Felipe Bonifatti, Director general para México,Centroamérica y Caribe de Lufthansa Group
D’Casa
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Entrevista exclusiva a Felipe Bonifatti Director General para México, Centroamérica y Caribe de Lufthansa Group.
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ecientemente estuvimos celebrando la llegada de su vuelo LH514 al Aeropuerto Internacional de Cancún procedente de Frankfurt de Lufthansa Group por lo que D´Casa International Magazine por medio de nuestra Editora y Directora General Verónica Guerra, se dio a la tarea de descubrir más acerca esta emblemática aerolínea y su director. Esperemos sea de tu agrado y sobre todo de utilidad para tus siguientes viajes.
Felipe, ¿Cuáles son las Rutas más importantes de Lufthansa para México, Centroamérica y Caribe? La ruta más antigua, que ya ha cumplido más de 50 años, es la que une la Ciudad de México con Frankfurt, uno de nuestros hubs más grandes en Europa. Y es sin dudas una ruta clave para nosotros en la región. Su alta ocupación, tanto de pasajeros como de carga, hacen que sea un vuelo muy importante. Cada ruta tiene su relevancia para el Lufthansa Group. Ya hemos retomado los vuelos entre San José de Costa Rica y Alemania, y estamos a la espera de hacer lo mismo con los vuelos que unen dicha capital centroamericana con Zúrich. Hemos reiniciado operaciones en Cancún, tanto hacia Alemania como hacia Suiza. Y hemos anunciado ya el regreso a destinos clave en importantes islas del caribe. Nuestra presencia en la región sigue siendo relevante, adaptada claramente a la nueva situación que estamos viviendo.
“Cualquiera aerolínea puede llevarlo de A a B. En Lufthansa nos esforzamos por hacer del vuelo una experiencia de viaje completa y personalizada. Nuestros más altos estándares de seguridad e higiene, sumado al impecable servicio y hospitalidad centroeuropea hacen de su estancia a bordo una vivencia única.” -Felipe Bonifatti
¿Se están considerando incrementos o descuentos en Lufthansa para 2021? En relación a los precios de los billetes, seguiremos ofreciendo una excelente relación calidad-precio, basado este último en las condiciones de mercado, básicamente oferta, demanda y competencia. Siempre hay momentos donde se realizan grandes promociones y descuentos especiales, y ellos no faltarán en nuestra programación comercial para los próximos meses. Les pedimos a nuestros clientes estar muy atentos a dichas ofertas, ya sea en nuestra página web o en su agencia de viajes de confianza. Quienes decidan volar con Lufthansa a Europa, África, Medio Oriente o Asia saben que obtendrán una experiencia de viaje completa, donde su seguridad y su salud serán una prioridad, sin descuidar un impecable servicio tanto en tierra como a bordo.
¿Cómo selecciona los platillos y vinos dentro de sus vuelos y cuál es tu preferido? En las 4 clases de servicio se realiza una cuidada selección de alimentos y bebidas, para que las mismas hagan parte de la experiencia a bordo. En First Class y Business Class se ofrece una cocina gourmet con excelentes vinos que han recibido premios internacionales, todo ello servido en vajilla y cristalería Premium. Igual cuidado se tiene con la selección de la mantelería y cubertería a utilizar. Cada detalle está pensado para que la gastronomía en vuelo sea un momento especial del viaje. La selección se realiza siguiendo los más altos estándares de calidad que nos han caracterizado desde siempre. Un ejemplo de ello es el exclusivo servicio de Caviar que ofrecemos en nuestra First Class, el cual se sirve con los acompañamientos tradicionales y con un excelente vodka Premium que lleva la temperatura correcta. En esta cabina, con sólo 8 asientos, un tripulante especializado prepara los platillos en la cocina. Para el desayuno, por ejemplo, se preparan huevos al gusto en el momento. Para el almuerzo o cena, además de comenzar con un amuse bouche, y seguir con el servicio de caviar, se ofrece aceite de oliva extra virgen con una selección de panes artesanales, seguido de una entrada compuesta de tres platos diferentes. Luego sigue una ensalada fresca y el plato fuerte, donde hay opciones para todos los gustos. Finalmente, postre, café, licores y chocolates completan el servicio de comida. En cuanto a los vinos, una amplia selección de champagne, tintos, rosados y blancos, así como digestivos, licores y bebidas espiritosas están a disposición de nuestros pasajeros,
además de bebidas no alcohólicas, claro está. En el menú actual desde la Ciudad de México a Frankfurt, mi opción favorita es comenzar con los langostinos salteados con salsa coctel, mango y chutney de uvas pasas. Y de plato fuerte el medallón de filete de res con salsa Porcini, acompañado de espinacas salteadas y hongos. En cuanto a la selección de vinos, me fascina un blanco alemán por excelencia que es el Riesling. Actualmente tenemos un “Primus Maximus” 2018 de Heinz Nikolai, un vino muy mineral y que recuerda a melocotón y maracuyá, ideal para acompañar los langostinos. En cuanto a vinos tintos, me decanto por un francés de Saint Julien, un Château Langoa Barton Cru Classé 2008 un blend con aromas complejos, que recuerda a frutos rojos y cuero, perfecto para el medallón de res.
¿Varían la selección de vinos y platillos de acuerdo a las rutas? Sí, claro. La selección de platillos se realiza tomando en cuenta los deseos de nuestros clientes y los diferentes paladares, así como las costumbres tanto del país de origen como de destino, siempre respetando claramente lo internacional de nuestro público. Una amplia selección de bebidas nos permite ofrecer las misma en nuestras rutas intercontinentales, donde en algunos vuelos específicos ofrecemos algunas especialidades sólo en dicha ruta, por ejemplo, en los vuelos de México solemos ofrecer tequila y aquí nuestros platillos muchas veces incorporan productos locales. En un pasado menú en Business Class ofrecíamos unas chuletas de cordero acompañadas con salsa de mezcal y en nuestra selección de quesos ofrecíamos uno de Chihuahua. Esta tradición se repite en multiplicidad de rutas, por ejemplo, en India, Japón y demás destinos internacionales de la amplia red de vuelos de Lufthansa Group.
Frankfurt, Alemania
¿Cuál es tu ruta y destino preferido? Para mi subirme a un vuelo intercontinental de Lufthansa con destino a Frankfurt es sentirme un poco ya “en casa” antes de llegar. Suelo preferir los vuelos largos y nocturnos, que dan tiempo para descansar y disfrutar del servicio a bordo. Entre mis favoritos hoy en día está el de Ciudad de México a Frankfurt, que tiene un horario ideal de salida desde la capital mexicana, y que llega a nuestro hub en un horario que permite excelentes conexiones a toda Europa y el mundo. Siempre he disfrutado mucho nuestros vuelos a Asia, en especial el vuelo a Bangkok, un destino que pese a conocerlo muy bien sigue teniendo un gran atractivo. Una ruta cercana a mi corazón es la que une Buenos Aires con Alemania, nuestro vuelo directo más largo, con 13 horas y 40 minutos de duración, pero que siempre se me hace corto. Y para unos días de descanso en familia, me inclino por las rutas a España, ya sea a Madrid, o a uno de mis destinos favoritos en el mundo: Galicia. Nuestro vuelo a Santiago de Compostela es de mis preferidos. Siempre vía Frankfurt, claro está. Creo que Galicia como destino es muy completo: su excelente gastronomía, su gente amable y hospitalaria, sus tradiciones y cultura… allí me siento en casa.
Palacio de Bellas Artes, Ciudad de México
Recomendaciones al comprar boletos de avión. La flexibilidad es clave para poder obtener la mejor relación calidad-precio. Quien pueda evitar viajar en días de alta ocupación o en épocas de vacaciones se verá beneficiado. En la planificación, el evitar los días típicos de demanda corporativa ayuda a obtener aún mejores precios con Lufthansa. Lo mismo sucede con los destinos. Es por ello que la gran red de vuelos que ofrecemos, actualmente a más de 130 ciudades, permite escoger entre múltiples opciones, muchas veces hasta con más de un aeropuerto en la misma ciudad. Ejemplos de ello son lugares como Londres, Milán, París o New York. En estos momentos también mantenemos en las aerolíneas de Lufthansa Group una política de flexibilidad en cuanto a los posibles cambios en los planes de viajes, ya que sabemos que existen condiciones que se encuentran fuera del control de nuestros clientes, y también del nuestro. Es por ello que hasta fin de año ofrecemos la posibilidad de cambiar sin penalidades la fecha del vuelo, y tantas veces como sea necesario. Esto genera confianza y tranquilidad a la hora de planificar viajes en un contexto lleno de desafíos como es el que vivimos estos días.
¿Por qué volar con Lufthansa? Cualquiera aerolínea puede llevarlo de A a B. En Lufthansa nos esforzamos por hacer del vuelo una experiencia de viaje completa y personalizada. Nuestros más altos estándares de seguridad e higiene, sumado al impecable servicio y hospitalidad centroeuropea hacen de su estancia a bordo una vivencia única. Con nuestra gran variedad de destinos y tarifas competitivas los viajeros encuentran una excelente relación calidad-precio en nuestros boletos. Nos gusta adelantarnos a las necesidades de nuestros clientes y de esa manera ofrecer un tratamiento personalizado. Somos la única aerolínea europea galardonada con 5 estrellas por Skytrax. Contamos con el único aeropuerto 5 estrellas de Europa (Múnich), uno de nuestros hubs más importantes. Europa es nuestro hogar. Nuestras redes de vuelos ofrecen opciones a más de 130 ciudades en el mundo. Planes principales con los que cuenta Lufthansa Group de gratificación al viajero. Para los viajeros de negocios ofrecemos una variedad de programas para las empresas de todos los tamaños y con diferentes necesidades en sus viajes corporativos. Nuestra oferta es muy atractiva, ya que ofrece ventajas desde el primer vuelo. Y estos programas son adicionales y complementarios a los de lealtad y millas personales. En cuanto a nuestros pasajeros individuales, Lufthansa Miles & More es el programa de viajeros frecuentes más grande de Europa. Adicionalmente, Lufthansa posee varias alianzas de Joint Venture, entre ellas una de las más importantes es la llamada “Atlantic Plus”, donde ofrecemos una extensa red de opciones junto con nuestros socios Air Canada y United Airlines. Y no hace falta decir que somos socios fundadores de Star Alliance, la alianza área global más grande del mundo. Por todo lo anterior nos alegraría mucho poder decirles muy pronto ¡Bienvenidos a bordo!
Felipe Bonifatti, Director general para México,Centroamérica y Caribe de Lufthansa Group
Felipe Bonifatti Director General para México, Centroamérica y Caribe de Lufthansa Group. Listos para ayudarte a viajar con nosotros. https://www.lufthansagroup.com/en/home.html Síguenos. https://twitter.com/
Acerca de Felipe Bonifatti. A lo largo de los años ha ocupado diversos cargos en varias Juntas Directivas, entre otras ALAP (Asociación de Líneas Aéreas en Panamá), Cámara Nacional de Turismo de Panamá (CAMTUR) y Cámara de Comercio Panameña - Alemana. Entre otros galardones, ha sido condecorado a título personal en el Congreso de la República de Colombia con la Gran Cruz Extraordinaria Barón Alexander von Humboldt. Habla alemán, inglés y español, y tiene buenos conocimientos de otros idiomas. Tiene 46 años, está casado y tiene dos hijos. Desde enero de 2019, asumió la Dirección General para México, Centroamérica y el Caribe, con sede en la Ciudad de México, donde reside actualmente con su familia. Te inivtamos a leer nuestra última edición D’Casa Magazine: https://issuu.com/dcasaveronica/docs/revista_16.p_gina
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