AL SERVIZIO DELLA QUALITÀ
Pecorino Sardo DOP 70135 - 2 Kg
Formaggio ai pecora Toscano Rosso 70563 - 2,2 Kg
. San.taif.resa
Pecorino Samo " FRATELLI PINNA
Sardegna
54%
Formaggio di Pecora Toscano semistagionato 70501 - 2,2 Kg
Formaggio di Pecora Toscano stagionato 70106-2 Kg
Pecorino Siciliano stagionato 70133- 12 Kg 70134 - 3 Kg
70128-Bianco 1,5 Kg
Pecorino Siciliano semistagionato 70132-6 Kg 70164- l,5Kg
70191 -Pomodoro 1,5 Kg
Pecorino Siciliano Primo Sale
70127-Olive l , 5 K g
70130 -
70192Capperi 1,5 Kg
70129 - Peperoncino 1,5 Kg
Pepe 1 ' 5 K ^
Pecorino Romano DOP 70160- 1,5Kg
Formaggio di Bufala 70565- l,9Kg
Ciabra 70529 - 200 Cravot 70197-2,5 Kg
Chevrette 70531 - 5 0 g x 2 Rutulin 70532 - 900
Emilia Romagna
Mozzarella Fior di Latte
Mozzarella di Bufala Campana DOP
70518- 125 gx 2
70527- 125g
70510Treccia 250 g
70514-Ciliegina 13gx20
49%
70528 - 250 g
O Campania
Provolone dolce
Provolone piccante
70503 - 5.5 Kg
- 300 g
70556-5,5 Kg
70502 - 1 Kg
44%
O
Veneto
Caciocavallo 70107 - 2 Kg
44%
Caciocavallo affumicato 70108-2 Kg
O
Pudia
44%
Scamorza affumicata 70512 - 300 g
Puglia
Burraia 70524-350 g x 3
Mozzarella per pizza Mascarpone 70149-500 g
Perry (con Pere) 70535-350 g x 6
Gorgonzola e Mascarpone
ventosi
Ricotta 70151-2 70187-350 g
Buie (con Funghi) 70536-350 g x ó
Caprino cremoso 70553-Misto 1 4 0 g x 6
70180- 1,2 K
70552-Tartufo 120gx 6 •w
70113-1,5 Kg
Paglierina 70152-280gx6
Gorgonzola DOP
Gorgonzola piccante DOP 70162- 1,5 Kg
Formaggio fattoria 70564- l,5Kg
ecta laiità
Bianco Sottobosco al Tartufo 70537 - 600 g
Tomini al Tartufo nero in olio di oliva 70548- 3, I K g
Caciotta tartufo e funghi porcini 7Ò137-700g
.
Taleggio DOP 70114-2,4 Kg
Mondolè 70166-3,2 Kg
Toma Blu 70172-8 Kg 70182-4 Kg
52%
Era duro d'Alpeggio DOP 70141 - 7 Kg 70158-3,5 Kg
35%
39
O
Piemonte
13 13
O
'lemonte
Raschera DOP 70142-8 Kg 70161 - 4 K g
•
47(/f
rQJ
Fontina DOP 70109-8,5 Kg 70110-4,2 Kg
Fontal 7 0 1 1 1 - 1 1 Kg 70112-5,5 Kg
O
Lombiirdiii
Dolomiti 70170- 10 Kg 70183 - 5 Kg
Val Pusteria 70122 - 7 Kg 70123-3,5 Kg
50%
Stanga 70171-3 Kg
70401 - 38 Kg 70403-4,7 Kg 70404 - 1 Kg 70405 - 350 g
10
O
Trentino /Viro Adige
Formaggio Padano 70190 - 4,5 Kg
Trentino Alto Adige
Grana Padano DOP
rO-
Lombardia
Parmigiano Reggiano DOP 70207-38 Kg 70203-4,7 Kg 70204 - 1 Kg 70205 - 400 g
Emilia Romagna
Montaste DOP 70118-6 Kg 70119-3 Kg
Asiago DOP fresco 70145- 14 Kg 70157 - 7 Kg
40%
13
A
Veneto
Frinii
Formai de Mut DOP 70169-9 Kg 70177-4,5 Kg Branzi 70147-9 Kg 70159-4,5 K
54%
o
I arre di mucca Kuhmilch - Lair de vachc Koemelk - Komjòlk - Konuclk I arre di pecoraSehatsniilch - Lair de brcbis Sehapcnmclk - Farmjolk - Farcmidk I -atte di eapra Ziegenmilch - l^aitde chèvrc Geitenmelk - GetmjOlk-Gedemadk I arre di bufala Htiffclmilch -1 ,ait de bufflonne Mufrclmclk - Buftelmjòlk - lìoffdmitlk
Lomhardi;i
Lane pasrori/y.ato PasrcurisieiTc Milch I ,air pasreurisc - Gepasteariseerde mclk Pastorisenid mjòlk - Pasrcurisercr nutlk
Sapore torre Kraftigcr ( ìcsehmack - Sa\'eur finte Sterke smaak - Kraftig smak Kraftig smag
Percenruale minima di giusso sul secco Mindesrcns I-"err^ehak in Trockemnassc PoLireenra^e minimum de maticre grasse sur le scc M i ni munì vetpercentageopcirogestof Minimuni fctrlmlt i torrmassa Minimum fctlrindlinld i t(>rsniftcr
Sapore complesso Komple\er(ìcsehmiick-Sa\eurclaboréeSaniengesrekle smaak - Komplcx smak Komplessmag Pasta tenera \Veicher Teig- Pàtetcndrc /adire kaxsdeeg MJLikdeg- Hlod konsistens
TMC^ in settimane11althurkeit in \\nehen - "l'MC cn scmaines 1 loudhaarheid in \\eken HàllharhetangKcn i \eekor- Holdbarhed i uger
Latte misto(ìemischtc Milch - Lair rnixte Dherse soorten melk - BUmdad nijolk Blandctnnvlk
l'astascniiduraI lalbfcsrcr Teig - Pàté semi dure Halr/achrc kaosdecg - 1 lahfast dcg I lahfasr konsistens
Stagionatura minima in settimane Mindestens Reifung in \\'oehen Attiriate minimum en scmaines Minimum rijpin^sproces in \\-cken Miiiimuni lagring angiven i \eekor Minimum lagringl ugcr
I .atte crudo Kohmileh - Lait crii - Rauwe melk Rdmjolk- Ràma'lk
l'asta duraFester Teig - IJàte dure I Iarde kaasdecg - Fast deg - Fast konsistens
Sapore delicatoMuder Geschmack- Sa\'eur delicate Mildc smaak - Mild smak - Mild smog
I -arte termi/zato I lalb pa.steurisicrre Milch Lair semi pasteurisc
I lalfgepasceuriseerde melk I 1 ah p-.isrorisL't-ad mjiilk I lahpasrcuriseretmielk
Stagionale S-,iisimlx;dÌngt - l'roduit saisonnier Sei/( >ens - Sasi >ngs\a - S;eson\-atx:
&
-e
•i
Formaggiera 30982
Menu Italiano Belgique s.p.r.l.
Menu Italiano Dunmark A/S
Risehenauweg 4 - D 37154 Northeim Tei. 05551 /991 50 - Fax 99 15 15
Kuikcnstraai 85 - B 1620 Drogenhos Tei. 02/521 1931 -Fax 02/520 1366
Rolundvej 23 - DK 5260 Odcnsc S T1F. 66 12 59 32-Fax 66 125992
Menu Italiano Nederland BV
Menu Italiano Sverige AB
Menu Italiano Romania srl
Pkitinaslraal 74 - NI- 2718 RX Zoclc-rmeer Tei. 079 .'361 6464- Fax 361 7944
Per Hiìkanssons vag ?6- S 241 3S Eslov Tlf.0413/ 1411 1(1-Fax 0413 / 17500
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