COCINA MEXICANA Daniela Alejandra Villa Vรกzquez
DESCRIPCION Se trata de un restaurante de cocina mexicana en donde se podrรกn encontrar y disfrutar platillos representativos de cualquier estado de la republica, innovando un poco en la presentacion.
SOPAS & CREMAS Sopa Azteca Sopa de tortilla de maíz frita acompañada de cubos de queso, chicharrón, aguacate, queso y crema.
SOPAS & CREMAS Sopa de Lima Caldo con un toque cítrico proveniente de la lima, va acompañado de pollo, jitomate, pimiento morrón, cilantro, totopos
SOPAS & CREMAS Sopa tarasca Caldo de frijol servido con trozos de tortilla frita, crema y queso.
PLATO FUERTE
PLATO FUERTE Chile en nogada Chile poblano relleno de un guisado de picadillo y frutas, cubierto con crema de nuez, perejil y granada, con lo cual se simbolizan los tres colores de la bandera de MĂŠxico.
PLATO FUERTE Pozole Caldo hecho a base de granos de maíz con carne de cerdo, con una guarnición de lechuga, rábanos, cebolla, limón, orégano y tostadas.
PLATO FUERTE Cochinita pibil Carne de cerdo adobada en achiote, envuelta en hoja de plátano, acompañada de un encurtido de cebolla con chile habanero y una espuma de limón
PLATO FUERTE Aguachile Camarones frescos marinados en jugo de lim贸n con chiltep铆n, cebolla morada, aguacate y pepinos
POSTRES
POSTRES Arroz con leche Arroz cocinado lentamente en leche con azĂşcar. Se sirve frĂo o caliente. Se le suele espolvorear canela, para aromatizarlo.
POSTRES Jamoncillo Exquisito dulce de leche con canela que tiene consistencia de pasta y forma circular acompa単ado de una nuez arriba
DANIELA ALEJANDRA VILLA VAZQUEZ NACIO EL 31 DE AGOSTO DE 1992 EN LA CIUDAD DE TLAXCALA, TLAXCALA. EMPEZO SU CARRERA EN GASTRONOMÍA , CHEF A LOS 18 AÑOS EN LA UNIVERSIDAD METROPOLITANA DE TLAXCALA. HA REALIZADO PRACTICAS EN EL ESTADO DE PUEBLA EN EL HOTEL RESTAURANTE EL MESON DE SACRISTIA, DURANTE 1MES EN EL ESTADO DE CANCUN EN EL HOTEL FIESTA AMERICANA DURANTE UN MES , EN EL ESTADO DE GUANAJUATO EN LA CADENA HOTEL CAMINO REAL DURANTE 1 MES Y DOS MESES EN EL HOTEL MISION EN EL ESTADO DE TLAXCALA ACTUALMENTE CURSA EL ULTIMO AÑO DE LA CARRERA.