Gastronari

Quenelle

Aquest mot francès s’ha inclòs en la terminologia culinària mundial i fa referència a la manera de presentar els aliments amb una forma arrodonida, semblant a la de les croquetes. Perquè adopti aquesta forma, l’aliment se sol modelar acuradament amb dues culleres. En el cas del gelat, es fa només amb una cullera corba. A Lió (França) les quenelles lyonnaises són un plat molt popular.

Despinyolador

És impossible treure el pinyol d’una cirera o d’una oliva sense l’ajuda d’algun estri o sense trencar-les, però aquest invent ens permet ferho sense problemes. Això sí, és una tasca que requereix paciència i temps.

Insectes

La FAO, l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura, sosté que menjar insectes pot ser una possible solució a la fam al món. Un extens i complet informe de l’organisme publicat fa poc indica que moltes espècies tenen tantes proteïnes com la carn i que la seva producció és econòmica, i ens anima a consumir-ne, tant els éssers humans com els animals. Aquesta notícia ens fa replantejar el futur de l’alimentació al món.