Birdie Bread – Tak til Una Ursula Lund
Ingredienser:
2 kartofler 1 gulerod 2 stilke bladselleri 2 blade hvidkål Kvart peberfrugt med kernehus uden stilk 40 g rønnebær (frosne) 50 g blåbær (frosne) 40 g ærter (frosne) 50 g grønne linser (tørre) 50 g beluga linser (tørre) 250 mL vand 2 æg 100 g pellets pulver (vi gemmer det pulver der bliver tilbage i skålene som de ikke får spist i et glas i fryseren, så det er bare resterne fra deres mad) 40 g hørfrø 100 g frø 3 måleske vitamin pulver 250 g mel (cirka)
Fremgangsmåde A. Sæt noget godt musik på (her høres der disney soundtracks, så man kan gå og synge med og danse når der er pauser). B. Skyld bladselleri, hvidkål og peberfrugt, skrald gulerod og kartofler, skær det hele i små tern, kom låg på og kom i mikrobølgeovnen i 10 minutter (eller til kartofler og gulerødder er møre). C. Tø ærter og blårbær og kom dem i grøntsagerne, blend det til en smoothie. D. Kom linserne, vandet og rønnebærerne i en skål, kom låg på og giv dem 20 minutter i mikrobølgeovnen. Derefter blendes også dette til en smoothie og blandes med grøntsagsbærsmoothien (C), blend eventuelt det efter for at sikre at der ingen større klumper er tilbage.
Birdie Bread – Tak til Una Ursula Lund
E. Tilsæt pellets pulver og hørfrø og bland sammen F. Tilsæt æg og frø til massen og bland igen G. Tilsæt mel indtil dejen er som en bolledej i konsistens. Form ringe ud af dejen og kom dem på en bageplade H. Bag ringene ved 100-150 grader i 60 minutter (eller indtil de ikke længere er bløde og helt gennemtørre)
Disse ringe er helt tørre og tager derfor lang tid om at blive dårlige, og hvis de bliver dårlige er det hovedsageligt svampe der kan gro på/i dem, medmindre de bliver våde, så er de rigtig god grobund for bakterier også. Jeg hænger ringene i deres legetøj, så kan de gå og gnave i dem som de lyster. Resten fryser jeg ned, så kan man tage en lille portion op og varme/tø i ovnen, når man skal bruge nogen.