”Vi skal være mest på værkstedet og kontoret og mindst i produktionen”

I en moderne teknisk afdeling som den på slagteriet i Holsted udspringer stort set alt arbejde fra data. I denne artikel bliver du klogere på, hvordan en teknisk afdeling struktureret sørger for, at produktionen glider, og at den i fremtiden kan glide endnu bedre.

Tekst og foto: Martin Christensen

Det er garanteret ikke de første faggrupper, du kommer i tanke om, når snakken falder på medarbejdere i en fødevarevirksomhed. Men de er nok nogle af de allervigtigste for vores kerneforretning. Elektrikeren, smeden, automatikteknikeren og deres andre kollegaer i de tekniske afdelinger.

En af Danish Crowns større tekniske afdelinger besøger vi i Holsted en mandag morgen, hvor der fra morgenstunden er godt gang i den ene vagttelefon. I Holsteds tekniske afdeling med 25 medarbejdere har de fire vagttelefoner, som tilsammen dækker hele anlægget, og den går på skift blandt medarbejderne.

- Vi har valgt at dele anlægget op i fire områder, og derfor er vores afdeling delt op i fire ansvarsområder. Medarbejderne med vagttelefonen er fuldt dedikeret til at hjælpe med de akutte udfordringer, mens resten arbejder med det længere lys på, siger Loui Klitsgaard Johansen, der er chef for Holsteds tekniske afdeling. Han har en baggrund som smed og maskinmester.

OEE og løbende vedligehold er nøglen Kerneopgaven for en teknisk afdeling er at give produktionen de bedste forudsætninger for at sikre den Læs mere på næste side →