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Saiba quais são os pratos mais pedidos na Capital

Onde comer em Brasília:

Aqui há diversos lugares para você que está a fim de comer bem !

Receitas de bolos,salgados e muito mais !

Índice Bolos

Bolo aranha..............................................05 Bolo com doce de leite.............................05 Bolo de abacaxi........................................06 Bolo de cenoura com cobertura ..............07 Bolo de festa.............................................09 Bolo de floresta negra...............................10 Bolo de laranja com chocolate...................................................10

Salgados Abobrinha recheada...................................15 Bolinho de bacalhau ..................................16 Brusqueta ..................................................16 Cestinha de pastel......................................16 Iscas de frango ...........................................17 Lasanha.......................................................19 Panqueca de frango....................................19 Torta de carne ...........................................20 Tortilha.......................................................21 Yakissoba ...................................................21

Doces Doces

Creme de goiaba.........................................11 Crepe de morango...................................... 12 Danoninho caseiro......................................13 Mousse de limão.........................................13 Pudim de brigadeiro....................................13 Torta de morango ......................................14 Trufa tradicional........................................15

Gastronomia local Saiba quais são os pratos mais pedidos em Brasília ......................................................22

Onde comer em Brasília Aqui há diversos lugares para você que está a fim de comer bem.......................................22

Bolo aranha Rende: 16 porções Tempo: 1hora Ingedientes: Massa: 1 litro de leite 1/2 kg de trigo 200g de margarina 2 ovos 1 colher de sopa de fermento em pó Recheio: 1 lata de beijinho 1 caixinha de morango Cobertura: 1 lata de brigadeiro 1 kg de açúcar pra algodão doce Enfeite de aranha Uma folha de papel chamex de cor da sua preferência MODO DE PREPARO Massa: Junte todos os ingrediente bata, e leve ao forno médio a 40 minutos Recheio: Bata o morango e o beijinho no liquidificador, até ficar cremoso Montagem: Corte o bolo ao meio, passe o creme numa parte cortada do bolo e tampe-o,passe o brigadeiro no bolo todo.

Bolo com doce de leite Rende: 12 porções Tempo: 1hora Ingredientes: 1 copo de leite 3 ovos 1 copo e 1/2 de acucar 1/2 copo de oleo 2 copos de trigo 1 colher de fermento 2 latas de doce de leite 1 lata de creme de leite com soro 1 copo de leite para calda Amêndoas ou amendoim para decorar MODO DE PREPARO: Untar uma assadeira com manteiga e trigo e pre-aquecer o forno. Bater os 4 primeiros ingredientes no liquidificador, colocar em uma vasilha e acrescentar o trigo, mexer bem e acrescentar o fermento mexendo apenas para incorporar bem, colocar na assadeira e assar em forno medio por aproximadamente 40 minutos. Depois de morwno, furar o bolo todo e regrar com meia lata do doce de leite batido com um copo de leite, bem.Em seguida misturar 1 lata e 1/2 de doce de leite com a lata de creme de leite e cobrir o bolo, decorar com amêndoas ou amendoim. Manter na geladeira coberto com papel alumínio para não ressecar.

Montagem da aranha: Faça quatro palitinhos de papel de 14 x 6,5 e 22 x 6,5 com a tirinha de papel bem fininha,dobre os palitinhos no meio e coloque um do lado do outro, de 2 volta nos lados com a tira de papel pelas pernas, dobre as pernas pra baixo e de mais voltas em cima e embaixo para forma o corpo ajeite as peninhas da aranha e pronto seu bolo estará pronto

Bolo de abacaxi Rende:10 porções Tempo: 50 min Ingredientes: Massa 3 ovos 1 xícara de açúcar 1 xícara de manteiga 2 colheres de fermento 1 xícara de farinha de trigo 1 colher de essência de baunilha ½ xícara de leite

Recheio: 3 colheres de açúcar ½ kg de abacaxi cortado em pedaços 2 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO: Para fazer a massa do bolo de abacaxi junto todos os ingredientes e misture bem. É importante bater por alguns minutos para que tudo se transforme em uma massa homogênea. A seguir reserve essa mistura e passe para o recheio mais cremoso. Corte os pedaços de abacaxi bem pequenos e misture com as duas latas de creme de leite. O açúcar deixará essa combinação mais densa, mas tome cuidado para não ficar doce demais. Para assar a massa do bolo é preciso despejar todo o conteúdo cremoso em uma forma untada com manteiga e farinha. Quando ela começar a dourar e já estiver pronta, retire com cuidado, espere esfriar bem e só depois corte bem ao meio para colocar o recheio. Se preferir leve para a geladeira quando estiver pronta para que o abacaxi fique ainda mais saboroso.

Bolo de cenoura com cobertura Rende:10 porções Tempo: 30 min Ingredientes: Massa 3 cenouras médias 3 ovos 1 xícara de chá de óleo 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo peneirada com uma tampinha de fermento . Cobertura: 3 colheres (sopa) de leite 5 colheres (sopa) de açucar 2 colheres (sopa) de chocolate 1 colher (sopa) de margarina (20g)

MODO DE PREPARO: No liquidificador colocar os ovos, o óleo e as cenouras. Bater por 3 minutos para sumir o cheiro dos ovos. Em uma vasilha a parte colocar os secos.Misturar os dois, mexer bem. Levar ao microondas por 10 mi-

nutos (em forma apropriada) enquanto isso para fazer a calda é so levar tudo ao fogo e mexer sempre até que engrosse,se preferir leve ao microondas, mas sempre parando para mexer porque ela pode queimar. Colocar a cobertura em cima do bolo ainda quente. Se o bolo for feito na forma de silicone ele sai super fácil passando um pouco de óleo na forma e não quebra.

Dicas * Se você quiser um molho ralo, adicione mais 6 colheres de sopa de leite à receita. * Para um bolo mais úmido, faça perfurações com a ajuda de um garfo ou faca antes de despejar a cobertura sobre a superfície do bolo. *Esta cobertura ganha uma superfície levemente crocante depois de esfriar, portanto, se você tiver a intenção de decorar o bolo ou fixar confeitos, faça isso imediatamente após cobrir o bolo com a calda.

Bolo de festa Rende:20 porções Tempo:1h 20 min Ingredientes: Massa: 6 ovos (claras e gemas separadas) 2 copos cheios de açúcar 3 copos de farinha de trigo 1 colher cheia de fermento 1/2 copo de leite morno 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó Recheio: 1 l de leite 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado 5 colheres de amido de milho Cobertura: 1 tablete de manteiga, sem sal 1 lata de leite condensado 1 litro de leite 2 xícaras (chá) de açucar 1 ¼ xícara de farinha de trigo 2 gemas 1 colher (sopa) de margarina 5 gotas de baunilha 3 colheres (sopa) de chocolate pó 300 g de chocolate branco para decorar MODO DE PREPARO: Pré aqueça o forno baixo (150°C). Unte e enfarinhe 3 formas de bolo, uma de 25cm, uma de 20cm e uma de 12cm de diâmetro. Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio, o macis, e metade do açúcar em uma tigela grande. Usando suas mãos, esfregue a manteiga na mistura de farinha. Separe as claras das gemas. Adicione o suco de limão e a baunilha e bata bem. Adicione a mistura de gema, aos poucos, à mistura de farinha.

Separadamente, batas as claras com o sal e o cremor tártaro até o ponto de neve.Aos poucos, vá juntando a restante do açúcar até as claras ficarem durinhas e brilhantes. Encorpore as claras batidas em neve à massa, em quatro etapas, misturando delicadamente com uma colher de pau ou espátula. Despeje a massa nas formas untadas. Asse da seguinte maneira: a forma maior fica no forno por 2 horas e meia, a média por 2 horas e 15 minutos e a menor por 1 hora e meia. Os bolos estarão prontos quando as massa sair seca se espetada com um palito, e estiver se desgrudando das bordas das formas.Retire o bolo pequeno e espere uma hora antes de desenformá-lo. Quando o bolo médio estiver pronto, deslique o forno e deixe-o dentro do forno por mais meia hora. Abra a porta do forno e reite o bolo médio, e depois de mais 15 minutos retire o bolo maior. Deixe os bolos esfriarem antes de desenformar e decorar com a sua cobertura de preferência.

Bolo floresta negra Rende:12 porções Tempo:1:30 min Ingredientes: Massa: 6 unidade(s) de clara de ovo em neve 6 unidade(s) de gema de ovo 150 ml de água 1 xícara(s) (chá) de açúcar 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo 8 colher(es) (sopa) de chocolate em pó 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó Recheio: 1 vidro de cereja em calda com a calda reservada para umidecer obolo. 250 g chocolate meio amargo picado. 500 mls Chantilly

Chantilly Ingredientes: 500ml de creme de leite fresco bem gelado 1 colher (chá) de essência de baunilha 4 colheres (sopa) de açúcar refinado ou açúcar de confeiteiro MODO DE PREPARO: Coloque o creme de leite na vasilha e comece a bater na batedeira em velocidade baixa, quando começar a encorpar acrescente a baunilha e o açúcar, aos poucos, sem parar de bater. Continue batendo com cuidado e quando obter bicos firmes está pronto. Cuidado para não bater demais e virar manteiga, cerca de 5 minutos bastam. Utilize em seguida. Montagem: Depois de assar o bolo, deixe a massa esfriar e divida, com a ajuda de um barbante, em três partes. Coloque uma das partes em uma assadeira com o fundo falso. Regue a massa com bastante calda até deixá-la encharcada. Espalhe o chantilly com a ajuda de uma espátula sobre a massa. Cubra o creme com as cerejas e depois espalhe raspas de chocolate. Cubra com a segunda parte da massa, repita o recheio e cubra com a última parte da massa. Corte um papelão no formato de um círculo um pouco maior que a assadeira. Com a ajuda deste papelão vire o bolo e coloque na bandeja onde pretende servir. Além de ajudar no manuseio do bolo, o papelão também absorve o excesso de umidade. Com a ajuda de uma faca acerte o recheio até que fique bem liso. Use o restante do chantilly para cobrir o bolo. Deixe a cobertura lisa e coloque, só na superfície do bolo, raspas de chocolate. Coloque cerejas sobre o chocolate e na lateral do bolo. Polvilhe com acúcar de confeiteiro sobre o chocolate e, receba os elogios.

Bolo de laranja e chocolate

Rende:10 porções

Tempo:1h

Ingredientes: 1/2 xícara(s) (chá) de óleo de milho 1 xícara(s) (chá) de açúcar 1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó 3 unidade(s) de ovo 1 xícara(s) (chá) de suco de laranja 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo 1 colher(es) (sobremesa) de fermento químico em pó MODO DE PREPARO: Na batedeira, bata o açúcar, as gemas e a margarina. Continue batendo e acrescente a farinha de trigo, as raspas e o suco de laranja. Junte o fermento e as claras em neve. Divida a massa em duas partes. Em uma delas misture o chocolate em pó. Em uma forma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada, coloque a massa branca, por cima a massa de chocolate e mescle delicadamente, com a ajuda de um garfo. Asse no forno pre aquecido a 200ºC durante 30 minutos ou

até que espetando um palito saia seco. Deixe esfriar e desenforme.

Recheio e cobertura: Derreta o chocolate branco em banho-maria. Sem parar de mexer, misture o suco de laranja e o creme de leite. Reserve até começar a endurecer. Montagem: Corte o bolo ao meio, umedeça com a mistura de suco , recheie e cubra com a ganache de laranja. Decore com raspas de laranja.

Doces

Creme de goiaba Rende:8 porções Tempo:15min Ingredientes: 1 quilo e meio de goiaba vermelha madura 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite

Congelamento:Não recomendamos o congelamento dessa receita de creme de goiaba, pois isso não apresenta vantagens em nenhum aspecto.

MODO DE PREPARO: Corte as goiabas ao meio e retire as sementes. Junte meia xícara (chá) de água às metades de goiaba e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo, coe e bata no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite, até formar um creme homogêneo. Coloque em uma compoteira ou em taças individuais e leve para gelar por cerca de 3 horas. Sirva a seguir.

Dicas Para sua praticidade, use esta dica para preparar seu doce de goiaba cremoso: substitua as goiabas por uma garrafa de suco de goiaba (500 ml) e acrescente duas colheres (sopa) de suco de limão.

Crepe de morango Rende: 15 porções Tempo: 50 min Ingredientes: 1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo 2 ovos 2 gemas 250 ml de leite 30 g de manteiga derretida 1 pitada de sal MODO DE PREPARO: Coloque todos os ingredientes num tigela ou liquidificador e bata até obter uma massa lisa e uniforme. Deixe a massa descansar cerca de 20 minutos. Enquanto a massa descansa, comece a preparar o recheio. (Veja abaixo como fazer o recheio e a cobertura.) Para preparar os crepes, leve uma frigideira antiaderente pequena ao fogo alto. Segure o cabo da frigideira com uma mão e, com a outra, coloque uma concha pequena da massa.

Mexa rapidamente a frigideira, fazendo movimentos circulares, para que a massa cubra todo o fundo da frigideira. Atenção: a quantidade de massa deve ser pouca, para que o crepe fique fino e leve. Deixe a frigideira sobre o fogo alto até que as bordas do crepe comecem a soltar da frigideira. Vire o crepe com o auxílio de uma espátula e deixe dourar por 1 minuto. Repita o mesmo procedimento com o restante da massa. Após preparar 15 crepes, comece a montagem. Coloque cerca de 3 colheres (sopa) do recheio na metade inferior de um crepe. Em seguida, dobre o crepe em quatro (dobre ao meio e ao meio novamente). Repita a operação com todos os crepes. Na hora de servir, regue com o coulis de morango. Recheio; 500 g de morangos picados 250 ml de creme de leite fresco 2 colheres (sopa) de açúcar 1/2 colher (chá) de essência de baunilha

MODO DE PREPARO: Lave muito bem os morangos sob água corrente. Retire e despreze as folhinhas. Pique os morangos em pedaços pequenos. Reserve. Coloque o creme de leite fresco e o açúcar numa batedeira e bata até o ponto chantilly. Atenção: quando o creme de leite começar a ficar firme, desligue a batedeira, senão ele pode virar manteiga. Acrescente os morangos picados e a essência de baunilha à tigela com o chantilly e mexa bem. Conserve na geladeira até o momento de usar.

Danoninho caseiro Rende: 5 porções Tempo: 10 min Ingredientes: 1 lata de leite condensado 2 caixas de creme de leite 200 g 1 iogurte natural 200 g 1 pacote de suco sabor morango (ou outro sabor de sua preferência) sem açúcar

Mousse de limão Rende: 15 porções Tempo: 50 min Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1/2 copo americano de suco puro de limão (pode ser qualquer tipo de limão) Bis de limão (opcional) MODO DE PREPARO: Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite, por mais ou menos uns 3 minutos.Aos poucos acrescente o suco de limão.Coloque em um refratário ou em taças individuais.Se preferir quebre o bis e coloque no fundo do recipiente ou simplesmente para decorar na hora de servir.Leve à geladeira.Uma receita rápida e muito fácil, além de ser maravilhosa, ah e não precisar ter medo fica super firme e cremoso, como o da foto!

MODO DE PREPARO: Bater tudo no liquidificador e coloque em um recipiente.Levar a geladeira. Se quiser colocar no congelador fica muito bom.

Pudim de brigadeiro Rende: 10 porções Tempo: i hora Ingredientes: 1 Lata de Leite Condensado 1 Lata de Creme de Leite 6 Colheres (sopa) de Achocolatado em Pó 4 Colheres (sopa) de Açúcar 1 Colher (sopa) de Manteiga 3 Ovos 1 Pacote de Granulado

MODO DE PREPARO: Num liquidificador, bata todos os ingredientes com exceção do granulado, até obter uma mistura homogênea.Unte com manteiga uma forma e despeje a massa. Deixe em banho-maria por cerca de uma hora, tampando a forma com papel laminado. Espere esfriar um pouco para desenformar. Depois é só cobrir com granulado e levar à geladeira.

Coloque no forno por 20 minutos ou até começar a ficar douradinha nos lados. Reserve. Recheio: Mexa todos os ingredientes na panela até se soltar por completo, ficará um creme maravilhoso. Deixe esfriar e jogue todo na assadeira com a massa já assada. Cobertura: Coloque os morangos um ao lado do outro, até que feche por completo de morangos em cima.

Torta de morango Rende: 12 porções Tempo: 40 min Ingredientes: Massa: 1 xícara de farinha de trigo 1 gema batida 100 g de manteiga sem sal 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de fermento em pó Recheio: 700 ml de leite 4 colheres de amido de milho 2 gemas peneiradas 1 e 1/2 lata de leite condensado Cobertura: Morangos lavados e cortados ao meio 1 gelatina de morango MODO DE PREPARO: Massa: Coloque a farinha, faça um buraco e coloque todos os outros ingredientes e mexa até a massa ficar homogênea e lisa. Forre ela por completo na assadeira, como uma torta.

Gelatina: Deixe ela gelar até ficar na consistência de a colher pegar a gelatina, mas ainda um pouquinho mole Já nesse ponto coloque a gelatina aos poucos em cima da torta deixando os morangos por completo cobertos com a gelatina, coloque novamente para gelar

Trufa tradicional Rende: 12 porções Tempo: 40 min Ingredientes: 250 g de chocolate ao leite 250 g de chocolate meio amargo 200 g de creme de leite com soro ou 1 caixinha 4 colheres de sopa de rum Chocolate ao leite para banhar MODO DE PREPARO: Derreta os chocolates em banho-maria ou no microondas e misture-os. Acrescente o creme de leite com o soro e misture até que a massa fique homogênea. Junte o rum e misture bem, por último. Deixe a massa na geladeira por no mínimo 6 horas .Faça bolinhas com a massa e banhe-as no chocolate ao leite Se preferir, utilize forminhas próprias para trufas.

Salgados

Abobrinha recheada Rende: 12 porções Tempo: 40 min Ingredientes: 4 abobrinhas médias 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 300 g de carne moída 100 g de bacon picado 2 tomates picados 50 g de queijo parmesão ralado Cheiro verde Sal Pimenta-do-reino

a cebola e o alho com um pouco de óleo. Acrescente o bacon e deixe fritar bem. Adicione a carne moída, a pimenta-do-reino e o sal. Deixe fritar bem. Acrescente o tomate e a polpa picada da abobrinha . Deixe apurar, Por último, salpique um pouco de cheiro verde. Recheie as abobrinhas com a carne moída. Salpique o queijo ralado sobre as abobrinhas e leve ao forno para gratinar.

MODO DE PREPARO: Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento. Tire cuidadosamente a polpa e reserve. Cozinhe as abobrinhas em água fervente com sal. Prepare o recheio, refogue

Bolinho de bacalhau Rende: 40 porções Tempo: 50 min Ingredientes: 300g de bacalhau dessalgado e desfiado 3 xícara chá de batatas cozidas e espremidas 1 colher sopa de farinha de trigo Sal e pimenta do reino a gosto 3 ovos 2 colheres sopa de cheiro verde picado Óleo para fritar MODO DE PREPARO: Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes. Com uma colher de sopa, pegue porções de massa, frite em óleo quente até dourar e escorra em papel absorvente.

2 colheres de sopa de Azeite Sal a gosto Requeijão MODO DE PREPARO: Corte a cebola e os tomates em cubinhos. Frite metade da quantidade de cebola em um fio de azeite para tirar a acidez. Tire a cebola do fogo e a ela junte o tomate, o resto da cebola cru, os temperos (salsinha ou coentro, sal, orégano) e o azeite. Fica como um vinagrete. Passe em cada torrada uma camada de requeijão light e coloque da mistura por cima.

Cestinha de pastel Rende: 30 porções Tempo: 1 hora Ingredientes:

Brusqueta Rende: 5 porções Tempo: 20 min Ingredientes: Torradas (quantidade feita com 4 pães de sal) 2 tomates 1 cebola Orégano Salsinha ou coentro

Massa de pastel 1 peito de frango grande cozido e desfiado ½ cebola cortada 2 dentes de alho picados ½ cenoura cortada em cubinhos Sal a gosto Cheiro verde a gosto Azeite a gosto 2 colheres de requeijão cremoso 1 caixa de creme de leite

MODO DE PREPARO: Unte as formas com um pouco de óleo. Corte a massa um pouco maior do que as forminhas e encaixe os pedaços, formando a cestinha.Os pedaços podem ser redondos ou quadrados. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200º C até que fiquem douradas. Cozinhe e desfie o frango e reserve. Refogue o alho, a cebola e a cenoura no azeite. Junte o frango desfiado e tempere com sal e cheire verde. Acrescente o requeijão e misture. Por último, em fogo baixo, coloque o creme de leite e mexa o creme, que deve ficar consistente. Preencha as cestinhas com o recheio e sirva.

Iscas de frango Rende: 6 porções Tempo: 20 min Ingredientes: 500 g filé de frango (sassami) cortado em tiras finas Orégano a gosto 200 g de farinha de trigo 2 limões Sal a gosto Tempero pronto (tipo sazón) Cheiro verde Óleo para fritar

MODO DE PREPARO: Tempere o sassami com sal, tempero pronto, limão, cheiro verde e outros temperos a seu gosto,e reserve.Em uma bacia media coloque a farinha de trigo e tempere a farinha com o orégano e um pouco se sal.Escorra um pouco do liquido do tempero do frango e coloque na farinha de trigo, para empanar, retire o excesso de farinha e frite em óleo não muito quente. Sirva com limões e pimenta para quem gosta.

Lasanha

Panqueca de frango

Rende: 15 porções Tempo: 50 min

Rende: 15 porções Tempo: 45 min

Ingredientes: 500 g de massa de lasanha 500 g de carne moida 2 caixas creme de leite 2 ou 3 colheres de manteiga 2 a 3 colheres de farinha de trigo 500 g de presunto 500 g de mussarela Sal a gosto 2 copos de leite (mais ou menos) 1 cebola ralada 3 colheres de óleo 1 caixa de molho de tomate 3 dentinhos de alho amassados 1 pacotinho de queijo ralado MODO DE PREPARO: Cozinhe massa al dente, após cozido passe um pouco de manteiga para que não grude (reserve). Existem massas que não precisam de cozimento. Molho à bolanhesa: Refogue o alho, a cebola, a carne moída, depois acrescente o molho de tomate, deixe cozinhar por 3 minutos, reserve. Molho branco: Derreta a margarina, coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa,depois coloque o leite aos poucos e continue mexendo, por último coloque o creme de leite e dê mais uma mexida e desligue. Montagem: Em uma forma coloque no fundo um pouco de molho à bolonhesa, a metade da massa, a metade do presunto, a metade da mussarela, todo o molho branco, o restante do massa,o restante do presunto, o restante da mussarela, o restante do molho à bolonhesa e por último salpique com queijo ralado. Levar ao forno para gratinar e depois é só saborear.

Ingredientes: Massa: 2 xícaras chá de leite 2 xícaras chá de farinha de trigo 2 ovos 1 cubo de caldo de galinha Recheio: 1 kg de peito de frango cozido com temperos a gosto e desfiado 1 cebola média picadinha 1 dente de alho amassado Sal e pimenta-do-reino a gosto 3 colheres de sopa de óleo 2 colheres de sopa cheia de extrato de tomate 1 xícara chá do caldo do cozimento do peito de frango 1 colher de sopa de amido de milho 1 lata de milho em conserva sem a água 400 g de mussarela em fatias picadas Molho: 2 latas de molho pronto de tomate 300 g de queijo ralado MODO DE PREPARO: Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos, em seguida desligue e com uma colher misture a farinha que grudou no copo do liquidificador, bata novamente só para misturar, reserve. Utilize uma frigideira média antiaderente para fritar as panquecas, unte a frigideira com um fio de óleo e leve ao fogo até aquecer. Com o auxílio de uma colher concha pegue uma porção de massa e coloque na frigideira, gire a frigideira para espalhar bem a massa. Abaixe o fogo e deixe dourar por baixo em seguida vire do outro lado e deixe dourar, repita o processo com toda a massa. Depois de fritas reserve as panquecas

Recheio: Em uma panela média adicione o óleo e leve ao fogo até aquecer, adicione a cebola e deixe refogar por 2 minutos, adicione o alho e misture, em seguida acrescente o frango cozido e desfiado e misture. Acrescente sal e pimenta a gosto, adicione o extrato de tomate e misture bem, acrescente o amido de milho dissolvido no caldo de frango, misture e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Adicione o milho. Retire o molho do fogo e deixe esfriar um pouco Montagem: Pegue uma panqueca e adicione 1 colher do recheio, 1 fatia de mussarela picada por cima, enrole bem a panqueca. Repita o processo com todas as massas, coloque as panquecas em uma travessa uma ao lado da outra. Por cima adicione o molho pronto de tomate, salpique o queijo ralado por cima e leve para gratinar por 20 minutos ou até derreter o queijo.

Torta de carne Rende: 10 porções Tempo: 30 min Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de óleo obs: menos dois dedos para encher 3 colheres de queijo ralado 1 xícara de leite 1 pitada de sal 2 ovos Carne moída cozida sem molho temperada Opção ervilha, presunto, milho verde. MODO DE PREPARO: Passar tudo no liquidificador. Untar a forma com margarina 1 camada de massa. Depois colocar a carne moída já cozida e por ultimo a camada de massa para cobrir. Levar ao forno por 30 minutos

Tortilha

Yakissoba

Rende: 6 porções Tempo: 25 min

Rende: 4 porções Tempo: 40 min

Ingredientes: 1/2 xícara de chá de oléo 2 batatas médias cortadas em rodelas finas 2 cebolas médias cortadas em rodelas finas 6 ovos batidos Tempero a gosto 1 colher de chá de sal MODO DE PREPARO: Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer Junte as batatas e frite, aos poucos por 3 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas. Escorra em papel absorvente e reserve. Acrescente as cebolas e refogue por 3 minutos, ou até murcharem,escorra.Na mesma frigideira, coloque os ovos previamente temperados com o sal e temperos a gosto, e coloque as batatas e as cebolas. Frite em fogo médio por 5 minutos, ou até que a parte superior esteja consistente.Vire com o auxílio de um prato e deixe por 5 minutos. Retire do fogo e sirva em seguida

Ingredientes: 300g espaguete do fininho 1 cebola grande picada em pedaços médios 1 colher de sopa de óleo 1/2 maço pequeno de brócolis 1/2 maço pequeno de couve-flor 250 ml de molho para yakissoba 6 colheres de sopa de molho shoyo 400g de tirinhas de carne ( mignon, patinho ou alcatra) ou de frango 100 g de champignon 1 cenoura cortada em rodelas médias 250ml de água 1 colher de sopa de maisena diluída em 50ml de água acelga ao seu gosto MODO DE PREPARO: Cozinhe o macarrão aldente enquanto faz o molho.Utilize uma panela grande, coloque o azeite e refogue um pouco a cebola, não precisa dourar.A seguir acrescente a carne e refogue.Coloque o molho para yakissoba e o shoyo, cozinhe por uns 3 minutos em fogo médio.Ponha a água e deixe ferver em fogo alto para então colocar a maisena dissolvida em água.Mexa até engrossar, baixe o fogo e então coloque o champignon a couve-flor, o brócolis e a cenoura. Cozinhe por uns 8 minutos e acrescente a acelga.Cozinhe até a cenoura, o brócolis e a couve-flor ficar ao ponto.Quando estiver pronto coloque o macarrão, misture bem, acerte o sal e tampe a panela por mais um minutinho. Está pronto para servir! A dica é usar espaguete integral para a receita ficar mais saudável, o sabor continuará o mesmo

Gastronomia local Sem pratos típicos, a culinária brasiliense é

bem diversificada. Uma mistura de vários sabores de todas as regiões brasileiras. Pelo simples fato de ser nova, a nossa Capital foi construída por pessoas que vieram dos muitos estados do Brasil, cada um trouxe a sua tradição e seus costumes, desde o jeito de falar, até a própria comida. O modo de preparo, os temperos, algumas iguarias que aqui foram se ajustando. A mistura de tradições é bem recebida por aqui e faz muito sucesso, atendendo assim todas as variedades de paladares dos moradores e turistas que queiram nos visitar. Em muitas das cidades do Distrito Federal, a maior concentração de pedidos estão nos pratos de origem nordestina, em Ceilândia principalmente, cidade com maior índice de moradores que são da região Nordeste. O Baião de dois, Maria Isabel, Buchada de bode, sarapatel, cuscuz, beiju que tem bas-

tante fama em Brasília como tapioca, fazem o maior sucesso, assim como o arroz com pequi que tem origem no Goiás, o pão de queijo de Minas Gerais, o churrasco que é uma tradição gaúcha, pizza e feijoada vinda dos paulistas. Comidas de origem estrangeira, também fazem bastante sucesso. Mas a tendência por aqui, é dar um toque mais sofisticado aos pratos já conhecidos e tradicionais.

Onde comer em Brasília: Terceiro maior polo gastronômico do país, Brasília é um convite aos amantes da boa comida. A miscigenação da população atrai todo tipo de restaurante: são mais de 80 embaixadas . Aqui há diversos lugares para você que está a fim de comer bem, vamos listar aqui o nome e local de alguns restaurantes para quem ficou com “água na boca”

Xique-Xique Comidas típicas do Nordeste – Localizada na Asa Norte 708, telefone (61) 3274-2810 e na Unidade da Asa Sul 107, telefone (61) 3244-5797.

Outback Steakhouse – Estrada Parque Industrial E Abastecimento, O – ParkShopping, telefones (61) 3234-7958, 3234-7664 // Encontra-se também no SCES Trecho 02 Lote 32 - Pier 21, Asa Sul.

Coco Bambu – Ícone parque - Pier 21 (SCES Trecho 02) - Edifício Ícone Park, 2º andar, telefone (61) 3324-5585. 23

Confeitaria Pão de Mel

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