la crema pastelera en las navidad o año nuevo. Prepáralo. dos placas y enrolla, refrigera 20

Hornea sonrisas con tus hijos H

acer galletas caseras con los niños es una opción de ocio con múltiples beneficios. No solo nos permite pasar un tiempo divertido y de calidad con los pequeños, sino que también es una alternativa estupenda para una tarde de lluvia, un fin de semana sin planes o unas vacaciones modestas, sin viajes fuera de casa. Sumergirse en la cocina con los pequeños fomenta su creatividad, les ayuda a apreciar la comida hecha en casa y les abre las puertas a nuevas habilidades. Aunque hay muchas recetas que pueden prepararse con ellos, en este reportaje nos

centramos en las galletas: son sobre todo, cuando el horno esté dulces, ricas y fáciles de hacer, se encendido. pueden decorar y, mejor todavía, Entre las opciones más simples (y ¡moldear! económicas) figuran las galletas Las galletas caseras contienen de mantequilla. Para cuatro todos los ingredientes para personas, solo se necesitan 170 disfrutar con los pequeños a lo gramos de harina, 50 gramos grande. Se hacen con facilidad de azúcar y 125 gramos de y, como su preparación es muy mantequilla. plástica, fomentan la creatividad de los niños, que las pueden El primer paso consiste en colocar decorar y moldear a su gusto. estos ingredientes en un bol y Eso sí, antes de anotar ideas mezclarlos bien con las manos. para ponerlas en práctica, es Esta es una de las etapas que más muy importante recordar que disfrutan los pequeños, ya que todo el proceso debe contar siempre es entretenido "jugar" con con la supervisión de un adulto, la comida como si fuera plastilina.

Además, al ser necesario lavarse las manos antes de manipular los alimentos, los padres cuentan con una excelente ocasión para inculcar hábitos de higiene a sus hijos. El objetivo es lograr una masa uniforme. Esto puede llevar más o menos tiempo, según la destreza de los niños, ya que se debe mezclar todo muy bien. Si les cuesta mucho -porque aún son muy pequeños-, podemos echarles una mano y dar el "toque final". Una vez conseguido este paso, lo siguiente es estirar la masa hasta dejarla con el grosor que queramos para nuestras galletas. ¿Y ahora? Llega otro gran momento para los niños, que deberán darle forma a las galletas. Para cortar la masa, lo mejor es utilizar moldes (mejor de plástico que de metal, así evitamos posibles daños con el filo). Los

supermercados y las tiendas de repostería ofrecen una gran cantidad de opciones, con formas geométricas, de muñecos o animales. Si no tenemos tiempo de ir a comprarlos, no hay problema: siempre podemos utilizar algún artículo que haya en casa, como un vaso de plástico (o un tupper pequeño) colocado boca abajo, la tapa de un bote o algún juguete de los niños que se pueda lavar y que permita cortar la masa con formas.

Tras 15 minutos de horno a 180º de temperatura, retiramos las galletas y las dejamos enfriar. Para evitar que los niños se impacienten o se aburran, en este tiempo podemos imaginar con ellos cómo decoraremos las galletas. ¿Por ejemplo? Con fondant de colores (casero o comprado), que da mucho juego y también representa una alternativa muy plástica.

Además de las galletas en sí mismas y de su decoración, A medida que los niños cortan podemos proponer a los pequeños las galletas, las colocamos en otras tareas manuales que realcen una fuente de horno enharinada. su creatividad culinaria. En este paso también nos pueden ayudar y, de hecho, es Podemos preparar con ellos un recomendable que lo hagan. Con envoltorio para las galletas (una ello -que se asemeja bastante a caja pintada, una bolsa con lazos, los juegos de encastrar piezas-, etc) o hacer tarjetas de colores podemos enseñar a los pequeños con dibujos para personalizar cómo aprovechar mejor el espacio cada paquete y regalárselo y cómo ordenar las cosas con un después a los abuelos, los tíos, criterio determinado. un vecino...

Beneficios de tomar café No cabe duda de que el café tiene luces y sombras, pero a medida que aparecen más estudios parece que ganan sus bondades frente a sus riesgos. Aunque el café tiene su origen en Etiopía y la península arábiga, es una de las bebidas favoritas del mundo occidental y su consumo es generalizado en Europa y América. Su compuesto principal, la cafeína, es una droga psicoactiva con importantes efectos sobre nuestro sistema nervioso y, en los últimos tiempos, ha sido objeto de numerosos estudios científicos. El último estudio publicado en julio de 2017 revela que tomar tres tazas de café al día reduce el riesgo de muerte. No cabe duda de que el café tiene luces y sombras, pero a medida que avanzan las investigaciones parece que sus beneficios son mayores que sus perjuicios. El café no es sólo un poderoso estimulante (algo que es bueno para unas cosas, malo para otras), además tiene un efecto vasodilatador y parece tener un efecto preventivo en la aparición de enfermedades como la diabetes o algunos tipos de cáncer. Estas son las diez razones por las que el café es beneficioso para la salud.

La cafeína es el componente más importante del café, y el psicoactivo más consumido del mundo. Nada más tomar un café, la cafeína actúa en el cerebro, bloqueando un neurotransmisor, la adenosina, que hace que aumenten otras sustancias como la dopamina o la norepinefrina, que aceleran la actividad cerebral. Muchos estudios realizados en humanos muestran que el café mejora varios aspectos de la función cerebral. Esto incluye la memoria, el ánimo, la vigilancia, los niveles de energía, los tiempos de reacción y la función cognitiva general. A cambio de estas ventajas el café nos mantiene despiertos por más tiempo, lo que puede provocar trastornos del sueño. Por eso la mayoría de expertos recomiendan no tomar más de cuatro tazas al día. Es conocido que la cafeína aumenta la presión sanguínea, pero no aumenta el riesgo de desarrollar una enfermedad cardiovascular, sino todo lo contrario: parece que previene los infartos.

Filete de pescado con crema de perejil

l perejil es una de las hierbas más usadas en todo el mundo, tiene un hermoso color verde, es aromático, es astringente y un sabor excepcional. Que mejor combinación que pescado y perejil. Una combinación explosiva. PROCEDIMIENTO RECETA:

PARA

Marinar los filetes, ya limpios, con el jugo de limón, sal y pimienta. Refrigera una media hora mínimo.

En la licuadora pon la crema, perejil, queso crema, ajos, cebolla, sal y pimienta. Reserva. En una sartén pon aceite y calienta. Escurre los filetes y lleva a la sartén y dora por ambos lados.

Sirve bañados con la crema de perejil a la que le habrás mezclado la ralladura del limón.

Ingredientes 1-2 filetes por persona manojo grande de perejil 2 dientes ajo C/n sal y pimienta C/n aceite 2 limones ralladura y jugo 100 gr. queso crema 1 trozo cebolla 3/4 taza crema

¿Cuánto pollo es suficiente? E

s una fuente de proteínas a la cantidad de pollo es suficiente para que es difícil resistirse. Pero ingerir. Pues menos de 200g al día = tampoco hay que pasarse. es INSUFICIENTE. El pollo es una fuente de este tipo de carnes blancas, como las aves de corral, junto por ejemplo, al pollo o conejo. Se trata de una carne muy baja en grasas, de modo que podemos disponer de una fuente de proteínas magra. La diferencia frente a la carne roja, es tal como su nombre indica, en la mención al color: la carne roja posee mayor contenido de mioglobina, que son las células que transportan el oxígeno a los tejidos a través del flujo sanguíneo. Otro punto a destacar es el bajo contenido en colesterol de estas carnes frente a las rojas, y además de ser más bajas en calorías, por este motivo son muy recurridas en las dietas del control del peso. La carne de pollo es muy fácil y rápida de preparar: si la cocinamos en filetes a la plancha, con un poco de aceite de oliva, algunas especias, vuelta y vuelta, y en 5min la tendremos lista!

Al contrario de lo que se cree, merece la pena medir la ingesta de pollo. Si eres un tipo medio, de unos 76 kg, necesitas al menos 200g cada día. Si no lo tomas, te arriesgas a parecer un jugador de fin de semana el día después de noche de bodas: lento e improductivo. 200g de pollo aportan la cantidad diaria recomendada (CDR) de proteína: 0,8 g por kilo de peso corporal. Incluso una mínima falta de proteínas puede impedir que generes tejido muscular. Además de proteínas, el pollo contiene altos niveles de selenio (39% de la CDR por 100%), un importante mineral si quieres cachorros propios. Estudios de la universidad de Edimburgo han descubierto que el selenio potencia tu fertilidad.

Este animalito viene además relleno de protectores para el corazón: un sandwich de pollo consistente aporta el 30% de la CDR de vitamina B6, la cual duplica tus posibilidades de evitar enfermedades cardíacas con respecto a aquellos que no Es por esto que en la Revista toman suficiente. El mundo pía. Cheers queremos que sepas qué

Ensaladas tan frescas como una lechuga

uando hablamos de ensaladas, los tipos que siempre tenemos como referencia se hacen con tomate, lechuga, aceite y vinagre. Pero en realidad hay otros alimentos que nos pueden ayudar a comerlas de una forma equilibrada y saludable. En un menú para bajar de peso las ensaladas verdes no pueden faltar, hay múltiples recetas con la combinación de vegetales, frutas, que aportan sustancias y nutrientes que ayudarán al organismo para perder peso y mantenerse saludable.

Las hortalizas y verduras verdes tienen grandes beneficios para la salud, por lo que son altamente recomendables por tener alto contenido en hierro, calcio, magnesio y potasio, con lo cual es indispensable incluirlas en nuestra dieta diaria. Su color se debe a la clorofila, un pigmento que ayuda a la prevención del cáncer y al funcionamiento del corazón.

Se recomienda prepararlos de la manera más sencilla y natural posible, es decir, puedes disfrutarlos crudos (o cocinados al vapor) y que mejor que hacerlo a través de una ensalada.

Pero, ¿por qué son tan nutritivas las ensaladas? Por la riqueza en fibra de los vegetales, una ensalada resulta laxante, previenen o mejora el estreñimiento. Además, la fibra contribuye a reducir el colesterol y el buen control de la glucemia, lo que es benéfico en caso de enfermedades cardiovasculares y diabetes.

Las ensaladas verdes con un gran acompañamiento en platillos, combinan muy bien, además de que se pueden disfrutar con varios ingredientes frescos, son nutritivas, y si se ha planeado bajar de peso, son una excelente Más de 90% de la composición de las hortalizas, base de las opción. ensaladas, es agua. Para preparar ensaladas verdes hay una gran variedad de Para llevar una alimentación opciones y combinaciones de saludable, los especialistas en ingredientes, que no solo son nutrición recomiendan incluir nutritivos, sino que además varias porciones de verduras si éstos se obtienen frescos, cocidas y crudas. Sin embargo, podrán nutrir al organismo, estos son los principales además, de que por ser ligeras nutrientes ausentes en nuestra y bajas en calorías, serán una dieta diaria. excelente alternativa para poder Las ensaladas son muy fáciles lograr la meta de adelgazar. de preparar, por su elevado La ensalada de huevo duro es un contenido en agua y otros esenciales para clásico para fiestas y reuniones nutrientes organismo, sacian especiales como Navidad, aunque nuestro se come durante todo el año. Se nuestra hambre y sed de una trata de una receta muy fácil manera considerable; contribuyen que tendrás lista en menos de a mantener la piel bien nutrida e 15 minutos y que además podrás hidratada. usar como ingrediente para otras preparaciones como bocadillos o En general, comer ensaladas aporta muchos beneficios y canapés. Un truco para hacer una huevos pocas calorías. Son ideales para cocidos perfectos es sumergirlos todas las personas, sobre todo en agua fría con hielo una vez para aquellas que buscan su peso terminado el tiempo de cocción. ideal mediante una dieta. Deja que se enfríen en esta agua y entonces les podrás quitar la cáscara sin problemas.

Receta

Pasta a los 4 quesos Ingredientes: -Pasta de su preferencia, 150 a 200grs por persona -50 grs. de queso roquefort, o gorgonzola -50 grs. de provolone rallado -50 grs. de grouyere rallado -50 grs de parmesano rallado Puedes cambiarlo por cualquier otro, mozzarella, cheddar, etc. -1 cucharada de mantequilla -Una pizca de nuez moscada -200 ml de crema de leche -Sal y pimienta al gusto -Perejil fresco finamente picado para decorar, puede ser perejil seco también pero en este caso es mejor mezclarlo con la salsa. -Queso parmesano rallado para agregar al momento de servir.

lento, una vez fundido Preparación: agregamos los otros quesos y mezclamos hasta . Colocar al fuego medio una que se fundan completamente. olla con agua y un toque pizca de sal (la sal ayuda a dar sabor . Agregar sal, pimienta u nuez a la pasta y a que el agua hierva moscada más rápido). Cuando hierva, cocinar la pasta tomando en . Se mezcla la salsa con cuenta el tiempo sugerido en la pasta y se sirve con un el envase (por favor que no sea toque de perejil fresco y queso al ojo por ciento). Si es pasta parmesano rallado. También se fresca, son aproximadamente puede servir la pasta y la salsa cinco minutos, o hasta que la encima sin mezclar. pasta flote. Una vez lista colar la pasta y regresarla a la olla. pcional: luego de agregar el queso parmesano rallado . Paralelo a la cocción de la se puede gratinar en el horno pasta, fundimos la mantequilla por 5min a 210º para esto es en una olla mediana, agregamos la importante eliminar un minuto al crema y el queso roquefort fuego proceso de cocción de la pasta.

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Bebidas con un ligero toque de alcohol

Aunque no lo creas, existen varias bebidas alcohólicas que además de deliciosas, podrían beneficiar tu salud.

y la respiración, en el caso de la gripe. Además, refuerza nuestro sistema inmunológico.

Ya sea porque son bajas calorías, te relajan o incluso te ayudan contra el cáncer, estas bebidas mejoran tu calidad de vida y créenos, serán tus favoritas.

¿Tienes gripe? Tómate una cerveza, es por tu salud. Una copita de vino, así como una de whisky es muy buena para controlar la caries.

¿Quién no ama un delicioso tarro de cerveza fría después de un día de trabajo? Pues esta además quitarte la sed, también te ayudaría a prevenir el cáncer y es un gran remedio para los resfriados.

De acuerdo con el portal ABC, un grupo de investigadores italianos descubrieron que alguno de los compuestos de esta bebida frena el crecimiento de estreptococos Según un estudio realizado por y bacterias vinculadas con las científicos del Hospital Clinic caries. de Barcelona, de la Universidad de Barcelona y del Centro de También, el vino podría Investigación Cardiovascular, la ayudar a reducir el riesgo cerveza contiene polifenoles, de cáncer de pulmones, en compuestos con propiedades hombres fumadores, y bloque antioxidantes. el crecimiento de las células responsables del cáncer de En consumo moderado, estos mama. polifenoles ayudarían a reducir los riesgos de padecer cáncer y Ya conoces algunos consejos sobe bebidas alcoholicas para que enfermedades cardiovasculares. También, la cerveza caliente ayuda los tomes como pretexto para a mejorar la circulación sanguínea disfrutar.

Editorial En esta 24ª edición edición de la Revista Cheers! está en gran parte dedicada a la salud y a la armonía que trae consigo la Navidad en estas fechas y con artículos como: “La Ceña Navideña”, “Receta: Tronco Navideño” y “Las 25 Mejores Recetas de la Navidad” tratamos de darles, a ti y a tu familia, aparte de una motivación, una pequeña guía para que puedas disfrutar espacialmente estas fechas que ya se encuentran a la vuelta de la esquina. Prepara un ponche, y endúlzalo al gusto con piloncillo. Cena con la ensalada de nochebuena y el bacalao. Aunque en la zona norte del país, la cena navideña se compone principalmente de pavo, jamón de pierna acompañado de cuernitos, tamales y carne asada. Esta edición pretende que en esta época de víspera de Navidad sorprendas a tus familiares con deliciosas recetas de Diciembre, desde el auténtico ponche de frutas, romeritos, bacalao, pavos hasta postres navideños e ideas originales para los regalos de navidad. Disfrútenlos y continúen sonriendo porque la alegría es el ingrediente principal en cualquier receta de cocina. ¡¡Hasta la próxima!!